人民广场美食

淘最上海(沪上最佳美食聚集地)
人民广场美食 第一篇

淘最上海（沪上最佳美食聚集地)

一、 【Whisk】如果你喜欢巧克力，就一定要去这家试试。在上海音乐学院附近，散发着一股精致的贵族之气。名字如疗伤歌曲一样的therapy巧克力、 浓香温暖的热巧、厚实如泥土般的布朗尼、细腻绵软的Tiramisu，面对这些，你可能真的无法抗拒......

二、 【上海大悦城·餐馆推荐菜】外婆家：茶香鸡、外婆红烧肉、绿茶饼、麻婆豆腐；板长寿司：三文鱼刺身、终极匹配、火炙三文鱼寿司；老妈米线：酸菜鱼米线、香菇鸡肉米线、香辣牛肉米线；辛香汇：钵钵鸡、水煮鲶鱼；望湘园：鸳鸯鱼头、木瓜色拉；吞云小莳：台湾米糕、鲜虾云吞、招牌猪肉云吞

三、 【Le Creme Milano】藏在陕西南路众多小店中的玻璃透明房，老外店员中文很溜。小杯25米2种口味，中杯35米3种口味，大杯45米4种口味。这家的冰激凌都是新鲜水果现做的，颜色气味都相当诱人。尝了最爱的芒果口味，新鲜芒果融入冰激凌，酸酸甜甜，非常好吃。"

四、 【沪上粽子大PK】1、朱家角著名"阿婆粽"：葛恒昇粽子店，推荐大肉粽，叶香米糯、肉贯头尾，肥瘦正好。2、功德林：推荐素肉栗子粽，清淡不油腻。3、口味繁多杏花楼：广式粽，吃口松软、味道浓烈。4、百年老粽：五芳斋，推荐栗子或蛋黄。5、时尚摩登星冰粽：星巴克

五、 【清淡营养又美味，上海喝粥地图】①潮汕砂锅粥馆：虾蟹干贝粥 ②唐宫壹号：龙虾粥 ③盈田盈粥庄：粥火锅 ④广东人家：皮蛋瘦肉粥 ⑤顶特勒粥面馆：香菇干贝瘦肉粥 ⑥木炭小子烤肉馆：八宝粥 ⑦唐宫膳：生滚鱼片粥 ⑧一米香潮汕砂锅粥：青蟹砂锅粥 ⑨文兴烧腊茶餐厅：艇仔粥 ⑩正斗粥面专家：猪肝粥

六、 【儿时味道：富春小笼】愚园路那家是老店，从早上6点开门一直到深夜，基本都是顾客盈门。小笼不愧是招牌，皮子不厚不薄，馅大汁多；炸猪排肉很实足，淋上辣酱油好吃呀；三鲜小馄饨、枣泥拉糕等也是小时候的味道。2楼可以点菜，家常出品，物美价廉。天山店就一般了，比不上老店的水准。

七、 【沪上美味果汁地图】①每日新鲜水果吧 ②果然氏族鲜果汁吧:松江大学城文汇路928弄 ③I juice:广东路475号 ④Yogo Juice:港汇F1 ⑤Boost Juice Bar:龙之梦B2 ⑥爱果：峨山路91弄 ⑦来福士果汁吧：来福士F6

八、 【蓝毗尼-田子坊里尝西藏菜】一楼是商铺，各种各样颜色艳丽的物件；二、三楼是餐厅，灯光有点昏暗，衬着西域特色的挂画和布景；听着音乐，相当有感觉~推荐菜有：蕨根粉、鹿角菜、阿萨肉饼、牦牛肉酿茄子，人均72。喜欢尝鲜的童鞋路过可以试试

九、 【搜罗沪上最给力的大盘鸡 】①耶里夏丽②新疆风味维吾尔餐厅：宜山路280号③怡妮新疆风味：东江湾路98号④敦煌小亭：常德路333号 ⑤帕米尔餐厅：浙江中路205号⑥如仙旦姆：本溪路145号⑦艾尼巴亿：曲阳路759号⑧金萨岛伊斯兰风情：钥桥路333号

十、 【Gourmet Cafe：上海滩最迷你的汉堡】图上这个是gourmet cafe的黑椒香郁：包裹上厚厚黑椒粒的牛肉饼再加上芝士和培根，真的是小身材有大味道！你馋了吗？地址：南京西路1376号上海商城111号商铺(近西康路)

十一、 【沪上新开表叔茶餐厅】很有香港茶餐厅的味道，从老板到伙计都是广东来的，在广州深圳番禺清远已开了多家分店。想品尝传统广式点心、早午茶的盆友可以去试下。新开张的优惠幅度也很大，堂食每位客人都送柠檬茶或奶茶，且满38就送18现金券。地址：汇川路456号(中山公园)

十二、 鸟安，在中山公园和虹桥各有一家店，味道非常好的烧鸟店，人均130左右。鸡皮，鸡肝，鸡软骨都很好吃。预定只接受提前一天，平日也会满座，用食时间被限定为一个半小时。

十三、 【沪上高性价比好味茶餐厅，人均<30】①香港永祥烧腊餐厅（乍浦路） ②周记港式烧味（政旦东路） ③Friends茶餐厅(大学城一店) ④嘉厨小馆（云南南路&新昌路） ⑤庆丰年香港烧腊（西凌家宅路） ⑥广莲香（塘沽路）

十四、 田园农家菜馆，招牌菜--石锅鲍鱼鸡煲！石锅炆制，超好味而且十分划算：10只鲍鱼+一只鸡总共80元！地址：上海市河南南路300米

十五、 【传说全上海最好吃的小馄饨】皮滑肉鲜，蛋皮紫菜一样都不能少，穿越弄堂，那是小时候的味道，真叫人怀念温州薄皮小馄饨。葱油拌面加大排，甜甜的上海味道，相比其他家裹满面粉的干硬大排，这家的口感算是不错的。地址：静安别墅107号，馄饨11点前，面下午两点前供应。

十六、 【可能是全上海最好吃的蛋挞】酥酥的外皮，温热的内馅，浓郁的蛋香味，真是非常的给力！因为买的人"很多"，所以总能买到新鲜"出炉的，好这口的朋友赶紧去试试吧。 不知道同学们是否同意他的广告呢？

十七、 最近这种蘸酱的薯条在上海很红火啊~我发现在人民广场又新开了一家，MS是来自香港的品牌。给大家普及下另外两家地址：【土豆风暴】来福士广场B1楼【薯我生活】武宁路101号我格广场B1楼，据说我格那家的最好吃！周末可能需要排队，想吃美味就耐心点咯

十八、 【上海的巧克力主题店】1、Godiva Café（新天地南里5号106号）2、Whisk（淮海中路1250号）3、hoF（思南路30-1号(近淮海中路) 4、Awfully Chocolate（襄阳南路174号...）

5、Mio Miko(乌鲁木齐中路80号(近安福路)

十九、 【上海最值得去的九家小吃店】a）万寿斋-理想海派小吃店b）兰桂坊-上海滩面之王c）绿波廊-上海正统点心d）美新 点心店-汤团上海第一e）阿娘面馆-上海最火的面馆f）佳家汤包-上海最好吃却最拥挤的小吃店g）北万新-上海的包子h ）章氏餐馆-锅贴上海第一i）Tima Harbour -上海性价比最高的芝士蛋糕店。

二十、 【日本厨师下班去宵夜的地方】去宵夜还要排队， Kota's Kitchen就这么牛！店小而隐蔽，环境很是居酒屋，20多人挤在30平米里吃真宗日本料理，哈爽！ 服务员大都是日本人，老板长得像木村拓哉, 是个Beatles控，从音乐到摆设都是披头士的调，要提前三四天订位子哦，人均：175，地址：斜土路2905号。

二十一、 【上海可口冰淇淋：Baskin Robbins】这家美国最具知名度的冰淇淋品牌最引人的是"每月31天，每天一个口味"的新概念，高品质、花朵般美丽的冰淇淋，永远让人感受着一种生活常新的气氛。可选的冰淇淋有30多种，草莓芝士蛋糕、雅摩卡杏仁富滋、棉花糖......不管什么口味的人，都会在这里找到心仪的一款

二十二、 这家隐藏在陕西南路小弄堂里的绝品甜品店，名气很响，据说每次范冰冰来上海，都会偷偷来吃。冰激凌栗子泥，很独特的一道甜品，栗子泥是热热的，入口十分的醇厚，浓浓的栗子香，配上一杯奶奶的冰冰的香草冰激凌，超级赞！吃货们，抛弃卡路里的魔咒，幸福地享受，就这样罪恶去吧。

二十三、 一对台湾夫妇用心经营的温馨小店，虽然只有四五张桌子但环境很舒服。这里的意面很正点，吃过的人都赞不绝口~奶油蘑菇意大利面的奶油好纯正，浓浓奶香绝对是诱惑。大理石芝士蛋糕质地很软绵，放入口中，浓郁的芝士让人幸福感油然而生。【ME & JOE】鲁班路100号大同花园170室(近丽园路)

二十四、 【上海冰镇甜品Top10】1.鹿港小镇 2.满记甜品 3.芋贵人甜品店 4.转角芋到爱 5.宝珠奶酪 6.许留山 7.新甜品 8.贝庭奶酪店 9.芒不颠港式甜品 10.蜜蜜甜糖水店

二十五、 【上海滩10大"熟食"铺子】光明邨大酒家，淮海中路588号；第一食品商店，南京东路720号；大富贵酒楼，中华路1409号；澳门陈光师傅烧味店， 海宁路257号；龙记茶餐厅，久光百货B1楼；长春食品商店，淮海中路615号；紫燕百味鸡；山林熟食；阿三烤鸭，复兴中路589号；强强熟食店，隆昌路164号

二十六、 【上海排队餐厅大搜罗】1、香港永祥烧腊餐厅；2、外婆家；3、西贝莜面村；4、新旺茶餐厅；5、查餐厅；6、小小花园；7、汉泰东南亚风味餐厅；8、麻辣诱惑；9、新苑私房菜；10、和记小菜。

二十七、 【十大经典地方早餐】1、西安糊辣汤 ；2、汉中的热面皮；3、兰州牛肉拉面； 4、武汉热干面； 5、北京的油条豆汁； 6、上海的糯米团；7、宁波的汤圆； 8、山东的煎饼；

9、长沙的米粉；10、重庆酸辣粉

二十八、 【超美味的蜜糖吐司登陆上海】现在上海也可以品尝到受众多台湾名媛追捧的Dazzling Cafe招牌蜜糖吐司了！目前提供经典焦糖、缤纷四季水果、巧克力狂想曲三种口味，一定要趁热最好吃！外层金黄香脆，热乎乎的吐司淋上冰激凌和配料，口感很美妙！

二十九、 【沪上好吃的香酥鸡大搜罗】1.上海阿姨香酥鸡摊：东体育会路413弄 2.城隍庙香酥鸡摊 3.阿叔香酥鸡：三星路77号 4.彭浦第一摊巧玲炸鸡：闻喜路820号 5.香酥鸡小摊：华师大后门对面 6.鞍山路香酥鸡：鞍山路1号 7.香酥鸡流动车：许昌路1461号 8.胖子香酥鸡：泗塘二村弄堂内【人民广场美食】

三十、 【上海最好吃的拿破仑】法国拿破仑夹杏仁霜；澳大利亚则称为"香草片"或"奶油片"，两层酥皮中夹香草酱；意大利拿破仑在千层酥皮中夹蛋糕胚；香港则加奶油、蛋白霜和花生。上海最好吃的拿破仑推荐：a) 蔡嘉法式甜品，日月光中心广场1楼F05室 b) 壹品饼家，永和路118弄42号102室

三十一、 【沪上好吃的甜甜圈】1)美仕唐纳滋 2)巴黎贝甜 3)Krispy Kreme 4)大苹果多拿滋 5)山崎面包 6)Dunkin Donuts 7)玛哪胜地 8)香格里拉西点坊 9)宜芝多 10)Careme烘焙大师

11)Touch Bread 12)Jepson Bread 13)85度C 14)可颂坊；世界上分两种人，喜欢吃甜甜圈的和不喜欢吃甜甜圈的

三十二、 【上海最好吃的金黄香脆日式猪排饭】①丸家 厚猪排饭定食98元：遵义南路88号协泰中心1楼、环球金融中心B1 ②かつ膳 特制炸猪排套餐70元：遵义路100号上海城5楼 ③银座梅林 吉列猪扒定食大份128元：IFC国金中心L4楼 ④MATSUYA松屋 黄金猪排饭25元 ⑤浜崎猪排 招牌猪排套餐套餐70元：胶州路176号

三十三、 #夏日爽口冷面推荐#：①胖阿姨正宗朝鲜冷面：虹口区塘沽路667号 ②：一心斋：老牌清真冷面 杨浦区平凉路1503号(近宁国路)③青鹤谷：韩国冷面 闵行区虹莘路3998号帝宝大厦2楼④美新点心店：静安区陕西北路105号(近威海路)⑤纹兵卫：冷荞麦面 兴义路店：长宁区兴义路48号新世纪广场2楼(近娄山关路)

三十四、 #性价比高的港市点心自助推荐#：上海君丽大酒店2楼的【君荟轩】，午市提供88元/位的港市点心自助，包括108种传统港市点心及小炒午餐，每桌提供一份茉莉花茶或普洱茶，包厢需要加15%服务费。推荐虾饺和芒果布丁，地址：长宁区遵义路448号上海君丽大酒店2楼(近天山路)，午餐营业时间11:00~14:30

三十五、 ：#日本超人气意面屋登陆上海#：【洋面屋五右卫门】是1976年在日本涉谷创设的洋面屋，发展至今已有200多家分店。如今来到上海在环球金融中心B1和吴江路四季坊2楼有2家店，只卖日式意大利面，种类多达30几种，价格也在30多元左右。推荐北海道风奶油芝士面、明太子鲜虾意面、抹茶甜点等，意面控可以一试！

三十六、 上海夏夜小乐惠地图 ①通北路海鲜街：整条街现点现做，满是整齐排放的海鲜，价廉味美而获得了大批吃客。②娄山关路天山路：天山路两边有数个居民区，各式小饭馆自然孕育而生，海鲜烧烤龙虾面点，都能在这里发现。③闻喜路彭浦第一炸：鸡腿鸡珍鸡翅里

脊肉，炸得外脆里嫩再搭配甜酱辣酱，米道一级棒

三十七、 最近上海新开了一家号称和查餐厅叫板的"表叔茶餐厅"，早前就一直听说这家味道很正宗，吃货蓓下班直奔龙之梦，从后门出来就看到3层楼的UNCLE啦~推荐坐3楼靠窗位，复古的街边餐厅感觉。价格便宜份量也够足，3个人点了好多埋单居然只要111元，推荐菠萝油和冻柠茶 [汇川路456号

