餐饮招商方案
编辑:zhangyanqing 成考报名 发布时间：06-21 阅读：
餐饮招商方案
餐饮连锁加盟招商方案
一、餐饮市场调查与分析
随着国民经济的稳定增长和城乡居民收入水平不断提高，在扩大消费需求的政策支持下，餐饮消费将成为服务消费市场中越来越重要的促进力量。未来几年里，餐饮市场在运行质量和规模扩张上，将进一步得到快速的提高和发展。 与此同时，餐饮业出现了多业态蓬勃发展的局面，商务餐饮、大卖场餐饮等形式不断创新与发展。目前餐饮市场的变化看，随着市场消费从价格、品种选择为主向氛围、服务和品牌文化等综合型方向转变，选择性和理性化消费特点日趋增强，消费更加注重卫生、环境、服务、特色的需求。为满足个性化需求，人们追求品牌店、特色店和名牌餐饮企业的势头更加明显，品牌、特色餐饮深受青睐。20XX年餐饮业竞争更加十分激烈，面对市场的变化，只有及时调整策略，实行大众化和个性化经营，才能扩大客源市场，提高企业的竞争能力，从而获得更好的利润。 面对如此广阔的市场，众商家纷纷举起餐饮连锁加盟招商的大旗。餐饮连锁的竞争也日趋白热化，众商家也根据自身优势推出各种各样的特色餐饮招商方案，如何在众多餐饮连锁中脱颖而出。是×××现在所面临的最大问题。×××自身的发展经历只是餐饮行业的成功的一角，各地饮食习惯以及消费水平存在差异，以×××目前经营理念是否存在发展的漏洞和瓶颈?如何能够真正的完成加盟招商计划，实现与加盟商的共赢?以上问题应该是摆在×××面前最主要也最需要解决的，公司没有整套完善的CI策划案，只是靠前期积累的一些营销经验和累积，并没有统一形象标识和商标注册(仅是我个人所知)。在将来发展中这些问题将会形成企业发展的阻碍，将得不到法律保护和市场认可。公司目前形象色主要表现在，大红、大黄、间白，在此基础上形成公司统一的形象标识。×××公司吉祥物的形象选择也是目前有待斟酌的形象标识之一。就象麦当劳、肯德基这两家国际餐饮巨头，在这些方面的餐饮文化根基方面做足了工夫。这也是餐饮企业走向成熟的标志。企业口号和宣传标语不知公司有没做的统一的创意设计，因不是很了解，我暂时没有发言权。
二、加盟招商方案
在招商方面，公司可制作一些苛刻的加盟条件，但非经济方面的。合理应用人的心理特性，以提高加盟质量和效率。再就是提出例如：“风险共担”，以及“资源共享”等加盟口号!
三、推广计划
随着网络的普及，在互联网上开拓业务是最经济最迅速的推广途径。公司的网站一定要设计的专业化。作为公司形象展示平台，餐饮文化传播平台。要突出公司形象色：大红、大黄、间白，加入一些3D动画，企业吉祥物要生动立体表现。加入即时解答模块，有客户提出疑问能及时作出解答。
四、经营模式
可根据加盟商条件，合理利用场地推出招商链条，以加盟商做链接点，加盟商发展加盟商的模式。形成链式反应，横向发展网络的模式。确切招商细则，可再进一步商榷。
策划单位：XXXXXXXXXXX
策划人：XXX
20XX年12月9日
赤峰同济美食城招商方案
“民以食为天”，餐饮业不仅关系到人民生活质量和水平，而且关系到消费安全和身体健康，还是吸纳社会就业的主要渠道。同济美食城将全面展示我国餐饮业发展水平，大力宣传餐饮企业形象，促进国内外餐饮行业的管理、技术、信息交流和合作，积极引导和促进行业现代化和规范化发展，为有识之士搭建创业平台。
第一部分 招商前期分析
一、招商环境：
1、 六千多平米的可操作空间
2、 交通便利，泊车方便，客流最大
3、路网建设基本完善，各路商家正强势进入n
4、旧商业和旧消费模式处于退隐阶段n
5、同济购物广场建设有足够的政策倾斜度
6、密集高尚住宅区与其相毗邻
二、招商方案总体要求
1、符合项目的商业定位n
2、具有可操作性和实用性n
3、方案要全面兼顾各方面的利益n
n 4、确保项目后续操作的成功
三、招商方案的提出
招商方案
方案A：整体出租或(出售)，整体交给一个大的运营商来运做
方案B：散租或(分区出售)，引进特色小吃商家，独立运营
方案阐述：
方案A：美食城作为一个整体出租(出售)给某成熟的运营商，发展商不参与后期的经营和管理，项目将以著名美食商家(经营品牌美食)的形象进入赤峰餐饮市场。
