老广州茶餐厅怀旧,照片

满满都是回忆,老广州的味道
老广州茶餐厅怀旧,照片 第一篇

蚝德喜（天河立交店）

人巨多，人气超旺，环境是大排档的感觉，以吃海鲜为主，不得不说，这里简直是宵夜的圣地，而且这家是最正宗的！蒜蓉烤湛江肥蚝，名不虚传，48元一打，其他店便宜多了，蚝是这里的招牌，新鲜肥美，特别大的一只，没有一点渣，不吃没道理！再喝上几碗粥，简直就是人间美味~

杨小贤

杨小贤石牌东路上很出名的一家冰品店，出名的原因除了是因为店名的含义，

更是因为她们家的绵绵冰，据说这家店的名字取自老板一家三口的名字组合。“杨小贤”从名称的由来，就寓意着幸福、美满。

店里很多摆件和设计都是简约而大方的。烧仙草的味道还不错，有好几种的配料，价格也很亲民。店里的装修不错，文艺清新的氛围，灯光温馨，让人感觉特别的舒服。

探鱼（维多利店）

传说中的探鱼则是一家烤鱼主题餐厅，不知什么时候开始，这家店突然的就火起来了，装修精致，氛围浓厚，生意非常火爆。招牌重庆豆花鱼里面有豆花和豆皮，豆腐非常嫩，配上热热的鱼汤爽滑柔，太美味了，推荐凌波鱼，那鱼只有一条主骨很少细骨，但会有点辣，对于大部分地道广州人来说还是可以接受的。

炳胜品味（天河店）

吃货都必须推荐的饭店，没有之一！没错，又是一间广州老字号。叉烧肥中带瘦，一口咬下，入口即化的油脂在嘴里荡漾，感觉好吃又奇妙。 金沙汤圆很惊艳，奶黄馅料的糯米团外表面撒着麦片，酥脆绵软、糯香厚重，集中在一起的感觉确实是棒棒的。还有菠萝包必点，它和港式茶餐厅的菠萝包很不同，不是一块牛油在中间，而是真的有酸酸甜甜的菠萝，一想起来我又要流口水了！

博多—幸舍（正佳店）

博多一幸舍算是广州数一数二的拉面店了，很特别的是，他家的贴心程度真是很高，面可以选择软硬度，还可以选择要不要飞葱，汤也可以自己选择浓度，完全按照自己的喜好就餐。据说他家拉面

酱是日本空运过来的，加入汤里味道更香浓了，真的要试下，喝一口你一定会想喝第二口！温泉蛋大约2、3成熟，戳开里面是流体状，看着很吸引，不过溏心蛋更好吃哦~

干炒牛河

话说在广州沦陷之前，炒河粉只有湿炒（例如现在的豉椒牛河），炒熟的豆豉辣椒菜蔬牛肉勾芡码放在沙河粉上。而广州沦陷后，汪伪政权招募了大量流氓地痞组成“侦缉大队”，监管普通市民。

肠粉

老行尊的传统里，做肠粉的米浆要以旧米制成，比新米更好。——白米先浸水约一个钟头让米粒软身，然后加入少许生粉及生油，再用电动石磨磨成，保留米香风味。从前讲究米粒要磨得幼细，所以都是人手磨米浆，如今都改用电蒸炉。至于馅料，一般小店有鱼片、牛肉、虾仁之类，大酒楼则可能多一些馅料上的变化，只是近年不知为什么有些小店硬加一块生菜做馅，大概是怕技术不好卷起来时会出岔子，殊不知严重影响口感的协调。

干蒸烧卖

干蒸烧卖是广东小吃，广式饮茶中的干蒸烧卖是茶市必点的人气点心之一。在20世纪30年代，干蒸烧卖已风靡广东各地，近20年来，又传遍广西的大中城市，成为岭南茶楼、酒家茶市必备之品。

荷香糯米鸡

荷香糯米鸡的起源是解放前的广州夜市，小贩为了方便，所以以荷叶包裹糯米鸡，这样包裹的糯米鸡分量更足了，荷叶的香味也和糯米鸡融洽更好，获得市民一致的欢迎。

2016 老广州的味道
老广州茶餐厅怀旧,照片 第二篇

叉烧包

叉烧包以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟後软滑刚好，稍为裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。 萝卜牛杂

如果你曾到过珠三角，却未曾吃过一碗萝卜牛杂，你的美食之旅一定是带着点遗憾的。现在广州乃至整个珠三角各大步行街，都会有卖萝卜牛杂的小店。如果你看到许多广东人，特别是年轻一族，一手拿着一个小小的泡沫碗，一手拿着竹签，站在最繁华的街头，无视来

