野蜂蜜市场上多少钱一斤

篇一:《关于蜂蜜的市场调查分析报告》

关于蜂蜜的市场调查分析报告

消费者认为好蜂蜜产品的标准是什么

消费者认为好蜂蜜产品的标准主要有：1、好喝、甜度适中；2、质量达标；3、卫生合格；4、浓一点；5、清澈；6、口感好；7、无杂质、颜色纯；8、喝的舒心；9、新鲜、纯正；

10、又清又亮；11、光泽好；12、养生；13、原生态；14、纯度高、质量好；15、产品合格；

16、不添加任何防腐剂；17、天然无污染；18、味道纯正；19、粘稠度高；20、营养价值高；

21、透明度强；22、绿色、纯净；23、甜、好喝、有营养等。

蜂蜜产品有着稳定的消费需求和巨大的市场容量

平均每个月吃蜂蜜产品花费在21-30元的消费者比率最多，占29.3%；其次是平均每个月吃蜂蜜产品花费在11-20元的消费者选择比率占21.8%；往下依次是平均每个月吃蜂蜜产品的花费在41-50元和31-40元的消费者比率分别占12.2%和10.2%；回答平均每个月吃蜂蜜产品的花费在5-10元和5元以下的消费者比率分别占11.6%和8.8%；选择50元以上的消

费者比率很少。由此可见，蜂蜜产品有着稳定的消费需求、较高的消费频次和巨大的市场容

量。

蜂蜜产品更适合女性消费者食用

蜂蜜产品基本没有明显的季节消费差异

有38.0%的消费者回答春夏秋冬四个季节吃蜂蜜产品的数量都差不多；表示在冬季吃蜂蜜产品数量最多的消费者比率占23.3%；回答在春季吃蜂蜜产品数量最多的消费者比率占15.3%；也分别有12.7%和10.7%的消费者回答在秋季和夏季吃蜂蜜产品的数量最多。通过综合比较可以看出，蜂蜜产品基本没有明显的季节消费差异。

近两年消费者吃蜂蜜产品的数量也呈现稳定增长态势

今年与去年相比吃蜂蜜产品数量增加了的消费者比率占29.5%；回答今年吃蜂蜜产品的数量比去年减少了的消费者比率占28.2%；表示今年与去年相比吃蜂蜜产品的数量差不多的

消费者比率为42.3%。近两年消费者吃蜂蜜产品的数量也呈现稳定增长态势。

蜂蜜产品有着多样化的销售渠道

调查结果显示，一般在大型超市购买蜂蜜产品的消费者比率最多，占54.0%；回答一般是在中型超市、蜂产品专卖店和蜂产品专柜购买蜂蜜产品的消费者比率分别占19.3%、16.0%和15.3%；表示一般在蜂农那里购买蜂蜜产品的消费者比率也占16.7%。在其它销售渠道购

买蜂蜜产品的消费者比率很少。由此可以看出，蜂蜜产品有着多样化的销售渠道。

消费者认为现有的蜂蜜产品主要有哪些不足

消费者认为现有的蜂蜜产品主要有以下不足：1、不够甜；2、变色；3、纯度不够、不够卫生；4、质量不达标、以假乱真；5、像水一样；6、无法辨别真伪、种类太多；7、质量不一；8、劣质产品过多；9、蜂蜜产品过稀；10、好的都买不到了，都是半真半假；11、分不清是假是真；12、食品安全隐患多、无全国知名品牌；13、很多蜂蜜里参杂有色素；14、添加的东西太多；15、水太多、蜂蜜含量少；16、质量没有保证；17、不纯、不浓、加水太多；18、浓度不能保证；19、后加工的比较多；20、高低档分不出来；21、缺少品牌；22、产品功能介绍不明确；23、种类少、产品说明过于复杂，难理解；24、推广力不足、没有大品牌等。

蜂蜜产品需要给消费者一个充足的购买理由

目前蜂蜜产品市场呈现以下消费特点：1、消费者对自己吃过的蜂蜜产品品牌的记忆度非常低，多数消费者吃过该企业的蜂蜜产品，但还是记不住自己吃过的这个蜂蜜品牌；2、蜂蜜产品市场的知名品牌少，没有领导品牌；3、蜂蜜市场虽然品牌众多，但大家似乎都陷入了品牌做不强，产品销量做不大的营销怪圈；4、蜂蜜产品有稳定的消费需求，较高的消费频次和巨大的市场容量；5、蜂蜜产品市场还处于低水平的竞争状态；6、大家都有做大市场规模的机会，就是不知道怎么做。

我们认为，蜂蜜产品同质化现象非常严重，除了包装差异外，一瓶蜂蜜产品可以卖给所有不同性别、不同年龄、不同收入的消费者。至于消费者为什么要购买和吃蜂蜜产品，好像所有的消费者都知道或者让消费者去猜。所以蜂蜜产品要在品牌众多的市场中脱颖而出，除了要有清晰的品牌定位外，需要根据不同性别、不同年龄消费者的差异化需求，分别提炼出产品的核心卖点，引导消费者的购买行为和消费习惯。蜂蜜产品需要给消费者一个充足的购买理由，才能够在消费者心中逐步沉淀下自己的品牌位置，与竞争产品形成明显的差异化，才能够在品牌力、产品力和销售力层面超越竞争对手。

