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水蜜桃的功效与作用及营养价值

编辑:  成考报名   发布时间:11-09    阅读:

桃子的营养与功效有哪些 哪些人不能吃桃子
水蜜桃的功效与作用及营养价值 第一篇

桃子的营养与功效有哪些 哪些人不能吃桃子

一、桃子的营养与功效:

桃肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、以及有机酸(主要是苹果酸和柠檬酸)、糖分(主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖)和挥发油。每100克鲜桃中所含水分占比88%,蛋白质约有0.7克,碳水化合物11克,热量只有180.0千焦。

中医认为,桃子性热而味甘酸,桃有补益气血、养阴生津的作用。可用于大病之后,气血亏虚,面黄肌瘦,心悸气短者。

桃的含铁量较高,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。桃含钾多,含钠少,适合水肿病人食用。桃仁有活血化淤、润肠通便作用,可用于闭经、跌打损伤等的辅助治疗。桃仁提取物有抗凝血作用,并能抑制咳嗽中枢而止咳。同时能使血压下降,可用于高血压病人的辅助治疗。

桃还具有抗击黑斑的效果,能深层清洁皮肤,防止和修护由紫外线、电脑辐射等有害物对皮肤造成的伤害。经常和使用电脑办公的女性,以及外出工作较多、皮肤时常暴露在强烈阳光下的女性,不妨多吃一些。

二、哪些人不能吃桃子?5类人不适合吃桃子:

1、平时内热偏盛易生疮疖者。桃味甘而性温,过食则生热。对于已经上火的人来说,多吃桃子无异于“火上浇油”。

2、糖尿病患者。桃子的含糖量高,每百克桃含糖7克,糖尿病患者如果不加节制过量进食,就会引起血糖和尿糖迅速上升,加重病情。

3、胃肠功能弱者,桃子中含有大量的大分子物质,吃桃会增加肠胃负担,造成腹痛、腹泻,所以不宜食用。

4、婴幼儿及孕妇。婴幼儿肠胃功能差,无法消化桃子中大量的大分子物质,很容易造成过敏反应。孕妇食桃过量可生热,引起流产、出血等。

5、易过敏人群。有人吃桃会出现过敏,刚开始症状较轻,如嘴角发红、脱皮、瘙痒,这时应停止食用,将脸、手洗净。如果症状比较严重应该立即去医院诊治。此外,桃子味甘性温,容易上火的人也不应过多食用。没有完全成熟的桃子最好不要吃,吃了易引起腹胀或腹泻。

三、桃子如何清洗?

桃子表面的绒毛不易清洗,洗桃也是需要小窍门的。窍门一:先将桃子用水淋湿,抓一撮细盐均匀涂在桃子表面,轻搓几下,放在水中浸泡片刻,最后用清水冲洗几遍。窍门二:桃子不要沾水,用干净的刷子在桃子表面刷一遍,再放入盐水中清洗。窍门三:用碱水浸泡片刻,不用搓,桃毛就能下来。

四、如何挑选优质的桃子?

首先,看果型大小,着色程度,以果个大,形状端正,色泽鲜艳者为佳。其次看果肉,果肉白净,粗纤维少,肉质柔软并与果核粘连,皮薄易剥离者为优。反之,果肉色泽灰暗,粗纤维多,果肉硬,果核易剥离者为次。

看了以上的介绍,现在你知道哪些人不能吃桃子了吧,这5类人少吃桃子为妙哦。

水蜜桃的功效和作用
水蜜桃的功效与作用及营养价值 第二篇

【水蜜桃的功效与作用及营养价值】

冰果网每日一果

水蜜桃,在植物分类学上属于蔷薇科,梅属,桃亚属,为落叶小乔木。一般树高3-4米。干性弱,树冠开张。幼树生长旺盛,1年生长枝达1米以上。芽具有早熟性,树冠形成快。开始结果早,定植2~3年开始结果,6~7年达盛果期,15~20年后渐入衰老,寿命较短,一般管理较好的25~30年还能保持较高产量。

水蜜桃的功效与作用有哪些?

