感谢顾客的话,餐饮简洁

篇一:感谢顾客的话,餐饮简洁
感谢顾客的话

篇一：天猫常用回复客户感谢的话

感谢您光临本店

1.您的满意是我们永恒的追求，售后如有任何问题建议请联系我们，我们将积极妥善地为您解决。祝您生活愉快，越来越美丽！

2.谢谢亲选择店铺宝贝，祝亲购物愉快，生活美满幸福。

3. 亲爱的顾客您好，感谢您对我们产品的支持与信赖。您的问题和建议我们会及时整理反馈上去，让我们努力为您排忧解难，期待您的再次光临！

4.感谢亲的光临，期待再合作啦!，请相信，我们一直在努力,如果有失误，我们定当负责并努力让您满意.祝您生活愉快，越来越美丽！

5.感谢亲购买本店的宝贝,收到宝贝后若有任何问题请您立即与我们的售后工作人员联络，我们一定会尽力为您处理，亲别忘记给我们一个好评价(*^__^*) ，期待您再次光临！

6. 感谢亲光临！期待我们能有幸继续为您提供更多的惊喜！有不满意或者建议请您直接与我们联系哦~~请您千万记得收藏我们!哦，旺旺加为好友~这样可以及时联系哦.

7. 感谢亲的支持和惠顾，期待下次能够能您提供更优质的服务！如果我们的产品和服务好，请推荐给您的朋友；如果还有什么不满意的，请一定告诉我哦。

8. 感谢亲的好评，授人玫瑰手有余香，您的好评是对我们最大的支持与鼓励，也将是我们不断前进的动力！ 谢谢您的光顾，希望与您有更多的合作！再次非常感谢，祝你生活愉快、万事如意.

9.亲们的支持是我们成长发展的基石、提供优质服务的动力，

我们承诺会以更快更好的服务回馈我们的顾客，也期待着您在将来为我们的发展提出宝贵意见。 谢谢亲送的大红花，o(∩_∩)o~~

10.有您的支持和肯定，我们会更加努力做到更好，如果亲有不满意的地方请一定及时联系我们哦，不周到的地方还请亲们多多谅解哈。谢谢您的支持

11.感谢您对我们的支持与厚爱，您的满意就是我们最大的动力，谢谢您对我们的肯定。我们会继续努力的。也请亲们多多支持，多多关照哦。 谢谢亲的支持~！您的满意是我们最大的欣慰，。。关心您的每一寸肌肤，期待我们的产品能给您带来全新的改变！记得要爱自己，爱生活哦！(*^__^*)... 欢迎下次光临，祝您生活愉快哦！

12.亲爱的顾客朋友，感谢您对我们产品的支持与信赖，您简短的几句肯定胜过无数的赞美，您的满意就是对我们最大的支持！我们也会经常做一些老会员的优惠活动，请老朋友们多多关注哦!期待您的再次光临！祝您好运！

13.亲爱的买家，您好！非常感谢您对我们的商品做出的评价，感谢您对本店的支持， 因为您的赞许让我们充满了动力，专业的服务就在您身边!我们期待您的再次光临！o(∩_ ∩)o~

14.亲可以满意真的是太棒啦！~

如果亲亲对我们有什么好的建议都是可以随时联系我们在 线客服的哦！~我们很期待您的宝贵建议呢。也很期待亲亲的再次光临哦！~祝您购物愉快，生活愉快哈！

15.谢谢亲选择咱家店铺宝贝，亲既然觉得很好的话，就多分享下您的感受和心得吧。商城店铺保证品质，亲是可以放心哦。祝亲购物愉快，生活美满幸福

篇二：感谢顾客的话语

感谢您光临本店

1.您的满意是我们永恒的追求，售后如有任何问题建议请联系我们，我们将积极妥善地为您解决。祝您生活愉快，越来越美丽！

2.谢谢亲选择店铺宝贝，祝亲购物愉快，生活美满幸福。

3. 亲爱的顾客您好，感谢您对我们产品的支持与信赖。您的问题和建议我们会及时整理反

馈上去，让我们努力为您排忧解难，期待您的再次光临！

4.感谢亲的光临，期待再合作啦!，请相信，我们一直在努力,如果有失误，我们定当负责并努力让您满意.祝您生活愉快，越来越美丽！

5.感谢亲购买本店的宝贝,收到宝贝后若有任何问题请您立即与我们的售后工作人员联络，我们一定会尽力为您处理，亲别忘记给我们一个好评价(*^__^*) ，期待您再次光临！

6. 感谢亲光临！期待我们能有幸继续为您提供更多的惊喜！有不满意或者建议请您直接与我们联系哦~~请您千万记得收藏我们!哦，旺旺加为好友~这样可以及时联系哦.

7. 感谢亲的支持和惠顾，期待下次能够能您提供更优质的服务！如果我们的产品和服务好，请推荐给您的朋友；如果还有什么不满意的，请一定告诉我哦。

8. 感谢亲的好评，授人玫瑰手有余香，您的好评是对我们最大的支持与鼓励，也将是我们不断前进的动力！ 谢谢您的光顾，希望与您有更多的合作！再次非常感谢，祝你生活愉快、万事如意.

9.亲们的支持是我们成长发展的基石、提供优质服务的动力，

我们承诺会以更快更好的服务回馈我们的顾客，也期待着您在将来为我们的发展提出宝贵意见。 谢谢亲送的大红花，o(∩_∩)o~~

10.有您的支持和肯定，我们会更加努力做到更好，如果亲有不满意的地方请一定及时联系我们哦，不周到的地方还请亲们多多谅解哈。谢谢您的支持

11.感谢您对我们的支持与厚爱，您的满意就是我们最大的动力，谢谢您对我们的肯定。我们会继续努力的。也请亲们多多支持，多多关照哦。 谢谢亲的支持~！您的满意是我们最大的欣慰，。。关心您的每一寸肌肤，期待我们的产品能给您带来全新的改变！记得要爱自己，爱生活哦！(*^__^*)... 欢迎下次光临，祝您生活愉快哦！

12.亲爱的顾客朋友，感谢您对我们产品的支持与信赖，您简短的几句肯定胜过无数的赞美，您的满意就是对我们最大的支持！我们也会经常做一些老会员的优惠活动，请老朋友们多多关注哦!期待您的再次光临！祝您好运！

13.亲爱的买家，您好！非常感谢您对我们的商品做出的评价，感谢您对本店的支持，因为您的赞许让我们充满了动力，专业的服务就在您身边!我们期待您的再次光临！o(∩_ ∩)o~

14.亲可以满意真的是太棒啦！~

如果亲亲对我们有什么好的建议都是可以随时联系我们在 线客服的哦！~我们很期待您的宝贵建议呢。也很期待亲亲的再次光临哦！~祝您购物愉快，生活愉快哈！

15.谢谢亲选择咱家店铺宝贝，亲既然觉得很好的话，就多分享下您的感受和心得吧。商城店铺保证品质，亲是可以放心哦。祝亲购物愉快，生活美满幸福篇二：让宾客满意的50句话 在黄总的推荐下，我们与大家一起分享《让宾客倍感舒适的50句话》作为我们的每周分享， 我们将这五十句话分成了十个部分，作为下周的分享内容：

一、 感同身受(周一)

empathy-monday

1. 我能理解；

i can understand.

2. 请您不要着急，我非常理解您的心情，我们一定会竭尽全力为您解决的；

please don’t worry, i can fully understand how you are feeling now, we will try our best to resolve the problem for you.

3. 如果我碰到您的这么多麻烦，也会是您现在这样的心情；

i have the same feeling as you if i have such a problem like this.