来往往的人群，毫不顾仪态地站在路边吃得津津有味的话。不用猜，他们一定吃的是萝卜牛杂。

杨小贤【老广州茶餐厅怀旧,照片】

人说旅行就是走走停停看看风景，对于吃货们来说旅行就是吃吃吃！石牌东路的杨小贤绵绵冰，大家都不陌生，我们也是冲着她的名气而来，结果没有让我们失望，这绵绵冰就是我们要的味道，小伙伴说可不可以打包带回家，店员说打包后冰会融化，那只能在店里现点

现做，小店环境文艺清新，也很适合拍照。我们是晚饭后去的，人不是很多，估计也只有这个时候才会人少一点，整好满足了我们的拍照欲，要去的伙伴们别选人多的时候哦，等位置不易呢。大块大块的鲜芒果的瞒过牛奶绵绵冰能让你瞬间对老板产生好感！那么大块的芒果，让人无法抗拒，吃起来特满足~这完全就是任性+土豪+大方的老板才做得出来！铺得满满一碗水果的彩虹牛奶绵绵冰，甜甜糯糯的蜜红豆，让人直流口水！配料是十足！配料是十足！配料是十足！

炳胜品味（天河店）

吃货都必须推荐的饭店，没有之一！没错，又是一间广州老字号。叉烧肥中带瘦，一口咬下，入口即化的油脂在嘴里荡漾，感觉好吃又奇妙。 金沙汤圆很惊艳，奶黄馅料的糯米团外表面撒着麦片，酥脆绵软、糯香厚重，集中在一起的感觉确实是棒棒的。还有菠萝包必点，它和港式茶餐厅的菠萝包很不同，不是一块牛油在中间，而是真的有酸酸甜甜的菠萝，一想起来我又要流口水了！ 小编记忆里总有些味道让人念念不忘，这些美食大多是一些小店面，以及那些一口锅一个炉子走遍天涯的街边小吃，他们静静绽放，惊艳了时光，愉悦了味蕾！在这些街头小吃店里，你可以完全不顾忌吃相怎么开心怎么来！

稻香酒家

稻香酒家人气很旺，

几乎是从早上九点到晚上九点都要排队的一间港式连锁酒家，价格不算便宜，但胜在服务好，无论是早茶点心还是小炒、火锅，出品都让人满意。特别推荐虾饺，皮儿薄，馅儿好，大大的虾仁让人口感满足。

菊花炸鱼球

菊花炸鱼球是广东省汉族传统名菜，属于粤菜系。起源于明代小榄山，一群自北南下的难民传授下来的;到1979年这一届菊花会，菊花炸鱼球更是名噪海外，飘香整个东南亚。菊花炸鲮鱼球之所以有特色，除以菊花为菜食外，又因中山所产鲮鱼，尤为肥美。菊花炸鲮鱼球的祖传制法:以鲮鱼1斤净肉，配入生粉2两，水4两，腊肉粒(或肥肉粒)1两，另蒜茸、陈皮、盐糖、味精等。搅拌至起胶;又放入生粉、开水，再搅拌，放入配料，以顺同一方向，由慢至快地搅拌，然后挤成球状，入油镬炸之。炸至呈金黄色，便可上碟。碟边再以食用菊花生菜丝铺成图案装饰。食用时，还可佐料配蚬蚧汁，其味更加香甜独特。小榄所制的蚬蚧，也是无与伦比的。

发财就手

广东人凡事讲意头，此款菜是春节的传统必备菜式。以发菜、猪腿、生菜为主要材料，加入南乳汁、五香粉、老抽、糖、盐等调味料制作而成。此菜肉汁鲜美，肉质嫩滑。

远景路韩国一条街

下了飞翔公园的地铁，

跟着人潮往大马路方向走，接着过马路，你就会到达在广州很有名气的韩国一条街——远景路。估计是到广州来经商的韩国人都聚居在这里，所以远景路两旁的餐厅、超市、商店都是韩文，让人仿佛置身在韩国一样。在远景路的韩国餐厅很多，大多数都是由韩国人经营，口味绝对正宗。一般点一份五花肉35-50元不等，餐厅会免费送上12-16道免费小菜给你。

特别推荐景福宫、全州家炭火烤肉韩国料理这两家餐厅，经常看到正宗韩国人的身影在这里出现。喜欢韩国但又还没有去过韩国的朋友可以来远景路提前感受一下。

拥有百年老字号的广州美食
老广州茶餐厅怀旧,照片 第三篇

广州美食速览

俗话说，“食在广州，穿在苏州，玩在杭州，死在柳州”。“食在广州”是指粤菜精致美味，食之堪称天下一大享受。广州拥有很多百年老字号和新兴名店，传统和创新的名菜、名点、名小食、名风味食品不胜枚举，饮茶、喝汤更是成为当地一种独特的文化。

下面来速览一下广州的必吃美食：

一、粤式早茶

在广东，人们有喝早茶的习惯，早茶主要由中式点心和茶水构成。配茶的点心除广东人爱吃的干蒸马蹄糕、糯米鸡等外，还有著名的早茶四件套干蒸烧卖、水晶虾饺、鲍汁凤爪、豉汁排骨，随着近年来外来文化的交流与融合，广州的茶楼也陆续增加了西式糕点。