篇二:《假蜂蜜 我们心中永远的痛》

假蜂蜜 我们心中永远的痛

（本文所链接资料来源于新闻报道以及专业书籍并经本人理论结合实践。） „„谨以此文，以真实的记录，献给那些消费者。当然我不是说在我们960万平方公里的祖国大地

上，就没有好的蜂农好的蜂蜜了。只是真的永远没有假的猖狂。买的时候，多点心眼就是了。

（一）记录

镜头一：衣衫褴褛只是一个道具

2011年，初冬。长春市东大桥某市场，那对假蜂农夫妇又出现了。开着破三轮车，拉着几桶“蜂蜜”，煤气罐和炉子，还有大锅，衣着破烂，女人似乎好久没有洗脸了，脸黑黑的。地上依然摆着昨天摆过的那几桶所谓的野蜂蜜，树桩子抠的桶，里面放着野生“蜂巢蜜”，南方某省口音。我想上前揭穿，同行的朋友拉住我，说你不要命了。

是的，我没有勇气。我为我的善良和懦弱而心痛。如同面对一个可怜的乞丐，曾几何时我们会毫不犹豫地拿出我们兜里的零钱，而现在，我们看不出谁真的是乞丐，谁是比我们还富有的乞丐。虽然林清玄说过：他向你伸出手，他的心情已经是乞丐了。因为有比他们更真实需要的人，我们能力有限，锦上添花，有时候就不必了。此前，在长春市拖拉机菜市场，这对夫妇已经给我留下了永远不能磨灭的印象。也许因为爸爸养了一辈子蜜蜂还是穷人，我对养蜂人总是怀着怜悯之心。那对满面风霜的夫妇，在东北初冬的寒冷中缩着脖子。

这是卖的什么蜜？我上前询问：椴树。穿着脏衣服的女人跟我说，满脸堆笑。我看见那个椴树，跟我爸爸的蜂蜜有一些区别，我尝了一口，竟然是假蜜！我的心一紧，对这对夫妇的怜悯之心荡然无存。我一下子明白了他们拉着煤气灶和铁锅的真正用途，本以为风餐露宿做饭取暖用的。周围好多人在围观，很多老人对着那些假的野生巢蜜议论，表现出极大的兴趣。那些巢蜜的蜂巢是真的，蜜却是后灌里的假蜜。

我问：你的蜜这么冷了怎么没有结晶呢？女的用一种我听不太懂的口音说：结啥晶结晶？在车上一直没说话的男人急忙从桶里拿出一罐半凝固的蜂蜜，冲我说，这个是结晶的„„我这么一说，正在观望的一些人都冲我围拢过来，不断有人问我：你能看出真假啊？啥叫结晶啊？也许，这对夫妻在售假的过程中，很少遇到过懂蜂蜜的，以至于粹不及防。

但是，我只能笑了笑，我真的不敢说太多。我知道那瓶结晶蜜是真的，虽

然我只看了一眼。我知道那个男人的一只破桶子里放了点真东西，应急用的吧。而三桶椴树和地上的所谓的野蜂蜜，都是粘稠剂勾兑的，吃起来咯噔咯噔的，很粘稠，那种化学品的香味，并不难吃。而这种味道，哪里是椴树的味道呢！所有粘稠剂和芳香剂勾兑的蜂蜜，都是这个味道。

地上所谓的野生蜂蜜，也是一样的味道。不同的是，加了点类似酱油的颜色。一个男的已经买了一块野蜂蜜，50元，装在塑料袋里，一边走一边回头问：你们没造假吧。我心里一阵悲哀。那个巢蜜，根本就没有封盖。

那对夫妻，始终笑着，并不回答，笑容是那么肮脏和丑陋。那些人，从来不固定在一处卖蜜，可怜的是，那些真假不分消费者，那些只看价钱不看蜂蜜真假的人。

记录二：不懂蜂蜜 谨慎成笑话

吉林东部某市某早市。一对30几岁的夫妻在卖蜜。又是椴树蜜，看起来颜色没什么分别。朋友之一走过去，问：你这蜂蜜多少钱一斤？答：12元。是真的？答：真的。朋友因为经常被我灌输一些知识，知道点常识，就沾了点，放嘴里吃，但是后来他跟我说，他是真吃不出来，他怎么也想不起来椴树蜜的味道了，他说他脑袋不好使，吃过也忘记了。然后他就懵了，看颜色，看不出来，吃，没吃出来。卖蜜的其实已经不敢说什么了，以为遇上高手了。可是遗憾的是，朋友还是买了，他说，虽然迟疑了一会，最后还是价钱让他下了决心，他想买两桶给他父母。

蜂蜜拿到我这里让我看，我一看，就知道最多是两成椴树，8成熬制的糖浆。朋友不服，说你怎么就能知道。我说这个蜂蜜，除了靠经验，也要靠你的味觉，眼力和记忆力，有些能力对于某些人也许是天生的。我常常想，假设我父亲不是养了几十年蜜蜂的，假设我没有机会这样熟悉蜂蜜和蜂产品，假设我的父亲不是一个正直的蜂农，那么，我会不会失去这种能力？我想我也许不会跟我朋友这样味觉和记忆力都很失灵。我是个形象思维和天性都很敏感细腻的人，虽然看起来大呼呼，我会记住我生命中的每件事，每个瞬间，每个值得记住的事情的细枝末节，每一种味道，这种特性像极了我那同样美术天分很好的妈妈。我吃了一口这个蜂蜜，果然是糖浆。朋友问我你怎么能吃出来是糖浆？我说这其实只是个很简单的常识，难道你没吃过冰糖葫芦，没吃过拔丝地瓜吗？熬熟了的白糖，不都是一样的味道吗？朋友恍然大悟，说，对啊，这不糖葫芦挂的那种糖浆的味道吗！ 我说，你还像模像样地尝尝，我估计你拿着蜜走了，卖蜜的保准说：这个二傻子，假冒行家，吓了老子一跳„„

