水蜜桃的功效与作用及营养价值

桃子的营养与功效有哪些 哪些人不能吃桃子
水蜜桃的功效与作用及营养价值 第一篇

桃子的营养与功效有哪些 哪些人不能吃桃子

一、桃子的营养与功效：

桃肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、以及有机酸(主要是苹果酸和柠檬酸)、糖分(主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖)和挥发油。每100克鲜桃中所含水分占比88%，蛋白质约有0.7克，碳水化合物11克，热量只有180.0千焦。

中医认为，桃子性热而味甘酸，桃有补益气血、养阴生津的作用。可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者。

桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用。桃仁有活血化淤、润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等的辅助治疗。桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳。同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。

桃还具有抗击黑斑的效果，能深层清洁皮肤，防止和修护由紫外线、电脑辐射等有害物对皮肤造成的伤害。经常和使用电脑办公的女性，以及外出工作较多、皮肤时常暴露在强烈阳光下的女性，不妨多吃一些。

二、哪些人不能吃桃子?5类人不适合吃桃子：

1、平时内热偏盛易生疮疖者。桃味甘而性温，过食则生热。对于已经上火的人来说，多吃桃子无异于“火上浇油”。

2、糖尿病患者。桃子的含糖量高，每百克桃含糖7克，糖尿病患者如果不加节制过量进食，就会引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情。

3、胃肠功能弱者，桃子中含有大量的大分子物质，吃桃会增加肠胃负担，造成腹痛、腹泻，所以不宜食用。

4、婴幼儿及孕妇。婴幼儿肠胃功能差，无法消化桃子中大量的大分子物质，很容易造成过敏反应。孕妇食桃过量可生热，引起流产、出血等。

5、易过敏人群。有人吃桃会出现过敏，刚开始症状较轻，如嘴角发红、脱皮、瘙痒，这时应停止食用，将脸、手洗净。如果症状比较严重应该立即去医院诊治。此外，桃子味甘性温，容易上火的人也不应过多食用。没有完全成熟的桃子最好不要吃，吃了易引起腹胀或腹泻。

三、桃子如何清洗?

桃子表面的绒毛不易清洗，洗桃也是需要小窍门的。窍门一：先将桃子用水淋湿，抓一撮细盐均匀涂在桃子表面，轻搓几下，放在水中浸泡片刻，最后用清水冲洗几遍。窍门二：桃子不要沾水，用干净的刷子在桃子表面刷一遍，再放入盐水中清洗。窍门三：用碱水浸泡片刻，不用搓，桃毛就能下来。

四、如何挑选优质的桃子?

首先，看果型大小，着色程度，以果个大，形状端正，色泽鲜艳者为佳。其次看果肉，果肉白净，粗纤维少，肉质柔软并与果核粘连，皮薄易剥离者为优。反之，果肉色泽灰暗，粗纤维多，果肉硬，果核易剥离者为次。

看了以上的介绍，现在你知道哪些人不能吃桃子了吧，这5类人少吃桃子为妙哦。

水蜜桃的功效和作用
水蜜桃的功效与作用及营养价值 第二篇

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水蜜桃，在植物分类学上属于蔷薇科，梅属，桃亚属，为落叶小乔木。一般树高3－4米。干性弱，树冠开张。幼树生长旺盛，1年生长枝达1米以上。芽具有早熟性，树冠形成快。开始结果早，定植2～3年开始结果，6～7年达盛果期，15～20年后渐入衰老，寿命较短，一般管理较好的25～30年还能保持较高产量。

水蜜桃的功效与作用有哪些?

水蜜桃的功效与作用:水蜜桃肉甜汁多，含丰富铁质，能增加人体血红蛋白数量，古人曰:常吃桃子能“益容颜”。

桃子的贡献，除了桃肉能养血美颜，当中的桃仁还有活血化瘀、平喘止咳的作用。桃树流出来的树胶也是一味妙药，既能强壮滋补，又能调节血糖水平。

水蜜桃性味平和、含有多种维生素和果酸以及钙、磷等无机盐。它的铁含量为苹果和梨的4～6倍。桃有补益气血、养阴生津的作用。桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。

水蜜桃的营养丰富，其中每100g桃子的可食部分中，能量为117.2—7.7千焦，约含蛋白质0.8克;脂肪0.1克;各种糖类10.7克，钙8毫克，磷20毫克，铁10毫克，维生素A原(胡萝卜素) 60微克。维生素B1 30微克，维生素B2 20微克、烟酸0.7毫克、维生素C6毫克，另含多种维生素、苹果酸和柠檬酸等。

