孕妇生蚝的做法大全
成考报名 发布时间：04-27 阅读：
《牡蛎的特殊做法》
孕妇生蚝的做法大全 第一篇
牡蛎的特殊做法
牡蛎（蚝、海蛎黄
）
有一种东西，是海洋中常见的贝类，生物学上的称呼是牡蛎，南粤称它“蚝”，北方人管它叫海蛎黄，盛产于大连，所以大连人说话口音也被称为“海蛎子味”。这是一种即能生吃也能熟吃的海鲜类，外表看着凹凸不平，但营养成分俱佳。史上闻名遐迩的牡蛎养殖地广东澄海《县志》记载："介类有蛎房，生食日蚝白，腌食白蛎黄，味皆美"。在西方，牡蛎曾被称为"海之奶"，在《圣经》中被誉为"海之神力"。我国唐代诗人李白有"天上地下，牡蛎独尊"的题句。可见牡蛎在中西方都同样备受青睐。牡蛎肉味鲜美，营养丰富，是人们餐桌上的珍品，深受人们喜爱。据食品营养检测，牡蛎含蛋白质50%以上，而脂肪仅有7%-8%，并含有多种微量元素和维生素等，因煮汤后状似牛奶，素有"海底牛奶"的美誉。儿童、孕妇及哺乳期妇女食后有助于骨骼、牙齿生长，并能有效地防止小儿佝偻病。
牡蛎不仅是佳肴美食，而且还有很高的药用价值。明代李时珍《本草纲目》记载："牡蛎肉，甘温无毒，煮食治虚损，调中，解丹毒，补妇人气血，以姜醋生食，治酒后烦热，止渴。炙食甚美，令人细肌肤，美颜色。"现代医学实验还表明，从牡蛎肉中提取的水溶液对肿瘤细胞有抑制作用。日本科学家还发现海蛎肉中含有天然牛磺酸，具有降血脂、抑制血小板聚集、提高人体免疫力、促进新陈代谢等多种功能。
沿海城市居住的人就有口褔了，以前只有到了春季和秋季才能吃到的东西，现代科学发达有了养殖业一年四季都能吃到新鲜的牡蛎，都是刚从海里捕捞上来的，在市场一堆一堆的，勤快点的渔民在没人光顾摊位的时候，用螺丝刀从对缝处撬开挖出里面的肉单卖，价会更高一些，蜊虹肉可以用来做馅、涮着吃、当锅仔底料、放汤都非常提味。
北方人吃东西讲究豪爽，将牡蛎洗干净放锅里煮或烤到对缝处张开就熟了，直接掰开取肉吃，就吃那个鲜，也可沾小料吃，小料可随自己的口味调整，蒜味辣味的芥未味的姜汁都可，这种吃法最为普遍。另外就是南方人的一种吃法，能将普通的不起眼的东西做得很有档次，与大饭店媲美。
现在正是蛎黄盛产的时候，下面是我妹妹来山海关时的做法，代表着南方人的一种吃法，包括我前面写的清蒸鲍鱼也是我妹来山海关时做着吃的，即方便简单又美味可口，用料不多，突出了原汁原味，非常适合爱吃海鲜的朋友及家庭制作。
备料：牡蛎、粉丝、蒜、盐、生抽
制作：1、先泡粉丝，将粉丝泡软。蒜切未备用。
2、牡蛎外表面洗净，从对缝处撬开，洗去类似肠子的黑东西，记得牡蛎肉别洗出去啊，把牡蛎连壳放盘子里，把泡好的粉丝+蒜末+少许盐放牡蛎肉上面。
3、蒸锅做火上，开锅后上锅蒸10分钟，
出锅时放点生抽即可。
《孕妇煲汤食谱大全》
孕妇生蚝的做法大全 第二篇
孕妇煲汤食谱大全
看上去不起眼的汤里其实蕴藏着丰富的营养物质蛋白质、维生素、氨基酸、钙、磷、铁、锌等元素。孕妇在孕育生命的过程中需求的营养比较全面，所以多些喝汤更能满足体内宝宝的健康生长发育。喝汤也是孕妇在孕育生命的过程中需求的营养比较全面，所以喝汤更能满足体内宝宝的健康生长发育。下面为您整理了孕妇煲汤食谱大全。
美颜的孕初期好汤，味美易做
材料：新鲜鸡脚8只；番茄3个；胡萝卜1个；，大白菜1斤；黄豆芽2两；洋葱1个；西芹圆椒少量。
做法：1.鸡脚放入水中煮开后两分钟取出洗净血污，备用；
2.将所有材料切成合适入口的大小；
将所有材料放入锅中，注入八分水，以大火煲滚20分后，转小火煲1.5-2小时即可调味食用。{孕妇生蚝的做法大全}
说明：这道汤水对初期的孕妈妈食欲不振非常有效，因为它清爽不油腻，而且开胃，还能补充大量维生素，鸡脚补筋骨；对孕妈妈和宝宝都非常有益。
孕中期好汤：芡实赤小豆田鸡汤
材料：瘦肉（最好是猪展）半斤、田鸡（大，2-3只）芡实1两，赤小豆2两，陈皮一小片。
做法：1、将所有材料洗净备好 陈皮用水泡软，刮掉里面的软囊备用
2、瘦肉、田鸡切大块一起放到水中煮开两分钟后取出洗净血污.
