夜场小姐去厂里上班了

夜总会小姐管理制度详细内容
夜场小姐去厂里上班了 第一篇

0903未来酒吧公关部（佳丽）管理制度

第一条：学法懂法、遵纪守法。

第二条：同事之间要团结合作、互相尊重、谅解是搞好工作的基础。

第三条：诚实是公关佳丽必须要遵守的道德规范，要以诚实的态度对待工作是每一位酒吧员工都要遵守的行为准则。

第四条：以工作为重，按时、按质、按量的完成工作任务是每一位酒吧员工应尽的职责。

第五条：酒吧公关佳丽考勤管理制度

1、病假须持医务室或医院证明，经领导批准后方可休假。

2、按时上下班签到、签退，做到不迟到，不早退。

3、严禁代人签到、请假。

4、事假必须提前一天通知部门，说明原因，经部门批准后方 可休假。

5、每月公休两天（不可累积）

第六条：酒吧公关佳丽的仪容仪表制度

1、酒吧佳丽要求保持个人仪容仪表，站、立、行姿势要端正、得体。

2、上班必须按酒吧佳丽规定统一着装，佩带工号牌，工服必 须干净、整齐。（上班要化淡妆、仪表整洁、不许穿裤子、运动服和运动鞋上班）

3、严禁私自穿着或携带工服外出酒吧。

第七条：酒吧公关佳丽的工作纪律

1、上班时间严禁打私人电话，干与工作无关的事情。

2、严禁携带私人物品到工作区域。（例提包、外套）

3、严禁在工作时间聚堆闲聊、会客和擅自领人参观酒吧。

4、严禁携带酒吧物品出店。

5、严禁使用客梯及其他客用设备。

6、工作时间不得无故窜岗、擅离职守，下班后不得擅自在工 作岗位逗留。

7、严禁在酒吧范围内粗言秽语，散布虚假或诽谤言论，影响 酒吧、客人或其他员工声誉。

8、严禁在公共场所大声喧哗、打闹、追逐、嬉戏。

9、工作中严格按照各项服务规程、标准进行服务。【夜场小姐去厂里上班了】

10、积极参加部位班组例会及各项培训工作，努力提高自身 素质和业务水平。

11、严禁出现打架、吵架等违纪行为。

12、不得与客人发生争执，出现问题及时报告酒吧经理与领 班，由其处理。

第八条：绝对服从经理安排，不得挑选客人，不可擅自进入包房，不得随意转台，串台、串房或同时做两个房，若有事离开熟客打招呼，必须先征求客人同意，时间不超过5分钟，下台后必须送客人到门口。

第九条：坐台时应优质服务，热情待客，积极促销，主动协助服务员做好桌面卫生，客人消费、唱歌、跳舞，主动为客人点烟，倒酒、点歌、拿小吃，禁止与客人抢歌，禁止未经客人同意擅自消费，如有以上引起客人不满拒绝付款买单，罚其双倍金额。

第十条：禁止向客人索要小费及物品，无论小费给予的多少，

不准漫骂客人及予以不友好的态度，如有发现或客人投诉，给予当事人100—500元的罚款，后果严重者予以开除。

第十一条：凡属于本酒吧正式的公关佳丽，每月须完成3间房（卡座）的预订任务（无提成），如未完成每间罚款100元，如完成后按公司规定给予提成。

第十二条：不得为公司所有管理人员向客人索要小费（注：客人自愿的情况除处），如发现公司管理人员要求公关人员替自己索要小费，可直接向总经理投诉。

第十三条：公关佳丽在包房服务时，如有公司领导进入，必须向客人介绍其职位，违者在场所有公关佳丽每人罚款50元。

第十四条：不能泄露客户身份信息，不得带客人到其他娱乐城所消费，未经公司同意不得到本市其他同性质娱乐场所上班。

第十五条：非上班时间个人安全问题自行负责（注：尤其下班后私自外出的安全问题）。

第十六条：若遇到问题要与公司领导协商解决，严厉杜绝拉帮结派、集体罢工的不良现象出现。

第十七条：严格遵守酒吧公关佳丽的十化内容 :

1、形态包装专业化。2、大众场所文雅化。3、队列行走统一 化。4、入房受选礼节化。5、坐台服务热情化。6、DISCO时刻猖狂化。7、掌声呼声盛大化。8、退台背景要美化。9、坐台小费约束化。10、客人开心常态化。

第十八条：遵守宿舍管理制度，遵守公司培训制度。

此规定从3月1日起执行

公关佳丽违反规定处罚细则

1、佳丽挑台（罚款50元）【夜场小姐去厂里上班了】

2、佳丽拿了小费就走的（小费收回）

3、在过道上叼烟的（罚款50元）

4、在试台时吃东西的（罚款50元）

5、在下班之后，又跑进包房等朋友的（罚款100元）

6、在包房里做死鱼的（罚款50元）

7、在包房里当歌星的（罚款50元）

8、在包房里面不喝酒的（罚款50元）

9、上班时间不穿裙子的（不许上班）

10、抓到三只手时（开除）

11、在包房里面玩电话的（罚款50元）

12、玩游戏时，调气氛不配合，往外跑的（罚款50元）

13、不送客人的（明晚来楼下和迎宾一起站台）

14、同一间包房叫去二次试台时，不去的（今晚再不让去试 台）

15、见到领导不问好的，礼节礼貌太差的（罚款50元）

16、未经同意串台的：公关经理可以叫客人不给消费。

17、试台时，公关经理没有喊“换一批”就往外走的；当晚坚决不准试台直到1：30钟。

18、当晚没上班的佳丽，必须在01：30以后才可以走，否则按旷工处理。

19、没有领牌私自上班的，一经查出（罚款100元）

20、催客人走的、阻止客人要酒的(罚款200元)

21、在包房里面当着客人争吵的：先追究是谁惹起，分出主次，主犯罚款200元，次犯罚款100元，若有打架者轻者罚款500元，重者直接开除。如客人拒绝买单则由两人负责。