桃子的主要成分是蔗糖，而维生素与矿物质的含量较少，但是属于纤维成分的果胶颇多，其有整肠的功用。将桃子做为汉方药使用是由于蓓蕾中含有的配糖体，对于利尿或便秘颇具效果。而桃子的叶郡，据说可用来沐浴并可去除痱子。

桃是一种营养价值很高的水果，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、C等成分。桃中含铁量较高，在水果中几乎占居首位，故吃桃能防治贫血。桃富含果胶，经常食用可预防便秘。

中医认为，桃味甘酸，性微温，具有补气养血、养阴生津、止咳杀虫等功效。桃的药用价值，主要在于桃仁，桃仁中含有苦杏仁甙、脂肪油、挥发油、苦杏仁酶及维生素B1等。《神农本草经》上有“桃核仁味苦、平。主瘀血血闭，症瘕邪气，杀小虫”之功效。桃对治疗肺病有独特功效，唐代名医孙思邈称桃为“肺之果，肺病宜食之”。【水蜜桃的功效与作用及营养价值】

未成熟桃的果实干燥后，称为碧桃干，性味苦、温、有敛汗、止血之功能。阴虚盗汗、咳血的患者，将碧桃干10—15克加水煎服，有治疗作用。跌打外伤瘀肿患者，可用桃仁、生枝子、大黄、降南香各适量放在一起研成粉末，用米醋调服，可消瘀去肿，治愈外伤。 桃花也可入药。将白桃花焙燥研成细末，每次1—3克蜜水调服，对浮肿腹水、脚气足肿、大便干结、小便不利疗效显著。而桃树皮中分泌的树脂，性黏稠，味甘苦，无毒，也具有药用价值，可治疗乳糜尿、糖尿病等症.

如何选购？

水蜜桃是一种即美味又营养的水果，很多人都很喜欢，它的肉甜汁多，含丰富铁质，能增加人体血红蛋白数量。下面为大家介绍一下挑选水蜜桃的窍门。

1.看外观，成熟的水蜜桃略呈球形，表面还裹着一层短短的白色绒毛。

2.看颜色，成熟的水蜜桃果实诱人，白里透红。【水蜜桃的功效与作用及营养价值】

3.闻香气，放在鼻下闻，能闻到一股淡淡的桃香，芬芳宜人

4.看肉质,水蜜桃果皮很薄，剥去果皮，可以看到果肉是呈乳白色

5.估重量，一般一个桃子的重量大约100-200克，大的约300多克。

注意事项：

刚熟的桃子硬而甜，熟透的桃子软而多汁，一个桃子一般重一二百克，大的重三百多克 适用人群：

1.一般人群均可食用，尤其适合老年体虚、肠燥便秘者、身体瘦弱、阳虚肾亏者食用;

2.内热偏盛、易生疮疖、糖尿病患者不宜多吃，婴儿、糖尿病患者忌食。

食谱

甜蜜水蜜桃粥的做法

1.水蜜桃两个，洗净，去皮。2.将去了皮的桃子切成小块。3.大米淘洗干净后，放锅中加水煮。4.煮至粘稠了，加入水蜜桃块一起再煮。5.最后，加上适量的糖桂花和白糖，即可。

水蜜桃罐头

1.把买来的水蜜桃用食品刷刷洗去桃毛。2.然后用水果刀去皮并切块待用3.把切好块的桃子放入锅中加入适量的水。4.（以没过桃子为宜）加入冰糖。（甜度可根据个人喜好来定）5.锅置火上，大火烧开5分钟即可。6.冷凉后的水蜜桃罐头可放入保鲜盒置冰箱冷藏。吃时盛出一部分即可。可保鲜最少一周呢。