方案B：项目出租前须根据招商对象的数量规模和经营需要进行经营平面的分割划分，发展商成立专门的管理机构(或委托给专业的管理公司)，让各地名优特色小吃出现在赤峰市场。
四、方案相关指标的评估
在A、B两个方案中，由于招商直接因素参与方式的不同，首先会影响各因素利益所得和相互均衡关系，然后会影响购物广场的后续操作和整个广场的市场形象，从招商行为所产生的各种关系中可取用如下指标进行方案的评估。
方案质量指标：
方 案 资金回笼资金收入招商压力销售难度定位影响条件经营风险
方案A快低大难利好要求高零
方案B慢高小易很好一般要求大
指标说明：
租金收入：项目招商时产生的租金收益，其具体数据见方案指标取值范围为由低到高。
招商难易度：既引进商家资源的难易度，体现在招商成本的大小、商家进驻的快慢和招商计划实施和控制效果，指标取值范围是由难到易。
销售影响度：招商完成商家入驻后对商场销售的影响，包括商场市值、商场的升值潜力、商场的形象和昭示力度，以及商铺销售计划控制等。指标取值范围是由一般到好。
定位相关性：不同的招商方案决定了商场具体的商业形态和形象，即引进商家的经营模式、理念与商场定位的吻合度，指标取值范围是由低到高。
经营条件要求：不同类型的商家对经营场所的条件有不同的要求，这直接关系到了发
展商的另一项成本——装修成本，取值范围是由低到高。
经营风险度：不同的商家其经营能力和抗风险能力是不同的，经营的稳定性对商场的保值升值是最有力的保障，指标取值范围是由大到小。
五、方案销售影响
招商方案的直接目的是最大化地实现美食城的商业使用功能，销售的目的是要实现美食城的货币价值，前者的实施效果会反映在后者目的的实现效果上。
六、方案优选
部分从方案相关的质量和数量指标两方面进行分析，方案优选的过程必须是对质数指标综合评估的过程。本案认为方案B整体上优于方案A，因为：
n 一个好的经营管理对商场价值的提升不止，而且这种升值刺激是永续性的。从资金收入来看B方案收入较高，而且后续增值空间大，虽然风险较大可是运做难度较易。
n在方案B有效运作的情况下，美食城的升值是一定能达到的。
n 美食城成功的关键因素是经营者的实力和管理服务的素质，方案B的最终目的是通过有效的经营管理使美食城的经济指数提升，以达到高利润回报的战略思想。
n 方案B更好地符合了商场定位的思路。
n
第二部份 招商准备工作
1、招商主体
以招商部顾问为招商主体进行招商。
招商部将指定商业总监、项目经理、商业策划师各一名组建本项目的招商小组。
2、招商对象
?各地名优特色小吃商?br/> 3、招商范围
?全国各地的风味小吃出产地及聚集在各地的国外名优小吃?br/> 4、招商物料准备
?招商手册、招商DM单 招商邀请函
详实的广告主题，购物广场概况，招商条件和日期
A3大小，铜版印刷
(由广告公司制作，用于招商现场或直邮)?br/> 靥醴⒙菲臁⒌际九坪推虻萈OP物料
(由广告或礼仪公司负责，用于招商现场)?br/> 豛n现场VI物料(含综合简介、平面图、功能说明、经营宗旨、发展规划介绍、现场内外包装等)
(由设计+礼仪公司负责)?br/> 招商合同文本 《招商细则》、招商流程、租赁协议等?br/> 兀ㄓ煞⒄股谈涸穑?br/> 美食城平面分割图(规划效果图)?br/> ?(由发展商+招商部提供分割建议)
5、招商架构
本案以项目工作组形式，采用项目经理负责制，设两个招商小组,每个小组内各专业人员共同配合。项目经理向项目总监负责，与发展商进行招商工作协调、对接，督促媒体、广告公司、礼仪公司等协作单位的工作推进。
6、现场管理
豛n 招商人员上岗前培训，进入现场做招商前准备;
每周项目例会，向发展商通报每周招商情况及当前亟待解决的问题;每日以书面形式向发展商汇报招商情况，按时制作上门客户统计分析、广告效果测试分析并以周、月小结形式报告呈报发展商;
定期提交周例会纪要、招商周、月总结;
孛恐芏ㄆ谟胝猩倘嗽惫低ǎ笆狈治鍪谐”浠嘤Φ髡呗裕峤恍乒慵苹椤?br/> 第三部份 招商计划及实施
一、实施战略及推广计划
