餐饮服务员升组长总结报告

餐厅服务员工作总结
餐饮服务员升组长总结报告 第一篇

餐厅服务员工作总结（一）

在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务，必须掌握七大要素：

1、微笑 在酒店日常经营过程中，要求每一位员工对待客人，都要报以真诚的微笑，它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响，也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。

2、精通 要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并尽可能地做到完美。员工应熟悉自己的业务工作和各项制度，提高服务技能和技巧。"千里之行，始于足下",要想使自己精通业务，必须上好培训课，并在实际操作中不断地总结经验，取长补短，做到一专多能，在服务时才能游刃有余，这对提高酒店的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用。

3、准备 即要随时准备好为客人服务。也就是说，仅有服务意识是不够的，必须要有事先的准备。准备包括思想准备和行为准备，作为该准备的必须提前做好。如在客人到达之前，把所有准备工作作好，处于一种随时可以为他们服务的状态，而不会手忙脚乱。

4、重视 就是要把每一位客人都视为"上帝"看待而不怠慢客人。员工有时容易忽视这一环节，甚至产生消极服务现象。这是因为员工看他们穿戴随便，消费较低，感觉没有什么派头等表面现象而产生的。而现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都特别随便，这是因为他们自信；而衣服根本不能代表财富的多少。我们在这一环节上，千万不能以貌取人，而忽略细微服务，要重视和善待每一个客人，让他们心甘情愿地消费。我们应当记住"客人是我们的衣食父母".

5、细腻 主要表现于服务中的善于观察，揣摸客人心理，预测客人需要，并及时提供服务，甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到，使客人倍感亲切，这就是我们所讲的超前意识。

6、创造 为客人创造温馨的气氛，关键在于强调服务前的环境布置，友善态度等等，掌握客人的嗜好和特点，为客人营造"家"的感觉，让客人觉得住在酒店就像回到家里一样。

7、真诚 热情好客是中华民族的美德。当客人离开时，员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临，以给客人留下深刻的印象。 现在的竞争是服务的竞争，质量的竞争，特别酒店业尤为激烈。服务的重要性是不言而喻的，我们必须运用各种优质服务，形成自身的服务优势，()以期其在激烈的市场竞争中创造更高的客人满意度，使酒店立于不败之地！

每个职业都需要讲求团队精神，在快乐迪也一样。生意比较忙时，同事间都能互相谅解并齐心分担遇到的麻烦。平时也有遇到比较刁钻的顾客，一人有难，其他同事也会及时上去调节纷争，使情形不再恶劣。每个人员分工明确、工作积极，真正在行动上做到了一个好汉三个帮的效果。

平时，我也会和顾客谈天，了解他们所喜欢的歌曲并推荐新曲让顾客满意而归。这样就多了几个回头客，让顾客推荐朋友提高了消费率。之后我也会做一些小结，这样日积月累，使我的服务更能为顾客所接受和喜欢。

作为一名服务人员，也会碰到一些挫折和无奈。有些人会觉得小小的一名后勤人员是微不足道的，有些人认为我这个职业是低下而不为人尊重的，可是我要说的是：条条道路通罗马，

我为服务别人而快乐，我为能在这里工作而幸福！我能为这个集体工作而自豪。我认为我的职业就像一个表，表面转动的时针能给大家带来时间和欢乐，而里面转动的微小的零部件则是大家难以看到的，但却是必不可少的。

当然学无止境，学到还得运用到以后的工作中，希望领导能多加督促，同事能互相学习，在以后的工作中提高服务效率，努力做到一名优秀的服务工作人员。让顾客在本酒店酒店感受到不一般的快乐。

餐厅服务员工作总结（二）

从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法；树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度；知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员

我学会了服务宾客的原则；服务宾客的程序；服务中工作细则；宴会出菜程序；托盘的技巧及端托行走的步伐；铺台、摆台的注意事项；换烟灰缸的重点；点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识；处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧；餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。

在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。

热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。

迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。

要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。"一勤天下无难事"的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。

要有自信心：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。

要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功

责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责；就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务；就是"敬无在",即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。

平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

团队：发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队

成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。

这次的兼职给我的体会非常的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点：积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向领先；每天多做一点点，是在走向丰收；每天进步一点点是在走向成功。

餐厅服务员工作总结（三）

一、通过职业素质的培训：使我树立了正确的从业观念，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法；树立了干一行，爱 一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度；知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员。