4. 我能感受到您的失望，我可以帮助您的是??；

i can feel your disappointment, i can help you to??.

5. 给您带来这么多的麻烦实在是非常抱歉，如果我是您的话，我也会很生气的，请您先消 消气给我几分钟时间给您说一下这个原因可以吗？

im sorry about giving you so much trouble, if i were you, i also will be angry. could you please calm down and let me tell you the reason?

6. 给您造成的不便非常抱歉，我们的心情跟您一样；

i am so sorry for the inconvenience, we have the same mood.

二、 被重视（周二）

be valued-tuesday

7. 您对我们服务这么熟，肯定是我们的老客人了，不好意思，我们出现这样的失误，太抱 歉了；

you must be our regular customers, sorry for the trouble we brought you due to our mistake.

8. 先生/小姐，您都是我们**年客人了

三、 用“我”代替“您”（周三）

use honorifics-wednesday

9. 我已经说的很清楚了 ——（换成）可能是我未解释清楚，令您误解了；

i have said very clear.——(replaced) im sorry, maybe i wasnt being clear.

11. 啊，您说什么? ——（换成）对不起，我没有听明白，请您再说一遍好吗？

what you said?——(replaced) i am soryy, i am not understand, could you say it again.

12. 您需要 ——（换成）我建议??/您看是不是可以这样??;

you need——(replaced)i suggest??/how about this??

四、 站在客人角度说话（周四）

stand in the shoes of guest-thursday

13. 这样做主要是为了维护您的利益；

it’s in your interest to do this.

14．如果谁都可以帮您办理这么重要的业务，那对您利益是很没有保障的；

if everyone who can deal with such important business like yours, there is no protection for you.

15. 我知道您一定会谅解的，这样做就是为了确保像您一样对我们酒店有着重要意义的忠诚 顾客的权益；

i knew that you would understand, it was for the benefit of such loyalty guests like you that we did all that.

五、怎样的嘴巴才最甜（周五）

have a way with words-friday

16. 非常感谢您这么好的建议，我们会向酒店管理层反映，因为有了您的建议，我们才 会不 断进步；

17.（客人不满意但不追究时）谢谢您的理解和支持，我们将不断改进服务，让您满意； (when guest was satisfied) thanks for your understanding and support. we will continue to improve our services.

18. 先生，您都是我们的老客人了，我们当然不能辜负您的信任??；

you are regular customer that we will not fail this trust.

19. 这次给您添麻烦了，其实，我们也挺不好意思，您所说的情况我们将记录下来，并一定 反馈给这个部门，并尽可能避免问题的再次出现??；

i am sorry to trouble you, well convey your opinion to related department and try our best to avoid this problem.

20. 感谢您对我们工作的支持，希望您以后一如既往支持我们；

thank you for your support of our work as always.

21. 针对您刚才所反映的情况我们酒店会不断的去改善，希望改善后能给您带来更好地服 务；

we will continue to improve our services for your advice, provide more excellent experience.

22. 非常感谢您提供给我们的宝贵建议，有您这样的客人是我们酒店的荣幸；

it’s my honor to have such guest like you, and thank you for your valuable advice,

六、 拒绝的艺术

art of rejection

23. 先生/小姐，我很能理解您的想法，但非常抱歉，您的具体要求我们暂时无法满足，我 会先把您遇到的情况反馈给相关部门，查证后再与您联系好吗？

sir/ms, i can understand your mind, but so sorry, we can’t meet your requirement. we will convey your suggestion to related department, and contact with you as confirmed.

24. 尽管我们目前暂时无法立刻去处理或解决这件事情，但我可以做到的是??； although we are unable to settle or resolve this matter immediately, i can??

25. 先生/小姐，非常感谢您的反馈，我们会尽最大的努力改进这方面的问题，也希望您能 一如既往地支持和监督我们的工作，谢谢!

mr. /miss, thanks you very much for your feedback, we will do our best to improve this issue and wish you support and supervise our job as usual . thank you!

26. 小姐，您的心情我能够理解，您希望我们怎样帮您解决会更好一些呢；

miss, i can understand you , how can i solve the problem to make you feel better?

27. 先生，您是我们的客人，帮助您本来就是我们的荣幸和职责，但您的要求的确超出了我 们的工作职责且有可能不符合当地的法律要求，请您谅解，对您的理解我们深表感谢； sir, you are our guest, it’s my honor and responsibility to serve you, but your quest is really

beyond our duties and may not meet the local law , thank you for your understanding .

七、 缩短通话

long story short

28. 您好，为了方便您了解（记忆），我现在将该内容通过短信（邮件）发给您，请您留意 查询；

in order to make you easy to understand, i will sent you a mail about the contents, please check it carefully .

29. 因涉及的内容较多，具体内容我会通过邮件方式发给您详细了解，好吗？

because of involving a lot of contents, i will send you the specific contents by e-mail, all right?

八、 如何让客人等

how to let guest to wait

30. 不好意思，耽误您的时间了；

excuse me, thank you for your time.

31. 等待之前先提醒：“先生/小姐，请您稍等片刻，我马上为您查询”；

remind others before they wait: mr/miss , please wait for a moment , i will check for you .”

32. 等待结束恢复通话：“先生/小姐，谢谢您的等待，已经帮您查询到??/现在帮您查询 到的结果是??”;

recover the conversation after waiting:“mr/miss , thanks for your time , i have checked that??/now the result i have checked is??

33. 请您稍等片刻，马上就好；

please hold on, i will be ready soon .

34. 感谢您的耐心等候；

thank you for your patience.

九、 其他

others

35. 您的满意是我们的追求，祝您有个阳光好心情（当客人对我们解决了他的问题表示感谢 的时候）

your satisfaction is our pursuit, wish you have a good day! (when guests thank us for solving his problems)

36.“去那个输入您的密码验证，请关注页面提示”，把关注页面提示放在后面可起提醒作用； “please enter your pass code, pay attention to the page prompt”，it will remind you if you put the page prompt behind.

37. 非常感谢您的耐心等待；

thank you very much for your patience.

38. 感谢您的批评指正，我们将及时改正，不断提高服务水平；

thank you for your criticism, we will correct it in time and improve our service continuously.

39. 谢谢！这是我们应该做的；

thank you! it’s my duty and responsibility.

40. 请您留下联系电话，我们将在*小时内给您答复；

would you please give us your telephone number, we will reply you in ** hours.

41. 也许我说的不够清楚，请允许我再解释一遍；

maybe i wasn’t being clear, could you allow me to explain again?

十、 结束语

farewell

42. 祝您生活愉快！

wish you a happy life!

43. 祝您下榻愉快！

wish you a pleasant stay!

44. 当客人说他在开车时，结束语：路上要注意安全！

when the guest is driving , you should say:“be careful on the way!”

45. 祝您生意兴隆！

wish you a great business!

46. 期待您的再次光临；

look forward to seeing you again;

47. 请路上小心；

please be careful on the road.

