酒店安全生产
成考报名 发布时间：09-19 阅读：
篇一:酒店安全生产
酒店安全生产
酒店安全生产
对于宾馆洒店来说,安全是头等大事,某些酒店因忽视安全,酿成
悲剧,我们从中举一反三,切实宾馆酒店的安全工作,上半年安全形势很好,没有发生一起安全事故。
一、 严格贯彻落实安全生产责任制，进一步推进安全生产制度
化建设。
本着“谁主管、谁负责”的原则，我们根据《安全生产法》的有关规定，逐级建立了安全生产责任制，把安全生产的任务指标层层落实，明确了安全生产的岗位职责，并把安全工作的效果纳入了年终绩效考核，增强了全体员工的安全责任心。严格贯彻执行市委市政府下发的《安全生产隐患大检查、大整改》，按照市委市政府的具体要求，深入落实安全生产的自查自纠、隐患排查、监督整改等各项措施，加强对物资出入保管、现金出纳存放、电源电器使用等薄弱环节的管理，并重点做好饮食卫生和饮食安全工作。
二、 安全生产工作高度重视，继续完善相关组织机构制度。
我们对安全生产工作提出了更高的要求。宾馆酒店领导班子始终把安全生产工作摆在至为重要的位置，突出抓好布置、落实、检查、考核等各项工作，逢会必讲，警钟长鸣。
安全生产组织机构、制度进步完善。为加强对安全生产工作的领导和协调，酒店成立了“安全生产领导小组”，由酒店总经理担任小组长及酒店第一安全责任人，各部门部长担任组员及本部门第一安全责任人；并成立了“消防小分队”，由酒店后勤部人员担任专职队员，各部门也都设立了专门的“安全员”岗位。宾馆酒店自上而下逐步形成了一个职能健全、指挥有效、反映快速的安全生产组织体系，确保了安全工作的正常开展。制定完善了“酒店安全生产工作责任制度”、“消防安全管理制度”、 “客房部消毒制度”、“安全生产例会制度”、“生产安全事故隐患排查治理制度”、“用电安全管理制度”等相关安全管理制度。宾馆酒店从年初开始就制定了一系列的管理要求：1、各部门都要定期召开安全工作会议，展开法制教育，让每位员工都认识到安全的重要性，并提高警惕，确保本部门不出任何问题。2、加强夜间值班部长的管理，严格执行巡查巡逻制度，严查各项安全隐患，各部门值班部长要做好下班前的检查工作，消除安全隐患。 3、对关键部位，如：吧台收银处、厨房操作间、仓库、配电房、水泵房、电梯房等一定要加强安全管理，坚决杜绝失窃、人身伤害、设备运转不良、失火等事件的发生。4、客房接待客人住宿必须登记，做到一客一登；发现违法犯罪分子、形迹可疑人员应当立即向酒店驻地民警报告；严禁客人将易燃、易爆、剧毒、腐蚀性等危险性物品带入酒店。5、餐厅要加强安全检查，防止食物中毒、投毒事件的发生。6、保安部要做好车辆管理、消防管理等
一切安全工作，提高警惕，值班期间思想上要高度紧张，及时制止不安全因素的产生。
三、 加强安全生产检查力度，认真做好安全隐患治理整顿。 为了保证安全生产工作目标的实现，我们重点加强了安全检查与隐患治理工作。酒店安全生产领导小组对安全生产状况每季度进行一次全面的检查，在“春节”、“五一”、“十一”、等重要节假日之前进行强化检查；各部门根据自身安全工作的实际需要，每月进行一次自查。在定期检查的基础上，宾馆酒店还提高了随机检查的频率。在检查过程中，我们坚持“实事求是、细致全面、不留死角、不走过场”的原则，针对薄弱环节和可能出现的问题，认真进行全面排查，重点检查安全制度是否落实，安全措施是否到位，消防器材是否完好，漏洞隐患是否纠正。
篇二:酒店安全生产
星级酒店安全生产管理目录
目 录
第一章 酒店安全生产管理总则…………………………………………………………………2 第二章 安全管理机构……………………………………………………………………………4
2.1组织机构图…………………………………………………………………4 2.2安委会成员名单……………………………………………………………4 2.3安委会职责…………………………………………………………………4 2.4安全员职责…………………………………………………………………5
第三章 安全生产责任制…………………………………………………………………………6
