餐具摆放餐桌礼仪

　　摆台是宴请活动中必不可少的一个礼仪程序，它是指根据不同的民族习俗，按照一定的规范在席桌上摆置不同的餐具、酒具和宴席必需的其他器具。由于它直接关系到用餐过程，所以不能有半点疏忽。一要符合民族习俗和不同宴请形式的具体规范，二要符合这种习俗和规范的正确摆置。下面是中国招生考试网小编整理的餐具摆放餐桌礼仪，供大家参考!

　　首先，从摆在中央的摆饰盘说起。摆饰盘也为主餐盘，用来装一般的料理，在它的正上方或左侧一般会放有餐巾。摆饰盘两旁摆有刀、叉、汤匙等，依用餐顺序：前菜、汤、料理、鱼类、肉类、视所需由外而内取用。

　　摆饰盘的左前方是面包盘和奶油刀，对面则放有咖啡或点心所需的小汤匙和刀叉。当沙拉与主菜同时上桌时，沙拉所用刀叉放在最靠餐盘的位置，即主菜刀叉的内侧。沙拉盘则放在主菜刀叉的左侧。餐具摆放餐桌礼仪

　　若无沙拉盘摆于桌面，则沙拉的刀叉会随沙拉一并送上。餐具摆放还有一特别之处，即吃蚝所用的叉子会摆在摆饰盘右方餐具的最外侧。汤匙的位置在所有刀子的右方，最外者为喝汤用，介于刀及汤匙间的小匙，则为甜点之用。而甜点叉则在餐盘最左方。

　　摆饰盘的右上方还会摆设玻璃杯类的餐具。最大的是装水用的高脚杯，次大的玻璃杯是饮用红葡萄酒所用，略瘦长的玻璃杯是饮用白葡萄酒所用，视情况也会摆上香槟或雪莉酒所用的玻璃杯。餐具摆放餐桌礼仪

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