篇二:感谢顾客的话,餐饮简洁
餐饮服务用语

培训计划

服务用语、程序、态度和规则

一、服务用语

（1）看时间早、晚主动打招呼问好：“早上好”、“晚上好”、“早安”

（2）迎接顾客时打招呼：“欢迎光临”、“里边请”

（3）安排座位时打招呼：“请这里坐”、“请坐这儿”、“请稍等”

（4）客人坐下后：“请用茶”、“请用毛巾”

（5）介绍饭菜时：“这是菜牌”“您点什么？”、

（6）餐中招呼：“您还需要些别的吗？”“请慢用”

（7）与等候的顾客打招呼：“请稍候”、“请稍等一下”、“好，这就来”

（8）上菜时招呼：“对不起，让您久等了”

（9）有事打扰客人时：“对不起”、“麻烦您”、“打扰您了”

（10）撤残菜时：“对不起，可以撤掉这个盘吗？

（11）回答顾客要办事情时：“请等一下”、“请原谅”、“好的”、“愿意为您服务”。

（12）向客人征求意见时：“您品尝得如何？”、“您吃得好吗？”、“您觉得满意吗？”、“我们做得不好，请指教。”“请提宝贵意见”。

（13）客人离店时：“再见”、“欢迎您再来”、“您慢走”。

（14）客人不注意碰了服务员，或者有求与服务员，说写感谢语时：“没关系”、“别客气”、“不要紧”“这是我们应该做的”。

二、服务程序

餐饮服务的程序应符合下列原则：

（1）稳定性；

（2）适时迅速。有效率的服务是迅速、适时地为客人提供服务；

（3）未卜先知。服务常走在客人需要的前面，服务与产品应在客人要求之前提供；

（4）人际沟通。清楚与简洁的沟通是服务人员与服务人员之间及服务人员与顾客之间必须具备的条件；

（5）顾客回应。通过顾客的回应，能迅速知道产品与服务质量是否合乎客人所需及期望，从而加以改进及提高；

（6）管理监督。将以上六点一起运用并加以有效地管理和监督，则服务系统必能流畅地运行。

三、服务态度

餐饮服务人员的态度也须以以下各项为规范：

（1）态度积极。诚恳的态度能流露出与别人沟通的意愿，积极的态度能使顾客上门并愿意再度光顾；

（2）身体语言。在谈话中身体语言传达了我们三分之二的信息。面部表情、眼的接触、微笑、手部的小动作及身体移动，都会传递对客人的态度；【感谢顾客的话,餐饮简洁】

（3）声调音色。声调比实际的语言能表达更多真实的信息，高品质的服务在沟通上要求的是开朗、友善及祥和的态度；

（4）机智老练。适时说适当的话是一重要技巧，应避免说些会令客人产生误会的话，随时保持机智并注意到什么该说或什么不该说，以提高顾客的满意度；

（5）善用名称。记熟顾客的名字反映出对客人的特别照料和关心，也是对顾客个人的尊重，因为人们永远觉得自己的名字是最悦耳的；

（6）殷勤周到。殷勤的服务人员待客如“人”而非“物”，他们知道生意兴隆是来自礼貌、友善和尊重的服务。【感谢顾客的话,餐饮简洁】

（7）提供建议。提供客人所需的建议是对客人表达细心和关心的方法之一，因此服务人员要完全了解其所提供的产品及服务；

（8）推销有方。高质量的服务人员知道生意有赖于销售，且他们的工作就是推销。他们避免推销客人不想要的服务或产品，但他们会使客人知道哪些是对他们有用的产品及服务；

（9）解决问题。对顾客的困难及抱怨，应机智、流畅、冷静地处理，“谢谢您告诉我这些”这句话能令客人相信他们的问题、抱怨或关心是受欢迎的，且将被有效地处理。如此高品质的服务，就是餐饮业追求的最高境界。

三、服务规则

1、在餐厅中不可提高噪音。

2、不可用手触摸头脸或置于口袋中。

3、不可斜靠墙或服务台。

4、在服务中不可背对客人。

5、服务中不可跑步或行动迟缓。

6、服务中不可突然转身或停顿。

7、手执可负荷的盘碟数。

8、要预先了解客人的需要。

9、除非情况需求，避免聆听客人的闲聊。

10、只有在不影响服务的状况下才能与客人聊天。

11、勿将制服当抹布，经常保持制服的整洁。

12、确定服务处所的清洁，避免在客人面前做清洁工作。

13、上热餐用热盘，上冷餐用冷盘。

14、不可用手接触任何食物。

15、餐厅中有餐具，需要用盘子盛装拿走，盘上需加餐巾。

16、避免餐具碰撞发出声响。

17、避免堆积过多的盘碟在服务台上，避免空手离开餐厅到厨房。

18、勿置任何东西在干净的桌布上，以避免造成污损。

19、根据年龄及阶层先服务女士，但主人或女主人留在最后才服务。

20、当客人进入餐厅时，以亲切的微笑迎接客人。

21、在服务时避免靠在客人身上。

22、在服务时尽量避免与客人谈话，如果不得不如此，则将脸转移，避免正对食物。

23、在最后一位客人用完餐之后，不要马上清理杯盘，除非是他要求

才处理。

24、除非是不可避免，否则不可碰触客人。

25、所有掉在地上的均需更换，但需先送上清洁的餐具，然后再拿走弄脏的刀叉。

26、不可让客人有种印象：你对别的客人的服务比对他的好。【感谢顾客的话,餐饮简洁】

27、客人走后才可清理服务台或桌子。

28、客人要入座时，一定要上前协助拉开椅子。

29、用过的烟灰缸一定要换掉。

30、在餐厅中避免与同事说笑打闹。

31、在上菜服务时，先将菜式呈现给客人过目，然后询问客人要何种配菜。

32、确定每道菜需要用的调味酱及佐料没有弄错。

33、需要用手指捻食的食物，洗手碗必须马上送上。

34、尽量记住常客人的习惯与喜好的菜式。

35、保持冷静。

36、有礼貌地接待客人，如果可能的话直呼客人的姓氏。

37、保持良好仪容及机敏。

38、仔细研究并熟悉菜单。

39、所有的饮料均由右边上。

40、口袋中随时携带开罐器、打火机及原子笔。

41、清除所有不必要的餐皿，但如有需要则需补齐。

42、确定所有的玻璃器皿与陶瓷器皿没有缺口。

篇三:感谢顾客的话,餐饮简洁
餐厅写给顾客的感谢信

餐厅写给顾客的感谢信

尊敬的新老贵宾们：

你们好！

首先我要感谢你们，一直以来对我们德丰酒店、瑞德酒店、瑞丰酒店的支持和厚爱，感谢你们对我们酒店不足之处的包容，对我们很多做的不到位的地方的宽容和理解。

我做酒店行业到今天总共也只有4年时间，特别是在德丰酒店刚刚开始的时候，我对做酒店是一点也不懂，自然有很多地方做的非常不到位，但是是我们在座的老客户一直支持着我们，陪伴着我们成长，，对我们不离不弃，你们当中很多人不但自己每次来义乌都住在我们酒店，同时也介绍了很多的亲戚和朋友入住到我们酒店，你们不但是我们的忠实客户，同时还是我们的义务宣传员，当你们有的时候因为没有预定，我们没有房间了，你们只好到其他酒店暂住一天，但是你们不怕麻烦，第二天又马上搬回来，有时候你们早上来的时候，我们这里房间还没有退出来，你们宁愿坐在我们大堂等一两个小时也不愿去其他的酒店；正是因为有你们这样的老客户，有你们的厚爱，有你们这样一直在支持着我们，才会有我们今天的成绩，才有我们现在的3家酒店，才有我们今天的规模，我代表我们酒店的全体人员再次谢谢你们，谢谢大家

我一直在想我接下来是继续开第四家，第五家呢，还是怎么办，这个问题我想了快一年了，但是我想的最多的是，我还能不能为我们的客人和我的员工再做点事情，大家也都知道我非常的幸运，遇到一批好员工，他们把这里当成是他们的家，把酒店的事情，当成是他们

