店长月工作总结

店长月工作总结篇一
《一月店长月度工作总结》

店长月度工作总结

店名：总店 店长： 刘岩 填写时间：2011-5-23

本月销售情况总说明：

本月计划任务指标：58（万元)， 实际完成任务指标： 87.37（万元） 本月天数 31日均： 2.8(万元)，周六、周日日均 ：3.1（万元) 本月及年度销售任务对比分析表（每月客流量，客单价，日均营业额比较）

月度菜品单品销售统计

统计期间 月日至月日 统计人：

菜品排名前后各10名统计

附注：1、每个小分类可选择重点菜品统计

2、高利润菜品所有品种除“零”销售外均需统计 新菜品销售统计表

本月销售排名表

原料库存分析

人事情况总结：

店长月工作总结篇二
《店长月工作总结》

店长月工作总结

范文一:

时间过的真快，转眼又过了一个月。现结合中环店八月份实际工作开展过程中取得的成果经验教训以及九月以来工作进展情况两大方面对本月的工作进行总结如下：

一、x月份实际工作开展中取得的成果、经验、教训

㈠ 人员管理方面

1. 爱店思想的树立

提出开展在本店人人都要树立“以店为家，爱店视家，建店胜家”的爱店思想教育活动至今，每位店员都能通过自己的行动来证明已经树立了我们这种爱店的思想。不论从每位店员平时工作的积极踊跃性、维护集体荣誉感的表现都能让我感觉到大家已经有了：‘店就是自己的家，所做工作就是自己的事业’的思想认识。

x月份以来工作任务量比较大，要完成秋冬产品和春夏产品进行换季上下架工作。一连七八天大家经常加班加点围绕着新货品数量的审核清点、秋冬产品上架的陈列布置、春夏产品退货数量的清点三个主要任务进行攻克，所有几乎员工都有牺牲自己的休息时间来店里加班帮忙而且没有一个人有过怨言。这种对待工作的态度也刚刚验证了大家的凝聚力表现和我们‘以店为家，爱店视家，建店胜家’的爱店思想。我相信只要有了好的精神思想作为动力，店里所有同事就会拥有更多的工作激情来完成好公司交给的各项任务。

2.导购专业技能的掌握

x月份进行的《体验式营销6步法则》的专题学习，在提升我们导购技巧能力方面取得了很好的效果，通过利用每日晨会和经营空闲时间统一组织讨论学习营销理论，并运用实践到现时接待顾客中去，在晚会上交流自己总结出的导购‘小技巧，小心得’共大家一起分享，从而使我们整体的导购技巧能力提高很大。

坚持利用每周一、三店堂经营较空闲的时间组织复习在培训时掌握的面料理论知识，并且组织一些〈识别面料认识其特性，争做“面料知识小能手”的小评比〉小竞赛活动，也取得了很好的成效。店里所有员工都能够熟练的掌握现有产品的面料、特性。

人员管理方面的不足：

①在组织店员执行一项细小的任务中，有时只做了些安排但没有具体的监管整个实施过程。

②处理店员违反规章制度问题时，没能严格按照条令条例规定惩罚，让有违反规定的员工可能会出现放松麻痹的思想，不能认识到违反规章制度的严重性。

㈡货品管理方面

1.在严把进货关方面成立验收小组的方法很成功效果显著。

店里现有货品的数量、颜色、尺码都已登记造册，并建立《货品销售库存流水台帐》能够随时根据本店实际销售数据来制定订货计划。

2.店内盘点工作实行初盘和复盘的制度，效果也很明显。

盘点中我们成立的三个小组(清点组、记录组、审核组)以“一对一帮带制度”中两人为一组，并明确提出出现盘点误差的严重性和惩罚力度。现在盘点工作的效率、准确性都有很大的提高

3.强调在收银服务的态度和质量上很抓管理，得到了很多新老顾客的好评和认可。在提高收银员操作的速度和准确度上也有很大进步。

货品管理的不足：

① 在清点货品数量的准确度上还不够更精确。

②监督收银结算工作时，仔细程度不够高导致出现不应该的错误。

二、x月份工作的进展情况

本月工作量较大，围绕春夏季产品退货、秋冬新品上市进行换季上下架工作。现将本月重点工作进展情况做简单总结：

㈠ 货品管理方面

1. 春夏季产品的退货工作

春夏季产退货工作“采取点面”结合的方法，以秋冬新品的到店的种类、数量情况为参考，组织人员对相应的春夏季产品及位置进行下架调整。在不影响店堂整体陈列效果的基础上对秋冬新品进行陈列上架销售。至此春夏季产品退货工作已经完成结束。