水蜜桃的功效与作用:水蜜桃肉甜汁多,含丰富铁质,能增加人体血红蛋白数量,古人曰:常吃桃子能“益容颜”。

桃子的贡献,除了桃肉能养血美颜,当中的桃仁还有活血化瘀、平喘止咳的作用。桃树流出来的树胶也是一味妙药,既能强壮滋补,又能调节血糖水平。

水蜜桃性味平和、含有多种维生素和果酸以及钙、磷等无机盐。它的铁含量为苹果和梨的4~6倍。桃有补益气血、养阴生津的作用。桃的含铁量较高,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。

水蜜桃的营养丰富,其中每100g桃子的可食部分中,能量为117.2—7.7千焦,约含蛋白质0.8克;脂肪0.1克;各种糖类10.7克,钙8毫克,磷20毫克,铁10毫克,维生素A原(胡萝卜素) 60微克。维生素B1 30微克,维生素B2 20微克、烟酸0.7毫克、维生素C6毫克,另含多种维生素、苹果酸和柠檬酸等。

桃子的主要成分是蔗糖,而维生素与矿物质的含量较少,但是属于纤维成分的果胶颇多,其有整肠的功用。将桃子做为汉方药使用是由于蓓蕾中含有的配糖体,对于利尿或便秘颇具效果。而桃子的叶郡,据说可用来沐浴并可去除痱子。

桃是一种营养价值很高的水果,含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、C等成分。桃中含铁量较高,在水果中几乎占居首位,故吃桃能防治贫血。桃富含果胶,经常食用可预防便秘。

中医认为,桃味甘酸,性微温,具有补气养血、养阴生津、止咳杀虫等功效。桃的药用价值,主要在于桃仁,桃仁中含有苦杏仁甙、脂肪油、挥发油、苦杏仁酶及维生素B1等。《神农本草经》上有“桃核仁味苦、平。主瘀血血闭,症瘕邪气,杀小虫”之功效。桃对治疗肺病有独特功效,唐代名医孙思邈称桃为“肺之果,肺病宜食之”。【水蜜桃的功效与作用及营养价值】

未成熟桃的果实干燥后,称为碧桃干,性味苦、温、有敛汗、止血之功能。阴虚盗汗、咳血的患者,将碧桃干10—15克加水煎服,有治疗作用。跌打外伤瘀肿患者,可用桃仁、生枝子、大黄、降南香各适量放在一起研成粉末,用米醋调服,可消瘀去肿,治愈外伤。 桃花也可入药。将白桃花焙燥研成细末,每次1—3克蜜水调服,对浮肿腹水、脚气足肿、大便干结、小便不利疗效显著。而桃树皮中分泌的树脂,性黏稠,味甘苦,无毒,也具有药用价值,可治疗乳糜尿、糖尿病等症.

如何选购?

水蜜桃是一种即美味又营养的水果,很多人都很喜欢,它的肉甜汁多,含丰富铁质,能增加人体血红蛋白数量。下面为大家介绍一下挑选水蜜桃的窍门。

1.看外观,成熟的水蜜桃略呈球形,表面还裹着一层短短的白色绒毛。

2.看颜色,成熟的水蜜桃果实诱人,白里透红。【水蜜桃的功效与作用及营养价值】

3.闻香气,放在鼻下闻,能闻到一股淡淡的桃香,芬芳宜人

4.看肉质,水蜜桃果皮很薄,剥去果皮,可以看到果肉是呈乳白色

5.估重量,一般一个桃子的重量大约100-200克,大的约300多克。

注意事项:

刚熟的桃子硬而甜,熟透的桃子软而多汁,一个桃子一般重一二百克,大的重三百多克 适用人群:

1.一般人群均可食用,尤其适合老年体虚、肠燥便秘者、身体瘦弱、阳虚肾亏者食用;

2.内热偏盛、易生疮疖、糖尿病患者不宜多吃,婴儿、糖尿病患者忌食。

食谱

甜蜜水蜜桃粥的做法

1.水蜜桃两个,洗净,去皮。2.将去了皮的桃子切成小块。3.大米淘洗干净后,放锅中加水煮。4.煮至粘稠了,加入水蜜桃块一起再煮。5.最后,加上适量的糖桂花和白糖,即可。