自己的事情，非常的用心，非常的尽心尽责，

刚开始的时候，我们客房部的阿姨在为客人打扫房间时，看到客人因为忙，也因为在市场跑了一整天累了，有袜子放在卫生间还没有洗，想到我们的客人平时都是那么的好，那么的客气，那么的有素质，就帮客户把袜子洗了，就这样一次，两次，三次，后来得到了很多客人的表扬和肯定，于是所有的客房阿姨都行动起来了，同时也形成了我们酒店的一大服务特色，只要有客人把袜子放在卫生间的，我们的阿姨都会帮客人洗掉。我们保安部小伙子刚开始也是看到有客人的车子特别赃，因为客人忙，没有时间开去洗，就帮客人简单冲洗了一下，受到客人肯定以后，也形成了我们酒店的第2大特色，我们的前厅部美女，为了更好的为客人服务，能够用姓氏称呼客人，有美女在拼命记客人的名字，甚至大家比赛看谁记得更多，于是形成了我们酒店的第3大特色服务。能够用姓氏称呼老客人，我有这么多这么好的客人和这么好的员工，那么我接下来要做的事情一定是对我的客人和我的员工都是非常有利的事情，非常有帮助，非常有意义的事情，这样我想到了健康，我们也知道我们吃的青菜看的翠绿翠绿的，一个虫眼都没有，连虫子都不吃，我们人在吃，那蔬菜里面的农药成分都会残留在我们身体内，现在的鸡鸭鱼肉里面都是农药激素，对我们身体非常不好。在网络上，也流传这样一句话：“早上，买两根地沟油油条，切个苏丹红咸蛋，冲杯三聚氰胺奶。中午，瘦肉精猪肉炒农药韭菜，再来一份人造鸡蛋，卤一盘注胶牛肉，加一碗石蜡翻新陈米饭，泡壶香精茶叶。下班，买条避孕药鱼、尿素豆芽、膨大西红柿、石膏豆腐。

回到家，吃个增白剂馒头”那么什么东西才是我们应该吃的，我们应该多吃什么食物？少吃什么食物？大家都知道我们的餐厅会有一点健康小常识，也得到了一些客人的肯定，甚至有客人建议我们，在房间里也放一点类似的健康知识，让客人在无意中增加一些健康知识，这样我就想到了去参加学习健康知识的课程，学习到正确的健康知识，和正确的生活方式，然后做成小册子放在客房里，让我们的客人和员工在我们酒店无意中就能够得到一些正确的健康养生知识，树立正确的饮食习惯，让我们活的更健康，让我们的生命品质更好。

餐厅酒楼致顾客的感谢信

尊敬的贵宾您好：

“山覆银装，湘融众望”。在冬雪纷飞的京城，来自湖南的餐饮新生代——粤色天湘大酒楼，迎来了她两周年华诞。在举店同庆之际，我谨代表公司全体员工，向尊敬的贵宾您表示深深的谢意。感谢您两年来对粤色天湘一如既往的支持和呵护，才使我们得以生存。感谢您七百昼夜的悉心教诲，才使我们有了

不断发展创新的契机和方向。

两年来，我们有过颠沛坎坷，在困难关头，也正是因为你们的鼓舞，才让我们以更坚定的信念挺过难关，继续前行。我们定将这种支持鼓励，作为我们最珍贵的财富，不断完善自己，创新自己。把困难作为成长的原动力，去跨越攀升。将成功视为新的鞭策，去创造辉煌。

最后，恭祝您及家人，工作顺利、家庭幸福、万事如意！

餐厅酒楼致顾客的感谢信

尊敬的贵宾您好：

“山覆银装，湘融众望”。在冬雪纷飞的京城，来自湖南的餐饮新生代——粤色天湘大酒楼，迎来了她两周年华诞。在举店同庆之际，我谨代表公司全体员工，向尊敬的贵宾您表示深深的谢意。感谢您两年来对粤色天湘一如既往的支持和呵护，才使得以生存。感谢您七百昼夜的悉心教诲，才使

发展创新的契机和方向。

两年来，有过颠沛坎坷，在关头，也正是你们的鼓舞，才让以更坚定的信念挺过难关，前行。定将支持鼓励，最珍贵的财富，，创新。把成长的原动力，去跨越攀升。将视为新的鞭策，去辉煌。

最后，恭祝您及家人，工作、家庭幸福、万事如意！

篇四:感谢顾客的话,餐饮简洁
2015餐厅服务员工作总结

第1篇：餐厅服务员工作总结

我认识到作为餐厅服务员，在工作中热忱固然重要，但还需要具备良好的服务能力。因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题。因此

一、语言能力

语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。

服务员在表达时，要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气，如“您、请、抱歉、假如、可以”等等。另外，服务员还要注意表达时机和表达对象，即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。，我认为作为餐厅服务员至少要具备以下

几方面的服务能力。

人们在谈论时，常常忽略了语言的另外一个重要组成部分———身体语言。根据相关学者的研究，身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。

二、交际能力

餐厅是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥善地处理好这些关系，将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和企业品牌的宣传、传播起到不可估量的作用。良好的交际能力则是服务员实现这些目标的重要基础

三、观察能力

服务人员为客人提供的服务有三种，第一种是客人讲得非常明确的服务需求，只要有娴熟的服务技能，做好这一点一般来说是比较容易的。第二种是例行性的服务，即应当为客人提供的、不需客人提醒的服务。例如，客人到餐厅坐下准备就餐时，服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾；在前厅时，带着很多行李的客人一进门，服务员就要上前帮忙。第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。

能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透，是服务员最值得肯定的服务本领。这就需要服务员具有敏锐的观察能力，并把这种潜在的需求变为及时的实在服务。而这种服务的提供是所有服务中最有价值的部分。第一种服务是被动性的，后两种服务则是主动性的，而潜在服务的提供更强调服务员的主动性。观察能力的实质就在于善于想客人之所想，在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。

四、记忆能力

在服务过程中，客人常常会向服务员提出一些如酒店服务项目、星级档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题，服务员此时就要以自己平时从经验中？

服务员还会经常性地碰到客人所需要的实体性的延时服务。即客人会有一些托付服务员办理的事宜，或在餐饮时需要一些酒水茶点，在这些服务项目的提出到提供之间有一个或长或短的时间差，这时就需要酒店服务员能牢牢地记住客人所需的服务，并在稍后的时间中准确地予以提供。如果发生客人所需的服务延时或因为被遗忘而得不到满足的情况，对酒店的形象会产生不好的影响。

服务中突发性事件是屡见不鲜的。在处理此类事件时，服务员应当秉承“客人永远是对的”宗旨，善于站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误，给客人以即时的道歉和补偿。在一般情况下，客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。当矛盾发生时，服务员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。

第2篇：餐厅服务员个人工作总结

作为一名合格的餐饮行业从业人员，需要具备一定的基础技能和素质，先归纳如下：

1、准备，即要随时准备好为客人服务。

也就是说，仅有服务意识是不够的，必须要有事先的准备。准备包括思想准备和行为准备，作为该准备的必须提前做好。如在客人到达之前，把所有准备工作作好，处于一种随时可以为他们服务的状态，而不会手忙脚乱。

2、微笑

在KTV日常经营过程中，要求每一位员工对待客人，都要报以真诚的微笑，它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响，也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。

3、重视，就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人。

员工有时容易忽视这一环节，甚至产生消极服务现象。这是因为员工看他们穿戴随便，消费较低，感觉没有什么派头等表面现象而产生的。而现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都特别随便，这是因为他们自信；而衣服根本不能代表财富的多少。我们在这一环节上，千万不能以貌取人，而忽略细微服务，要重视和善待每一个客人，让他们心甘情愿地消费。我们应当记住“客人是我们的衣食父母”。