3.1安全生产责任制……………………………………………………………6 3.2安全生产责任书……………………………………………………………6 3.3各级管理人员安全生产责任制……………………………………………7 3.4保安部安全生产责任制……………………………………………………8
第四章 安全生产责任目标考核细则……………………………………………………………10 第五章 安全教育培训制度………………………………………………………………………11
5.1安全教育培训制度…………………………………………………………12 5.2安全生产和消防培训计划…………………………………………………12 5.3安全生产和消防培训内容…………………………………………………12
第六章 安全权益…………………………………………………………………………………15 6.1劳动合同……………………………………………………………………15 6.2员工劳动安全权利…………………………………………………………15 6.3员工劳动安全义务…………………………………………………………15 6.4劳动保护用品………………………………………………………………15
第七章 安全生产管理制度………………………………………………………………………16 7.1酒店安全生产年度计划……………………………………………………16 7.2安全生产例会制度…………………………………………………………16 7.3事故报告制度………………………………………………………………17 7.4设备安全管理制度…………………………………………………………17 7.5安全生产检查制度…………………………………………………………19 7.6食品安全卫生管理制度……………………………………………………19 7.7外包单位安全管理制度……………………………………………………22 7.8装修施工人员管理规定和施工安全管理工作流程（动火作业审批程序）…22 7.9可疑情况报告制度…………………………………………………………26 7.10各部门安全管理制度 ……………………………………………………26
第八章 隐患治理…………………………………………………………………………………43 8.1隐患排查工作机制…………………………………………………………43 8.2隐患排查和报告制度………………………………………………………43 8.3隐患排查奖惩制度…………………………………………………………44
第九章 应急管理体系……………………………………………………………………………45 9.1酒店应急管理领导小组组织机构…………………………………………45 9.2酒店应急小组成员…………………………………………………………45 9.3应急工作基本原则…………………………………………………………45 9.4应急预案……………………………………………………………………45 9.5应急预案演练安排表………………………………………………………51 9.6火警演习方案………………………………………………………………51
第一章 酒店安全生产管理总则
一、 为了加强酒店的安全生产监督管理，防止和减少生产安全事故，保障酒店、客人和员工
的生命和财产安全，促进酒店经营管理的健康发展，根据《中华人民共和国安全生产法》和有关法律法规的规定，特制定本规定。 二、 酒店设安全生产管理委员会（简称安委会），由常务副总经理任主任委员，副主任委员
由行政总监、总经理助理、酒楼总经理担任，安全生产管理委员会其他委员由各部门负责人担任，并由常务副总经理任命。安全生产管理委员会下设安全生产管理委员会办公室由保安部经理任办公室主任，常设办事机构为保安部，安全生产日常工作由保安部负责，档案管理由总经理办公室负责。各部门负责人为本部门的安全生产责任人，各岗位主管（领班）为本岗位的安全生产责任人。
三、 各部门应根据本部门各岗位的工作特点，依照国家及行业的有关劳动安全规定及技术标
准，制定和不断完善本部门各类劳动安全管理制度和操作规程。
四、 各部门制定的各类劳动安全管理规章制度，须报酒店安全生产管理委员会备案。
五、 在发生安全事故时，可根据酒店常务副总经理指示成立事故处理小组，并按酒店制定的
《安全管理工作程序和报告制度》进行妥善处臵。 六、 安全生产管理的有关概念含义：
