山苍子的效果

《山苍子资源的综合利用_fix》
山苍子的效果 第一篇

山苍子资源的综合利用

摘 要：山苍子主产于我国长江流域以南各地，有野生和人工栽培林，资源丰富，在世界香料市场占有一定的地位。山苍精油是合成紫罗兰酮系列高级香料的主原料，是出口换汇的大宗精油。本文集中综述了我国山苍子引种栽培情况、山苍子油成分的分析及综合利用。

关键词：山苍子；山苍子油；柠檬醛

山苍子(Litsea cubeba)又名山鸡椒、木姜子，属樟科，落叶灌木或小乔木。春季开花，雌雄异株，伞形花序。成熟的果实呈黑色，球形，直径4—6mm，约有250多种。主要产区在亚洲大洋洲和太平洋诸岛、中国、印度、马来西亚、印尼等国家，中国约有46种，为我国主要的林副特产之一。它是我国富含柠檬醛的丰富天然植物资源，其中含柠檬醛达65—80%，柠檬醛是合成香料及制药工业重要的中间体，除野生外，人工栽培技术也相当成熟。据文献[1]记载，70年代初，我国栽培面积就已达6万多亩。统计资料表明[2，3]，山苍子油一直是我国出口量最大的一种天然植物油，年产量在2000—2500t，出口1500—2000t，产品远销美、英、法、德、瑞士、荷兰等国，占该项世贸总额的70%左右。我国长江以南各省是这一资源生物圈，已经登录的有近50种，主要产地[3]为云南、湖南、贵州、广东、广西、江西、四川、福建、浙江、安徽、湖北、江苏、台湾等。尤其是落后的山区具有生长、栽培种植这些植物的物候条件的特殊优势，若在这些地区实现系列香料的集约化产业目标，这对经济相对薄弱的山区利用资源优势加快发展速度具有一定的战略意义。

1 山苍子引种栽培与成分分析

1.1 引种栽培

山苍子系落叶灌木或小乔木，喜温暖湿润的环境，土层较深的酸性土壤。选择良种应为椭圆形、叶背紫色、果大。种植密度幼龄期3000～4500株／hm2,始果期至盛果期保持1500～1800株/hm2,

最后稳定在750株/hm2左右，确保雌雄株比例为1：10，以利授粉结果，提高单产，同时雄株分布均匀、扩大散粉面，提高着果率。果实采收期在立秋前后，果实临熟、未转红时为宜，过早或过迟采摘不利含油量、含醛量提高。山苍子树为多年生的速生树种，种植2～3a后即可采籽，平均每株可采鲜籽2。5～3kg。

1.2 精油分析

山苍子油因种属、产地不同，其成分及含量略有差异。据兰州大学、武汉大学、南京林业大学、天津中药研究所等单位采用毛细管气相色谱、GC/MS联用、红外光谱及柱层析等方法分析，山苍子油主成分柠檬醛占60％～90％，其它依次为柠檬烯11.60％～17.49％、甲基庚烯酮3.10％～{山苍子的效果}

7.40％。就柠檬醛而言，以脱毛木姜子精油含醛量为最高达90％，清姜木姜子、毛叶木姜子82.4％，清香木姜子8.25％次之，尖叶木姜子含量最低为60％。对江西山苍子测定出23个组分，湖南毛叶木姜子测出21个组分，四川脱毛木姜子测出22个组分[3]。

2 山苍子资源利用现状

山苍子为我国主要的林副特产之一，其最具利用价值的是果实，果实中含精油在3～4％。长期以来，我国以生产出口山苍子油为主要利用途径。近几年来，其深度利用仍无进展，且年平均出口山苍子油一直维持在2000t左右，产量分布（正常年景）依次为湖南400t，云南和福建各140t，江西130t，四川120t，贵州和浙江各100t。其他产地多在几吨或几十吨不等，有的产地仍处于自然状态，无所利用。