4、真诚，热情好客是中华民族的美德。

当客人离开时，员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临，以给客人留下深刻的印象。现在的竞争是服务的竞争，质量的竞争，特别KTV业尤为激烈。服务的重要性是不言而喻的，我们必须运用各种优质服务，形成自身的服务优势，以期其在激烈的市场竞争中创造更高的客人满意度，使KTV立于不败之地！

5、细腻

主要表现于服务中的善于观察，揣摸客人心理，预测客人需要，并及时提供服务，甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到，使客人倍感亲切，这就是我们所讲的超前意识。

6、创造

为客人创造温馨的气氛，关键在于强调服务前的环境布置，友善态度等等，掌握客人的嗜好和特点，为客人营造“家”的感觉，让客人觉得住在KTV就像回到家里一样。

7、精通，要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并尽可能地做到完美。

员工应熟悉自己的业务工作和各项制度，提高服务技能和技巧。“千里之行，始于足下”，要想使自己精通业务，必须上好培训课，并在实际操作中不断地总结经验，取长补短，做到一专多能，在服务时才能游刃有余，这对提高KTV的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用。

第3篇：餐厅服务员2015工作总结

从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法；树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度；知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员

我学会了服务宾客的原则；服务宾客的程序；服务中工作细则；宴会出菜程序；托盘的技巧及端托行走的步伐；铺台、摆台的注意事项；换烟灰缸的重点；点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识；处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧；餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。

在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。

热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。

迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。

要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。

要有自信心：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。

要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功

责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责；就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务；就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。

平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前（

团队：发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。

这次的兼职给我的体会非常的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点：积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向领先；每天多做一点点，是在走向丰收；每天进步一点点是在走向成功。

第4篇：餐厅服务员工作总结

时光总是走的如此匆忙，转眼间2015已从我们的指缝悄然溜走。回望这一年来走过的路程，有着太多的感慨。

公司在10年取得了辉煌的业绩，离不开领导和员工的辛勤努力。因此，餐厅部门的责任也更加的重大，作为一名餐厅的工作人员，有责任尽自己的一份力。

首先，将餐厅的卫生做好，坚持每天一抹尘，不留死角，为大家创造一个整洁干净的就餐环境。

其次，做好餐具的消毒工作，定时将餐具分类消毒，并及时将残缺破旧的餐具更新。

再次，微笑服务，用热情真诚的微笑迎接就餐的员工。

最后，认真听取反馈意见，并及时进行纠正，改进。

以上几点是我对2015年工作的规整总结。对于不足的地方，在新的一年里，我一定会努力改进，争取将自己的工作做得更好。

第5篇：餐厅服务员工作总结

我记得一年前我将要从学校跨入社会时，有一个人曾经对我说过一句话“你是一个男孩，我相信你无论遇到什么困难都能勇敢的去面对。”所以，从我刚迈进XX上班的第一天，尽管我什么都不会，就过最基本的向顾客至欢迎词我都觉得开不了口，我单独上工作站后又犯了很多的错误，不过，当时我真的想打退堂鼓，想一走了之，但是每次当我犯错误时大家都耐心地给我指出错误，并且亲自教我正确操作方法！现在，我已经工作一年了，我在此感谢大家。对我的支持和帮助，因为大家的支持和帮助让我再次感受到了大家庭的温暖与温馨，我在此向大家道一声谢谢，同时在工作中与大家有过一些磨擦，我向大家道一声对不起，请原谅。在我们一起共事以来的这段时间里所给我的支持和帮助，回头看看已走过的这段路，一路上都是跌跌撞撞的，但却很充实，我觉得有成就感。

再次，我希望在以后的生活和工作，大家能给我多提一些建议，我一定虚心地听取，无论是生活中的、还是工作的不足或缺陷我都会加以改进，通过与大家一起在盛丰相处的这段时间里，我发现无论在为人还是在处事方面，自己都有较好的改变。与大家相处也较随和，工作起来也不觉得像开始时那样累，为了营造一个温馨的工作环境，为了你我脸上都充满喜悦的笑容，为了你我心里都有个温暖的家，让我们多一份理解，少一份埋怨，多一份宽容，少一份指责。最后记我们为了盛丰更辉煌的明天而加油！

有好多人说我变了，我相信。在我的工作和生活中经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝我，我一直在想我是哪错了，为什么会这样？我也是一次次为自己打气，一次次站起来，我在想，我没了我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自己手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。

经历了那么的事，我从中学到了好多，我现在很好，有工作、有勇气、有你们大家，我很在乎你们，我身边的每一个人，我们永远都是朋友，人们说，家家有本难念的经，你们也有你们的经历，讲出来让我们分享，我们互相学习，一起进步，未来属于我们。

最后，作为酒店餐厅服务员，新的一年也有新的计划与打算，同时也需要对即将过去的一年进行一个整体的总结与分析。20XX年时间过得真快，新的20XX年正在向我们迈进，我希望我们酒店餐厅服务员在这新的一年里脱下旧妆，换上新妆，有个更新更好的转变，正所谓，我相信我将一定能做得更好！我也希望在这里我能将我的高兴带给顾客感染同事。

关于明年，我的计划是：

1、认真做好每一天的每一项工作。

2、认真学习仓储知识，积极考试晋升。

3、利用休息时间进行计算机培训。

4、多学习其他东西，充实自己。

新的一年即将来临，过去的一年也许有失落的、伤心的，有成功的、开心的，不过那不重要了，是过去的了，希望大家到下一年的今天，都踏上一个新的台阶，更上一层楼，明天会更好。谢谢！

第6篇：餐厅服务员培训工作总结

为期半个月的餐厅服务员培训班结束了。为了今后更好地进行培训班的管理组织工作，现将此次培训班的组织管理工作作一小结，以便今后更好地为培训班的工作管理积累经验，现将工作总结如下：

一、宣传、组织发动招生工作

通过向社会发放宣传单页，让更多的人和社会了解餐厅服务员的现有状况和举办餐厅服务员培训班的重要性，通过培训是提高松阳餐厅服务员队伍业务素质和基本技能的基本途径。让更多的餐厅服务员执证上岗，为松阳餐厅服务员队伍健康、有序的发展奠定基础，执证上岗是未来的趋势，因此通过形式多样的宣传渠道进行宣传发动。

1、由西屏中心成技校向所属各乡镇成技校下放餐厅服务员培训班通知。

2、由西屏成技校各教师向社会发放餐厅服务员培训班通知。因此，通过多种渠道进行宣传，招生宣传到位，此培训班共招生74名学员。

二、培训班管理工作

通过前期的宣传发动工作，于5月底确定了培训班的学员名单，于6月2日顺利进行了开班典礼。农业局和教育局的领导都到会发言，并向学员提出了殷切希望，学员代表曾春晓也向在座的各位领导表了态，表示各位学员一定不会辜负领导、老师的厚望，好好学习餐厅服务员基础知识和技能，争取以优异的成绩来回报领导和社会。

培训班共培训15天，理论考试和实践考试各半天完成，培训班组织管理成绩显著，74位学员，参加考证74名，考证合格74名，合格率为100%。

1、学校领导会同班主任在开班典礼后及时研究成立了班委会，由班委会监督管理培训班学员的学习情况。由班主任亲自抓好学员的出勤签到工作，严肃学员出勤，健立严格的请假制度，把出勤与考核、评先进学员挂勾，充分使学员认识到学习的重要性，因此每天培训学员的出勤率都达到98、6%以上。

