微生物个人总结？
编辑: 成考报名 发布时间：03-30 阅读：
篇一:《微生物实验工作总结》
微生物实验工作总结
一、教学实验室的改建与新建工作
XX 年初我院对 qj05 楼一楼进行实验室改造，成果如下：
1. 更换中央实验台 8 只
2.qj05 楼 108 、 112 两个实验室原为工艺实验室和书库，经改造建成微生物实验室，可兼做化学类实验。
3. 改建预备室 1 个
4. 改建微生物培养室 1 个
5. 改建饲料工艺实验室 1 个
6. 改建计算机房 1 个
此次改造后，我院教学实验室增加面积 200 多平方米，并且将本科教学实验室集中在 qj05 楼一楼，可基本满足本科实验教学的需要，也便于管理。
二、教学实验室仪器设备的购置计划
最近几年食品学院在调整教学计划，增开大型综合实验的同时，也加强了实验室条件建设，基础实验分室的仪器设备得到补充更新，大大改善了学生的实验条件，因此实践教学的质量也有所提高，生均仪器设备占有量已超过 1000 元。
XX 年食品学院新开了一个食品质量与安全专业，需要进行必要的建设，另外由于我院教学实验室基础实验分室经改造后，在原信控大楼一楼成立了本科教学实验室，有五个实验室，比原先增加了两个实验室，以前由各研究所承担的部分实验课现在也由院教学实验室承担，现在承担的实验课增加了 14 门学院基础实验分室承担的实验课程增加，需要添置仪器设备；部分仪器设备需要更新；部分 实验分室的 仪器设备需要配套；学院新办专业食品质量与安全也
需要进行必要的建设，由于以上原因学院向校教务处申请实验室条件建设项目预计需要建设经费 80 万元（表 1 ），但该项目 XX 年初批准后，实验室的有关同志从寒假开始就进行了采购工作，在上半年全部完成。本项目建成后，所有实验室，包括仪器设备全部可对食品学院三个专业的学生开放，除教学实验课外，对本科生毕业论文也可提供较好的条件。每年受益的学生人数约 600 （进入实验室的学生有两届）多人，并为 XX 年《食品分析》这门食品学院公共课程的教学实验提供一定的准备，该项目完成后也为学院的研究生实验课提供了较好的条件。尤其是工艺实验分室购置了一套肉制品的小型实验室加工设备，为本科教学实验以及科研项目的进行提供了必要的条件。本期建设项目结束后，教学实验室已向教务处递交了总结报告。
表 1 XX 年完成的实验室建设项目一览表
项目名称
实验分室名称
申请经费金额（元）
执行金额（元）
食品专业综合实验条件建设
工艺实验分室
304100
353605 （还未完成）
新专业食品质量与安全条件建设与仪器购置
基础实验分室
440899
篇二:《微生物实验工作总结》
微生物实验工作总结
一、教学实验室的改建与新建工作
XX 年初我院对 qj05 楼一楼进行实验室改造，成果如下：微生物个人总结？。
1. 更换中央实验台 8 只
2.qj05 楼 108 、 112 两个实验室原为工艺实验室和书库，经改造建成微生物实验室，可兼做化学类实验。
3. 改建预备室 1 个
4. 改建微生物培养室 1 个
5. 改建饲料工艺实验室 1 个
6. 改建计算机房 1 个
此次改造后，我院教学实验室增加面积 200 多平方米，并且将本科教学实验室集中在 qj05 楼一楼，可基本满足本科实验教学的需要，也便于管理。
二、教学实验室仪器设备的购置计划
最近几年食品学院在调整教学计划，增开大型综合实验的同时，也加强了实验室条件建设，基础实验分室的仪器设备得到补充更新，大大改善了学生的实验条件，因此实践教学的质量也有所提高，生均仪器设备占有量已超过 1000 元。
XX 年食品学院新开了一个食品质量与安全专业，需要进行必要的建设，另外由于我院教学实验室基础实验分室经改造后，在原信控大楼一楼成立了本科教学实验室，有五个实验室，比原先增加了两个实验室，以前由各研究所承担的部分实验课现在也由院教学实验室承担，现在承担的实验课增加了 14 门学院基础实验分室承担的实验课程增加，需要添置仪器设备；部分仪器设备需要更新；部分 实验分室的 仪器设备需要配套；学院新办专业食品质量与安全也需