3、将所有材料放入锅中，注入八分水，用大火煲滚20分钟后，再转小火煲2--2.5小时，调味即可饮用。
此款汤水有补虚利水的作用，对中后期有些水肿的孕妈妈非常好的：
在孕后期常煲的一款汤是红萝、黄豆、玉米煲猪骨：）简单易做，而且味道都好正哦：） 一款适合夏天、补血、增加纤维素的简易好汤，非常适合孕妈妈食用
孕妇煲汤食谱之淮山腰片汤
配方：冬瓜250克，猪腰1副，薏米15克，黄芪15克，淮山15克，香菇5 个，鸡汤10杯。
做法：冬瓜削皮去核，切成块状，香菇去蒂。猪腰对切两边，除去白色部分，再切成片，洗净后用热水过。鸡汤倒入锅中加热，先放姜葱，再放薏米、黄芪和冬瓜，以中火煮40分钟。再放入猪腰、香菇和淮山，煮熟后用慢火再煮片刻，调味即可。
特点：此汤汁白汤鲜，味正，腰片脆嫩，营养丰富，是孕妇的佳汤菜 。
注意：猪腰胆固醇含量较高，孕妇血压偏高不宜多食。
孕妇煲汤食谱之海带排骨汤
材料：排骨1斤；干海带1两（广州买的海带都好多沙子，要清洗干净。也试过湿海带结，感觉也行，不过要新鲜）；花生2两（书上没说，但是我在另外一本《今晚煲靓汤》中有看到，花生对孕妇和宝宝都非常好的）
做法：1.将排骨放入冷水中煮开后两分钟，取出清洗备用；
2.在锅中加入八分水，将所有材料放入，以大火煮开20分钟后，小火煲2-3小时，调味即可食用。（如果是下班才回家做饭煲汤的妹妹，可以用高压锅，半个小时就有汤喝了. 说明：这是一道促进胎儿生长发育的好汤，因为海带含丰富的矿物质和维生素，而且花生和排骨含钙较高。是怀孕过程中可以常喝的汤水。
孕妇煲汤食谱之莲藕花生排骨汤
材料：排骨1斤；莲藕1斤；花生3两，蚝豉5只；红枣5粒
做法：1.将所有材料洗净，莲藕拍一下再切大块，红枣去核备用。
2.将排骨放入水中滚开后氽一下后，取出洗净血水备用；
3.锅内注入适量水，将所有材料放入，以大火煲20分钟后，以小火再煲约2小时左右即可调味食用。
孕妇煲汤食谱之冬瓜排骨汤
材料：排骨1斤中，冬瓜1斤。
做法：1.将所有材料洗净，冬瓜带皮切大块备用。
2.将排骨放入水中滚开后氽一下后，取出洗净血水备用；
3.锅内注入适量水，将所有材料放入，以大火煲20分钟后，以小火再煲约2小时左右即可调味食用。
说明：冬瓜有减热利尿去湿的作用，这道汤对清热、利尿、消水肿的效果明显，所以对孕后期的孕妈妈腿部水肿、便秘效果非常好的哦。
孕晚期好汤——冬菇干贝排骨汤
材料：排骨半斤，鸡脚8只（建议用新鲜鸡脚，不要用冰冻的）冬菇（小的就8个左右，大的就5个），干贝5粒。
做法：1.将排骨、鸡脚放入冷水中煮开后两分钟，取出清净血水备用（建议鸡脚不要斩去指甲，这样可以避免汤水肥腻）；
2.冬菇用水洗净稍浸泡，干贝用水泡开，撕碎；
3.在锅中加入八分水，将所有材料放入，以大火煮开20分钟后，小火煲2-3小时，调味即可食用。
说明：这道汤水是非常养胎的哦，因为钙质丰富，对补筋骨效果非常好。而且冬菇富含多种人体所需的氨基酸，加上气味清香，非常好喝的。{孕妇生蚝的做法大全}
适时滚汤----解暑除烦清热利湿 丝瓜瘦肉汤 （非常适合孕后期有点水肿的孕妈妈) 材料 ：丝瓜１至２条，瘦猪肉２００克。