22、没有看好自己所陪的客人，让客人走掉的：自己的客人都看不好，小费也就不必要了。

23、客人买单时，佳丽不要说打折的事，如违返的本人所在包房的单子打了多少折的钱由该佳丽补上。

24、在包房陪客人时，不打扫桌面，不主动倒酒，敬酒的，把鞋子脱掉放在沙发上的，把腿放在桌边上的（罚款50元）

25、在包房里面睡觉的：客人可以不给小费，并罚款50元。

26、迟到罚款30元，旷工罚款200元。

27、不服从管理顶撞公司领导者罚款100元。

此处罚条例经董事长批准生效

董事长： 总经理：

2014年3月1日

夜场KTV小姐培训管理资料
夜场小姐去厂里上班了 第二篇

夜场KTV小姐培训管理资料

一、夜场ktv小姐应具备的基本条件

１、身体健康，体态匀称，五官端正，身高1.60米以上，年龄18-25岁。

２、会讲普通话，性格活泼，善于交际，反应敏捷；会唱歌跳舞及具备较好的条件，有较强的语言表达能力。

３、有较好的酒量(小瓶啤酒六支以上)。

４、具有初中以上文化程度，8%左右的具有一定的外语基础(英、日、韩均可)，5%左右的会讲特殊方言(粤、闽南、温州)。 ５、无犯罪、吸毒前科。夜场

二、夜场KTV小姐进入场所的规定要求

１、按时上、下班，不准迟到、早退，更不得无故旷工。 ２、在场所内一律穿着裙装，穿着要大方、得体、整洁。

３、要保持良好的仪容仪表。发型自然舒展，梳理整齐，保持干净；化妆适度，不要佩戴过多的饰品。

４、不准相互交头接耳，大声喧哗，手舞足蹈及伸懒腰，挖鼻孔、打哈欠、剔牙缝，严禁在包厢走道上吸烟。

５、自觉遵守公司关于娱乐场所的有关管理规定；严格执行公司的管理规定。

６、服从公司管理人员的管理，不准与其他人员发生争吵、打骂。

三、夜场KTV小姐进入包厢的规定要求

1、服从DJ的管理、协调。

2、不准向客人强索小费。

3、不准与客人发生争吵。

4、不准偷窃客人的钱、物。

5、不准私点酒水、小食或拿出包厢。

6、发现客人遗失物品及时报告DJ，不准带出包厢。

7、客人未走前不准私自离开包厢，不准在客人付了小费后就对客人冷漠。

8、不准串包厢，不准在客人买单时通知他人进入包厢。

9、不准在包厢内接打手机。

10、积极搞好气氛，积极搞好促销。

11、要爱护场所的设施设备和营业用品，不准在服务中有任何损害本公司的利益的行为。

12、发现任何违返公司规定的问题和事故苗头，应及时向DJ和上级管理人员报告，不准知情不报。

13、不准与客人发生本公司禁止的行为。

四、夜场KTV小姐领班的职责及奖惩办法

（一）小姐领班素质要求

1、身体健康、五官端正，身高1.60以上，年龄22—45岁。

2、具有高中以上文化程度或较强的语言表达能力，处事公正，反应敏捷，有较强的分析问题能力和解决问题能力。

3、具有3年以上夜场KTV工作经验，有较强的组织协调能力，善于管理，敢于管理。

4、有较强的工作责任心，并能做到以身作则，遵纪守法，是非观念清楚，服从上级领导和楼面的管理。

5、无任何违法、犯罪、吸毒前科。

（二）夜场KTV小姐领班的职责

负责对所属小姐的管理工作。其主要职责如下：

１、按小姐的基本条件负责招收小姐，报办公室备案后发给工号卡，小姐凭卡进入本公司。

２、负责组织小姐培训。对小姐进行有关法律、法令，治安管理规定，本公司的规定，要求；服务流程，小姐规范等方面的培训。 ３、负责对小姐的监管

①协助夜场KTV经理工作（营销工作计划，布置工作任务）。每日召开班前会；检查小姐着装仪表，工作规范，服务程序和质量标准的落实情况；适时提出改进意见，提高服务水平。

②根据夜场KTV经理的经营要求，与楼面管理一起做好迎客、接待、看台、领台等组织安排工作；处理客人的投诉。

③每日收集统计夜场KTV的营业中客人消费情况，定期做出分析，提出解决办法和措施，抱ktv经理以边提高经营业绩。

④安排好小姐，做到客人在小姐在。

４、发现小姐有违反法律、法令，违反治安管理规定和本公司的管理规定问题后，要及时对小姐进行批评、教育，问题严重的收回工号卡，予以辞退。

夜场小姐规章制度
夜场小姐去厂里上班了 第三篇

营销员行为规范条例【夜场小姐去厂里上班了】

一． 严格遵守上下班时间，夏天为晚7：30分，冬天晚7：00正。

二． 上下班必须使用员工通道，严禁穿越大厅和乘坐客用电梯。

三． 上班前必须自觉签到买卡，配合管理人员做好登记工作。

四． 上班过程中严禁在客用通道中闲逛，以及乱扔果皮，垃圾。

五． 在休息区时要保持好室内的清洁卫生工作，杜绝吃口香糖，抽香烟时要使用烟缸。

六． 试台时必须服从营销经理的安排，没有点到名字的不允许随从，进包厢时要服从其指挥，站姿及行礼时要整齐统一，试台没有结束时不允许逃台。

七． 客人挑台完毕坐定后，小姐须自觉在包厢房卡上做好登记签字，并留下联系号码。

八． 上班时要自觉主动的为客人服务。对待客人要主动热情，和客人打招呼喝酒等等。

九． 坐台过程中如有特殊情况需要离开包厢的，必须先要和客人打好招呼待得到客人的同意后才能出包厢（必须和客人讲好离开的时间）。如果是窜台的必须要主动告知

督察或公关，并在另一个包厢房卡上做好登记。

十． 在上班过程中，严禁私自点取酒水食品，点取任何东

西都必须得到客人的同意，谢绝把东西拿出包厢。

十一． 在客人没有离开酒店之前不允许先行离开，如有特

殊情况要先请示公关认可后再由公关和客人交涉。

十二． 当客人发服务费时，要随客人自愿，不允许向客人

强求。

十三． 在工作过程中如果和同事之间发生任何不愉快的

事情时，应尽量保持克制，可以通过正常的渠道反应给公关或督察处。严禁发生大吵大闹及打架斗殴的行为。 十四． 爱护酒店物品及设施设备，不偷拿酒店任何物品。 十五． 拾金不昧，捡到客人物品时要主动还给客人，当客