二、通过服务技能的培训：我学会了服务宾客的原则；服务宾客的程序；服务中工作细则；宴会出菜程序；托盘的技巧及端托行走的步伐；(Motivational model yuedu.mipang.com)铺台、摆台的注意事项；换烟灰缸的重点；点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识；处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧；餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基矗

三、通过这次培训如何做好服务员我总结了以下几点心德与同事们共同学习 :

1、热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。

2、迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，高工作效率。

3、积极参与各种职位培训：培训学习是进步与发展的原泉。【餐饮服务员升组长总结报告】

4、要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找 工作。"一勤天下无难事"的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。

5、要有自信心：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。

6、要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功

7、责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责；就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务；就是"敬无在",即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。

8、平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

9、团队：发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。

10、每天进步一点点：积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向领先；每天多做一点点，是在走向丰收；每天进步一点点是在走向成功。

餐厅服务员工作总结2014
餐饮服务员升组长总结报告 第二篇

【餐饮服务员升组长总结报告】

餐厅服务员工作总结2014

餐厅服务员工作总结

从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员

我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。 热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。

迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。

要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。"一勤天下无难事"的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。

要有自信心：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。

要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功

责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责;就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务;就是"敬无在"，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。

平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

团队：发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。

这次的兼职给我的体会非常的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点：积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向领先;每天多做一点点，是在走向丰收;每天进步一点点是在走向成功。 在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务，必须掌握七大要素：

1、微笑 在好乐星日常经营过程中，要求每一位员工对待客人，都要报以真诚的微笑，它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响，也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。

2、精通 要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并尽可能地做到完美。员工应熟悉自己的业务工作和各项制度，提高服务技能和技巧。"千里之行，始于足下"，要想使自己精通业务，必须上好培训课，并在实际操作中不断地总结经验，取长补短，做到一专多能，在服务时才能游刃有余，这对提高好乐星的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用。

3、准备 即要随时准备好为客人服务。也就是说，仅有服务意识是不够的，必须要有事先的准备。准备包括思想准备和行为准备，作为该准备的必须提前做好。如在客人到达之前，把所有准备工作作好，处于一种随时可以为他们服务的状态，而不会手忙脚乱。

4、重视 就是要把每一位客人都视为"上帝"看待而不怠慢客人。员工有时容易忽视这一环节，甚至产生消极服务现象。这是因为员工看他们穿戴随便，消费较低，感觉没有什么派头等表面现象而产生的。而现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都特别随便，这是因为他们自信;而衣服根本不能代表财富的多少。我们在这一环节上，千万不能以貌取人，而忽略细微服务，要重视和善待每一个客人，让他们心甘情愿地消费。我们应当记住"客人是我们的衣食父母"。

5、细腻 主要表现于服务中的善于观察，揣摸客人心理，预测客人需要，并及时提供服务，甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到，使客人倍感亲切，这就是我们所讲的超前意识。

6、创造 为客人创造温馨的气氛，关键在于强调服务前的环境布置，友善态度等等，掌握客人的嗜好和特点，为客人营造"家"的感觉，让客人觉得在好乐星就像回到家里一样。

7、真诚 热情好客是中华民族的美德。当客人离开时，员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临，以给客人留下深刻的印象。 现在的竞争是服务的竞争，质量的竞争，特别餐饮业尤为激烈。服务的重要性是不言而喻的，我们必须运用各种优质服务，形成自身的服务优势，以期其在激烈的市场竞争中创造更高的客人满意度，使好乐星立于不败之地!

每个职业都需要讲求团队精神，在好乐星也一样。生意比较忙时，同事间都能互相谅解并齐心分担遇到的麻烦。平时也有遇到比较刁钻的顾客，一人有难，其他同事也会及时上去调节纷争，使情形不再恶劣。每个人员分工明确、工作积极，真正在行动上做到了一个好汉三个帮的效果。

平时，我也会和顾客谈天，了解他们所喜欢的口味并推荐新菜品让顾客满意而归。这样就多了几个回头客，让顾客推荐朋友提高了消费率。

之后我也会做一些小结，这样日积月累，使我的服务更能为顾客所接受和喜欢。 作为一名服务人员，也会碰到一些挫折和无奈。有些人会觉得小小的一名服务人员是微不足道的，有些人认为这个职业是低下而不为人尊重的，可是我要说的是：条条道路通罗马，为服务别人而快乐，我为能在这里工作而幸福!我能为这个集体工作而自豪。我认为我的职业就像一个表，表面转动的时针能给大家带来时间和欢乐，而里面转动的微小的零部件则是大家难以看到的，但却是必不可少的。

当然学无止境，学到还得运用到以后的工作中，希望领导能多加督促，同事能互相学习，在以后的工作中提高服务效率，努力做到一名优秀的服务工作人员。让顾客在好乐星感受到不一般的快乐!