水蜜桃罐头

1.把买来的水蜜桃用食品刷刷洗去桃毛。2.然后用水果刀去皮并切块待用3.把切好块的桃子放入锅中加入适量的水。4.(以没过桃子为宜)加入冰糖。(甜度可根据个人喜好来定)5.锅置火上,大火烧开5分钟即可。6.冷凉后的水蜜桃罐头可放入保鲜盒置冰箱冷藏。吃时盛出一部分即可。可保鲜最少一周呢。

蜜桃虾

1.大虾去掉虾头,把虾背剪开,挑出虾线,去掉虾皮,留着尾部少许皮。桃子去皮切块。大蒜切碎

2.热锅粮油,加入蒜碎爆香,放入虾仁翻炒至变红

3.加入桃子,少许黑胡椒和盐,翻炒均匀即可

烹饪技巧1、桃子一定要用较硬的桃,颜色越红越好看。2、虾留着虾尾部的皮是为了好看,也可以都去掉。3、不加黑胡椒,这款菜也很适合小朋友。

桂花蜜果豆花

1.准备好内酯豆腐、香蕉、苹果、水蜜桃。

2.准备好蜂蜜和糖桂花。

【水蜜桃的功效与作用及营养价值】

3.糖桂花和蜂蜜调好成蜜汁。

4.水果分别剥去皮、切块。

5.先将香蕉片、水蜜桃码放在盘中。

【水蜜桃的功效与作用及营养价值】

6.再摆上苹果块。

7.豆花划成小块,放在水果上。

8.均匀淋上桂花蜜汁,吃时拌匀。

功效:润肠 通便 排毒 安神 防癌

桃的功效与作用
水蜜桃的功效与作用及营养价值 第三篇

 

桃的功效与作用

功效:治疗便秘 止渴

禁忌人群:内热偏盛、易生疮疖、糖尿病患者不宜多吃,婴儿、糖尿病患者忌食桃。

适宜人群:一般人群均可食用桃。尤其适合老年体虚、肠燥便秘者、身体瘦弱、阳虚肾亏者食用。 适宜体质:气虚质 湿热质 痰湿质 血瘀质

详细信息

目录

 桃的介绍 桃的营养成分(营养素含量/每100克) 桃的功效 桃的营养价值 桃的适用人群 如何挑

选桃 桃的储存方法 桃的介绍

桃为蔷薇科植物或山桃的成熟果实。原产我国陕西、甘肃一带。目前分布很广,主要产区是河北、山东、北京、陕西、山西、河南、甘肃、浙江等省市。根据分布地区和性状特征,可分为北方品种群、南方品种群、黄肉桃品种群、蟠桃品种群和油桃品种群。北方品种群果实尖端有突尖,果肉脆或柔软多汁;南方品种群果实顶端圆,果肉柔软多汁;黄肉桃品种群的果肉为黄色;蟠桃品种群的果实扁平形;油桃品种群果面光滑。

人们总是把桃作为福寿祥瑞的象征,在民间素有“寿桃”和“仙桃”的美称。在果品资源中,桃以其果形美观,肉质甜美被称为“天下第一果”。

桃的营养成分(营养素含量/每100克)

食部 能量(千卡) 脂肪(克) 不溶性纤维(克) 灰分(克) 胡萝卜素(微克) 硫胺素(毫克) 尼克酸(毫克)

86% 51 0.1 1.3 0.4 20 0.01 0.7

水分(克) 蛋白质(克) 碳水化合物(克) 胆固醇(毫克) 维生素A(微克RE) 视黄醇(微克) 核黄素(毫克) 维生素C(毫克)

86.4 0.9 12.2 — 3 — 0.03 7

维生素E(毫克) 磷(毫克) 钠(毫克) 铁(毫克) 硒(微克) 锰(毫克) 酒精(克)

1.54 20 5.7 0.8 0.24 0.07 —

钙(毫克) 钾(毫克) 镁(毫克) 锌(毫克) 铜(毫克) 酒精(毫升)%

6 166 7 0.34 0.05 —

桃的功效

桃肉味甘酸、性温,归胃、大肠经;可敛肺生津、养阴敛汗、润燥活血。 桃仁味苦甘、性平、有小毒;可活血消积、润肠。

夏日口渴,便秘,痛经,虚劳喘咳、疝气疼痛,遗精、自汗、盗汗

补益气血、养阴生津:对大病之后,气血亏虚,面黄肌瘦,心悸气短者、慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症有辅助食疗效果。 补气益血:桃的含铁量较高,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。 缓解水肿:桃含钾多,含钠少,适合水肿病人食用。