二、粤式肠粉

粤式肠粉是广东茶楼必备的小食，看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、

晶莹剔

透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲，让人一吃难忘。肠粉含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素等。具有强身、益寿功效，尤其适合于营养不良的儿童青少年。

三、云吞面

云吞面是广东特色美食之一，也是广东饮食文化中不可或缺的一部分。云吞内馅有虾仁和猪肉，入口爽滑，面更具有弹性带嚼尽劲，并且云吞拥有丰富的蛋白质，淀粉等营养元素。云吞面不仅深受港人的喜爱，就连许多名人明星也对其情有独钟。

四、广州靓汤

广州靓汤是广府人传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。广州靓汤种类繁多，最常见最著名的有猪肚煲鸡、名潮鸽吞燕、冬瓜荷叶炖水鸭、三蛇羹、阿胶红枣乌鸡汤等等。汤料种类丰富，味道鲜美，且营养价值高，是到广州不得不尝的特色美食之一。

五、杨小贤绵绵冰

位于石牌东的杨小贤家的榴莲芝士绵绵冰真的好吃，里面还可以另外加红豆燕麦之类什么的。喜欢吃芒果的走的时候还可以另外单独打包芒果走，他们家的芒果很大块还很好吃，不会酸呢。

六、水晶虾饺

水晶虾饺是广东茶楼、酒家的著名传统小吃。由大只虾仁配上猪肉、竹笋制成肉馅，澄面、生粉制成虾饺皮。正宗的水晶虾饺色泽洁白晶莹，饺子形态美观，胚皮口感柔韧，馅心鲜美可，没有虾的腥味，只有虾的鲜味。【老广州茶餐厅怀旧,照片】

七、烧味

烧味是粤菜中的一种，在广东美食中很流行。烧味包括豉油鸡，叉烧，烧肉，乳猪，烧鸭，烧鹅，扎蹄等。其中叉烧是烧味中颇受欢迎的一种，它肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。烧鸭、烧鹅也是港式烧味中的经典，油润光亮，皮香脆，肉质滋嫩鲜甜，配以酱汁食用，味道更佳。

八、艇仔粥

相传正宗的艇仔粥应该是在漂浮于河上的艇仔上制作的，甚至必须在艇仔里面吃，艇仔粥因此得名。艇仔粥以新鲜的小虾、鱼片、葱花、蛋丝、海蛰、花生仁、浮皮、油条屑为原料，煮粥的手法也依照滚粥冲烫粥料的手法。其特点是粥底绵烂，粥味鲜甜，集众多物料之长，爽脆软滑兼备。现在无论在广州的街头巷尾，或高档酒楼，都可品尝到这种特有的粥品。

九、煲仔饭

广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。煲仔饭的制作需斯文慢火，不急不躁，方能火到功成。米要选用泰国香米，软硬适中，香气扑鼻。加入各种味料和食材，制作出独一无二的美味佳肴。广州有很多卖煲仔饭的小店，一般开在路边，好吃而且价格不贵。

十、干炒牛河

干炒牛河是非常著名的一道粤菜小炒，在广东的粤菜餐馆、茶餐厅都是必备的菜品。主要以芽菜、河粉、牛肉等炒成。先把嫩牛肉炒至半熟。然后下油，炒香芽菜及洋葱，下河粉快炒，加入酱油及熟油，最后放入牛肉炒匀。干炒牛河十分讲究火候和手法，是考验厨师炒菜技术的一大测试，也是食客的美食天堂。

最东西推荐广州最具特色的茶餐厅
老广州茶餐厅怀旧,照片 第四篇

茶餐厅的兴起起源于香港，是香港平民化的饮食场所。随着香港人口的移动和香港文化的传播，港式茶餐厅逐渐在广州兴起，茶餐厅以其美食的多样化、上菜速度的快捷、宽松的就餐环境以及适中的价钱吸引了非常多的食客。而其独特的卡位，轻松的环境氛围，更成为时下年轻人聊天聚会的最佳选择。