(一)美食城招商将实施快、准、灵的战略
豛n快：招商工作的快速展开，迅速组建招商队伍、准备招商物料，积极主动争取和具备经营能力的商家取得联系并进行有效的沟通，尽早确定商家进驻的可能性，及早发现问题并及时调整招商方案;公关宣传工作全面铺开，以最快的营销媒介达到招商的全面认知、认同。
豛n准：认准时机准时开始招商消息的发布，把美食城准确明晰的定位和未来无限的发展潜力展示给目标商家和未来的投资者;准确把握商家的心理和需求，做好招商相关的服务工作，专业地操作招商计划。
豛n灵：市场众多的不确定因素和招商工作中存在的人为因素都会影响招商方案的选择和计划实施的效果，在专业高效操作的前提下，我们会根据市场情况和计划实施的结果及时调整招商计划的各项内容。
(二)招商推广计划
美食城的招商工作，本案有以下推广计划：
T3推广计划内容表：
推广阶段开始时间结束时间推广目标天数
初步推广2006/3/202006/5/6完成目标客户摸底及选择47
全面推广2006/5/72006/6/21确定核心商家45
再次推广2006/6/222006/7/22完成方案的继续实施30
落实客户订购2006/7/232006/8/22完成方案的95%30
交付使用及试业2006/11/152006/12/05完成100%及开业条件成熟20
二、招商实施
(一)招商总策略
走出去、请进来：建立直复式的招商网络?br/> 分组进行：以流动招商为主、现场招商为辅
招商初期因目标商家的数量小、直达性好，可省去营销的知晓阶段而直接进行认知和认同度宣传，直邮营销手段可低成本高效率地达到此目的。招商中期如执行方案有变化，则目标商家会有一定量地扩大，但特色风味美食特征仍然是集中、区域的，此时加大人力和出行频率便可应付。
执行到评估阶段时，招商人员和工作要进行必要的分流，其中一组负责方案A的继续实施，另一组根据情况展开方案B的工作并适时调整招商条件。
(二)招商媒体策略
?媒体选择
适用的招商推广的媒体均有各自的优点和缺点，我们将根据各大媒体的优劣分析，针对每个推广阶段的目标，制订最适当媒体组合策略。
各大媒体的优点、缺点分析：
1、媒体的优点和局限
报纸：灵活、及时、有良好的当地市场覆盖面、接受广泛、图文并茂、信息清楚、影响力强转嫁读者少、发布费用昂贵、地产广告集中、造成信息干扰大
电视 ：传播范围广、受众面广、图文声并茂、传播速度快、感染力强制作费用昂贵;受播映时间限制，需一定的时间连续，才能出效果;观众可选择性差
直邮：读者针对性强;灵活性好;同一媒体内无竞争对手，个性化强;费用低
广播：当地接受性好;费用较低仅有听觉效果;宣传短暂;听众零星分散
户外广告：灵活性好;保留时间长 受众分散，
杂志：针对性强;制作质量好;读者阅读时间长;保留期长;阅读率高发行量不大，受众面相对为小
建议本项目在赤峰市方面的推广，以报纸、直邮为主，辅以POP、户外广告等
2、媒体组合
组合原则：立体交叉组合，视觉感染：报纸平面广告、户外广告牌、POP、楼体形象、招商等因素对商家产生最直接的冲击; 听觉感染：与商户面对面的沟通交流;理念感染：同济的名优特色美食城的商业定位逐渐深入人心;
长短期效应组合，报纸的时效较短，宣传册、传单、广告牌时效较长，在推广前期注重长期即时效应媒体应用(如户外广告和直邮)，有助于树立深刻的品牌形象;中后期偏重短期时效宣传(如报纸广告)，敦促商家的进驻。
3、媒体发布计划
媒体发布时刻强度表：
媒体运作时间运作强度广告目标广告指标
直邮04/6—06/63000份直达目标商家85%知晓度
报纸04/6—06/7红晚1/4版各旗县决策驱动
?相关营销活动计划(运用网络)
(三)广告策略
1、广告诉求点：
赤峰最大名优特色美食城
诉求点诠释
特色餐饮，也有高尚的文化气息
中心区，市规划的文化交流中心、赤峰的心脏和主要的形象展示区。这儿的居民有时尚的饮食理念、丰富的人文思想、典雅的生活品位和高档次的消费水平;这儿有通畅的交通路网，有最完善的市政设施;这儿的经营场所，不仅是一个交易的平台或餐饮中心，而应该有更多的文化内涵;这儿的餐饮，赢利不再是问题，美食城是在展示一种艺术。