要进行必要的建设，由于以上原因学院向校教务处申请实验室条件建设项目预计需要建设经费 80 万元（表 1 ），但该项目 XX 年初批准后，实验室的有关同志从寒假开始就进行了采购工作，在上半年全部完成。本项目建成后，所有实验室，包括仪器设备全部可对食品学院三个专业的学生开放，除教学实验课外，对本科生毕业论文也可提供较好的条件。每年受益的学生人数约 600 （进入实验室的学生有两届）多人，并为 XX 年《食品分析》这门食品学院公共课程的教学实验提供一定的准备，该项目完成后也为学院的研究生实验课提供了较好的条件。尤其是工艺实验分室购置了一套肉制品的小型实验室加工设备，为本科教学实验以及科研项目的进行提供了必要的条件。本期建设项目结束后，教学实验室已向教务处递交了总结报告。
表 1 XX 年完成的实验室建设项目一览表
项目名称
实验分室名称
申请经费金额（元）
执行金额（元）微生物个人总结？。
食品专业综合实验条件建设
工艺实验分室
304100
353605 （还未完成）
新专业食品质量与安全条件建设与仪器购置
基础实验分室
440899
293934
焙烤实验分室条件建设
焙烤实验分室
63299
篇三:《微生物总结》
微生物学总结————By 生科2005 Bio_Edinfox
绪论：
一、名词解释：
微生物：一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。它们都是一些个体微小，构造简单的低等生物。 二、简答、论述：
1、为什么微生物一直不被人类所了解？
因为它们⑴个体过于微小；⑵群体外貌不显；⑶种间杂居混生；⑷其形态与其作用的后果之间很难被人认识。
2、微生物的五大共性：
⑴体积小，面积大；⑵吸收多，转化快；⑶生长旺，繁殖快；⑷适应强，易变异；⑸分布广，种类多。
3、巴斯德和科赫对微生物学的贡献： 巴斯德：
⑴彻底否定了“自生说”。（曲颈瓶实验） ⑵免疫学——预防接种。（鸡霍乱病） ⑶证明发酵是由微生物引起的。 ⑷发明巴氏消毒法。 科赫：
⑴证实炭疽病菌是炭疽病的病原菌。 ⑵发现了肺结核病的病原菌。
⑶提出了科赫法则。（证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则） ⑷用固体培养基分离纯化微生物。 ⑸配制培养基。 原核生物： 一、名词解释：
原核生物：指一大类细胞核无核膜包裹，只存在称做核区的裸露DNA的原始单细胞生物，包括真细菌和
古生菌两大类群。
细菌：是一类细胞细短、结构简单、胞壁坚韧、多以二分裂方式繁殖和水生性较强的原核生物。
糖被：是包被与某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的透明胶状物质。分为荚膜、微荚膜、粘液层和菌胶
团。
芽孢：某些细菌在其生长发育后期，在细胞内形成的一个圆形或椭圆形、厚壁、含水量低、抗逆性强的
休眠构造，称为芽孢。
DPA-Ca：吡啶-1，6二羧酸钙盐的简称，芽孢皮层中的主要成分之一，可能与芽孢的抗逆性有关。 伴孢晶体：少数芽孢杆菌在形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成一颗菱形、方形或不规则形的碱溶性蛋白
质晶体，称为伴孢晶体。
菌落：将单个微生物细胞或一小堆同种细胞接种到固体培养基表面（有时在内层），当它占有一定的发
展空间并处于适宜的培养条件下时，该细胞就会迅速生长繁殖并形成细胞堆，即菌落。
放线菌：一类主要呈丝状生长和以孢子繁殖的革兰氏阳性细菌。
蓝细菌：一类进化历史悠久、革兰氏染色阴性、无鞭毛、含叶绿素a（但不形成叶绿体）、能进行产氧
性光合作用的大型原核生物。