餐厅服务员工作总结
餐饮服务员升组长总结报告 第三篇

餐厅服务员工作总结

餐厅服务员工作总结

2014年是我自我挑战的一年，我将努力改正过去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助，通过自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了诸多不足。回顾过去的一年，有失落的、伤心的，有成功的、开心的，不过那不重要了，是过去的了，我们要努力的是未来，有好多人说我个性变了，我相信。我真的很满意，有好多好多的事压着我，我还是坚持挺过，我的生活，情绪都是一样照就，虽说没有大起大落，至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝我，我一直在想我是哪错了，为什么会这样?我也是一次次为自己打气，一次次站起来，我在想，就算没有我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自己手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。现将工作总结如下：

一、培训方面：

1、托盘要领，房间送餐流程。

2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。

3、宾馆相关制度培训与督导。

4、出菜途径相关安全意识。

5、对本班组进行学习酱料制作。

二、管理方面:

1、上级是下级的模范，我一直坚持以身作则，所以我的班组非常团结。

2、我对任何人都一样，公平、公正、公开做事。

3、以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。

三、作为我本人，负责传菜工作

1、负责厅面的酱料运转。

2、传菜出菜相应输出与控制。

3、传菜人手的协调。

四、在操作方面的几点

1、人手不足，忙时导致菜肴造型变形，体现不了本公司的精华。

2、由于国家的兴旺，导致现代的年轻人都是宝贝，越来越不会干活，越来越被爸爸妈妈宠坏，只追求金钱、不知道为他人换位思考，做今天的我真难啊!

3、为什么招不进人的原因、这是须及时解决的最大问题。

4、什么叫编制、什么叫发展、什么叫进步、什么叫改进、什么叫管理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才能稳定。

5、望上级了解其它同行业传菜人手配制。

五、本班组在本年度做的不到位

1、部分员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。

2、有时没按相关标准操作。

3、由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致监督力度不到位。

总之，2015年又是以今天作为一个起点，新目标、新挑战，在新的一年中继续努力工作，勤学习、勤总结，最后祝愿我们宾馆生意兴隆、财源广进!祝愿各位领导在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同事在新的一年里续写人生新的辉煌!

餐厅服务员最新个人年度总结
餐饮服务员升组长总结报告 第四篇

餐厅服务员工作岗位

=个人原创，有效防止雷同，欢迎下载=

转眼之间，一年的光阴又将匆匆逝去。回眸过去的一年，在×××（改成餐厅服务员岗位所在的单位）餐厅服务员工作岗位上，我始终秉承着“在岗一分钟，尽职六十秒”的态度努力做好餐厅服务员岗位的工作，并时刻严格要求自己，摆正自己的工作位置和态度。在各级领导们的关心和同事们的支持帮助下，我在餐厅服务员工作岗位上积极进取、勤奋学习，认真圆满地完成今年的餐厅服务员所有工作任务，履行好×××（改成餐厅服务员岗位所在的单位）餐厅服务员工作岗位职责，各方面表现优异，得到了领导和同事们的一致肯定。现将过去一年来在×××（改成餐厅服务员岗位所在的单位）餐厅服务员工作岗位上的学习、工作情况作简要总结如下：一、思想上严于律己，不断提高自身修养

一年来，我始终坚持正确的价值观、人生观、世界观，并用以指导自己在×××（改成餐厅服务员岗位所在的单位）餐厅服务员岗位上学习、工作实践活动。虽然身处在餐厅服务员工作岗位，但我时刻

餐饮领班工作总结
餐饮服务员升组长总结报告 第五篇

工作总结

转眼间入职本公司工作一年多了，感谢领导一年多来给予的关心帮助及同事们对我工作的支持，使自己从一名服务员工作岗位开始，一步一步从基层做起，服务员、领班到现在前厅主管的岗位，在实际工作中我得到了顾客和同事的认可，个人能力也得到了很大的提高，现将2012年度工作情况作总结汇报，并就2013年的工作打算作简要概述。