1、生产过程中的安全，是指不发生工伤事故、职业病、设备或财产损失的状况，即人不受伤害，物不受损失。
2、事故及伤亡事故，是指造成死亡、疾病、伤害和财产损失及其他损失的意外事件。伤亡事故指员工在劳动过程中发生的人身伤害和急性中毒事故。 3、工伤（包括职业伤害），是指劳动者在工作或其他职业活动中因意外事故伤害和职业病造成的伤残和死亡。
4、危害，是指可能造成人员伤亡、疾病、财产损失、工作环境破坏的根源或状态。 5、危险源（危险的根源），是指可能导致人员伤亡或物质损失事故的潜在的不安全因素。 6、安全生产，是指为了使劳动过程在符合安全要求的物质条件和工作秩序下进行，防止伤亡事故、设备事故及各种灾害的发生，保障劳动者的安全健康和生产作业过程的正常进行而采取的各种措施和从事的一切活动。
7、劳动安全管理，是指企业以国家法律法规、规定和技术标准为依据，采取各种手段，对生产经营活动的安全状况实施有效制约的一切活动。
8、安全生产责任制，是指根据安全生产法律法规和企业生产实际，将各级领导、职能部门、工程技术人员、岗位操作人员在安全生产方面应该做的事情及应负的责任加以明确规定的一种制度。
七、不安全的行为及不正确的观念与态度：
1、缺乏知识、技术、经验的人员上岗操作、值班。【酒店安全生产】
2、有生理缺陷或生理条件不符合要求的人员上岗操作、值班。 3、上岗操作准备不充分，与同伴联系、配合不当。
4、操作姿势不正确，用力过猛，速度过快，工作位臵不当。 5、安全装备设臵错误或失效。
6、以身体代替工具，或以抛递代替手传等不安全动作。 7、饮酒、服药、过饥或过饱时作业。
8、带病、超负荷、超时、过度或恶劣环境作业。【酒店安全生产】
9、未使用或错误使用防护用品、工具或穿着不安全的服装。 10、 作业期间开玩笑、追逐打闹、搞恶作剧等。 八、 不安全的环境：
1、不适当的照明环境，光源炫目或不足。
2、设备、材料、工具或废料、物料没有堆放妥当或储存不善。 3、温度过高或过低，空气不流通，湿度过大。 4、不安全的设备设施、构造、作业程序及方法。
5、工具不良有缺陷、粗糙、尖锐锋利、表面过滑、老化失效。 6、出入口、通道狭窄或堵塞。
7、地面不平、太滑或有临时及凌乱物品。 8、缺乏护栏及围蔽，上方及周围有施工作业。
9、设有高温、高压、转动、带电、易碎、易然易爆、有毒、有放射腐蚀设备及物品的场所。
10、 人员流动大、有机动车进出、玻璃门、玻璃墙、双向门、转弯等场所。 九、 健全酒店安全生产管理责任制。
十、 酒店劳动安全生产实行酒店、部门、班组三级管理。
第二章 安全管理机构【酒店安全生产】
2.1组织机构图
2.2 安委会成员名单
主任：陈暑阳
副主任：吴继虎、林旭、林希、林昇
成员：王刚、林燊、陈丹、罗君英、张善武、叶建军、 下设办公室设在保安部，保安部经理：吴继虎
各部门负责人为本部门安全第一责任人下设安全员协助部门安全管理。
2.3 安委会职责
1、组织、指导各部门贯彻落实国家的安全生产方针和有关政策、规定。 2、教育各部门管理人员遵章守法，带头搞好安全生产。
3、听取各部门安全生产方面的情况汇报，发现问题及时找有关人员研究解决。
4、协调各部门安全生产工作，调查、布臵、指导、检查安全生产情况，发现问题立即纠正。
5、负责随时检查、通报各部门劳动安全管理的执行情况，对出现的各类不安全问题及
职业伤害事故进行调查分析，并提出处理意见和整改措施。
2.4 安全员职责
1、严格执行消防法规，落实各项防火安全制度和措施；经常进行消防安全检查，及时发现和消除火灾隐；熟悉并能正确使用各种消防设施和器材，管理好辖区内的各种消防设施和器材。
2、检查各部门消防制度执行情况行使监督权，对违反消防法规的现象做法，有权制止和限期改正，情节严重者，要依照国家消防条例和治安管理有关规定进行处罚，对造成重大火灾、爆炸事故的责任者，报请公安消防机关立案侦查或处理。
3、对火险隐患、漏洞的部门提出整改的一间，对有危害国家财产和人身安全的火险隐患，有权制止或停止一切生产作业。
4、参加公司组织的定期或不定期的防火安全检查，确认火险隐患、限期整改；对消防设施器材设施的检查，每月一至二次，设施器材完好率达到100%，各类器材设备姚实行“三定”即定人、定点、定防护措施，“三防”即防雨、防晒、防冻。