做法 ：丝瓜洗切块（去皮与否随各人喜欢，本来皮更有其营养价值，但味欠清纯），瘦猪肉切片（用少许花生油和生粉稍腌，可令肉质嫩滑），待锅里水开后，放入丝瓜、肉片一齐滚汤。
功效:解暑除烦，清热利湿，通水下气，化痰凉血，除疮。
说明
（１）丝瓜乃盛夏三大正益瓜类之一，性微寒。入肝、胃经。功能清热化痰、凉血解毒，凡心烦口渴，此瓜有益。
（２）《本草纲目》记述：“煮食丝瓜有除热利肠、解暑……”
（３）《陆川本草》记述：“生津止渴，解暑除烦，治现口渴、身热烦燥。” 清暑热生津 瑶柱节瓜瘦肉汤
材料 ：节瓜一个（约２５０克），江瑶柱１０克，瘦肉１００克。
做法 ：节瓜一个去皮切段分片，猪肉切薄片（以花生油和生粉或粟米粉稍腌几分钟），江瑶柱先浸至稔并撕碎。节瓜、汪瑶柱一齐煲至将好时下瘦肉，再煲滚5-10分钟，调味即可饮食，清甜美味。
功效 ：清暑热、解烦渴、健脾胃、驱暑生津。
说明 ：节瓜性平味甘，入胃、大肠经，《纲目拾遗》述此瓜能“止渴生津，驱暑健脾，通大小便”。又《本草求原》说其“功同冬瓜，而无冷利之患，益胃，长于下气消水”。《粤草志》记载“得水气最多，故能解暑毒” ，节瓜乃夏暑时蔬，正气有益，食用者很普遍 去湿的适时汤水:---花生眉豆排骨汤
材料：排骨1斤；眉豆、花生各1两
做法：1.将排骨放入冷水中煮开后两分钟，取出清洗备用；
2.在锅中加入八分水，将所有材料放入，以大火煮开20分钟后，小火煲2小时左右，调味即可食用。（如果是下班才回家做饭煲汤的妹妹，可以早上出门前先有清水泡好花生和眉豆，回家后用高压锅煲，半个小时就有汤喝了。）
说明：眉豆有去湿功效，而且豆类能为孕妇和胎儿提供多种营养成份，这是一款易做，好喝又有益的汤水。
孕妇煲汤食谱之菠菜猪肝瘦肉滚汤
材料：瘦肉3两、猪肝3两、菠菜半斤
做法：1.菠菜洗净切段备用；
2.瘦肉、猪肝切薄片，用少许花生油和生粉拌均，稍腌，备用。
3.将汤锅内水煮开后，将猪肝和瘦肉放入，滚五分钟后将菠菜加入，待菠菜熟后，即调
味食用。
说明：猪肝是生血补血的好食材，菠菜既可增加纤维素又有补铁等作用，对孕期孕妈妈产生的贫血和便秘都疗效；而且易于操作，特别适合要上班，没时间煲老火汤的孕妈妈. 孕妇煲汤食谱之鲜生蚝瘦肉汤
材料
生蚝肉２５０克，猪瘦肉２５０克，生姜２片。
功效 ：滋养肝肾，养血宁心。
做法
（１）生蚝肉洗净；猪瘦肉洗净，切块，用油＼生粉稍腌备用。
（２）水煮滚后，把生蚝肉、猪瘦肉、姜片一齐放入锅内，武火煮沸后文火稍煲片刻，即可调味食用。
说明
本汤以滋阴养血为主。汤中生蚝肉即牡蛎肉，性味甘咸平，有滋阴养血、宁心除烦的作用，《医林纂要》说其有“清肺补心，滋阴养血”的功用。猪瘦肉甘平，能滋阴润燥、补益肝肾。生姜健胃、除腥，葱芳香醒脾。合而为汤，能滋阴补肝肾、养血安心神，是滋阴、润燥、养血之清补汤品。
注意
生蚝要轻柔抓洗干净。
孕妇煲汤食谱之催乳汤（产后喝）
炮甲（川山甲）、王不留行、通草、黄芪、当归、党参各10克；红枣适量，煲猪手，连喝三天后，奶水明显增多。{孕妇生蚝的做法大全}
如果效果不明显，将通草加到20克.