1、吴係茶餐厅

卖点：环境特别，透着浓浓的港味

缺点：食物价格偏贵

必试：奶茶、菠萝油、咸柠七、白灼猪肝

2、永盈茶餐厅

卖点：广州第一家港式餐厅，已经营十几年

缺点：地方较窄，高峰期上菜速度慢

必试：奶茶、鲜虾云吞、牛杂、蟹粉鱼饺、 菠萝油

3、表哥香港茶餐厅

卖点：香港才子导演张庭坚开的茶餐厅

缺点：食物较一般，香港价格

必试：奶茶、牛腩筋、白粥、表哥多士

4、表叔茶餐厅

卖点：环境好，可免费拨打香港电话、无线上网

缺点：食物口味一般

必试：原味樽装奶茶、菠萝油、车仔档混酱肠粉

5、大荣茶餐厅

卖点：唯一开在酒店里的茶餐厅

缺点：高峰期上菜速度慢

必试：烧鹅、咖喱鸡扒饭、云吞面

更多好东西请关注微信公众号：最东西

6、大班茶餐厅

卖点：曾经的广州唯一五星级茶餐厅

缺点：价格较贵、油烟味重

必试：爱尔兰疯薯、焗意粉

7、太平沙财记

卖点：广州老字号，牛腩粉一绝

缺点：只有牛腩好吃

必试：牛腩粉面

8、银记肠粉

卖点：广州老字号，以布拉肠粉而闻名 缺点：品种较单一

必试：各式肠粉、粥

9、南信牛奶甜品专家

卖点：广州最好吃的双皮奶

缺点：装修后水平略为下降

必试：双皮奶、姜撞奶、牛三星

广州十大特色浪漫小资餐厅
老广州茶餐厅怀旧,照片 第五篇

[转] 去蒲吧 广州十大特色小资餐厅搜罗 [图片]

小资，原本为“小资产阶级”的简称，但现在已是特指那些追求内心体验、物质和精神享受，追求生活品味的人。小资已不仅仅是一种时尚的标签，更是一种对生活的追求。广州，一个繁华的商业城市，在那些街道小巷的转角处，或显露或隐藏着许多环境优雅、充满小资情调的特色小店，布置得当，营造出一个个富有情调的氛围，或是英伦风情，或是法式浪漫，或是休闲温馨……

在这里，约上三五知己、或与另一半、或孤单只影，在优雅的环境中坐上大半天，细心品尝着咖啡或红酒，或约见客人，或独自在电脑前发挥创意，或在优雅的钢琴声中享受舒适惬意……

在这里，让你忘记平日工作的劳累，静静地躺在那舒适柔软的沙发上，让咖啡的焦浓、红酒的醇厚、美食的诱香弥漫在四周，甚至流淌在心田，品味雅致，彻底放松，这正是这个城市独有的小资情怀。

广州特色小资餐厅：

NO.1 BOCA CAFE

编辑推荐：BOCA一家很有情调、舒适及小资的咖啡厅，以咖啡为特色，餐厅环境很温暖、很舒服，让人有家的感觉;菜式是各种西餐，意粉是这里的必试美食，出品的卡真鸡肉意粉，用芝士把意粉团团包裹，烹制时间恰到好处，使意粉很有嚼劲，口感韧劲十足，香浓弹牙，又带着黑胡椒的辛辣，而鸡肉则娇嫩爽滑，的确值得一试;各式甜品也很出彩，还有各式的美食绝对让你回味无穷。满足你的口舌之欲，是聚会、约会或是一个人休闲的好去处。

详细地址：广州市天河区天河东路75号首层107

订座电话：020-87591558

菜式风味：咖啡

适合类型：情侣约会,商务洽谈,朋友聚会,工作午餐,独自FB,随便吃吃 服务态度：很好

人均消费：50-100

推荐菜式：芝士蛋糕 BOCA鸡饭 青咖喱鸡肉饭 中东米沙拉 牛肉芝士汉堡 炸鸡肉条 儿童套餐的炸物 牛肉丸意粉 特色咖啡，各式早餐，各式三明治，各式沙

拉，意粉，烘培系列，甜点蛋糕，可以进行无线上网

BOCA CAFE

出品西餐，以咖啡为特色，餐厅环境很温暖、很舒服，让人有家的感觉;出品的卡真鸡肉意粉，用芝士把意粉团团包裹，烹制时间恰到好处，使意粉很有嚼劲，口感韧劲十足，香浓弹牙，又带着黑胡椒的辛辣，而鸡肉则娇嫩爽滑，的确值得一试;其中更多各式的美食绝对让你回味无穷，满足你的口舌之欲，是聚会、约会、品尝美食的好去处。

巧克力雪糕

绝无仅有的 Egg Benidit 超爱里面的华夫饼，还有巧克力雪糕也非常的美味。

里面裹着非常丰富的蔬菜，外面的皮煎的很酥

vegetarien fritata，里面裹着非常丰富的蔬菜，味道较为清淡，外面的皮煎的很酥，这样的搭配刚刚适合，一点也不油腻。

NO.2 乔蔓花园西餐厅(乔蔓咖啡厅中山三路)

编辑推荐：中山三路东平大马路旁的一座别墅式咖啡馆，带有一种典型的法国慵懒浪漫的气质，昏暗的灯光，仿古的沙发布置，还拥有典雅的露天茶座，情侣约会来此品尝一下这里有名的咖啡或花茶，再来一客特色的吞拿鱼PIZZA，浪漫就是这般简单。

详细地址：广州市越秀区中山三路东平大马路3号

订座电话：020--8384 2093

菜式风味：西餐

适合类型：情侣约会,商务洽谈,朋友聚会,大型聚餐

服务态度：好

人均消费：30-50

推荐菜式：咖啡，花茶，奶茶，披萨，芝士蛋糕，芝士海鲜局饭，吞拿鱼PIZZA，杏仁露，什果杏奶，可以进行无线上网

乔蔓咖啡(café shop)