2、及时与任课教师加强横向联系，及时发放各种培训资料，鼓励学员认真学习，掌握餐厅服务员基本知识和基本技能，及时组织学员加强培训内容的学习和复习。

3、积极鼓励学员每天参加培训，正确处理好工学矛盾。学校研究给学员每天中午发放快餐券，为学员解决了培训期间的就餐困难。

4、班主任经常给学员灌输安全教育，蹦紧安全一根弦，教育学员注意上学和放学途中的安全，把安全工作放在重中之重的位置，到培训结束没有发生过安全事故，全体学员都高高兴兴地参加培训，开开心心地回家团聚。

5、班主任经常与学员座谈，加强学员的思想工作，交流彼此的心得，贴近学员，急学员之所急，想学员之所想，让学员安心地参加培训学习。

三、档案资料收集管理

1、及时让学生填写学员基本情况，及时上交身份证复印件和照片。

2、及时做好学员登记表和档案表，并及时与学员本人进行核对，确保资料正确性、完整性。

3、认真填好职业技能学员名册（电子表格）和职业技能鉴定登记表，及时上交劳动局，以便考证之用。

4、积极收集各种学习资料，与学员进行纵向交流，使每位学员都有学习和复习资料，为学员复习迎考作好充分准备。

总之，培训班工作千头万绪，需要班主任不断总结经验。最根本的在于学员正确处理工学矛盾，认真安心地参加培训，那么成绩肯定是喜人的。今后，只有不断学习，不断完善培训班管理工作，想学员所想，急学员所急，为松阳的餐饮服务业工作培训增砖添瓦。那么松阳的餐饮服务业工作才会走向新的一片蓝天。

篇五:感谢顾客的话,餐饮简洁
2016餐饮三分钟演讲稿

餐饮三分钟演讲稿

各位领导、各位同事：

大家下午好！

走上这个竞聘演讲台，心情非常激动，我们应该感谢酒店领导为培养人才的良苦用心，上次的竞聘情形仿佛就在昨天发生，竞聘上岗演讲使我又获得了一次锻炼的机会，使我成长很快，我个人的胆量、口才、气质都有了明显的提高，我感觉比以前自信很多，我希望每一位员工都能珍惜机会，勇敢的站在台上来参加竞聘演讲，不论成败，都会收获很多。

本人陈辉，经过上次的竞聘演讲，我想大家对我已有了一个大概的了解，如果我还滔滔不绝的再来介绍自己，就浪费大家的宝贵时间了，如果你还不认识我，不了解我，我们私下多沟通，好，言归正传，今天我竞聘的岗位是餐饮部经理。

竞聘这个岗位，我信心十足，酒店餐饮的发展需要餐饮文化的熏陶，作为餐饮部经理必需塑造这个文化，使员工的思想观念转变，从“要我干”变成“我要干”，以良好的心态，热情为客服务，让客人吃美味菜肴，品饮食文化，我相信先进的管理理念更容易使酒店餐饮部做出成绩来，我开展工作的重点将会是“工作态度与服务理念”两个方面，如果我能竞选成功，我会从以下几点做起：

一、端正工作态度、树立行业新风

过去有的经营者认为菜品质量第一，服务质量第二，而实践证明：服务第一、菜品次之。假如，一桌非常丰盛可口的菜肴，让一位积极性不高的餐厅工作人员去服务，她板着面孔，一言不发，一副你爱吃不吃的姿态，酒杯中的酒没了又不及时添加，骨碟中的残渣已满又不去更换，您想那会是什么气氛，就是素质再高的客人也不想再来第二次了。只有厨房与楼面配合好，相互弥补工作中的不足，才能发挥整个餐饮的优势，所以，要求我们一定不能将生活中的个人情绪带入工作中来，一走进工作场所，我们就要全心全意的用心为客服务，也就是要有一个好的工作态度。

热情、主动、微笑是我们对客应具有的工作态度，微笑的魅力╠╠╠它是世界上最廉价的投资，却能获得丰厚的回报。微笑是自信的象征，微笑是礼仪修养的充分展现，微笑是和睦相处的反映，微笑是心理健康的标志。我们可每天在班前会上讲一个笑话，调整大家的心态，每天对着镜子微笑一分钟，微笑是我们服务人员所具备的基本素质，我们需把微笑带给客户与同事。

良好的工作态度与服务意识，需要平时不断的对员工进行培训及员工之间交流经验，对员工服务意识的教育必须做到及时，随时随地展开教育，在部门评选先进，学习先进，提倡互帮互助，共同提高的团队意识，使餐饮部员工更好的对客服务。只有一流的员工才能提供一流的服务，客人在酒店餐厅用餐在意的是员工能提供怎样的优质服务，不会在乎餐饮部经理是谁，我们的观念应该是员工服务顾客，经理服务员工，所以真正让顾客留下深刻印象的全部都是员工，并不是经理人，经理的工作主要是经管和协调员工，使员工更好的对顾客去表现，相信我能带好这个团队。

二、服务要个性化、服务不是口号

我们酒店业不能把服务停留在口号阶段，“顾客是上帝”是一句口号、“顾客永远是对的”也是一句口号，“顾客是上帝”，我们能把顾客当兄弟就不错了，要重视顾客，真正把顾客摆在心上，用心的为客服务，不断推陈出新，引客回头，我们才能顾客盈门。

餐饮三分钟演讲稿 [篇2]

各位领导、各位同事：

大家下午好！

走上这个竞聘演讲台，心情非常激动，我们应该感谢酒店领导为培养人才的良苦用心，上次的竞聘情形仿佛就在昨天发生，竞聘上岗演讲使我又获得了一次锻炼的机会，使我成长很快，我个人的胆量、口才、气质都有了明显的提高，我感觉比以前自信很多，我希望每一位员工都能珍惜机会，勇敢的站在台上来参加竞聘演讲，不论成败，都会收获很多。

本人陈辉，经过上次的竞聘演讲，我想大家对我已有了一个大概的了解，如果我还滔滔不绝的再来介绍自己，就浪费大家的宝贵时间了，如果你还不认识我，不了解我，我们私下多沟通，好，言归正传，今天我竞聘的岗位是餐饮部经理。

竞聘这个岗位，我信心十足，酒店餐饮的发展需要餐饮文化的熏陶，作为餐饮部经理必需塑造这个文化，使员工的思想观念转变，从“要我干”变成“我要干”，以良好的心态，热情为客服务，让客人吃美味菜肴，品饮食文化，我相信先进的管理理念更容易使酒店餐饮部做出成绩来，我开展工作的重点将会是“工作态度与服务理念”两个方面，如果我能竞选成功，我会从以下几点做起：

一、端正工作态度、树立行业新风

过去有的经营者认为菜品质量第一，服务质量第二，而实践证明：服务第一、菜品次之。假如，一桌非常丰盛可口的菜肴，让一位积极性不高的餐厅工作人员去服务，她板着面孔，一言不发，一副你爱吃不吃的姿态，酒杯中的酒没了又不及时添加，骨碟中的残渣已满又不去更换，您想那会是什么气氛，就是素质再高的客人也不想再来第二次了。只有厨房与楼面配合好，相互弥补工作中的不足，才能发挥整个餐饮的优势，所以，要求我们一定不能将生活中的个人情绪带入工作中来，一走进工作场所，我们就要全心全意的用心为客服务，也就是要有一个好的工作态度。

热情、主动、微笑是我们对客应具有的工作态度，微笑的魅力╠╠╠它是世界上最廉价的投资，却能获得丰厚的回报。微笑是自信的象征，微笑是礼仪修养的充分展现，微笑是和睦相处的反映，微笑是心理健康的标志。我们可每天在班前会上讲一个笑话，调整大家的心态，每天对着镜子微笑一分钟，微笑是我们服务人员所具备的基本素质，我们需把微笑带给客户与同事。