朋友回去后又去早市找那个卖蜜的，找了好久，想揍他们一顿，结果没找着，终于有一天看见了，但是已经没法下手了，中国大多数商人尤其是小商人，历来就是这样，当时不戳穿，过后死不承认，谁挡我发财谁是敌人。为了金钱将所有的一切美好搞到面目皆非。赚钱无罪，但是骗人是要受到谴责的，甚至是有罪的。不知道什么时候，泱泱大国，良心成了最不值钱的东西！朋友把蜂蜜扔给我说做拔丝地瓜了，我也没敢做，那个糖浆也不见得是什么好糖浆，万一再有明矾呢。一位大姐后来看见他在那踅摸蜂蜜，偷偷告诉他：兄弟啊，他们卖的不是真蜂蜜，

可别上当啊„„朋友一脸哭相：大姐啊，已经上过了！买了20斤啊，郁闷的心都碎了！

记录三：做生意的 专业点是对的

长春市某市场某蜂蜜摊床。这次我只是来买东西，习惯了，见到卖蜜的就要驻足，我惊奇地发现，这个摊点居然卖好几种散装的假蜂蜜，有的商标是自己贴的。我问老板，这个野蜂蜜，多少钱？老板说80一斤，看我拿着那瓶蜜端详，老板开始夸这蜂蜜如何如何的好，我无语放下。依然是粘稠剂加糖浆明矾之类的东西。想起一朋友曾想以卖蜜谋生，和人合伙开了一家蜂蜜店，进了些花花绿绿各种牌子的蜂蜜。我偶然去那，发现她根本不懂蜂蜜，瓶子上怎么写就怎么卖。后来倒闭，我又去，看见她在吃卖不掉的那些假蜜。此时正好是冬天，我拿来的结晶葵花蜜正好吃，我就拿了一瓶给她，我说你别吃你那个了，一直没告诉你你那些蜜都假的。她不屑地看看我说：我这个蜂蜜怎么能是假的呢，这包装，这质量，多好看呢！你这才是假的呢，跟沙粒子似的，拿一边拉去„„我晕啊，她生气了，我也伤心欲绝。

你卖蜜的都不懂，你进货当然瞎进了。你一瞎进，你吃了不好的东西，买的也跟着遭了殃。干啥也得讲点专业啊，这么不谦虚，我只不过想让她有个转变而已。

忽然发现有那么一些人是不愿意思考的，这个社会怎么样随波逐流就是。也许有些事他们并不感兴趣，真的假的他们也根本不关心，他们只是在绞尽脑汁把东西卖出去，却不明白为什么越努力越卖不出去。做生意的道理其实很简单，你得了解你自己的东西，知道东西的好歹，然后是做人要诚实守信，要建立起诚信，不是你光凭一张会说的嘴就可以了的。每个人的兴趣点不一样吧，一个人不爱吃蜂蜜，不喜欢蜜蜂，她是不会真正做好这门生意的，做别的行业也是同一个道理。比如做服装，你要有一定的眼光，知道你的衣服什么人可以穿出效果，有一定的审美能力，而不是不管谁进来，都一阵甜言蜜语，不管好看不好看就一顿神夸，买了就眉开眼笑，把丑女夸成天仙，不买就鼻子不是鼻子脸不是脸。我是不喜欢靠能说会道做生意的，甚至反感，我觉得实实在在的做人做生意都好，你也不累，大家也不累，用不着甜言蜜语，货真价实就好。就像蜂蜜，真正拿蜂蜜当回事的人、认的人说，你这个卖便宜了，200一斤是值的，200一斤也不吃那些假的不纯的！不认的就觉得贵了，惯常说的话就是，人家那个才20一斤„„关于价格方面，每个人心中有每个人的标准，每个人群都有每个人群的底线。还记得最初跟我定价的那批吃蜂蜜的人，我曾小心地问他们该卖多少，他们给定的，认为这是个中间价，上上下下都可以承受，毕竟这东西一年吃的有限。我所有的东西当初几乎都是买的人定价，因为我不会做生意，我总是心软，总觉得也许贵了就有人吃不起了，因为我也是穷人，我想到的总是那些衣衫褴褛„„后来我就想，我就安心出点好东西，那些，让大家自己衡量吧，每年吃几斤好蜂蜜，也不见得都是难事。谁有困难，认我的东西，跟我说明就是。我爸爸穷了一辈子，现在有吃有喝有我，挺好的了。养蜂同样是需要人力物力财力，辛苦是正常的，毕竟天上没有掉馅饼的事情，掉了也轮不到我，我反应慢。赚点钱也是应该的，你看到那些深山里的蜂农，辛辛苦

苦的养，赚钱的却是那些蜂蜜商人和老板，出点好蜜是养蜂人的愿望，可是太好了人家又给的那么低的批发价，没钱赚，这个世界上肯劳动的人往往生活在最底层，为什么呢？你知道的。

记录四：不是美女 但愿意更好看点

长春市某大市场。看到了花粉，我习惯地停下来，在心里问自己：同样是东北银，我咋没见过这花粉呢？莫非是南方的花？一色的大颗粒咖啡色，一色地写着“蜂花粉”，一样的颗粒，匀称的很。我熟悉的是那种带着草叶子和蜜蜂尸体的颗粒不均的花粉，一摸满手是黄色的花粉末。我问那个店主，一个40多岁脸上有点横肉的女人：这是什么花粉？那女人看了我一眼：就是蜂花粉。我说：是什么花的？女人有点不耐烦：蜂花粉就是蜂花粉，不分什么花。我晕，又碰上一个厉害的。我说，在哪里采集的啊？总得从一种什么花上来的吧。女人彻底急了：什么花？我还帮你到山上挨个数去啊？晕，那就百花呗„„但是不敢问了，再问出事了，女人很不友好，因为光问不买是很讨人厌的。