三十八、 卖萌的包子]~浦东新区世纪大道口(近浦东南路)--店名叫：包子先生

三十九、 【东京在上海&世博风】还记得世博会日本产业馆门口的章鱼小丸子吗？还记得那里每天让人绝望的队伍吗？现在原班人马正式登陆上海开店啦。 地址：肇嘉浜路1033号徐家汇国际大厦1楼，价格比世博会更亲民：20元6只，25元8只，还有新口味芝士培根章鱼丸子噢！ 我激动了。。。。。。

四十、 靠近江苏路的一家小店，粉色的招牌和包装就很讨女生喜欢。厨师长听说来自日本，制作的甜点充满幸福感。他家泡芙的特色是巨多内馅，每个泡芙里塞的满满的馅料实在太有满足感了！奶香泡芙、芝麻泡芙、巧克力闪电泡芙人气最高，还有软滑可口的布丁也是MM最爱！泡芙价格在6-10元，布丁8-9元，还有两款很可爱的杯子布丁12元，性价比还是蛮高滴 交通路线：乘坐轨道交通2号线或轨道交通11号线，江苏路站1号出口、4号出口 四十一、 氛围很好的酒吧餐厅blue frog，出品的是典型美式风格菜肴，绝对量大十足，就连服务和音乐也是纯美式的。本月限定双人晚市套餐套餐525元→298元，包括色拉、主食、汤、甜点和鸡尾酒/软饮。有露天位，适合和朋友聊天放松，来店必须提前预约哦

四十二、 大胃王们喜欢的新元素，环球店有露天位，靠窗的位置也很舒服，晚上会点蜡烛，相当有情调~喜欢这里清新的装修，喜欢有乐活的夏天的味道！他家色拉、主食都是满满一大盆，吃着心情都会跟着好起来。本月2人套餐341元→268元，西餐分量足一定管饱！ 四十三、 #人气爆满的合点寿司6月套餐登陆#：为了弥补上月大家没有订到座位的遗憾，史上最给力的二人超豪华寿司套餐本月继续推出！6月套餐比上月多一种寿司品种，价格仍是【5折336元→168元/2人】！日月光店（周一~周五）和浦东96广场店（周一~周四）同时接受预订，请务必拨打4006598817

四十四、 #上海正宗的香港街头小吃#：走出地铁站就能看到这家小铺，老板娘是香港人很nice，会很热情的介绍她家的招牌：QQ弹牙的咖喱鱼蛋、鲜美的碗仔翅、花枝丸、黄金蟹子包、龙虾烧卖等地道香港小吃，味道都蛮正宗价格也不贵，人均10几元可以吃几个品种。丝袜奶茶建议喝热的更浓郁噢！

四十五、 这次介绍的是Park Hyatt 87楼的高贵下午茶，这个周末在上海的不妨去试试 四十六、 SUBWAY可能是环球里最平民的一家店了吧。最近气温逐日升高，没什么胃口的时候可以来这里试下新鲜的三明治。本月两款套餐特价：金枪鱼三明治套餐34元→25元，火腿三明治套餐27元→20元，包含三明治、饮料和饼干，肚子饿时作为下午茶也不错啊 四十七、 #性价比高的日料放题推荐#：传说由于价格实惠不定位子吃不到的日料店，最近在南京西路新开分店啦畅饮畅食仅需128元/人，三文鱼、金枪鱼、甜虾、北极贝、芝士扇贝、鳕鱼、牛舌等通通不限量！日料达人最爱的刺身可以吃到爽~午市还有近40种套餐满100减10元，两店优惠同享

四十八、 #吃了不上火的滋补火锅#：火锅人人都爱，但夏天到了最怕上火什么的~这家椰子鸡海鲜汤锅料理店，本月推出超划算的2人火锅套餐258元→98元：包括椰子鸡汤锅/元气牛骨锅/浓香筒骨锅/砂蚬凉瓜锅/川香麻辣锅5选2；高级雪花牛肉、特制墨鱼面、时蔬菌菇拼盘和台式卤肉饭一煲！吃货们走起

四十九、 #热带风情主题餐厅新店开张#：喜欢吃东南亚菜的童鞋，这家新店一大特色是点菜全部使用IPAD，服务员会指导客人自助点单。招牌秘制咖喱皇煮蟹用的是经过改良的普吉黄咖喱，更适合上海人口味。随餐还奉送四片面包，用来蘸咖喱酱吃。新店结账6.8折优

惠、来店赠送椰汁西米糕还有抽奖！

五十、 【香港名媛钟爱的店进驻上海】拥有超过190年历史的Cova，是当时欧洲贵族、各界名人、艺术家等都爱聚集的地方。1993年香港开业，分店在海港城、利园等商场内，成为香港名媛汇集之地。如今Cova在上海IFC国金中心和新天地开了2家分店，有咖啡甜品巧克力及简餐，将成为城中下午茶热门地

五十一、 #上海新开的抹茶专门店#：既然说到抹茶，再来介绍一家来福士B1新开的【宇治抹茶】，主打各类健康抹茶甜点和饮品，有泡芙、冰激凌等等，价格都在20元左右。店内有个巧克力喷泉，喷的是抹茶巧克力，服务员会给你蛋筒直接去接着吃。不过据说性价比不怎么高，抹茶控可以去试试看，和七叶和茶比较下噢！

五十二、 #美罗城性价比高的西式简餐#：位于美罗城3F的@统一乐豪RoyalHost 春夏新品上市，6月特别推出双人套餐（全8品）209元→129元（具体菜单可点击大图查看）鸡肉虾仁焗饭、加州风味意面、鸡腿芝士卷、芝士夹心薄饼、巧克力牛奶冰沙......多款美味可供选择

五十三、 淮海路人均50的实惠本帮菜#：这家店在陕西南路靠近巨鹿路，不起眼的小饭馆却有惊喜。水晶虾仁、手工鱼面筋、糟溜鱼片、肉末粉丝煲、毛蟹年糕......这些简单的家常菜，很适合带家人去吃。周日6/19父亲节，不妨抽出时间陪爸妈一起吃顿温馨的饭，人均50还有8.8折再送38元雪梨青柠汁噢

五十四、 闹中取静的茂名北路上，这家地方不大却很别致的日料店，菜品丰富且性价比较高。现在来电预约特价128元/人，6人同行125元/人；10人同行120元/人，很适合同事朋友聚会。各种刺身、烤物、寿司、天妇罗等150多个品种和饮料酒类全部畅饮畅食，特别大爱抹茶布丁！

五十五、 Julie's Food Experience吃三文鱼~这家在上海为数不多的加拿大餐厅，招牌的挪威三文鱼淋上独特的酱汁，美味一级棒。喜欢芝士的可以试试芝士意大利面，饭后甜点里最有人气的是胡萝卜蛋糕，虽然看上去其貌不扬，吃上去绝对会给你惊喜的口感

五十六、 这家店所有产品都选用最新鲜的当季水果和意大利原装进口口味酱，直接搅拌冷冻而成，入口香滑绵密，如"丝绸"一般柔顺浓郁！芒果口味最受欢迎，能品尝到果肉纤维。而且他家走的是低脂低糖路线，即使吃多了也不会有腻厚感。价格适中，甜食控走起~还有2家分店地址一起给大家马克咯：富民路店：富民路173号 田子坊店：建国中路171号（就在胶原蛋白火锅附近，可以顺道一起去吃）

五十七、 传统寿司已经满足不了上海宁挑剔的口味啦~蓓蓓介绍的这家枫寿司，顾客可以加入自己喜欢吃的食材，甚至突发奇想自己发明创新寿司，取个有意义的名字！很时尚有木有！

【地址：凯旋北路1311号清水湾大酒店旁电话13482033496】

五十八、 【台湾蚵仔煎】大S主演的《转角遇到爱》让很多人知道了台湾著名小吃--蚵仔煎。鲜腴肥美的蚵仔配上新鲜蔬菜，制成煎饼，听着就让人流口水上海蚵仔煎做得好的餐馆有：小城故事、蔡家食谱、鹿港小镇。

五十九、 【纽约客匹萨】"pizza做得相当不错，很地道--底很薄很脆，芝士厚厚的，味道也很浓郁，料也还多。尤其值得一提的是，可以一片一片分开点，一次性品尝很多的口味。"地址:田子坊23号

六十、 【曾志伟的烹大师火锅达人】曾志伟曾被香港美食家蔡澜誉为"最会吃的香港艺人"。这位吃货说过，"美食是会让人心情愉悦的，是需要分享的。"烹大师火锅锅底类似豆捞，食材新鲜，酱料丰富。最惊喜的是丸子：目鱼丸里有巧克力，牛肉丸里面有芝士，感觉很奇妙。 六十一、 【沪上10大人气麻辣烫】爱吃麻辣烫的看过来1静安小亭麻辣烫(吴江路) 2串串香麻辣烫(襄阳路) 3一线烫捞(四川北路) 4MY辣(吴江路) 5川香麻辣烫(桂林路) 6蒋记麻辣烫(真光路) 7阿拉丁麻辣烫(长宁路) 8包头路麻辣烫 9川妹子麻辣烫(康定路) 10我爱我汤(陕西

上海旅游美食指南
人民广场美食 第二篇

上海美食

特色美食：上海水蜜桃、凤尾鱼罐头、上海浦东鸡、松江鲈鱼、城隍庙梨膏糖、城隍庙五香豆、上海高桥松饼、金泽状元糕、“五芳斋”糕团 、叶榭软糕、上海龙虾片、崇明白山羊、崇明酱包瓜、龙凤酸梅汤、南翔小笼包、锅贴、排骨年糕、桂花甜酒酿、鸡鸭血汤、烘山芋、炸臭豆腐干等。

美食街汇集：

1、豫园美食街

位于豫园商城内，被誉为＂上海的小吃王国＂有老松盛的单档和双档、豫新点心店的桂花赤豆糖粥、绿波廊的鸽蛋圆子和寿桃寿糕、满园春点心店的酒酿圆子和八宝饭、湖滨点心店的开洋葱汕面和重油酥饼，以及南翔馒头、宁波汤团等名点。交通：公交11、66、71路等可达。

2、黄河路美食街

南起南京西路，北至南苏州路，小饭店、在酒楼一家紧挨着一家，这里的生猛海鲜颇具特我尤其是入夜，街口的牌楼特别引人注目，五光十色的霓虹灯勾勒出栩栩如生的巨蟹、龙是，让人为之心动。交通：轨道交通1号线，2号线（人民广场站），公交15、19、20、21、27、37、315路等可达。

4、老城隍庙

老城隍庙的小吃有悠久历史，据说可以追溯到明朝。五香豆、南翔馒头等已是众人皆知的名品，一些外地、外国的游客手里捧着一包五香豆或是一袋小笼馒头边吃边徜徉在各条窄窄的小巷中已是很常见的事。这里，一些同样飞檐翘瓦的老饭店、老茶楼，点心店等都形成了自己独立的品牌和特色，成为代表上海乃至中国的饮食风味，以至于国内外重要宾客到中国、到上海也常到此一游，据说到目前为止，老城隍庙已接待各国元首和政府首脑四十余批。

既然以小吃而闻名，所在地的有关部门索性就将小吃推广到底。一两年前这里又专门辟出一块地方专做各色小吃，如此，各地的、各个时代的小吃已尽可能地会聚一堂：血糯米羹、糟田螺、粉丝鸡血油豆腐汤、炸臭豆腐干等家家叫卖得很欢，使这里更加成为名副其实的小吃王国。

6、大众消费吴江路

吴江路曾经是位于电视台附近的一条有点乱糟糟的大众小吃街，人们不会忘记曾经这里卖过好吃的大饼和油墩子。现在经过一番精心改造，吴江路彻底地改头换面了，彩色地砖取代了以往的柏油马路，路中心也已经没有了以往的自行车、行人以及商贩的喧嚣，取而代之的是环形长凳围绕在姿态各异的花草树木周围，欧式路灯点缀其中。

餐厅在保留原来中餐主基调的基础上也向欧化方向发展，咖啡厅、西餐厅、茶坊等穿插于中餐厅之中。大部分店面沿街一面都镶上了透明的落地玻璃，从街上可以清楚地看见店内的情景。

虽然吴江路改变了很多，但是其大众化的消费水准却依旧未变，一家店面颇好的中餐厅竟有3元5元的菜价，而且这里有一家小杨生煎晚上，经常有逛南京路倦乏了的顾客转弯来边吃饭边歇脚。中午，这里更成为快餐售卖区，一家家小店沿街摆出排排菜肴，5－l0元钱就能吃得很好很饱了。优雅的环境和普通的消费使得吴江路越来越被人们所青睐。

7、中餐老街云南路

云南路是上海一条比较老的美食街，位于延安路和西藏路交界处，紧邻人民广场中心区，地理位置十分优越，吸引了许多初来上海的外地食客。因为老，所以很多店都隶属于一些大的集团公司，如小绍兴餐饮集团等，如此，其连锁性就特别强，比如几百米之间光是四川火锅店就有几家。也因为老，所以各家店几乎都经营中餐，且上海菜和四川菜偏多，间或也有鲁菜和淮扬菜穿插其中，而西餐厅或比较现代派的“吧”呀、“坊”呀的，你竟很难找出一个来。

这条路的餐饮价格参差不齐，有的店颇高，有的店却比较低，差别在于名望，不过也有些曾因出名而非常红火的餐馆，因为老式的经营管理等原因而不再顾客盈门，价格自然也就不再像从前或想象的那么贵。交通：轨道交通1号线（人民广场站），公交17、18、23、42、71、775、782、783等可达。

上海购物

上海作为中国的购物天堂有着悠久的历史。百年前开埠之初，十里洋场便闻名世界。改革开放初期，上海本地产品以款式新颖、做工精良而著称，受到各地的青睐和追捧，那时候“上海产”就是质量和销量的保证。而现在，这里汇集了世界和全国各地名品，引导着时代的潮流，是中国流行和时尚的最前沿。

一、商业街

1、南京路

素有“中华商业第一街”美誉的南京路是上海最早的一条商业节，以“十里洋场”而文明，东起外滩、西至延安西路，全长5.5公里。这里拥有100多家中华老字号特色商店及现代化的商厦、商场，如一百、华联、新世界等综合性百货商厦，老介福、宝大祥、亨得利、吴良材等百年老店。这里既有满足大众化消费的，也有价格不扉的奢侈品专卖店，如恒隆广场、梅陇镇广场、久光百货等。

交通：地铁一、二号线，公交18、46路等均可到达。

2、淮海路

上海著名的商业街，名店与专卖店云集，有香港广场、上海广场等高档写字楼，百脑汇、赛博等电脑广场和太平洋百货淮海店、大上海时代广场、百盛、巴黎春天、二百永新、华亭伊势丹等综合商厦。 交通：地铁一号线、公交26、104路等均可达到。

