咸腊八粥的做法 咸味腊八粥的做法

　　年关越来越近，又到了吃腊八粥的日子了。以下是中国招生考试网www.chinazhaokao.com 分享的咸腊八粥的做法 咸味腊八粥的做法，希望能帮助到大家!

　　咸腊八粥的做法 咸味腊八粥的做法

　　咸腊八粥的做法

　　1.大米清水淘洗干净，红豆、莲子也洗净，最好提前泡一下(2—3小时)

　　2.香肠两根、腊肉一小块、海米一把

　　3.将大米、红豆、莲子依次放入砂锅内，加足量水，烧开后改小火，慢慢文煮

　　4.另取锅，将香肠腊肉切片，热水稍煮一下，主要是为了去除肉片本身的腥味和表面的尘土

　　5.大概煮1个小时，待粥煮至7成熟时，将香肠、腊肉片、海米一起放入米粥内，小火咕嘟咕嘟至米粒开花、肉片熟烂即成

　　咸味腊八粥的做法

　　步骤

　　1.准备好食材。

　　2.红豆，花生，米，分别淘净，浸泡半天。

　　3.芋头洗净切块。

　　4.咸肉洗净切小块。

　　5.荠菜洗净，用开水焯一下，捞出，用冷水冲过，切碎。

　　6.锅里油热，放入荠菜，加点盐炒匀盛出。

　　7.锅里油热，放姜，葱，爆香，放下咸肉，加料酒煸至转色，盛出待用。

　　8.取高压锅，放适量水，放下花生，红豆。

　　9.大火煮开，小火焖煮20分钟，关火。

　　10.放入大米与糯米。

　　11.放下咸肉。

　　12.放入红枣。

　　13.大火煮开，关火。

　　14.打开锅盖。

　　15.放入芋头。

　　16.放入油豆腐。

　　17.大火煮开，小火焖5分钟。

　　18.放入炒熟的荠菜，搅拌匀即可。

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