2.秋冬产品的验收和陈列

秋冬产品的种类、系列、数量多，在进货验收时再三强调清点数量的准确度和重要性，发现误差问题及时和仓库人员沟通处理。秋冬新品的陈列出样按：运动家居休闲区、婴幼童装区、男女精品系列内衣区、男女基础内衣区进行明确划分，在不同区域采取不同陈列方法，运用“两个统一”(统一店堂陈列服装的叠放方法，统一店堂挂衣架的间距)，来给顾客一种整体的整洁、层次感，最终寻求整体店堂的陈列出样效果。店内现有秋冬产品陈列工作基本完成。

㈡ 掌握秋冬产品知识方面

1.熟悉掌握秋冬产品的价格、面料、特性、工艺方法。

结合所学面料知识及产品简介牌对今年秋冬新品的价格、面料、特性优点进行共同交流学习。并讨论出最能明确介绍每款秋冬新品优点的语言模块，把我们的产品的优势清清楚楚的介绍给我们的顾客。

2.掌握秋冬产品搭配推荐给顾客的导购技巧。

利用经营空闲时间组织店员讨论店堂现有秋冬产品的搭配效果，在接待顾客时不仅能真正满足顾客的需求同时还得提高单票业绩，从而提高店堂整体业绩。

总结吸取八月份工作中的经验教训，时刻提醒自己需要注意的几点，在下步工作中及时纠正。九月份重点工作任务已经基本完成，接下来的工作重点围绕进一步熟悉秋冬产品、提高导购（转载自管理资料下载网

综上所述从八月份实际工作开展过程中取得的成果经验教训及九月份工作进展情况两大方面对本月的工作进行简单的总结并明确出下步主抓的工作重点。

范文二:

光阴似箭，日月如俊，一晃2012年就过去了。首先感谢公司领导给予我这么好的平台、这么好的机会，让我锻炼、学习，同时也感谢各位领导和各位同仁对我工作上的支持和帮助，能学到以前没有学到的知识，使我受益匪浅。

我于2012年3月从xx四店调入xx一店，作为xx一店的店长，全面负责xx一店的工作。其中有苦也有乐。对于没有学历，也没有专业技能的我，为了使一店各方面的工作不落后，我要边学边干，同时还要比别人花更多的时间来努力工作，来回报雇主。除了接受公司领导直接培训外，还参加了长安大学的教授的培训，所以，只有拼命工作才是我最好的选择。 在这样一个大家庭里，以前没有管理经验，除了给员工灌输公司下达的任务外，最重要的是和员工一起学习，沟通心态等方面的问题。让大家了解我们上班的目的和公司对我们的要求，所以要大家除了能学到一些技能外，更重要的是学习做人的道理。要鼓励员工人人做优秀员工，个个都是最棒的。

细节决定事业的成功，所以我们要注重细节，我们在这里上班，主要目的就是做好销售。怎样去做好销售，是我们工作的重点，在销售的过程中，会出现各种各样的问题，而等待我的就是怎样去解决问题。所以我给自己的任务是不怕出现问题，出现了问题要学会怎样去解决问题。

在这一年里时间里，今年的销售比去年有所提高，当然也有各方面的原因，比起公司的其它门店，毛利不是很理想。所以有待在经营过程中把握好毛利。一店也是一比较特殊的门店，难得管理的是两个出品，把面临的顾客群体各式各样，人员也比较复杂。

俗话说，养兵千日，用兵一时，我们将加倍努力，为门店的销售作出最大的贡献。

一、盘点工作

a、加强雅柏超市的人力资源、商品缺断货追踪、商场财物管理。

b、完成对雅柏超市的全面整改工作，配合店长做好整改前的商品盘点工作、员工思想工作、

财物清查工作;整改中的财物交接工作、商品退货内拨工作、人员加班安排等;整改后的各项交接工作。

c、协助代店长严建平完成对雅柏生活馆的系列整改问题及其它运营工作。

d：完成对雅柏生活馆的交接及彭田商场的固定资产、人员情况、资金情况的交接手续等。 e、完成对彭田商场人员、固定资产、商场资金等一系列的盘点交接工作。

f、对彭田商场竞争店的调研及附近消费情况的评估，在尽量做到差异化经营的情况下，避免商品同质化条件的价格竞争，对彭田商场滞销商品进行清退、缩短商品线长度，新型商品品种的引进等。