二、平民大道

1、四川北路

位于虹口区，商品以高品位、中低价为主，故有“平民商业大街”之称。这里云集了东宝百货、巴黎春天等商厦和宏图三胞等数码广场，还有一大批中低档品牌的专卖店。

交通：地铁三号线、公交25、63路等均可达到。

2、陕西南路

连接淮海路与南京路，是一条充满个性的小街。装修风格各异的小店并排伫立，令人眼花缭乱。虽然每一家的店面都不大，但是胜在家家都有“舍我其谁”的气势，拿的出“只此一家”的东西，而价格也不过是大百货公司的几分之几。

交通：地铁一号线、公交146、42、926路可到达。

3、长乐路

有人说长乐路是条妖怪街，东边的小店卖39元两件的廉价毛衣，西边对面的小店卖近1000元一件的T恤。这里的店铺不如隔壁的陕西南路那么密集，装修也没那么用心，甚至老板也不象陕西路上有那么多养眼的美女。但就是有一群人喜欢往长乐路跑，买一些粗看不如何，仔细看却越看越叫人喜欢的东西。 交通：公交26、40、548路可到达。

4、香港名店街&迪美购物中心

位于南京路市百一店斜对面的人民广场地铁站内。迪美购物中心的商品琳琅满目，有古灵精怪的饰品、稀奇古怪的鞋包，还有满是花边珠片的衣服等。为了节省腰包，建议找一个会砍价的朋友一同前往。香港名店街里则汇聚了一系列名品专卖店，出售各种服装、化妆品、小饰品等。

交通：地铁一号线人民广场站

三、淘金乐园

1、七浦路

东起河南北路，西迄浙江北路，南到山西北路，呈“T”字型分布，全长680米。到七浦路，一定要记得淘，淘别人没看到的好东西；然后是杀价，按照自己的心理价位狠杀。周末黄昏时分，商家打烊后往往会拿出一部分商品沿街叫卖，价格更是低到令人咋舌。

交通：公交15、14、17、66路可到达。

2、东台路古玩街

地处卢湾区浏河路、东台路口，是一条在海内外具有较高知名度的旧工艺品特色街，被称为上海的“琉璃厂”。以经营旧工艺品为主，包括瓷器、玉器、铜器、木器、字画、文房四宝、杂件等。这里的每个店家的店堂装饰都自成风格，极具特色。

交通：公交17、864路等可到达。

四、城市商圈

1、徐家汇 位于华山路、虹桥路、漕溪北路、肇嘉浜路与衡山路5条道路交汇处，这里有素有“四大金刚”美誉的东方商厦、港汇、太平洋百货和汇金广场。此外还有百脑汇、太平洋电脑广场、宏图三胞形成的数码广场和美罗城。在港汇楼上有条名为“阿拉街”的特色街，街很短，却充分展示出旧上海的风貌。徐家汇地铁商城也是不能错过的购物好去处。

上海美食排行榜
人民广场美食 第三篇

上海美食排行榜

烧烤排行榜            排名项目名称指数 大味坊竹编烤鸡烤鸭25364 嘴嘴香自助涮烤吧25018 1717水晶泡烤吧24068 动力鸡车炸鸡排24254 皇家大厨水晶泡泡锅23745 烤上皇自助涮烤吧23012 浪漫雪全味自助涮烤22986 香八方自助涮烤吧22641 食神个性涮烤吧20189 御香水晶泡泡锅18412

小吃排行榜          排名项目名称指数 中华一绝吮指排骨21069 古色传香瓦罐小吃20854 魔法猪排20321 四川廖排骨19412 七公主九味卷18899 瓦罐香沸18026 京都世家北京烤鸭17585 香皖功夫煲仔17469

  御食坊比客披萨17035 百变猪排16742

上海游玩攻略
人民广场美食 第四篇

以下我要推荐的黄浦区和浦东新区的几个景点都是在一块儿的，大概需要一到两天游玩~

所以我推荐第一天的路线可以是：

从人民广场地铁站出来----人民广场----步行街----外滩----外白渡桥----坐渡船到浦东外滩

或者是:

从人民广场地铁站出来----人民广场----城隍庙----豫园----坐渡船到浦东外滩----陆家嘴金融中心（东方明珠电视塔、金茂大厦、环球金融中心等）

第一条路线的优点就是路途景点比较连续，第二条路线从人民广场到城隍庙、还有从城隍庙到浦西外滩可以坐渡船到浦东外滩的路上都没有什么景点，而且要走很远…偶走过一次，腿都快断掉了=。=不过好像可以坐公车，具体哪一路可以问路上的交警或者是协管。

第二条路线的优点就是游的景点更多。

所以呢，可以选择一下，分两天游好了(*^__^*)

黄浦区

外滩

―非常漂亮的地方‖，―上海滩‖的―风姿‖和―底气‖几乎都―在这里‖。一边是―浦西‖的―万国建筑群‖，老上海的建筑经历了百年―沧桑‖，―完整‖地―保留‖了下来；一边是黄浦江对岸的―滨江美景‖，―东方明珠‖、―金茂大厦‖……一幢幢高耸云霄的现代化建筑，让人不禁―感叹‖时代的―进步‖。虽然―小摊贩‖和―游客气‖一定程度上破坏了观景的氛围，但―夏天的夜晚‖偶尔拉着他/她来这晃晃，仍旧觉得―幸福‖无比。可以参观外滩观光隧道或者是坐游船，但是都有点小贵；根据偶自己的经验，可以坐个渡船，从浦西岸横穿黄浦江到浦东岸，才要2元，还可以接着游浦东的外滩…偶个人觉得浦东的外滩更漂亮，因为游区更宽敞，人很少，还有星巴克等休憩的地方。

地址: 黄浦区中山东一路、中山东二路(外白渡桥至十六铺之间)

公交信息: 乘33路、37路、55路、65路、868路、921路、928路到中山东一路南京东路站下；乘20路到九江路中山东一路站下；乘33路、65路、123路区间、135路、135路区间、145路、576路、910路、928路到中山东一路汉口路站下；乘42路到汉口路中山东一路站下；乘隧道九线到广东路中山东一路站下；乘123路、123路区间、135路、135路区间、576路、868路、910路、934路中山东一路延安东路站下；乘26路、145路、926路、934路、隧道九线到金陵东路中山东二路站下；乘33路、55路、65路、576路、868路、910路、928路到中山东二路新开河北路站下；乘26路、926路到新开河站下；乘33路、55路、65路、736路、801路、868路、910路、928路到十六铺站下；乘东金线轮渡到金陵东路渡口下 人民广场

这可是―地标中的地标‖哦。绿地―较多‖，被誉为上海市的―城市绿肺‖，置身其中，呼吸新鲜空气，感觉―惬意‖；―大大‖的喷泉吸引了―无数孩子嬉戏‖。由于位置―优越‖，交通―便利‖，加上毗邻上海市市政府（这个就进不去了，可以在外面拍拍照）上海博物馆（拿学生证门票好像只要5元，偶两年前进去过，有四五层，每层有特色的展品，第一楼好像是古陶器、青铜器等；有的楼层是展出玉器…挺大的，内容挺丰富，偶当时逛了2个小时还没逛完呢）、上海大剧院（以前上海的一个什么影视红地毯的活动就是在大剧院的门口举行的）、来福士（里面都是中高档商品专卖店）、香港名店街（位于人民广场地下，风格有点旧上海，可以顺便逛逛地下商业街，不过要小心迷路，因为地下会像迷宫一样@_@）等，上班族、逛街族、美食族也是络绎不绝。人民广场靠近博物馆的巨大草坪上喂鸽子群也是很好玩的事情；这里还有一个门票免费的人民公园（里面部分游乐设施要收费），风景也是挺漂亮的，就是人多…

地址: 黄浦区人民大道(近武胜路西藏中路)

公交信息: 地铁1号线、2号线及8号线

南京步行街

这条可谓是―沪上第一热门的商业街‖，―吃喝玩乐应有尽有‖，一到节假日，一准―人山人海‖。地段也属―黄金‖级别，去人民广场或是外滩，迈迈步就到了。若是―外地‖的朋友来做客，可别忘了领

着到这儿转转。虽然本人不喜欢逛这条街，人多，两边就是商店而已，但是毕竟是闻名遐迩，所以还是给你朋友推荐一下；从人民广场地铁站19号口出来就是步行街的头了，如果一直走，到尾就是外滩了，大概要半个小时，如果不想走，可以坐4元一次的游览车，很快就到了，就是有点傻，嘿嘿，因为游览车开得很慢，两边的行人都会盯着你，有点被“观赏”的感觉~步行街的头那儿有个“第一食品商店”，对面也有个甜点店（好像是叫新雅，偶忘了），里面卖的都是上海特产，不过第一食品商店卖的东西要贵一些；第一食品商店楼上有个美食街，有卖著名的老鸭粉丝汤和小杨汤包、生煎，味道据说挺正宗的，也不贵，就是人多，要排很长的队。 地址: 黄浦区南京东路(河南中路—西藏中路)

公交信息: 18 451 930 66 929 地铁1,2,8号线

外白渡桥

我也没有特地游过这个景点，据说是上海滩的―标志性建筑‖之一。走在桥上，浦东方向是―陆家嘴的现代化景象‖，浦西方向则是―外滩的上世纪建筑群‖，上海的前世今生―全部浓缩在眼前‖，怎不叫人感慨万千。―好多‖影视作品在这里―取景拍摄（‖好像那个什么情深深雨蒙蒙就是在这里拍的），外地、本地游客也是接踵摩肩。

地址: 黄浦区黄浦公园(近中山东一路)

公交信息: 135

城隍庙

―从小兜到大‖的地方，―闭着眼睛‖都能走出来。门口的老饭店―是块招牌‖，绿波廊、九曲桥―算道风景‖，豫园虽没有苏州狮子林的风采，但也―亭台楼阁样样俱全‖。五香豆、梨膏糖是这儿才有的―特色‖，南翔馒头店前―永远排着长队‖。―琳琅满目‖的小商品足够淘上一天，面人、剪纸等民间手工艺引得老外们―流连忘返‖。过年就更别提了，到处―张灯结彩‖，―热闹非凡‖，挤也挤得―开心‖。我去过这里几次，好像没有哪次人少一点的；所以我郑重提醒千万千万不要在节假日去，否则你不仅只能看人头，而且走路都走不动，因为…人实在太多太多了，连城隍庙九曲桥也上不去！城隍庙这边有个“豫园”很出名，要收门票的，好像是40一个人（偶不太记得啦，因为偶也木有

进去过），如果有时间，可以进去游一游哦！

地址: 黄浦区方浜中路249号(安仁街旧校场路间)

营业时间: 早上7点到晚上5点

公交信息: 930 、 66、980，26，926，945,932

豫园

城隍庙里的一处―古典园林‖。园内―几乎一步一景‖，―凉亭、廊桥、假山、古树‖，处处透着江南的―雅致‖，―韵味十足‖。戏台―排场挺大‖，仿佛能感受到―从前大户人家邀宾宴友的繁盛场面‖。池水中锦鲤畅游，―闲坐观赏‖，是件―非常惬意‖的事。尽管门票―小贵‖，但毕竟是―繁华中一片难得的清静之地‖，也值了。

地址: 黄浦区安仁街132号(城隍庙内)

电话: 021-63260830

公交信息: 932路终点站

浦东新区

浦东新区最繁华也最有的逛的地方就是陆家嘴金融中心啦！这里有风景独好的浦东外滩、东方明珠电视塔、金茂观光大厦、环球金融中心大楼、各种商业大楼、五星级酒店如香格里拉等等…

东方明珠电视塔

上海的―标志性建筑‖，只要有外地朋友来，―十有八九‖要陪着去一次。门票―小贵‖，―依照到达球层的高度来收费‖。零米大厅的历史陈列馆―很经典‖。搭乘―每秒七米‖的高速电梯上塔，讲解员―声音甜美‖，就是―听着不够亲切‖。球体观光层能―俯瞰浦江两岸的美景‖，太空舱―可以看三维电影、玩一些游戏‖，还有个旋转餐厅，但性价比―实在不咋样‖。

地址: 浦东新区世纪大道1号(近二号线陆家嘴站)

电话: 021-58791888

营业时间: 8：30—21：30

公交信息: 81路 82路 85路 583路 774路 795路 798路 799路 870路 961路 971路 985路 992路 993路 996路 蔡陆专线 陆家嘴旅游观光线 轨道交通二号线陆家嘴站

金茂观光大厦

高耸入云的摩天大楼，仰着脖子也看不到尽头，面对88层的大厦，你才感受到现代化的含意。电梯飞速，很快登上高楼，在晴朗无云的时候，看到晴空下的座座高楼，巍峨耸立，感受上海的高速发展。晚上没来过，想来夜景最好，每栋大楼都有景观灯亮起，无数璀璨的灯光闪烁时，把这座不夜城装扮得分外靓丽。偶四年前上去过，那时候好像凭学生证要50元门票。

地址: 浦东新区世纪大道88号金茂大厦88楼(近二号线陆家嘴站)

电话: 021-50491234转

营业时间: 10:00 – 22:00

公交信息: 01、81、82、86、96、119、583、607、630、792、798、818、971、985、992、996、隧道三线、隧道四线、隧道六线、沪南线、地铁2号线陆家嘴站

上海求婚好去处上海人民广场
人民广场美食 第五篇

被誉为“城市绿肺”的人民广场位于市中心，是一个金融行政、文化、交通、商业为一体的园林式广场。 广场北侧是上海市人民政府所在地，西北侧为上海大剧院，东北侧为上海城市规划展示馆，南侧为上海博物馆，人民大道穿越其中。广场两侧各设17米宽的绿化带，绿化总面积达8万平方米。人民广场总面积达14万平方米，过去作为全市人民游行集会的场所，可容纳120多万人。

在改革开放的形势下，改造人民广场已成为历史的必然。人民广场综合改造工程，从1988年5月地铁站开工以来，经过六年多的建设，于国庆45周年前夕向上海人民展露新姿。改造后的人民广场已成为融文化、绿化、美化为一体跨世纪的上海政治文化中心。

1950年11月，为了统一上海的平面坐标系统，当时的上海市地政局对全市进行了测量。测量以国际饭店楼顶上海城市坐标原点所在地——国际饭店(7张)中心旗杆为原点，由此确定了上海城市平面坐标体系。国际饭店就在人民广场北侧的南京西路上。以上海为起点的312、318、320三条国家级干线公路(即“国道”)，都将人民广场作为“0”公里起始处，这里也是204国道的终止点。

K5西餐厅，翠濮梧桐，俏江南，港泰风美食餐厅，蜀菜行家，老正兴菜馆，采蝶轩寻寻蝶蝶，鲜墙房传菜，J.W万豪咖啡厅，漾乐会，一锅鲜，万豪轩，苏浙汇，晶采轩，富淳饭店，幸河日本料理，灵格西餐厅，善知鸟日本创作料理，近江和牛正传，纳帕，丰收日大酒店，爆爆椒香辣虾干锅三绝，渝乡人家，moca，靓鱼帅兔，来福小馆，老丰阁，望星空，新世界大酒店，朗廷扬子酒店—唐阁，加州扒房，七号会所，彩云南，东莱海上，贡多拉意大利餐厅，原汁焖锅，上海人家，