一、一年来主要工作

（一）服务员期间工作

首先，将餐厅的卫生做好，坚持每天与同事将餐桌、餐椅及地面卫生清扫干净，为大家创造一个整洁干净的就餐环境；其次，做好餐具的消毒工作，定时将餐具分类消毒，并及时将残缺破旧的餐具更新。最后，认真听取用餐人员反馈的意见，及时报告上一级领导并进行纠正改进。

（一） 领班期间工作

在做领班期间，首先自己能够以身作责，带领服务员做好服务工作。以身作则是我做好工作的关健，卫生清洁过程中，发现有不合程序或者清洁不彻底时，指出问题所在，使同样的错误不再同一个人身上出现两次。其次熟悉店内的菜品，特别菜式及价格；同时做好餐前、餐中、餐后的巡视与服务，工作中遇到问题，善于思考，虚心接受意见。最后能够妥善安排候餐宾客，根据排队次序安排宾客刷卡就餐， 做到就餐秩序有序；并根据实际运作向主管提出合理化建议，反映下级的情况和意见,做到上下级间的沟通。

（三）前厅主管期间的日常工作

1.礼节礼貌要求每天练习，要求员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督，共同进步。

2.班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。

3.严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。

4.前厅卫生管理，要求员工看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。

5.用餐时段由于客人比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。能够带领员工做好用餐高峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。

（四）、员工日常管理

1.新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入集体、调整好心态将直接影响服务质量，根据新员工特点及入职情况进行谈心，目的是调整新员工的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮行业的步伐。

2.注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果，发现不足之处及时弥补，并对培训计划加以改进，每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。

3.结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员工对日常服务有了全新的认识和理解，在日常服务意识上形成了一致。

二、工作中存在不足

1.在工作的过程中不够细节化，工作安排不够合理，工作较多的情况下，主次不是很分明。

2.与上下级之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在。

3.对服务员的管理上存在过得去的现象，顾于面子而不去对其批评。

4.生活中对员工的关心不够，常常有些员工生活中存在困难不能及时发现并予以解决。

5.与就餐人员的沟通不够，不能及时采纳就餐人员对饭菜质量的意见建议。

三、2013年工作计划

1.努力做好内部人员的管理，在管理上做到制度严明，分工明确。

2.在现有的例会基础上进一步深化例会的内容，把服务质量研讨会建设成为所有服务人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享服务经验，激发思想。

3.将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，提高服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬考核待遇标准，加强日常服务，树立优质服务先进个人，制造服务亮点。

4.在物品管理上责任到人，有章可循，有据可查，有人执行，有人监督。

5.加强与就餐人员的沟通，以问卷方式调查饭菜质量，

对反馈问题，及时进行解决。

以上是我一年来的工作的总结及下年的工作打算，如有不妥之处，请领导给予指导，谢谢！

蒙永丽

二〇一二年十二月二日

2016酒店节水工作总结
餐饮服务员升组长总结报告 第六篇

酒店节水工作总结

--鸿宝大酒店

自酒店开业以来，酒店领导十分重视内部的节能工作。酒店专门成立节水工作领导小组，具体负责的节约用水是一种传统的美德，也是企业严格控制成本创造更多经济效益的一项重要指标，酒店节水管理工作，按照《河南省节水型企业（单位）创建工作的通知》的要求，酒店相关部门开展了深入细致的创建节水型企业的各项工作。作为一家酒店，我们义不容辞地成为了低耗节能生活的推行者，为了更好地做好酒店的节能节水工作，提高水的循环利用率，现将酒店节水工作情况汇报如下：

一、酒店概况

**鸿宝大酒店是一家准四星现代化旅游涉外酒店。位于**市颖昌大道中段。对面是**火车站，南临**市汽车站，交通十分便利。鸿宝大酒店于1996年6月6日开业至今已走过16年历程。在这16年里记挤带动了**市旅游业的发展，为**市的经济发展做出了应有的贡献。鸿宝大酒店是集商务、客房、餐饮、KTV等一体的多功能现代化酒店。酒店分为餐饮部、客房部和**部：餐饮部包括**咖啡厅和粤川美食轩。 一楼北侧机商务洽谈、用餐、休闲为一体的**咖啡厅，经营项目有自助餐、咖啡、中西式套餐，可同时容纳140人就餐。位于二楼北侧的标志性餐厅"粤川美食轩"精制广东名菜和全国各地菜肴，拥有风格迥异的大小包房15间，最大的包房单台可接待18人就餐，整体餐厅可接待220人就餐。客房部，拥有装饰风格各异的标准套房175间，能同时接纳270人住宿。酒店以一流的服务接待四方宾客，为宾客营造家一般的温馨，"家外之家"的舒适与方便。

