单位食堂座位
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食堂设计标准
单位食堂座位 第一篇
中华人民共和国行业标准
饮食建筑设计规范
JGJ 64-89
主编单位：中国建筑东北设计院
辽宁省食品卫生监督检验所
批准部门：中华人民共和国建设部
中华人民共和国商业部
中华人民共和国卫生部
试行日期：1990年1月1日
关于发布行业标准《饮食建筑设计规范》的通知
（89）建标字第498号
根据原城乡建设环境保护部、商业部、卫生部（86）城科字第263号文的要求，由中国建筑东北设计院、辽宁省食品卫生监督检验所负责编制的《饮食建筑设计规范》，经审查，现批准为行业标准，编号JGJ64—89，自一九九○年一月一日起实行。在实施过程中如有问题和意见，请函告中国建筑东北设计院。
中华人民共和国建设部
中华人民共和国商业部
中华人民共和国卫生部
1989年10月18日
第一章 总则
第1．0．1条 为保证饮食建筑设计的质量，使饮食建筑符合适用、安全、卫生等基本要求，特制定本规范。
第1．0．2条 本规范适用于城镇新建、改建或扩建的以下三类饮食建筑设计（包括单建和联建）：
一、营业性餐馆（简称餐馆）；
二、营业性冷、热饮食店（简称饮食店）；
三、非营业性的食堂（简称食堂）。
第1．0．3条 餐馆建筑分为三级。
一、一级餐馆，为接待宴请和零餐的高级餐馆，餐厅座位布置宽畅、环境舒适，设施、设备完善；
二、二级餐馆，为接待宴请和零餐的中级餐馆，餐厅座位布置比较舒适，设施、设备比较完善；
三、三级餐馆，以零餐为主的一般餐馆。
第1．0．4条 饮食店建筑分为二级。
一、一级饮食店，为有宽畅、舒适环境的高级饮食店，设施、设备标准较高；
二、二级饮食店，为一般饮食店。
第1．0．5条 食堂建筑分为二级。
一、一级食堂，餐厅座位布置比较舒适；
二、二级食堂，餐厅座位布置满足基本要求。
第1．0．6条 饮食建筑设计除应执行本规范外，尚应符合现行的《民用建筑设计通则》（JGJ37—87）以及国家或专业部门颁布的有关设计标准、规范和规定。
第二章 基地和总平面
第2．0．1条 饮食建筑的修建必须符合当地城市规划与食品卫生监督机构的要求，选择群众使用方便，通风良好，并具有给水排水条件和电源供应的地段。
第2．0．2条 饮食建筑严禁建于产生有害、有毒物质的工业企业防护地段内；与有碍公共卫生的污染源应保持一定距离，并须符合当地食品卫生监督机构的规定。
第2．0．3条 饮食建筑的基地出入口应按人流、货流分别设置，妥善处理易燃、易爆物品及废弃物等的运存路线与堆场。
第2．0．4条 在总平面布置上，应防止厨房（或饮食制作间）的油烟、气味、噪声及废弃物等对邻近建筑物的影响。
第2．0．5条 一、二级餐馆与一级饮食店建筑宜有适当的停车空间。
第一节 一般规定
第3．1．1条 餐馆、饮食店、食堂由餐厅或饮食厅、公用部分、厨房或饮食制作间和辅助部分组成。
第3．1．2条 餐馆、饮食店、食堂的餐厅与饮食厅每座最小使用面积应符合表3．1．2的规定：
第3．1．3条 100座及100座以上餐馆、食堂中的餐厅与厨房（包括辅助部分）的面积比（简称餐厨比）应符合下列规定：
一、餐馆的餐厨比宜为1∶1．1；食堂餐厨比宜为1∶1；
二、餐厨比可根据饮食建筑的级别、规模、经营品种、原料贮存、加工方式、燃料及各地区特点等不同情况适当调整。
第3．1．4条 位于三层及三层以上的一级餐馆与饮食店和四层及四层以上的其他各级餐馆与饮食店均宜设置乘客电梯。
第3．1．5条 方便残疾人使用的饮食建筑，在平面设计和设施上应符合有关规范的规定。 第3．1．6条 饮食建筑有关用房应采取防蝇、鼠、虫、鸟及防尘、防潮等措施。
第3．1．7条 饮食建筑在适当部位应设拖布池和清扫工具存放处，有条件时宜单独设置用房。
第二节 餐厅、饮食厅和公用部分
第3．2．1条 餐厅或饮食厅的室内净高应符合下列规定：
一、小餐厅和小饮食厅不应低于2．60m；设空调者不应低于2．40m；
二、大餐厅和大饮食厅不应低于3．00m；
三、异形顶棚的大餐厅和饮食厅最低处不应低于2．40m。
第3．2．2条 餐厅与饮食厅的餐桌正向布置时，桌边到桌边（或墙面）的净距应符合下列规定：
一、仅就餐者通行时，桌边到桌边的净距不应小于1．35m；桌边到内墙面的净距不应小于0．90m；
二、有服务员通行时，桌边到桌边的净距不应小于1．80m；桌边到内墙面的净距不应小于
1．35m；
三、有小车通行时，桌边到桌边的净距不应小于2．10m；
四、餐桌采用其他型式和布置方式时，可参照前款规定并根据实际需要确定。
第3．2．3条 餐厅与饮食厅采光、通风应良好。天然采光时，窗洞口面积不宜小于该厅地面面积的1/6。自然通风时，通风开口面积不应小于该厅地面面积的1/16。
第3．2．4条 餐厅与饮食厅的室内各部面层均应选用不易积灰、易清洁的材料，墙及天棚阴角宜作成弧形。【单位食堂座位】
第3．2．5条 食堂餐厅售饭口的数量可按每50人设一个，售饭口的间距不宜小于1．10m，台面宽度不宜小于0．50m，并应采用光滑、不渗水和易清洁的材料，且不能留有沟槽。 第3．2．6条 就餐者公用部分包括门厅、过厅、休息室、洗手间、厕所、收款处、饭票出售处、小卖及外卖窗口等，除按第3．2．7条规定设置外，其余均按实际需要设置。 第3．2．7条 就餐者专用的洗手设施和厕所应符合下列规定：
一、一、二级餐馆及一级饮食店应设洗手间和厕所，三级餐馆应设专用厕所，厕所应男女分设。三级餐馆的餐厅及二级饮食店饮食厅内应设洗手池；一、二级食堂餐厅内应设洗手池和洗碗池；
二、卫生器具设置数量应符合表3．2．7的规定：
三、厕所位置应隐蔽，其前室入口不应靠近餐厅或与餐厅相对；
四、厕所应采用水冲式。所有水龙头不宜采用手动式开关。
第3．2．8条 外卖柜台或窗口临街设置时，不应干扰就餐者通行，距人行道宜有适当距离，并应有遮雨、防尘、防蝇等设施。外卖柜台或窗口在厅内设置时，不宜妨碍就餐者通行。
第三节 厨房和饮食制作间
第3．3．1条 餐馆与食堂的厨房可根据经营性质、协作组合关系等实际需要选择设置下列各部分：
一、主食加工间——包括主食制作间和主食热加工间；
二、副食加工间——包括粗加工间、细加工间、烹调热加工间、冷荤加工间及风味餐馆的特殊加工间；
三、备餐间——包括主食备餐、副食备餐、冷荤拼配及小卖部等。冷荤拼配间与小卖部均应单独设置；
四、食具洗涤消毒间与食具存放间。食具洗涤消毒间应单独设置；
五、烧火间。
第3．3．2条 饮食店的饮食制作间可根据经营性质选择设置下列各部分：
一、冷食加工间——包括原料调配、热加工、冷食制作、其他制作及冷藏用房等；
二、饮料（冷、热）加工间——包括原料研磨配制、饮料煮制、冷却和存放用房等；
三、点心、小吃、冷荤等制作的房间内容参照第3．3．1条规定的有关部分；
四、食具洗涤消毒间与食具存放间。食具洗涤消毒间应单独设置。
第3．3．3条 厨房与饮食制作间应按原料处理、主食加工、副食加工、备餐、食具洗存等工艺流程合理布置，严格做到原料与成品分开，生食与熟食分隔加工和存放，并应符合下列规定：
一、副食粗加工宜分设肉禽、水产的工作台和清洗池，粗加工后的原料送入细加工间避免反流。遗留的废弃物应妥善处理；
二、冷荤成品应在单间内进行拼配，在其入口处应设有洗手设施的前室；
三、冷食制作间的入口处应设有通过式消毒设施；
四、垂直运输的食梯应生、熟分设。
第3．3．4条 厨房和饮食制作间的室内净高不应低于3m。
第3．3．5条 加工间的工作台边（或设备边）之间的净距：单面操作，无人通行时不应小【单位食堂座位】
于0．70m，有人通行时不应小于1．20m；双面操作，无人通行时不应小于1．20m，有人通行时不应小于1．50m。
第3．3．6条 加工间天然采光时，窗洞口面积不宜小于地面面积的1/6；自然通风时，通风开口面积不应小于地面面积的1/10。
第3．3．7条 通风排气应符合下列规定：
一、各加工间均应处理好通风排气，并应防止厨房油烟气味污染餐厅；
二、热加工间应采用机械排风，也可设置出屋面的排风竖井或设有挡风板的天窗等有效自然通风措施；
三、产生油烟的设备上部，应加设附有机械排风及油烟过滤器的排气装置，过滤器应便于清洗和更换；
四、产生大量蒸汽的设备除应加设机械排风外，尚宜分隔成小间，防止结露并做好凝结水的引泄。
第3．3．8条 厨房和饮食制作间的热加工用房耐火等级不应低于二级。
第3．3．9条 各加工间室内构造应符合下列规定：
一、地面均应采用耐磨、不渗水、耐腐蚀、防滑易清洗的材料，并应处理好地面排水；
二、墙面、隔断及工作台、水池等设施均应采用无毒、光滑易洁的材料，各阴角宜做成弧形；
三、窗台宜做成不易放置物品的形式。
第3．3．10条 以煤、柴为燃料的主食热加工间应设烧火间，烧火间宜位于下风侧，并处理好进煤、出灰的问题。严寒与寒冷地区宜采用封闭式烧火间。
第3．3．11条 热加工间的上层有餐厅或其他用房时，其外墙开口上方应设宽度不小于1m的防火挑檐。
第四节 辅助部分
第3．4．1条 辅助部分主要由各类库房、办公用房、工作人员更衣、厕所及淋浴室等组成，应根据不同等级饮食建筑的实际需要，选择设置。
第3．4．2条 饮食建筑宜设置冷藏设施。设置冷藏库时应符合现行《冷库设计规范》（GBJ72—84）的规定。
第3．4．3条 各类库房应符合第3．1．6条规定。天然采光时，窗洞口面积不宜小于地面面积的1/10。自然通风时，通风开口面积不应小于地面面积的1/20。
第3．4．4条 需要设置化验室时，面积不宜小于12m2，其顶棚、墙面及地面应便于清洁并设有给水排水设施。
第3．4．5条 更衣处宜按全部工作人员男女分设，每人一格更衣柜，其尺寸为0．50×0．50×0．50m3。
第3．4．6条 淋浴宜按炊事及服务人员最大班人数设置，每25人设一个淋浴器，设二个及二个以上淋浴器时男女应分设，每淋浴室均应设一个洗手盆。
第3．4．7条 厕所应按全部工作人员最大班人数设置，30人以下者可设一处，超过30人者男女应分设，并均为水冲式厕所。男厕每50人设一个大便器和一个小便器，女厕每25人设一个大便器，男女厕所的前室各设一个洗手盆，厕所前室门不应朝向各加工间和餐厅。
第四章 建筑设备
第一节 给水排水
第4．1．1条 饮食建筑应设给水排水系统，其用水量标准及给水排水管道的设计，应符合现行《建筑给水排水设计规范》（GBJ15—88）的规定，其中淋浴用热水（40℃）可取40l／
人次。
第4．1．2条 淋浴热水的加热设备，当采用煤气加热器时，不得设于淋浴室内，并设可靠的通风排气设备。
第4．1．3条 餐馆、饮食店及食堂设冷冻或空调设备时，其冷却用水应采用循环冷却水系统。
第4．1．4条 餐馆、饮食店及食堂内应设开水供应点。
第4．1．5条 厨房及饮食制作间的排水管道应通畅，并便于清扫及疏通，当采用明沟排水时，应加盖篦子。沟内阴角做成弧形，并有水封及防鼠装置。带有油腻的排水，应与其他排水系统分别设置，并安装隔油设施。
第二节 采暖、空调和通风
第4．2．1条 采暖
一、各类房间冬季采暖室内设计温度应符合表4．2．1的规定：
二、厨房和饮食制作间内应采用耐腐蚀和便于清扫的散热器。
第4．2．2条 空调
一、一级餐馆的餐厅、一级饮食店的饮食厅和炎热地区的二级餐馆的餐厅宜设置空调，空调设计参数应符合表4．2．2的规定；
二、一级餐馆宜采用集中空调系统，一级饮食店和二级餐馆可采用局部空调系统。 第4．2．3条 通风
一、厨房和饮食制作间的热加工间机械通风的换气量宜按热平衡计算，计算排风量的65％通过排风罩排至室外，而由房间的全面换气排出35％；
二、排气罩口吸气速度一般不应小于0．5m/s，排风管内速度不应小于10m/s；
三、厨房和饮食制作间的热加工间，其补风量宜为排风量的70％左右，房间负压值不应大于5Pa。
第4．2．4条 蒸箱以及采用蒸汽的洗涤消毒设施，供汽管表压力宜为0．2MPa。
第4．2．5条 厨房的排风系统宜按防火单元设置，不宜穿越防火墙。厨房水平排风道通过厨房以外的房间时，在厨房的墙上应设防火阀门。
第三节 电气
第4．3．1条 一级餐馆的宴会厅及为其服务的厨房的照明部分电力应为二级负荷。
第4．3．2条 厨房及饮食制作间的电源进线应留有一定余量。配电箱留有一定数量的备用回路及插座。电气设备、灯具、管路应有防潮措施。
第4．3．3条 主要房间及部位的平均照度推荐值宜符合表4．3．3的规定。
第4．3．4条 厨房、饮食制作间及其他环境潮湿的场地，应采用漏电保护器。
第4．3．5条 餐馆、饮食店应设置市内直通电话，一级餐馆及一级饮食店宜设置公用电话。 第4．3．6条 一级餐馆的餐厅及一级饮食店的饮食厅宜设置播放背景音乐的音响设备。 附录一 名词解释
1．餐馆：凡接待就餐者零散用餐，或宴请宾客的营业性中、西餐馆，包括饭庄、饭馆、饭店、酒家、酒楼、风味餐厅、旅馆餐厅、旅游餐厅、快餐馆及自助餐厅等等，统称为餐馆。