王品台塑牛排，潮粤轩，晋韵食府，唐朝大酒店，金门大酒店，贝纳斯西餐厅，吴宫大酒店，东北人家，粤味馆，新世界丽笙咖啡苑，好爱椒时尚川菜，朗廷扬子酒店—巧意大利餐厅，马克西姆西餐厅，老克勒上海菜，新加坡泰国村鱼翅酒楼，悦来酒家，乾隆美食，西堤牛排，新元素，潮人姐妹轩，望湘园，韩膳宫料理，居食屋和民，杏花楼，港丽餐厅，功德林，禾绿回转寿司，避风塘，干锅居，屋企汤馆，汉堡王，年代秀饭堂，麻辣诱惑，木鸭梨餐吧，辛香汇等

2016全区商贸服务发展报告
人民广场美食 第六篇

根据市人大常委会外事华侨民族宗教工作委员会《关于开展全市商贸服务业发展情况调研的通知》（吉常外发[2016]1号）精神，我们按照调研内容进行了认真的梳理和准备，现就2016年以来，全区商贸服务业发展情况汇报如下：

一、全区商贸服务业发展的基本情况

2016年以来，特别是区级班子换届后，新一届区委、区政府制订了“提升竞争力、涵养软实力、增强凝聚力，为建设生态宜居城、新兴电子城、现代商贸城，创建人文社区、美丽乡村”的发展战略。在区委、区政府的领导下，在市商务局的指导下，我们紧紧围绕区里确定的发展战略，坚持发展不动摇，紧抓项目不放松，全力推进“三城共建”、“人文社区、美丽乡村”建设，全区现代商贸得到新提升。2016年全区社会消费品零售总额完成27.93亿元，比上年增长26.6%，全市排名第一。全区商贸市场建设步伐加快，生产资料市场、农副产品物流中心、小商品市场、城北汽车市场等项目正在加紧推进；其中生产资料市场一期12条道路全部动工，5条道路建成通车，工程机械配件城一期、工程机械市场即将封顶，钢材市场、建材市场第一期已开工建设；农副产品物流中心一期8栋建筑基本完工；城北汽车市场名车汇主体工程已完工，汽车主题文化广场完成规划设计。强化楼宇招商，引进了国内200强家电连锁企业国美电器以及珠江村镇银行等金融机构，提升了中心城区服务业发展水平。全区商贸服务体系逐步完善。全区建立市场运行监测网络运行正常，坚持日常监测和节假日市场的运行监测，提高市场预测预警水平。万村千乡市场工程建设稳步推进，达到省、市考核标准要求。积极组团参加市春节商品交易会和商务部、省商务厅组织大型绿色食品博览会等大型展会，推动企业走出去，开阔视野，提高区内企业知名度，提升品牌意识，扩大影响。商贸公平交易环境逐步规范建立和完善。规范和完善家电下乡和家电以旧换新工作管理，拉动城乡消费。家电下乡销售3559万元，发放补贴金额418万元；家电以旧换新消售62449件，完成销售额2亿元，发放补贴金额1783万元。采取政府搭台、商家唱戏、媒体助推、全民参与、引导促销、诚信经营、扩大消费的形式，组织了家电以旧换新大促销活动，家电下乡金秋惠农便民活动，万村千乡农家店金秋联销活动和国光金秋购物节等，营造中心城区搞活商贸流通，诚信经营，拉动消费的繁荣景象。

二、商贸服务业发展重点和主要措施

（一）发展重点

按照“现代商贸城”发展定位，突出我区作为全市商贸服务业主要集聚区主导地位，不断优化商贸服务业网点布局，完善商贸市场体系建设，促进商贸市场体系建设，积极发展新兴业态，促进商贸业态的商端化、专业化和新兴化，全面提升我区商贸业的发展水平和层次，努力将我区建设成为功能强大、结构合理、特色鲜明、带动周边的赣中现代商贸服务业核心区。

1、打造中心城区商贸聚集区。

一是打造商贸中心区。以人民广场、文山步行街、鼎泰商业街、阳明东路为依托，努力打造高档次、新业态汇集的现代商业商务核心区。加快人民广场周边天虹商城、新世界广场、华润商城等高端商城和商贸综合体建设，建设满足中高档消费群体的高端商业区；在文山步行街和鼎泰步行街、阳明东路等重点地段培育发展精品购物、特色专卖、休闲娱乐、时尚消费等商业特色街区；利用上述区域现有的商务平台和楼宇资源，大力加强楼宇招商，加快发展楼宇经济，建设以商务办公为主的现代商务核心区。

二是打造商贸副中心。建成一南一北两大商贸副中心。积极策应市委、市政府实施城南大开发战略，积极配合建设城南新区慢行系统；大力推进城北片区建设，在片区内配建城市商贸综合体、多功能娱乐场所和各类公共服务设施，并强化服务业招商，积极引进一批名商名店、大型超市、星级宾馆，建成现代时尚的商贸特色街区。

三是打造专业特色街。加大专业特色街区培育建设力度，提高市场的集聚发展能力。引导品牌知名度较高的同类业态企业入驻，在城区内建设多条业态集聚有基础、集中业态有特色、业态产品有需求的专业特色街：鹭洲路通信及现代办公用品特色街；中、下永叔路电动摩托车特色街；中山路机电和五金器材特色街；上人民路创意设计特色街；仁山坪花鸟、艺术品特色街；上后街美食特色街；仓口庐陵特色街。

2、推进专业市场建设

立足我区产业资源、区位优势和交通条件，推进以市城南生产资料市场为龙头的专业市场体系建设。加快城南生产资料专业市场建设，用3至5年时间建成全省乃至华东地区品牌专业市场，成为带动我区经济发展的助推器；加快农副产品物流中心和冷链物流建设，打造赣中最大的农产品交易中心、冷链物流中心和集散中心；加快市（吉福路）小商品批发市场建设，努力形成集商贸、流通、信息服务于一体的小商品集散地；加快城北汽车综合市场建设，打造具有高附加值的集汽车销售、售后服务、会展休闲为一体的现代汽车城；加快市再生资源回收综合处理中心建设，建成全省再生资源循环经济示范基地。加大已建成专业市场的培育力度，不断优化市场布局和功能互补，引进有规模、实力、有先进经营经验的全国知名经销商投资经营专业市场，以专业特色、规模效应和现代化服务集聚客流商流、资金流、信息流，将专业市场打造成经济加速发展的重要增长极。

3、构建城乡一体商贸市场体系

合理配置中小型商贸设施，引导和鼓励在社区和有条件的城郊居民区发展中小超市、便利店、专卖店等商业网点。积极推进“万村千乡市场工程”和“双百市场工程”建设，鼓励和引导大型商贸流通企业向农村延伸，发展连锁便利店、小型超市等商业网点，提升改造乡镇农贸市场，努力培育农村流通合作服务组织和流通网络，满足农村居民生产生活需要，形成覆盖城乡的商贸服务市场体系。

4、推进商贸业态创新

坚持市场主导和政府推动相结合，通过政策引导和项目示范，推动商贸流通企业加快信息化建设步伐，鼓励和引导企业通过新型业态和新的服务方式，对传统服务业进行改造升级，提高商贸企业的组织化程度和运行效率。支持国光、甘雨亭公司等区域内优势商贸流通企业品牌输出和扩张发展，提高商贸流通企业的规模化和现代化水平。推广电子商务应用,加强电子商务服务平台建设，完善电子商务物流服务体系，鼓励有条件的企业建设网上商城，推动现代服务业发展。

（二）主要措施

1、精心制订规划和实施意见。一是在区委、区政府的领导下，区商业局会同区发改委等部门完成了“市区现代服务业十二五”发展规划；二是区发改委牵头，会同相关部门完成《关于加快服务业发展的实施意见》起草上报工作，区委、区政府已批准实施。

2、强化组织领导。成立区政府主要领导任组长，区委、区政府分管领导任副组长的加快推进服务业发展领导小组。领导小组办公室设在区发改委，负责现代服务业发展日常工作。对服务业重点产业，建立由区委、区政府分管领导牵头，主管部门具体负责，相关部门密切配合的协调推进机制。【人民广场美食】

3、强化考核督查。制定全区现代服务业发展考核办法，加强对各乡镇街道、区直有关部门特别是服务业重点产业牵头部门的绩效考核。对考核获得先进的乡镇街道和区直部门由区委、区政府给予表彰和奖励。对考核不合格的单位，给予通报批评。

4、强化统计监测。各重点产业主管部门要定期向统计部门和服务业领导小组办公室报送统计数据及相关信息。区统计局要完善服务业的统计指标体系和统计制度，及时公布服务业数据。同时，切实加强服务业发展的形势分析和监测，为政府决策、宏观管理和企业经营提供准确信息。

5、强化责任落实。各重点产业主管部门要落实工作职责，制定实施方案，明确目标任务，落实工作职责，加快各产业发展，共同促进全区服务业大发展。

三、存在的主要问题和困难

在全区商贸服务业全面提升和发展的同时，我们也清醒地看到，我们还面临不少困难，工作中还存在不少薄弱环节。主要表现在：商贸经济总量偏小，中心城区社会消费品零售总额在全省设区市所在的中心城区排名较后，现代服务业起步较晚，现代化大型商贸流通企业偏少，新兴业态的引进和培育有待进一步加强，商贸经济运行瓶颈制约加剧、融资难、征地难、用地难的问题凸现，这些问题，我们将在今后的工作中采取有力措施，切实加以解决。

四、推进商贸服务业发展的思路和建议

（一）提升中心城区现代商贸服务业首位度的思路

十二五期间，要紧紧围绕建设现代商贸城的目标，坚持“三个并举”，即专业市场与特色街区并举、生产服务与生活服务并举、传统商贸与现代商贸并举，在专业市场建设上提升档次，在改造传统服务业上提升标准，在发展文化产业上提升追求，在破解资金难题上提升水平，积极推动服务业发展提速、总量扩充。一要在专业市场建设上提升档资。重点按照中心城区十大专业市场体系布局，加快推进生产资料市场、农副产品物流中心、小商品市场、城北汽车市场等市场建设。生产资料市场今年要开工建设40万平米，其中钢材市场和工程机械市场今年6月底基本建军、成开业，工程机械配件城年底完工，建材市场今年建成20万平米并于10月份开业，物流市场年内基本建成开业，同时要大力引进有规模、有实力、有市场经营经验的主力运营商来投资经营市场，全力打造“陆路港口”；农副产品物流中心一期工程年底开业运营，二期325亩土地房屋征收工作尽快启动；小商品市场尽快挂牌，力促一期市场开工动建；城北汽车市场要加快建设中心广场、二手车市场、汽车体验中心、客户服务中心建设，确保年内全面完工，建成集汽车销售、汽配流通、汽车装潢维修为一体的特色商贸城。二要在改造传统服务业上提升标准。大力开展总部经济、楼宇经济招商，全力引进1-2家名商名店、高端商城、星级宾馆；提升改造阳明商城等现有街区，配套完善鹭洲路、滨江路等专业商业街，加快推进仓口美食城和儒林里庐陵风情街建设；继续推进“万村千乡市场工程”和“双百市场工程”，鼓励和引导大型商贸流通企业向农村延伸，推动农村市场建设和升级改造。

（二）推动中心城区商贸服务业发展的建议

1、放宽市场准入。坚持“非禁即入”，凡国家法律法规未明令禁入的服务业领域全部向外资、社会资本开放，并实行内外资、内外地企业同等待遇。各类服务业企业在登记注册时除国家法律法规规定外，各部门一律不得设置或变相设置前置性审批事项。鼓励外资、民资参与服务业企业的资产重组和股份制改造，鼓励知名服务业企业以商标、专利、版权等知识产权为纽带，进行跨地区、跨行业兼并和重组。

2、保障项目用地。在符合土地利用总体规划和城市总体规划的前提下，在土地利用年度计划中统筹考虑其所需用地指标，满足国家鼓励类服务业用地需求。对列入国家和省鼓励类的重点服务业项目在用地上给予倾斜，特别是对大型专业市场、重大商贸设施、物流园区和大型物流企业、四星级（含）以上宾馆项目以及列入省调度的重点服务业项目在用地上给予优先保证。支持取得工业用地的单位在不改变土地用途的条件下，利用工业厂房、仓储用房、传统商业街等存量房产和土地资源兴办信息服务、研发设计、创意产业等服务业。

3、为重点项目加快推进排忧解难。一是安置问题。小商品市场和农副产品物流中心二期项目征收农房的安置，建议政府依托吉福路西延工程项目，纳入其安置范围内统一安置政策，并就近选址进行安置。小商品市场居住在企业自管公房的职工，建议市政府将他们纳入我市保障性住房的安置范围进行妥善安置。二是用地指标问题。小商品市场项目一期用地指标已经批复和落实，二期还需要解决用地指标256亩，需请市有关部门协助我区向省里申报争取尽快解决，以利于该项目的建设。

4、破解融资难题。建立服务业项目与商业银行的沟通机制，引导商业银行在独立审贷基础上积极向服务业的重点项目发放贷款，逐步增加服务业贷款规模。鼓励符合条件的服务业企业进入资本市场融资，通过股票上市、发行企业债券、项目融资、资产重组、股权置换等方式拓展融资渠道。鼓励信用担保机构开展面向中小服务企业的信用担保业务，解决中小服务企业融资难题。

5、强化财税扶持。从2016年起，要建立市区两级服务业发展引导专项资金，对服务业中的优势产业、薄弱环节、新兴领域、龙头项目和知名品牌进行重点支持，带动和放大全社会的资金投入。对固定资产投资1亿元以上、在本区注册纳税的服务业项目，在建设过程中缴纳的建安税，按区级分成部分的50%奖励给投资企业，用于基础设施建设；其开业起五年内，经营过程中缴纳的所得税，按区级分成部分前两年100%、后三年50%奖励给企业，用于培育企业发展。

6、培育知名品牌。建立促进服务业品牌工作机制，对新确认为国家驰名商标、中国名牌和省著名商标、名牌产品的企业，分别给予奖励。支持利用企业品牌进入资本市场融资，鼓励企业技术创新，增强企业自主品牌和自主知识产权开发能力。

7、实施人才战略。建立健全服务业人才引进激励机制，鼓励服务业企业面向全国引进高端人才，重点引进服务业发展所需要专业技术人才和高级管理人才。引导和联合大中专院校及各种社会培训机构开展多层次的服务业专业培训，提高从业人员综合素质。构筑服务业人才高地，实现我区服务业向高技术密度、高知识含量、高人力资本方向发展。