人不在时要自觉上缴到楼层领班处。私自偷拿客人物品钱财的，酒店将做出严肃的处理。

以上之规定各服务人员必须严格遵守，如有违反的轻者罚款，产生严重后果的部门将做出开除处理。违法的将移送司法机关。

翡翠明珠商务会所

2011年1月10日

90后快让夜总会小姐失业了
夜场小姐去厂里上班了 第四篇

徐新：“90后”快让夜总会小姐失业了

移动互联网台风来了，连猪都在飞

徐新：大家下午好。今天给的题目是移动互联网，我把题目改变了一下。不知道大家有没有感受到移动互联网的震撼，刚刚听了很多很压抑的宏观的消息，但是我感受不到了。比如说移动互联网，我们觉得台风来了，连猪都在飞。我今天就想给大家分享一下，台风来了之后，你如何抓住其中的机会。

大家有没有注意到现在的85后、90后已经成为了消费的主力人群，我们每年花很多的时间去做用户的访谈，并且已经走到三线城市中产阶级的家庭和一些家里人聊天，他们赚多少钱，钱花在哪里，什么东西愿意付出溢价，什么东西他们不在乎。这个和百度的90后调查非常类似，这些人的特点在85后这一代特别突出，85好像是分水岭。他们的爸爸妈妈是60年代的人，已经是有钱人了。

抓住90后，他们喜欢宅又都是吃货

首先，这些人愿意宅在家里。为什么他们愿意宅家里？因为他们是家里唯一的孩子，从小到大都没有兄弟姐妹，爸爸妈妈都在外面赚钱，他们就自己在家里。第二，他们花很多时间在QQ上，他们从小就是伴

随着QQ长大的，他们平均有7.5年的网龄，每天花5个小时在网上呆着。他们习惯着对着电脑，50%的采购都在网上。所以京东可以赚到这么多钱。

第三个是追求个性，他们要与众不同，他们喜欢自推自荐。90后长大之后，夜总会的小姐都是特别古老的行业，她们都快失业了，因为90后要求免费。90后真的是非常不同的一代，他们非常愿意表达；我们60后对什么不满意就算了，90后不满意的话一定要写很多的评论，要写很多的感受，如果你不管他，你就失去他了。粉丝的力量是非常强大的。所以你看到小米的成功，包括三只松鼠。2013年三只松鼠第一年做，就做到了3.3亿的收入，今年10亿、明年25亿，他在经营自己的粉丝，粉丝的力量是非常强大的。

第四个，这些人都是吃货。但是他们不愿意做饭，也不会做。他们最大的特点是不想把自己的厨房搞脏了。万科做了分析，以后的房子会做的非常小，把多出的空间做成一个大餐厅。所以他们带来一个趋势就是快餐，因为这些人不愿意做饭。我们投资的翠华和避风塘都是这样的。最近，他们连出门都懒了，外卖也发展的非常好。

第五个，这些人的消费升级。你不要看他一个月只有5000元的收入，他们的日子过的很潇洒，因为父母已经把房子买好了：一般是男方出房子，女方出家具和车。在三线城市，把这些买好之后，他们的压力不是很大的。5000块钱花在哪里呢？一般来说他们会在孩子身上花很

多钱。还有1000块钱在日常生活：经常是中午在单位吃，晚上在家里吃，他们1000块钱就搞定了。还有2000块钱存起来要去旅行，另外2000块钱是买东西。

现在都不吃花生瓜子了，要吃坚果，吃进口的

平时在网上消费，周末带孩子到大卖场去购物。他们的购物愿望是非常强烈的并且喜欢吃零食。当初恰恰很牛，但是现在不一样了，消费升级了，他们不吃瓜子花生了，人家要吃坚果，要吃碧根果，要吃进口的，70块钱一斤。

以前我们说康师傅和农夫山泉谁最牛？那个时候我们觉得康师傅很牛。他们的管理能力非常强，管理5万大军，天天到三四线城市去看终端，先去的第一件事是把人家的广告撕下来，把自己的放上去，而且他东西很便宜。但是现在不行了，他们为了把瓶装水卖的很便宜，把瓶子做的非常的薄。可消费者不一样了，你看消费者每年收入增长10%几，连续涨5年就是中产阶级了，他要好的东西。农夫山泉管理是一般的，他的老总是记者出身，他就是靠创意，他以前是说农夫山泉有点甜，然后现在说我们是大自然的搬运工，他们卖的很贵，但是他们日子过的很好，因为他们定位在中高端。

还有食品，食品要盯着中高端，消费者升级欲望非常强烈，如果说没

有与时俱进就会非常的糟糕。我们去访谈三四线城市，鞋子买什么品牌？阿迪达斯、耐克买不起，那就买安踏、李宁。安踏、李宁不好过是因为他们的鞋子都放在柜子里，都是崭新的，有点卖不动了。所以定位稍微中高档一点，他就会跟着你走。

手机太小不方便比价，抢占先机是关键

第二是用户习惯变化了。大家都在互联网上下过单买东西：在PC互联网的时候是打关键词搜索，而移动互联网则是天天刷屏。以前是想买东西去京东，现在变成了瞎逛了。理性消费变成冲动性消费，而且频次非常高。移动互联网上时间变得非常的碎片化，你可以随时随地做交易。也就是说O2O上门服务变成了可能。以前我们说做美甲怎么可能上门呢？但是现在已经可以了，是非常简单的。互联网让很多东西变成了可能。

在PC时代，用户是海量的，你要花钱买新浪、网易、搜狐的广告，才可以抓住海量用户。网络运营基本上是免费模式，靠广告赚钱。而移动互联网不是的，大家习惯的是交钱。腾讯给大家培养了一个非常好的习惯就是玩游戏也要交钱。而且不需要海量，我100万用户就可以活的很好，因为这些用户是你最精准的用户。

第三，移动互联网不方便比价。PC互联网屏幕大，容易比，但是移动

互联网是要下载客户端才可以的；而且屏幕那么小，也看不清楚，不太愿意比价。所以移动互联网的闭环是非常有杀伤力的，一个用户只下一两个APP，如果你没有占领他的客户端，你的竞争对手占领了，改变客户是非常困难的。所以先行者的优势是非常大的，因为消费者用了你的APP就成了你的闭环的用户。在这样的情况下，你必须要跑的非常快。