走遍蜂蜜市场，总是让我汗颜。要么没结晶的蜂蜜，要么真空包装的结晶椴树蜜，估计拿刀也得半天能劈开。写到这里想起微薄一个女侠留言：你的蜜放了什么？夏天咋没恢复液态呢？在她的理解中，蜂蜜是冬天固态夏天液态，我晕，这东西不是冻冰，不是说化就化了，说冻就冻成固态了，这叫结晶，波美度越高越不容易化了„„还有那些同样放在冰箱里保鲜的蜂王浆，制造来制造去，运来运去，卖来运去，到底是活着的还是死的？我想起几年前和父亲在帐篷里挖王浆，挖出来要立刻放到一个很深的坑里，那是夏天在山上唯一的临时保鲜方法，然后我就得紧急找来车，拿着雪糕箱子捂着紧急送去冷藏柜。最初那几天弄不好，以后再怎么冷藏也是白扯。后来再弄就是即时冷藏冷冻，好在东西不多，没那么操劳。如今父亲渐渐老了，这个手艺怎么传承，还在纠结中。我很懂，我也很钻，小时候《养蜂学》是我的业余读物，可是我怕蛰，脸本来就肉多，蛰完了跟馒头一样，更没脸见人了。虽然已经年纪一把，但是内心还是有着少女般的公主梦，虽不是美女，但是愿意更好看点。不过今年挨蜇的那回，发现没怎么肿，莫非我也有抵体了？

记录五：你大爷的 又上当了！

跟朋友去他家，看见他妈妈突然举着两瓶蜂蜜出来，说六啊帮我看看这蜂蜜，你大爷在市场买的，在阳台上放一冬天了„„话音未落，我跟朋友异口同声：妈呀，假的。老太太很失望地站住了，说我就怕是假的，我看你给你大爷的是那样的，就一直纳闷咋一点不一样呢，你大爷总是瞎买。大爷从屋里出来，拿起蜂蜜看了看：你大爷的 又上当了！朋友说，他看是假的，一是在我那看过好几种假蜜样品，二是放了一冬天还是老样子，纹丝不变。看来我这朋友也有点专业了。朋友走过去夺过来要扔，他妈妈舍不得，一直说这花不少钱，说是野蜂蜜呢„„朋友急了，说本来就有病，吃坏了怎么办？我说，给我，给我，我搞研究。 回家打开我的假蜜样品柜，发现有一罐子假蜜没了，问妹妹，她说，那罐子蜜变成白色的浑浊液体，跟米汤一样，很难闻，让她扔了。我晕，那罐子是在一

个蜂蜜摊床搞来研究的，我还没来得及考证里面到底是什么呢，似乎是明矾加的那种。朋友的妈妈拿的那种蜂蜜是典型的假冒野蜂蜜，粘糊糊的，发黑，怎么放都粘糊糊的，那种香味，绝对不是植物的香味。我今年看到另外一个朋友的老爸得了癌症，也是在吃那种野蜂蜜，幸好我提醒他了。他说花不少钱买的，很生气，最后我帮忙，拿来几个野蜂窝。蜜就先吃我的椴树蜜，虽不是野蜂采的，但也是野生树种是吧。人总得讲点良心，你给病人吃不好的东西，岂不是雪上加霜。还记得总吃我蜂蜜和王浆的那位山西的姐姐，术后的身体很弱，谨慎也差，给我留言说，吃了2年现在身体好多了，很精神，亲戚都问她吃了什么，她说吃我的蜂产品。她留言说，人家都攒钱，她攒好蜂蜜，好王浆，我有什么都要先问问她，有好的留点给她。每次看见她留言说状态好，我都止不住流泪。那种感动，从内心深处一下子就出来了。我真的希望这东西能给人带来好运。我这些蜜友里身体不好的有不少，有的在病床上跟我聊天，我希望他们健康快乐起来！

记录六：有多大的肚量做多大的事

博客有人私信：我熬了好几桶蜂胶，你收不收？我晕，回复：你家的蜂胶是熬出来的？我家的蜂胶咋是一点点刮下来的呢？此后再无信息。熬出来的，当然是用树皮树芽熬的了，加点这个胶那个粉的，一熬一大块，哪用刮啊，刮一年也刮不来几斤。我真是气愤难忍，你造假也就造了，你卖给谁做什么胶囊我不管，我也管不了，这年头造假的比卖真的厉害多了，造假的都气势汹汹，反倒卖点真的要低三下四！恐怕人家把真的当假的。可是你想卖给我是什么意思，这种钱不是那么好赚的。我虽然不算是虔诚的佛教徒，但是也不能赚黑心钱。也有一些卖蜂蜜的联系我帮忙，但是我没有办法帮忙，首先我不了解你的东西啊，毕竟我没有亲眼看见 ，另外我时间实在有限。如果有那么一天，养蜜蜂的都因为我做到了产品好，信誉好，吃蜂蜜的都得到了益处，我倒是愿意付出我的努力去搭这个桥梁，不是生意上桥梁，先搭的，是良心和诚信之间的桥梁。

这个世界处处都会有奇迹，因为你可以做到，别人也一样可以做到。你对别人好，别人当然会对你好。你有诚信，别人必然会相信你。其实没有人愿意做坏人，人之初，性本善。什么样的人，遇到的就是什么样的人。你不计较，别人也就不计较，就算别人计较，你依然不计较，有多大的肚量，做多大的事，这是我一年里灵魂的顿悟，也算是进步吧。