活血润肠:桃仁有活血化淤、润肠通便作用,可用于闭经、跌打损伤等的辅助治疗。

降血压:有抗凝血作用,并能抑制咳嗽中枢而止咳。同时能使血压下降,可用于高血压病人的辅助治疗。

桃的营养价值

1. 桃有补益气血,养阴生津的作用,可用于大病之后,气血亏虚,面黄肌瘦,心悸气短者; 2. 桃的含铁量较高,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物; 3. 桃含钾多,含钠少,适合水肿病人食用;

4. 桃仁有活血化淤,润肠通便作用,可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗;

5. 桃仁提取物有抗凝血作用,并能抑制咳嗽中枢而止咳,同时能使血压下降,可用于高血压病人的辅助治疗。【水蜜桃的功效与作用及营养价值】

桃的适用人群

一般人群均可食用

1.尤其适合老年体虚、肠燥便秘者、身体瘦弱、阳虚肾亏者食用; 2.内热偏盛、易生疮疖、糖尿病患者不宜多吃,婴儿、糖尿病患者忌食。

如何挑选桃

掂重量:先用手掂桃子的重量,同样大小的,证明汁多且甜,轻的则很可能水分少,口感不好。 看颜色:成熟的桃子应该是颜色发白的,而红的桃子却不一定完全成熟,如果桃子尖部是红的,下面是绿的,这样的桃子是半熟的,无论是红色部分还是绿色部分味道都不如人意。 看斑点:有些人认为桃子表面有斑点不好看,而这种桃子恰恰是甜度很高的。

挑大小:个头大的桃子不一定就好,尤其是特别大的桃子,里面核多半是裂开的,这样的桃子不好吃。大

小适中的桃子最为适宜。

摸桃毛:用手摸桃子的表面,如果感到桃子扎手,说明桃子没有湿过或浇过别的东西,可以购买。

桃的储存方法

成熟的桃子不宜保存,如果想保存时间长一些,在购买时则不能挑选发软的桃子。不吃的桃子先不要用水洗,直接用保鲜袋装好,放入冰箱的冷藏室中,可保存一周左右。

较耐贮藏的品种在-0.5~0℃的稳定条件下可贮藏4周,品质良好。但要注意桃子冷藏时间过长,会淡而无味,因此,其贮藏期不宜过长。

榴莲的营养价值_榴莲的功效与作用
水蜜桃的功效与作用及营养价值 第四篇

榴莲的功效与作用:榴莲是食用与药用并存的食品,榴莲的功效与作用含男性所喜爱,榴莲有强身健体,健脾补气,补肾壮阳的功效,榴莲的营养价值丰富,含有丰富的蛋白质,脂肪,碳水化合物和纤维素,可以活血散寒,缓解经

榴莲的功效:
榴莲是食用与药用并存的食品,榴莲的功效与作用含男性所喜爱,榴莲有强身健体,健脾补气,补肾壮阳的功效,
榴莲可供药用,味甘温,无毒,主治暴痢和心腹冷气。虽然榴莲富含营养,具有健脾补气、补肾壮阳的功效,但也不是人人适宜,感冒时不宜多吃,高血压、糖尿病患者不宜食用,更不能与酒同时食用。在泰国曾有糖尿病患者一连吃了四只榴莲以后,不治身亡。榴莲的营养价值_榴莲的功效与作用。所以泰国卫生部劝告公众一天不要食用超过两瓣榴莲。一般健康人都可食用榴莲,但每天食入量不宜超过100g。榴莲性热,因此,不可多食,为了避免食用时上火,最好在食用榴莲的同时吃二、三个山竹,山竹能抑制榴莲的温热火气,保护身体不受伤害。食用榴莲时还应注意,咽干、舌燥、喉痛等热病体质和阴虚体质者慎食;糖尿病、心脏病和高胆固醇血症患者不应食用。
榴莲果中营养极丰富,含有大量的糖分,热量高。其中,蛋白质的含量为2。7%,脂肪含量为4。榴莲的营养价值_榴莲的功效与作用。1%,碳水化合物为9。7%,水分82。5%,维生素含量丰富,维生素a、维生素b:和维生素c都较高。大量研究证明,维生素a是人体必需的重要微量营养素,具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。人体需要维生素a维持上皮细胞组织健康、正常视力、促进生长发育;增加对传染病的抵抗力。此外,维生素a还有能抑制肿瘤形成的抗启动基因的活性,起到抑癌抗癌的作用。维生素b是体内多种氧化酶系统不可缺少的辅基部分,参与氧化还原反应和能量代谢。维生素c在机体中具有广泛的生理功能,它能增强人体免疫功能,预防和治疗缺铁性贫血、恶性贫血及坏血病,促进胶原的形成和类固醇的代谢,有利于维持骨骼和牙齿的正常功能,抗衰老、抑制亚硝酸盐与胺合成亚硝胺,具有防癌功效等。