另外，哺乳期尽量少吃类似西瓜这类利尿的东东，多喝汤水，如果产后出汗多，也会影响乳汁分泌，建议连吃几天炒米饭。
孕妇煲汤食谱之鲤鱼补血汤
配方：鲤鱼1条(约500克)，黄酒100克，桂圆肉、淮山，枸杞子各25克，红枣4个(去核)。
做法：鲤鱼去鳞，取出内脏，去鱼胆，切成三段。洗净药材，加沸水，黄酒(糯米酒)各一杯放盅内。毛边纸封盅口炖三四个钟头服之。
特点：此汤清淡味鲜，营养丰富。枸杞子甘软，鱼肉鲜滑，补血活血，利水消肿。 孕妇煲汤食谱之山药鱼片汤
原料：
山药1段、桑椹子10克石斑鱼片（或红鲷）200克
做法：
1、山药削皮，切小块备用。
2、药材放入高汤内，用大火煮开后，转中小火煮12-15分钟至山药熟软。
3、放入石斑鱼片续煮2分钟即可食用。
孕妇煲汤食谱之三鲜鳝丝汤
原料：
鳝鱼50克、黄瓜50克、猪瘦肉20克、鸡蛋1个、水芡粉、葱丝、姜丝、胡椒粉、精盐、料酒、味精、鲜汤、猪油、芝麻油各适量。
做法：
1、鳝鱼用水冲洗后入沸水中烫熟，拆肉切成丝。2、黄瓜削皮去瓤切成丝。3、瘦猪肉洗净，切成细丝。4、鸡蛋磕入碗内调匀，制成蛋皮后切细丝。炒锅置火上，下油烧热，投入葱姜丝爆也香味后，加入鲜汤烧开，速将肉丝下锅，烹料酒，投入鳝鱼丝、黄瓜丝、蛋皮丝、精盐、胡椒粉、味精等，待汤开后，淋入水芡粉勾芡起锅，盛入汤碗内，撒上葱丝，淋入芝麻油即可。
特色：{孕妇生蚝的做法大全}
.... 此汤软嫩色美，汤鲜味浓，富含优质蛋白质、维生素、维生素等营养物质，是孕妇的理想汤品。
孕妇煲汤食谱之牛腩土豆汤
材料：牛腩：半斤、土豆：2个老姜：2片、米酒：半匙
做法：
1.洗净所有材料，土豆去皮切大块
2.牛腩节大块，在水中加入半匙米酒和姜，滚开后以清水洗净血水，去除腥味
3.将锅注适量水（八分满）将所有材料放入锅中，大火煮开约二十分钟，再小火炖2--3小时，下调味料即可。
说明：牛腩含丰富的维生素1、2，土豆含糖份和维C，可以减缓孕吐。
孕妇煲汤食谱之淮山黑枣鸡脚汤
材料：瘦肉半斤；鸡脚半斤（原书上是1斤，煲过，感觉太油腻，建议半斤）；干淮山2两；黑枣5粒（书中写是10粒，感觉太多，甜了些，减少一半）老姜3片 做法：
1.瘦肉、鸡脚放入冷水中煮开后两分钟，取出清洗备用；
2.锅中放入八分水，加入所有材料，以大火煮开20分钟后，小火煲2-3小时，调味即可食用。
说明：这是一道滋补，又能润肤的汤品，含丰富的胶原蛋白，是一道护肤美容的孕初期好汤.
《孕妇食谱大全》
孕妇生蚝的做法大全 第三篇
怀孕期间所有孕妇的饮食 怀孕第1个月、主打营养素：叶酸
作用：防止胎儿神经器官缺陷
补充叶酸可以防止贫血、早产，防止胎儿畸形，这对妊娠早期尤为重要，因为早期正
是胎儿神经器官发育的关键。孕妈妈要常吃富含叶酸的食物，如面包、面条、白米和面粉等
谷类食物，以及牛肝、菠菜，龙须菜、芦笋、豆类及苹果、柑橘、橙子等。除了食补以外，
还可以口服叶酸片来保证每日所需的叶酸。
妊娠第一个月时，胚胎刚刚形成，此时饮食应精细熟烂，在主食上可多吃点大麦粉，副食调
味方面以酸味为主。因为孕妇多喜食酸，而中医认为，酸味入肝能补肝以养胞胎。对于辛辣
腥臊的食物宜少食或不食，以免影响胎气。
当孕妇体内维生素B1不足时，更会恶心呕吐，所以这时应尽量多吃含维生素B1较丰富
的食物。如动物的肝脏、大豆、花生等。孕妇的肝脏运转不利时，也会发生恶心呕吐，所以
孕妇这时还应该多吃些能促进胆汁分泌的食品，如牛奶、蛋黄、柠檬。妊娠第一个月时，蛋