5、定期对员工进行防火安全教育和消防常识教育；认真做好消防基础工作，及时将消防工作情况向主管领导和上级有关领导汇报；熟悉掌握消防设备的操作使用。 6、若发生火警立即拨打“119”报警，报警识必须清楚说明现场地址、报警人姓名及电话。或在路口指引火灾现场位臵。
篇三:酒店安全生产
2015酒店安全生产经验总结
文章标题：酒店安全生产经验总结安全生产“责任重于泰山”。对于酒店业来讲，安全是酒店的生命线，安全就是效益，安全工作无疑是酒店日常工作的重中之重。2015年，酒店在集团公司的正确指导下，认真贯彻落实上级有关各项文件精神，把工作重点落实到基层，坚持“不搞形式、不留死角；抓主动、抓整改；以点带面，自上而下全面落实安全生产责任制”的原则，实现了全年无任何责任事故的工作目标，为公司各项工作的顺利开展提供了有效的安全支撑。总结一年以来的工作经验，主要可以概括为以下几个方面：
一、高度重视安全生产工作，相关组织机构继续完善。
2015年，公司对安全生产工作提出了更高的要求。酒店领导班子始终把安全生产工作摆在至为重要的位置，突出抓好布置、落实、检查、考核等各项工作，逢会必讲，警钟长鸣。
安全生产组织机构继续完善。为加强对安全生产工作的领导和协调，酒店设立了“安全生产领导小组”，由酒店总经理担任[范文搜网-
本着“谁主管、谁负责”的原则，我们根据《安全生产法》的有关规定，逐级建立了安全生产责任制，把安全生产的任务指标层层落实，明确了安全生产的岗位职责，并把安全工作的效果纳入了年终绩效考核。酒店还与各部门签订了安全生产责任状，形成了自上而下的责任体系，增强了全体员工的安全责任心。
严格贯彻执行公司《安全生产管理制度》，按照制度的具体要求，深入落实安全生产的自查自纠、隐患排查、监督整改等各项措施，加强对物资出入保管、现金出纳存放、电源电器使用等薄弱环节的管理，并重点做好饮食卫生和饮食安全工作。
三、加强安全生产检查力度，认真做好安全隐患治理整顿。
为了保证安全生产工作目标的实现，我们今年重点加强了安全检查与隐患治理工作。酒店安全生产领导小组对安全生产状况每季度进行一次全面的检查，在“春节”、“五一”、“十一”等重要节假日之前进行强化检查；各部门根据自身安全工作的实际需要，每月进行一次自查。在定期检查的基础上，酒店还提高了随机检查的频率。在检查过程中，我们坚持“实事求是、细致全面、不留死角、不走过场”的原则，针对薄弱环节和可能出现的问题，认真进行全面排查，重点检查安全制度是否落实，安全措施是否到位，消防器材是否完好，漏洞隐患是否纠正。
通过检查，我们及时发现了安全工作所存在的问题和不足，对检查中发现的问题，我们高度重视，一抓到底。为加强安全隐患治理整顿工作，酒店投入专项资金，用于消防器材配备和更新换代、安全设施检查保养维修、电器线路改造以及相关教育培训，有效促进并巩固了安全工作的成果。
四、大力加强安全生产教育培训工作，努力提高全员安全意识和技能。
安全生产工作是一项长效工作，除了领导重视、制度健全、措施到位等要素外，宣传、培训工作是又一项重要工作任务。酒店自上而下狠抓安全生产法律法规的学习贯彻，加强安全防范教育和警示教育。每个月酒店应急抢险救灾小分队都会组织集中培训一次，同时酒店还充分利用各级培训体系在各部门做好安全培训工作，酒店的员工通道宣传栏也很好地起到了安全生产宣传作用。12月份，酒店还组织实施了一次消防安全操作技能竞赛。集团公司下发的各项安全生产规定及旅游系统下发的各项安全生产通知，酒店都及时组织各部门员工学习培训。通过一系列的培训、教育和实际操作训练，全体员工的安全法律意识、防范意识和忧患意识得到明显加强，安全操作技能进一步得到提高。安全生产工作是一项只有开始没有结束的工作，而且安全事故有其突然性、偶然性，但只要我们高度重视，认真贯彻《全生产法》全面落实安全生成责任制，就能避免偶然性向必然性的转化。正如江泽民所说的“隐患猛于明火，防范胜于救灾”，只要我们把工作做踏实做仔细，我们理由相信在2015年的安全生产工作上我们一定能个再画上一个圆满的句号！《酒店安全生产经验总结》来源于范文搜网，欢迎阅读酒店安全生产经验总结。