8、创新体制机制。鼓励外资、民资参与国有服务企业的资产重组和股份制改造。支持、引导和规范非公有资本投资现代商贸服务业建设，发展高端商业和新型商贸业态。

9、优化发展环境。继续深化行政审批制度改革，进一步简化审批程序，提高办事效率，提升服务水平，为服务业企业投资经营提供优质的政务环境。鼓励服务业企业成立行业协会或跨领域服务联盟，发挥其在加强行业自律、维护企业权益、沟通企业与政府等方面的作用。加强行政执法监督，推进价格管理、纠纷仲裁和社会监督等法制环境建设，积极维护统一、开放、公平、有序的商贸现代服务业市场环境。

2016酒店饮食年度计划书
人民广场美食 第七篇

酒店饮食年度计划书

二零一三年十二月

一、 酒店餐饮部现状

餐饮部管理部门: 餐厅部、厨务部

餐饮部人员：29人

餐饮部：餐厅服务员6人，餐饮经理1 人

厨务部：22人

管理架构图：

经营面积：2860平米（二、三楼1400平米，一楼1460平米） 经营布局：12个包间，2个宴会厅，1个多功能厅，1个会议室 运作方式：包厨制（营业额的12.5%）

2016年营业额：329万元

2016年营业额：估计：520万元，较上年增长58%

经营现状：

1、 服务质量有待提高；

·服务员服务标准不规范，无迎客，无指引，无礼貌语

·与客人吵架

·宴席时服务员人数不够

·服务水平不专业，员工无积极性

2、 菜品质量需要提升；

·菜品质量不稳定，时冷时热，时咸时淡

·菜品创新能力差

·没有看相

·口碑差

·散餐与宴席不能同时接待

3、 餐厅环境需要改善；

·冬天冷，夏天热

·包间墙纸有破损，漏水、下水堵塞等小维修较多 ·部分包间灯光暗，装修档次要提高

4、 餐饮部门之间协调性差;

·各自为政，从未召开协调会议

·餐厅与厨房员工之间经常发生小摩擦

·遇到大型宴会就手忙脚乱

·营销部全年基本没有外出联系客户

小结：

优势：通过基础改造酒店宴席接待能力增强，由原来的50桌提升到100桌。2016年餐饮部营业额的增长主要来自一楼宴会厅的增

长。酒店原材料供应商的供应质量与速度较稳定。

劣势：宴席口碑不佳，菜品没有特色，回头客比上年减少。服务质量不佳，散餐基本无。员工积极性差，人难招，好员工难留，管理松懈，人心焕散。

二、2016年工作思路：

2016年工作方针：星级标准、宴会为主、外引内联、口碑致胜。

队伍建设：餐饮部完善队伍建设保证：包间1：1,宴会1：3配置

厨务部新增二楼散餐线一条

薪酬方案：工资按绩效考核方案进行，实行多劳多得。

（基本工资+业绩奖+考核奖+工龄工资） 比例：40%+40+20%＝100%

1、 按星级标准，抓好培训管理工作，打造优质口碑

·质量是餐饮业发展的根本。

·按星级标准强化服务员、厨师和管理人员的规范操作培训 （餐具、桌椅、礼貌用语、服务流程等按星级标准规范） ·制定控制菜品标准，加强控制过程的有效现场管理，厨师出品必须在菜盘上用纸条标注厨师编号。

·通过培训提高领班、主管的服务管理水平，重点是接待、点菜、沟通、协调、控制、调度、观察、反馈等一系列能力的提高。

· 完善与客人互动，对菜品与服务在评分卡上留言并评分。

·对服务员与厨师的工资考核制度，与效益挂钩，提高积极性

2、提升宴席的品质与档次

·打造凯宾斯酒店筵席宴会文化、服务文化、经营文化

·举办酒店与宾客、市民互动的征集菜名、评选本店名菜活动 ·“走出去”组织厨师到省城或大城市参加各项美食推介活动 ·“引进来”引入名厨或创新菜品提升酒店饮食文化

3、“外引内联”全员营销，提升营业额

·营销部要走出去，针对民营企业客户与团体，及时拜访 ·内部员工联系宴会及时予以奖励

·大胆引进有潜在客户的人才，在菜品提升同时确保散餐客源稳步提升

酒店饮食年度计划书 [篇2]

一、酒店餐饮部开业前期的流程：

1、与工程承包商联系，建立这种沟通渠道，以便日后的联络。

2、了解餐饮的营业项目、餐位数等。

3、了解饭店客房、康乐等其它配套设施的配置。

4、熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。

5、了解有关的订单与现有财产的清单。

6、了解所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单。检查是否有必需的设备、服务设施被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。

7、确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的丁作程序。

8、确定组织结构、人员定编、运作模式。

9、确定餐饮经营的主菜系。

10、编印岗位职务说明书、工作流程、工作标准、管理制度、运转表格等。

11、落实员工招聘事宜。11.参与选择制服的用料和式样。

12、按照饭店的设计要求，确定餐饮各区域的布置标准。

13、制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。

14、制定餐饮部的卫生、安全管理制度。

15、建立餐饮质量管理制度。

16、制订开业前员工培训计划。

17、审查厨房设备方案及完工时间。

18、与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位。

19、准备一份餐饮检查验收单，以供餐饮验收时使用。

20、核定本部门员工的工资报酬及福利待遇。

21、核定所有餐具、茶具、服务用品、布草、清洁用品、服务设施等物品的配备标准。

22、实施开业前员工培训计划。

23、与总经理商定员工食堂的开出方案。

24、展开原材料市场调查分析;制定原料供应方案和程序。

25、与厨师长一起着手制订菜单。菜单的制订是对餐饮整体经营思路的体现，也是餐饮出品档次的体现，要经过反复讨论，基本方案制订好后报总经理。菜单设计程序：① 明确当地的饮食习惯(依据市场调查分析报告)② 酒店餐饮的整体经营思路的目标客户群③ 原料供应方案④ 厨师队伍的实力⑤ 综合制订菜单⑥ 印刷。要求开业一周前印刷品到位。

26、确定酒水、饮料的供应方案;与财务部一起合理定价，报总经理。

27、各种印刷品如筷套、牙签套、酒水单等设计印刷。

28、与客房部联系，建立客房送餐程序。

29、与财务联系制订结帐程序并安排二个课时以上的培训。

30、邀请财务部予以财务管理制订培训。

31、与保安部制订安全管理制度。

32、与客房部联系制订布草送洗程序。

33、与前厅部联系制订自助早餐等信息反馈程序。

34、与销售部联系建立会议、宴会工作程序。

35、建立餐饮部的文档管理程序。

36、继续实施员工培训计划。对餐饮服务基本功进行测试，不合格的要强化训练。

37、与财务部合作，根据预计的需求量，建立一套布件、餐具、酒水等客用品的总库存标准。

38、核定所有餐饮设施的交付、接收日期。

39、准备足够的用品，供开业前清洁使用。

40、确定各库房物品存放标准。

41、确保所有餐饮物品按规范和标准上架存放。

42、与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量，做出确认和修改。

43、与财务部经理一起准备一份详细的货物贮存与控制程序，以确保开业前各项开支的准确、可靠、合理。

44、继续实施员工培训计划。

45、与工程部经理一起全面核实厨房设备安装到位情况。

46、正式确定餐饮部的组织机构。

47、确定各区域的营业时间。

48、对会议室桌位、就餐餐位进行全面的统计。

49、根据工作和其它规格要求，制定出人员分配方案。

50、按清单与工程负责人一起验收，验收重点：装修、设备用品的采购、人员的配置、卫生工作。

51、拟订餐饮消费的相关规定。

52、编制餐饮部基本情况表(应知应会)

53、着手准备餐饮的第一次清洁工作(招收专业人员或临时工)。

54、 全面清理餐饮区域，布置餐厅，进入模拟营业状态。

55、 厨房设备调试。

56、 主菜单样品菜的标准化工作。

57、 准备模拟开业的筹备工作：确定模拟开业的时间，明确模拟开业的目的，召开部门会议，强调模拟开业的重要性。取得全员统一。

二、开业前的试运行

开业前的试运行往往是饭店最忙、最易出现问题的阶段。对此阶段工作特点及问题的研究，有利于减少问题的出现，确保饭店从开业前的准备到正常营业的顺利过渡。餐饮部的管理人员在开业前试运行期间，应特别注意以下问题：

(一)持积极的态度 在饭店进入试营业阶段，很多问题会显露出来。对此，部分餐饮管理人员会表现出急躁情绪，过多地指责下属。正确的方法是持积极的态度，即少抱怨下属，多对他们进行鼓励，帮助其找出解决问题的方法。在与其它部门的沟通中，不应把注意力集中在追究谁的责任上，而应研究问题如何解决。餐饮部经理要定期定时召开会析会，及时总结并与其他部门积极沟通。

(二)经常检查物资的到位情况 前文已谈到了餐饮部管理人员应协助采购、检查物资到位的问题。实践中很多饭店的餐饮部往往会忽视这方面的工作，以至于在快开业的紧要关头发现很多物品尚未到位，从而影响部门开业前的工作。

(三)重视过程的控制 开业前，餐饮部的工作量非常大，各级管理人员要坚持在一线检查督导，控制作业过程，防止个别员工走“捷径”，损坏装修材料等。对一些设备的使用要在工程或场家的专业人员指导下进行。管理人员在布置任务后的及时检查和纠正往往能起到事半功倍的作用。

(四)加强对成品的保护 对餐厅地毯、墙纸、家具等成品的最严重破坏，往往发生在开业前这段时间，因为在这个阶段，店内施工队伍最多，大家都在赶工程进度，而这时餐饮部的任务也是最重，容易忽视保护，而与工程单位的协调难度往往很大。尽管如此，餐饮部管理人员在对成品保护的问题上，不可出现丝毫的懈怠。要针对前期布置中易出现的问题制订预先控制方案，并要求管理人员在一线指挥。

(五)加强对仓库和物品的管理 开业前及开业期间部门工作特别繁杂，管理人员容易忽视对一些物品以及钥匙的管理工作，对物品的领用要建立严格的责任制度，减少开业前物品损耗。

(六)加强节能管理开业前期布置和卫生期间，各处能耗也很大。尤其是灯光、流水等;要随时、随地教导员工养成好的工作习惯，培养节能降耗意识。

(七)确定物品摆放规格 在接手了包厢、宴会厅后，餐饮部经理就要与餐厅经理等一起马上确定摆台规范、物品摆放规格工作，并拍照制作标准化图案，进行有效的培训。对其他如备餐间、工作柜等也规范，以取得整齐划一的管理效果，使后期的服务都能按一定的秩序进行。这段时间如果不能形成统一，往往会造成服务员重复返工、餐厅布置无序的局面，需要较长时间才能调整过来。

(八)工程部和餐饮部共同负责验收 作为使用部门，餐饮部的验收对保证后期质量至关重要。餐饮部在验收前应根据本饭店的实际情况设计验收表，将需验收的项目逐一列上，以确保验收时不漏项。餐饮部应请被验收单位在验收表上签字并留备份，以避免日后的扯皮现象。有经验的餐饮部经理在验收后，会将所有的问题分类列出，以方便安排施工单位的返工。

三、注意工作重点的转移，使部门工作逐步过渡到正常运转

开业期间部门工作繁杂，但部门经理应保持清醒的头脑，将各项工作逐步引导到正常的轨道。在这期间，部门经理应特别注意以下的问题：

(一)、经营意识的调整。要把工作重要从后台管理转移到经营开拓上来，与销售部、公关部研讨销售方案。

(二)、按规范要求员工的礼貌礼节、仪表仪容。开业期间对员工习惯的培养，对今后工作影响极大。

酒店饮食年度计划书 [篇3]

面对经济大环境，2016年高星级宾馆形势任然是不容乐观，国家陆续出台“八项规定，六项禁令”，厉行节约之风逐渐盛起，我酒店和其它高星级宾馆一样，在这新形势环境中将会继续受到重创，挑战和机遇共存，我们相信在总办的正确领导下，部门有信心、有决心，力争在营业指标上寻求新的突破，压力是大的，然而有了压力才会有动力，这就要求部门利用当前婚喜宴接待为主的情况下对工作思路和经营思路进行调整，对人员的配比将会提出更高的要求。在新的一年里我们继续充分利用好硬件设施的优势，在软件管理上加大力度，尤其是在服务质量的稳定和提高以及菜肴结构调整和新品菜肴开发上下功夫，将创新管理思路贯穿于年度工作中，不断调整并加以完善，更好吸引广大来宾。我们有百倍的信心去努力实现总办下达的各项指标和任务。为了能更好的开展新一年的工作，特制定如下计划。

一、 面对新形势，抢抓新机遇

1、分析市场新形势，确定新目标

2016年我们将会对当前的形势进行充分分析，利用现有硬件设施的优势， 餐厅、厨房两大岗位紧紧围绕酒店各项指标开展工作，坚持以顾客为中心，不断调整内部管理思路，提高服务档次，时刻坚持以星级标准和员工手册为依据，加强对员工日常行为规范以及操作标准等方面的严格管理。同时确定2016年餐饮营业指标为 7000 万元，食品总成本率控制在 44 %以下，水、电、气等能耗力争在酒店新的环境目标指标之内。要想完成上述目标，这就要求我们日常工作中加大管理和培训力度，优化管理团队，提高管理效率。不断完善内部组合结构和制度健全上做文章，不断充实员工和管理人员队伍，挖掘内部潜力的同时，计划走出店外考察学习，吸同行酒店之长，来完善自我，真正让我们的服务质量和菜肴质量及创新速度与新大楼硬件相匹配，使酒店立于不败之地。

2、注重一专多能人才的培养

新的一年餐饮形势将会发生根本性变化，我们计划在降本节支上下功夫，重点培养一专多能的人才，而培养一专多能的复合型人才是目前酒店内部转型经营工作新思路，这既避免了招工难的问题又降低了酒店的人工支出压力。

3、树立餐饮全员营销理念

今年我们继续把婚喜宴、生日宴、寿宴、搬家宴等等接待定为主攻方向，大力推广实惠性宴席，调动全员积极性加大酒店宣传力度，人人参与营销，发挥全员作用，从而更好的让酒店婚喜宴的承接工作走进工薪阶层中，拓宽更大的客源市场，同时还要继续与其他兄弟部门密切配合，提高工作效率，创造出更大的经济效益。

2016年我们将更好的将“行行出状元”比赛取得的成绩和宣总厨在全国比赛中取得的荣誉加大宣传力度，进一步扩大酒店的知名度，让更多的人熟知馨苑度假村厨师烹制菜肴力量之强大。

4、 借助外来力量共同完成各档接待【人民广场美食】

2016年餐饮新大楼正式投产使用的第三年，部门主要还是以接待大型婚喜宴为主。尽管2016年部门经营取得了一定的成绩，但餐饮员工却不能满足形状，新的一年我们继续借助兄弟部门及学生和外来帮忙洗碗工的力量共同完成各项接待任务，帮忙学生更注重倾向于苏州理工学院学生。部门将在2016年度继续加大内部服务人员的管理力度同时更加注重外来帮忙人员的管理。