第四个是产品变了。以前做产品，产品到用户手上中间要经过省代、市代、第三级经销商然后到KA，最后到地推，才可以卖得动，距离是很远的。而现在是零距离，顾客在网上就下单了，你用微信微博和他们互动，用户的参与感是非常强的。你一定要有好产品才可以和他说话，如果说不好，他给你写一个差评你就做不动了。

我们访谈了三只松鼠的80多个客户，每一个电话都是一个小时。他们首先是看用户点评，第二是看销量排名，第三个是看网站。首先三只松鼠名字好记，第二是它的客户评价非常好，一旦有差评，就赶紧搞定。因此你的反应要非常快，有不好的东西就容易被传播了。另外小公司很容易成长，只要有一个很好的创意，一下就可以火了。

生鲜都被老头老太太抢走了，年轻人再不去大卖场

这是一个非常好的时代，在这个时代，一定要专注，在移动互联网上

夜场公关小姐如何管理
夜场小姐去厂里上班了 第五篇

夜场公关小姐如何管理

其实对于做夜总会的人来讲，最难管理的就是夜总会的公关小姐（营销推广员），但对于一个夜总会来讲，没有营销人员，这个夜场是无法生存的，可他们的流动性是非常厉害的，更是很现实的。那么我们该如何去管理她们？

1、先稳定她们的基本保障

2、保护好她们的权益，工作与生活中给予需要的呵护，让她们知道公司很重视她们。

3、在公司条件允许的情况下提供统一安排住宿，统一管理，统一培训。

4、公司安排统一着装，让她们感觉到是公司的一员，除了要管理好现有的公关小姐，还有源源不断的引进新的资源。不定期组织新的佳丽进场，然后自然淘汰无法在本场所体现自身价值的佳丽，引进———管理———淘汰，这是个循序渐进而又不断重复的工作过程，这将成为一家夜总会成败的关键因素。

公关小姐的四能、五有、六善、十不准，她们与客户是相辅相成的，公关人员的流动性不可避免，这取决于现场人性化管理，生意好坏等等，她们是公司的财富。 四能：能说、能唱、能喝、能跳

五有：有组织、有纪律、有素质、有职业道德、有礼节礼貌

六善：善解人意，善于沟通、善于表现、善于攻守、善结情缘、善待小费。 十不准：

1、服从管理、安排，不准与上司发生争吵，出言不逊；

2、不准挑选、冷落客人，工作中不得显出厌烦的姿态和神情；

3、不准房内随意接听电话；

4、不准用恶劣语气指挥、训斥现场员工；

5、不准与客人争抢唱歌，随意插播歌曲；

6、不准欺骗客户；

7、不准对客人泄露公司机密；

8、不准在客户面前数落上司、同事的不是；

9、不准偷骗客人财物；与客人发生争执、对骂、甚至纠缠；

10、不准向客人额外索取小费或追加小费。

小姐培训标准：形象包装专业化、公众场所文雅化、列队行走整齐化、进房受选礼节化、坐台服务全面化、蹦迪时间疯狂化、掌声呼声隆重化、退台背景要美化、坐台小费随意化、迎客送客礼貌化、顾客开心经常化。

2015物业客服部培训计划
夜场小姐去厂里上班了 第六篇

第1篇：物业客服部培训计划

（一） 思想作风培训

物业管理人员思想作风培训的内容，总结起来主要是帮助大家树立服务意识、法律观念、“五勤”思想和“五爱”思想。

1.服务意识

引导和教育全体人员牢固树立“服务第一，业主至上”的思想，全心全意为业主服务。具体做到：服务态度---文明礼貌；服务行为---合理规范；服务效率---及时快捷；服务效果---业主满意。

2“五勤”，指脑勤、眼勤、口勤、手勤、脚勤。具体反映在管理工作中是要多动脑筋，善于观察，发现问题，多做说服工作，多动手，经常巡查。

3. “五爱”思想

爱房产---热爱房地产行业；爱住户---对住户充满爱心；爱岗位---热爱物业管理工作岗位；爱服务---热心为住户排忧解难，提高服务质量；爱信誉---爱护公司信誉，在住户中树立良好的企业形象。

（二） 职业道德培训

所谓的职业道德培训，就是从事一定职业的人们在其职业生活中所遵循的行为规范及与之相适应的道德观念、道德情感、道德品质的总和。物业管理是第三产业，管理公司主要通过各种优质、高效的管理和服务获取酬金。对物业管理人员的从业道德培训主要从以下几个方面入手：（1）语言规范；（2）日常行为规范；

（3）工作纪律规范；（4）接听电话的规范；（5）接待业主和客人的规范。

（三）仪容仪表

第二条 仪容仪表整洁、端正、规范，精神状态饱满。

第三条 上班时间着装统一，一律穿工作服、佩带工作卡。

第四条 制服保持清洁、挺括，工作卡涂污或破损应及时更换。

第五条 严禁穿着私人服装上岗，严禁穿拖鞋上岗，严禁无卡上岗。

第六条 仪容举止文雅有礼、热情，力争给住户留下良好的第一印象，严禁不雅观、不礼貌的举止和行为

第七条 严禁与住户发生争吵和打骂行为；处理违章，对待无理行为，要耐心、容忍，以理服人，教育为主

第八条 办公室禁止吸烟，禁止大声喧哗；办公时间禁止哼唱歌曲、吃东西、聊天、随意串岗、打私人电

第九条 注意个人卫生，禁止蓄须，留长指甲；注意个人卫生，以免因异味引起住户和同事的尴尬。

（五）文明用语培训

第十条 养成使用礼貌、文明的词语的习惯，主动向住户和来访者问好，作到彬彬有礼，态度亲切。 第十一条 接听电话务必注意以下事项：

1.在第一时间接听电话；

2.首先向对方问候“你好，××物业客服中心，我姓×，请问有什么可以帮助您？”