2．饮食店：设有客座的营业性冷、热饮食店，包括咖啡厅、茶园、茶厅、单纯出售酒类冷盘的酒馆、酒吧以及各类小吃店等等，统称为饮食店。
公司食堂管理规定
单位食堂座位 第二篇
食堂管理规定
***行字[2011]001号 签发人：
一、目的：为了加强对公司食堂的管理，努力提高饭菜质量，不断改进食堂服务水平，提高服务质量和员工满意度，解决好员工生活问题，为公司的发展提供有力的后勤保障。根据《食堂承包合同书》和国家有关食堂安全、卫生相关管理的要求，特制订公司食堂管理规定。
二、适用范围：本规定适用于公司全体员工及食堂工作人员管理和过程管理。 三、执行部门职责
1、行政人事部和膳食管理委员会根据本规定对食堂进行检查、监督和处罚。
2、食堂承包商按照卫生安全、营养搭配合理原则，负责每周的菜谱计划、每日食品的采购、制作，根据定量合理安排每日膳食。 四、内容： （一）食堂管理规定
1、严格遵守公司的规章制度，按时上下班，坚守工作岗位。
2、 食堂只对厂内经营，在做好员工早、中、晚餐、夜宵的正常供应前提下，可以开设小炒，满足不同员工生活需要，但不能影响员工的休息。开膳时间应与我公司管理要求一致，延迟10分钟以上(除不可抗拒因素外)，每次处以200元罚款。
3、 早餐品种不少于10个，早上有稀饭、豆浆、鸡蛋、包子、馒头等；中、晚餐不少于6个菜式，正餐要有汤水供应，做到有荤有素，营养搭配科学，价格合理，花式品种要求经常变换。以上每少一个品种处以100元罚款。
4、 食堂应保证伙食质量稳定不下降，如每餐二荤一素，每餐总肉量不得低于150克。
5、 为提高就餐排队打饭效率，食堂务必保证开设三个以上窗口，就餐排队时间不得超过20分钟，菜、米饭、汤、餐具的供应中途不得出现供应不上现象。
6、 食品的营养要搭配合理，由原料到成品实行“四不”制度： (1)采购不买腐烂变质的原料； (2)验收员不收腐烂变质的原料；【单位食堂座位】
(3)加工人员(厨师)不用腐烂变质的原料； (4)食堂工作人员不卖腐烂变质的食品。
7、大众化食品一律采取公开招标，按合同采购，粮、油、副食品等主要食品应有产品质量验证、卫生许可证、供货商名称和产地，经检查不合格的，一次罚款200元。
8、食堂从业人员要加强服务意识，端正服务态度，语言文明，表情温和。因饭菜质量、卫生原因发生的员工投诉，食堂方面要虚心接受，马上换菜换饭，满足员工的要求，不得与员工发生争吵。违者处以100元的罚款。
9、食堂旁设小卖部，以为员工服务为基本原则，按市场价格公平公正，不得随意提价，不得销售过期商品，经营范围、经营面积不得随意增加，尽量减少库存，各种物品不得乱堆乱放，影响厂容环境。
10、食堂实行刷卡消费，由员工自己自行到食堂办理现金冲卡手续，充值金额为30元—300元，自由支配。 11、食堂应根据合同规定的餐费标准如实扣款，并每天将就餐人数报给行政人事部核对，以签字为准。所有涉及计帐消费的申请和单据务必以行政人事经理签字为准；每月5日前将上月费用结算清单交行政人事部审核签字，并根据公司要求开具发票。
12、食堂工作人员应遵守我公司的相关管理制度，节约用水、用电，无浪费的行为。食堂应自行安排人员对水电安全作巡查。行政人事部或者公司相关人员在巡查过程中，如发现有故意浪费行为，一并按照我公司相应的制度予以处罚。
13、食堂的就餐大厅的灯、电视应根据就餐时间提前10分钟打开，就餐完毕后关闭；大厅空调也应根绝季节和天气情况，按照行政部的安排，定时开、关；所有用电务须指定专人管理、跟踪。
14、行政人事部和膳食管理委员会按照自己的职责积极开展工作，对食堂各方面的工作进行例行检查，每月
还要不定期的监督检查，随时接受员工的投诉和建议，及时反馈到食堂，督促落实，真正起到管理与协调的作用。
15、食堂承包商要主动配合我公司管理机构的检查、监督，自觉接受批评意见和对工作失职、失误而造成的处罚，加倍努力改正错误，提高服务质量。
16、行政人事部将每月进行一次《食堂满意度调查》，如果连续三月的得分低于75分，公司将考虑更换食堂合作承包商。
（二）员工就餐管理要求
1、食堂就餐时间为：早餐 7:00—7:50 中餐 11.00—12:30 晚餐 17:00—18:30； 宵夜 23:00—00:30具体用餐时间以各部门下班时间表规定为准。
2、依规定的时间用餐，用餐时保持肃静，排队就餐，一人只可以打一份，服从现场食堂管理人员和保安的管理，插队者予以警告处分。
3、全体员工必须在食堂就餐，不得将食物带出食堂，不得在车间作业现场就餐（特殊情况需在作业岗位就餐的人员需报行政人事部经理批准），违者记警告处分。
4、因餐厅座位有限，就餐完毕应尽快离开，以加速餐位周转。
5、为保持饭堂清洁和体现我们个人良好的素养，用完餐要把餐桌清理干净，吃剩的饭渣、骨头应倒入馊水桶内，不准随处倒剩饭，将汤水乱倒于餐厅地面上，就餐后餐具要按照指定的地点、要求整齐放置，违者记警告一次。食堂工作人员收拾餐具时也要轻拿轻放，以免影响他人就餐和休息。
6、餐厅内应严格遵守就餐纪律，维护就餐秩序，不得高声喧哗，碗、筷、勺不得故意做出撞击声；不准赤膊，不准抽烟；
7、节约粮食，按自己需要加饭，吃多少打多少，严禁打饭后吃不完造成浪费；严禁打饭时将米饭撒在地上；多次警告不改者，予以罚款处理。
8、 严禁将食堂餐具带出餐厅，不准在宿舍内就餐。 9、 讲究卫生不随地吐痰、不乱扔垃圾。
10、就餐时按照食堂要求自觉刷卡，不得故意漏刷和投机取巧，蒙蔽过关；不得和食堂工作人员发生冲突，有问题可以向食堂主管和行政人事部反映。 （三）食堂卫生管理制度
1、 食堂食品要按照《食品法》规定，做到生、熟食分开，食品要干净、新鲜、不变质、无杂质、无异味。熟食要做到无夹生，无焦味，无异味，无沙、虫、头发、烟头、草绳、碎玻璃等，蔬菜要求无老叶、无黄叶、无烂叶。禁止向外供应商购买熟食拿到食堂直接销售，违反以上规定，按每种每次处以100元罚款。违反《食品法》规定，造成伤害和食物中毒的，由乙方负责全部医疗费用，并承担因此造成的民事、刑事责任及经济赔偿责任。
2、食堂承包商要对食堂卫生负责，要保持地面、墙面无灰尘、油渍、污渍，窗面明净，餐桌整洁，水槽无杂物、无异味，室内无蝇虫，剩饭菜垃圾及时处理，售菜窗台每周用消毒水擦一次，风扇每季度擦一次。经检查不合格者每一次处以100元的罚金。如影响上级有关部门对我公司的各种卫生评比的，处以1000元以上的罚款。
3、食堂工作人员必须有三证（身份证、健康证、卫生知识培训合格证），并报行政人事部审核备案，督促员工及时办理健康证年审。检查不合格的一次罚款200元，由此造成的一切后果有食堂承包商承担。
4、食堂工作人员上岗必须穿工作服、戴工作帽、手套和口罩，特别是售饭菜时，服装要同一整洁，佩戴厂证，戴手套，戴口罩。违反此规定者每人每次罚款20元。
5、食堂承包商要加强对员工的卫生管理，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品，不得在食品加工和销售场所内吸烟。食堂工作人员宿舍生活区要整洁卫生，公共区域不得摆放生活用品。
6、食堂设备和材料要有专人负责管理，存放要整齐有序，每道工序加工完成后都要及时清理垃圾、场地和工具，随时保持工作场地和设施的整洁。食品储存应当分类、 分架、隔墙、离地存放，不得有过期变质食品。
7、员工餐厅用的餐具要提前洗净和消毒，就餐时餐具要做到干干净净，有热度、无水珠，厨房、配餐间以及用餐区要保持纱门或帘子封闭，保证没有苍蝇、蚊虫进入，违者罚款100元/次。
8、食堂每日就餐完毕后，剩下的饭菜务必立即处理（倒掉），严禁存放厨房或者再次提供给员工吃，否则，一经公司检查人员发现，每次罚款200--500元；同一天不同餐次不得重复吃同一菜，否则按照吃剩饭处理。 9、食堂承包商是食堂的安全责任人，负有消防、卫生、安全的责任，必须做好“三 防”（防火、防盗、防毒）工作，杜绝事故发生。特别是要教育食堂工作人员遵守我公司的规章制度，不做违规违纪出格的行为，保证不出现任何问题。
（四）食堂安全管理制度
为了加强安全管理，杜绝安全隐患，日常食堂管理工作中必须注意以下安全事项： 一、加强防范火灾事故的发生：
1、食堂负责人要高度重视食堂的安全操作，并安排专人负责相关安全检查工作；公司行政部和安全员负责定期巡查食堂安全，按照公司相关《安全管理规定》及标准，认真核查，对不合格项要求食堂及时整改。 2、不用炉灶时必须先关闭煤气阀，关闭鼓风机电源开关，最后切断总气阀开关。
3、使用炉灶时，先开总气阀开关，再开鼓风机，后再微开炉灶煤气开关同时点火，最后慢慢开启炉灶鼓风机开关并调至适合风量，使用部分炉灶时，只开启使用部分的煤气开关和风机开关，其他的则保持完好的关闭状态。
4、炉灶使用中现场必须有人看管使用炉灶。
5、炉灶点火前检查炉膛内有无煤气，有煤气时不能点火，气瓶有无漏气，开关是否正常，有漏气或开关不正常时立即报告主管，以便及时修理更换，严禁自行处理或置之不理。
6、油烟过滤网，烟罩接油槽每餐后必须抹掉网上油星，每周彻底清洗滤网一次。
7、上烟道每月清洁一次，电插座不工作或工作不正常时，不准自行拆动或修 理，应通知负责人安排检修。
8、墙壁时，不准淋湿电插座，严禁用水冲洗电插座及用电设备（鼓风机、保温柜、消毒柜、烤箱、绞肉机、冰柜等各种电器设备）。
9、菜锅达到一定的高温时严禁倒油酒，且熟油不能放在高温的灶台上。
10、油桶不要放在灶台旁边上；除点火外，不准将打火机、火柴，化妆品（尤其是摩丝）带进厨房 11、不准在厨房内用电吹风机吹头发。
12、火警电话119，发生火警时应先救人和撤离，同时在第一时间内向公司安全负责人汇报，得到许可后方可报警。
二、防器材使用：
1、按照公司消防安全管理要求，配备灭火器、消防水管，公司安全员定期点检，并做好相关记录，如发现灭火器失效，消防水带缺失等消防设施损坏，应及时增补、备齐。
2、公司安全管理部门定期监督食堂员工进行消防知识培训与消防演习。
3、灭火器使用时，先拉开保险栓，左手提瓶，右手拿住喷管口，使用时控制喷管以防其乱摆动，向着火点喷射。
4、当烧锅炸油或炒菜油温过高而着火时，先用锅盖将火盖住，以隔绝空气，再关闭煤气阀门；如着火过大，锅盖压不灭，用干粉灭火剂朝火焰中心喷射，明火灭后，再关闭煤气阀门（油锅里的油着火时，千万不能用水灭火，防止炸锅，被油烫伤）。
5、当发生较大火灾时，使用消防水带，迅速将消防水带拿出装上高压水枪头，立即打开消防水管开关，拿住水枪头对准起火位置冲水灭火。 三、其它安全事故的预防：
1、操作人员必须穿上防滑的水鞋。
2、使用刀具时，应集中精神切记东张西望。
3、使用电器时严禁明线接线，手上有水时，严禁触摸电器开关。
4、炒菜时要注意水和杂物溅在油里。使用炉灶点火时，面部不要朝着炉口。 四、应急事项的处理：
1、当发生火灾时，小心立即用灭火器扑灭或其它措施扑灭，大火必须严格按照公司消防卫生培训知识的相
关标准、流程操作。
2、当煤气中毒时，应立即打开周围门窗，关闭煤气总开关。 3、当被电击应立即关闭一切电源并采取抢救措施。
4、遇有突发性事件时，食堂工作人员应服从公司及行政部门领导统一协调指挥。
（五）餐具清洗、消毒卫生制度
为了保障广大员工的就餐餐具卫生，所有的餐具经过清洗后务必进行消毒，未经消毒的餐饮具严禁使用。 1、餐饮具洗刷消毒要以一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁的程序操作。清洗碗、筷、碟等物品，应先将表面剩菜、饭、汤处理倒掉，进行第一步表面处理，完毕后，用洗洁精清洗干净，放入清水冲洗干净，最后，统一放置在指定工具中进行消毒。（检验要求：碗、筷、碟等表面无异物、杂物，无油渍） 2、洗刷餐饮具必须有专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。
3、洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求、 4、消毒后的消毒餐饮具必须储存在餐具专用保洁柜内备用。
5、已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具储存柜上有明显标记。进行蒸汽消毒或远红外高温消毒时，应注意餐具的放置，并保留一定的间隔 。
6、消毒后的餐具应放入保鲜柜，用清洁卫生的白布盖好，防止受到污染，保鲜柜或存放处应做好标识，注明“已消毒”字样。餐饮具保结柜应每天清洗消毒，保持洁净。装盛餐具的工具应经常消毒。 7、常见消毒方法有：
①煮沸消毒法：将洗净的餐具放入沸水中，待水再沸4-10分钟。
②蒸汽消毒法：将洗净的餐具立起放入蒸汽柜内，温度达到95℃消毒15分钟。
③远红外高温消毒法（干热消毒法）：将洗净的餐具倒置或斜置放入远红外线消毒柜内，打开电源开关，待温度升到120℃时，保温15分钟。
8、餐具消毒专人负责，按照有关按照有关消毒方法进行操作，并作好每次消毒登记记录。 9、隔夜未使用的餐具应重新消毒，在提供给员工使用前确保不再被污染。