g、配合公司组织的专管员以上干部的培训考核活动。

二、存在的问题

公司问题：

我商场在公司领导下，全年01-12月合计销售：rmb,全年平均每天客单价：rmb，平均每天来客数：位，商场业绩的影响主要来自于以下几个方面：

a:今年4月份后惠购生鲜超市开业，客单价、来客数相对减少，由于受周边零售业态的影响及资源分化较为严重，特别是在商品同质化的条件下，同种商品的价格往往高于竞争店，一线商品更为严重，另外，受天气影响，入冬以来气温相对往年有所偏高，季节性商品不能达到理想中的销售业绩，购买力严重不足，因彭田村的主要消费来自于打工阶层，顾客往往在购买来都货比三家、精挑细选，对于高单价商品的需求相对减少。

b：场外促销活动全无，在商品没有竞争力的同时，应加大对乡村店的场外促销活动，特别是每月上、下旬，这对于提高商场来客数、客单价起到了较大的推动作用，起到了立竿见影的效果。大型促销活动每次都是一昧地特价促销活动，老生常谈，缺乏预见性和可行性。有的甚至只是形式性化，如：国庆、圣诞、元旦等重大节日促销都没有达到一定的效果，对于日益竞争的零售业没有起到攻城掠地的效果。

c：11月至元月份是食品销售旺季时期，顾客需求量大，而畅销商品、特价促销商品经常出现断档，有的畅销商品甚至断档一到两个星期，畅销品牌到货速度慢，周转率低，严重影响商场业绩。

d：新品引进速度较慢，开发新品力度有限，旧品淘汰率低，违背了“华联超市商品都是新的”这一经营理念。

e：自营商品返修高，一旦商品发生质量问题，维修期内又不能按时到达商场，导致顾客怨声载道，一方面只能更换新品给顾客，另一方面商场还要承担商品死货的责任，严重影响华联超市业绩及对外信誉度。

f：顾客因商品质量引起的投诉率和抱怨普遍，如：小家电商品因质量问题维修时间过长引起的投诉较为严重，大大影响了顾客购买的回头率。

g：人员流失率过高，员工入职时间一到两月或者半年时间对柜台业务知识相对熟悉后出现辞职或自动离职，对商场的损失较大，一支稳定、高效的团队是商场参与竞争的根基，而今年，公司员工的离职率触目惊心，损失难以估算，公司应建立健全具有公开化的具有市场竞争力的薪酬体系，规划因人制宜的职业发展生涯以及营造相互尊重、有较强企业归属感的文化氛围。

您可以访问管理资料下载网（》相关的文章。

求一篇店长年底销售工作总结和计划

一般有6点，第一点，业绩分析，第二货品分析，第三店铺管理，第四自我总结，第5每月计划

实事求事的写。 月度总结，主要有：本月度业绩、本月度所发现的问题、本月度员工工作态度及奖罚 下月度计划，就可以针对你这月度总结里的内容来定了。比如说：你月度总结里发现业绩不好，下月度就应该订一个业绩完成规定或方案，还有一些发现的问题，你计划里就应该提出，怎么去改善。 呵呵，我以前经常交这类报表的，也经常审看这类报表，我的也只是个建议啦，希望能帮到你

冯青野药店管理-店长月工作总结和计划考核表 店长年 月工作总结年 月工作计划

姓名： 门店： 职务： 填表日期：

上月销售任务完成情况

任务 现 金 : 万元 较上月增幅 毛利率 较上月增幅

省医保 : 万元 较上月增幅 毛利率 较上月增幅

市医保 : 万元 较上月增幅 毛利率 较上月增幅

完成 现 金 : 万元 较上月增幅 毛利率 较上月增幅 客流

省医保 : 万元 较上月增幅 毛利率 较上月增幅 客流

市医保 : 万元 较上月增幅 毛利率 较上月增幅 客流

任务完成情况分析 :

