私人会所管理制度
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私人会所营运管理手册配套方案
私人会所管理制度 第一篇
私人会所
营
运
手
册
年9月6
戴捷
2012日初稿
目 录
第一章 岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„4-21
总经理岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„4 副总经理岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„4 行政人事部主管岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„4 人事助理岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„5 行政助理岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„6 前台接待岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„7 财务部主管岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„7 收银员岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„8 外币兑换、筹码兑换员岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„8 KTV、酒吧主管岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„9 调酒师岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„10 果盘师岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„10 房间公主岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„11 公关岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„12 客房、SPA主管岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„13 客房部服务员岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„14 SPA岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„14 运营主管岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„16 会议厅、多功能厅管理服务员岗位职责„„„„„„„„„„„„„17 棋牌室客理服务员岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„17 荷官岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„18 餐饮领班岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„19 楼层服务员岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„20 保洁员岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„20 采购部岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„20 保安部岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„21 水电工岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„21 仓管岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„21
第二章 管理程序„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„21-22 请假程序„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„22 奖罚管理程序„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„22 辞职程序„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„22 申购管理程序„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„22 采购管理程序„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„22 入库管理程序„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„22 出库管理程序„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„22 报帐程序„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„22
第三章 服务流程„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„23-27
前厅服务员流程„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„23 KTV服务员流程„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„23 服务员（公关）工作流程守则„„„„„„„„„„„„„„„„„23
第四章 管理制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„27-36 考勤制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„27 从业人员卫生知识培训制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„28 卫生管理制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„28 仓库管理制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„30 订房制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„30 服务员制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„32 员工奖罚管理制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„32 荷官管理制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„34
第五章 会员管理„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„36-38
第六章 附表„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„39-44
宗旨
崇尚以人为本、顾客第一、个人隐私高度保密、家的感受、星级的享受为服务宗旨。
第一章岗位职责
总经理岗位职责
直接下级：副总经理
一、对公司负责，主持各部门全面工作，保证本部门运转正常。
二、主动征求客人意见，处理客人重要投诉，不断完善服务质量。
三、建立健全顾客档案，与客人保持良好的关系。
四、对客源进行分析，向公司提出合理化建议。
五、不间断巡视，对会所各项工作现场指导，发现问题及时解决问题。
六、经常与下属沟通，做好员工的思想工作。
七、制定培训计划，并做好各部员工的培训等管理工作。
八、控制成本核算，完成预期目标考核。
九、每日上交营业分析报告，对部门所需物品合理安排、补充。
十、负责各部的安全防范、防盗、消防工作。
副总经理岗位职责
直接上级：总经理
直接下级：客服部主管、财务部主管、人事部主管、运营部主管
一、协助总经理做好区域管理工作，确保服务质量的不断提高。
二、起先锋带头作用，身先士卒。
三、督促员工仪容仪表、考勤、个人行为。
四、全面做到上传下达，落实监督。
五、负责会所的全面安排及工作监督。
六、每日检查员工的仪容仪表，服务态度和工装、工牌穿戴、岗位卫生情况。
七、将本班次的运营情况及异常情况及时上报。
八、经常与客人交流，取得客人的反馈意见和建议。
九、向客人提供保质保量的产品及优质的服务。
十、给重要的客人安排房间和带客进房。
十一、检查区域所需物品存量，并开具领料单。
十二、完成领导临时交办的任务。
行政人事部主管岗位职责