5、 继续实施奖金系数评当工作

我们在新一年将会加大对领班以上管理人员的培训和考核，同时也加大对岗位员工的培训，确保员工的精神面貌礼节礼貌、业务技能、出品质量及团结协作的精神有一个更大的提高。同时部门针对厨房员工的实际表现，继续做好一年一次的奖金评档工作，并把评档结果作为年度评选先进员工和先进岗位有效依据，餐厅继续执行每一季度奖金系数评定工作，体现公平、公正，将员工收入与客情好坏、劳动量多少相挂勾，把管理人员的工作效率、员工对其满意度与奖金相挂勾，并在坚持员工个人奖金系数评档原则不变的基础上，挖掘日常表现突出进步较大的员工，对奖金系数适当上调，表现欠佳的员工奖金系数适当下降，甚至调岗的方法，从而充分调动员工的积极性，营造比学赶超的工作氛围。

6、 增加外出频率 ，加大新菜肴开发力度

餐饮部将围绕本年度提出的目标采取请进走出的方法进行新品菜肴开发，每月外出不少于一次向同行学习。新年度重点是在家常菜上下功夫，并保持原有菜肴结构不变，对一些特色菜肴指定专人操作，打造精品菜肴。定期推出新品菜肴和厨师长特选，丰富菜肴品种，本年度部门将在厨师力量上继续寻求新的渠道，邀请或聘请外来厨师来增加技术力量， 丰富菜肴品种，营造有馨苑特色的高品味饮食文化。

7、卫生工作常态化

认真做好部门卫生例牌菜清洁保养工作，将五星标准贯穿于整个年度工作中，确保高标准卫生质量和清洁的卫生环境，为达到这一要求，部门将进一步完善各岗位计划卫生，组织定期、不定期的卫生大检查，让员工养成随手卫生的良好习惯。对存在的问题部门通过晨会、餐前会及例会进行提醒、讲解，从而及时整改。

二、加大内部管理力度，规范管理标准

1、 新的一年部门继续落实并推进七常管理的进度，责任到人。在日常运转

中根据实际情况不断调整加以完善，形成规范化管理。

2、 2016年部门结合往年的经验和教训，我们根据新大楼的结构特点，在现

有基础上继续执行管理人员分布于各楼面，划分管辖区域实施定人定岗管理，并增加各服务点的巡视力度，及时解决运转中存在的问题。同时对菜肴运输车辆配相应的毛巾并加强车轮的日常保管，提高运输车辆使用效率，降低人工成本。

3、 定人定位，责任到人

各点、各包厢实施人员相对固定，采取针对性的服务，要求各包厢责任人负责日常宾客用餐服务的同时，清洗、保管相关的摆台餐杯具，并将餐杯具损耗情况和宾客意见与奖金挂钩。同时百桌大厅在开餐运转时间部门各级管理人员分布A、B、C、D四个区域，协助和督促所在区域值台和运菜人员工作，配合相应区域酒吧台发放领用酒水的工作，从而更好的提高宾客满意度。

4、 新大楼运转过程中，部门增加了一定数量的新品种餐杯具及其他高档摆

台用品，2016年摆台小件损耗率比较高，部门将吸取教训，要求各级管理人员齐抓共管， 继续执行摆台小件物品袋装化发放减少损耗，同时将餐具赔偿制度落实到位。

5、 酒店承接婚喜宴及大型会议等活动，对用餐标准和设备设施的使用收费

标准及其他项目价格根据市场情况加以适当调整，并形成文字规定，同时在新一年我们将加大婚庆公司的管理。

三、严抓员工业务技能培训 ，利于服务质量的提高。

1、2016年度部门根据2016年培训方面暴露的问题进行整改并调整思路，以五星级标准的基础上，继续推进七常管理和三大体系的运行，进一步完善部

门的培训制度，制定符合实效的培训工作计划，并跟踪检测培训效果。

2、英语培训注重实效，力争满一年的前台员工C级外语达标率100%，根据员工水平分档次培训。鼓励员工之间开口说英语，创造良好的学习氛围，将英语学习渗透到工作的方方面面，提高员工与外宾交流的口语水平。

3、在日常工作中出现的一些典型案例，部门将不定期组织员工学习、讨论，并进行剖析和针对性的培训，提高员工处理问题的能力。

4对于老员工采取针对性的回炉培训，提高他们的语言服务技巧、操作技能规范。根据实际运转情况，必要时实施部门内部岗位之间员工的交叉培训。

5、对于新进店的新员工，要注重心理素质的引导，加强岗前培训，让他们在应知应会，操作技能等方面有所提高，注重他们在开口服务、礼节礼貌、工作责任心、对酒店的忠诚度与执行力以及团队协作精神等方面的培养，同时在培养员工吃苦耐劳和灵活应变能力上下功夫。

6、加强管理人员培训，尤其是基层管理者之间的凝聚力等方面，树立大局观点，钻研业务技能和管理技巧，必要时组织人员外出学习，将学到的先进的管理经验、管理方法用于实际工作中，做到“学有所用”。

四、 加强前后台沟通协调 ，提高工作效益

新的一年，前后台两大岗位在实际工作中有好多方面需要进一步沟通协调，工作中存在的问题得到及时沟通协调，也有助于部门整体工作的运行。2016年部门继续采取厨房通过沽清单将当日的供应情况和特推菜肴及时传递给餐厅，餐厅也及时将客人每餐用餐情况以书面形式做好信息反馈并传达厨房，以便后台利用每天晨会时间对内部存在问题进行剖析，确保对客服务。我们不断为广大宾客提供细微化和超值化服务，进一步完善客史档案，重视客人的投诉和建议及时做好回访记录，将客史档案有效的利用起来。继续倡导首问责任制，想客人之所想，急客人之所急。把服务做在客人开口之前，让他们真正感受到馨苑的温暖，找到回家的感觉。

五、全员参与成本控制工作

实现2016年度营业经营指标， 全员参与，加大原料验收把关的督导工作，将降本节支工作落到实处，力争将餐具损耗和布草损耗率控制在3‰之内，做好节水节电的现场监督检查工作，加大违规操作考核力度。同时继续推行餐厨垃圾拖运回收新模式管理制度。

积极配合PA组加强对地毯的清洁和保养力度，及时做好家具保养、餐厅布草、餐具等的领用发放机制，细化日常“四害”消杀工作，确保食品安全，

餐厅布草要做到专人专管，领发两清，尽量减少损耗，力争降低部门总成本率，使利润最大化。

加强全员对物品管理与节能意识，在成本控制方面做到全员参与鼓励创新，积极配合好部门做好降本节支工作，重点做好菜肴原料及一次性用品合理利用以及电器的节能工作。

总之，2016年借助新大楼硬件设施，餐饮部将认真贯彻总办制定的各项方针、政策，带领全体员工，按照年度工作计划提出的要求，锐意进取，开拓创新，扎实工作，力争完成各项目标，并把酒店的发展推向一个新的台阶。

餐饮部

2016-11-17

酒店饮食年度计划书 [篇4]

2016年X月

目 录

第一章 市场认知

1.近年酒店业发展

2.未来酒店市场分析

3.本地消费群体习惯

第二章 自身条件分析

1.地理位置

2.自身定位与经营规模

3.服务设施

4.SWOT分析

第三章 酒店基本管理思路及目标

1.基本管理思路

2.管理目标

第四章 关于客房的经营思路

1.（2016年5—2016年5月）计划经济指标

2 管理思路

2.1.2经营思路

2.1.3服务思路

2.1.4团队思路

2.1.5成本控制思路

2.2关于全效行销方面

2.2.1经营策略：

2.2.3客源市场：

2.2.4经营方法：

2.2.5营销手段

2.2.6营销方案：

2.2.7价格定位

XX酒店经营管理思路报告

第一章 市场认知

1.近年酒店业发展

旅游市场的快速发展和消费环境的快速提拉，带动了酒店业近年的迅猛增长。这一趋势下，本地酒店纷纷新建并竞相开业，品牌酒店集团也在各区域相继进驻，不断充斥着市场投入并扩大酒店消费网络。 酒店业的发展在伴随着激烈竞争的同时，也面临着不小的挑战。随着各区域酒店数量的快速增加，市场的激烈竞争已趋于热化，如何吸引并留住客人，成为本地酒店经营的难题。

2.未来酒店市场分析

预计在未来几年里，中国的酒店经营者将意识到收益管理不仅仅是设置房价和效益管理。酒店收益管理可以在整个酒店范围内实现入住率和整体收入的最大化，包括客房、餐厅、水疗和其他配套服务。但是，为了在整个酒店实现真正有效的收益管理战略，经营者必须确保该方案在多个部门的实施：包括销售、市场、预订、前台、宴会和餐饮部等。

3.金华市未来酒店市场分析

随着我市酒店行业的发展，今年年底到明年我市除了本酒店外，还有开元名都等中、高档酒店未来几年将投入使用，同时，原有的几家星级酒店也都将不同程度的提高客房接待能力，预计到2016年，我市中、高档酒店将增加客房?间，达到?间，同时，高档酒店的比例也提高15个百分点，达到17%，接待能力翻了近一番。

鉴于此，金华酒店市场将充满机遇与风险，即由于提高接待能力与高档酒店比例，从而提升了金华酒店市场的声誉，刺激外来游客的消费意念，但同时各大酒店的开张与装修必定引起比较大的竞争。

4.本地消费群体习惯

本地酒店的所有营业点都可归纳于客房,餐饮和娱乐三大利润中心部门，而前来光顾本酒店不同营业点的顾客（消费者），其消费习惯与各营业点的业务拓展可产生莫大的关系。为此，我们必须对消费群体的消费习惯有着较深切的认识，才可满足顾客的需求。总的来说，不论任何营业点，前来消费的顾客均含来自国外、外地和本地的消费者，只是不同营业点所占的份额不一而已。现按客房,餐饮和娱乐三大利润中心的大多数消费群体，其消费习惯作分析如下：

4.1客房

欧美住客：普遍要求客房面积大（床大），服务与卫生的要求较高，喜爱宁静，对酒店周边环境要求幽雅舒适，较多使用康体设施和酒吧，可接受合理的房价。

日本住客：不太注重客房面积的大小，喜爱购物和夜观光，对酒店周边环境要求热闹，服务与卫生的要求不如欧美住客的高，热爱中国的历史与文物，较多使用桑拿按摩、酒吧和演歌厅等娱乐场所，要求低房价。

港澳台住客：对客房的面积和周围环境并非太关注，而是需要卫生和安全感。

接待型住客：普遍为政府部门（参观学习、交流等的客人）政府招待，住宿登记为政府接待处，部份客人不登记其身份。该部分客人一般比较不注重客房的质量，而是注重排场、档次和安静、安全等，注重本地的饮食和娱乐，多数为公-款招待。企业接待客人一般为商务客人，多为私人消费。

本地住客：占客房出租率的50﹪ - 60﹪的份额，部份客人有破坏力和一些不卫生习惯，对安全要求较高，不想用自己的证件登记，或者用一个证件开多个房间。不论住房或餐饮娱乐均喜折扣优惠。

XX酒店经营管理思路报告

第二章 自身条件分析

1.地理位置 本酒店位于？？？，地理位置十分便捷，是金华市1995-2020年城市总体规划发展目标中以居住、商业、文体、娱乐及高科技产业为主的城市主要功能区之一。酒店距人民广场？公里，车程约为15分钟；距义乌机场4公里，车程约为5分钟；距火车站13公里，车程约为25分钟。交通极为便利，具有较强的区域辐射能力。在配套设施上，学校、医院、商贸市场、邮局、移动通信中心及多个大型生活小区等均在千米之内。这些优势为酒店今后的经营提供了良好的发展环境。

2.自身定位与经营规模

2.2.1酒店自身功能定位：

酒店功能较全，105间各式客房、酒店餐饮、小型娱乐在经营收入与经营费用上呈按比例分配的状况，酒店最终定位于“交通便利，功能齐全的城市商务酒店”，以政府机关，公司企业等各类商务交流活动为主体消费市场，体现集中消费的优势，实现市场占有。

酒店将经过扎实基础-市场准入，稳定发展-市场占有，提高档次-市场扩大三个阶段来实现这一目标。 XX酒店按国家X星级旅游饭店标准设计，计划建造客房X间，标准双人房X间，贵宾单人房X间，豪华单人房X间，豪华双人房X间，贵宾套房X间，家庭房X间，行政客房X间，行政套房X间，宝可接待各类旅游团队和商务散客；酒店配备大、中、小型等规格齐全、配套完善的会议场所，可承办不同规模会议；同时还设有咖啡吧、商务中心及休闲健身中心、多功能厅、会议室、停车场等。

2.2.2酒店经营规模：

酒店的建筑总面积为X平方米，具体布局为：

地下室X平方米，层高X米；

第X层--第X层：客房X间（套），面积X平方米，层高X米。

3.服务设施 酒店客房设施分布是从X层到X层，标准客房、豪华客房、行政客房、家庭房、贵宾房、行政套房、贵宾套房等不同类型的房间种类，适应不同层次的客人需求。房内设施完备、先进，有独立空调、私人浴室、闭路电视、卫星电视、迷你酒吧、国内国际长途直播电话、室内保险箱等能够满足客人的各种消费需求。同时，本酒店还提供客人所需的复印、邮递服务、特快专递、秘书服务 文字翻译、文字处理服务及婴儿看护等各种特殊服务。

4.SWOT分析

任何一家酒店都存在其本身的优势与劣势，寻找扬长避短的经营方法和推广手段，尽量发挥酒店的优势，增强业务竞争上的吸引力，才可使酒店能争取到最佳的经济效益与社会效益。本酒店的SWOT如下： S（优势）