下月销售计划

现 金 万元 毛利率 其他

省医保 万元 毛利率

市医保 万元 毛利率

怎样去完成

店长月工作总结篇三
《店长月度工作总结模板5》

假日餐饮管理有限公司 店面管理文件（绝密）

店长月度工作总结

店名： 店长： 填写时间：2012

本月销售情况总说明

本月天数 30 天，日均： 3.98 (万元)，周末日均 ： （万元) 本月及年度销售任务对比分析表（每月客流量，客单价，日均营业额比较）

单位：万元

分析每大类营业额与上月增减情况，以便有针对性地解决问题

月度菜品销售统计

附注：1、每个小分类可选择重点菜品统计 2、高利润菜品所有品种除“零”销售外均需统计

菜品排名前后各10名统计（本表按销售金额排名）

新菜销售统计表

本月销售排名表

原料库存分析

人事情况总结：（选、育、用、留、培）

说明：应工作日=在岗人数*应出勤日数；缺勤日数=事、病假、旷工日数（当月病、事假超三天即取消2天公休）

店长月工作总结篇四
《店长月工作汇报模板》

店长月工作总结篇五
《月工作总结结尾 店长月度工作总结》

月工作总结结尾

结尾范文一：

回顾过去一年的工作，虽然取得了不少的成绩，但我仍感自己有不少不足之处：

1、只是满足自身任务的完成，工作开拓不够大胆等;

2、业务素质提高不够快速，对新业务知识仍然学习得不够多，不够透彻;

3、本职工作与其他同行相比还有差距，创新意识不强。

在以后的工作中，请大家给予我监督与建议，我将努力改进自己的不足，争取获得更好的成绩。

结尾范文二：

以上是我个人 年年度工作总结，俗话说：“点点滴滴，造就不凡”，在以后的工作中，不管工作室枯燥的还是多彩多姿的，我都要不断积累经验，与各位同事一起共同努力，勤奋的工作，刻苦的学习，努力提高文化素质和各种工作技能，为了单位的发展做出最大的贡献。 在全体同事的共同努力下，在公司领导的全面支持、关心下，本着一切为客户服务的宗旨，围绕优化服务、拓展xxx和xxx的宣传和信息的功能，从客户的利益角度服务、业务管理、提高企业的知名度和利益最大化，通过扎扎实实的努力，圆满地完成了20xx年的工作。 回顾这半年的工作，在取得成绩的同时，我们也找到了工作中的不足和问题，主要反映于xx及xxx的风格、定型还有待进一步探索，尤其是网上的公司产品库充分体现我们xxxxx和我们这个平台能为客户提供良好的商机和快捷方便的信息、导航的功能发挥。展望新的一年，我们将继续努力，力争各项工作更上一个新台阶。

店长月度工作总结

时间过的真快，转眼又过了一个月。现结合中环店八月份实际工作开展过程中取得的成果经验教训以及九月以来工作进展情况两大方面对本月的工作进行总结如下：

一、x月份实际工作开展中取得的成果、经验、教训

㈠ 人员管理方面

1. 爱店思想的树立

提出开展在本店人人都要树立“以店为家，爱店视家，建店胜家”的爱店思想教育活动至今，每位店员都能通过自己的行动来证明已经树立了我们这种爱店的思想。不论从每位店员平时工作的积极踊跃性、维护集体荣誉感的表现都能让我感觉到大家已经有了：‘店就是自己的家，所做工作就是自己的事业’的思想认识。

x月份以来工作任务量比较大，要完成秋冬产品和春夏产品进行换季上下架工作。一连七八天大家经常加班加点围绕着新货品数量的审核清点、秋冬产品上架的陈列布置、春夏产品退货数量的清点三个主要任务进行攻克，所有几乎员工都有牺牲自己的休息时间来店里加班帮忙而且没有一个人有过怨言。这种对待工作的态度也刚刚验证了大家的凝聚力表现和我们‘以店为家，爱店视家，建店胜家’的爱店思想。我相信只要有了好的精神思想作为动力，店里所有同事就会拥有更多的工作激情来完成好公司交给的各项任务。

2.导购专业技能的掌握

x月份进行的《体验式营销6步法则》的专题学习，在提升我们导购技巧能力方面取得

了很好的效果，通过利用每日晨会和经营空闲时间统一组织讨论学习营销理论，并运用实践到现时接待顾客中去，在晚会上交流自己总结出的导购‘小技巧，小心得’共大家一起分享，从而使我们整体的导购技巧能力提高很大。

坚持利用每周一、三店堂经营较空闲的时间组织复习在培训时掌握的面料理论知识，并且组织一些〈识别面料认识其特性，争做“面料知识小能手”的小评比〉小竞赛活动，也取得了很好的成效。店里所有员工都能够熟练的掌握现有产品的面料、特性。 人员管理方面的不足：