支原体：一类无细胞壁、介于独立生活和细胞内寄生生活间的最小型原核生物。 二、简答、论述：
１、细菌细胞壁的功能：
⑴固定细胞外形和提高机械强度，使其免受渗透压等外力的伤害。 ⑵为细胞的生长、分裂和鞭毛运动所必须。 ⑶阻拦大分子有害物质进入细胞。
⑷赋予细菌特定的抗原性以及对抗生素和噬菌体的敏感性。 ２、磷壁酸的功能：
⑴通过分子上的大量负电荷浓缩细胞周围的Mg+，提高细胞膜上一些合成酶的活力。 贮藏元素。
⑵调节细胞自溶素的活性，防止细胞因自溶而死亡。 ⑶作为噬菌体的特异性吸附受体。 ⑷赋予G+细菌特定的抗原。
⑸增强某些致病菌对宿主细胞的粘连，避免白细胞吞噬。
３、G＋细菌和G－细菌的区别：
比较项目 革兰氏染色反应 肽聚糖层 磷壁酸 外膜 脂多糖 鞭毛结构 产毒素 对溶菌酶 对青霉素,磺胺
对链霉素,氯霉素,四环素 产芽孢
G细菌 紫色 厚，层次多 多数含有 无 无
基体上着生两个环 外毒素为主 敏感 敏感 不敏感 有的产
微生物学总结2
[ 2006-2-23 19:40:00 | By: Victory ]
＋
G细菌 红色 薄，一般单层 无 有 有
基体上着生４个环 内毒素为主 不敏感 不敏感 敏感 不产
－
４、G＋细菌和G－细菌细胞壁的区别：
性质
厚度（nm） 层次 肽聚糖结构
G 20-80 单层
多层，交联度75％比较坚固
＋
G 内壁层
外壁层 8
－
2-3
多层
1-2层，交联度25％，亚单位交联网格紧密
占干重5％－20％ 无 无 无 无 有或无 不够敏感
无 无 有 有 有
较疏松
与细胞膜关系 不紧密 肽聚糖 磷壁酸 多糖 蛋白质 脂多糖 脂蛋白
占干重30％－95％ 有 有 有或无 无 无 敏感
青霉素反应
５、原核生物细胞壁的特殊结构：
⑴肽聚糖结构只出现于原核生物中，胞壁酸、磷壁酸、D-氨基酸以及二氨基庚二酸（m-DAP）都是细菌以及与细菌相近的原核生物细胞壁中特有的成分。 ⑵具有两种D-氨基酸（D-Ala和D-Glu），有助于抵抗普通蛋白酶和肽酶的分解作用。
７、革兰氏染色的机制：
G＋细菌由于其细胞壁较厚、肽聚糖网层次多和交练致密，故遇脱色剂乙醇处理时，因失水而使网孔缩小，再加上它不含类脂，故乙醇的处理不会溶出缝隙，因此能把结晶紫与碘的复合物牢牢留在壁内，使其保持紫色。
G细菌细胞壁外膜中脂质含量很高，肽聚糖层，遇脱色剂乙醇时，以脂质为主的外膜迅速溶解，这时薄而松散的肽聚糖网不能阻挡结晶紫与碘的复合物的溶出，因此细胞褪成无色，这时再经沙黄等红色染料复染，就使G细菌呈现红色，而G细菌仍保持紫色。
－
＋
－
８、细胞膜的生理功能：
⑴选择性的控制细胞内外营养物质和代谢产物的运送。 ⑵是维持细胞内正常渗透压的结构屏障。 ⑶是合成细胞壁和糖被有关成分的重要场所。
⑷膜上含有与氧化磷酸化或光合磷酸化等能量代谢有关的酶系，是细胞的产能基地。
⑸是鞭毛基体的着生部位。
微生物学总结3
[ 2006-2-23 19:43:00 | By: Victory ]
９、糖被的功能：
⑴保护作用； ⑵贮藏养料；
⑶作为透性屏障和离子交换系统； ⑷表面附着作用；
⑸细菌间的信息识别作用； ⑹堆积代谢废物。 10、鞭毛的构造（G－）：
基体：L环、P环、S-M环，Mot蛋白（旋转动力）、Fli蛋白（控制方向） 钩形鞘 鞭毛丝
11、放线菌是一类丝状分枝细菌的依据：
⑴原核；
⑵菌丝直径和细菌相仿； ⑶细胞壁成分为肽聚糖； ⑷产生有鞭毛的孢子； ⑸噬菌体相同；
⑹生活环境的pH值相近，微碱性； ⑺DNA重组方式相同； ⑻核糖体70s； ⑼对溶菌酶敏感；
⑽可抑制细菌生长的抗生素对放线菌同样有效。
12、细菌、支原体、衣原体、立克次氏体、病毒的比较：
细菌 光镜 否 G、G 有 二分裂 人工培养基 DNA、RNA
＋
－
支原体 光镜 能
立克次氏体 光镜 否 G 有 二分裂 宿主细胞 DNA、RNA
－
衣原体 光镜 能 G 有 二分裂 宿主细胞 DNA、RNA
－