二、创建节水型酒店示范单位工作情况

水是生命之源，是城市的命脉，直接关系到人民群众的生活、关系到社会的稳定、关系到城市的可持续发展。在水资源供应日趋紧张的今天，如何有效的保护和节约有限的水资源已成为全社会共同关注的焦点，节水工作已被各级政府列入"可持续发展战略"工作，也成为企业加强内部管理、节能降耗的工作重点。

近几年酒店加强节能管理，严格考核，特别是于去年创建省级"节水型酒店"工作以来，酒店专门为餐饮部和客房部安装了分级计量水表，在班组间进行了节约用水专项劳动竞赛，各部门用水量不断下降。回顾这些成绩的取得，与"节水型酒店"的创建工作和全体员工的共同努力是密不可分的。在创建省级"节水型酒店"的工作中，我们主要做了以下几个方面的工作。

1、领导高度重视，健全组织机构，完善节水制度

【餐饮服务员升组长总结报告】

鸿宝大酒店在原节能办公室的基础上，专门组建了红包大酒店酒店节水工作领导小组，组长由酒店总经理裴蕊亲自担任，办公室主任寇小四、工程部经理李武担任副组长，各主要的经营部门经理为小组成员。节水工作领导小组，根据省级节水型酒店的创建目标要求，拟定酒店创建工作方案和实施计划，报酒店总经理办公会议通过后，在资金、人员、办公场地上得到充分保障，使创建工作能按计划有序开展。在制度管理建设方面，酒店制定了较完整的"节水用水管理制度"、"节水工作办公制度"、"节约用水奖惩制度"、"用水管道定期检修制度"、"管道管理员岗位职责"、"节水统计员岗位职责"、"节水管理员岗位职责"。并纳入酒店日常管理制度中执行。特别是奖惩制度执行更加严格，(

2、积极开展节水宣传、转变观念、树立全员节水理念

近十多年以来，随着城市建设进程的不断加快，人口的不断增加，加之河流污染加剧，自来水的供应紧张局面不断显现。在这种情况下，我店领导高度重视节水工作，将节水型酒店创建工作纳入了重要议事日程。利用酒店宣传板报，向全店员工宣传节水型企业创建工作的重要性和必要性，登载节水小常识、通讯报道等，使我店全员节约用水意识明显增强，主动投身到节水创建工作中去，酒店各主要用水部门，都根据创建工作要求，建立一套完整的节水管理机制和奖惩机制，保证了经营管理和节水型企业创建工作的同步进行。以前那种水龙头滴水不断、到处都能发现的跑、冒、滴、漏现象已销声匿迹，用水器具的泄漏率也不断下降，浪费水资源现象得到了根本遏制，创建工作取得明显效果，同时酒店的经济效益也在不断增加。

3、以创建工作为契机、结合酒店管理工作实际、采取扎实有效节水措施和加大节水技改投入

措施一：采用新型节水器具，酒店按照国家建设部文件规定，投入大量人力、物力，酒店选用新型的节水马桶，既给客人提供舒适的感觉，又达到节水效果。

措施二：酒店规定后厨清洗蔬菜时，不在水龙头下直接进行清洗，把蔬菜放入到盛水容器中，并调整清洗顺序，先清洗叶类、果类蔬菜，然后清洗根茎类蔬菜，不用水来帮助解冻食品。

措施三：号召员工日常生活注意节水，刷碗水、养鱼缸里的水可以用来浇花为节约用水，如果家中用老式抽水马桶，采取土办法，将装满水的矿泉水瓶放入座便器水箱内，每一次冲水可节约1升左右水量；刷牙、取洗手液、抹肥皂时及时关掉水龙头，漂洗衣物的水，可以作为下次洗衣的洗涤用水，或用来擦地，洗衣时添加适当洗衣粉，并选择无磷洗衣粉，减少污染等。

4、严格用水计量和建立完善考核评价体系

结合酒店实际，改造供水管网，安装了三级供水计量水表，定期观测定量分析。专人定时、定期抄录水表，比较分析用量，发现情况异常，立即进行管网检查。工程部安排专人负责供水设施日常监督工作，发现"常流水"现象，应及时关闭水龙头，如有供水设施受损坏现象，及时上报工程部负责人或值班人员。管道维修班定期进行巡查工作，发现有"跑、冒、滴、漏"现象，及时进行相应的维修工作，做相应记录。同时，不定期开展节水检查工作，对在节水工作中成绩显著的部门予以表彰奖励；对用水定额严重超支的部门给予通报批评、经济处罚。