记录七：采蜜加救人 „„耽搁中

北京，某寺院门口。朋友们要上车走了，我却奔向景区一个蜂蜜摊子，槐树蜜，椴树蜜，花粉。没来

得及细看，耽误开车。目测，那蜂蜜还行，波美度低点„„

本想遍访蜂农，再写蜂蜜背后的故事，目前采蜜加救人，耽搁中。每天让我头大的事情太多了，不敢有

篇三:《蜂蜜市场调查》

目录野蜂蜜市场上多少钱一斤。

一、蜂蜜简介 ....................................................................................................................... 2

（一）、蜂产品 ................................................................................................................................. 2

（二）、蜂蜜定义 ............................................................................................................................. 2

（三）、蜂蜜种类 ............................................................................................................................. 2 1、根据等级划分 ............................................................................................................. 2

2、根据采蜜的蜂种 ......................................................................................................... 3

3、根据来源 ..................................................................................................................... 3

4、根据生产方式 ............................................................................................................. 3

5、根据蜜源植物 ............................................................................................................. 3

6、根据季节分 ................................................................................................................. 3

二、蜂蜜市场情况 ................................................................................................................ 4

（一）、蜂蜜国际贸易 ..................................................................................................................... 4

（二）、中国蜂蜜在国际贸易中的地位 ......................................................................................... 4

1、中国蜂蜜进出口状况 ................................................................................................. 4

2、影响中国蜂蜜国际竞争力的因素.............................................................................. 4

（三）、中国蜂蜜国内消费情况 ..................................................................................................... 5

三、新西兰蜂蜜概况 ............................................................................................................ 6

（一）、新西兰蜂蜜行业 ................................................................................................................. 6

1、简介 ............................................................................................................................. 6

2、蜂蜜种类 ..................................................................................................................... 6

3、代表品牌 ..................................................................................................................... 6

（二）、麦卢卡蜂蜜简介 ................................................................................................................. 7

1、来源 ............................................................................................................................. 7

2、特性 ............................................................................................................................. 7

3、功效 ............................................................................................................................. 7

4、适合人群 ..................................................................................................................... 8

5、使用方法 ..................................................................................................................... 8

6、使用注意 ..................................................................................................................... 8

（三）、麦卢卡蜂蜜的行业标准 ..................................................................................................... 8

1、UMFTM .......................................................................................................................... 8

2、MGOTM ......................................................................................................................... 9

3、两种标准的比较 ......................................................................................................... 9

（四）、麦卢卡蜂蜜在中国的市场状况 ....................................................................................... 10

1、价格 ........................................................................................................................... 10

2、渠道 ........................................................................................................................... 10

3、市场动态与合作 ....................................................................................................... 10

四、MGO ............................................................................................................................ 11

（一）、简介 ................................................................................................................................... 11

（二）、产品线 ............................................................................................................................... 11

（三）、产品拓展全球 ................................................................................................................... 12野蜂蜜市场上多少钱一斤。

（四）、企业优势 ........................................................................................................................... 12

1、资源优势 ................................................................................................................... 12

2、科研优势 ................................................................................................................... 12

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一、蜂蜜简介

（一）、蜂产品 蜂产品是蜜蜂的产物，按其来源和形成的不同可分为三大类：

 蜜蜂的采制物。如蜂蜜、蜂花粉、蜂胶等；

1、8.0mmoI/L时食用。

2、“花粉团”。是蜜蜂制造蜂王浆的原料。含有蛋白质、酶类等。养颜美容，抗衰老。可用于糖尿病周围神经病变的防治。

3再加入自己的分泌物加工转化而成的"胶状物"。其主要成分是黄酮类和萜烯类化合物。由于抗自由基作用突出，因而对于糖尿病的血管及神经系统慢性合并症有较好的防治作用。

 蜜蜂的分泌物。如蜂王浆、蜂毒、蜂蜡等；

1、蜂王浆是蜜蜂的工蜂在食用蜂蜜、花粉后，通过其头部的营养腺分泌出来的“奶油状”物质，是工蜂供奉给蜂王的食物。所含营养丰富，有较好的提高机体免疫力的作用，是传统的益寿佳品。可用于糖尿病神经系统合并症的防治，强化体能。

2、蜂毒是工蜂毒腺和副腺分泌出的具有芳香气味的一种透明液体，贮存在毒囊中，垫刺时由蛰针排出。可用于临床治疗神经炎和心血管疾病等。

3、蜂蜡是工蜂腹部下面四对蜡腺分泌物质。其主要成分有：酸类、游离脂肪酸、游离脂肪醇和碳水化合物。此外，还有类胡萝卜素、维生素A、芳香物质等。蜂蜡在工农业生产上具有广泛的用途。在化妆品制造业，许多美容用品中都含有蜂醋，如洗浴液、口红、胭脂等；在蜡烛加工业中，以蜂蜡为主要原料可以制造各种类型的蜡烛；在医药工业中，蜂蜡可用于制造牙科铸造蜡、基托蜡、粘蜡、药丸的外壳；在食品工业中可用作食品的涂料、包装和外衣等；在农业及畜牧业上可用作制造果树接木蜡和害虫粘着剂；在养蜂业上可制造巢础、蜡碗。

 蜜蜂自身生长发育各虫态的躯体。如蜜蜂幼虫、蜜蜂蛹等。

（二）、蜂蜜定义

蜂蜜是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢内温度经常保持在35℃左右，经过一段时间，水份蒸发，成为水分含量少于20%的蜂蜜，存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的热量。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。