（1）本酒店位于人口密集，城市商务活动频繁的地段，交通十分便利，相当有利于商务顾客与餐饮食客的业务拓展，极大程度吸引外来的商务散客。

（2）本酒店为一间服务设施齐全的商务旅游酒店，装修高档，有利于发展商务客源市场、旅游观光客源市场与本地客源市场。

（3）强大的专业力量将达到经营理念创新，同时将采取积极主动的经营策略，经营上的主动性和竞争能力将会大幅增强。

（4）管理和服务能达到规范的高水平，更使本酒店于业务竞争上可创造灵活的条件；

同时服务手法与出品将会创新，对服务要求不断提高的本地消费群体和外来顾客，均可产生耳目一新的感

受，绝对有助于稳定客源和争取新的客源。

（5）本酒店的管理队伍的平均年龄较轻，具魄力和机动能力，可发展为一批精选的专业队伍，于业务竞争上将具有较大的竞争能力。

（6）本酒店的基层工作队伍，具活力和服从性强，纪律较佳，可发展为服务水平较高的工作队伍。

W（劣势）

（1）酒店各种房型的房间大小没有太大差异，客房吸引力略显不足。

（2）虽然地理条件颇为优越，但是本地的旅游市场还是比较劣势。

（3）酒店前期劳动力成本消耗较大。

（4）酒店的品牌知名度。

O（机会）

（1）经济不断发展的大环境下，酒店的需求是不断增大，消费力大幅提高，对酒店的需求更形殷切。

（2）此外，前来本市的商务人士和旅游观光顾客，以及出席会议的其他人士，不断增多。

T（威胁）

由于国内酒店业的发展存在一片光明的前景，引起不少投资者的注意，并刮起一窝风的酒店投资形势，对于很多城市来说，已面临供过于求的局面。本市酒店业的发展，也有如上述的情况，前景未许乐观，可预见酒店的业务竞争将更趋于白热化，酒店业将面对一个前所未见的激烈竞争局面，若酒店的经营管理不善，在优胜劣败的定律下，一些设施设备不完善、服务质量达不到星级酒店标准及经营理念不够创新、优质的酒店，将无可避免地面临被淘汰的局面。

第三章 酒店基本管理思路及目标

所谓“知己知彼，百战不殆”，我们可充分了解到本酒店的自身条件和市场状况，也可看到未来的业务竞争是相当激烈的，我们须本着“商场如战场”的作战心态，迎接未来的业务竞争压力；同时，我们须构思可行性高的作战计划，以做为酒店管理高层和营销队伍的作战蓝本。

本酒店未来的业务拓展, 我们认为应把握时机，制订切实可行的经营方针和方法，推出与众不同的服务特色与出品，赢取口碑。因此，我们将执行的经营方针为：功能齐全的城市商务酒店的形象、主动争取客源、创造服务特色和赢取良好口碑。由于本酒店内的不同营业点是存在不同的产品性质和客源市场，因此，我们必须按不同的营业点制订不同的经营策略与经营方法。

1. 基本管理思路

以星级酒店各级服务标准做为酒店服务质量的标准，以先进的管理理念进行运作，提高管理水平，为实现酒店的最终目标打下坚实的基础。

(1)根据酒店管理公司成熟的管理架构和管理体系和酒店的实际情况，有针对性的在管理流程、部门规章制度、服务操作流程、服务质理标准、流程表格等方面进行改良和补充，并进行全面提升。

(2)在现阶段，以星级酒店服务标准做为酒店服务质量的标准，对员工进行服务的培训，并在平时的工作过程中进行各方面的督导，在设备设施的维修保养和清洁卫生方面更应提高标准。

(3)强中层管理人员的执行力督导，建立行之有效的岗位考核机制，将经营与管理标准化，并签定考核责任书，使责任与薪金挂钩。

(4)加强酒店团队建设,通过丰富员工业余生活,增加员工培训,创办店报等方式,提高员工工作积极性和酒店凝聚力。

(5)强调细节管理与现场管理,要求员工在服务中注意细节，使服务提升一个档次，要求管理人员在管理过程当中要有细节观念,特别是在成本管理过程中更要做到一滴不漏,由管理出效益.管理人员亲临一线,积极贯彻落实新的管理体系和管理方法,在现场快速解决存在的管理问题。

(6)在平时管理工作中,有意识的培养和储备一批人才,通过待遇的提高,事业的发展,感情的投入储备一批人才,通过严格的培训,严厉的督导，严峻的考验培养一批人才,为在下一个阶段实现酒店管理目标打下坚实的基础。

(7)加强财务管理,在原有财务管理功能的前提下,要能够更好的完成监督职能,并能在酒店营收管理和成本管理上提供分析报表，提出建议。

2.管理目标

建立一套适宜酒店运做与发展的管理体系；培养一批服务技能高,服务意识好，企业认同感强的员工队伍；拥有一支高素质，高水平,高责任心的管理班子；具备和其他酒店竟争的能力；具有强势后继发展的巨大空间,成为在金华以服务周到和管理到位而闻名的优秀酒店。

第四章 关于客房经营的整体思路

1.（2016年5—2016年5月）计划经济指标 （1）酒店总体指标：营业额（ ）万元，纯利润（ ）万元。

（2）部门任务分配

客房

（3）营业额 万元

（4）毛利率 %

2 管理思路

2.1.1关于房务经营方面

经营范围：酒店客房房间总数有X间。主要分布X楼,房间类型有总统套房、宝龙套房、行政套房、贵宾套房、贵宾单人间、豪华单人间、豪华双人间、家庭房、标准双人房等多种房型供客人选择，满足客人不同的需求。

营业时间：00:01 – 24:00

所有客房的出租，以次日中午12:00为截算日并当一天房租计算；凡超过下午14:00起至晚上18:00止，按多租半天的房费计算；凡超过晚上18:00起，按多租一天的房费计算。钟点房按半天房费计算。

2.1.2经营思路

根据酒店整体计划制定客房部的计划，确定服务质量、劳动定额以及物资消耗等各项指标，做好人力调配计划，同时，制定和落实各项规章制度从而为实现各项指标提供保障。

客房是酒店经济收入的重要来源，酒店客房发展趋势是让客人有“家外之家”的享受,使客房越来越贴进客人的生活需求，而不是个除了“靠着枕头、躺在床上”外便无所事事的地方。故此，我们在为客人提供高质量、高效率的服务同时更加着重为客人提供人情味及个性化的服务。

（1）推出多种房型供不同的客人选择，在房间增加了娱乐设施的配置，如在客房内增添带收音的闹钟，房间电视也有跟上时代的潮流，从普通的电视转为多种款式的电视，如：超平、等离子、液晶电视供客人选择。管家部提供枕头菜单,为了更好地体现为客人提供个性化的服务,满足客人的不同的需求,有多种款式

枕头供客人选择(如:珍珠棉枕.菊花枕.纯天然荞麦枕.天然乳胶枕.决明子枕等)提供充足和精致的高档客房用品。

（2）房间从单一的配送报纸到配备时尚杂志及一些引导社会潮流的时尚杂志，等等总之让客人留下深刻的印象，让客人发挥：“活广告”的作用而增加客源,引导消费。

（3）在顾客入住期间，由亲善有礼的房务人员提供温馨的夜床服务，在床头摆放巧克力或晚安卡和小记念礼品，并在床头前地毯上摆放晚安巾，提高酒店服务规格和档次。可同时提供为酒店长住客的代办服务和便利，定期为酒店长住客举办小型聚会，使长住客感受酒店的温情。

（4）商务中心不但提供日常的优质专业服务外，还可为顾客提供租赁笔记本电脑和常用手机充电器的服务。

（5）管家部为客人提供清洁、美观、温馨、舒适、安全的住宿服务外, 还附加为客人提供多种服务如: 婴儿看护服务\缝补服务\擦鞋服务\鲜花服务\失物待领服务\借物服务\洗衣服务。

（6）强化客房业务的拓展，尽量争取最大的客务量，以避免酒店出现冷清的局面。所谓“先有人气，后有财气”，为以量为主，我们将以价高折大的房价政策，配以灵活性强的销售手段，尽量吸引较多的顾客惠顾，建立熟客群体，并利用顾客口碑，刻意造势，提高酒店的知名度和尊贵形像。虽然上述两种做法之间，会存在着一定发展关系上的矛盾，但我们可通过提供特色的服务和热诚的接待，作为上述矛盾的润滑剂，以减少矛盾的对立。我们强调：提供良好的服务和建立密切的客户关系，为客房业务拓展上的成败关键。

2.1.3服务思路

客房服务过程中的督查，是保证服务质量的一个重要环节。

第一，要加强对各班组的组织和领导，严格执行规章制度地服务人员的每一道程序要进行严格的检查，实行领班、经理、质检员、房务总监逐级查房制度，达到层层把关；

第二，加强各部门间的联系，及时传递信息，客房管理不是孤立存在的，需要和其他部门协调配合形成一个统一的整体，才能保证业务活动的正常进行；

第三，主动了解客人的反映，及时处理客人投诉，加强意见反馈渠道，做好接待服务工作。客房管理的好坏最终取决于客人的满意程度，要注意分析客人类型，研究客人的心理，随时掌握客人的意见和要求，从中发现带有普遍性的问题和客人需求的变化规律，抓住客房服务过程中的内在联系和基本环节，不断提高服务质量。

2.1.4团队思路

加强员工队伍建设，提高员工综合素质。 前厅部与客房部的工作性质，是直接为客人提供服务，服务的好与差直接影响着酒店的管理和服务水平，所以加强员工队伍建设和提高员工综合素质，确保房务工作顺利开展和提高服务质量的关键之一。

首先，要不断进行员工的思想教育，使员工热爱自己的本职工作，培养对专业的兴趣，从而激发工作的主动性、积极性，教育员工树立高尚的职业道德和全心全意为客人服务的意识，教育员工树立严格的组织观念，自觉遵守国家的法纪和酒店的规章制度。

同时，不断提高员工的业务素质，因为这是提高酒店工作效率和服务质量的基本条件。所以一方面要抓好员工文化知识的学习，提高员工文化水平，另一方面要抓业务技术方面的培训，

提高员工的业务操作技术和技巧，通过培训使员工达到：

（1）热情、主动、耐心、周到、细致、尽职尽责，对客人必须树立尊重和友好的态度。

（2）在服务质量方面减少和杜绝对服务员因素质和技能欠缺造成服务不到位而产生的不满意。

（3）人人都 要从细节做起，特别是在仪容、仪表、礼貌、礼仪、言行举止方面要得体大方，着装要干净、整齐，强调要求个人气质的进一步提高。

（4）熟练掌握服务程序，让顾客感到一种酒店行业的氛围和正规化管理的模式。

（5）对自身工作按标准完成后自查，树立员工的责任感和主人翁意识。

（6）营造员工队伍的团队精神。

（7）实现规范服务、优质服务，从而影响顾客对酒店的口碑和社会声誉。

（8）在房务管理过程中，要认真执行奖罚制度，开展评选优秀员工的活动，表彰、奖励服务质量高，业务技术精、完成任务好、协作风格高的员工，对员工的思想及业务水平定期进行考察，根据各种特长合理的安排使用，重视培养选 拔人才，形成一支骨干队伍，在各项工作中发挥中坚作用。

2.1.5成本控制思路

开源节流，做好房务设备、物资的管理与控制。

房务设备和用品是客房服务工作的物质基础，因此，管理好房务方面的设备和用品也是客房管理的重要内容之一，前厅部和客房部要具体制定设备、用品管理制度，明确规定各级管理人员在这方面的职责，做到合理使用。因此，节约上要以小看大，一点水，一度电，一根针，一条线，养成节约或浪费的不同习惯，就会出现不同效益。

前厅部、客房部的各种设备应始终处于安全、完好的状态。服务员及管理人员在正常服务和管理过程中，应随时注意检查设备使用情况，配合工程部对设备保养、维修，管理人员要定期汇报设备情况，客房内各种供客人使用的物品 及相应工具应备齐备足以满足服务工作的需要。在保证服务质量的前提下，尽量延长布草的使用寿命，同时，控制好低值易耗品的领用，建立发放和消耗记录，堵塞漏洞，实行节约有奖，浪费受罚的奖惩制度。

2.2关于全效行销方面

2.2.1经营策略

广开思路、强化营销、价高折大、政策灵活、积极主动、全员销售、重视意见、优化服务、创造声势、建立形象。

2.2.2客源市场

从一次性订房数量上来区分，可分为散客市场, 会议市场与团体市场3类；从订房渠道上作区分，则可细分为：自来散客、出租车司机推介、商务公司、订房中心推介、联营推介、长住客、旅行社、订房中心、政府机构、本集团公司与员工所推介的特殊折扣客源。

2.2.3经营方法

世上最有说服力的推销工具，其实就是产品本身。本酒店的客房，与本市其他星级酒店相对比，不论从装修上或从明细的考虑上，虽然不算优越，但是也不会逊色多少，本酒店应首先拟定准确的经营方针与策略，通过营销组织的强化，然后优化营销队伍的营销技巧，同时，须制订灵活性强的激销政策和配备有助于发挥营销力量的利销条件，再通过强大的营销队伍按既定的经营方向作紧密的业务推广与促销活动，并重视顾客的回馈意见，不断按市场需求改善服务与出品。此外，以特色的服务作熟客的凝聚，并通过良好服务的口碑作不断的宣传推广，发展优者得旺、旺者愈旺的良性滚动形势。

2.2.4营销手段

为了配合拓展可承受房价较高的散客市场所需，我们须建立与众不同的强大营销队伍，积极拓展商务散客市场；同时，须配以灵活性强的激销政策和有助销售的利销条件；并按适当的客源市场，布置专职负责的营销队伍；以此通过精心策划来吸引潜在的顾客，进行透彻的了解和有力的营销工作，务求促使营销动力可处于一个最强势的状态；并实施客户关系秩序化的措施，建立完整的资料库，以作为下一轮-攻势的客源储备和可深化客源关系的资源。

2.2.5营销方案

为了提高酒店的业绩，不仅要有特色的服务，还必须有一些好的营销手段，

根据市场调查，列出以下几点建议：

价格方面，以价高折大方针吸引顾客的注意，确立酒店的品牌。

散客方面我们要坚持我们的价格，在团队及一些量大的公司上，尤其在淡季的时候，我们价格可做灵活的调整。

推行付费贵宾卡制，客人可以购买卡以在酒店享受一系列的优惠措施。

推行会员卡制，协议公司等等都可以通过申请制定会员卡累计积分，以一年为一个审计时间，若公司有累计达到一定消费金额，或一年内达到某个消费金额时候，可以递增优惠措施及折扣。

积极开发旅行社与网络订房市场，给予其累计性的佣金措施。

酒店试营业内免费宴请本地的一些知名的企业单位与政府部门试吃试住，并提供意见箱给予客人提意见，对于一些提出具有建设性建议的客人给予奖励。

酒店在试营业内可举行大型的鸡尾酒会，邀请政要人士，企业名人，新闻媒体共同参与，以达到宣传造势的效果。以后可以三个月或半年为一个期限，举行类似的晚会增进与客人的交流。

鉴于本地的风土人情，还可以举办一些户外活动或篮球比赛等等，使协议公司与酒店的关系更加密切。 采取地毯式的销售方式，多招人员，最好类似厦门宝龙刚开业一样，采用美女销售方案，目的达到最大面积的优质销售。

2.2.6价格定位

从牌价上，我们刻意制定与本市相同星级标准的酒店之门市牌价，于旺季中，可尽量争取到最高的房租收入；同时，我们并执行价高折大的灵活价格政策，暗地里与商务公司及中介代理商签订较低价格的特价合同，实行薄利多销的手段，尽量争取客源市场的份额。（查看附表）