三、努力的方向、目标

酒店的节水创建工作从目前来看，只是取得阶段性的成果，面对水资源紧缺的严竣形势，我们还有很长的路要走。我们将面对现实，找出差距，不断改进和完善节水管理工作。尤其在雨水及中水回收重复利用方面，我店还存在较大节水空间，还需我们学习和借鉴兄弟单位成功经验，引进新技术、新工艺。以创新的思路，创新的办法，来解决我酒店如何实施中水回用难题。我们坚信在市水资源管理部门的指导和帮助下，充分运用好现有的技术条件，一定能攻克这一难题，为县同行业开展节水创建工作做出示范和表率作用，为实现全社会节约水资源、水资源循环再利用和**市域经济可持续发展贡献一份力量。

**鸿宝大酒店有限公司

2015校庆活动策划方案
餐饮服务员升组长总结报告 第七篇

第1篇：校庆活动策划方案

一、指导思想

以科学发展观为指导，以宣传学校“千年文脉、百年办学、十年升本”历史和成就为切入点，以搞好学科建设，推进内涵发展为主线，以凝聚校友人心，振奋师生精神，提升学校声誉为目的。改革与完善校庆方式，不安排庆祝大会，开展以学校和二级学院为不同层次，以在校师生和校友为参与主体的内容丰富的系列庆祝活动。

二、活动时间

活动时间安排在3—6月份，以教育部《关于同意xx财经高等专科学校等四所高校合并组建xx学院的通知》xxx文件发文之日——3月5日为标志，公布校庆活动方案，揭开校庆序幕，并在5月份集中开展“校庆活动月”，将活动推向高潮。

三、校庆内容

（一）学校活动：

1、宣传活动：

利用校园网设立宣传网页、校报设立专刊和校外媒体宣传“千年文脉、百年办学、十年升本”办学历史和成就，制作学校宣传画册和介绍光盘，完善校史展厅内容并制作网络版，出版《xxx》第二专集和校庆活动纪念册，营造校园校庆氛围。（责任部门：宣传部）

2、文体活动：

⑴出演一台校庆专场文艺晚会（责任部门：艺术学院、工会、团委）；⑵举行“歌唱祖国、爱我学校”校庆歌唱比赛活动（责任部门：艺术学院、工会）；⑶邀请南大艺术团来校演出（责任部门：艺术学院、工会）；⑷举行全校性校庆体育项目比赛活动（责任部门：体育学院、工会）。

3、学术活动：

⑴举行“xx讲坛”第100期学术报告及庆祝活动（责任部门：宣传部）；⑵教学科研成果展（责任部门：科研处、教务处、实验中心）；⑶校内学者系列讲座（责任部门：教务处）；⑷校园实验室、图书馆对外开放日起动仪式（责任部门：实验中心、教务处、科研处、图书馆、各二级学院）

4、学生活动：

⑴举行“传承千年文脉，感悟经典魅力”——xx历史名人名篇朗诵比赛；⑵“献礼百年九院，铭刻历史记忆”——大学生书法、绘画、摄影展；⑶ “共享十年升本，畅谈母校情怀”——“我爱我校”主题征文比赛；⑷“开创美好未来，我为母校添彩”——“我的大学，我的未来”主题团日活动；⑸开展在校生与优秀校友交流活动（责任部门：学工处、团委）。

5、校友活动：

召开以各地校友联谊会会长为对象的校友座谈会；举行校友专题报告会；开展校友联谊活动；编制校友联系名册；鼓励校友捐助建造“青衿园”雕塑（责任部门：校友联谊会办公室、招就处、各二级学院）。

6、离退休老同志活动：

召开离退休老同志座谈会，举行门球或钓鱼比赛活动，组织全校离退休老同志游览庐山（责任部门：老干处）；参加工会组织的系列活动（责任部门：工会）。

7、校园建设和环境美化活动：

⑴开展校园绿化工程、校园亮化工程和老校区环境美化工程（责

任部门：基建处、国资处、后勤集团）；⑵某基建工程奠基仪式（责任部门：基建处）。

8、校庆后勤与经费保障：

负责校庆期间后勤保障；开通校友捐赠帐号，筹集与管理校庆专项经费（包括校友捐款）；设计和制发校庆纪念品（责任部门：后勤集团、财务处）。

（二）二级学院活动：

各学院在学校活动框架下开展全院范围的以校庆为主题的系列活动（责任部门：各二级学院）。

四、筹办机构

学校成立庆祝活动领导小组，书记、校长为组长，其他校领导为副组长，各二级学院和相关部门领导为小组成员；成立庆祝活动办公室，挂靠学校党（院）办。

各责任部门和各二级学院拟定具体庆祝活动实施方案，成立校庆工作小组，落实具体经办责任人，如需学校经费支持提出经费预算，在3月中旬上报学校庆祝活动办公室，经学校统筹协调活动安排，按时间要求进行实施。