白质对于胎儿大脑的迅速发育起着决定性的作用，稍有欠缺即可能造成终身的智能障碍。孕
妇的孕妇食谱应注重合理而全面的孕妇营养食谱，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、
维生素和水。蛋白质主要包括：肉类、奶类和鱼类。适量增加热能的摄入量，本月的食品中
应比未孕时略有增加就可满意需要。热能主要来源于蛋白质、脂肪和碳水化合物。无机盐和
维生素的供应来源于：奶类、豆类、海产品、肉类、芝麻、木耳、动物肝脏、花生、核桃等。
维生素食品包括：玉米胚芽、瘦猪肉、肝、蛋、蔬菜、水果类。
推荐食谱：{孕妇生蚝的做法大全}
凉拌三丝 黄鱼汤 番茄炒豆腐 酸菜鲫鱼汤 自制酸黄瓜 烧油菜 芝麻菠菜 凉拌芹菜叶
干烧冬笋 烧茄子 银耳拌豆芽 香椿芽拌豆腐 五香海带丝 凉拌豆芽 干煸芹菜 虎皮青椒
炒黄豆芽 凉拌双耳 金色嫩豇豆 兰花油菜 烧豆腐丸子 豆腐炝花生米 香辣黄瓜丝 豆芽拌
香干 糖醋红丁 炒素鸡生笋 香菇豆角 扒黄花菜素翅 番茄黄花鱼 出水芙蓉 怀孕第2个月、主打营养素：维生素C、维生素B6
作用：缓解牙龈出血、抑制妊娠呕吐
怀孕的第2个月，有些准妈妈会发现自己在刷牙时牙龈会出血，适量补充维生素C能
缓解牙龈出血的现象。同时，可以帮助提高机体抵抗力，预防牙齿疾病。生活中的维生素C{孕妇生蚝的做法大全}
来源于新鲜的水果蔬菜，比如，青椒、菜花、白菜、蕃茄、黄瓜、菠菜、柠檬、草莓、苹果
等。
Tip：烹煮以上食物时间不宜过长，以免维生素C大量流失。
对于那些受孕吐困扰的准妈妈来说，维生素B6便是妊娠呕吐的克星。维生素VB6在
麦芽糖中含量最高，每天吃1－2勺麦芽糖不仅可以抑制妊娠呕吐，而且能使孕妇精力充沛。
富含维生素B6的食品还有香蕉，马铃薯，黄豆，胡萝卜，核桃，花生，菠菜等植物性食品。
动物性食品中以瘦肉，鸡肉，鸡蛋，鱼等含量较多。
一般在怀孕第二个月时，有的孕妇开始出现头晕、乏力、嗜睡、食欲不振、食欲异常、
喜吃酸味食物、厌油腻味、恶心、晨起呕吐、口味异常等症状，进而导致进食量减少、偏食、
挑食等现象，易导致膳食不平衡，营养结构不合理，体内酸碱平衡失调，最后影响胎儿的正
常发育。
妊娠8周之内，是胎儿分化发育的重要阶段，充足的营养、合理的饮食搭配对胎儿及孕
妇都是非常有利的。孕妇日常饮食应以优质的蛋白质（鱼肉类、蛋、牛奶或乳制品、大豆或
大豆制品等）、丐为主，在视需要添加维生素类，好好调理。
妊娠第二月时，孕妇早孕反应较严峻，为防止呕吐，可以在起床前吃些干食，如烤馒头
片、饼干等，不要吃稀饭或汤菜。晚餐后一般呕吐减轻，因此晚餐可以吃的丰盛些，另外，
少量多餐或吃清淡可口、少油腻的食物，也有益于防止孕吐。可多选孕妇寻常爱吃的食物以
瘦肉、鱼类、蛋类、面条、牛奶、豆浆、新鲜水果及蔬菜为佳。
推荐食谱：
山楂鲤鱼鸡蛋汤 凉拌猪肝 麻酱菠菜 草莓绿豆粥 炒素什锦 什锦果汁饭 豆仁饭 奶油
玉米笋 青芹拌香干 糖醋白菜（孕期） 炝土豆丝 豆芽炒韭菜 拔丝苹果 糖醋萝卜皮 芹菜
拌银芽 猴头菇扒菜心 黑木耳炒黄花菜（孕期） 松仁海带 糖醋排骨 腐竹烧肉丝 甜椒牛肉
丝 核桃芹菜炝腐竹 炝腐竹 柠檬炒肉片 炒三豆 松子豆腐 素烧三元 猕猴桃烩水果 榨菜
蒸牛肉 玉米饭团
怀孕第3个月、主打营养素：镁、维生素A
作用：促进胎宝宝生长发育
镁不仅对胎儿肌肉的健康至关重要，而且也有助于骨骼的正常发育。近期研究表明，{孕妇生蚝的做法大全}