榴莲的作用:
榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲果中还含有人体必需的矿质元素。其中,钾和钙的含量特别高。钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运,有助于预防和治疗高血压。钙是人体骨骼的重要物质,钙摄入不足可能妨碍骨骼正常发育。锌、铁和镁等元素参与人体内多种酶的组成,当体内缺乏这些酶时,可能导致免疫功能减弱和紊乱。锌对人体免疫系统和防御功能具有重大作用,是酶的重要组成部分,在性激素功能中起到一系列的生物化学作用。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因,除含有较丰富的有益元素锌等以外,还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。
此外,榴莲果中氨基酸的种类齐全,含量丰富,除色氨酸外,还含有7种人体必需氨基酸,其中,谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明,谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体,参与其合成代谢,能提高机体的免疫功能,调节体内酸碱平衡,以及提高机体对应激的适应能力。
榴莲营养价值极高,经常食用可以强身健体,健脾补气,补肾壮阳,温暖身体,属滋补有益的水果;榴莲性热,可以活血散寒,缓解经痛,特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉、促进体温上升,是寒性体质者的理想补品。

榴莲的营养价值:
榴莲含有丰富的蛋白质,脂肪,碳水化合物和纤维素,另外还含有维生素a,维生素b,维生素c,维生素e,叶酸,烟酸, 无机元素钙、铁、磷、钾、钠、镁、硒等,是一种营养密度高且均衡的热带水果。现代医学实验表明榴莲的汁液和果皮中含有的一种蛋白水解酶,可以促进药物对病灶的渗透,具有消炎和抗水肿、改善血液循环的作用。
现代医学研究表明,从榴莲汁液和果皮中提取出的蛋白水解酶,口服后能加强体内纤维蛋白的水解,能将血液凝块溶解,改善体液的局部循环,从而使炎症和水肿消除,临床可用作抗水肿和消炎药。榴莲蛋白酶与抗菌素、化疗药物并用,能促进药物对病灶的渗透,可用于多种原因导致的炎症、水肿和血栓等病症,如支气管炎、急性肺炎、乳腺炎、视网膜炎等。据报道,榴莲果皮治疗老年性瘙痒病的疗效较好。

榴莲的食用禁忌:
1、糖尿病、心脏病和高胆固醇血症患者不应食用榴莲。
2、咽干、舌燥、喉痛等热病体质和阴虚体质者慎食榴莲;
3、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化,对身体无益,不宜食用榴莲。
4、榴莲不可与酒一起食用:因为酒与榴莲皆属热燥之物,如糖尿病患者两者同吃,会导致血管阻塞,严重的会有爆血管、中风情况出现,不宜食用榴莲。
5、中医认为:榴莲性质温热,若吃得太多,会令燥火上升,及出现湿毒的症状。想缓解不适,就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。
6、榴莲含有较高钾质,故肾病及心脏病人,宜少食榴莲。
7、榴莲含有的热量及糖分较高,因此肥胖人士宜少食榴莲。
8、榴莲一次不宜多吃榴莲,若闻到已熟的榴莲带有酒精味,则表示已变质不能吃榴莲。

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