第2篇：校庆活动策划方案

一、活动背景

为了回顾学院历史，展示办学成就，展望美好未来，扩大知名度，激励师生、校友爱校荣校的精神，增强社会各界关心、支持学校办学的热情，凝聚各方力量，推动学校全面、快速、可持续发展，学院决定筹备启动20XX年校庆工作。

二、活动主题

共建母校，展望未来。

三、活动目的

本活动以宣扬贺州学院建校以来的变化为目的让同学们切身感受改革开放带来的变化，以及贺州学院为社会所做出的贡献。，同时，也为了让更多的同学能够更深的认识贺州学院，了解贺州学院，就让这份校庆的美好记忆成为每个贺院学子一辈子的珍贵回忆。

四、活动对象

贺州学院全体师生及所有校友

五、活动时间

20XX年10月31日上午 8：00 —12：00

20XX年10月31日下午 2：00 — 5 :00

20XX年10月31日晚上 7：00 — 10:00

六、活动地点

贺州学院西校区音乐广场

七、活动流程

整个活动主要分为八个部分：

上午： 8：00—12：00

领导发言、校友发言、游园活动 和 校友聚餐。

下午：2：00—5：00

校友与师生互动、校友奖（助）学金筹集、扩建资金筹集。

晚上：8：00—10：30

校庆晚会。

八、校庆活动时间计划 :

（一）启动阶段（20XX年xx月）

1.成立筹备领导机构和工作机构

2.研究确定校庆日和名称在校内外营造迎校庆氛围具体活动

（1）“今天是你的生日—我的母校”为题举办激扬文字、真挚祝福主题征文活动，加强本次活动，引起学生注意，在学生中的情感共鸣。

（2）以“我的老师”为主题开展多样的绘画、摄影、书法展。依此搭建老师与学生的情感交流。

（3）针对“贺州学院成立XX周年”，面向校园开展校歌征集活动。目的是完善校园软件工程与开辟在校师生的参与途径，也用于校园文化的独特性与其它校园进行区别与突出。

（4）“母校，我为你骄傲”庆祝贺州学院成立XX周年演讲活动，以突出院校XX年来取的成就和社会影响为主题。并对获奖作品编撰入校历。（如刊首寄语）

4.启动活动经费筹集工作学校接受来自社会各界人士的捐赠，用于庆典活动和院校扩建。

5.研究确定规划项目和校园景观项目

6.完成学校校庆筹备领导小组确定的其它任务。

（二）筹备阶段（20XX年xx月）

1.建立各地校友联络站，编辑《校友通讯簿》。

2.编撰校史，编印画册，编辑《校庆专刊》，制作光盘（专题片），设计确定校庆纪念品，出版发行校史

3.布置校史陈列馆

4.组织校园环境美化，校舍整修

5.组织文艺活动排练和师生活动布展

（1）“XX年荣誉与梦想”贺州学院XX年的发展历程主题图片展。突出“成就”“荣誉”。

（2）准备校庆文艺晚会活动，开展校友座谈会

6.制订学术交流活动方案，开展科技成果洽谈，组织学术报告和专家论坛

7.组织实施规划项目和校园景观项目

8.继续筹集校庆活动相关经费，设立专项基金

9.联系落实领导题词，确定重要领导、来宾和重要校友名单

10.制订校庆活动具体实施方案

11.完成学校校庆领导小组确定的其它任务。

（三）庆典阶段（20XX年xx月）

1.提前一个月邀请校友、提前 两星期邀请相关领导、来宾。

2.编印（出版）校史、校友录、学术报告集并在校庆日举行首发仪式

3.起草校庆文稿，印制文字资料

4.召开新闻发布会，在各种媒体上加大校庆宣传力度并邀请新闻媒体参加校庆活动

5.登记接收礼品及捐助钱物并进行展示

6.在校庆日举行庆祝活动：

（1）市领导、各部门负责同志出席，新闻记者也参加，全球校友出席具体安排：a.唱校歌b.校长致辞，市领导，知名校友致贺词c.学校举行校庆纪念封、邮票首发式d.举行全球校友会，由知名校友回忆历史e.举办校友大型酒会

