濮阳一枚吃货的自我鉴定
编辑:zhangyanqing 成考报名 发布时间：03-28 阅读：
现在越来越多的人标榜自己是“吃货”，好像能成为“吃货”就是人生里获得的一块别致的勋章。我倒认为，并不是每个人都具备当吃货的资格，不是单纯的喜欢吃、善于吃就叫做吃货，要想成为一枚合格的吃货，起码应该具备这几个特点：一是爱吃，这是基础，热爱是最好的老师，只有心向往之且孜孜求之才能勉强算及格;二是会吃，这是底线，会吃才有可能追寻到稀奇古怪或家常普通的美味;三是想吃，一个连吃都不感兴趣的人现实生活中有很大概率将沦为一个面目呆板的木头人。最好是爱吃、会吃、想吃并且会做来吃，才算是吃货界的入门弟子。从这个意义上可以毫不夸张地自诩——我已经达到了吃货入门级别!
表现一来过一场说吃就吃的旅行。12年夏天高考期间，恰逢在外上学的外甥女回家休假，于是起了带孩儿外出游历的心思。征求孩子们的意见，不约而同地表示——出去玩可以接受，但主要目的不该是游玩儿，而是为了吃!外甥女儿甚至直白地说，其实我就想去重庆吃碗儿正宗的麻辣烫，多么可怜而又奢侈的愿望!遂出行，直奔重庆，地接的司机兼导游是位年届知天命的老重庆，下车伊始即带我们去了一个当地人爆棚、外地游客不知的深街小巷，滚滚的红油锅底、上下翻飞的毛肚、黄喉、鸭血、宽粉、菌类……一时间不仅大快朵颐地祭了因飞机晚点而五内俱焚的五脏庙，而且直接被地道的重庆火锅的醇厚香辣的气息氤氲了全身三万多个毛孔，那份惬意，实在是任何语言都不足以表述。
五天的行程，在正常的旅游者应该是以逃荒似的奔波在各大景点之间，而我们却用着连导游师傅都啧啧称奇的“巴适”安安逸逸地出行在各个名吃的摊点、食肆。磁器口的灯影牛肉韧劲十足、武隆天坑附近的刚捞上来的乌江鱼肥嫩细腻、洪崖洞上小天鹅餐饮总店正宗川菜的麻辣鲜香、街头常见的重庆小面爽到心脾，还有解放碑广场上的必胜客的披萨，吃起来也比别的店更觉活色生香，来两个小贩沿街叫卖的叶儿粑，清香中掺杂着淡淡的甜味儿，烤玉米也能品出不同于煮玉米的别样滋味……行程结束时带着大包小包的食材满载而归，一众人等皆曰“不虚此行”!若干年后再忆起这次出行，少能想起遍布各地的“看山是山，见水是水”的大同小异的景致，只有那曾经渗入到舌尖上的滋味会长长久久地沉积在记忆深处……
表现二个人生活名言——“如果不是一顿火锅就能解决的问题，就吃两顿火锅。”生活中谁也免不了遭遇坎坷，香港某知名艺人曾接到一通粉丝的电话，对方称因失恋而萌生死意，该艺人深晓人命关天，放下手头的工作，邀该失恋女到一家名吃店要了一份价值不菲的大餐，刚还泗涕横流的女子在享用了极品美食后，竟然马上变得笑意妍妍，开心地说：“放心，我不会再想去死了!世界上竟然还有这么好吃的东西，我干嘛还要想不开呢?”看来美食当前，不仅有饱腹充饥之功效，其救人一命的浮屠功能绝对也是不可忽略的。
林冲风雪山神庙中的牛肉、一葫芦冷酒，曾让我每个下雪的日子里都无比神往《水浒》中的漫天大雪;小时候看《红楼梦》，因为不懂，所以关注的尽是我等俗人所喜欢的茄鲞、碧粳粥等等让人食指大动的美食;电影《天下无贼》跌宕的剧情给我的震撼只限于剧场内，一出影院，脑海中闪现的竟然全是刘若英在烤鸭店奋不顾身地大吃烤鸭时，嘴角渗出的几丝酱渍的镜头，后来因此也真的很是大吃了几次烤鸭，方算是了了心中余憾。做人追求吃到了这种境界，有时我也很想双手交叉拍拍自己的肩膀，夸自己一声“好样的!”
表现三乐于自己动手创造美食。不说敢于把排骨、酥肉、粉皮、黄花菜、木耳乱炖，加上黑胡椒、米醋让它成长为一份酸汤酥肉，不论敢于包几次香菜馅儿的饺子等常出一些正常饭店都不敢挂牌的创新菜式，只提对美食的一种念力就足以彰显正牌吃货的心思。重庆之行，让我心心念念的还有住在解放碑附近宾馆提供的早餐中的米酒圆子，酸酸甜甜的米酒里，打入几片纷纷扬扬的蛋花儿，小巧玲珑的糯米圆子在汤中浮浮沉沉地上下滚动着，慢慢小口啜喝，真能舒坦到骨缝里!回家后思想起，就开始自己动手制作了。取上好的长粒儿糯米，在电饭煲里焖至八成熟，凉至微温，米酒曲一包加温水化开后倒入糯米中搅拌均匀，装进酸奶机中自动发酵12个小时以上，断电、开盖儿，米酒的清冽几乎可以马上招出你腹中的馋虫。然后取适量糯米粉，在碗里点几滴水，让水带动糯米粉自动滚成花生仁大小的圆子，开火，烧水，水起泡时放入做好的米酒酿，水开后下圆子，稍煮片刻，打入蛋花，喜甜则稍加糖，关火，盛碗，一碗美味熨帖的米酒圆子至此算是大功告成了。
闲暇之时
关于“吃”的想法不时涌上眉峰心头。像这样宽阔大街上杳无一人的寒冷季节，于我，平生渴望的，或是雪花飞舞的清冷夜晚，与二三好友，踏着一地的琼花碎玉，怀揣二斤牛肉，手提一葫芦清酒，在山神庙里大块吃肉、大口饮酒，尽显一腔不羁的万丈豪情;又或是学着文君当垆之日,
燃一尊红泥小炉，素手纤纤调出几样精致小菜，款款柔情地问一声：“能饮一杯无?”