墨鱼排骨汤的营养价值

墨鱼排骨汤
墨鱼排骨汤的营养价值 第一篇

墨鱼排骨汤

墨鱼是一种高蛋白低脂肪的滋补食品，也是女性塑造体型和保养肌肤的理想保健食品。。 口味鲜，营养高，而且还有很好的药用价值。。

中医认为，墨鱼性平，入肝肾，有养血，通经，补脾，益肾，滋阴，调经，止带的功效。。 是用于治疗女性疾病，如贫血，月经不调，血虚经闭，水肿等症的良药。。

材料：墨鱼干，排骨，姜，葱，盐，胡椒粉。

步骤：。

1.墨鱼干洗净，用清水浸泡隔夜至泡软。。

2.排骨用洗净，用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净。。

3.泡发好的干墨鱼去内脏，撕去薄膜，去骨后改切成条。。

4.把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水。。

5.把排骨，墨鱼加姜片放入汤锅里。。

6.加足量清水，放入墨鱼骨。。

7.大火烧开后，撇净浮沫，加入小葱结。。

8.转小火，慢炖1.5小时，调入盐，胡椒粉调味，再煮20分钟即可。。

PS：。

1.因为家里有人不爱墨鱼的味道，所以我先焯了一次水再煲的。其实，墨鱼处理好后直接煲汤营养价值更高。。

2.墨鱼骨不要丢掉了，放进去一起炖，能很有效的补充钙质。。

另外，剔下来的墨鱼骨头，就算不想一起煲汤，也不要丢弃。。

把墨鱼骨洗净，晒干，碾成粉末，也是一剂很好的止血良药。。

偶尔有个小划伤什么的，把墨鱼骨粉敷在伤口上，有止血，收敛伤口的作用。。

特别是厨房这样的事故多发地，常备常安心哈。。。。

#煲汤#。

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墨鱼排骨汤

把墨鱼骨洗净，晒干，碾成粉末，也是一剂很好的止血良药

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文章来源：

墨鱼排骨汤 - 美食杰
墨鱼排骨汤的营养价值 第二篇

墨鱼排骨汤

作者：83小钟

栏目：汤粥

工艺：炖

口味：咸鲜味

难度：简单

烹饪时间：120

主料：墨鱼：200克、猪大排：300克

辅料：姜：适量、食盐：适量、胡椒粉：适量、小葱：适量

步骤：

1、墨鱼干洗净，用清水浸泡隔夜至泡软

2、排骨用洗净，用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净【墨鱼排骨汤的营养价值】

3、泡发好的干墨鱼去内脏，撕去薄膜，去骨后改切成条

4、把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水

5、把排骨，墨鱼加姜片放入汤锅里

6、加足量清水，放入墨鱼骨

7、大火烧开后，撇净浮沫，加入小葱结

8、转小火，慢炖1.5小时，调入盐，胡椒粉调味，再煮20分钟即可

另外，剔下来的墨鱼骨头，就算不想一起煲汤，也不要丢弃。

把墨鱼骨洗净，晒干，碾成粉末，也是一剂很好的止血良药。

偶尔有个小划伤什么的，把墨鱼骨粉敷在伤口上，有止血，收敛伤口的作用。

特别是厨房这样的事故多发地，常备常安心哈......

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墨鱼干排骨汤的做法
墨鱼排骨汤的营养价值 第三篇

墨鱼干排骨汤的做法

墨鱼干具有多种功效，特别适用于女性在经、孕、产、乳各期食用，都非常有益。

主料：墨鱼干（2只）、排骨（500g）

辅料：胡萝卜（100g）、黑木耳（30g）、姜（3片）、醋（1小勺）、食盐（1小勺）

1.墨鱼干、黑木耳提前浸泡，充分泡发；【墨鱼排骨汤的营养价值】

2.泡好的墨鱼干去骨，切细丝，胡萝卜切小块，生姜切片；【墨鱼排骨汤的营养价值】

3.将排骨冲洗干净，坐锅，烧热水，放入排骨和生姜片，焯烫一会儿去除血水，捞出，撇去油沫，先后将胡萝卜块和黑木耳也焯烫一下；

4.砂锅倒入适量清水，放入排骨和墨鱼丝，大约煮一小时左右；

5.倒入焯烫好的胡萝卜块，继续煮半小时左右；

6.加入少许醋，可使肉质软烂出味，再倒入黑木耳，继续煮半小时左右；

7.出锅前调入盐，搅匀即可；

小贴士：

一定要提前将墨鱼干、黑木耳提前浸泡，充分泡发哦。

来源于：

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