由于山苍子油主要依赖外销出口，历年来产量和价格随国际行情而变动起落，难以保持稳定上升的态势，由此既限制了这一野生资源的充分合理的利用，更不可能形成栽培种植的局面。引种栽培虽然技术成熟，但仅在福建、湖南、四川和浙江等省作过大面积山苍子人工林栽培的尝试。 就目前山苍子油利用现状，主途径低值出口已无法实现我国这一资源利用优势，实属高成本、低产出的作坊模式。因山苍子含醛量较高，在受热、受潮及在潮湿空气中易氧化成酸或霉烂变质，要求就地收购，因此一直采用就地土法蒸馏提取含柠檬醛65％左右的粗油，再集中送至天然香料厂，蒸馏成含柠檬醛75％左右的精油，出口或运往其他香料厂进一步加工成不同规格的柠檬醛或紫罗兰酮系列半合成香料产品。为改变这种现状，我国科学工作者和有关企业作了不懈的努力，如湖南安化、零陵、双牌县改进加工工艺，研制蒸馏装置，分别推出FYZ-75型、6YZ-75型蒸馏设备和芳香油速提机；为防止山苍子霉烂变质，保证产品质量，提高出油率，双波等进行了山苍子果实保存方法的研究；清华大学实验研究巴秋卡槽汽提取设备取得成效。中国山苍子油系列产品加工厂有40多家，多数已采用高效分馏塔，使我国山苍子油的加工生产有一定的改观[4]。 但无论如何，比起发达国家普遍采用超临界流体（SFE）分离纯化技术还有较大的差距。我国虽然资源丰富，但加工水平较低，生产规模过小，自动化、连续化程度低，生产成本过高，质量较差，不仅没有高档香料参与国际市场竞争，就连占世界第一的山苍子精油及其加工成的柠檬醛售价都很低，获益甚微。

在山苍子的综合利用方面，我国科学工作者也进行了多领域的研究探索，目前在我国以山苍子油为原料加工成几十种产品，广泛用于制药、临床研究、合成香料、制备油脂等工业。{山苍子的效果}

2.1 合成香料

主要是以山苍子油精制成85～97％的柠檬醛，用于调制香精和合成紫罗兰酮系列香料，以及制备药物中间体。我国生产柠檬醛的有原上海新华香料厂、沈阳新生香料厂等20余家；用柠檬醛合成紫罗兰酮、甲基紫罗兰酮并部分出口的有原上海新华香料厂和原天津第一香料厂等几家[5]；合成异甲基紫罗兰酮、二氢乙位紫罗兰酮、大马酮、柠檬醛二乙缩醛、柠檬腈等只有少数几个厂家。制备这些普通香料仅占用我国山苍子油10％左右，而国际公认的最高香料鸢尾酮等始终未能形成生产，大多数香精香料厂仍依赖进口高档香料调配香精。

2.2山苍子油是食品良好的增香剂与防腐剂

精制的山苍子油具有新鲜柠檬果香味，是我国GB2760-86规定允许使用的食用香料[6]，可直接用于糖果糕点、口香糖、冰淇淋、饮料、酱类调味品、调味油及焙烤食品等的调味增香。我们在川味酱中添加很少的山苍子油调味，意外发现此种酱与同类产品相比具有非常突出的防霉效果。进一步研究表明，山苍子油对黄曲霉、桔青素、总状毛霉、米根霉等多种霉菌均有较强的抗菌作用。在培养pH4.5时，山苍子油对多数霉菌的最低抑菌浓度为1.77mg/ml,与山犁酸钾的抗菌效力相近，比苯甲酸钠强，而当培养基pH6.5时，苯甲酸钠无效，山犁酸钾的抗菌效力也有减弱，

而山苍子油受影响很小，试验还发现，山苍子油具有较强的抑制黄曲霉产生黄曲霉素的作用[7]。对于易受霉菌和黄曲霉素污染的花生、玉米、核桃等类系列食品，山苍子油的防霉抑毒作用具有特别重要的实用价值。

自Maveety首先发现丁香对油脂和脂肪性食物具有抗氧化作用以来，人们相继发现一些食用香料植物如黑胡椒、肉豆寇衣、生姜、姜黄、迷迭香、众香子、肉桂等也有抗氧化作用。我们用山苍子油（俗称“过山香油”）调制的“过山香送辣油”防酸败的效果很好，经研究，发现山苍子油具有抗氧化活性，超过合成抗氧化剂丁基羟基茴香醚（BHA）的两倍，优于姜油和肉桂油，如果将山苍子油制成微胶囊，则耐热性能得到显著提高，可添加在柠檬（味）富脂饼干的和面中，经高温焙烤其抗氧化效能依然存在[8]。