良好的工作态度与服务意识，需要平时不断的对员工进行培训及员工之间交流经验，对员工服务意识的教育必须做到及时，随时随地展开教育，在部门评选先进，学习先进，提倡互帮互助，共同提高的团队意识，使餐饮部员工更好的对客服务。只有一流的员工才能提供一流的服务，客人在酒店餐厅用餐在意的是员工能提供怎样的优质服务，不会在乎餐饮部经理是谁，我们的观念应该是员工服务顾客，经理服务员工，所以真正让顾客留下深刻印象的全部都是员工，并不是经理人，经理的工作主要是经管和协调员工，使员工更好的对顾客去表现，相信我能带好这个团队。

二、服务要个性化、服务不是口号

我们酒店业不能把服务停留在口号阶段，“顾客是上帝”是一句口号、“顾客永远是对的”也是一句口号，“顾客是上帝”，我们能把顾客当兄弟就不错了，要重视顾客，真正把顾客摆在心上，用心的为客服务，不断推陈出新，引客回头，我们才能顾客盈门。

我们国内的餐饮服务就是缺乏主观能动性，注重每一个服务细节，在员工中提倡互帮互助，共同进步的行为，使新老员工具备同样的对客服务水平，主动引导客人消费，介绍某些特色菜品告知客人最佳的食用方法，比如某些菜需趁热吃、饮料加冰块更可口等，介绍菜品时退后一步，避免唾沫星溅在菜肴上，客人结账时，如果某个菜没有动筷，我们就需询问客人是不是不合口味，让客人提出意见并表示欢迎下次再来品尝之类的话，有些商务客人碍于面子，不好意思提出打包，我们员工应该主动提倡客人打包，杜绝浪费。

下面我举几个优质服务的例子：

上次去广州出差，我一帮老同学请我去吃饭，那个餐厅的生意非常好，大概是服务员忙不过来，就看到他们的老板走过来为我们点菜，就向我们推荐招牌菜：鹅肉，我差点说我就不喜欢吃那个鹅肉，就听那个老板说，这个世界上有两种动物是不会得癌的，一个是海里游的鲨鱼，一个就是陆地上跑的鹅，我的朋友一听，好，来盘鹅肉，要半只还是一只？一只，那天我吃了不少鹅肉，原来来这里吃鹅肉就是冲着它不得癌，老板能这样引导顾客消费，我不知他的员工是不是也能说出这句话，如果每一个员都能这样做，生意肯定很好。

在北海现在有了麦当劳与肯德基，麦当劳与肯德基讲究的就是速度与服务，麦当劳为了使顾客喝到口感最佳的可乐，做了一个几十万份的调查，调查发现可乐保持4摄氏度的温度口感最佳，马上使所有的麦当劳连锁店按这个温度贮藏可乐，如果有一边的队排得太长，服务员会喊一声，那边的客人请到这边来点餐，主动引导客人，最让人感动的是，麦当劳与肯德基有那么多小孩子喜欢上那吃，就表示这是重要客户，所以当小孩拉着那些员工的裙子跟裤子讲话的时候，阿姨、阿姨，叔叔，你会怎么回答，我们的习惯顶多就是弯一下腰，问什么事？麦当劳与肯德基规定是蹲下，因为这个是未来的客户，今天跟爸爸妈妈来，长大了就会自己来或跟女朋友来，结婚了又会带小孩子来，所以他们的员工都是蹲下，眼睛与小孩保持平行的距离，他们对企业的未来想的比较长远，你只要在北海的餐馆吃个饭，再到麦当劳与肯德基点个餐，就会发现他们的员工与其它餐厅的员工不一样，不都是北海人吗？为什么他们看起来就是不一样，那就是文化教育熏陶出来的。

上海的必胜客经常都是客满的，有时候需要等待，客人一进去发现排了一条长长的队，有点想走的意思，就看到后面看来是个主管的人在说，快到了、快到了，接着咚咚咚，楼上跑下来一个女服务员，手上提个装满冰淇淋的篮子，免费冰淇淋，然后一人发一个，让客人边吃边等，其实就是缓解客人的焦急心态，吃了这个冰淇淋你就不好意思走了吧，就是因为这种补偿，让客人心甘情愿排队等待，就是因为从老板到员工都能保持对客服务的一贯性，所以必胜客生意非常好。

企业的发展壮大离不开企业文化，我们因硬件满足不了客人的要求而失去客户是没办法的事，我们如果因为软件的服务不到位而失去客户，就不可原谅。

三、菜品要口味化、吃出餐饮文化

文化营销不一定需要很大的投入，一些细微之处的巧妙设计也会尽显酒店人的匠心。国外流行的“菜单文学”就是一个绝佳的例子，通过菜单更好的宣传了酒店的经营理念和特色。在细小的地方显示出酒店的与众不同，首先从设计漂亮有特色的菜单入手，将我们的菜单制作的个性化一些，印上彩色海鲜的图案或一些招牌菜的图案，给客人的感觉菜单都如此精美漂亮，那菜品肯定可口美味了。

使用各种贝壳装盘来盛装菜肴就很有海滨特色，如果把这些菜肴再和海洋文化挂起钩来，起一个好听的名字，编一段动人的故事，再融入“天湖”这个名字的传说，在餐厅挂上一幅幅海洋生物画，并详细介绍他的品名、特色、观赏价值，充分体现我海滨酒店的文化特色。展现酒店餐饮文化，也是我酒店的自主知识产权呢。

北海市商务单位每个月在接待方面餐饮的花费是酒店客房花费的2-4倍甚至更多，一餐饭加酒水都是消费千元以上，通过提高餐饮的菜品及服务，改变我们在顾客心目中餐饮差的印象，我们需推出特色菜肴吸引客户消费。

1. 坚持质量上乘的原则，即要求严格控制餐饮的各个环节，保证质量的稳定性，使菜品和服务质量不输于其它餐馆，同时狠抓成本管理，节约费用，在餐饮经营过程中，无疑其中仍存在相当的利润空间，这是提高餐饮经营效益的必要条件，把好采购关降低成本从而降低菜价吸引顾客，菜价在整体上下降，某些高档菜可以价高，大部分菜优质低价，菜价在整体上是低的，但也照顾了高消费顾客的要求。

2．坚持面向社会大众的原则，绝不能固步自封、自以为是，盲目提高自身企业定位，一定要摆正心态，放下星级饭店的架子(价位)，从消费实际出发，多多地开发出一些适应大众消费的产品，特别是要抓住节假日消费的高峰时节，不惜时机大力推广婚宴、团队、会议用餐，利用自身资源优势，增加服务项目，为消费者提供更多的选择。

3．为普通出游的家庭提供低价优质的套餐和快餐。套餐分不同的档次，但主要是根据人数，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人数越多价格相对越低，这样可以吸引更多的人来消费。主要目的是以实惠取胜。

二十一世纪讲的是健康营养饮食，还需要绿色环保。所以客人需要什么样的菜，我们就去做什么样的菜，菜品不断的推陈出新，跟着市场脉搏走。厨师应施展个人技艺方面的拿手绝活，做一些有特色和创新菜式，可以当着客人的面进行某些菜品的艺术表演。 积极利用新型食品原、辅料不断推出一些新菜品。在原辅材料的选用上取材恰当，做到物尽其用、节约成本。菜品的主、辅料搭配得当、主题明了、调味考究。突出菜品的色、香、味、型。适时推出特色菜，每周一款特价菜，用差异化吸引客人。