烈火元贝 68元

烈火元贝 68元 如果冬日让你变得冰冷，那不防试试这道火焰菜式。立马令你沸腾起来。除了采用新鲜的元贝之外，下面还洒了一层白葡萄酒，吃的时候先把酒点燃，然后再食用。

复活岛火山 48元

复活岛火山 48元 火焰系列饮品。上面蓝色小杯的是力娇酒，现场点火，在上面慢慢的加柠檬汁，燃烧的同时去掉了部份的酒精，喝起来口感更佳。点这个饮料是现场推车出来在客人面前表演的，可观性十分的强。

NO.3 三街7号.情调咖啡(天河南一路)

编辑推荐：位于绿草花丝中的三街7号，地方不大，却颇有小资情调，主食主要是PIZZA与意粉，还有咖啡点心等，价格都较为大众化，适合两两情侣在此享受二人世界，或一个人独自发呆;意料之外的美食是这里的Pizza，感觉挺不错的，味道很棒，没有Pizza那种干干的感觉，无论是饼的部分还是馅的部分，都相当出色;安静的坐在三街七号门口，享受着午后的阳光，感受那轻轻的微风，也是难得的轻松与休闲。

详细地址：天河南一路六运小区三街7号101

订座电话：87564243 33029918【老广州茶餐厅怀旧,照片】

菜式风味：咖啡

适合类型：情侣约会,商务洽谈,朋友聚会

服务态度：很好

人均消费：50-100

推荐菜式：各式Pizza，芝士蛋糕，咖啡，果汁，雪糕，酒，可以进行无线上网

三街7号.情调咖啡(天河南一路)午后的咖啡，鲜美的Pizza

我们用她们來点綴生活，安静的坐在三街七号门口，午后的阳光慵懒地透过树叶斑驳的洒在青石板上，轻轻随风摇曳。

我们品味咖啡，更是用生活來享受咖啡...

三街七号美食

三街七号---释放心灵的代码 一支烟斗、一条颈链、一举一动都是如此的迷人，也是如此的突兀，三街七号，被民族风包裹着的内核中,突然出现的巨大反差.....这里，有一个透明无遮拦的玻璃洗手间，站在里面，镜前, 一切伪装荡然无存。自恋的人们自如的把厕所作为舞台，伸展着自己的肢体，比划着思维的动作，释放着无忌。

NO.4 hoowa

编辑推荐：隐藏在太和岗路的Hoowa是一处地中海式的浪漫餐厅，出品的都是平常的西餐，但味道不错;餐厅以蓝白为主色，白色的墙，蓝色调的原木桌椅，给人以放松随意的感觉，颇具希腊风情，环境更是安静，这里比较适合心情悠闲的时候来，不妨选择个下午的时间和你的另一半来这里聊聊天、品尝小吃，享受温馨的二人世界。

详细地址：越秀区太和岗路24号富力御龙庭A104商铺

订座电话：020-87683277

菜式风味：酒吧

适合类型：情侣约会,朋友聚会,随便吃吃,大型聚餐

服务态度：好

人均消费：50-100

推荐菜式：金沙肉松茄子，批萨，酥皮焗海鲜汤，吞拿鱼堡，PIZZA，TIRAMISU，香煎鲈鱼，咖喱鸡饭

hoowa 门口，都系蓝字

Hoowa餐厅并不好找，从先烈中路的黄花岗站下车(72烈士墓那边马路)，就看见有条打横的小路叫太和岗，从那里走进去最方便。当你走到三岔口的时候，继续直走，过了李阳xx英文，就发现Hoowa在对面。

木桌木椅子都很可爱，都是一袭的天蓝色

餐厅门口比较小，一楼主要是小酒吧，直接冲上2楼后发现上面大多了!足球游戏、桌球一应俱全，中间还有打band的鼓和琴。木桌木椅子都很可爱，都是一袭的天蓝色，我也喜欢这只Blue!

火辣的胸pizza 58元

火辣的胸pizza 58元，特别在于用烟熏鸡肉、蘑菇同小米椒，加上马苏里拉芝士，入口先辣后想再辣，好过瘾。

NO.5 Wilber's(农林下路店)

编辑推荐：一间很小资的西餐厅，西餐菜式并不是很丰富，但出品的意大利菜十分地道，并没有刻意迎合本地人口味而改良;餐厅是三层楼的老房子别墅、温馨的内部装修、柔和却不昏暗的灯光、轻轻飘荡的jazz音乐，颇有情调，不过空间有点小而显得局促;服务态度很好，虽然价格有点贵，但带上心爱的人偶尔去浪漫一下，感觉还算超值的。

详细地址：广州越秀区竹丝岗二马路62号(近农林下路

)