2.3制药

用柠檬醛为起始原料经复杂反应可制备维生素A、E、K及叶绿醇，但因成本较高，还很难用于生产，估计不久将来，应用现代绿色化学技术有望改造合成路线，降低成本。山苍子油具有抗心律失常作用，武汉第四制药厂试制医疗冠心病、心绞痛，有效率达80％以上[9]；北京中医学院研究山苍子油作为抗真菌药物也取得成功[10]；湖北省中药研究所用山苍子油制备妇炎清栓剂已取得成果。目前多个医药研究单位利用山苍子油进行制备β-环糊精包合药物的研究[4]，和在不断扩展山苍子油的应用范围。所以，山苍子油用于制备药物方面也有广阔的应用前景。

2.4临床研究

由于山苍子油在治疗疾病中的独特作用，目前在临床研究方面也是个热点。例如，山东医科大学附属医院用山苍子根和果实治疗类风湿性关节炎的研究；湖南医科大学进行的山苍子油乳剂抗菌机制的研究。可以预见，山苍子油在临床医疗方面的应用还将取得进展。

2.5山苍子果渣在饲料中的应用

据王红星等（1996）介绍，1986年田春添加10％的提取精油后的山苍子果渣饼喂猪，瘦肉率提高4％，经济效益显著。王红星等将含有5％植物精油（山苍子油和柠檬桉油）的自制防霉剂按不同比例添加到饲料中，对黄鸡采食量的影响不显著[11]。

余伯良等（1998）[12]进一步对山苍子果渣的营养成分进行了测定，水分13.50％的山苍子果渣含粗蛋白19.82％，粗脂肪5.23％，粗纤维9.89％，还有多种氨基酸及钙、磷等矿物元素。仅湖南一地，年产山苍子果渣饼即达3万吨，估计全国年产约20万吨。如果全部利用，则相当于增加40万吨玉米饲粮所含的蛋白质。山苍子果渣的乙醇萃取物对多种霉菌均有抗菌性，抗菌效力与丙酸相近，优于辣椒和桔皮乙醇萃取物。如6％的山苍子果渣饼粉对饲料的防霉效果与0.3％丙酸相当。20万吨山苍子果渣若全部作为饲料防霉剂，可代替10000吨丙酸，能至少用于200万吨饲料的防霉。

除了在上述用途之外，山苍子精油中的柠檬醛与酚的缩合物可作为聚乙烯、聚丙烯合成丙烯腈橡胶的稳定剂；柠檬醛可作为聚氯乙烯聚合的终止剂，合成胡萝卜素作食用色素以及用于油墨提高印油的粘耐度、抗磨度、抗水性等等。山苍子果实提取挥发油后还可榨取30％-40％的脂肪油作为工业用油。

2.6其它方面的应用

我国山苍子油年加工潜力约有5000吨，通过酸化水解、冷冻结晶、压榨工艺，可以分离出月桂酸、癸酸、豆蔻酸等脂肪酸系列产品，可作为椰子油代用品[9]。用山苍子核油还可以制备萤石

浮选剂。新近研究报道，用柠檬醛制备的（+）－耳壳藻内酯，其生理活性表明对艾氏腹水瘤有强抑制作用；用柠檬醛制备的（+）－二氢猕猴桃内酯，具有抗植物毒性等生理活性[4]。{山苍子的效果}

综上所述，中国山苍子油具有得天独厚的资源优势，在国际香料市场上占有举足轻重的地位，并具有很大发展潜力。山苍子在中国长江以南各省山区丘陵生长旺盛，繁殖力强，人工栽培可获成功。在山苍子主产区建立原料基地，便于选种育种，逐步将野生驯化为栽培植物，提高单株产量及单位面积产量。采用先进加工工艺如超临界二氧化碳萃取法、分子蒸馏、生物工程技术，提高产品质量，开发深加工产品，使中国山苍子油在世界展现出广阔的发展前景。