蜜桃虾

1.大虾去掉虾头，把虾背剪开，挑出虾线，去掉虾皮，留着尾部少许皮。桃子去皮切块。大蒜切碎

2.热锅粮油，加入蒜碎爆香，放入虾仁翻炒至变红

3.加入桃子，少许黑胡椒和盐，翻炒均匀即可

烹饪技巧1、桃子一定要用较硬的桃，颜色越红越好看。2、虾留着虾尾部的皮是为了好看，也可以都去掉。3、不加黑胡椒，这款菜也很适合小朋友。

桂花蜜果豆花

1.准备好内酯豆腐、香蕉、苹果、水蜜桃。

2.准备好蜂蜜和糖桂花。

3.糖桂花和蜂蜜调好成蜜汁。

4.水果分别剥去皮、切块。

5.先将香蕉片、水蜜桃码放在盘中。

6.再摆上苹果块。

7.豆花划成小块，放在水果上。

8.均匀淋上桂花蜜汁，吃时拌匀。

功效：润肠 通便 排毒 安神 防癌

桃的功效与作用
水蜜桃的功效与作用及营养价值 第三篇

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桃的功效与作用

功效：治疗便秘 止渴

禁忌人群：内热偏盛、易生疮疖、糖尿病患者不宜多吃，婴儿、糖尿病患者忌食桃。

适宜人群：一般人群均可食用桃。尤其适合老年体虚、肠燥便秘者、身体瘦弱、阳虚肾亏者食用。 适宜体质：气虚质 湿热质 痰湿质 血瘀质

详细信息

目录

 桃的介绍 桃的营养成分(营养素含量/每100克) 桃的功效 桃的营养价值 桃的适用人群 如何挑

选桃 桃的储存方法 桃的介绍

桃为蔷薇科植物或山桃的成熟果实。原产我国陕西、甘肃一带。目前分布很广，主要产区是河北、山东、北京、陕西、山西、河南、甘肃、浙江等省市。根据分布地区和性状特征，可分为北方品种群、南方品种群、黄肉桃品种群、蟠桃品种群和油桃品种群。北方品种群果实尖端有突尖，果肉脆或柔软多汁；南方品种群果实顶端圆，果肉柔软多汁；黄肉桃品种群的果肉为黄色；蟠桃品种群的果实扁平形；油桃品种群果面光滑。

人们总是把桃作为福寿祥瑞的象征，在民间素有“寿桃”和“仙桃”的美称。在果品资源中，桃以其果形美观，肉质甜美被称为“天下第一果”。

桃的营养成分(营养素含量/每100克)

食部 能量(千卡) 脂肪(克) 不溶性纤维(克) 灰分(克) 胡萝卜素(微克) 硫胺素(毫克) 尼克酸(毫克)

86% 51 0.1 1.3 0.4 20 0.01 0.7

水分(克) 蛋白质(克) 碳水化合物(克) 胆固醇(毫克) 维生素A(微克RE) 视黄醇(微克) 核黄素(毫克) 维生素C(毫克)

86.4 0.9 12.2 — 3 — 0.03 7

维生素E(毫克) 磷(毫克) 钠(毫克) 铁(毫克) 硒(微克) 锰(毫克) 酒精(克)

1.54 20 5.7 0.8 0.24 0.07 —

钙(毫克) 钾(毫克) 镁(毫克) 锌(毫克) 铜(毫克) 酒精(毫升)%

6 166 7 0.34 0.05 —

桃的功效

桃肉味甘酸、性温，归胃、大肠经；可敛肺生津、养阴敛汗、润燥活血。 桃仁味苦甘、性平、有小毒；可活血消积、润肠。

夏日口渴，便秘，痛经，虚劳喘咳、疝气疼痛，遗精、自汗、盗汗

补益气血、养阴生津：对大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者、慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症有辅助食疗效果。 补气益血：桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。 缓解水肿：桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用。

活血润肠：桃仁有活血化淤、润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等的辅助治疗。

降血压：有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳。同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。

桃的营养价值

1. 桃有补益气血，养阴生津的作用，可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者； 2. 桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物； 3. 桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用；

4. 桃仁有活血化淤，润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗；

5. 桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳，同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。【水蜜桃的功效与作用及营养价值】

桃的适用人群

一般人群均可食用

1.尤其适合老年体虚、肠燥便秘者、身体瘦弱、阳虚肾亏者食用； 2.内热偏盛、易生疮疖、糖尿病患者不宜多吃，婴儿、糖尿病患者忌食。

如何挑选桃

掂重量：先用手掂桃子的重量，同样大小的，证明汁多且甜，轻的则很可能水分少，口感不好。 看颜色：成熟的桃子应该是颜色发白的，而红的桃子却不一定完全成熟，如果桃子尖部是红的，下面是绿的，这样的桃子是半熟的，无论是红色部分还是绿色部分味道都不如人意。 看斑点：有些人认为桃子表面有斑点不好看，而这种桃子恰恰是甜度很高的。

挑大小：个头大的桃子不一定就好，尤其是特别大的桃子，里面核多半是裂开的，这样的桃子不好吃。大

小适中的桃子最为适宜。

摸桃毛：用手摸桃子的表面，如果感到桃子扎手，说明桃子没有湿过或浇过别的东西，可以购买。

桃的储存方法

成熟的桃子不宜保存，如果想保存时间长一些，在购买时则不能挑选发软的桃子。不吃的桃子先不要用水洗，直接用保鲜袋装好，放入冰箱的冷藏室中，可保存一周左右。

较耐贮藏的品种在-0.5～0℃的稳定条件下可贮藏4周，品质良好。但要注意桃子冷藏时间过长，会淡而无味，因此，其贮藏期不宜过长。

榴莲的营养价值_榴莲的功效与作用
水蜜桃的功效与作用及营养价值 第四篇

榴莲的功效与作用:榴莲是食用与药用并存的食品，榴莲的功效与作用含男性所喜爱，榴莲有强身健体，健脾补气，补肾壮阳的功效，榴莲的营养价值丰富，含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物和纤维素，可以活血散寒，缓解经