①在组织店员执行一项细小的任务中，有时只做了些安排但没有具体的监管整个实施过程。

②处理店员违反规章制度问题时，没能严格按照条令条例规定惩罚，让有违反规定的员工可能会出现放松麻痹的思想，不能认识到违反规章制度的严重性。

㈡货品管理方面

1.在严把进货关方面成立验收小组的方法很成功效果显著。

店里现有货品的数量、颜色、尺码都已登记造册，并建立《货品销售库存流水台帐》能够随时根据本店实际销售数据来制定订货计划。

2.店内盘点工作实行初盘和复盘的制度，效果也很明显。

盘点中我们成立的三个小组(清点组、记录组、审核组)以“一对一帮带制度”中两人为一组，并明确提出出现盘点误差的严重性和惩罚力度。现在盘点工作的效率、准确性都有很大的提高

3.强调在收银服务的态度和质量上很抓管理，得到了很多新老顾客的好评和认可。在提高收银员操作的速度和准确度上也有很大进步。

货品管理的不足：

① 在清点货品数量的准确度上还不够更精确。

②监督收银结算工作时，仔细程度不够高导致出现不应该的错误。

二、x月份工作的进展情况

本月工作量较大，围绕春夏季产品退货、秋冬新品上市进行换季上下架工作。现将本月重点工作进展情况做简单总结：

㈠ 货品管理方面

1. 春夏季产品的退货工作

春夏季产退货工作“采取点面”结合的方法，以秋冬新品的到店的种类、数量情况为参考，组织人员对相应的春夏季产品及位置进行下架调整。在不影响店堂整体陈列效果的基础上对秋冬新品进行陈列上架销售。至此春夏季产品退货工作已经完成结束。

2.秋冬产品的验收和陈列

秋冬产品的种类、系列、数量多，在进货验收时再三强调清点数量的准确度和重要性，发现误差问题及时和仓库人员沟通处理。秋冬新品的陈列出样按：运动家居休闲区、婴幼童装区、男女精品系列内衣区、男女基础内衣区进行明确划分，在不同区域采取不同陈列方法，运用“两个统一”(统一店堂陈列服装的叠放方法，统一店堂挂衣架的间距)，来给顾客一种整体的整洁、层次感，最终寻求整体店堂的陈列出样效果。店内现有秋冬产品陈列工作基本完成。

㈡ 掌握秋冬产品知识方面

1.熟悉掌握秋冬产品的价格、面料、特性、工艺方法。

结合所学面料知识及产品简介牌对今年秋冬新品的价格、面料、特性优点进行共同交流学习。并讨论出最能明确介绍每款秋冬新品优点的语言模块，把我们的产品的优势清清楚楚的介绍给我们的顾客。

2.掌握秋冬产品搭配推荐给顾客的导购技巧。

利用经营空闲时间组织店员讨论店堂现有秋冬产品的搭配效果，在接待顾客时不仅能真正满足顾客的需求同时还得提高单票业绩，从而提高店堂整体业绩。

总结吸取八月份工作中的经验教训，时刻提醒自己需要注意的几点，在下步工作中及时纠正。九月份重点工作任务已经基本完成，接下来的工作重点围绕进一步熟悉秋冬产品、提高导购技能提升店堂业绩、整顿人员作风纪律三大工作。