参考文献：

1、朱亮峰，陆碧瑶，李宝灵，等.芳香植物及其化学成分.海口：海南出版社，1993

2、陈煜强，刘幼君.香料产品开发与应用.上海：上海科技出版社，1994{山苍子的效果}

3、鲍逸培.中国山苍子油研究概况与进展.林产化学与工业，1995，15（2）：73-77

4、陈学恒.我国山苍子油产业化技术浅评和利用对策.香料香精化妆品，2002，（4）：31-37

5、鲍逸培.山苍子油的开发与利用.林产化工通讯，1990，（1）：25-26

6、凌关庭主编.食品添加剂手册（第二版）.北京：化学工业出版社，1997，255

7、余伯良.山苍子油对霉菌抗菌性及其与黄曲霉产毒关系的研究.微生物学通报，1998，25（3）：144-147

8、余伯良.山苍子精油及其残渣萃取物抗氧化作用的研究.林产化学与工业，1998，18（2）：

21—25

9、陈兆森.山苍子的综合利用.林化科技通讯，1987，（1）：16-20

10、周勇等.山苍子挥发油及其主要成分柠檬醛真菌作用的研究.中西医结合杂志，1984，（1）

11、王红星，郭燕群，张继,等.天然芳香型饲料防霉剂对黄鸡采食量影响的测定.饲料研究，1996，{山苍子的效果}

（6）：8，25

12、余伯良，吴士业，刘达玉.山苍子果渣的营养成分及抗霉菌作用的研究.粮食与饲料工业，1998，

（8）：29-31

《山苍子的繁育及造林技术》
山苍子的效果 第二篇

山苍子的繁育及造林技术

摘要 阐述了山苍子的生物学特性，介绍了播种、扦插、组织培养等繁殖技术，同时从造林地选择、造林时间、抚育技术等方面介绍了山苍子的造林技术，对山苍子的产业化建设具有一定的指导意义。

关键词 山苍子；生物学特性；繁殖技术；造林技术

中图分类号 s573.8 文献标识码b文章编号1007-5739（2008）23-0047-01

山苍子约有250余种,中国约有46种，为我国主要的林副特产之

一。目前我国部分省区已进行人工营造山苍子林，以福建、湖南和四川等省营造面积最大。山苍子果实提取的山苍子油是一种天然混合型香料。主要成分是柠檬醛，含量占66%左右，其余为甲基庚烯酮、双戊烯、芳樟醇等。利用山苍子油生产高纯度紫罗兰酮、柠檬醛、二乙缩醛、鸢尾酮系列，在医药、食品、饮料、日用化学品中的应用非常广泛。随着医学化工的发展，市场对山苍子油的需求日益加大，开发利用山苍子资源有着广阔的市场前景和良好的经济效益。

1生物学特性

山苍子（litsea cubeba pers）别名山鸡椒、木姜子，樟科木姜子属落叶灌木或小乔木，高达3m左右，最高可达10m。树皮幼时黄绿色，光滑，老时变褐灰色，都有白色斑点。小枝细瘦，绿色、单叶互生，有香气，纸质光滑。长圆形或披针形。花单性，雌雄异株，

《黄栀子的功效与作用》
山苍子的效果 第三篇

黄栀子的功效与作用:黄栀子为茜草科植物栀子的干燥成熟果实，果实与根都可入药，黄栀子有泻火除烦，清热利尿，凉血解毒的功效，黄栀子有疗治热病心烦，黄疸尿赤，血淋涩痛发，目赤肿痛的作用，黄栀子用药禁忌是脾虚便