（六）食堂监督管理轮流值班制度
为维护良好的就餐纪律，了解食堂经营情况，体验食堂生活，监督就餐过程中遇到的问题和食堂操作管理的合理性，及时给予食堂管理改善意见，现决定建立用餐期间公司管理人员轮流值班制度：
1、公司各部门负责人（副经理级以上），按照行政人事的轮班值日安排，每月至少轮流一天去食堂就餐，并执行值班职责。
2、值班领导每日中午11:45，晚上17:45到食堂就餐，对食堂的饭菜质量和服务水平评价，并提出改善建议，行政人事部将安排好登记表，并将改善建议及时反馈给食堂予以改善。
3、值班领导除自己体验食堂生活外，需要协助维护当天的就餐秩序、监督员工不良的就餐行为，接受员工的投诉意见并和食堂主管给予沟通处理。
4、值班领导可以对当天的食堂卫生、进货原料、餐具消毒卫生提出抽查，食堂应予以配合，严重违反合同规定要求的，可以给予处罚通知。
5、为对食堂的日常管理进行监督检查，如：来料、卫生、安全等方面予以检查，行政部将轮流安排办公室一人到食堂予以巡查，对巡查结果发出限期整改通知书或者罚款通知书，巡查记录存档（包括图片）。
（七）食堂监督管理制度
为了全面落实公司食堂管理，保障员工身体安全、健康，使员工吃到保质、保量、可口、营养丰富、服务满意的饭菜，杜绝食物中毒，现组建膳食管理委员会。 1、 膳食管理委员会成员如下：
组 长：1人（工会主席，固定职）；
副组长：3人（行政人事部监管人员、审计代表、工会成员各1人）；
餐饮单位分类标准
单位食堂座位 第三篇
餐饮单位分类标准
第一类：特大型餐馆，大型餐馆，供餐人数300人以上的学校(含托幼机构)食堂，供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂。就餐座位数在250座以上（不含250座）的餐馆。
第二类：中型餐馆，快餐店，供餐人数300人以下的学校食堂，供餐人数50～500人的机关、企事业单位食堂。就餐座位数在75～250座（不含75座，含250座）的餐馆。 第三类：小型餐馆，小吃店，饮品店，供餐人数50人以下的机关、企事业单位食堂。就餐座位数在75座以下（含75座）的餐馆。
第四类：建筑工地食堂；
第五类：集体用餐配送单位
公司食堂管理制度
单位食堂座位 第四篇
[篇一:员工餐厅管理制度]
第一章总则
第一条为了完善公司员工餐厅管理，给员工营造一个温馨、整洁、干净的用餐环境，提高员工餐厅的管理水平和服务质量，结合员工餐厅实际用餐情况，特制定本规定。
第二条本规定适用于公司每位员工。
第二章餐厅岗位设立及岗位职责
第三条员工餐厅设立餐厅领班兼厨师1名、厨师5名、粗加工员6名。
第四条餐厅领班岗位职责
1、吃苦耐劳，端正服务态度，听从后勤部经理的安排。公司食堂管理制度。
2、搞好个人卫生，衣着整洁，勤理发、勤洗头、勤洗手、勤剪指甲，不得染指甲，不得留长指甲。工作前及便后必须洗手消毒。
3、每天参加原料的验收，严格把关，发现质量问题要坚决退回并上报后勤部经理，不得营私舞弊，谋取个人利益。
4、配合后勤部经理调剂员工餐伙食，
职工食堂管理制度
单位食堂座位 第五篇
[篇一:职工食堂管理办法]
第一章总则
第一条为加强和促进集团职工食堂管理，进一步提高后勤服务质量，提高职工生活水平，确保食堂卫生和食品安全，特制定本暂行办法。
第二章人员安排及岗位职责
第二条各公司综合办公室负责、财务部协助做好食堂管理工作。
第三条食堂管理及工作人员包括后勤管理员、食堂出纳、食堂会计、厨师(含一名厨师长)、服务员。
第四条后勤管理员职责:(1)负责原料采购和管理、餐厅各种设备的管理、卫生监督、安全管理以及食堂工作人员的日常管理；(2)负责对每天配送食物进行验收，把好原料的质量关，要保证食品的新鲜，以防食物中毒；(3)及时征集就餐员工的建议和意见，根据职工的饮食习惯、季节性等，组织厨师制定好每周配菜单，做到有营养、味道好，不断改善伙食品种，尽量减少员工剩饭剩菜现象。职工食堂管理制度。
第五条食堂会计职责:(1)负责在菜品采购过程中对采购数量与采购价格进行记录以及与供应商的结算；(2)审核出纳编制的做账凭证；(3)负责食堂月末的财务结算工作，编制相关报表。
第六条食堂出纳职责:(1)负责食堂就餐卡的充值、挂失；(2)根据业务需要编制做账凭证；(3)负责后勤管理员采购小额、易耗物品的报销。
第七条厨师职责:(1)讲究营养，保证饭熟菜香；(2)爱护餐厨设备，
食品安全调查报告
单位食堂座位 第六篇
[篇一:食品安全调查报告范文]
这周，本校老师布置给我们一个任务——进行有关食品安全的社会调查。作为本校学生的我和三名同学在一天时间内进行了一次社会调查。
一、调查对象
这次有关食品安全的社会调查以全市60名小学生为调查对象。
二、调查时间:2014年11月15日
三、调查方法
我和三位同学通过两种方法进行调查。食品安全调查报告。一种是网络调查(在爸爸的帮助下，制作成网络版调查问卷，通过qq群发动调查)；第二种是利用双休日进绣山公园进行随机调查。
四、调查的结果与分析
本次参与调查的男生有33人，占总人数的55%；女生27人，占总人数的45%。一年级学生有15人，占总人数的25%；二年级学生有7人，占总人数的11、67%；三年级学生有3人，占总人数的5%；四年级学生有11人，占总人数的18、33%；五、六年级学生都是12人，各占总人数的20%。
从早饭吃的地方数据可以看出我市小学生多数是比较注重的，女生比男生注重食品安全的地方多一些，国为少数(9名)男生爱在小店吃，其中竟有人爱在路边吃，而女生只有少数(3名)爱在小店吃，zhèng，不查不办，更有甚者是遇到检查，听到风声不对，干脆“收兵回营”，躲过检查后再继续经营，导致我辖区内存在着一大批未bàn zhèng的餐饮单位。
(二)从业人员文化素质低，健康体检不到位。目前，我县餐饮业的从业人员，尤其是中小型企业的从业人员，多数是低文化层次的群体，其中初中、高中文化的居多，部分从业人员甚至连最基本的法律法规和起码的卫生知识都一无所知，大多是凭着自己的经验操作；有的企业不为从业人员办理健康证明，或者为了应付bàn zhèng，节省体检费用，从业人员体检几个就算了事，不符合全员体检的规定，加上从业人员流动性大，体检了的走了，新来的未经体检随即上岗，特别是无<餐饮服务许可证>的经营企业，从业人员全部未进行健康检查，若有患有传染性疾病(如甲肝、肺结核等)的人员上岗，给消费者构成严重的健康隐患，这些患病从业人员成为餐饮业的“隐形杀手”。
(三)设施设备简陋，经营条件不符合要求。众多的小餐饮单位受自身经营规模、方式和经济条件的限制，业主不愿意在硬件设施上投入，难以做到分间操作，有的甚至生熟案不分，也不能达到远离厕所、粪堆、污水沟等污染源的要求。日常监督检查时经常见到库房、操作间的物品就地堆放或堆放无序，废菜乱扔，污水横流的现象，较为脏、乱、差。特别是夜市、小吃摊点、火锅店等大多数集中在交通便利、人口密集的地段，来往车辆多，卫生环境条件极差，加之自带的清水和餐具有限，但是需要洗刷的餐具、用具又多，为了节约用水，两盆水撑到底，一盆去油，一盆冲刷，更别提卫生消毒了，存在许多食品安全隐患。
(四)小餐桌、小食堂管理缺失。据不完全统计，我县中小学校食堂办理<餐饮服务许可证>还比较到位，但是机关企事业单位、建筑工地食堂获证率较低，学生小饭桌的获证率极低，这些小食堂、小餐桌未获许可，基础条件差，操作规程混乱，餐饮具消毒空白，责任管理缺失，对其监管难度也很大，几乎处于脱管游离状态。
(五)监管力量不足，制约监管工作有效开展。随着监管体制的调整，餐饮消费环节由我局负责，同时我局还承担着药品、医疗器械、保健食品、化妆品的监管职责，而我县餐饮业存在点多、面广、线长的特点，执法装备尤其是仅有的3台执法车辆远远不能适应新任务的监管需要，存在着“力不从心”的困境，而我局在乡镇村又没有派出机构，与数量众多而监管难度大的餐饮单位形成了悬殊鲜明的对比。
(六)检验检测技术手段不到位。<食品安全法>实施后，食品药品监管部门开展餐饮食品检验检测将实行“买样制”，检测设备、抽样费和检验费将面临巨大缺口，这将成为制约餐饮服务食品安全监管的重要因素。还有，餐饮服务监管职能交由食品药品监管部门，但检验检测工作仍由疾控中心承担，餐饮监管与检测检验两者能否有效对接，能否协调运转都值得商榷探讨。
(七)农家游、农家乐监管工作是一个棘手问题。我县是一个旅游大县，大力发展农家游、农家乐对于加快推进社会主义新农村建设、拓宽农民增收渠道具有十分重要的意义。但是，旅游本身具有人员高度集中、特殊时令性、区域特色性等特点，尤其是*月中旬至*月中旬较兴旺，农家游、农家乐在这一季节也逐步成为餐饮服务食品安全的高风险场所，主要表现在:许多经营者在未取得<餐饮服务许可证>情况下对外开放经营，从业人员普遍存在无证上岗现象；开办者大部分是地处偏远山区的农村人口，法律意识、卫生意识相对较差；厨房功能布局不合理，功能间缺少，卫生设施不全，*造成交叉污染，部分经营户为体现“农家乐”“家常便饭”的意图，在食品操作加工上采用不卫生的“土方法”；部分经营户不配备或者虽配备了餐具消毒、保洁设施，有的不经常使用、有的由于游客数量多不能满足实际需要，形同虚设；前几年，我县为发展农家游、农家乐专门制定了相应的管理规范和许可条件，但随着旅游业的日益发展，旅游人数日渐增多，饮食花样日益繁多，原有的许可条件和规范远不能符合满足现实的监管情况。
三、建议与对策
(一)强化宣传教育，提高消费者自我保护意识和经营者守法意识。充分利用广播、电视、上街咨询、手机短信、投诉举报等形式，多渠道、多方位地宣传餐饮服务食品安全法律、法规及饮食卫生知识，增强广大人民群众的饮食安全意识和自我保护能力，*月份，利用一周时间，我局通过召开餐饮环节食品安全宣传周启动大会，公开发放执法服装、设置展台、接受咨询，组织人大代表、政协委员参观优秀餐饮服务单位、开展“五进”活动和餐饮服务执法检查开放日活动，营造餐饮服务食品安全监管工作的良好社会氛围，对此项工作进行了积极有益的探索；要加强对餐饮业从业人员特别是专职或者兼职食品安全管理人员的培训力度，定期对其进行<食品行业从业规范>、<食品生产经营操作规程>等知识的培训学习，提高从业人员规范管理、守法经营的自觉性，扎实开展从业人员年度体检工作，对患有传染性疾病的人员要采取强制措施，调离其直接接触食品的岗位，*月*日，由市局统一安排，组织全县380名餐饮服务单位食品安全管理人员，进行了食品安全知识培训。
(二)加强监督执法力度。对申领许可证的企业就其现场布局、设施设备、人员条件等项目进行实地核查验收，严格把好市场准入关，对不符合准入条件的坚决予以取缔，目前，我局已受理餐饮服务经营企业申请书31份，已发放餐饮服务许可证20件；
对辖区内餐饮企业落实采购食品及食品原料索证索票、进货查验和台账记录制度执行情况进行专项监督检查，确保一旦发生事故能够追根溯源，*月份我局印制了统一的台账登记册，发放到餐饮企业，同时完善了23项餐饮食品安全制度，指导餐饮企业健全餐饮食品安全各项规章制度，并装裱上墙张贴在相应功能区；重点开展餐饮服务食品安全专项整治工作。根据省市食品药品监管局食品安全专项整治工作要求，严厉查处餐饮单位无证经营和采购、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油以及非法添加等违法行为。
(三)加强政策引导。积极研究制定“五小”餐饮企业管理办法，借鉴重庆市小餐饮临时许可办法，对加工经营场所面积在60平方米以下或者就餐座位在30座以下的小餐馆、小吃店、小饮品店、小农家乐、小食堂等符合餐饮服务“即时制作、即时消费”基本特征的餐饮服务提供者办理6-8个月的<餐饮服务临时许可证>，既使临时性企业得到规范，又不至于浪费资源，符合小型企业流动性大、季节性强的特点。*月份，我局在对全县餐饮企业摸底调研的基础上，突出监管重点，将社会关注度高的学校食堂、农家院、农村集体聚餐及经营规模小*出问题的餐饮服务摊点、小餐饮列为重点规范对象，经过上下反复酝酿、广泛征求意见、反复修改，拟定了<*县学校食堂食品安全监督管理规范>、<*县餐饮服务摊点监督管理办法>、<*县农家宴席监督管理规范>、<*县农家院监督管理办法><*县小餐饮临时许可审查规范>，已上报县政府，目前处于审核阶段；
(四)全面推进餐饮业信用体系建设。保定市食品药品监督管理局制定了<餐饮去服务环节食品安全量化分级管理实施方案>，根据该方案将餐饮企业划分为a、b、c三个等级，有利于促进餐饮服务经营者提高自身食品安全信用等级，提高餐饮服务食品安全水平，我局在具体工作中将坚持“监管并重、量化评价、动态监管、公开透明”的原则进行量化分级；除此之外还将开展餐饮服务食品安全监管示范试点工作。通过制定标准、广泛发动、积极参与等形式评选出10名餐饮示范企业，充分发挥示范店(学校)的引领带动和辐射作用，全面推动我县餐饮服务食品安全监管工作上新台阶，同时主动曝光一批无证经营、无证上岗、卫生条件不符合要求且屡教不改的企业或摊主，使违法经营者无容身之地。