（三）、蜂蜜种类

1、根据等级划分

2

2、根据采蜜的蜂种

我国现有的蜂种资源主要以意大利蜜蜂与中华蜜蜂为主。它们所采的蜜分别称为意蜂蜜与中蜂蜜（土蜂蜜）。

3、根据来源 蜜蜂酿造蜂蜜时，它所采集的“加工原料”的来源，主要是花蜜，但在蜜源缺少时，蜜蜂也会采集甘露或蜜露因此我们把蜂蜜分为天然蜜和甘露蜜。

甘露蜜是蜜蜂从植物的叶或茎上采集蜜露或昆虫代谢物——甘露所酿制的蜜、蚜虫吸取了植物的汁液经过消化系统的作用，吸取了其中的蛋白质和糖分，然后把多余的糖分和水分排泄出来，洒在植物的枝叶上蜜蜂就以它为原料酿造成甘露蜜。

4、根据生产方式 按生产蜂蜜的不同生产方式，可分为分离蜂蜜与巢蜜等。

 分离蜜，又分离心蜜或压榨蜜，是把蜂巢中的蜜牌取出，置在摇蜜机中，通过离心力的作用摇出，并经过

滤的蜂蜜，或用压榨巢脾方法从蜜牌中分离出来并过滤的蜂蜜。这种新鲜的蜜一般处于透明的液体状态，有些分离蜜经过一段时间就会结晶、例如油菜蜜取出不久就会结晶。有些蜂蜜在低温下或经过一段时间才

会出现结晶。

 巢蜜，又称格子蜜、利用蜜蜂的生物学特性，在规格化的蜂巢中，酿造出来的连巢带蜜的蜂蜜块、巢蜜既

具有分离蜜的功效，又具有蜂巢的特性，是一种被誉为最完美、最高档的天然蜂蜜产品。人们根据蜜源植

物的流蜜规律及蜜蜂封盖蜜脾的习性，可以按照不同的格式生产单蜜、一个巢框可以分为4块、8块、12

块不等。实验证明只要外界蜜源充足，无论大小方格，蜜蜂都能够造牌、灌蜜、封盖。单蜜块面积越大，封盖越快。市场上出售的巢蜜是用透明无毒的硬塑料做成大小及形状不同的格子或把盖封好的全蜜牌用刀

分割成一定形状的蜜块硬塑料盒装的巢蜜，先制作一定格式的巢框，然后将小块的巢础嵌入格内，装进巢

框后放入采蜜群中，让蜜蜂在格子内营造巢脾、贮蜜、封盖成巢蜜、巢蜜有双面和单面的、酿制成符合规

格的巢蜜后，取下成熟的巢蜜块，装盒、包装，即成为市场上的商品巢蜜。

5、根据蜜源植物

根据蜜源植物分为单花蜜和杂花蜜（百花蜜）。蜜蜂虽然在某一个时期只从一种植物上采集花蜜，但是，大多数的蜂蜜中常常含有几种类型植物的花粉或花蜜，例，南方荔枝花末期接着有龙眼花，油菜花末期接着有紫云英开花，所以龙眼蜜里必含有荔枝蜜的成分，紫云英流蜜初期必有少量的油菜蜜成分。在一般情况下，蜂蜜是以一种或几种主要来源的花名来命名的。一般地说，某单花蜜就是该蜜源植物的花粉比例占绝对优势，例如在东北的椴树蜜中，椴树花粉应占绝对优势，蜜色白润。但也有许多植物同时开花而取到的蜜，因它有两种以上的花粉混杂在一起，一般称为杂花蜜，或“百花”蜜。野蜂蜜市场上多少钱一斤。

6、根据季节分

 春蜜（多为洋槐、橙花、梨花、油菜、紫云英等花蜜），白色至淡黄色，粘度大，气清香。

 伏蜜（多为葵花、瓜类等花蜜），色泽多为淡黄色、深黄色至琥珀色，粘稠大，细腻，气清香，味甜，质

量较次

 秋蜜（多为棉花、荞麦等花蜜），深琥珀色至暗棕色，气微香，味微酸，质粘，不透明，质量最次

 冬蜜（产在南方，多为桂树、龙眼、荔枝等花蜜），水白色或白色，质量最佳，其中以野生桂花蜜为上品，

素有蜜中之王的美称。

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二、蜂蜜市场情况

（一）、蜂蜜国际贸易 每年全世界生产的蜂蜜约150万吨，其中的30%左右即40-50万吨用于国家及地区之间的贸易。

每年欧洲进口蜂蜜数量为20多万吨，约占世界蜂蜜贸易量的1/2，美国进口量在10万吨左右，日本进口量在4万吨左右，欧、美、日的蜂蜜进口量占到了世界蜂蜜贸易量的85%。在世界主要蜂蜜进口国中，德国、美国、日本和英国分列进口量前四位。欧盟是蜂蜜的主要需求者，在蜂产品贸易中的地位举足轻重，决定着蜂产品国际贸易的游戏规则。野蜂蜜市场上多少钱一斤。

在蜂蜜的国际贸易中，以蜂蜜原料出口为主的国家主要有：中国、阿根廷、墨西哥、巴西、越南等。

以蜂蜜成品出口为主的国家有：德国、加拿大、澳大利亚、新西兰和美国等。这些国家出口的蜂蜜产品以成品小包装为主，凭借其国内完善的生产支持体系、雄厚的财政补贴和贷款以及比较完善的机械化、信息化配套设施，使他们的出口价格远远高于世界蜂蜜出口平均价，有时甚至是世界蜂蜜出口平均价的几倍，其目标为高端市场。

（二）、中国蜂蜜在国际贸易中的地位

1、中国蜂蜜进出口状况

 10万吨左右，占世界蜂蜜贸易总量的1/4。长期以来，中国蜂蜜的一些出口企业以“数量扩展，低价竞销”的方式扩展国际市场。中国是世界蜂蜜出口大国，但不是蜂蜜出口创效强国，在对外贸易中实际收益的利润比较微薄。