3.不得用“喂、讲话、哪里、找谁”等生硬失礼的词语。

第十二条 客服中心员工应掌握以下20条文明用语，并切实在工作中运用：

1.你好！（您好！）

2.上午好/下午好/晚上好！××物业客服中心，我姓×，请问有什么可以帮助您？

3.谢谢！

4.对不起！

5.不客气！

6.再见！

7.请稍等！

8.是的，先生/小姐

9.请问你找谁？

10.请问有什么可以帮助你吗？

11.请你不要着急！

12.请你与××部门××先生/小姐联系。

13.请留下您的电话号码和姓名，好吗？

14.我们会为您提供帮助！

15.请您填好《投诉单》！

16.谢谢您的批评指正！

17.这是我们应该做的！

18.感谢您的来电！

19.对不起，打扰了！

20.对于您反映的问题我们会马上处理，并尽快给您回复，好吗？

第十三条 客服中心员工应杜绝以下服务忌语在工作中出现：

1.喂！

2.不知道

3.墙上贴着，没长眼睛呀

4.急什么，烦死人了

5.急什么，没看到我在忙着吗？

6.哪个？他不在

7.要下班了，有事明天再来

8.不舒服，你别来了

9.快点，说完了没有

10.就这么说，怎么样？

11.有本事你去告

12.喊什么，等一下

13.讲了半天，你还没听懂？

（四）物业管理知识培训

1、物业管理的基本内容？

物业管理基本内容按照物业管理企业服务的性质和服务的方式，可分为三大类，即常规性的公共服务、针对性的专项服务和委托性的特约服务。第一大类常规性的公共服务，是物业管理最基本且必须做好的工作。主要有；①房屋建筑主体的管理及住房装修的日常监督；②房屋设备设施的管理；③环境卫生的管理；④绿化管理；⑤配合公安和消防部门做好住宅区内公共秩序和安全防范工作；⑥车辆道路管理；⑦公众代办性质的服务。第二大类针对性的专项服务和第三大类委托性的特约服务，是物业管理企业根据自身的能力和业主的要求协商确定的，如日常生活类服务、经纪代理中介服务、金融服务等。

2、业主需要装修房屋的，应该做些什么？

业主进行装修前，应当告知物业管理企业。物业管理企业应当将房屋装饰装修中的禁止行为和注意事项告知业主

（五） 投诉处理培训

第十四条 认真听取客户的意见，弄清情况，作好笔录。

第十五条 即时处理，如非本职工作范围，非本部门工作范围的情况，应及时通知有关部门或责任人。

第十六条 重大问题实行三级负责制：接待人-----客服主管-----主管副总经理逐级上报，直到处理完毕。 第十七条 态度和蔼，语言谦虚，不急不躁，耐心、细致地做好解释工作；不得冷淡、刁难、取笑、训斥住户，向住户索要钱物。

第十八条 凡是在客服中心工作范围之内的投诉处理时间，不得超过当日；本部门无法处理转交相关职能部门的，处理时间不得超过三天；隐瞒投诉、漏记或漏报者除在本部门公开检讨外，情节严重的，当月只发放基本工资，造成恶劣影响的作解聘处理。

第2篇：物业客服部培训计划

物业客服部年终总结

20XX年度，我客服部在公司领导的大力支持和各部门的团结合作下，在部门员工努力工作下，认真学习物业管理基本知识及岗位职责，热情接待业主，积极完成领导交办的各项工作，办理手续及时、服务周到，报修、投诉、回访等业务服务尽心尽力催促处理妥善，顺利完成了年初既定的各项目标及计划。

截止到 20XX年12月19日共办理交房手续312户。办理二次装修手续171户，二次装修验房126户，二次装修已退押金106户。车位报名218户。

以下是重要工作任务完成情况及分析：

一、日常接待工作

每日填写《客户服务部值班接待纪录》，记录业主来电来访投诉及服务事项，并协调处理结果，及时反馈、电话回访业主。累计已达上千项。

二、信息发布工作

本年度，我部共计向客户发放各类书面通知约20多次。运用短信群发器发送通知累计968条，做到通知拟发及时、详尽，表述清晰、用词准确，同时积极配合通知内容做好相关解释工作。

三、业主遗漏工程投诉处理工作

20XX年8月18日之前共发出86份遗漏工程维修工作联系单，开发公司工程部维修完成回单28份，完成率32%。8月18日以后共递交客户投诉信息日报表40份，投诉处理单204份。开发公司工程部维修完成回单88份，业主投诉报修维修率43%。我部门回访78份，回访率89%，工程维修满意率70%。

四、地下室透水事故处理工作

20XX年8月4日地下室透水事故共造成43户业主财产损失。在公司领导的指挥下，我客服部第一时间联系业主并为业主盘点受损物品，事后又积极参与配合与业主谈判，并发放置换物品及折抵补偿金。

五、入户服务意见调查工作

我部门工作人员在完成日常工作的同时，积极走进小区业主家中，搜集各类客户对物业管理过程中的意见及建议，不断提高世纪新筑小区物业管理的服务质量及服务水平。

截止到20XX年12月19日我部门对小区入住业主进行的入户调查走访38户，并发放物业服务意见表38份。调查得出小区业主对我部门的接待工作的满意率达90%，接待电话报修的满意率达75%，回访工作的满意率达80%。

六、建立健全业主档案工作

已完善及更新业主档案312份，并持续补充整理业主电子档案。

七、协助政府部门完成的工作

协助三合街派出所对入住园区的业主进行人口普查工作。

为10户业主办理了户口迁入手续用的社内户口变更证明。

八、培训学习工作

在物业公司杨经理的多次亲自现场指导下，我部门从客服人员最基本的形象建立，从物业管理最基本的概念，到物业人员的沟通技巧，到物业管理的各个环节工作，再结合相关的法律法规综合知识，进行了较为系统的培训学习。

部门员工由一个思想认识不足、对工作没有激情的队伍引导成一个对公司充满憧憬，对行业发展和自身成长充满希望的团队；把部门员工由一个对物业管理知识掌握空白培训成一个具一定物业管理常识的团队。