黄栀子的功效:
黄栀子为茜草科植物栀子的干燥成熟果实，果实与根都可入药，黄栀子有泻火除烦，清热利尿，凉血解毒的功效，黄栀子有疗治热病心烦，

名称:黄栀子
别名:山枝子、大红栀
来源:黄栀子为茜草科植物栀子的干燥成熟果实，其根也可入药。
制法:
1、山栀仁:取净栀子，用剪刀从中间对剖开，剥去外皮取仁。
2、生栀子:筛去灰屑，拣去杂质，碾碎过筛；或剪去两端。黄栀子的功效与作用。
3、山栀皮:即生栀子剥下的外果皮。
4、栀子炭:取碾碎的栀子，置锅内用武火炒至黑褐色，但须存性，取出，放凉。
5、焦栀子:取碾碎的栀子，置锅内用武火炒至焦糊色，取出，放凉。
6、炒栀子:取碾碎的栀子，置锅内用文火炒至金黄色，取出，放凉。
性味:苦，寒。
归经:归心、肺、三焦经。
功效:泻火除烦，清热利尿，凉血解毒。黄栀子的功效与作用。
主治:用于热病心烦，黄疸尿赤，血淋涩痛，血热吐衄，目赤肿痛，火毒疮疡；外治扭挫伤痛。
果实:泻火除烦，清热利尿，凉血解毒。用于热病心烦，黄疸尿赤，血淋涩痛，血热吐衄，目赤肿痛，火毒疮疡；外治扭挫伤痛。
根:泻火解毒，清热利湿，凉血散瘀。用于传染性肝炎，跌打损伤，风火牙痛。
用法用量:6--9g。外用生品适量，研末调敷。根1--2两。

栀子，清少阴之热，则五内邪气自去，胃中热气亦除。面赤酒疱皶鼻者，肺热之候也，肺主清肃，酒热客之，即见是证，于开窍之所延及于面也，肺得苦寒之气，则酒热自除而面鼻赤色皆退矣。其主赤白癞疮疡者，即诸痛痒疮疡皆属心火之谓。疗目赤热痛，及胸、心、大小肠大热，心中烦闷者，总除心、肺二经之火热也。此药味苦气寒，泻一切有余之火，故能主如上诸证。栀子禀至苦大寒之气，苦寒损胃而伤血，凡脾胃虚弱者忌之，血虚发热者忌之。性能泻有余之火，心肺无邪热者不宜用；小便不通，由于膀胱虚无气以化，而非热结小肠者不宜用；疮疡因气血虚，不能收敛，则为久冷败疮，非温暖补益之剂则不愈，此所谓既溃之后，一毫寒药不可用是也。世人又以治诸血证，不知血得热则行，得寒则凝，瘀血凝结于中，则反致寒热，或发热劳嗽，饮食减少，为难疗之病，凡治吐血法，当以顺气为先，盖血随气而行，气降则火降，火降则血自归经。不求其止而止矣。此治疗之要按，不可违也。<本草经疏>