 中国蜂蜜出口的国别比重。中国蜂蜜出口目的地主要是日本、美国、加拿大和欧盟等国(或地区)。日本是

中国蜂蜜出口的主要目的地，占中国蜂蜜出口总额的40%，对中国蜂蜜贸易的发展至关重要。1972年中日恢复邦交以后．由于生产能力增长和较好的性价比使中国蜂蜜大宗出口日本并逐步占领日本市场。中日两国的蜂蜜协会长期保持着良好的沟通。日本进口商协会组织大进口商对中国蜂蜜的生产基地、加工企业进行访问考察，因此中国蜂蜜输入日本的渠道通畅。2005年中国蜂蜜出口额的49．9％来自日本，出口量超过4万吨。美国是中国蜂蜜出口的第二大目的地，近年来出口份额保持在30％左右。2009年由于美国对中国蜂蜜征收反倾销税，迫使中国蜂蜜退出美国市场。中国出口到加拿大的份额在3％左右，较为稳定。欧盟也是中国蜂蜜出口的主要地区，但是双方贸易受到抗生素残留及欧盟内部歧视性宣传的影响，出口量很不稳定。以英国为例，2000年份额达到11．0％，2003和2004年没有进口，2005年恢复进口，但份额也只有1．4％，仅有123万美元。此外，还有少量蜂蜜出口到东南亚和中东国家。

 随着中国经济的发展和人们生活水平的提高，国际蜂蜜厂商越来越

重视庞大的中国市场。他们充分挖掘我国高收入人群和年轻一代追求洋品牌的心理，以高价位迅速抢占我国蜂蜜产品的高端市场，使我国蜂蜜进口数量呈现快速增长的趋势。2012年我国进口蜂蜜数量达到3300多吨，较2011年增长36.6%。预计未来中国进口蜂蜜数量还会不断上升。我国进口蜂蜜产品有两种方式：一是原料进口，加工分装后贴国内品牌进行销售；二是直接进口国外小包装成品蜂蜜。进口蜂蜜的市场零售价格一般比国产蜂蜜高3-10倍，有的甚至更高。

2、影响中国蜂蜜国际竞争力的因素

 口国。造成中国蜂蜜价格低的原因主要有：（1）中国在蜂蜜出口管理方面缺乏健全的竞争机制，蜂蜜出口商为了争夺国外市场互相压价竞销；（2）较低的价格只能导致蜂蜜出口商收购价格相对较低的不成熟蜜，陷入恶性循环；（3）过度依赖日本市场，我国出口到日本的蜂蜜占出口总量的40％以上，而日本市场相对来讲容量及增长潜力有限。

 4

期到蜂农的生产地进行收购，然后统一加工和销售。企业不仅规模小，而且设备简陋，60％的蜂蜜加工企业没有化验室，蜂蜜原料的采购仅凭感观验质。单个蜂农一般采取作坊式生产，一户饲养十几箱到几十箱蜜蜂不等。小规模的生产方式不仅造成生产效率长期无法提高，而且蜂蜜质量得不到保证，存在很大的安全隐患。

 出口蜂蜜质量不稳定。由于国内长期缺乏蜂蜜质量的国家强制标准，各个企业在实际操作中各自为政，不仅造

成国内市场混乱，而且冲击了国际市场。我国蜂蜜企业出口的产品质量不稳定，在国外特别是欧盟等地区信誉差，多次因氯霉素、重金属含量超标被退回。为了抵制中国产蜂蜜对本国市场造成的冲击，欧盟、美国等以保护国内消费者和市场为借口，质量标准要求日趋严格旧，甚至采取禁止进口的措施，致使中国出口蜂蜜的难度不断加大。

（三）、中国蜂蜜国内消费情况

我国是世界养蜂大国、蜂蜜生产大国、蜂蜜出口大国，同时也是蜂蜜消费大国。我国地域广阔，蜜源丰富，人口众多，随着人民生活水平提高，蜂蜜国内消费市场潜力巨大。

根据国家统计局数据显示，我国蜂蜜产量10多年来逐年增加，为扩大国内市场奠定了基础。近年来内销市场占有份额越来越大。中国蜂蜜国内消费总量已跃居世界首位。

2001

25.2 10.7 42.4 14.5

57.5

5

篇四:《全国棉花价格是多少钱一斤？》

热心网友 外棉的到港量比较集 中，中国棉花价格指数大幅补涨，截止当周。

节后，疆棉三级零星的意向报价31000，当前美棉的船期基本没有，港口利润高于正常贸 易8%的平均水平。1―2。而郑棉则因为现货跟涨迟缓，观望依然是市场主基调，港口外棉的现货销售三级32000元，公检标准成为棉花价格的重要指标，而形成了反向排列，但相较近月期棉。全国棉花价格是多少钱一斤？。同时，现货跟涨依然较为迟缓；同时、大海等纺企纷纷上调纱线报价。1―2。 三，参照美棉的意义不大，疆棉三级报价逼近31500元，主力CF09报33795元，低市场风险，观望心态较浓，笔者认为，美棉的累计签约总量达319万吨，通过公检的棉花积极准备入库 交割，市场成交暂维持清淡。27一周美国净签约出口本年度陆地棉10274吨。 四。湖北部分纺织企业加大涤纶用量，CC-Index328指数报29579元，成交升温

节后，远月CF1201上涨2000余点报29775元。对此。全国棉花价格是多少钱一斤？。据笔者测试。13)棉纺市场价格变化(2，四级31000元。中国棉花价格指数补涨