最后，我们信守并奉行

团队 Team Spirit

我们相信酒店不是一群个体，而是一个整体。团队中每一个成员均同样重要，缺一不可。

服务 Service Minded

所有员工均通过专业培训，以亲切的服务态度服务客户。以客为先，以己为次，为客人营造温馨、舒适的环境。

创新 Creativity

我们应走在时代尖端，引进新的管理理念。所有员工不断在其工作领域中创新改良，以求突破传统，为客户提供更好服务。

挑剔 Meticulous

我们重视细节，追求完美，对不合标准的事物绝不妥协。

诚信 Integrity

我们对所有客户、投资者、供应商、员工及社会均以诚相待，遵守信诺。

2016美食节邀请函范文
人民广场美食 第八篇

美食节邀请函范文

尊敬的女士/先生：

重庆首届台湾美食文化节将来自台湾8大夜市的50余家商家代表将集中亮相,为山城市民现场烹制蚵仔煎、大肠包小肠、台湾牛肉面等百余种正宗“台式”精品美食，届时还将提供500张免费优惠券。

诚邀您光临：重庆首届台湾美食文化节

展会时间：2016年12月28日~2016年1月5日

展会地点：沙坪坝三峡广场

主办单位：台湾餐饮小吃发展协会、重庆渝台综合性经济合作促进会

上百种台湾美食来渝展销

首届台湾美食文化节由台湾餐饮小吃发展协会、重庆渝台综合性经济合作促进会共同主办。据组委会人士介绍，美食节期间，来自台湾八大夜市的美食精英代表将到现场展示厨艺，为广大市民奉上蚵仔煎、大肠包小肠、台湾牛肉面及脆皮鸭肉卷等地道台湾美食。“此次来渝参展的台湾餐饮企业多达50余家，美食品种达上百种。”组委会人士介绍。“台湾牛肉面的发源地其实来自‘美食之都’重庆。”台湾餐饮小吃发展协会秘书长沈世铭告诉商报记者，重庆的牛肉面很早就流传到了台湾地区，随着不断的改良，便形成了现在的台湾牛肉面，与重庆牛肉面的麻辣不同，经过改良，台湾牛肉面口味清淡，面汤中的牛肉主要选取牛腱肉，而非牛腩肉。

展会期间现场赠送优惠券

“此次大部分台湾参展商都是第一次来重庆。”沈世铭介绍，为了吸引重庆市民前来品尝台湾美食，展会期间，各类美食的价格也进行了一定优惠，每份美食售价均在10元~25元之间。在台湾美食节期间，组委会从每天上午10点到晚上10点，在展会现场发放500份优惠券。“到场的市民，可以在现场免费领取。”沈世铭介绍，每张优惠券面额均为5元，任意展台都可以使用。此次美食节，除了将台湾美食更多引入重庆，让更多重庆市民一饱口福之外，也希望能把巴渝的美食文化带到台湾各大城市去，以此推动两岸中小型餐饮及食品企业的经贸交流、市场拓展及商贸活动。预计明年5、6月份，台湾餐饮小吃发展协会将邀请50余家重庆本土餐饮企业组团赴台进行巡展，将巴渝美食带到台湾地区。

美食节邀请函范文 [篇2]

一. 2016中国国际海鲜美食文化旅游节义乌站活动背景

为了倡导蓝色有机食品，无公害食品，纯天然野生食品的概念，我们特意在盛夏金秋交际，举办第一届义乌国际海鲜美食节，进一步提升义乌作为国际化都市的...

一. 2016中国国际海鲜美食文化旅游节义乌站活动背景

为了倡导蓝色有机食品，无公害食品，纯天然野生食品的概念，我们特意在盛夏金秋交际，举办第一届义乌国际海鲜美食节，进一步提升义乌作为国际化都市的城市名片魅力，打造出口全球，进口全球，美味全球的理念，让更多的国际友人了解中国传统美食. 海洋食品被一致公认为是纯天然，无公害，有机食品的典型代表，受到了越来越多人的追捧，也直接导致了人类对海洋资源的过度捕捞，海洋资源不断减少，对海洋保护的呼声越来越高。入夏将至，全国内外销即将步入淡季。酷热难耐，很多消费者都不愿出门，故发起举办“国际海鲜美食文化旅游节”，旨在倡导对健康食品的全民参与，提高全民对海洋建设保护的环保理念，提高义乌作为国际化都市的旅游品牌形象，丰富开拓广大民众的视野，增进江浙沪地区的文化交流，吸引更多的国内外客户体验义乌别样文化内涵，品味义乌精彩商业特色，融洽义乌地区的商业投资氛围，创造一条全新精品旅游线路，带动其他产业链联动发展。本着 “政府支持” “公司参与”“市场运作”科学发展观，打造一个全新概念的义乌特色旅游文化国际品牌形象。同期，还将通过举办国际食品博览会、餐饮业高层研讨会、“特别推荐”品牌活动，为广大餐饮单位及相关企业搭建交流平台，探索创新之路，共谋共赢发展。

二、活动策划总构思

活动特色：古韵与新风并存，魅力与活力交汇

专业性与群众性相结合，艺术性与互动性相结合

2016年义乌国际海鲜美食文化节围绕“现代都市，商誉四方;旅游文化，再惊华夏”的主题进行策划，以“政府主导、企业参与、市场运作”的模式进行操作，整个活动既要体现出新义乌的科学发展成果，展现义乌独特的商业地方文化与国际交融文化，又要营造出节日喜庆、和-谐氛围。不断创新发展，将食、游、购、娱有机地结合起来，带动江浙沪地区对义乌的重新认识。

2.活动时间：7月(每天12：30——晚上9：00)

3.主题标语：

1 现代都市，商誉四方;旅游文化，再惊华夏

2 五彩缤纷美食佳肴 千娇百媚魅力义乌

4. 招商内容：

1、食品类

特殊食品，糖酒茗茶，地方特产，粮油制品，饮料乳制品，方便食品，休闲食品。

2、用品类

厨房电器，厨房用具。

3、儿童专区

儿童食品、儿童餐具，儿童特色玩具。

4、主题体验区

根据企业及特色品牌餐饮商家的需求，以高格调，高品位为定位，吸引 参观者加入体验;餐饮类高科技、新发明产品的展示体验等。

5、餐饮媒体区

餐饮业相关的报刊、杂志、出版社、网站等。

6、品牌展区

知名企业产品联展，宣传公司文化理念，与理会领导嘉宾一起进行头脑风暴

5.美食节展位要求：

本次活动，根据义乌美食广场的场地情况，布置成20个展位，每个展位以3m×3m为界，具体分布见效果图。

1) 请参展单位6月30日前将参展的特色美食资料组委会会处，本次参展谢绝售卖矿泉水、固定包装食品等。

2) 参展单位自行准备参展所需的炊具、厨具(本次展览特许使用一次性餐具)、2个有盖水桶(用于打水和装潲水、垃圾)、加工桌台以及门面长条桌(规格：2m×0.8m)等。

3) 参展单位货物运送车辆进场时间每天上午8：30以前，中午12：00—2:00，由相关过关单位统一印发通行证。

4) 本次美食节不设明火区，摆设的展台要体现出本企业的经营特色，表现一定的主题。为避免对现场造成污染，参加单位在提供本企业的特色饮食时，要尽量在场外进行加工，现场对成品或半成品进行简单加工(具体现场加工需要的炊具请报相关单位同意)。

5) 各参展单位认真做好明码标价工作(义乌美食广场区内的经营点摊位要保持原有价格，不得擅自提价)，标价牌统一使用市物价局制定的格式，做到一物一标，定价工作请于6月30日前完成并报相关单位备案，禁止活动期间私自抬价。

6) 请参展单位自行准备本单位的宣传资料(名片、宣传单张等)。

6.费用问题

1)展位的太阳伞、水电设施等由相关单位提供，每个档口的电负荷在2个千瓦内，同时提供一张桌子，参展期间的水电费由相关单位适当收取，摊位价格为 元/档。

2)宣传方面的喷画费用由组委会负责，但具体每个展位介绍美食的宣传喷画由参展企业负担，可以由组委会统一设计、制作。

7.报名：参加单位为义浙江省的餐饮企业，各单位自行到组委会报 名参加。

三.九大活动亮点

1. 食材特色，本地罕见：本次海鲜类食材大部分来自江苏，吃惯了浙江的海鲜，尝尝异地风情美味吧。

2.中国第一，中国最大： 我们将搭建一个中国第一个冰舞台，也是世界上最大的冰舞台，让你在炎炎夏日，可以感受到刺骨寒冰。

3.权威认证： 我们将邀请吉尼斯认证官，认证此次冰舞台的真实性，让你感受下精彩的吉尼斯认证之夜。

4.神秘嘉宾： 更有神秘嘉宾出席此次盛大活动。

5.美食高峰论坛：将举办美食高峰论坛，有相关美食专家，政府代表，企业代表，明星等一起参与美食分享活动。

6. 特色专场：将举办特色专场，政府，金融，学生，媒体，明星，模特，劳模，残联，商务，吉尼斯认证让你感受不同场次的无穷魅力。

7. 商家刊例：我们将派发活动宣传册10万张，美食图谱10000万本，是增加商家与消费者品牌认识的最好机会。

8. 文化鉴赏： 我们特别邀请全国书法家协会神秘嘉宾为本次活动题词助兴。

9. 媒体宣传：央视节目组 ，杭州电视台，义乌电视台，中国摄影社会，浙江日报，fm93，大浙网其他网络媒体 ，将全程报道本次活动，是你企业扩大知名度影响的最好的平台。

四.参展费用

一、参展费用

1、美食节(10天)

标准展位：a类13000元/10天;b类15000元/10天

尺寸：3m×3m

特装展位：82800元/10天;尺寸：36﹐

2、博览会(4天)

标准展位：9000元/4天;尺寸：3m×3m

豪华展位：45000元/4天;尺寸：36﹐

二、活动冠名及指定产品

1、活动总冠名(380万)

2、单项活动冠名(100万/家)

3、本次活动指定产品(限两家)(50万/家)

三、广告宣传

报名时请携营业执照、卫生许可证原件、复印件等相关经营证照。

咨询电话： 13857973297 黄先生

咨询报名邮箱： #url#

本次国际海鲜美食文化旅游节官#url#

美食节邀请函范文 [篇3]

由张家界武陵源区委区政府，张家界金瑞旅游发展有限公司打造的“中国第一快活老街”将于##5##月##16##日在武陵源溪布街隆重开街，届时将有“中国第一条水上酒吧”隆重登场，“万人傩面舞会”、“白果树下爱情夜”、“五朵金花情定溪布街”民族歌舞晚会三大主题活动，同时“##中国第一条中华名特小吃街”举办的"##武陵源溪布街首届美食文化节"同步登场，活动将成为武陵源带动旅游产业活动的亮点，将美食文化与旅游产业相结合，有效的宣传中华民族的饮食传统文化。打造知名品牌，展示溪布街风采，促进旅游产业健康有序的发展。欢迎国内外知名餐饮、面点、酒水、土特产、饮料食品企业及个体经营者报名。具体事宜如下：

一、美食节##时间：2016年5月16日—2016年6月15日

二、##主办单位：湖南省张家界市武陵源区人民政府

三、##承办单位：湖南省张家界市旅游局、湖南省张家界市武陵源区招商局

四、##执行承办：张家界金瑞旅游发展有限公司、湖南省张家界市武陵源区旅游局、长沙瑞辉酒店管理有限公司（溪布街美食坊项目部）

五、##招商参展品种范围及规模

1、臭豆腐：8家；2、烤肉串：6家；3、拉丁果：4家；

4、珍珠奶茶：3家；5、炒货：4家；6、火爆鱿鱼：4家；

7、酸辣粉：4家；8、油炸冰淇淋：4家；9、泡菜：4家；

10、糖水：2家；11、台湾小吃：5家；12、糖炒板栗：3家；13、秋刀鱼：3家；14、鸭霸王：4家；15、狗不理包子：4家；

16、榴莲酥：2家； 17、手工糖：3家；18、上海糕点：2家；

19、生态玉米仔：1家； 20、糖油粑粑：2家；21、土家饼：1家；

22、元宝蟹：1家；23、千层饼：2家；24、爆米花：2家；

25、章鱼丸子：2家； 26、冰糖葫芦：2家； 27、冷饮：4家；

28、棉花糖：2家；29、蒙古风味：2家；30、叫花鸡：4家；

31、碳烤生蚝：2家； 32、韩国风味：4家； 33、牙签肉：3家；

34、士林夜市：4家； 35、三鲜豆皮：3家； 36、烤鸡翅：2家；

37、麻辣小龙虾：1家；38、椰子汁：1家；39、铜锣烧：1家；

40、打糍粑：1家； 41、北京烧鸭：2家；42、天津麻花：2家；

43、晓庆米豆腐：2家；44、土特产：4家

六、媒体支持：潇湘晨报、中国旅游报、湖南日报、张家界日报、湖南卫视\经视、张家界电视台三大频道、常德晚报、红网、新浪网、张家界公共论坛网、湘西旅游网

1、以电视、报纸、电台等媒体为主，辅以其他形式，如利用论坛、微博、网站、参与者报名、派送参观券等方式，做好活动前期筹备、宣传和现场宣传报道工作。

2、美食文化节配备：4辆宣传车节前、节中宣传；5万份宣传单节前、节中发放，50-100条条幅悬挂。

3、节前参展商产品巡游宣传，展示品牌；

4、现场嘉年华文艺表演；

七、参展报名时间及方法

1、参展企业、单位、个体请详细阅读本美食文化节招商函内容，确定报名后，填写参加《2016年武陵源溪布街首届美食文化节报名表》并将报名表返回组委会，组委会按照“先交费、先确认”的原则，在收到参展费后，向参展单位确认其展位位置。

2、所有参展企业、单位、个体在参展前必须出具合法的相关证件，经审核同意后，方可报名参展。

3、所有参展企业、单位、个体销售的产品，必须符合国家的相关规定，不合格、假冒伪劣产品严禁销售，一经查出，后果自负。

4、参展报名截止日期为开幕前10天，参展费用务必于报名截止当日交至组委会。（见报名表）

八、美食文化节组委会办公室：

地址：湖南张家界溪布街营销中心邮编：427000

电话：0744-5666982#url#

联系人：彭先生：15115870555谭先生：13786624490

网址：#url#

美食节邀请函范文 [篇4]

邀 请 函

尊敬的省xx局领导：

您们好！

根据《xx-xx美食文化节嘉宾邀请工作的通知》精神，谨定于xx-x年xx月xx日在xx-x举办xx-x美食文化节。敬请省xx-x局正厅、副厅级领导参加。

请贵局在xx月xx日前将前来参加的领导名单告知xx-xxx，待上报活动组委会后再由xx-xx县委、县人民政府统一发出邀请书。联系电话：xx-xx--xx-xxx-xx，手机号：xx-xxx-xxx-xxx。

单位及签章

二〇一一年七月五日