2015餐厅员工年终总结
老广州茶餐厅怀旧,照片 第六篇

第1篇：酒店餐厅员工年终总结

在烟花爆竹中，我们欢欢喜喜的送走了2015年，在已经度过的2015年中，我们酒店的业绩取得了长远的进步，我们酒店工作也是在酒店领导的领导下，取得了业绩和管理上的巨大进步，这是一直以来我们最重视的事情。回首2015年，我的工作做的不可谓不好，所以在新的一年中，我会吸取2015年的经验和教训，取得更好的成绩！

前两年工作的时候，每到年末的时候总是要写年终总结的。记得那个时候我和同事们总是为写年终总结而头痛，总觉得平时就是那样的周而复始的做同样工作，没什么可写的。可是今年我却想用年终总结的方式来为今年来画下一个句点，来一个总结性的结束。

年初的时候我把工作了一年多的工作辞掉了。记得刚出来工作的一年多，虽然对任何工作都充满了干劲再累的工作也做的很开心，不过呢，因为那个时候年纪还小也很任性的，总是因为这样或那样的原因换了许多工作，这份工作是我我上学前的最后一份工作，也是我至今为止工作时间最长的工作。其实我还是蛮喜欢这份工作的，虽然餐厅服务员是累了一点，但是我是在吧台做饮料和冰淇淋的，不仅能让客人吃到我做的东西（最重要的是，我能经常吃到很多好吃的，嘿嘿！），而且我也能做我很喜欢的咖啡，我很喜欢咖啡的，一直都有个愿望，就是开一家自己的咖啡店。在餐厅工作的一年多的时间里，只有刚开始的半年多最开心，每天都能和同一个班次的同事忙碌而开心的度过一天，那段时间真的很开心。这样的日子只持续了半年多，后来的日子却变了，同事之间开始勾心斗角，我更是被对班的同事当成了她升值的踏脚石，我第一次明白了什么叫职场。接着那些要好的同事们陆陆续续的辞职离开了，餐厅的人也越来越少，工作量也大了很多，经常是一个人干三个人的活，还要为考成高去学校补习，一系列的事情弄的我焦头烂额的，常常觉得很疲惫而且还有点失眠。终于去年年底我考进大专，今年开学前把工作辞掉了，辞掉工作后我感觉轻松了许多。虽然是轻松了，不过也因为没了工作给家里增加了不小的负担，父母也上了年纪，身体也不好，而我这么大了却还给他们增加负担，有是真的觉得自己很没用呢。只是，今年呢因为白天晚上都有课，而且也想休息一年所以一直没有找新的工作，明年我时间比较富裕再找一份兼职吧，给家里减轻一些负担，毕竟自己也这么大了，总是花父母的钱心里总是过意不去。

关于学业呢，就没什么可说的了，学了近一年的日语。日本语真的蛮难的，所以我学的也不怎么样，去参加了日语二级的资格考试，结果要明年三、四月份才能出来。不过我已经有明年重考的准备了，因为这个考试是很难的，考试那天看到好多考了好几次的考生，所以我准备明年在好好的学学重新去考。大专的课程刚开始还是蛮顺利的，可是第二个学期开始因为一些原因呢，总是心不在焉的，上课也不怎么听讲了。快放寒假了，我要趁这段时间收拾好自己的心情，来年要专心学习。我所在的这个刚开始也很开心，每天过的也很快乐，可是上个学期末发生了一些事情，现在班里已经很冷清了。怎么说呢，人总是会变的，不管刚开始是如何的好到最后总是要变的，幸亏去年工作的时候已经经历过了，再见到这样的局面已经是见怪不怪了，这要感谢在那家餐厅工作的经历，在那里我学到不少东西。

今年呢，我得到了两样东西，其一就是朋友。我现在呢有两个很好的朋友，一个呢是我在这个学校第一个朋友，她呢傻傻的，是大大咧咧的粗线条。跟她在一起很开心也很轻松，是个不错的朋友。另一个呢，对我来说就是个知己了。我和她经常在某个方面很象，两个人在一起时话总是很多，经常聊到很晚。我和她都在感情上经历了很多事，那个时候彼此分享着自己的快乐与痛苦，开解着对方。后来她收获了自己的幸福，现在正在甜蜜当中。我很谢谢她，她将总是爱做梦的我拉回现实，如果不是她我会沉溺在自己编制的梦里不可自拔，不是她拉我回现实的话我会越陷越深，到最后我会更痛苦的。所以我很感谢她的，在这里我祝福我的朋友们，希望她们来年继续着她们的幸福。