病毒 电镜 能 无 无 复制 宿主细胞 DNA或R
可见性
过滤性
革兰氏染色
细胞壁 繁殖方式 培养方式 核酸 NA
G－
无 二分裂 宿主细胞 DNA、RNA
核糖体
大分子合成系统 产ATP系统 入侵方式 对抗生素 对干扰素
有 有 有 多样 敏感 有的敏感
有 有 有 保持 直接 敏感 不敏感
有 有 有 保持
节肢动物媒介 敏感 有的敏感
有 无 无 保持 吞噬作用 敏感 有的敏感
无 无 无 失去 多样 不敏感 敏感
繁殖时是否保持完整 保持
微生物学总结4微生物个人总结？。
[ 2006-2-23 19:45:00 | By: Victory ]
13、细菌、酵母菌、放线菌、霉菌的菌落特征：
主要特征 菌落 燥
外观形态
小而突起或大而平坦 分散或有一定排列方式 小而均匀，个别有芽孢 菌落透明度
大而突起 单个分散或假丝状 大而分化 透明或稍透明 不结合 相同
小而紧密 丝状交织 细而均匀 稍透明 不结合 相同
大而疏松或丝状交织 粗而分化 不透明 不牢固结合一般不同有时可见细较快 霉味
大而致密
细胞 相互关系
形态特征
细菌 含水状态
酵母菌 很湿
放线菌 较湿
霉菌 较干燥 干
参考特征 透明
菌落与培养基结合程度 较牢固结合
菌落正反面颜色的差别 一般不同 菌落边缘 细胞生长速度 气味
一般看不到细胞 可见粗丝状细胞 很快 臭味
可见球状、卵圆状或假丝状细胞 较快 酒香味
慢 泥腥味
丝状细胞
真核微生物： 一、名词解释：微生物个人总结？。
真核生物：是一大类细胞核具有核膜，能进行有丝分裂，细胞质中存在线粒体或叶绿体等多
种细胞器的生物。包含真菌、显微藻类和原核生物。
真菌：具细胞壁，无根茎叶分化，不含叶绿体，靠寄生或腐生方式生活的一类真核微生物，少数单细
胞，大多数菌体呈丝状。
酵母菌：单细胞，以出芽方式繁殖，细胞壁常含甘露聚糖，常生活在含糖量教高、酸度较大的水生环
境中的单细胞真核微生物。
霉菌：菌丝体较发达又不产生大型肉质子实体结构的真菌。
子实体：指在其里面或上面可产生无性或有性孢子，有一定形状和构造的任何菌丝体组织。
蕈菌：能形成大型肉质子实体的真菌，包括大多数担子菌类和极少数的子囊菌类。
二、简答、论述： 1、霉菌的代表种类：
⑴毛霉属：由无隔多核的菌丝构成菌丝体，产生无性的孢囊孢子和有性的接合孢子，蛛网状
菌落。具有很强的分解蛋白质的能力。用于淀粉酶的生产，柠檬酸发酵。主要分布于土壤、肥料中。
⑵根霉属：匍匐菌丝可分化出吸收营养的假根及产无性孢囊孢子的孢囊梗，有性繁殖产生接
合孢子。产生淀粉酶、糖化酶，是酿酒工业的菌种。
⑶曲霉属：有隔多核菌丝，具足细胞，经由菌丝分化成的分生孢子头产生无性的分生孢子，
有的种有性繁殖产生子囊和子囊孢子。用于制酱、酿酒、制醋曲等。广泛分布在谷物、空气、土壤及各种有机物上。
⑷青霉属：有隔多核菌丝体产生帚状分枝的分生孢子梗。产生青霉素。分布于发霉的水果上。
微生物学总结5
[ 2006-2-23 19:47:00 | By: Victory ]
2、真菌孢子的类型：
孢子名称
染色体倍数 游动孢子 壶菌 n n
内 外
水生型有鞭毛 少数为多细胞
根霉、曲霉、
外或内生 n
特点 内
实例 有鞭
无性孢子
毛，能游动 毛霉 青霉 霉 毛霉 酵母 酵母 有性孢子 休眠 德氏腐菌 毛霉
子囊孢子 担孢子 接合孢子 掷孢子 芽孢子 厚垣孢子 分生孢子 孢囊孢子
节孢子
n n n n 卵孢子 2n n n
外 外 外 外 2n 内 内 外
各孢子同时形成 在菌丝顶或中间形成 在酵母细胞上出芽形成 成熟时从母细胞射出 内
厚壁，休眠，大，深色 长在各种子囊内 长在特有的担子上
白地总状假丝掷孢厚壁，根霉、脉孢蘑菇
霉、红曲
病毒、亚病毒： 一、名词解释：
病毒：由核酸和蛋白质等少数几种成分组成的超显微“非细胞生物”，营寄生生活。
裂解量：平均每一宿主细胞裂解后产生的子代噬菌体数称做裂解量。