工作中存在的不足、发现的问题及遇到的困难总结如下：

一、由于我部门均未经过专业的物业管理培训，关于物业方面的知识仍需系统学习，服务规范及沟通技巧也要进一步加强。

二、业主各项遗漏工程的工作跟进、反馈不够及时；

三、物业各项费用收取时机、方式、方法不够完善；物业费到期业主催缴1户，未交1户。水电费预交费用不足业主49户，未交7户。

四、客服工作压力大，员工身体素质及自我心理调节能力需不断提高。

五、客服工作内容琐碎繁复，急需科学正规的工作流程来规范并合理运用先进的管理软件来提高工作效率，简化工作难度。

六、对小区的精神文明建设，像开展各种形式的宣传及组织业主的文化娱乐活动工作上尚未组织开展起来。

日后工作的努力方向及工作设想：

我部门在做好收费及日常工作的基础上，继续加强员工的培训和指导，进一步明确各项责任制，强化部门工作纪律和服务规范，并按照目标、预算和工作计划及时做好各项工作。

一、对部门员工工作范围、内容进一步细化、明确；

二、加强培训，保证部门员工胜任相应岗位，不断提高服务质量；

三、强化部门工作纪律管理，做到工作严谨、纪律严明；

四、加强对各项信息、工作状况的跟进，做到各项信息畅通、准确。

五、通过部门的日常工作安排和心理调试技巧学习，营造出“在工作中锻炼，在锻炼中成长”的氛围，让部门员工有种“紧张但又不会感觉压力太大”的充实感和被重视的成就感。

六、积极学习科学正规的工作流程规范，合理运用先进的管理软件来提高工作效率。

七、做好小区的精神文明建设，开展各种形式的宣传工作，并定期组织业主的文化娱乐活动。同时积极开展并做好各项有偿服务工作。

综上所述，20XX年，我部门工作在公司领导的全力支持，在各部门的大力配合以及部门员工的共同努力下，虽然取得了一定的成绩，但还没有完全达到公司的要求，离先进物业管理水平标准还有一段距离，我们今后一定加强学习，在物业公司经理的直接领导下，依据国家、山东省、临沂市政府有关物业管理的政策、法规及世纪新筑小区《临时管理规约》为业主提供规范、快捷、有效的服务，认真做好接待工作，为业主创造优美、舒适的生活、休闲氛围，提升物业的服务品质。

第3篇：物业客服部培训计划

一、考核目的：通过考核促进部门员工学习的积极性，提高专业知识及业务技能，全面提升服务品质。

二、适用范围：使用于全体物业助理和客服助理。

三、考核内容：物业管理理论知识、巡查工作技巧、案例分析、业主满意度。

四、培训材料：岗位职责、操作流程、疑难问题的处理办法和统一解说词。

五、考核时间：每月月末对当月所培训的内容进行考核，考核成绩将作为末位淘汰制的参考依据。

六、考核办法：

1.口试和笔试相结合，70分为合格线。

2.考核成绩连续三次处于部门全体员工最后一名且成绩低于70分以下的给予辞退。

3.如因工作原因未能参加考核的员工，将择日进行补考。

4.每次考核成绩将存档，并作为评优、晋升、辞退的重要参考依据。

2015餐厅经理年终总结
夜场小姐去厂里上班了 第七篇

第1篇：餐饮部餐厅厨房班组工作总结

尊敬的各位领导、同事：

大家下午！

很荣幸在这里代表餐饮部和园主题餐厅厨房班组与大家分享2015年的收获与喜悦。（下面，我从四个方面向大家汇报）

第一，强化食品安全意识、成本控制意识和市场竞争意识，于试营业第一年扭亏为盈。

和园餐厅自去年11月6日试营业以来，始终严格把控原材料品质和食品卫生，规范操作流程，确保食品安全。在经营中逐步摸索和园餐厅消费群体的特性和规律，不断精心研制符合和园餐厅的消费群体的菜品，根据季节性原料供应特点，先后推出春、夏、秋、冬季节菜和一些特价菜和创新菜，例如：针对市场原料价格上涨的情况，在菜品的销售价格基本保持原价格的前提下，我们精心研发，利用季节菜做出色、香、味、意、型的低价位菜品，如：石锅木耳白菜从3月开始销售以来，月销量屡居榜首。根据顾客消费需求不同我们也研制了一些低价位，高品质的菜品，引用了一些新的加工烹饪技法，特别是今年九月份园区为我提供了学习中国意境菜的机会，使我受益匪浅，并且很快运用到和园菜品制作中，给宾客以全新的视觉、嗅觉、触觉、味觉的四重享受，赢得宾客好评。和园餐厅收入逐月攀升，销售额从日均3千元到现在每天1-2万元，最多突破了3万元。人均消费从20元到提升到现在40元，并扭亏为盈。这背后是厨师们一碟碟、一盘盘、一碗碗的制作加工出来的，是厨师们在火热的灶台边用汗水和勤劳的双手创造出来的。

第二，加大培训、规范菜品主辅料配方，不断创新研发新菜，为逐步打造和园餐厅品牌奠定基础。

一年来的经营过程中，我们面临最大的困难是员工队伍不稳定，流动性较大。特别是5至11月份是餐厅最忙也是厨师流动最大的时候，这给厨房工作带来了很大压力和挑战。为稳定菜品质量，为宾客提供优质服务，我们采取了以下几种方式：

1.人员打通使用。我们将和园厨房、咖啡厅厨房、甚至员餐厨房的厨师打通使用，以及充分利用园区给予的加班政策，努力克服人员短缺等种种困难，顺利完成了一次又一次的接待任务。

2.加大培训力度。今年厨房共培训56次，使新入职员工能较快胜任岗位。在这方面，作为厨师长，我责无旁贷，身体力行，本着传帮带的原则，一方面利用饭口在实际工作中言传身带；另一方面利用餐余时间进行培训，将自己的手艺传授给大家，还将新学习来的中国意境菜做法向厨师进行培训，从而培养和稳定了部分有潜力的厨师。

3.规范菜品主辅料配方，使得不会因为部分厨师离职而影响餐厅菜品的质量和品味。

4.不断创新。先后推出顺应季节的冷菜18道、中西式热菜72道，丰富了客人的选择，形成了以“石锅木耳白菜”、“塔香三杯鸡”等为代表的低成本、低价位、口味独特、销量攀高的创新菜品，深受客人喜欢。