我们酒店远离市区，与市区酒店餐饮经营不同，我们有自身的特色与优势，海景餐厅、可口的菜品及优质的服务会吸引客人来，旺季做好会议餐、团队餐，淡季做好婚宴，现在的客人不会在乎酒店距离的远近，而更注重菜品与服务，吸引更多的北海市及侨港客人来酒店用餐，使酒店餐饮人气旺起来，做出有特色的天湖美食品牌。

四、做好餐饮营销工作，加强安全与卫生管理

注重营销工作的开展，积极配合酒店营销部策划制定餐饮特色营销方案，使营销人员每一次出外促销在餐饮方面都有创新，把餐饮营销与酒店客房、娱乐、会议等项目结合起来，采取多种促销宣传手段，利用现有的客源网络开发新的市场。

安全与卫生是餐饮的头等大事，餐厅卫生、厨房卫生，要给客人一个干净舒适的用餐环境，还特别应注意的是洗手间的卫生。为什么这样说呢?假若洗手间的卫生都搞得非常好，那么酒店餐厅的其它卫生可想而知会更好!整洁的卫生会给顾客留下良好的印象。

理论与实践犹如一个人两条腿走路，我已经不断的在学习国内外先进的酒店餐饮管理知识及先进的服务理念，有理论没实践如一条腿走路，希望大家给我另一条腿---实践，让我两条腿一起跑起来为酒店的发展贡献一份力量，请相信我的能力。我的演讲到此结束，谢谢大家。

餐饮三分钟演讲稿 [篇3]

尊敬的领导、亲爱的同事们：

大家下午好！

在市场经济环境下，企业生存遵循最基本的商业原则不是靠借口生存的，真正的商业原则是靠结果生存的！用结果交换，拿结果说话，企业方可生存发展！同样的，对于我们个人而言，用结果来说话，才能取得领导的认可，如果一个企业的员工都能坚持以结果为导向，明确自己的目标，那么这个企业绝对会利于不败之地，同样员工也会实现自己的人生价值。

举一个简单的例子，作为我们餐厅部每天都会擦宾客用完餐的脏桌子这道程序，但当部门领导或者质检员来检查的时候，还是检查到桌子上有油迹，我们总是会满不在乎得说“ 我已经擦过了！”对，我们确实擦过了，但是结果呢？结果是，力气和时间都用了，但效果跟没擦是一样的，还是有油迹。大家想一下这样做还有什么意义吗，领导更关注的是你做好了这件事，而不是你做了这件事，他们要的是一个按标准要求“擦干净”的结果。所以说只有为企业提供更多结果的人，才是企业需要的人才。我们不管走到哪个企业，提供结果，才能交换酬劳，才能适应竞争激烈的社会。

对于我们的企业，是同样的道理。作为我们酒店服务行业，顾客永远是上帝，客人不会听信你的借口，他们要的永远是你的结果！而我们要做到的就是为顾客提供满意的结果。曾经有一次，布草公司没有把香巾送来，我们也没有做任何措施，致使开餐的时候没有给客人上香巾，客人问到怎么没有香巾，我们给客人解释，对不起顾客是

因为布草公司停气，所以布草没送来，虽然宾客没说什么，但他脸上露出了一丝不悦。宴会没有香巾，我们的服务档次一下子就降下来了。客人不会去听那些理由，在他的眼里就是我们的服务不到位，不完善， 达不到到他的档次要求，而不是跟我们一起埋怨其他。也许只是小小的细节，但是就有可能会失去这位客户，甚至是一传十，十传百的的告诉其他客人，让我们失去整片的客户。

我认为靠结果生存，不是简单的一句空话，它不仅是我们做人的生存法则，也是一个企业立于不败之地的根本途径。只有工作踏踏实实，不断地为公司提供结果，为客人提供结果，用结果说话，用结果交换。

让我们在靠结果生存的意识下，改变一下之前的不足之处，提高自己，提高企业，才能实现个人和企业的双丰收！

餐饮三分钟演讲稿 [篇4]

7月盛夏，炙热的阳光普照大地此处， 慵懒的季卡我们每一个人却激

情飞跃、神采飞扬；每一张面孔都掩饰不住对服务业的执爱和渴望。然而，人们却不曾想到过：每张笑脸的背后隐藏着多少无耐，每个人的工作中含了怎样的心酸。

对于酒店人来说，客情就是命令。为了让宾客们趁兴而来盛意而归，每一位员工敢于舍弃更多的休息时间，坚持在各个岗位不停地忙碌着，甚至有时候无暇顾及家人。因为在内心深处，我们首先把自己看作一个酒店人，然后才是别的的丈夫、妻子和儿女。看着姑娘小伙子们穿梭于宾客间忙碌的身影，你不可能不为他们的敬业所折服。

人们赞美老师，因为他们是人类灵魂的工程师，培育了一代又一代的有用人才；人们赞美军人，因为他们是钢铁长城，保卫着祖国的安宁；人们还歌诵折衣天使，因为他们救死扶伤，延续了患者对生命的渴望。而我们呢？是最普通不过的一名服务员。我们没有他们的崇高伟大，却同样有着热爱并乐于奉献于自己事业的一颗真诚的心。服务，本就是一种极致的美。

新一轮的体制改革使我们清醒地认识到：酒店在变革，人的意识也应当及时转变。奉献，也不只是口头上的简单表述，而是应从我做起，从小事做起。立足于自己的本职工作。我们不求伟大的成就，我们只求在这平凡岗位上的工作能得到人们的认可， 作为岷山饭店的一员，我也有必要为其发展出谋划策。以下是我个人对酒店服务品质提升的建议：

1从顾客角度出发,即顾客想追求的东西，或者想要得到的享受。诚如马斯洛的“需求层次理论”，人在满足了低层次的需求后，自然会转到更高的需求上来。顾客来酒店消费，首先追求的是一种安全感，上升到最后应该是一种被足够重视的感觉，即尊重。

2人才的录用。在一个酒店中，员工是酒店对客服务的工作的主体，有优秀的员工才能有好的服务，所以在挑选员工上酒店首先应该考虑到员工至少要有良好的素质，有较好的语言表达能力，再经过一段时间的工作和专业培训，才能胜任他的工作岗位，继而才能创造出价值。

3提高员工服务意识。服务意识是指在工作中对客人隐含或明示需求的敏感反应，并能迅速将这种反应转化为服务客人的实际行动。服务意识是企业员工职业素质的体现，是企业管理水平的体现，是保证服务质量的基础，是服务营销的核心。

4管理制度的不断完善。制度是一种规矩，它可以预防事故的发生、约束员工的行为、对员工有导向作用并是管理者管理的依据、是企业运行的基础保障。他具有公平公正性、严肃性、导向性、规范性、和强制性。

5坚持五化服务 ：

⑴程序化:就是在工作中给员工规定的作某种工作的顺序(有时要基与客人的要求而定)

⑵规范化:就是对员工进行工作时的动作要求.

⑶标准化:就是要求员工把工作做到一个程度上才算合格达标.

⑷制度化:就是员工做任何时都要按制度去进行

⑸个性化:就是对少数客人在某一方面的特殊要求给予满足 。

在新经济形势的影响下，未来的企业竞争就是服务竞争，服务体系的完善程度，服务质量得优劣程度以及由此带来的顾客对品牌得综合满意度，将成为未来竞争强弱立判得最大试金石。服务是一种无形的产品，是维系品牌与顾客关系的纽带，随着酒店硬件设施同水平化程度的不断加剧，缔造优质的品牌服务体系，为顾客提供满意的服务越来越成为企业差异化品牌战略的重要武器。最后，我衷心希望：岷山因为我们而完美，我们因为岷山而幸福。