另一样东西就是一份痛并快乐着的感情。记得爱上他是开学后第二个星期的事情，却也在爱上他的那一颗便知与他是不可能了。因为，真的，我和他完全是两个不同世界的人，就像两条平行的线只是偶然的际遇让我和他交集在一个点上，总会有那么一天我和他都将会回到原来的轨道，还原成两条平行线。我想我和他只有一点相同吧，就是我们都觉得恋爱是件很麻烦的事情。爱上他，从一开始就是我自导自演的独角戏而已，无人剧场空旷的舞台，我上演着一个人的独角戏。他给我带来很多快乐，刚开始的时候经常和他吵架抬杠，每天过的无比快乐。为他哭过，流了两个多小时的眼泪；也为他痛过，第一次明白什么叫痛彻心扉；他也让我明白了很多事情，也让我长大成熟了不少。现在这场独角戏已经落幕，整理一下，他给我留下很多东西，一首我为了纪念这段感情而写的歌，建了一个博客，写满了对他的感情与记忆，一些照片还有很多美好的回忆。我想这些对我来说已经足够了！记得一部电影里所过，爱一个人并不一定在他身边，只要他幸福快乐便好。所以就祝福他享福快乐吧！

第2篇：职工餐厅年终总结

一、基本情况：xx职工食堂、招待所两个单位共有干部员工xx人，担负着较为繁重的内外接待、员工就餐等项工作任务。在沙运司党委、沙运司以及生活公司的领导下，在各兄弟单位领导和职工同志们的大力支持下，我们紧密围绕沙运司的整体工作大局，精心搞好了各项生活服务工作。截至目前，职工食堂、招待所收入xxx元，固定成本xxx元，变动成本xxx元，利润为xxx元。

二、今年以来的主要工作情况：

xx职工食堂、招待所是沙运司后勤生活服务工作的重要组成部分。尤其是处在xx，担负着较为繁忙的各级领导、来宾的接待任务和面对沙运司内部单身干部员工的住宿、生活等项工作。作为沙运司的一个“窗口”单位，这两个单位工作质量的好坏，直接关系到沙运司的对外形象和广大员工的切身利益。因此，我们坚持做好以下几个方面的工作：1、围绕大局，提高认识。今年以来，沙运司的各项生产经营活动和整体工作大局呈现出了前所未有的紧张繁忙景象。在此情况下，我们的工作节奏和各项管理、生活服务工作如果不能够紧紧地跟上沙运司快速发展的大好形势，必将愧对沙运司领导的信任和支持，也无颜面对辛勤奋战在各项工作第一线的沙运司广大干部和员工。因此，我们把切实做好各项生活综合服务工作当作贯彻沙运司党委、沙运司全年奋斗目标和落实科学发展观，坚持以人为本，关心职工生活，为广大干部员工办好事、办实事的重要方面切实抓紧抓好，使职工食堂、招待所真正成为“职工之家”和干部员工满意的场所。特别是我们能够紧密沙运司的整体工作大局，密切联系本单位的实际，坚持对员工进行“生活服务无小事”、“做好各项接待和为员工服务是我们的本分”等项教育，使大家从思想上认识到了做好本职工作的重要性，从而自觉地投身到各项服务工作中去。今年以来，职工食堂、招待所的所有工作人员，都能以沙运司的大局为重，尽心尽力地做好各自的本职工作，受到了领导和员工的称赞。

2、加强管理，规范运作。职工食堂和招待所的工作经常与干部员工打交道，涉及大家的吃喝住等一些具体问题，被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种情况下，我们没有因为自己虽然做了很多工作但不到大家的认可而懊悔，而是尽心尽力地搞好各项服务。今年以来，我们没有辜负沙运司领导和广大干部员工的期望，领导以身作则，加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了了良好的基础。我们在抓好各项管理的同时，还在改变经营模式、转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。我们始终坚持以人为本的服务理念，采取了多种服务方式，尽量为干部职工提供便利条件，使大家一回到招待所就犹如回到“家”的感觉。

3、团结协作，优质服务。招待所和职工食堂所承担的工作任务零碎而繁杂，但每一项工作都与沙运司的整体工作和干部职工的切身利益息息相关。特别是我们所承担的许多大中型对外接待任务，直接涉及到沙运司的对外形象。因此，我们在有关部门的配合下，坚持搞好内部团结协作和提高优质服务。特别是今年以来，招待所和职工食堂人手较少，工作量较大。为了不影响正常工作运转，凡有大中型接待任务，我们内部的员工都能够服从领导的安排，不分行业，不讲条件，全力以赴搞好接待工作。今年以来，食堂所承担的三桌以上的接待任务达十多次，但每一次接待任务都能够圆满地完成，受到沙运司领导的信赖和大家的好评。我们还把沙运司内部单身干部员工的就餐和住宿服务当成工作重心切实抓紧抓好。目前，沙运司各项生产经营任务紧张而繁忙，尤其是一些长期在各个生产经营第一线工作的单身干部员工，休假或者因公出差回到xx就餐和住宿，作为后勤生活服务单位，能够设身处地的为他们着想，使他们xx能够吃的满意，住得舒心，则是我们的工作本分。为了使我们的各项服务工作上档次、服务上水平，招待所及时为大家换发被褥、床单，并在具体的服务工作上做到了态度和蔼可亲，环境干净整洁，使大家在招待所能够住得舒心。