怀孕头三个月摄取的镁的数量关系到新生儿身高、体重和头围大小。在色拉油、绿叶蔬菜、
坚果、大豆、南瓜、甜瓜、葵花籽和全麦食品中都很容易找到镁。另外，镁对准妈妈的子宫
肌肉恢复也很有好处。
胎儿发育的整个过程都需要维生素A，它尤其能保证胎儿皮肤、胃肠道和肺部的健康。
怀孕的头三个月，胎儿自己还不能储存维生素A，因此孕妈妈一定要供应充足。甘薯、南瓜、
菠菜、芒果都含有大量的VA。
孕妇在第三个月时，只要吃饱了饭菜，身体便可获得足够的热量和蛋白质，但是在复杂
的代谢过程中，还需要维生素的帮助和催化，所以孕妇要多吃新鲜的水果和蔬菜。{孕妇生蚝的做法大全}
怀孕前期是胎儿的骨骼及内脏的形成期，孕妇最好要多吃一些含丐及蛋白质的食物，而
且蛋白质天天至少要摄入40克才可以维持孕妇的蛋白质平衡。{孕妇生蚝的做法大全}
推荐食谱： 鱼肉水饺 豆芽炒肉丝 海米拌芹菜 鱼香肝片 花生炖猪蹄 虾油拌豆腐 干蒸鲤
鱼 酸辣鱿鱼卷 香椿蛋炒饭 炝虾子菠菜 蛋黄菜花汤 虾皮粉丝汤 豆腐干磋豆角 拌海蜇皮
五丝黄瓜 凉拌什锦 菠菜肉丝拌凉粉 小窝头 糖醋黄鱼 肉丝榨菜汤 健胃萝卜汤 口蘑烧茄
子 虎皮核桃仁 扒银耳 白菜煮海瓜子 甜脆银耳盅 炒胡萝卜酱 麻酱拌茄子 虾皮烧冬瓜
(孕期) 炝芹菜
怀孕第4个月、主打营养素：锌
作用：防止胎宝宝发育不良
这个月准妈妈需要增加锌的摄入量。准妈妈如果缺锌，会影响胎宝宝在宫内的生长，
会使胎儿的脑、心脏、等重要器官发育不良。缺锌会造成孕妈咪味觉、嗅觉异常，食欲减退，
消化和吸收功能不良，免疫力降低，这样势必造成胎儿宫内发育迟缓。富含锌的食物有生蚝、
牡蛎、肝脏、口蘑、芝麻、赤贝等，尤其在生蚝中含量尤其丰富。
Tip：补锌也要适量，每天膳食中锌的补充量不宜超过45毫克。
妊娠四个月饮食的重点是：使孕妇摄取足够的营养。在这个时期，由于早孕反应的结束，
身心皆恬静，胎儿的内环境也很安定，亦是食欲忽然旺盛的时期，过去一直不太需要营养的
胎儿现在进入了急速生长的时期，需要较多的营养，因此孕妇要多摄取蛋白质、植物性脂肪、
丐、维生素等营养物质。特别是有过严重早孕反应的人，身体的营养状况不好，为追回损失，
必须吃充足的饭菜和留意食疗。
由于孕妇要笀ィ两个人的营养需要，因此需要比平时更多的营养，但是要控制食用过咸
食物、辛辣食品和冷食，如大蒜、辣椒、冷饮等。因为这些会成为泻肚、流产及早产的原因。
每天早晨喝一杯温开水。此外，要避免过多脂肪和过分精细饮食，一定要保证铁元素和维生
素的摄取。
孕妇要在孕四月时注意体重的增长，要合理的摄入热量，建议此期最好每天应有谷类主
食350～500克，如米、面、玉米、小米等；动物性食物100～150克，如牛、羊、猪、鸡、
鱼肉、蛋等；动物内脏50克，每周至少1～2次；水果100～200克；蔬菜500～750克；奶{孕妇生蚝的做法大全}
及奶制品250～500克；豆及豆制品50克，如豆腐、豆浆、红小豆、绿豆、黄豆等；油脂类
25克，如烹调油等。
推荐食谱：
豆芽生鱼片 油爆肚仁 小米面发糕 清炖牛肉汤 烩二冬 牛奶大米饭 木瓜羊肉汤 木须
肉 茭白炒鸡蛋 烧鸭肝（孕期） 虾子烩豆腐 鳕菜炒鱿鱼 红烧海参(孕期) 虾皮炒韭菜 核
桃明珠 牛骨营养汤 板栗烧鸡 杏仁扣猪肘 肉丝黄瓜面 素菜包子 什锦甜粥 鸡翅烧猴头菇
蛋皮炒菠菜 虾仁炒油菜 碧绿鱼肚 麻酱番茄 核桃红枣兔肉汤 爆炒黑三丝 三色馒头 白扁
豆粥
怀孕第5个月、主打营养素：维生素D、钙