(五)关注群体聚餐，纳入重点管理。小食堂、小餐桌及婚丧嫁娶流动饭店是容*发生群体性食物中毒和食源性疾病的场所，应重点准入管理和责任管理，按照“企业是第一责任人”的要求明确开办者、机关企事业单位、流动饭店的食品安全主体责任，保证为群众提供安全放心的餐饮服务，监管部门加大监管力度，开展全方位的监督检查。
(六)强化餐饮业检测工作。按照国家局<关于印发餐饮服务食品安全检验机构技术装备基本标准和现场快速检测设备配备基本标准的通知>文件要求，争取资金支持，加快餐饮服务食品安全技术监督能力建设，为餐饮服务食品安全监管发展创造必要的条件，保证其为餐饮业安全事故处理及应急救援等工作服务，目前，我局已购买四个食品快检装置，*月*日，特邀请专家对餐饮食品安全人员进行了快速检测箱的现场培训，并把快检装置充分利用到重大活动安全保障工作，按照<重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范>的要求扎实开展驻会保障工作，确保重大活动餐饮服务食品安全，截止目前，我局共完成包括“红色太行颂党情—走进狼牙山”活动、“走进英雄山”全国旅游媒体登山大会、柿子节等24项食品安全保障任务，受到了县级领导的好评。
[篇四:流通领域食品安全调查报告]
20xx年6月至11月，商务部市场运行调节司组织全国城市农贸中心联合会、中国连锁经营协会，对我国流通领域食品安全状况进行了为期4个多月的全面系统调查。此次调查采取问卷调查和实地访谈相结合的形式，调查范围覆盖北京、重庆、湖北、宁夏、吉林等22个省、自治区、直辖市。调查对象包括各地商务主管部门、各类食品批发、零售市场和消费者，其中城市市场1329家，农村市场1108家；城市消费者3547位，农村消费者2879位。调查内容包括市场基础设施与安全监管条件、食品质量管理与市场准入制度、检测检验状况与市场管理水平、消费者食品安全意识与最关注的安全问题等。
调查结果表明，我国流通领域食品安全管理工作进一步加强，消费者对当前食品安全状况基本满意，流通领域的交易环境、物流设施、检测手段、监管条件和市场管理等方面明显改善，市场秩序得到进一步规范，食品的全程质量安全监控与保障体系正在逐步建立，但依然存在一些突出问题亟待解决。
一、消费者食品安全意识增强
调查结果显示，城乡消费者普遍关注食品安全，食品安全意识进一步提高，对当前食品安全形势有信心。
消费者对食品安全关注度增强。据调查统计，有82、6%的城市消费者表示关注食品安全，比上年增加了10、8个百分点；有58、1%的农村消费者表示关注食品安全，比上年提高了6、3个百分点；有78、5%的城市消费者认为超市是相对安全的食品购物场所，并且有69、3%的城市消费者把超市作为首选购买食品场所；选择“价格便宜”为购买理由的农村消费者比例为36、4%，比上年下降了7、3个百分点。实地访谈还发现，农村消费者对食品安全关注度与当地的发展水平和年龄呈负相关关系，越是偏僻落后地区的消费者越不关注食品安全，老年人比年轻人更不关注食品安全。
消费者认同当前食品安全状况。调查显示，七成左右消费者对当前食品安全形势表示认可。有79、1%的城市消费者和85%的农村消费者给当前食品安全状况打及格以上分数；有66、2%的城市消费者和75%的农村消费者认为当前食品安全问题不大，可以解决；有76、9%的城市消费者和81、8%的农村消费者对目前政府食品安全监管工作表示基本满意。
二、食品安全可追溯体系逐步建立
调查结果显示，我国城市的食品质量安全可追溯能力正在提高，全程质量安全监控与保障体系正在逐步建立。
场地(厂)挂钩制度进一步加强。调查显示，53、7%的城市批发市场与农产品供应基地或生产厂家建立了场地(厂)挂钩制度，比上年提高了15、3个百分点，平均每个市场有41个挂钩供应基地和85个挂钩生产厂家；有15、3%的批发市场表示定期对挂钩地(厂)进行源头质量检测，比上年增加了2个百分点。调查还显示，在超市经营的初级农产品中，32%由供应商直供，22%由自建基地供应，有效促进可追溯体系的建立。
索证索票制度基本建立。调查显示，有80、4%的农副产品批发市场建立了商品进货索证索票和验收制度，比上年增加37个百分点，对入市经销商索要营业执照、卫生许可证、食品生产许可证的比例分别为81、4%、82、1%和58、8%。有78、1%的农贸市场建立了商品进货索证索票和验收制度，对入市经销商索要营业执照、卫生许可证、食品生产许可证的比例分别为88、8%、87、1%和59、7%。超市不仅完全落实索证索票，还对部分商品的运输条件、标识以及上游供应商都有严格的准入政策。城市市场还对入市商品推行了食品质量安全市场准入证明(qs)、定点屠宰加工证明(肉类)、检疫证明(肉类)、产品质量合格证明、商品条码证明(包装食品)、认证食品证书和标识、保健食品批准证书(保健食品)和产品质量检测报告等索证制度，有效提高了城市农产品市场的诚信度和产品的质量水平。
商品购销台账制度逐步完善。调查显示，有78、2%的批发市场建立了商品购销台账制度，比上年增加38、6个百分点；有70、7%的农贸市场建立了商品购销台账制度，比上年增加13、2个百分点。
商品质量承诺制度基本建立。调查显示，有80、9%的农副产品批发市场建立了商品质量承诺制度，比上年增加了3、9个百分点；有86、5%的农贸市场建立了商品质量承诺制度，比上年增加了5、2个百分点；还有89、9%的农副产品批发市场和87、6%的农贸市场建立了不合格食品退市制度。
上海市通过“上海食用农副产品质量安全信息平台”对食用农副产品的生产过程监控、条码识别和网络查询进行系统管理，给?30?家蔬菜园艺场建立了“电子档案”，并为全市?300多家千头以上的规模化养猪场建立了档案。这些档案的建立，保证了农畜产品安全的可追溯性。山东省在寿光田苑蔬菜基地和洛城蔬菜基地进行蔬菜质量安全可追溯系统的探索，通过编码系统对蔬菜生产流通的全过程信息进行记录，从农民生产出蔬菜到包装、仓储、运输、销售等各个环节信息都可以通过编码显示出来，如果发现蔬菜质量问题，监管人员即可通过编码系统进行追溯，查明责任。
三、城市市场食品安全保障措施明显加强
城市农副产品市场食品安全保障设施明显改善，相关制度建设不断完善，有效遏制了制售假冒伪劣食品等违法犯罪活动，净化了市场环境，规范了市场秩序。被调查的批发市场和农贸市场的检测合格率分别为95%、94、8%。
食品安全保障设施明显改善。56、1%的农副产品批发市场建有农产品质量检验检测室，比上年提高了29、6个百分点；平均每个检测室拥有专业技术人员7人，比上年增加了2人；配备速测仪的农副产品批发市场比例由上年的15、9%增加到78、4%，还有26%的市场配备了色谱仪等高精度检测仪器，比上年增加14、4个百分点。50、5%农贸市场拥有农产品质量检验检测室，比上年增加了24个百分点；平均每个检测室有专业技术人员4人，比上年翻了一番；配备速测仪的市场比例为28、1%，与上年26、7%相比略有增长。
农副产品批发市场平均拥有2、4辆冷藏车，建有封闭式垃圾楼、污水处理设施的比例分别为23%、28、4%，比上年分别增加了10、4个百分点和12、7个百分点，污水排入市政污水管道的比例比上年增加了64、7个百分点，提高到89、7%；超市拥有清洁卫生设备的比例为77%。
上市食用农产品认证和分区销售得到实施。被调查城市农副产品批发市场平均上市食用农产品82种，其中，无公害农产品占12、1%，绿色食品占5、9%，有机食品占4、4%；农贸市场上市农产品中无公害农产品占10、4%，绿色食品占4、1%，有机食品占0、6%。部分批发市场和农贸市场设立了分区销售，其中批发市场中设立无公害农产品专区、绿色食品专区、有机食品专区、国家免检商品及名特优商品专区比例分别为27、7%、16、1%、7、1%和4、4%；农贸市场中设立上述专区的比例分别为19、2%、12、9%、6、7%和5、3%。在被调查的超市中，经营无公害食品、绿色食品、有机食品的比例分别为91%、91%和74%。
质量检验检测制度得到加强。调查显示，大部分市场对进场交易的食用农产品进行质量检测。有64、8%的批发市场对蔬菜有机磷进行检测，比上年上升26、7个百分点；农贸市场检测蔬菜有机磷和注水肉的比例分别为51、2%、53、1%，分别比上年增加6个百分点和7、5个百分点。肉类产品氯霉素、水产品甲醛、面食及豆制品吊白块、熟食品色素、熟食品亚硝酸盐等常见食品安全项目在城市农副产品市场均有不同程度检测。有21%的超市对食品的每个批次进行检测，有50%的超市对出售的商品每天检测一次；还有21%的超市引进了第三方服务机构，大大提高了检测的公正性。
有关质量安全管理制度得到建立和实施。?80%以上的城市农副产品市场普遍建立了商品抽检制度、不合格食品退市制度、日常巡查制度、投诉处理制度、信息公示制度和监督自查管理制度。分别有89、9%、87、6%的批发市场和农贸市场建立了不合格食品退市制度，比上年分别提高26、8、20、1个百分点，其中采取协议销毁的批发市场和农贸市场分别占41%和38、7%，采取退市处理的批发市场和农贸市场分别占48%和47、8%。在被调查的超市中，有26%的超市设置了专门的食品安全管理部门，比上年翻了一番；有38%的超市负责食品安全的部门独立于采购部门，提高了管理公正性；政府主管部门对超市的监管全面严格，没有提前通知的随机抽查比例高达96%。
四、农村市场食品安全形势值得关注
调查结果显示，我国农村市场的交易环境、检测条件和配套设施总体上有所改善，经营者、消费者和管理者的食品安全意识逐步增强，但农村市场食品安全状况依然令人担忧。
散装食品仍然是我国农村市场食品安全的最大隐患。调查显示，虽然经营食品中散装食品所占比例在50%以上的市场由上年的21、5%下降至14、9%，但比例在30%以下的市场比上年增加近16%，达到61、1%。仍有超过50%的农村市场经营散装豆制品、散装干果、散装糕点、散装熟食，有超过30%的市场销售散装酒、散装酱油、散装醋。
市场秩序有待规范。调查显示，“三无”食品是农村消费者遇到最多的食品安全问题，有56、4%的市场经销商品主要来源于流动送货商，有34、4%的被访者购买过“三无”食品；还有14、4%的农村市场对过期食品进行降价销售处理；有13、2%的市场不标明食品保质期。虽然有44、5%的市场对过期食品向经销商退货，比上年有2、7个百分点的增长，但在实际调查中发现，少数被退掉的食品被更改标签后又出现在其他地方，被重新销售。
市场基础设施仍需进一步加强。数据表明，农村市场交易场所地面硬化率刚刚过半，仅为55、3?%；还有73、4%的市场没有配备最基本的速测仪；只有48、6%的市场配备了陈列冷柜，缺乏冷库及其他现代化保鲜设施；市场平均拥有分类垃圾桶仅4、8个。
五、生产环节把关不严是最大隐患
调查显示，仍有48、4%的种植地和养殖场周边环境存在不同程度的污染源，与上年48、8%的比例相比基本无变化。35%的农民在生产中使用农药和兽药时没有农业技术人员指导，只是凭经验使用，64%的农民种植的蔬菜上市前没有进行产地检验，这两项指标和上年相比均无明显好转。另外，农村小作坊、黑加工点的食品安全状况令人堪忧，其原料和加工过程均存在较为严重的安全隐患。
综合调查结果显示，近期在城市农副产品批发市场出现的食品质量安全主要问题依次是:农药残留、假冒伪劣、过期食品、包装不合格、虚假或错误标签标识、添加剂、注水肉；城市农贸市场出现的食品质量安全主要问题依次是:农药残留、过期食品、假冒伪劣、注水肉、包装不合格、虚假或错误标签标识、添加剂。上述问题大多源自生产环节。对消费者的调查结果显示，消费者所遇到的食品安全问题中源自生产环节的问题比重较大，其中城市消费者遇到有害物超标的比例为52、7%、注水肉为48、8%、三无产品为45、3%、病害肉为40、6%、包装不合格为34、8%、虚假或错误标签标识为32、16%；农村消费者遇到三无产品的比例为34、4%、注水肉为29、8%、有害物超标为17、9%、包装不合格为16、7%、虚假或错误标签标识为14、8%、病害肉为12、?9%。
今年9月份，上海连续发生了“瘦肉精”食物中毒事件，波及到上海市9个区300多人。而引发此次食物中毒的“罪魁祸首”居然是一批具有合法检疫证明的猪肉及猪内脏。广东省工商局9月28日公布的近期食品抽检报告显示，超市售卖的熟肉制品和非发酵类豆制品的合格率分别只有45%和36%，这两部分商品的微生物超标较为严重，有的超范围或超量使用食品添加剂。
六、建议
针对我国流通领域存在的食品安全问题，建议国家进一步加大对制售假冒伪劣食品等违法犯罪活动的打击力度，特别是在农村市场；尽快完善适合中国国情的食品质量全程安全监控和可追溯体系，以及监管体系中有效的问责制；充分调动全社会的力量，努力营造人人关心和重视食品安全的市场秩序；理顺食品供应链中各环节关系，调整有关法律法规的有关条款，合理确定食品质量责任主体。