第3篇：餐厅经理年终总结

一、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设餐饮服务品质的建设，是一个庞大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，XX年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作：

1、编写操作规程，提升服务质量根据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定，促进了贵宾房的服务质量。

2、加强现场监督，强化走动管理

现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配（百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结），并直接参与现场服务，对现场出现的问题给予及时的纠正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训计划，堵塞管理漏洞。

3、编写婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量宴会服务部是酒店的品牌项目，为了进一部的提升婚宴服务的质量，编写了《婚宴服务整体实操方案》，进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，突显了婚礼现场的气氛，并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场的口碑。

4、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问题

良好的服务品质是餐饮竞争力的核心，为了保证服务质量，提高服务管理水平，提高顾客满意度，将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日，由各餐厅4-5级管理人员参加，分析各餐厅当月服务状况，检讨服务质量，分享管理经验，对典型案例进行剖析，寻找问题根源，研讨管理办法。在研讨会上，各本文来自文秘114

本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据，各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使管理更具针对性，减少了顾客的投诉几率。

二、组织首届服务技能竞赛，展示餐饮部服务技能

为了配合酒店15周年庆典，餐饮部8月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛，编写了竞赛实操方案，经过一个多月的准备和预赛，在人力资源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上级领导的肯定，充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功，增强了团队的凝聚力，鼓舞了员工士气，达到了预期的目的。

三、开展各级员工培训，提升员工综合素质

第4篇：酒店员工年终总结

在酒店工作的每个员工都要直接面对客人，所以我们员工的工作态度和服务质量就反映出一个酒店的服务水平和治理水平。而收银又是这个酒店核心的部分，我深知自己的责任重大，自己的一个疏忽就会给酒店带来经济上的亏损。所以在工作中，我认真负责的做好每一项工作，积极主动的向其他同事学习更多的专业知识，以加强自己的业务水平。只有这样才能让自己在业务知识和服务技能上有进一步的进步，才能更好的为客人提供优质的服务，让客人喜出望外。

有句话说的非常好！淘汰，实在不是你没有能力，而是你是否在乎你的工作。是的，实在不是你没能力胜任这份工作，而是你不喜欢这份工作，所以做不好，实在每个人对自己的现状都是不满足，但是为什么这种不起眼的工作岗位上有的能取得成功，而有的却一天不如一天最后的结果就是被淘汰,实在很简单，那就是对工作的态度不一样.

在与客人沟通过程中，要讲究礼节礼貌，与客人交谈时，低头和老直盯着客人都是不礼貌的，应保持与客人有时间间隔地交流目光。要多倾听客人的意见，不打断客人讲话，倾听中要不断点头示意，以示对客人的尊重。面对客人要微笑，特别当客人对我们提出批评时，我们一定要保持笑脸，客人火气再大，我们的笑脸也会给客人“灭火”，很多问题也就会迎刃而解。只要我们保持微笑，就会收到意想不到的效果。我以为，只有注重细节，从小事做起，从点滴做起，才会使我们的工作更为出色。

酒店就像一个大家庭，在工作中难免会发生些不愉快的小事,所以在日常的工作生活中，我时刻留意自己的一言一行，主动和各位同事处理好关系，尊重别人的同时也为自己赢得了尊重。家和万事兴，只有这样我们的酒店才能取得长足的发展。

在这些日子里，我成长了不少，学到了很多，但不足之处我也深刻地意识和体会到。

1.在服务上缺乏灵活性和主动性，由于害怕做错而不敢大胆去做。

2.碰到突发事件，缺乏良好的心理素质，不能冷静处理事情。

新的一年即将开始，我将在酒店领导的带领下，脚踏实地，认认真真做事。积极主动配合领班，主管以及各位领导完成各项工作，努力进步自身的综合素质，进步服务质量，改正那些不足之处，争取在团体这个优秀的平台上取得更好的发展，为酒店的繁荣昌盛奉献自己的绵薄之力。

第5篇：2015酒店员工年终工作总结

忙碌而充实的XX年即将结束，在新的工作岗位上，在酒店领导和同事们的关心支持帮助下，我圆满完成了领导交给的各项工作任务。在这个团结、和睦的集体中，我从思想上得到了进一步提高，在工作上得到了很大的锻炼，现将我的工作情况总结如下：

一、树立以店为家的思想，严格遵守酒店规章制度，自觉维护酒店集体利益，维护酒店整体形象，做到诚心，虚心，耐心。

二、充分了解工作环境，工作范畴，工作状况，做到有问题能及时到位，及时解决。

三、不迟到、不早退、不缺旷、有事有病向领导书面请假，对自己的工作做到尽职尽责，合理安排，不急不躁，安全稳固。

四、爱护公物，妥善使用和及时维护工具设备，节约能源，从节约一滴水、一度电开始，除了客人使用以外，做到人走灯灭，水管用