作用：促进胎宝宝骨骼和牙齿的发育
孕妈咪怀孕的第5个月后，胎宝宝的骨骼和牙齿生长得特别快，是迅速钙化时期，对
钙质的需求简直是剧增。因此从本月起，牛奶、孕妇奶粉或酸奶是准妈妈每天必不可少的补
钙饮品。此外，还应该多吃以下这些容易摄取到钙的食物，如，干乳酪、豆腐、鸡蛋或鸭蛋、
虾、鱼类、海带等。另外，准妈妈应每天服用钙剂。需要注意的是，钙的补充要贯穿于整个
孕期始终。
当然，单纯补钙还是不够的，维生素D可以促进钙的有效吸收，孕妈妈要多吃鱼类、
鸡蛋，另外晒太阳也能制造VD，孕妈妈可以适当晒晒太阳，但是首先要做好防晒工作。 20周时的胎儿生长趋于平稳，此时您需要将更多的精力放到增强营养上。怀孕早期食欲不
振的情况早已消失，您会在本阶段食欲大增，应尽量多吃些营养均衡的食品，切忌饮食过量。
过量饮食会增加生产时的困难和痛苦，此外还轻易造成高血压、糖尿病等疾病，同时对胎儿
的发育也没有什么好的作用，因此科学饮食是非常重要的。
妊娠五个月时，孕妇容易引起贫血，要小心谨慎。在这个时期孕妇要注意及时补充铁。
铁在肝脏、蛋黄、海藻类、菠菜、荷兰豆、紫苏叶、大豆、黄豆粉、黑纱糖、蜂蜜中含量丰
富。
孕五月时，孕妇下腹部隆起已经很显眼了，腹部有下坠、松弛之感，饭后食物在胃里不易消化，可以每顿饭减少进食量，将一日三餐分为四餐、五餐，即少食多餐。
从本月起，孕妇应注意补丐，还要加服鱼肝油，但有些人因补丐心切而大量服用鱼肝油，这样做是不妥当的，因为过多的服用鱼肝油会使胎儿骨骼发育异常，造成许多不良后果。对于长期在室内工作、缺乏晒太阳机会的孕妇，要在医生的指导下适量补充维生素D以促进丐的吸收。
怀孕5月推荐食谱：
青椒炒鸡蛋 糖醋鱼卷 莲蓬豆腐 海米烧油菜 鸭馄饨 蜜汁猪排 桂圆肉粥 三鲜烩鱼唇 八宝粥 核桃江米粥 黑糯米粥 豌豆粥 油炸茄盒 葱油锅饼 蛋皮烧麦 玉米虾皮饺 五仁饺子 海参粥 猪肝菠菜汤 拌豆腐干丝 柿椒炒嫩玉米 鲤鱼补血汤 生姜泥鳅汤 糯米莲子粥 大枣粥 桂花馒头 猪肝炒核桃 芙蓉鸡丝 红枣羊骨粥 香菇小米粥
怀孕第6个月、主打营养素：铁
作用：防止缺铁性贫血
此时的准妈妈和胎宝宝的营养需要量都在猛增。许多准妈妈开始出现贫血症状。铁是组成红细胞的重要元素之一，所以，本月尤其要注意铁元素的摄入。
为避免发生缺铁性贫血，准妈妈应该注意膳食的调配，有意识地吃一些含铁质丰富的蔬菜、动物肝脏、瘦肉、鸡蛋等。还可以从这个月开始每天口服0.3—0.6克硫酸亚铁。 怀孕六个月，孕妇的体型会显得更加臃肿，到本月末将会变成大腹便便的标准孕妇模样。此时，孕妇和胎儿的营养需要猛增，就因该注意增加适量的营养，以保证身体的需要。在增加营养的同时要重点增加维生素的摄入量。
由于孕妇体内能量及蛋白质代谢加快，对维生素B族的需要量增加，由于此类维生素无法在体内储存，必须有充足的供给才能满足需要，因此，孕妇在此期应摄入富含此类物质的瘦肉、肝脏、鱼、奶、蛋、及绿叶蔬菜，新鲜水果。
妊娠六月时，铁的摄取量一定不可缺少。因为铁是一种重要的矿物质，它的作用是生成血红蛋白，而血红蛋白能够把氧运送给细胞。人体需要摄取少量的铁，贮存在组织中，胎儿就从这种“仓库”中吸取铁，以满足自紙ツ需要。所以，孕妇在妊娠期间还必须多吃一些富含铁的食物，例如牛奶、肉类、大叶青菜、水果等。
怀孕6月推荐食谱：