[篇五:食品安全整治情况调查报告]
根据威食安办发[2013]12号文的要求，我局对照考核及讲话的要求，落实责任，制订计划，逐条落实。现将贯彻落实情况汇报如下:
一、食品安全机构建设和经费保障情况。
为了加强我市食品安全管理，规范食品市场秩序，确保食品安全，我局成立了以jú长为组长，分管副jú长为副组长，成员由调控科、监督检查科、产业科、军粮供应站、粮食储备库负责人组成的食品安全工作领导小组。全面落实地方政府对食品安全负总责的责任，并对领导小组开展日常工作给予必要的经费保障，成立了由5人组成的粮食执法小组进行食品安全检查。狠抓落实、保证人员、经费、责任、措施到位。
二、对食品安全整治情况。
1、抓日常监管。一是从源头抓起，加大对面粉加工企业采购小麦的管理，帮助建立粮油经营台账；二是抓好粮食经纪人的监管，监督收购粮食质量，保障原粮质量达到国家标准；三是加强对所属粮油经营企业的监管，杜绝不合格粮食的入库，定期对库存量是进行质量检验，保障库存粮食质量。
2、抓集中整治。在“春节”“五一”前期，积极布置食品安全检查工作，向主要领导汇报检查的内容和范围，召开专题会议共四次。由分管领导亲自带队和工商局市场监管局密切配合，检查了坐摊收购粮食的业户4家，下达责令整改通知书1份。
三、食品安全专项整治情况。
制定专项整治方案，根据方案开展工作，对工作落实情况进行总结，积极配合上级各职能部门开展滥用食品添加剂打击违法添加非食用物质工作检查，未发现违法行为及滥用添加剂现象。
四、总结推广成功经验情况。
积极开展食品安全体系建设工作，经xx市粮食局考评，评选出“放心粮油店”7家，“全国示范加工企业”1家，并将他们的成功经验向全市粮油经营业户推广。
五、明确职责分工情况。
我局建立完善了各项规章制度，拟定了
六、食品安全宣传教育情况。
制定宣传方案，积极组织宣传，把<食品安全法>贯彻到各生产、加工、流通企业，贯彻到人民群众中去。
一是通过广播、电视、报纸等形式，宣传食品安全的重要性，宣传食品安全法律法规，提高群众的安全意识和自我保护意识；
二是以事故为教训，召集所属企业负责人加大对安全生产以及食品安全的宣传，本着对他人负责，对自已负责的态度，提醒大家吸取教训，高度重视，加大督查力度。
[篇六:关于食品安全调查报告]
一、问题的提出
每次爸爸看到我吃饭时慢腾腾，难以下咽的样子，总是会提起他们小时候的事情，他说，他小的时候，由于整个社会物质匮乏，很多人是上顿接不上下顿，如果你稍微吃慢一点，早就没有了，大家吃饭总是狼吞虎咽，像他兄弟姐妹多，煮的面条奶奶只能吃一点面汤，大家面汤都要抢着吃，有时奶奶面汤都得不到吃呢。外公、外婆也时常给我讲过去的日子，觉得我们现在生活在好时代了。由于社会的发展，科学技术的进步，粮食产量大大提高了，解决了人们的温饱问题。我觉得我们生活在好时代，非常幸运，感谢祖国。可是……
近几年在我们的生活中出现了很多不和谐的事件，首先是“红心蛋”苏丹红事件，再次是“大头娃娃”三鹿奶粉事件。人们看待食物杯弓蛇影，大人们经常说，现在吃饭嚼之不香，食之无味。我在想，肯定是现在人们生活好了，不挨饥受饿了，天天大鱼大肉吃多了，把味道冲淡了，当然觉得什么都不好吃了，直到有一天，我无意中看到了<金沙讲坛>第32期由中国农业大学副教授原鹤洋主讲的<解读饮食污染与健康>讲座。听了原教授的讲座才明白，原来现在市面上食物真的不如过去的香了，不是长辈们味口吃高了。而是现在在种植和生产过程中出现了一些问题。在我们家还是非常注意食品安全的，因为爸爸是haccp(食品安全管理体系)咨询师，经常接触一些食品生产企业，或动物饲料、添加剂的生产企业。所以经常告诉我，哪些添加防腐剂多不能吃，这种食品怎么选择，那种白水怎么选择，像我到商场去卖食物，要注意生产日期，QS标志，还有食品添加剂及防腐剂的多少等等。但我每次站在琳琅满目的商品前，总是踌躇不前，这些食品或多或少总是添加了各种各样的添加剂及防腐剂，多的防腐剂就达七八种，少的也有五六种。很多时候我都是无功而返。至少这些商场的商品还是明确标示出来，我们还可选择，在自由市场购买的蔬菜、水果、家禽、肉类呢?又怎么辨别呢?大家是否在选择过程中注意到食品安全了呢?于是，我决定对我们生活中最密切联系的蔬菜、水果、肉类等作一个随机小调查，了解一下大家对食品安全的认识现状。也好提出建议!
二、研究方案的构思
本次调查采用网络和现场调查表的形式进行。调查对象不确定具体人群、岁数、性别、学历，在社区公共区域随机调查。时间从2009年9月30日至2009年10月6日，共计7天。调查表的设计过程应考虑到调查对象中各年龄各层次的人员都有，我对调查表设计要求考虑内容简单易懂，填写方便，数量不宜太多，选择的材料也要贴近人们生活。选择品种主要选择了三个方面:水果、蔬菜、其它食品等日常生活中必须品。水果类:香蕉、猕猴桃、苹果、桃子；蔬菜类:黄瓜、西红柿、花菜、茄子、波菜、韭菜；其它食品:肉类、卤制品、菜油、熟食品。个人信息等内容，如:性别、年龄、学历。选择它们主要是它们在人们餐桌上几乎天天可见，与人们生活密不可分。由于考虑到不同层次人员及网络填写方便，设计为打勾的形式，所有选择题均采用单选题，多选或不选视为无效调查表。最后也希望收回大家的意见，或许有比我们方法更好的我们也可以吸收，所以增加了建议一栏。还考虑到调查表的发放与收回需要一段时间，得尽早发出调查表，才能尽快完成调查。(附<关于食品安全调查表>样表)
三、研究过程与记录
调查过程在社区随机向路过的行人发放调查表45份，本次调查活动在策划时间内共收回43份，回收调查表中有效41份，无效2份(回收调查表附后)，网络调查收回6份(已用链接方式确定调查表的有效性)，收回的有效调查表共计47份。在本次调查的47人中。其中女性公民18人、男性公民29人；35岁以下24人、35岁至55岁14人、55岁9人；接受调查人群受教育程度:中等教育25人、高等教育18人、研究生以上4人。根据收回的调查信息，我请妈妈协助我设计了柱状图进行分析。
四、分析与思考(建议)
1、总体分析
总体分析得出肉类正确选择占89、4%；卤制品正确选择占61、7%；菜油正确选择占95、7%；其它熟食品正确选择占95、7%。水果类正确选择率最高的是猕猴桃为77%；最低的是香蕉为25、5%；蔬菜类正确选择率最高的是茄子为66%，最低的是西红柿为25、5%。从分析中发现大家对肉类、菜油、卤制品、熟食品等能正确的选择和识别，比如菜油这些正确选择率非常高。相比之下对蔬菜和水果的正确选择和识别便不尽人意了。
2、按年龄段来分析
年龄在35岁以下共计24人，对其它熟食品正确率为100%，最低为苹果16、7%。发现大家都喜欢选好看的，果皮湿润的。其实并不是很好，反而你认为不好的苹果才是相对绿色无污的。
年龄在35岁至55岁共计14人，其中正确选择率最高的是菜油为100%，最低是香蕉为28、5%。发现人们对水果的认知有待提高。
年龄在55岁以上共计9人55岁以上共计9人，其中正确选择率的是菜油和熟食品为88、9%，最低是黄瓜其正确选择率为0、从上面几个年龄段分析可以高龄段对水果正确选择率略低。
3、从学历层次
从学历上分析学历中等教育25人、其中正确选择率最高的是菜油及熟食品为92%，最底是西红柿为20%。
高等教育18人、其中正确选择率最高的是菜油及熟食品为100%，最低是黄瓜为22%。
研究生以上4人其中正确选择率最高的是猕猴桃、韭菜、茄子、菜油、肉类及熟食品为100%，最低是香蕉为0、
从我们调查的结果也可以看出，在水果中，选择正确率:香蕉25、5%、猕猴桃76、6%、苹果29、8%、桃子38、3%；在蔬菜中，选择正确率:黄瓜31、9%、西红柿25、5%、花菜27、7%、茄子70、0%、波菜44、7%、韭菜48、9%。在这十种蔬菜水果中，只有猕猴桃和茄子的选择正确率超过50%，说明大多数人对于蔬菜水果生产、销售环节了解不多，从而缺少相关的识别知识。从上面分析中我们知道人们在购买制成品时能正确选择率普遍较高。而水果类、蔬菜类正确选择率较低。在购买时与年龄及学历有一定的关系；高学历的其正确选择率较高，人们普遍缺少蔬菜、水果的辨识。大家都得加强对食品安全掌握。不要认为好看的就很好，其实还是那句老话，好看不好吃!
为了满足顾客对蔬菜、水果的需求，人类发明各种植物生长素、植物调节激素来提高产量、缩短生长周期以及使它变得又大又亮丽还很吸引人，又为防止病虫害，发明各种各样的农药。本来如果农民在使用过程中按照正确的使用方法，激素、农药在植物体内能正常分解的，到销售市场时其残留量对人食用的安全在正常水平范围之内。可是现在由于消费者缺少正确辩识蔬菜、水果技巧，对蔬菜、水果的生长习性不了解，购买时喜欢外观亮丽又大又直的。而在生产环节和销售环节为了迎合消费心理，就大量滥用激素、农药，至使蔬菜、水果在销售时体内还存在大量激素、农药残留。原来“嚼之不香，食之无味”其实这都是农药、激素惹的祸。如果我们对农药、激素熟视无睹那末病毒就会趁机而入。
如何正确辩识蔬菜、水果?首先从蔬菜、水果的生长说起，过去正常生长的黄瓜从开花到最后上市需要50多天的时间，但是农民大量使用了植物生长调节素后，同样大小的黄瓜只需要7天就可以成熟。由于生长周期的缩短，地球重力对黄瓜作用减弱，失去自然弯曲。“细胞分裂素”会促使黄瓜的尾部越长越长、头部还会长出一个小圆，而长得很直的黄瓜正是喷洒了“黄瓜绿脆直”激素，这样的黄瓜说明农药、激素喷洒得多。
购买番茄要挑选扁圆的，长得像桃子一样的说明喷洒了“膨大素”，同时同样大小的番茄要选重量比较重的，说明番茄汁液丰富、生长周期比较长，另外，番茄从头到底颜色应该是逐渐由浅黄到红的，通红的番茄则可能添加了“催红剂”。
花菜要选掰得动的、淡黄色的，长得越紧、越白的说明激素越多。
现在水果在种植过程中，果农为获得产量，就大剂量使用膨大剂、为了使颜色鲜艳夺目，就使用催红素。在销售过程中很多水果批发商为了水果看上去更新鲜、保存时间更久，就把这些水果用农药浸泡。所以，市民在选择诸如苹果之类的水果时，要保持手掌干爽，用手去摸水果皮，如果摸上去有些滑、油甚至粘手，就说明水果上面的农药残留比较多，所以水果一定要选摸上去又干又涩的。
为什么现在社会上会出现这种现象呢?究其原因我们消费者也有一定责任，推动了不法奸商制假、造假。一味地追求果实大、无虫害、鲜艳好看。作为商人都是以谋利为目的的，他的东西再好，无人识别，当然也没有什么利可图了。转而投其所好，花极少的成本，做成大家喜欢的样子，他也赚了，买家好像也是买到好东西了，皆大欢喜，他何乐而不为之呢。造成如此结果，我想我们每个人都值得深思。
公司后勤管理制度
单位食堂座位 第七篇
[篇一:公司后勤管理制度]
公文管理细则
第一条目的:为增强公司公文的印制、呈批、传达及管理的规范性，特制定本实施细则。
第二条适用范围:适用与公司的内部呈文和外来公文。
第三条管理权限:行政办公室
第四条公文的管理程序:
1、公文管理主要包括公文的拟办、核稿、登记、批办、承办、签发、印刷、用印、传递、归档等事项。
2、收文管理程序:
(1)公司收文的范围:各级政府来文、行业管理部门来文以及其它单位来文。公司后勤管理制度。
(2)行政办公室负责公司所有收文的签收、登记造册及统一管理，按照总经理批准及时交由相关部门承办，并及时跟踪、反馈承办结果。
(3)公司外来文件凡属公司领导亲收件，应及时送交收信人本人。
(4)需承办的公司收文，由办公室交由承办人，承办人需按规定迅速办理，不得拖延；如需两个或两个以上部门共同承办的，部门间应做好协调工作，尽快办理。
(5)如需进行收文转办的，应由第一承办人及时转办和催办，以确保公司收文的事项及时落实。
(6)各部门因外出开会或通过其它渠道直接收到的收文性质的文件，应及时送达办公室登记存档，并按上述程序阅办。
3、内部呈文管理程序:
(1)凡以公司名义的发文，均由行政办公室统一登记管理，有效的贯执行，特制定本细则。
第二条适用范围:公司全体员工
第三条管理权限:行政办公室
第四条惩戒原则:
1、公司所有员工均应约束自己的行为，认真遵守公司各项规章制度。
2、公司行政办公室对员工的表现定期或不定期的评审，并有权责令违反公司规章制度的员工在规定时间内改善其表现。
3、任何惩戒方式均不论违纪人员的职务高低予以平等一致的行使，违纪者必须以正确态度接受处理并迅速改正自己的过失。
第五条惩戒内容:
1、禁止高声喧哗、污言秽语。
2、爱护办公区域内一切设施，不得随意毁坏、涂抹，不得将公共设施及物品据为已有。
3、节约公司一切能源，随时注意关闭电源、水源开关。
4、工作时间内不得擅自离岗外出，不得进行上网聊天、玩游戏、打牌、下棋等娱乐活动。
5、不得在办公时间内进食、吃零食、饮酒。
6、注意保持办公区域的卫生，不得乱扔杂物或随地吐痰。
7、外出或下班离开时，应收拾好与工作有关的资料文件及个人物品，关闭电脑电源。
8、不得使用公司电话拨打私人电话。
9、员工不得发型不整、怪异或染色过度；不得浓妆艳抹或佩带过于繁杂、夸张的饰物；不得在暴露在服装外的肌肤上纹身；女员工应淡妆上岗。