第三，坚持厨房与餐厅密切配合的团队互助精神，创和谐餐厅，共赢佳绩。

一个好的餐饮品牌需要餐厅和厨房的密切配合。一年来，我们餐厅厨房密切配合，融为一体。厨房研发的新菜品，我们首先在餐厅服务员当中进行讲解和培训，让他们了解菜品的特点、口味及营养知识，以便于餐厅经理、领班及服务员向客人推介；如遇客人有反馈意见时，我们及时调整，以达到客人满意，招揽回头客。特别是在大型餐饮接待服务中，我们餐厅、厨房密切配合，通力合作，相互补台，在人员短缺、设施设备条件有限的情况下，多次顺利完成接待任务。还有看似简单但又并非简单的洗碗工作，一道好菜没有干净卫生的器皿是上不了桌的，所以就像木桶效应一样我们缺一不可，在此我们向餐厅所有人员及其他兄弟部门表示感谢，有了你们的工作付出和支持，才有了校内外宾客对和园餐厅品牌的认可和赞扬。

第2篇：餐饮服务员年终总结

终于等到了实习的时候了，很早以前就从师兄那里打听到了大三的上半学期有实习，那时候可以说是急切地期盼着这一天的到来，因为大家再也无法忍受当前这日以继夜的填鸭式的教学，尽管从师兄们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件快乐的事情。综合自己的总体计划，去我决定选择酒店实习，并且经过抽签选到了一家五星级的酒店，那是我所希望了解和学习的一家比较理想的酒店。这是南宁市唯一的一家五星级酒店——明园新都大酒店（themajestichotel）,名字对于南宁市民甚至是整个广西都是如雷贯耳的了，巧合的是该酒店的总经理陈晓为先生经邀请在本校作了一次报告，才了解到原来明园新都大酒店建于1995年，是一家“九星级”的饭店——由一座四星级的明园饭店和一座五星级的新都酒店组成的。陈总的报告生动有力，这更加激发出我想好好了解一下这所饭店的欲望——他们所说的和他们所做的是一致的吗？或者是还存在着什么问题有待解决呢？我甚至开始盘算起我能在这个饭店学到什么吗？

那么这座酒店到底怎么样呢？有什么值得我们借鉴的呢？还有什么需要改进的呢？给我的感受是怎么样的呢？那么且听我慢慢道来。

第一部分：中餐部明园新都的餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部（包括广东轩、多功能厅和6个包厢）、西餐部（包括花园餐厅和自助餐厅）和酒水部（包括大堂吧、乐怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧）。我们10人被分成了3个组，分别在不同的部门，并且每20天换一次部门，这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务、销售与管理。酒店的这一做法让我们感到挺满意的，这也正和我们的心意。

我们组的4个人首先被分到了中餐厅——“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门！”还没有开始工作，就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。看来，我得真的要做好思想准备才是啊！

中餐厅的工作确实如前人所说——“辛苦！”酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时准备着听从领导的指挥，没有固定的活干，或者说只要有需要，服务员什么都能干！摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得兼职勤杂工，什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男服务员们的事情。更让人不可理解的是该酒店的上班时间是9小时工作制，而且每天还得加班1个小时左右（没有加班费），我不知道这样的作息制度有没有违反《劳动法》，可是作为一名有血有肉的人来说都有自己的一个最低的底线，因为人毕竟不是一台机器，可以用来随心所欲地使用。刚开始工作的那三天确实令人叫苦不迭啊，每天除了干活还是干活，最受委屈得要算是脚了，每天9小时的站立使得双脚产生了严重抗议，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。

另一件令我感到尴尬的事是广东轩的服务员制服真是简单得可以，由于酒店没有空余的服装供我这样“高大威猛”的男生穿，所以他们索性让我穿西裤和白衬衫，连马甲和领结也省了，这身打扮使得我这个服务员和客人几乎没有区别，以至于有一次我正准备为一个会议提供服务时，却被对方认为是来参加会议的嘉宾向我致以亲切的问候！

第3篇：餐厅经理年终总结

一、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设餐饮服务品质的建设，是一个庞大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，XX年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作：

1、编写操作规程，提升服务质量根据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定，促进了贵宾房的服务质量。

2、加强现场监督，强化走动管理

现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配（百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结），并直接参与现场服务，对现场出现的问题给予及时的纠正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训计划，堵塞管理漏洞。

3、编写婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量宴会服务部是酒店的品牌项目，为了进一部的提升婚宴服务的质量，编写了《婚宴服务整体实操方案》，进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，突显了婚礼现场的气氛，并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场的口碑。

4、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问题

良好的服务品质是餐饮竞争力的核心，为了保证服务质量，提高服务管理水平，提高顾客满意度，将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日，由各餐厅4-5级管理人员参加，分析各餐厅当月服务状况，检讨服务质量，分享管理经验，对典型案例进行剖析，寻找问题根源，研讨管理办法。在研讨会上，各餐厅相互学习和借鉴，与会人员积极参与，各抒己见，敢于面对问题，敢于承担责任，避免了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式的研讨，为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台，对保证和提升服务质量起到了积极的作用。

5、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率

本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据，各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使管理更具针对性，减少了顾客的投诉几率。

二、组织首届服务技能竞赛，展示餐饮部服务技能

为了配合酒店15周年庆典，餐饮部8月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛，编写了竞赛实操方案，经过一个多月的准备和预赛，在人力资源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上级领导的肯定，充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功，增强了团队的凝聚力，鼓舞了员工士气，达到了预期的目的。

三、开展各级员工培训，提升员工综合素质

第4篇：餐饮部经理年终总结报告范文

今年(二00八上),由于国家经济金融危机大气候的影响和反腐倡廉活动的继续深入,饮食行业环境也是相当的严峻,那么我们如何搞好经营,饮食部在酒店的正确领导下,全面落实酒店经营承包方案,以经济建设为中心,强化管理,上下一致,使饮食部在饮食业不景气,且承包任务重的情况下,稳步前进,取得了较好的经济效益和社会效益,现将主要工作总结如下:一、各项经济指标完成情况:

全年实现营业收入＿＿＿＿＿元,比去年的＿＿＿＿＿元,增长＿＿＿＿＿元,增长率＿＿％,营业成本＿＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿＿元,增加＿＿＿＿＿元,增加率＿＿％,综合毛利率＿＿％,比去年的＿＿％,上升（或下降）＿＿％,营业费用为＿＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿＿元,增加（或下降）＿＿＿＿＿元,增加（或下降）率＿＿％,全年实际完成任务＿＿＿＿＿元,超额完成＿＿＿＿＿元,（定额上交年任务为380万元）。

二、今年完成的主要工作:

（一）落实酒店经营承包方案,完善激励分配制度,调动员工的积极性。

今年,饮食部定额上交酒店的任务为380万元,比去年的320万元,上升60万元,上升率为19％。为了较好地完成任务,饮食部领导制定了内部经营方案和效益工资分配方案,按照部门、岗位、技术、技能、劳动强度等方面的不同,把经济指标分解到各个分部门,核定了各分部门的营业额、出品额、费用额、毛利率,逐月核算,超额提成,节能加奖,充分体现了任务与效益工资挂钩的原则,使他们发挥各自的优势,能想方设法,搞好经营,调动了员工的积极主动性。今年人均月收入＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿元,增加了＿＿＿元,增长率为＿＿％。

（二）抓好规范管理。强化协调关系,提高综合接待能力。

1．健全管理机构,由饮食部领导、分部门经理组成的质量管理小组,全年充分发挥了作用,小组既分工,又协作,由上而下,层层落实管理制度,一级对一级负责,实行对管理效益有奖有罚,提高了领导的整体素质,使管理工作较顺利进行。

2．完善饮食部的会议制度。会议包括年终总结会、季度总结会、每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监督稽查会、卫生安全检查汇报会等,由于制度的完善,会议质量提高了,上级指令得到及时落实执行。

3．建立出品估清供应监督制度。为了最大限度降底估清品种,协调各分部门做好出品供应工作,每天早、午、晚市检查出品供应估清情况,对当市估清的品种设专薄记录,同时到有关分部门核实查证,并要求管理人员签名,以分清责任。制度建立后,原耒每市估清五、六个菜式的现象已成为历史,现在出品供应情况已处于正常化。

4．加强协调关系。酒店分工细,环节多,一项工作的完成,有赖于各部门之间的协调合作,每周例会上反复强调,出现问题,部门之间不得相互责怪、推搪,要敢于承认错误,多发现对方的优点,搞好协调,今年大大减少了过去存在的一些脱节不协调的现象。

5．提高综合接待能力。今年,全面抓好服务规范,出品质量,使接待能力大大提高。在做好各类社团宴会、酒会、喜宴、自助餐、会议餐接待的同时,还做好高级领导和各大公司、酒店的各类型宴会的接待,如接待了多个外国国家总统、元首、总理和使团,国内的中央部委级领导、省长、司令员、军长、市长等等领导;3月18日晚市接待单位宴客、婚筵等订餐共165席,创开业以耒日订餐总席数的最高记录;9月29日晚,接待婚筵共75席,创历

史纯婚筵总席数的最高记录。由于环境优美、价格合理、味道可口、服务一流,使宾客高兴而耒,满意而归。

（三）开拓经营,发展增收渠道,扩大营业收入。

今年在饮食业不景气,生意难做的情况下,饮食部领导经常进行市场调查,做经营分析,不断探索,大胆偿试,英明决策,走自己的经营路子。第一,全年开设经营项目六个:自助中餐、自助火锅、海鲜任你嚓、友谊夜总会、千年老龟火锅城、饮食连锁店（筹备中）。第二,开展联营活动,饮食部与客房部、桑拿中心、茶艺馆相互配合,共同促进经营;如宾客凭住宿卡消费可享受八五折优惠,桑拿中心送餐业务,向茶艺馆提供香茶美点。第三,全年开展促销活动八次,让利酬宾加州鲈每条一元,贵宾房免最低消费,特惠菜式益食家,每款15元。优质服务月活动、文明礼貌月活动、推销有奖活动等。第四,营业部与出品部,根据市场消费需要,每月定期推出新菜、点18款。全年推出千年老龟汤等新菜共200多款,扩大营业收入100多万元,酒店通过一系列经营活动,提高了知名度,取得了良好的经济效益和社会效益。

（四）全员公关,争取更多的回头客。

饮食部领导把公关作为一项重要工作耒抓,大小会议上,经常灌输公关意识和知识。营业部人员在旺场时充实到楼面与顾客沟通、点菜,以不同的形式征求他们的宝贵意见。逢节假日,向关系户电话问候,赠送如中秋月饼、奉送挂历、寄贺年卡等。通过大家的努力,今年饮食部整体公关水平提高了,回头客比往年有所增加。

（五）增强员工效益意识,加强成本控制,节约费用开支。

饮食部领导经常强调成本控制、节约费用的重要性,增强了员工的效益意识,并要求员工付之行动。同时完善有关制度,明确责任,依*制度去加强控制。全年完善了《费用开支规定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《办公用品领用制度》、《物品申购制度》、《财务审核稽查制度》、《收款员管理制度》等。今年全体员工已养成良好的节约习惯,合理开闭水掣、油掣、气掣、电掣,发现浪费现象,及时制止。另外,饮食部领导、供应部经理定期进行市场调查,掌握市场价格动态,及时调整原材料的进货价。十月份推出的千年老龟汤,原耒是整套半成品进货,为降低成本,后耒改为自己进龟,自己烹制,近二个月耒,节省成本三万多元。

第5篇：酒店餐厅员工年终总结

在烟花爆竹中，我们欢欢喜喜的送走了2015年，在已经度过的2015年中，我们酒店的业绩取得了长远的进步，我们酒店工作也是在酒店领导的领导下，取得了业绩和管理上的巨大进步，这是一直以来我们最重视的事情。回首2015年，我的工作做的不可谓不好，所以在新的一年中，我会吸取2015年的经验和教训，取得更好的成绩！

前两年工作的时候，每到年末的时候总是要写年终总结的。记得那个时候我和同事们总是为写年终总结而头痛，总觉得平时就是那样的周而复始的做同样工作，没什么可写的。可是今年我却想用年终总结的方式来为今年来画下一个句点，来一个总结性的结束。

年初的时候我把工作了一年多的工作辞掉了。记得刚出来工作的一年多，虽然对任何工作都充满了干劲再累的工作也做的很开心，不过呢，因为那个时候年纪还小也很任性的，总是因为这样或那样的原因换了许多工作，这份工作是我我上学前的最后一份工作，也是我至今为止工作时间最长的工作。其实我还是蛮喜欢这份工作的，虽然餐厅服务员是累了一点，但是我是在吧台做饮料和冰淇淋的，不仅能让客人吃到我做的东西（最重要的是，我能经常吃到很多好吃的，嘿嘿！），而且我也能做我很喜欢的咖啡，我很喜欢咖啡