滑炒鳝鱼丝 什锦腐竹 香芹鳝丝 香菇熏干 花生米炒芹菜 韭菜炒鸡蛋 干煸鳝鱼丝 银鱼青豆松 桃仁火腿炒虾球 虾皮萝卜丝汤 鳕菜蚕豆汤 莲子桂圆汤 鸡蛋蒜苗面 鲜肉包子 叉烧包 蟹黄包子 烩蛋饺 油酥饼 葱花饼 宫爆鸡丁（孕期） 胡桃大米粥 首乌红枣粥 乌鱼冬瓜汤 萝卜炖鲤鱼 干贝炒苋菜 黄豆芽猪血汤 冬瓜鸡汤 鲫鱼炖海带 肝陌意卷 黄瓜木耳汤
怀孕第7个月、主打营养素：“脑黄金”
作用：保证婴儿大脑和视网膜的正常发育
DHA、EPA和脑磷脂、卵磷脂等物质合在一起，被称为“脑黄金”。“脑黄金”对于怀孕个月的准妈妈来说，具有双重的重要意义。首先，“脑黄金”能预防早产，防止胎儿发育迟缓，增加婴儿出生时的体重。其次，此时的胎宝宝，神经系统逐渐完善，全身组织尤其是大脑细
胞发育速度比孕早期明显加快。而足够“脑黄金”的摄入，能保证婴儿大脑和视网膜的正常发育。
为补充足量的“脑黄金”，孕妈咪可以交替地吃些富含DHA类的物质，如富含天然亚油酸、亚麻酸的核桃、松子、葵花子、杏仁、榛子、花生等坚果类食品，此外还包括海鱼、鱼油等。这些食物富含胎宝宝大脑细胞发育所需要的必需脂肪酸，有健脑益智的作用。 孕七月以后，胎儿大脑正在发育，代谢活动也增强，孕妇的食欲增加，需要大量的热量和蛋白质。因此，为了满足这个时期的营养需要，孕妇应在孕中期的饮食基础上，多增加一些豆类蛋白质，多吃豆腐多喝豆浆。为了满足大量丐的需要，应多吃海带、紫菜等海产品。为了满足维生素的需要，多吃动物的肝脏。由于怀孕后期，胎儿生长更快，胎儿体内需要贮存的营养素增多，孕妇需要的营养也达到高峰。为此，应做到膳食多样化，尽力扩大营养素的来源，保证营养素和热量的供给。
不宜多吃动物性脂肪，也减少盐的摄入量，忌吃咸菜、咸蛋等盐分高的食品，水肿明显者要控制每日盐的摄取量，限制在2-4克之间。忌用辛辣调料，多吃新鲜蔬菜和水果，适当补充丐元素。
怀孕7月推荐食谱
香菇烧鹌鹑蛋 珊瑚白菜 猪肝炒油菜 鸭血豆腐汤 桃仁炒猪腰 煲仔黄牛肉 甜藕糯米粥 土豆青椒丝 东坡豆腐 芝麻烧饼 清炖牛肉汤(孕期) 葱花蛋汤 鲤鱼赤豆汤 桂圆牛肉汤 鹌鹑枸杞汤 莲藕花生骨头汤 豆腐汤 乌鸡籼米粥 冬瓜鲤鱼头粥 赤豆红糖粥 红枣核桃酪 番茄猪肝面 肉菜包 百果酥饺 四川泡菜 素四喜蒸饺 什锦咸味粥 鲤鱼粳米粥 五色紫菜汤 炒猴头蘑
怀孕第8个月、主打营养素：碳水化合物
作用：维持身体热量需求
第8个孕月，胎儿开始在肝脏和皮下储存糖原及脂肪。此时如碳水化合物摄入不足，将造成蛋白质缺乏或酮症酸中毒，所以孕8月应保证热量的供给，增加主粮的摄入，如大米、面粉等。一般来说，准妈妈每天平均需要进食400g左右的谷类食品，这对保证热量供给、节省蛋白质有着重要意义。另外在米、面主食之外，要增加一些粗粮，比如小米、玉米、燕麦片等。
进入八月，孕妇会因身体粗笨而行动不便。子宫此时已占据了大半个腹部，孕妇的胃被挤压，饭量受到影响，因而经常有吃不饱的感觉。在这个时期，母体基础代谢率增到最高峰。应尽量补充营养，实行一日多餐，均衡摄取各种营养素，防止肥胖和发育迟缓。在本月中，胎儿开始在肝脏和皮下储存脂肪。此时如碳水化合物摄入不足，将导致母体内的蛋白质和脂肪分解和动员。易造成蛋白质缺乏和酮症酸中毒。各种鱼、虾、鸡肉、鸡蛋、奶和豆制品都可以提供优质的蛋白质。
孕八月应保证热量的供给，除需大量葡萄糖供给胎儿迅速生长和体内糖原、脂肪储存外，还需要一定量的脂肪酸，尤其是亚油酸。此时也是大脑增殖高峰，大脑皮层增殖迅速，丰富的亚油酸可满足大脑发育所需。孕妇可通过植物油进行补充，玉米、花生、芝麻等果实也含亚油酸。