10、其它情况
违反上述规定最低按20元／次进行处罚，因违反规定造成重大影响的，视具体情况酌情处理。
第六条惩戒方式:
1、口头警告2、书面警告
3、责令书面检查4、罚款
5、赔偿损失6、勒令辞退
以上处分方式可根据情况单独使用或两种方式结合使用；公司也有权视具体需要采用最恰当的其它处分方式。
[篇二:企业后勤管理制度范本]
1、作息时间
上午工作时间:8:00-11:30下午工作时间:12:30—17:00
1)每周工作六天，周日休息一天。周日各部门需安排人员值班，值班人员可于周六休息一天。周一至周五如无批准不予安排休假。
2)异地员工休息如涉及返家，可提前申请由部门经理安排串休，否则不予安排串休，需凭往返车票做为返家凭证，此串休只可当月累计。
3)公司内宿员工7:30打卡上岗。
4)各部门每月30日前将值班安排以书面形式报行政部，如有改动须提前到行政部备案。
2、考勤打卡
1)公司员工必须上、下班在指纹机处打卡签到、签退。
2)新员工入职3日后即需输入指纹安排打卡，新员工入职当月因未习惯忘记打卡三次内不予追究。
3)凡正常出勤但忘打卡均视为未打卡。
4)因手指受伤等特殊情况导致指纹机无法识别，需当时与行政部文员确认，到行政部填写<手工签到单>否则视为未打卡。
5)因临时性工作外出无法到公司打卡，需在1个工作日内主动提供<员工未打卡说明>，经部门经理签字确认，递交行政部，否则月底核查考勤记录时视为未打卡。
6)上述记录请按时申报，逾期不予补办手续。未打卡者经调查为正常出勤，按5元/次扣罚，其他情况按事假处理。
3、迟到、早退
上班时间到而未到岗，并未请假者视为迟到。下班时间未到离岗而未请假者视为早退。
1)迟到或早退在30分钟内按罚款10元/次处理。
2)迟到或早退30分钟以上，2小时以内按事假半天。
3)迟到或早退2小时以上按旷工处理。
4)由于公事推迟上班而未提前经主管同意者，按迟到论。
5)月累计超过3次，公司发送书面警告一次，年度累计迟到15次以上取消公司任何优秀评选资格，情况严重者予以辞退。
6)乘坐公司通勤车发生迟到，不予追究。
4、擅自离岗、旷工
工作时间内，未请假而离开工作岗位1小时以内视为擅自离岗，到上班时间未到岗或未到下班时间离岗未请假超过2小时以上，及工作期间未请假离开工作岗位1小时以上为旷工。
1)擅自离岗按事假双倍工资予以处罚。
2)年度旷工一次或一天扣罚当月工资10%。
3)年度旷工二次或二天扣除扣罚当月工资50%。
4)年度旷三次或三天以上除名。
5)旷工一次公司发送书面警告一次，并取消公司年度任何形式优秀评选资格，年累计旷工3次或3天以上除名。
5、外出管理
1)员工因公外出时，应获部门经理批准并在前台<员工外出登记簿>上注明外出时间，返回后注明返回时间。未签出者按事假处理，严重者按旷工处理。
2)员工出差一日以上填写<出差申请单>由部门经理签字后报送行政部。
3)行政部将不定期进行人员外出抽查，如发生人员外出但未进行外出登记者，按制度进行处罚。
6、病(事)假
1)每次病(事)假以整时计算，如为10分钟按1小时计算，1小时5分按2小时计算。
2)当月病(事)假1天以上无薪资，并扣除当月满勤奖及实际休假天数的病(事)假工资。1天内病(事)假扣薪方法:日薪资÷8小时×病(事)假小时。
3)全年病(事)假累计超过12天，取消公司年度任何形式优秀评选资格，及调薪资格。
4)3天以上病假(不含3天)需出示区以上医院证明。
5)试用期员工在试用期内病(事)假累计超过10天，予以辞退。
6)正式员工连续病(事)假不超过2个月，否则予以辞退。年累计病事假超过90天予以辞退。
7)事假相关规定
员工请假2天以内事假(含2天)，须提前1天提出申请，由部门经理审批；请3-7天事假需提前一周提出申请，由部门经理核准后报行政部审批；请7天以上事假需提前15天提出申请，报总经理审批；并填写<请假申请单>。
未按规定时间提出请假申请及请假要求与工作相冲突时，不予批假。
事假最长期限30天，重要及特殊岗位最长20天，超出此标准将自动离职处理。
事假需提供真实、充分理由，否则不予批假。
未事先申请而休事假，按双倍扣罚薪资。
8)病假相关规定
病假请假应在上班前30分钟办理(可电话通知形式)，否则一律按非事先申请事假处理:因突发急病不能执行此标准，请提供区以上医院证明。
病(事)假请假，一律向直接上司申请，不得委托其他同事转告，否则视同未请假。
病假最长期限60天，超出此标准将按自动离职处理。
7、福利假期
1)法定假期
春节按相关规定给予休假，其他法定假期视公司业务状况再行安排。
2)婚假
公司给予法定初婚员工7天带薪婚假；婚假前后不得另请事假。
婚假须于员工结婚当年享受，逾期作废。如遇10月份后结婚可推至次年3月前休完假期。须附结婚证书复印件，否则按事假处理。
3)产假
符合计划生育政策的女员工，在公司工作满2年(自进公司之日至分娩日)可以享受产假120天。
产假前期间可享受一个月基本工资的带薪假期；此薪资于休假返回后，同上班的第一个月薪资共同发放。
上述日历天数包括节假日，其中产假分为15天产前假和相应天数的产后假。员工休产假必须提前三周填写“请假申请表”，附社区级以上医院确定的分娩预产期证明，经主管批准后送行政部生效。
4)护理假
男员工在妻子初育时可享受3个工作日的带薪护理假，但须出示有效医院证明和子女出生证明。
5)丧假
员工的父母、配偶、子女不幸去世时，可以申请5个工作日的带薪丧假；祖父母、外祖父母、配偶父母、兄弟姐妹不幸去世时，可以申请3个工作日的带薪丧假。申请丧假需填写“请假申请表”，附亲属关系证明和死亡证明复印件，经主管核准后送行政部审批生效。
福利性休假因工作原因造成中断或未休，在季度内可调休，逾期作废。
福利性休假超过30天取消年度评比优秀员工资格。
6)工伤假
员工因工负伤，最多可享受60天工伤假；需休假员工提供医疗证明后，由行政部审批具体休假天数，超出天数按病假办理。
工伤假期间，公司支付基本工资。
申请工伤假应在工伤发生后24小时内，并有2个以上公司人员书面证明。
因违章操作造成工伤，不享受工伤休假。
7)福利休假相关程序
填报:员工应休假前一周填写<休假申请表>。
审批:休假申请表由部门经理签批后报行政部；行政部审核员工假期类别及资料是否符合规定；按审批权限分别由行政部、总经理签批。
福利性休假提出申请后要求一次性休完，逾期不予补休。
8、加班管理规定
1)周六/日休息日因工作原因放弃休息算加班。
2)员工加班前应如实填写<加班申请表>，经部门经理签字确认后报行政部备案，与月末员工考勤实际情况，作为员工加班的原始依据，否则不予算作加班。
3)公司以调休形式补偿员工的加班时间。调休应于当月或次月的周
六、周日时间安排，加班调休在季度内有效。
4)因工作原因晚上加点超过0:00可安排次日推迟上班时间4个小时。
5)申请调休人员需本人填写<调休单>经部门经理批准后报行政部备案，逾期作废。调休时间不得超过加班时间。
6)病假或事假可以用上月或当月加班时间抵扣，事假需休假前申请，并经部门经理确认，并报行政部备案，否则不予算作调休。
7)每月30日之前由行政部根据<加班登记表>汇总员工加班记录。
8)行政部根据申报部门的<加班申请表>、申报部门的原始资料以及员工填写的<加班登记表>进行不定期抽查。
9、其他事项
1)当月除规定休息外，出満勤人员可享受30元満勤奖，新入职员工当月工作不満30天无満勤奖。
2)工作时间不得从事与工作无关事项:玩游戏、闲谈、看与工作无关的书刊、网络聊天、睡觉、吃零食、就餐等。
3)中午因业务需要值班人员可于11:25分打饭，其他人员须按规定时间就餐。
4)违反上述考勤制度除特别标注项目外，给予10-100元处罚。
5)此文件自发文之日起执行，原公司考勤相关文件作废。
6)文件最终解释权归行政部。
[篇三:公司后勤管理制度]
第一章作息时间管理
第一条:公司作息时间详见下表:
公司作息时间根据季节变化会做出相应调整，调整以后由总务处通知全体伙伴，望各位伙伴严格遵守。
第二章考勤管理
第一条:职员上班和下班时须各签到一次。因故未能正常签到的，须申明原因并经部门负责人确认后报行政部备案，否则，按旷工处理。
第二条:请假、外出培训、考察或出差，必须提前填写<请假审批表>或<出差审批表>，按规定程序报批并办妥工作交接手续，同时交行政部备案后方可离岗。
第三条:职员不得要求他人代为签到，或替他人签到。每发现一次，对替人签到者和要求他人代为签到者，各罚款50元，通报批评，当季考核系数不超过0、8。
第四条:公司级会议、培训、集体活动考勤罚则:迟到或早退依照公司员工手册进行处罚。
第五条:公司关于视为旷工行为的规定依照员工手册标准。
第六条:公司对于旷工的处理:参照公司员工手册进行处罚。
第三章假期管理
第一条:休假及相关待遇
(一)取(销)假的一般程序如下:
n职员出示请假条，需部门负责人、公司行政部批准，报总经理办公室后方可取假。
n一次取假三个工作日以下的，需提前两天申报。一次取假在3个工作日(含)以上的，需提前五天申报。
(二)正式休假、出差、外出考察、外出培训前须知会全体员工。
第二条:婚假以及相关待遇
依法履行正式结婚登记手续的职员，可一次性享受婚假7天。如符合男25周岁、女23周岁以上初婚的晚婚条件，另加3天假期，一共10天。婚假应在结婚登记之日起5个月内取完假。办理休假手续时，需向总经理办公室出示结婚证登记备案。
第三条:丧假以及相关待遇
直系亲属(包括父母、配偶、子女、配偶之父母)死亡的职员，可取丧假3天，如职员家在外地者，觉3天时间不能返回，须向公司另外请假。
第四条:职员按本章规定申请假期的，应按本章规定填写<请假审批表>。
注:第四章制度除请假以外，出差、婚假及丧假均为带薪休假。
第四章职员个人通讯管理
第一条:职员入职后，应将个人通讯号码及紧急联络家庭或宿舍电话号码行政部备案。
第二条:申报报销手机通讯费的职员，必须及时公布手机号码，并保证每天(包括节假日)8:00-22:00处于开机状态。
第三条:职员在执行公司特别任务期间，须保证每天24小时处于开机状态。
第四条:行政部办公室负责每月抽查职员开机状况。如发现职员在一个月内有三次或三次以上联系不上者，取消该职员当月通讯费报销资格。
第五章图书管理
第一条:图书的购买
(一)购买前将图书类型、数量、价格报总务处负责人、总务处后批准方可购买。
(二)购买图书后必须到公司总务处登记，然后交申购部门使用，使用完毕后必须归还总务处。
(三)未经公司总务处登记的图书，财务部不予报销购书费用。
第二条:图书的登记
(一)建立公司书库，由总务处担任公司图书管理员，负责图书登记。
(二)图书登记内容应包括购买日期、书名、编号、价格、保管部门、
保管人等六项。
第三条:图书的借阅
(一)借阅图书者必须向总务处办理借阅手续后才能借书。
(二)借书者须妥善保管图书，如有污损或丢失，按原价赔偿。
第六章办公管理
第一条:职员上班时间应佩带好工作牌。
第二条:办公时间内应保持饱满的精神状态，微笑面对同事及任何来访者，使用敬语，维护良好的公司形象。
第三条:保持办公台面整洁，办公文具、纸张等用品应摆放整齐。工作位隔板上不得张贴，离开办公位应及时将座椅归位。
第四条:接电话时先说“您好”，再报出公司名称。接听电话应简单明了，尽量小声，以免影响其他同事办公。
第五条:如部门同事不在办公位，应及时接听其电话，待同事返回时告之。
第六条:接待来访、业务洽谈应在指定区域或会议室，避免影响他人办公。来宾一般不得进入办公区，如确因工作需要，应由相关部门人员带入。
第七条:办公时间应坚守工作岗位，暂时离开时应知会同事或上级领导。
第八条:办公区域内不准大声喧哗、聊天，禁止吸烟、就餐、吃零食。
第九条:上班时间不允许看报刊杂志及与工作无关的网站、书籍。
第十条:职员下班离开公司前应关闭电脑主机和显示屏电源。
第十一条:行政部将每月定期进行全面检查与不定期的抽查，任何形式的批评都将会影响到部门负责人和其本人的绩效考核成绩。
第七章会议管理
第一条:公司规定每周六下午17:30分为公司每周例会；每月月末的17:30分为公司每月总结及下月规划会议。
第二条:会议组织者应在会议前准备好会议相关资料。
第三条:参加会议应准时，因故不能按时到达应事先向会议组织者请假，参加公司级会议未请假迟到者将被处以罚款。
第八章办公用品管理
第一条:所有办公用品及设备(含电脑、复印机、打印机耗材等)均由总务处统一采购。
第二条:办公用品领用程序
1、各部门需指定一人负责本部门办公用品领用，领用时填写<办公用品请购单>；
2、开大型会议或举办活动需申请办公用品，由会议或活动负责人填写<办公用品请购单>，并提前一天通知办公用品管理员进行准备；
3、如有新职员加入，待新职员到公司报到后，在总务处领取统一标准的办公用品，并在<新职员办公用品领用表>中签字确认。