黄栀子的作用:
1、黄栀子治湿热黄疸: 山栀四钱，鸡骨草、田基黄各一两。水煎，日分三次服。(<广西中草药>)
2、黄栀子治伤寒发汗、吐、下后，虚烦不得眠，心中懊脑: 栀子十四个(剖)，香豉四合(绵裹)。上二昧， 以水四升，先煮栀子得二升半，纳豉，煮取一升半，去滓，分为二服。温进一服，得吐者止后服。(<伤寒论>栀子豉汤)
3、黄栀子治伤寒身黄发热: 肥栀子十五个(剖)，甘草一两(炙)，黄柏二两。上三味，以水四升，煮取一升栀子半，去滓，分温再服。(<伤寒论>栀子柏皮汤)
4、黄栀子治口疮、咽喉中塞痛，食不得: 大青四两，山栀子、黄柏各一两，白蜜半斤。上切，以水三升，煎取一升，去滓，下蜜更煎一两沸，含之。(<普济方>栀子汤)
5、黄栀子治妇人子肿湿多: 炒山栀子一合。为末，米饮吞下，或丸服。(<丹溪心法>)
6、黄栀子治赤白痢并血痢: 山栀子仁四七枚。锉， 以浆水一升半，煎至五合，去滓。空心食前分温二服。(<圣济总录>栀子仁汤)
7、黄栀子治热水肿: 山栀子五钱，木香一钱半，白术二钱半。细切，水煎服。(<丹溪心法>)
8、黄栀子治肺风鼻赤酒: 老山栀为末， 黄蜡等分溶和。为丸弹子大。空心茶、酒嚼下。忌酒、炙煿。(<本事方>)
9、黄栀子治火疮未起: 栀子仁灰，麻油和封，惟厚为佳。(<千金方>)
10、黄栀子治小便不通:栀子仁二七枚，盐花少许，独颗蒜一枚。上捣烂，摊纸花上贴脐，或涂阴囊上，良久即通。(<普济方>)
11、黄栀子治伤寒大病瘥后劳复者: 枳实三枚(炙)，栀子十四个(剖)，豉一升(绵裹)。上三味，以清浆水七升，空煮取四升．内枳实、栀子，煮取二升，下豉，更煮五、六沸，去滓，温分再服，覆令微似汗。若有宿食者，内大黄如博棋子五、六枚。(<伤寒论>枳实栀子豉汤)
12、黄栀子治急性胃肠炎，腹痛，上吐下泻: 山栀三钱，盘柱南五味(紫金皮)根五钱，青木香二钱。上药炒黑存性，加蜂蜜五钱。水煎，分二次服。(<单方验方调查资料选编>)
13、黄栀子治折伤肿痛: 栀子、白面同捣，涂之。 (<濒湖集简方>)
14、黄栀子治尿淋，血淋， 鲜栀子二两，冰糖一两。煎服。(<闽东本草>)
15、黄栀子治疮疡肿痛: 山栀、蒲公英、银花各四钱。水煎，日分三次服。另取生银花藤适量， 捣烂，敷患处。(<广西中草药>)
16、黄栀子治鼻中衄血: 山栀子烧灰吹之。(<简易方论>)
17、黄栀子治火丹毒: 栀子，捣和水调敷之。(<梅师集验方>)
18、黄栀子治烧伤: 栀子末和鸡子清浓扫之。(<救急方>)。
19、黄栀子治胃脘火痛，大山栀子七枚或九枚，炒焦，水一盏，煎七分，入生姜汁饮之。(<丹溪纂要>)
20、黄栀子治目赤:取山栀七枚，钻透，入煻灰火煨熟，以水一升半，煎至八合，去滓，入大黄末三钱匕，搅匀，食后旋旋温服。(<圣济总录>栀子汤)

黄栀子又能泄热利湿，可用于湿热郁颉所致的黄疸、面目皮肤发黄、疲倦、饮食减少等症，常与黄柏、茵陈蒿等同用。又用生栀子研末，与面粉、黄酒调服，有消肿活络的作用，可用于跌仆损伤、扭挫伤、皮肤青肿疼痛等症，为民间常用的[吊筋药"，尤其适用于四肢关节附近的肌肉、肌腱损伤。
黄栀子用于热病发热，心烦不宁等症。栀子善能泻火泄热而除烦。在外感热病的气分症初期，见有发热、胸闷、心烦等症，可用栀子配合豆豉，以透邪泄热、除烦解郁。如属一切实热火症而见高热烦躁、神昏谵语等症，可用本品配黄连等泻火而清邪热。
黄栀子用于热毒、实火引起的吐血、鼻衄、尿血、目赤肿痛和疮疡肿毒等症。山栀又有凉血止血、清热解毒的作用，用治血热妄行，常与生地、侧柏叶、丹皮等配伍；治目赤肿痛，可与菊花、石决明等配伍；治疮疡肿毒，可与黄连、银花、连翘等同用。
栀子，一名山栀，轻清上行，能泻肺火，去肌表热，在外感热病、表里有热之际，能起双解的作用；本品苦寒泄降，又能泄三焦火，凉血清心热，可用于热病心烦；血热妄行及热淋尿血等症。故山栀既能清气分热，又能清血分热。至于泄热利湿，可用治黄疸，也是它的特长。本品配黄芩，能泻肺火；再加淡豆豉，能双解表里之热，配以黄芩，能泻三焦火、清心热；配以生地、丹皮，能凉血止血，治血热妄行、吐衄尿血；配以黄柏、茵陈，能清热利湿，治湿热黄疸。过去在临床应用方面有山栀皮去肌表热、山栀仁清心热的用法，现在上海地区已予简化，均用整个栀子，不再分栀皮、栀仁。摘录<中国药典>

黄栀子用药禁忌:
1、脾虚便溏者忌服黄栀子。
2、邪在表，虚火上升，二者禁用黄栀子。<得配本草>
3、吐血衄血，非阳火暴发者忌之黄栀子。<本草汇言>