个人卫生制度

篇一:个人卫生制度
个人卫生管理制度

个人卫生管理制度

1目 的：建立个人卫生管理制度，使公司生产人员的个人卫生符合要求。 2范 围：公司所有与生产有关的人员

3责 任 人：企管部负责人、生产部负责人、质量部负责人

4内 容：

4.1一般生产区每一年体验一次。

4.2体检项目一般包括：肝功能、胸透、大便常规、皮肤科、视力（色盲）等项目。

特殊要求另行规定。

4.3直接接触药物的操作人员不得患有传染性疾病或带菌（如皮癣、灰指甲等），否

则应及时调离原岗位。

4.4操作人员（包括维修等其他人员），必须穿戴规定的工作服进入生产区，并不得

穿离本区域。

4.5有洁净级别的区域，操作人员不得化妆、留长发、带饰物、手表，并经常洗澡、

更衣、剪指甲、保持个人清洁卫生。

设备维护保养

福建省XX食品有限公司

1. 目的

对生产设备进行维护保养,保证生产设备能正常使用,满足生产所需,制定本程序。

2. 适用范围

本程序适用于为满足生产所需的所有设备的维护和保养。

3. 相关文件

QP4.9—1 《生产计划和工序控制》

QP4.11—1 《检验、测量和试验设备的控制》

4. 职责

4.1生产部负责管理生产设备，制定预防性的检修计划和设备的操作、维护保养及检修作业指导书。

4.2 车间设备操作人员负责对机器设备的日常维护保养，并执行周期检修计划。

5. 程序

5.1设备的管理

生产部应建立〔设备台帐〕。对重要设备，如锅炉、杀菌锅、封口机、预煮机、分级机、真空泵等应制定必要的操作、维护保养和检修作业指导书，形成较完备的设备档案。

5.2 预防性维修计划

5.2.1为保持设备的性能和正常使用寿命，预防突发性故障的发生，对主要设备应根据设备的实际情况定期停机实施检修保养。因此，生产部应制定〔年度预防性维修计划〕，报总经

理批准。

5.2.2 设备的操作人员应按维修计划及相应的检修作业指导书进行检修，并将检修情况记录于〔设备检修记录〕中，记录应保存在生产部，以利于监督。

5.3 日常维护保养

5.3.1 设备操作人员应依据生产部制定的有关设备维护保养作业指导书的要求对设备进行日常维护保养，将保养情况记录在〔设备维护保养记录〕中。

5.3.2 在产季开始前，都应对设备进行保养调试，确保设备在生产中正常运行， 保养调试记录在〔设备检修记录〕中。

5.4 设备运行故障的检修

5.4.1当设备运行时发生故障，设备操作人员应立即停机进行抢修。【个人卫生制度】

5.4.2 若设备一时无法检修恢复运行，设备操作人员应报告生产部，组织有关人员共同检修。同时，报告车间主任对生产进行调度安排，避免造成产品的积压。【个人卫生制度】

5.4.3 故障排除后，设备操作人员应将设备故障情况、采取的措施和故障排除后设备的运行情况详细记录在〔设备检修记录〕中。

5.5 备品配件的管理

储运部根据库存配件量，通知生产部，由生产部根据设备检修需要，提出配件采购申请，经总经理审批，交供应科办理。

6. 相关表格、记录

QB4.9—32 〔设备台帐〕

QB4.9—23 〔年度预防性维修计划〕

QB4.9—24 〔设备检修记录〕

QB4.9—25 〔设备维护保养记录〕

篇二:个人卫生制度
从业人员个人卫生管理制度

从业人员个人卫生管理制度

1、从业人员应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作服、工作帽，头发不得外漏，不得留长指甲，涂指甲油，佩戴饰物。专间人员需要佩带口罩。

2、从业人员操作前手部应该清洗，操作时应该保持清洁。接触直接入口食物时，手部还应进行消毒。【个人卫生制度】

3、直接接触入口食品的操作人员在有以下情形时应洗手：

1.处理食物前；2.上厕所后；3.处理生食物后；4处理弄污的设备或饮食用具后；5.咳嗽、打喷嚏或擤鼻子后；6.处理动物或废物后；7.触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后；8.从事任何可能会污染双手的活动（如处理货项、执行清洁任务）后。

4、非接触直接入口食品的操作人员，在有以下情形时应洗手：1.开始工作前；2.上厕所后；3.处理弄污的设备或饮食用具后；4.咳嗽、打喷嚏或擤鼻子后；5.处理动物或废物后；6.从事任何（其他）可能会污染双手的活动后。

5、专间操作人员在进入专间时应再次更换专间内专用工作衣帽并佩戴口罩，操作前双手严格进行清洗消毒，操作中应适时地消毒双手。不得穿戴专间工作衣帽从事于专间操作无关的工作。

6、个人衣物及私人物品不得带入食品处理区。

7、不得在食品处理区内吸烟、饮食或从事其他可能污染食品的行为。

8、进入食品处理区的非加工操作人员，应符合现场操作人员卫生要求。