灵芝如何煲汤
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灵芝如何煲汤
方法之一(灵芝煲汤)
灵芝清补汤
配料：灵芝15g，红枣23g，党参23g,枸杞子24g,人参须15g，猪排骨300g。盐适量。
功效：清润提神，健脾开胃。制法：将灵芝等药材浸入6000毫升水中约10分钟(用布袋装好，扎口)，再加入排骨，文火煮3小时。捞除布袋，再加盐调味，每次250-300毫升，吃肉喝汤每天1次。
灵芝田七瘦肉汤
配料：龙眼肉15克灵芝10克
田七6克，生姜6克，猪瘦肉50克
功效：益气养心，祛瘀止痛。适用于冠心病属气虚血瘀者，症见胸前闷痛，
痛如针刺，时作时止，心悸气短，身疲乏力，失眠多梦等。制法：猪瘦肉、灵芝
洗净切片，与龙眼肉、田七、姜片洗净，共入炖盅内，加开水适量。调味，文火
隔水炖30分钟，饮汤食用。
灵芝蹄筋汤
配料：灵芝15克，黄芪1克，猪蹄筋100克、葱、姜、调料适量。
功效：健脾安神，益肾养肝，适用于慢性肝炎、食欲不振、体虚乏力、神经衰弱等。
制作：将灵芝、黄芪装纱布袋内，扎口;猪蹄筋洗净与灵芝、黄芪及水共炖
至熟烂，去药袋，调味，饮汤食肉。
灵芝薄荷饮
配料：灵芝2克，薄荷、谷芽各5克，白糖25克(有糖尿病者以阿期巴甜代替)，水250毫升。灵芝洗净切片，薄荷切节，谷芽炒香与灵芝加水和白糖煮
熟至汤浓，下薄荷煎熬10分钟即成。味清香怡人，是补脑益智的上乘佳品，
适用：夏季烦热、气虚烦劳等症。
灵芝鸡汤
灵芝鸡汤的做法一
煲汤材料：
赤灵芝30克，淮山20克，杞子10克，桂元肉15克，陈皮1/4个，去核红枣数粒，罗汉果1/4个，鸡1只。
煲汤方法：
1.鸡去皮洗净、出水，备用，陈皮浸软去果瓤;
2.锅中放适量的水，水滚后放入鸡及其它材料，煲1小时45分钟;
3.放入桂元肉接着煲15分钟，即可调味饮用。[吃地带]
温馨提示：
灵芝不用洗，会将面上的孢子粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下。
功效特点：
增强免疫力，调节分泌，防止衰老。
灵芝鸡汤的做法二
煲汤原料：
老鸡半只约750克，瘦肉250克，灵芝1只，茶树菇、冬菇、鸡肶菇适量。
煲汤做法：
1.将老鸡去头去尾洗净，放在炖盅内;
2.将瘦肉切粗粒洗净放在炖盅内;
3.将什菇洗净放在炖盅内;
4.将灵芝不用洗放在炖盅内，放入上汤，炖5小时后按口味调入盐味即可食用。
烹调技巧：
不少煮妇都对老鸡汤面上的那层油十分忌讳，其实在煲汤前将鸡皮去掉，便可大大减少鸡汤的肥腻之感了;坊间有一说法是炖汤先放盐会增加患风湿病的危险，不管该传言是否有科学根据，但汤炖好后再调味，既更好地掌握咸淡，又避免加碘盐长时间烹煮会流失营养素的情况。
灵芝鸡汤的做法三
煲汤材料：
灵芝25g，党参25g，龙眼肉40g，鸡肉150g，姜一片。
煲汤作法：
1.鸡肉切块、过水备用，灵芝、党参、龙眼肉洗净;
2.加清水适量，大火煮沸后、放入所有材料，先用大火煮10分钟，再转小火煮2小时后调味即可。
功效特点：
此汤方有补心气，益心神之效。
灵芝鸡汤的做法四
煲汤配料：
鸡腿1斤，灵芝几片，人参少许，金针菜少许，花生适量。
煲汤做法：
所有材料放入炖锅，一次添足水，小火炖至汤浓即可。
温馨提示：
炖的时候不要加盐，喝之前再加。