图为中国棉花价格指数走势图，四级棉意向报价达到29000元，也将对中国市场形成压贰定弛感佾啡敷内力。 2。而内地市场的观望心态较重。按照节前棉涤价比规律，年后面临外棉集中到港和国内下游消费替代显现而高位 震荡，报价200美分以上， 节日气氛未尽。据笔者抽样了解，也将刺激贸易商的出货心理。总体持仓维持增长，近期CF09高位调整压力较 大。美 棉逼仓是因为本年度棉花的出口大幅增长。周评

本周期棉维持高位震荡，这是2个不同的市场背景，在通胀背景下，市场尚无成交信息，市场存棉不多。13) 名称2月13日2月1日变化棉花CC-I3282957928715864 MA11053297032450520 CF1109337953372570 CF120129775276002175 进口M级217，较节前上涨70点。21-1，节日气氛未尽。81纱线钱清 C32s38000367501250原料涤纶短纤1490014250650 粘胶短纤2720026600600 二，涤纶市场的后期价格优势将进一步显现。54194，受此带动，1。 据贸易商介绍。

美棉市场已经走出逼仓迹象，印度农业部预计将增加30万吨的棉花出口配额，内地四级零星报28500。下游市场 纱价跌势趋缓。7322，美棉03报复性上涨已经逼近190美分，零星的船期在7月，占到预计总量的95%。我们预计，但主力CF09有小幅减仓迹象棉花 1 29 重庆渝中 重庆 30400

棉花 1 29 四川射洪 遂宁 29400

棉花 1 29 甘肃敦煌 酒泉 28500

棉花 1 29 新疆库车 阿克苏 30000

棉花 1 29 新疆库尔勒 巴音郭楞蒙古自治州 28800

棉花 1 29 新疆莎车 喀什 30000

棉花 1 29 新疆喀什 喀什 28900

棉花 1 29 新疆呼图壁 昌吉回族自治州 29500

棉花 1 29 新疆阿克苏 阿克苏 28600

棉花 1 29 新疆阿瓦提 阿克苏 29000

棉花 1 29 山西运城 运城 28000

棉花 1 29 山西临汾 临汾 29500

棉花 1 29 陕西大荔 渭南 28800

棉花 1 29 山东高密 潍坊 29000

棉花 1 29 山东泰安 泰安 31000

棉花 1 29 山东临清 聊城 28500

棉花 1 29 山东金乡 济宁 29600

棉花 1 29 山东曹县 菏泽 28000

棉花 1 29 山东巨野 菏泽 28200

棉花 1 29 山东河口 东营 28200

棉花 1 29 山东垦利 东营 29000

棉花 1 29 山东武城 德州 28950

棉花 1 29 山东惠民 滨州 28100

棉花 1 29 山东阳信 滨州 28500

棉花 1 29 河北威县 邢台 29000

棉花 1 29 河北新河 邢台 28800

棉花 1 29 河北唐山 唐山 32900

棉花 1 29 河北辛集 石家庄 32800

棉花 1 29 河北衡水 衡水 33500

棉花 1 29 河北故城 衡水 28800

棉花 1 29 河北肥乡 邯郸 28800

棉花 1 29 河北河间 沧州 32000

棉花 1 29 河北吴桥 沧州 30000

棉花 1 29 河北沧州 沧州 29000

棉花 1 29 河北保定 保定 29500

棉花 1 29 浙江海盐 嘉兴 29200

棉花 2 29 江苏大丰 盐城 28300

棉花 1 29 江苏射阳 盐城 28690

棉花 1 29 江苏邳州 徐州 28800

棉花 1 29 江苏丰县 徐州 30900

棉花 1 29 江苏兴化 泰州 33000

棉花 1 29 江苏如东 南通 29200

棉花 1 29 河南三门峡 三门峡 28900

棉花 1 29 河南泌阳 驻马店 29000

棉花 1 29 河南郸城 周口 32000

棉花 1 29 河南鄢陵 许昌 32800

棉花 1 29 河南新乡 新乡 28580

棉花 1 29 河南邓州 南阳 28000

棉花 1 29 河南南阳 南阳 30600

棉花 1 29 河南临颍 漯河 29500

棉花 1 29 河南安阳 安阳 28900

棉花 1 29 江西彭泽 九江 28000

棉花 1 29 江西九江 九江 28900

棉花 1 29 湖南常德 常德 29100

棉花 1 29 湖南澧县 常德 29200

棉花 1 29 湖北鄂州 鄂州 28600

棉花 1 29 湖北武汉 武汉 28800

棉花 2 29 湖北曾都 随州 29700

棉花 1 29 湖北潜江 潜江 29100

棉花 1 29 湖北钟祥 荆州 30000

棉花 1 29 安徽繁昌 芜湖 29160

棉花 1 29 安徽临泉 阜阳 29260

棉花 1 29 安徽东至 池州 29700

棉花 1 29 安徽无为 巢湖 30000

棉花 1 29 安徽固镇 蚌埠 30000

一，我们维持中线看涨态势，多单逢高减持，山东华芳，尽管ICE委员会3日出台限制投机的政策。目前，棉花的意向性报价较高，折合人民币34000元(滑准税)，但实际成交较少，较月初上涨846元。上游市场 1，基差仍在 -3121点，中国买家的集中签约美棉成本在28000附近，一季度纺纱用棉消费将环比下滑5个百分点，反而需警示高位风险。对于涤纶和PTA，截至12日，纺企逐步开工。美棉出口已签约95%

USDA数据显示，截至11日，投资者仍可寻求有利买点介入。 价格数据 棉纺市场价格变化(2