2、特色餐饮概念定义
a) 出现在城市的行政文化中心区
b) 美食城所处商圈市政设施完善、交通路网畅通
c) 客流量居赤峰市首位，消费特征时尚、消费能力高
d) 经营的餐饮是集聚全国各地名优小吃
e) 其经营管理专业深度是同类美食城中最深的
f) 以体验消费模式为导向，提供餐饮消费的服务附加值是同行中最大的
3、营销成本概算
根据具体情况，本着节约资源，提高单边收益的原则，主要费用将以后期投放为主。
现场部分
招商中心现场展示效果及相关形象包装费用：
招商现场包装展示(含综合简介、平面图、功能说明、经营宗旨、发展规划介绍等)
广告部分
直邮3000份 (招商邀请函) 2400元
POP(路旗、导示牌、条幅、横幅、气球) 约 5000元
招商手册3000册、DM单20000份 约2万元
报纸，设计发布10期 约 2万元
促销活动费用 约 1万元
营销推广费用共计 6万元
外地招商费用依据实际所发生的暂时不做详细估算。
备注：运用网络招商需要较大精力来维护，但是辐射面很广。
2006年3月14日
×××餐饮连锁加盟招商
企 划 简案
一、餐饮市场调查与分析
二、加盟招商方案
三、推广计划
四、经营模式
策划单位：vvv
策划人：王桂磊
二OO六年十二月
一、餐饮市场调查与分析
随着国民经济的稳定增长和城乡居民收入水平不断提高，在扩大消费需求的政策支持下，餐饮消费将成为服务消费市场中越来越重要的促进力量。未来几年里，餐饮市场在运行质量和规模扩张上，将进一步得到快速的提高和发展。 与此同时，餐饮业出现了多业态蓬勃发展的局面，商务餐饮、大卖场餐饮等形式不断创新与发展。目前餐饮市场的变化看，随着市场消费从价格、品种选择为主向氛围、服务和品牌文化等综合型方向转变，选择性和理性化消费特点日趋增强，消费更加注重卫生、环境、服务、特色的需求。为满足个性化需求，人们追求品牌店、特色店和名牌餐饮企业的势头更加明显，品牌、特色餐饮深受青睐。2007年餐饮业竞争更加十分激烈，面对市场的变化，只有及时调整策略，实行大众化和个性化经营，才能扩大客源市场，提高企业的竞争能力，从而获得更好的利润。 面对如此广阔的市场，众商家纷纷举起餐饮连锁加盟招商的大旗。餐饮连锁的竞争也日趋白热化，众商家也根据自身优势推出各种各样的特色餐饮招商方案，如何在众多餐饮连锁中脱颖而出。是×××现在所面临的最大问题。×××自身的发展经历只是餐饮行业的成功的一角，各地饮食习惯以及消费水平存在差异，以×××目前经营理念是否存在发展的漏洞和瓶颈?如何能够真正的完成加盟招商计划，实现与加盟商的共赢?以上问题应该是摆在×××面前最主要也最需要解决的，公司没有整套完善的CI策划案，只是靠前期积累的一些营销经验和累积，并没有统一形象标识和商标注册(仅是我个人所知)。在将来发展中这些问题将会形成企业发展的阻碍，将得不到法律保护和市场认可。公司目前形象色主要表现在，大红、大黄、间白，在此基础上形成公司统一的形象标识。×××公司吉祥物的形象选择也是目前有待斟酌的形象标识之一。就象麦当劳、肯德基这两家国际餐饮巨头，在这些方面的餐饮文化根基方面做足了工夫。这也是餐饮企业走向成熟的标志。企业口号和宣传标语不知公司有没做的统一的创意设计，因不是很了解，我暂时没有发言权。
二、加盟招商方案
在招商方面，公司可制作一些苛刻的加盟条件，但非经济方面的。合理应用人的心理特性，以提高加盟质量和效率。再就是提出例如：“风险共担”，以及“资源共享”等加盟口号!
三、推广计划
随着网络的普及，在互联网上开拓业务是最经济最迅速的推广途径。公司的网站一定要设计的专业化。作为公司形象展示平台，餐饮文化传播平台。要突出公司形象色：大红、大黄、间白，加入一些3D动画，企业吉祥物要生动立体表现。加入即时解答模块，有客户提出疑问能及时作出解答。
四、经营模式
可根据加盟商条件，合理利用场地推出招商链条，以加盟商做链接点，加盟商发展加盟商的模式。形成链式反应，横向发展网络的模式。确切招商细则，可再进一步商榷。
策划人：王桂磊
2006年12月9日