榴莲的功效:
榴莲是食用与药用并存的食品，榴莲的功效与作用含男性所喜爱，榴莲有强身健体，健脾补气，补肾壮阳的功效，
榴莲可供药用，味甘温，无毒，主治暴痢和心腹冷气。虽然榴莲富含营养，具有健脾补气、补肾壮阳的功效，但也不是人人适宜，感冒时不宜多吃，高血压、糖尿病患者不宜食用，更不能与酒同时食用。在泰国曾有糖尿病患者一连吃了四只榴莲以后，不治身亡。榴莲的营养价值_榴莲的功效与作用。所以泰国卫生部劝告公众一天不要食用超过两瓣榴莲。一般健康人都可食用榴莲，但每天食入量不宜超过100g。榴莲性热，因此，不可多食，为了避免食用时上火，最好在食用榴莲的同时吃二、三个山竹，山竹能抑制榴莲的温热火气，保护身体不受伤害。食用榴莲时还应注意，咽干、舌燥、喉痛等热病体质和阴虚体质者慎食；糖尿病、心脏病和高胆固醇血症患者不应食用。
榴莲果中营养极丰富，含有大量的糖分，热量高。其中，蛋白质的含量为2。7%，脂肪含量为4。榴莲的营养价值_榴莲的功效与作用。1%，碳水化合物为9。7%，水分82。5%，维生素含量丰富，维生素a、维生素b:和维生素c都较高。大量研究证明，维生素a是人体必需的重要微量营养素，具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。人体需要维生素a维持上皮细胞组织健康、正常视力、促进生长发育；增加对传染病的抵抗力。此外，维生素a还有能抑制肿瘤形成的抗启动基因的活性，起到抑癌抗癌的作用。维生素b是体内多种氧化酶系统不可缺少的辅基部分，参与氧化还原反应和能量代谢。维生素c在机体中具有广泛的生理功能，它能增强人体免疫功能，预防和治疗缺铁性贫血、恶性贫血及坏血病，促进胶原的形成和类固醇的代谢，有利于维持骨骼和牙齿的正常功能，抗衰老、抑制亚硝酸盐与胺合成亚硝胺，具有防癌功效等。

榴莲的作用:
榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲果中还含有人体必需的矿质元素。其中，钾和钙的含量特别高。钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运，有助于预防和治疗高血压。钙是人体骨骼的重要物质，钙摄入不足可能妨碍骨骼正常发育。锌、铁和镁等元素参与人体内多种酶的组成，当体内缺乏这些酶时，可能导致免疫功能减弱和紊乱。锌对人体免疫系统和防御功能具有重大作用，是酶的重要组成部分，在性激素功能中起到一系列的生物化学作用。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。
此外，榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。
榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果；榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。

榴莲的营养价值:
榴莲含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物和纤维素，另外还含有维生素a，维生素b，维生素c，维生素e，叶酸，烟酸， 无机元素钙、铁、磷、钾、钠、镁、硒等，是一种营养密度高且均衡的热带水果。现代医学实验表明榴莲的汁液和果皮中含有的一种蛋白水解酶，可以促进药物对病灶的渗透，具有消炎和抗水肿、改善血液循环的作用。
现代医学研究表明，从榴莲汁液和果皮中提取出的蛋白水解酶，口服后能加强体内纤维蛋白的水解，能将血液凝块溶解，改善体液的局部循环，从而使炎症和水肿消除，临床可用作抗水肿和消炎药。榴莲蛋白酶与抗菌素、化疗药物并用，能促进药物对病灶的渗透，可用于多种原因导致的炎症、水肿和血栓等病症，如支气管炎、急性肺炎、乳腺炎、视网膜炎等。据报道，榴莲果皮治疗老年性瘙痒病的疗效较好。

榴莲的食用禁忌:
1、糖尿病、心脏病和高胆固醇血症患者不应食用榴莲。
2、咽干、舌燥、喉痛等热病体质和阴虚体质者慎食榴莲；
3、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用榴莲。
4、榴莲不可与酒一起食用:因为酒与榴莲皆属热燥之物，如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用榴莲。
5、中医认为:榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。
6、榴莲含有较高钾质，故肾病及心脏病人，宜少食榴莲。
7、榴莲含有的热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少食榴莲。
8、榴莲一次不宜多吃榴莲，若闻到已熟的榴莲带有酒精味，则表示已变质不能吃榴莲。