综上所述从八月份实际工作开展过程中取得的成果经验教训及九月份工作进展情况两大方面对本月的工作进行简单的总结并明确出下步主抓的工作重点。

店长月工作总结篇六
《店长月工作总结表--1》

店长( 月)工作总结--1

备注：于每月2日之前上交至督导。

店长月工作总结篇七
《店长工作总结》

店长月工作总结篇八
《店长月度汇报》

店长月度汇报

一、三项指标完成情况：

一、营业额指标完成情况分析。营销宣传与市场开发行动说

2、人均创收情况分析及人员易动情况说明。

A、人员现状介绍，本月离职人员及离职原因说明；

B、本月人员招募情况介绍；

C、下月人员招募计划（结合预计离职人数）。

三、近期（结合上月的财务数据）毛利率指标完成情况介绍。还有哪

二、培训工作的情况说明。

三、《工作指南》中各项工作完成情况介绍。

四、厨房（菜品）管理方面的机会点。

五、楼面（服务）管理方面的机会点。

六、从公司工作检查与神秘顾客报告中发现的主要机会点。

七、维修管理工作介绍。

1、本月对空调进行了全面的清洗和保养。

八、特殊事件叙述及从中吸取的经验教训。

九、需要公司帮助协调解决的事项说明。

十、下月工作重点。

十一、其他内容。

如何提高餐饮服务的热情度

来源：餐饮管理 发布时间：2012年03月23日 点击数： 92 【字体：小 大】 【收藏】 如何提高服务的热情度

一、热情度的重要性

热情就是热烈的感情,是一种较高的情感表达方式。是对顾客发自内心的感激，用热

烈的感情欢迎他们的到来。 近年来，在国外流传着这样的一句话：做生

意就是谈恋爱，重要的是爱„„服务对于我们九头鹰的客人来讲又何尝

不是这样呢？客人不仅仅需要我们提供：色、香、味、形俱全的湖北地

方特色菜肴，更需要给他们带去热情、温馨、贴心的服务。不仅仅需要

味觉上的刺激，更需要精神上的愉悦与满足。而这些没有发自内心的热

情和感激之情是不可能做到的。

1．热情度是顾客与酒店感情的催化剂

不论是新顾客还是老顾客，他们的到来都希望感受到热情似火的服务，看到一张张灿烂的

笑容，从而在就餐的过程中有如沐春风。热情让顾客感受到我们对他们

到来的感激和真诚地欢迎，这样才能消除客人的陌生感、疏远感，增加

客人的信任感，从而对我们产生一种信赖感。进而对我们的酒店产生感

情，成为我们的常客，成为了我们的回头客。而服务员就是这种感情的

催化剂。曾经有过多少客人因为我们某一个服务人员的热情非她的台号

不坐！

2．树立九头鹰良好形象

员工是九头鹰的窗口，顾客通过员工了解九头鹰，感受九头鹰的企业文化。热情度体现在

员工日常工作的方方面面、点点滴滴中,工作中精神饱满、热情主动、动

作迅捷、真诚微笑，都是热情度的体现。让客人感受到不仅是来消费，

而且是我们的亲人、朋友、老师。从而为九头鹰传播良好的口碑，传播

九头鹰良好的形象。

二、如何提高员工的热情度

如果你的所谓热情不是发自内心,而是迫于店规的压力，那么你对客人的彬彬有礼，对客人

微笑的问候，都不会让客人感受到真诚，是不会被客人所接受的。热情

是一种高级的感情形态，热情服务首先要求服务员要对自己的职业有肯

定性的认识，对顾客的心理有深切的理解，同时要有爱心、感激的心，

才能有发自内心的满腔热情去服务顾客。在酒店的经营管理中热情度的

重要性，大家都深有体会，那么作为前厅经理我们如何去营造这样一个

热情洋溢，活力四射的店堂形象呢？

1.加强思想教育

教育员工热爱九头鹰，热爱我们的酒店,热爱本职工作,培养员工的集体荣誉感。

2.加强培训工作

从理论到实践，从工作体会到参考书籍，把热情服务作为培训工作的重点，持之以恒、坚

持不懈，把热情当作一种习惯，让热情成为自己生活的一部分。

3.营造轻松愉快的氛围

每天的例会中穿插一些小活动，如唱歌、讲笑话等等„„每天早上、下午上班,内部员工见

面必须面带微笑大声的相互问好。锻炼员工的热情度，拉近员工与员工

之间，员工与领导之间的距离。就这样在大家热情的问候声中新的一天

开始了。积极调整心态，上班多一些笑容，多一些理解，多一些宽容。

视顾客为上帝，服务好每一位客人,让客人高兴而来满意而归。

4．以身作则，骨干带头

从自己做起，带动主管、领班等骨干带头干。来者都是客，不论是打包带走的客人，还是

内部员工就餐；不论是分店的同事，还是公司的领导，都主动热情打招

呼，面带微笑地为他们倒茶水等等，用自己的行动来教育感化员工。在

人员充足时，我多半以迎宾口为主，自己带客人，从前厅到包间，如果

碰到服务员有口无心地向客人打招呼,我就主动向该服务员问声“您好”！

这样提醒服务员在任何时候,任何地方碰到客人都要用心地向客人点头问

好！主管、领班等骨干每天必须精神饱满、热情好客、动作迅捷，从自

我做起，树立良好的表率形象，从而带动大家的热情度与积极性。

(友谊店堂经理：刘惠)

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