第三条:办公用品的保管:办公用品领用后，由领用人妥善保管。计算器、订书机、笔筒等耐用品，原则上遗失不补。如领用人因工作调动或辞职等原因离开公司，须归还办公用品管理员处。
第四条:申购电脑、打印机、复印机、扫描仪、数码相机、文件柜等固定资产填写<固定资产购置申请表>。
第五条:办公用品的申领，应结合实际需要，慎重申领，节约使用。
第九章资产管理
第一条:固定资产的管理
总务处办公室负责对公司及项目部资产的实物管理，负责对公司电脑类资产进行专项管理，须对电脑类资产的购进、配置、使用、维修及报废等进行全面的登记和管理。
第二条:资产登记的要求:
1、分别做好固定资产、低值易耗品的登记，登记的格式可参考<固定资产盘点表>。
2、为方便公司资产的统计，各部门统一按上述资产大类及总分类进行固定资产登记。
第三条:资产管理指引:
1、资产的购置、调拨、转让、报废等均须按程序审批，未经批准，不能办理相关手续。
2、资产管理需统一，并在资产上粘贴标识，确定资产责任人，确保资产的合理使用及管理。
3、未经公司同意，不得将资产外借和供无关人员使用。
4、资产的使用部门和使用人须合理使用设备，严格按规程操作，并注意设备维护、保养。由于使用、保管不善造成的遗失和损毁，责任人按资产价格或资产管理部门的评估价值赔偿公司损失。
第四条:资产购置、调拔、转让、报废的审批权限和审批程序:
1、资产购置:有关部门提出申请，填制<固定资产购置申请表>并按规定申报流程和审批权限获批后，方可进行资产的购置。
2、资产转让、报废:有关部门提出申请，填制<固定资产报废申请表>，并按规定申报流程和审批权限获批后，方可进行资产转让和资产残骸的处理。报废资产有残值的，经资产主管部门估价、处理后，回收的资金应及时上缴公司财务管理部。
第十章印章证照管理
第一条:印章管理
1、各类公章必须指定专人负责和保管。公章不得随意存放，任意使用。
2、需盖公章的部门或个人须说明盖章的目的、用途、范围，填写<发文审批表>，经领导批准后，方可盖章并填写<公章使用登记表>。
3、各部门新刻或改制印章，须报公司总经理批准后方可办理，并由行政部登记备案。
4、印章如遇丢失、损坏或被盗时，应及时向公司总经理汇报并予以备案，并及时办理补刻手续。
第二条:公司公章
1、因工作需要以公司名义对外发文、上报材料或有关资料需盖公司公章的，须说明用途、范围，经有关用章审批人批准后方能加盖公司公章；
2、凡因特殊原因需借公章外出公干，须书面申请说明用途和特殊原因，并经用章批准人同意方可借出；归还公章时，须将借用公章所盖文件的复印件一并交付备查；凡发现借用公章加盖其他文件或空白纸张或因此而发生问题，将严肃追究借用人的责任；
3、公章保管人外出时，应将公章交给总务处指定的临时代管人保管，不得擅自交给他人代管代用。
第三条:公司公章、部门印章使用审批规定
1、以公司名义张贴、外发(公司以外)的各类文件需加盖公司印章。
2、以部门名义张贴、外发(公司以外)的各类文件需加盖部门印章。
3、各部门应指定专人对部门印章进行保管。
第四条:各类证照的管理
1、各部门在取得各类证照时，应同意交行政部进行存档管理，并登记在<公章、证照登记表>上。
2、如需使用各类证照，使用人需经总经理办公室负责人同意后，方可使用。
第五条:印章使用审批规定
印章的审批使用应由总经理签字后方可使用。任何个人和负责人严禁私自使用印章，一经发现公司将从严从重处理。因私自使用公章为公司造成重大损失的，公司将追究其法律责任和损失赔偿，并给予辞退处理。
第十一章名片管理
第一条:新职员入职后即可申请印制名片，逐项按名片标准格式填写后发至人事部门，人事部门批准后发至总务处，即可办理。
第二条:职员名片标准:公司统一模板+部门+公司号+手机+邮箱地址；主管以上人员名片标准:公司统一模板+部门+职位+公司号+手机+邮箱地址。
第三条:未经公司任命的职位不得印制在名片上，所有申请了手机报销的必须将手机号印制在名片了。
第四条:学位、职称等若因工作需要在名片上印制，须经总经理办公室验证同意后方可印制。
[篇四:企业后勤管理制度]
1、目的和范围:为公司全体员工服务，通过规范公司后勤保障管理，保证公司各项业务正常运作，从而，为员工创造良好的工作环境，提高员工工作效率。主要包括采购及仓库管理、车辆管理、邮政通迅事务管理、安全卫生管理及电脑管理等。
2、职责
2、1人力资源部后勤保障人员服务于公司全体员工，保证各项办公物资及时送达，提供便捷的交通工具和整洁的工作环境，合理安排各项行政开支、节省费用。
2、2人力资源部后勤保障人员致力于为公司员工创造良好的工作氛围，进而提升人力资源物理环境管理水平。
3、工作流程:
3、1办公用品管理制度
3、1、1公司办公用品(包括部分固定财产、日常低值易耗品等)由人力资源部指定专人负责管理。
3、1、2各部室应于每月1—5日(5日内，如遇节假日顺延)，将部门经理审签过的当月份<办公用品申购单>报人力资源部统一购置、领用。
3、1、3临时需要购置的特殊用品，应报总经理批准，由人力资源部统一按总经理批示办理。
3、1、4各部门的办公用品应指定专人统一签领。凡属固定资产的物品，领用者应填写财产领用单。
3、1、5工作调动或离开本公司者，必须先办理原领用物品的清查及上缴手续。
3、1、6上缴回归之物品要完整齐备，若已损坏，应作合理解释，故意损坏或遗失者，除照价赔偿外，还应酌情处罚。
3、2公用办公设备的使用规定
3、2、1复印机:人力资源部派专人负责维护，以便及时排除故障。
3、2、2传真机:人力资源部为每部传真机设登记册，上详列日期、发送地、页数、发件者等项目。各部门传真时要认真填写。凡未在公司本部的传真机，也应参照本通知精神，制定有关规定，并由专人管理，人力资源部根据电信局的月底对帐单进行监控。
3、3车辆管理办法
3、3、1公司驾驶班隶属人力资源部。驾驶员实行岗位责任制，包干使用和维护车辆。
3、3、2各部门因公用车，报由人力资源部行政内务主任统筹安排。
3、3、3凡公司外联人员的摩托车，每辆每月包干使用汽油20公升。公司配发的摩托车每年的包干维修费用为400元/辆，超出部分自理，但其年检、保险费用由公司负责缴纳。
3、3、4驾驶员(包括摩托车手)的一切违章罚款均不能报销。
3、3、5员工需要用车时，由申请人填写<元洪(融侨)地产派车单>(一式两联)，经所在部门经理签字(派用中巴须经总经理批准)，再交人力资源部派车。驾驶员凭单(第一联)出车，第二联由人力资源部留存，保管期限为一个月。
3、3、6所有车辆均在人力资源部指定点进行维修、清洗。
3、3、7用车毕，车辆统一停放在元洪大厦地下室规定的车位，不得私自将车开走。
3、3、8各分公司若借用公司车辆，应在一周前提出有关方案(含行车目的地、借用时间等)。在借用期内所发生油费、通行费、停车费及驾驶员的加班费等费用均由借用单位承担，具体办法如下:
驾驶员负责记录该车的起始与终止公里数(应与借用单位有关员共同确认)，并负责收集所发生的通行费、停车费等票据；
由公司人力资源部提供该车的行车标准(每百公里耗油量)，如实统计本次借车的油费及其他有关费用，并将费用提交借车单位，由借车单位承担该笔发生额。
3、4邮政通讯事务管理制度
3、4、1个人通讯费用报销标准
a、公司副总经理、工程材料部经理、外联经理、经营销售部经理等每人每月可报销手提电话费1000元。
b、公司部门正职经理，每人每月可报销手提电话费500元。
c、公司部门副经理(或相当于部门负经理待遇)，每人每月可报销手提电话费300元。
d、公司中级职员，每人每月可报销手提电话费200元。
e、除驾驶员及外联人员外，其他人员的传呼费用不予报销。
3、4、2做好与公司业务有关的国际、国内长话登记。
3、4、3每年年底，与图书档案室密切配合，做好公司下一年度的报刊、书籍订阅工作。
3、4、4人力资源部委派专人每月定期前往电信局，办理手机、传呼机缴费及打印详情单等电信业务。
3、4、5员工因公需办理快件、平信等邮政事务，可委托人力资源部代办。
3、5采购与仓库管理办法
3、5、1采购范围:公司办公所需的用品用具。
3、5、2规范采购点:所有物品均需定点采购，建立合格供应商档案。
3、5、3申购程序
申请部门人力资源部审核、采购登记入库发放至申购者
3、5、4仓管员需对所采购的物品凭申购单进行登记、核实，并做好入库登记手续，然后按申购单发放。仓管员应定期对仓库进行盘点，统计办公用品的使用金额。
3、5、5仓管员对所有物品应整齐、有序地予以摆放。
3、5、6仓管员应定期对仓库进行清理，保持仓库整洁。
3、5、7仓管员应对库存物品妥善保管，不得丢失。
3、5、8仓管员应为仓库采取定期除湿等有效措施，避免产生物品腐烂、变质等现象。
3、5、9仓管员要树立安全防患意识，避免产生火灾、盗窃现象。
3、6安全、卫生管理办法
3、6、1办公场所严禁吸烟，注意用电安全，严禁乱拉线、乱搭线以及违章使用电器；注意防火，如发现事故苗头，必须立即处理并及时报告人力资源部，及时消除隐患。
3、6、2注意将贵重物品、重要文件妥善保管，人员离开应将抽屉或保险柜锁好，提高防盗意识。
3、6、3公司办公场所须保持整洁、有序的办公环境以提高员工的工作效率，提升公司的对外形象。
3、6、4各部门员工须严格遵守公司<关于维护办公环境秩序的有关规定>，自觉维护办公场所的环境卫生，各部门应对本部门的办公环境负责，并落实到个人。
3、6、5公司人力资源部每周定期开展卫生检查活动，对各部门的环境卫生情况进行评比并给予公开通报。
3、7各售楼部的财产管理办法
3、7、1各售楼部在筹备之时，需配备办公设备。应由该部门提出申请，经总经理批准后，人力资源部的采购员与申请部门的申请人共同采购。
3、7、2各部室所需物品，原则上由人力资源部的采购员统一采办。由于各售楼部受地域因素的限制，部分急需物品(零星物品)经口头请示后，可自行采购。事后，需到人力资源部仓管员处补办进、出仓手续。
3、7、3购得物品(特指财务计统部规定需入库的物品)，申请部门的申请人员需到人力资源部办理相关手续，即填写<财产入库验收单>及<财产领用单>，并报财务计统部统一作账。
3、7、4当售楼部需撤点时，必须以书面形式通知人力资源部。人力资源部的仓管员到现场进行财产清点，并办理相应的财产转移、入库等手续。
3、7、5各部室指定财产管理员对各部室财产进行统一管理，财务计统部与人力资源部对公司财产进行每年一次的盘点。
3、8电脑管理程序
3、8、1电脑的软硬件的维护
3、8、1、1在使用电脑的过程中，如发现软件操作与安装问题，致电于人力资源部电脑管理员，由电脑管理员在电话中进行指导。
3、8、1、2电脑出现系统崩溃或死机，将由电脑管理员根据报修顺序在1个工作日内给予解决。
3、8、1、3电脑管理员在维护的过程中，判定为硬件问题的，将由电脑管理员根据该机的供应商进行报修，从报修之日起3个工作日内给予解决。
3、8、1、4打印机的硬件故障由电脑管理员送到指定的维护站给予维修，从送修之日起5个工作日内给予解决。
3、8、2各部门应用软件的申购流程、培训及使用
3、8、2、1应用软件的申请必须经过部门经理的批准，然后报于人力资源部，由人力资源部根据实际情况进行分析及价格与功能的确认，最后报总经室批准。
3、8、2、2当应用软件购买后，由该部报人力资源部进行软件使用的培训，由人力资源部的培训口和软件供应商安排培训事宜。
3、8、2、3总经室确定该软件正式使用日期和软件系统管理员后，由系统管理员分配该部门中使用人员的权限，并根据实际情况予以指导。
3、8、2、4在该软件经销商许可下，电脑管理员及该软件系统管理员均要对该软件的安装程序、产品序列号和使用说明书进行备份。
3、8、3电脑操作使用制度
3、8、3、1电脑使用者领用电脑前，须经过电脑管理员的操作常识培训和测试，测试合格者方能使用电脑。
3、8、3、2不得将外来的与工作无关的光盘或软盘带到公司的电脑中使用。不得擅自安装与工作无关的软件或游戏。
3、8、3、3如需安装工作中所需的软件，必须经电脑管理员的核实后方可安装，安装前先查此软件是否有病毒。
3、8、3、4对于电子文件的复制，复制方需经过被复制方的同意后方可复制，复制后的文件未经许可不得再将其复制给其他人。凡是从别处拷贝来的文件，须经过杀毒后才可以使用。
3、8、3、5必须确保电子文件在网络中的安全性。如要把自己的文件共享给其他人，须进行共享加密，或者只添加共享人的用户名。
3、8、3、6必须不定期的对电脑中的文档进行备份，可通过软盘、光盘、网络等。公司重要性文档的保护，首先使用者须对此电脑加设开机密码，以防止其他人使用，把此类文档放在非共享的目录中，要设打开密码；如有软盘(或其它外部存储设备)备份，需把此软盘(或者其它外部存储设备)存放入到安全处，以保险柜为宜。
3、8、3、7对于电子文件的销毁，必须进行物理删除，以确保不被反删除。对于软盘的销毁，应先将其中的文件删除后，然后剪成两半，再行销毁。
3、8、3、8如需使用别人的电脑，需经过该电脑使用者的同意后，方可使用，不得擅自删除他人的文件，如需保存，必须建立一新的目录，保证文件存放有序，整洁明了。
3、8、3、9任何人不得在公司的电脑或网络中散发计算机病毒，或对计算机的硬件或软件系统进行设置，不得从互联网上下载与工作无关的软件，不得利用公司网络进行黑客软件测试或攻击，不得利用公司网络浏览非法的网站，由此所产生的一切后果由当事人承当，同时人力资源部将追求其责任。
3、8、3、10不要随意打开陌生人的电子邮件，遇到此类文件必须将其彻底删除。
3、8、3、11电脑使用者必须每周对自己的电脑进行杀毒，杀毒软件须保持同步更新。
3、8、4电脑配置制度
3、8、4、1每个工作岗位的电脑配置数量与性能由人力资源部根据其行政级别和专业性质进行合理配置。
3、8、4、2不同岗位和专业对电脑的性能要求不同，电脑的性能级别分为:
a、高级:在当前市场情况下的电脑新产品，具有卓越的性能表现；具体表现在:高速度的cpu，具有3d图形加速卡，较大屏幕显示器，大容量硬盘，大容量内存。选择类型为品牌机或笔记本电脑。
b、中级:在当前市场情况下的电脑主流产品，具有较好的性能；具体表现在:中高速度的cpu，3d图形加速卡，15寸显示器，中大容量硬盘，中大容量内存。选择类型为品牌机。
c、普通:在当前市场情况下的电脑入门级产品、历史产品，可以满足一般性办公文书处理的需要。选择类型为兼容机。具体电脑的性能级别，由电脑人员按照以上原则，根据当年市场情况做出评定。
3、8、4、3部门经理级以下职员原则上只能配置台式电脑，数量及性能级别应根据其专业性质进行配置。
3、8、4、4职员电脑等级配置原则:
a、董事长、总经理可以配备桌面台式电脑和手提便携式电脑各一台，性能级别:高级；
b、中高级职员及设计部职员配备一台桌面台式电脑，如有必要经总经室特批后可配置一台手提便携式电脑，性能级别:中高级；
c、普通职员一般配备一台桌面台式电脑，性能级别:普通级；
3、8、4、5电脑配置程序:
a、缺少电脑的部门，应向人力资源部提出固定资产购置申请，说明该电脑的用途、应用软件和使用人。
b、人力资源部收到申请后，根据使用人的行政级别或专业岗位，确定应该配置的电脑数量和性能级别；然后结合公司内剩余电脑的状况，决定是否购买新电脑。
c、如果不需要购置，由人力资源部在内部调配解决。
d、如果需要购置，则在固定资产购置申请内填写拟购置电脑的数量、配置和价格情况，然后报总经理批准后执行。
3、8、4、6电脑更换程序:
a、由于电脑不能满足使用需要的部门，可以向人力资源部提出更换申请。申请中要说明更换电脑的用途和使用人。
b、人力资源部收到申请后，对使用人电脑进行评估。
c、如果电脑能满足使用，则不予更换；
d、如果电脑不能满足使用，则根据公司电脑现状，电脑管理员给出公司内部解决或购买新电脑的意见。经主管领导副总经理、总经理批示后，在内部协调更换或购买新电脑。
3、8、4、7购置电脑后必须在人力资源部仓管员处办理登记入库及领用手续。
3、8、4、8更换电脑后必须在人力资源部电脑管理员处办理更名手续。
3、9竣工物业交付过程中的可移动资产的管理
如物业交接过程中涉及产权属于公司的可移动资产，在接到工程材料部的交接通知后，人力资源部负责根据经审核的施工单位提供的资产清单参与验收、造册登记。今后移交给资产使用单位时，由人力资源部负责办理移交手续。
[篇五:公司办公管理制度及后勤管理制度]
工作劳动纪律与考核制度
一、考勤制度:
公司所有员工，均应按公司规定的时间，上、下班，不得迟到、早退，无故旷工缺勤。
1、工作时间:
管理人员:
⑴8:30→12:00；13:30→18:00、
⑵部门管理人员轮流值班，值班时间:当天8时→次日8时。值班人员履行全面管理职能，及时处理偶发事件；不能处理的，在事发后10分钟内向厂长报告。值班期间做好记录，完善交接手续。
⑶管理人员每周末轮流休息，轮流值班，值班时间:周六18:00-周至8:00，特殊时期不能休假的，公司在适当时间安排带薪休假。值班人员履行全面管理职能，及时处理偶发事件；不能处理的，在事发后10分钟内向厂长报告。值班期间做好记录，完善交接手续。
工人:根据任务调整，提前一天公布。
2、考勤考核:
⑴所有员工上、下班均需本人打卡，不得由他人代打卡。
⑵迟到每次考核5元，早退每次考核10元；迟到早退1小时考核50元；当月迟到3次、早退2次给予警告。
⑶矿工4小时考核100元，旷工一天考核200元，以此类推；连续旷工3天或月累计旷工5天者，公司予以开除辞退，公司不支付任何费用。
⑷早上上班打卡应在早饭后，凡打卡后再吃早饭的，一经发现，每次考核10元。
⑸凡有人代打卡，将对代打人和应打人各考核每次50元。
3、病、事假制度:
⑴工作时间或经确定的加班时间内所安排的出勤人员，因故不到岗位者，应请假，不请假视同旷工。员工请假应事先填写请假单，经批准后交人事存档。请假批准权限为:
组长:每次不超过半天，每月累计不超过一天；部门经理每次一天，每月累计不超过两天；厂长每次不超过三天，每月累计不超过四天；超过四天的由总经理审批。超过审批权限的批假和未批准离岗的，算作旷工。
⑵如果是电话请假，则应在回公司当天完善有关手续。病假则需附上国家正式医疗机构出具的病假单或诊断证明。如果无相关手续则按旷工处理。
⑶每月连续请事假不得超过四天，需提前两天申请。特殊情况超期请假的，需经公司总经理批准。
二、薪资制度
⑴本厂工资体制分为计时工资、计件工资、固定工资和外包合同形式等。
⑵薪资每月发放一次，暂定每月25-30日前发放上月工资。发放日如节假日或银行不对外营业日，则顺延发放。
三、厂牌、厂服管理制度:
⑴所有正式员工上班必须按规定配戴厂牌。车间员工上班时间必须统一着厂服。员工在厂区、车间、办公区域内未按规定配戴厂牌、穿着厂服的，一经发现警告一次，考核10元，厂牌一律挂在左胸上衣袋位置上，违者考核10元。
⑵厂牌若有遗失或损坏，应及时到人事部补办，每次扣缴工本费5元。
⑶所有人员进厂后，公司给予发放厂服两套。员工自领取厂服在本公司工作时间未满半年者，离职时收取厂服成本费50元/套。员工自领取厂服后在本公司工作时间满半年者，离职时不收厂服成本费。
⑷公司员工在上班时间严禁穿拖鞋，违者给予20元考核四、离职管理规定
⑴公司员工离职，需要提前一个月(特殊岗位提前三个月)书面申请，经批准后，办理完善所有的交接手续，方可离开；公司部门经理及管理人员需要离职的，需提前三个月提出书面申请，经批准并办理完善了所有的交接手续后，方可离职。
⑵未经批准，擅自离职离岗，或没有办理完善交接手续，影响公司正常生产秩序的，公司不再发给未发的工资福利，造成公司重大损失的，则追究相应的经济赔偿，或法律责任。
⑶工厂开除者，除厂纪厂规管理条例所列的考核外，不再发给工资福利。
⑷被工厂辞退者，发给正常薪资，薪资在离职之日发放。
⑸自动离职者，不发任何薪资。
五、厂纪厂规
遵纪守法，遵守公司的各项规章、制度，是每个员工必须遵循的原则，是公司生产经营活动正常有序进行的根本保证，也是公司取得经济效益、贡献国家、贡献社会和员工获取收入的基础，为次，特对厂纪厂规做如下规定与考核:
⑴工作服从分配，服从领导，按时、按质、按量完成领导交办的各项生产和工作任务，公司可以根据业务情况或生产需要调换员工的工作岗位:
工作不服从安排，每次考核50元，未经安排，擅自加工的，计件产品、(计时工作)不计工资，如因此而影响公司发货的，将由责任者承担经济后果，
⑵厂区、车间内，应保持良好工作环境，不得干与工作无关的事，不得吵架、谩骂，严禁打架斗殴，有不同意见，应当通过正常渠道，反映解决。
凡在厂区、车间内吵架，经劝阻不听，不论对错，先考核双方当事人各50-100元，另再根据情况进行处理。
凡在厂区、车间内打架斗殴的，考核双方当事人各100-500元，造成后果的，由双方承担经济后果，情节严重的，将送请派出所解决。
⑶爱护机器设备和生活设施，保障生产、生活正常进行:
因个人责任，造成机器设备和生活设施损伤、损毁的，将由责任者承担经济后果
机床、设备、设施操作工，未按使用说明书规定，进行日常保养的，发现第一次考核20元，第二次考核40元，逐次累加。
⑷遵守门卫制度、遵守食堂制度和宿舍制度:
未经许可，不得带领外人进厂；不得翻越大门、院墙，违者每次考核50元。如遇工厂损失，将负连带责任。
未经许可，无关人员严禁进入食堂工作间，违者每次每次考核20元。
爱护宿舍卫生，做好清洁，服从管理者安排和指挥；公司将不定期进行检查、评比，对整洁干净的宿舍进行表彰，对脏、乱、差的宿舍进行考核，
严禁将公共财物私自带出厂区。凡以不正当手段偷、骗、抢、拿公、私财物者，按5倍赔偿物品价值，同时给予开除出厂处理。
⑸车间员工，遇有事情反映的，需经批准，方可进入行政、技术等管理人员办公室；未经批准，不得进入，否则，考核当事人50元；员工与主管有争议的，可以向主管的上级主管反映，但不得影响工作，否则考核100元；如果与主管吵闹的，考核200-500元。
六、办公室工作纪律:
⑴公司员工在办公室时，必须遵守办公室规定，如因工作需要，必须无条件协助其他人员的工作。如有违反，视情况，考核50-100元。
⑵工作时间内不得在办公室内喧哗、或做其他与工作无关的私事。不得带领与工作无关的人员进入办公室。
⑶每位同志的工作台面要保持整洁。
⑷不能随地吐痰、乱扔杂物，果皮、纸屑、饭盒等应放进垃圾袋中。
⑸办公电话是为方便员工联系工作之用，原则上不得打私人电话，如确有需要每次通话不得超过三分钟。
七、维护公司形象规定:
1、公司员工在本公司工作期间，衣着整洁，言行文明，必须保持和维护公司形象，不能有任何诋诽和毁损公司的言行。若有违反，视情况给以500-1000元的考核并予以警告处分。
2、公司所有人员，必须下级服从上级，尊重上级管理，出现不尊重言行举止的，视情况考核50-500元。
八、保守机密规定:
公司员工应严格保管好公司的各种机密资料，如价格、业务信息、项目方案、产品技术、财务状况等，严禁向竞争对手或不相关人员泄露。若有泄密以上信息、资料或转让公司业务的，予以解除劳动合同处理，并赔偿经济损失和追究相关法律责任。需要与其他公司同行或个人配合做业务，或技术交流的，必须事前经公司经理批准
资金使用细则
第一部分借支管理规定及借支流程
一、借款管理规定:
1、出差借款:出差人员凭审批后的<出差申请表>按批准额度办理借款，出差返回5个工作日内办理报销还款手续。
2、工作临时借款:业务费、购买零星设备等，借款人员应及时报帐，在工作事项完成后的3日内必须办理报销手续，除周转金外其他借款原则上不允许跨月借支。
3、工人借用生活费用:当月借款，当月领取工资时归还。
4、各项借款金额超过3000元应提前一天通知财务部备款。
5、借款销账规定:(1)借款销帐时应以借款申请单为依据，据实报销，超出申请单范围使用的，须经主管领导批准，否则财务人员有权拒绝销帐；
(2)借领支票者原则上应在5个工作日内办理销帐手续。借款未还者原则上不得再次借款，逾期未还借支者转为个人借款从工资中扣回。
二、借款流程:
(一)借款人按规定填写<借款单>。必须注明:(1)借款事由，(2)借款金额(大小写须完全一致，不得涂改)，(3)支票或现金。
(二)审批流程(谁签批，谁承担连带责任):
1、出差借款审批流程:
(1)1000元以下的:主管部门经理审核签字→财务审计复核→工厂常务厂长审批。
(2)1000元以上的，主管部门经理审核签字→财务审计复核→工厂常务厂长审批→公司财务经理审批。
2、工作临时借款审批流程:
(1)500元以下的:主管部门经理审核签字→财务审计复核→工厂常务厂长审批。
(2)500元以上的，主管部门经理审核签字→财务审计复核→工厂常务厂长审批→公司财务经理审批。
3、工人借用生活费用审批流程:
(1)一次200元以下(当月累计不超过500元)的:主管部门经理审核签字→财务审计复核→工厂常务厂长审批。
(2)一次200元以上(当月累计超过500元)的，主管部门经理审核签字→财务审计复核→工厂常务厂长审批→公司财务经理审批。
(三)财务付款:借款凭审批后的借款单到出纳处办理领款手续。
第二部分日常费用报销制度及流程
一、日常费用范围:
主要包括差旅费、电话费、交通费、办公费、生产需用的低值易耗
品及机器设备的零星备品备件、业务招待费、资料费等。在一个预算期间内，各项费用的累计支出原则上不得超出预算。
二、费用报销的一般规定:
1、报销人依据:必须取得相应的合法票据(相关规定见发票管理制度)，填写报销单；如果有发票的，发票背面有经办人签名。
2、填写报销单应注意:(1)根据费用性质填写对应单据；(2)严格按单据要求项目认真写，注明附件张数；金额大小写须完全一致(不得涂改)；(3)必须简述费用内容或事由。
3、按规定的审批程序报批。
4、报销2000元以上需提前一天通知财务部以便备款。
三、费用报销的一般流程:
1、报销人整理报销单据并完整填写对应费用报销单，须办理申请或出入库手续的应附批准后的申请单或