（2）“庆祝贺州学院建校XX周年”文艺演出晚会。体现“荣誉”“团结”“梦想”主题。以活动的形式加强反映出学校的成果与学校的优势。也成为凝聚校园情感的一个重要组成部分。

（3）贺州学院大型签名活动。发动和号召届时到会的所有校友、师生的签名活动，体现“母校情深”的统一，表达出“我贺州学院为荣”的自豪感。校庆筹备工作领导小组组成结构校庆筹备工作领导小组，下设办公室、宣传组、材料组、校友联络组、项目规划组、学术活动组、环境与建设组、筹款与经费组、文艺与师生活动组等9个工作组，各学院成立本学院校庆筹备工作小组。

经费预算本次校庆活动公关费用预算如下：前期活动费用x元，校庆日费用x元，领导小组费用x元，推广 宣传费用x元

第3篇：校庆活动策划方案

一、座谈会题目：《今天我们以母校为荣，明天母校以我们为傲》

二、座谈会主题：为迎接××学院校庆XX周年，特邀部分成功校友与在校的师弟师妹们欢聚一堂畅谈成功之路、解说人生百态。

三、活动目的：增强校友对母校的情谊，以校友丰富的社会经验和人生感悟，帮助我们学生开阔社会视野，认识自己，明确目标，更好的规划我们的大学生活乃至我们今后的人生。我们通过《他们的今天，我们的明天》的座谈会这个活动，以报纸的途径向全校师生宣传我们活动主题和意义。

四、活动的时间：（商定后再确定）

五、活动的地点：××学院（中桥校区）大礼堂

六、活动的流程：

《今天我们以母校为荣，明天母校以我们为傲》

→活动的前期策划

→ 座谈会

→评选优秀文章

→会前的布置工作

→ 座谈会的过程

→拉赞助

→收集、整理资料和编辑、排版

七、活动的参加人员：

1、校友代表：（待定）

2、老师代表：（待定）

3、校领导：（待定）

4、礼仪小姐：（待定）

4、校生活部、校学生记者团、学生代表（待定）

八、活动工作的分组：

（一）、主持（1名）：（老师负责）

（二）、邀请嘉宾人员：（老师负责）

（三）、场地布置：1、组长（1名）：校生活部部长

2、组员（4名）：校生活部成员

设备调试：（2名）校生活部成员

会议流动工作人员：（4名）校生活部

（四）院礼仪小姐组：（4名）

（五）采访组：（8名）记者团成员

（六）编辑组：（3名）记者团成员

（七）摄影组：（2名）记者团成员

（八）资料收集整理组：（2名）记者团成员

（九）毛笔字小组：（1名）记者团成员

（十）公关部：（2名）记者团成员

九、活动工作分配：

主持：熟悉活动的流程，准备好开场白，把握时间的分配和座谈会的气氛。

老师：联系、邀请有关的嘉宾参加这个活动。

场地布置组长：全面负责场地的布置工作和人员的调配任务。

场地布置成员：负责装饰、美化场地，被邀请嘉宾、工作人员和学生代表的位置安排，以及有关物品（饮用水等）的摆放。

设备调试：负责多媒体使用，室内灯光和空调的控制工作。

会议流动工作人员：负责学生进出场的秩序，协作调试人员和主持人的工作。

礼仪小姐：引导被邀请的嘉宾入座。

采访组：采访成功的校友和学生代表。

编辑组：主要负责对优秀文章评选和报纸版面的排版设计。

摄影组：在会议过程的相片的拍摄。

毛笔字小组：写横幅。

公关部：拉赞助商

资料收集整理组：负责收集有关校友的个人资料和同学的有关心得感受的投稿等资料，选取好的资料和优秀的文章以及图片的整理。

十、活动内容

（一）、活动前期筹备，宣传工作。

1、在活动前，我们会主动地跟校的领导（什么领导）了解我们校的校友，请领导帮忙请出5个对我们学生成才，可学习性的校友。请求领导帮我们联系他们回来参加我们举行的《今天我们以母校为荣，明天母校以我们为傲》座谈会。

2、在联系校友时，把《今天我们以母校为荣，明天母校以我们为傲》座谈会的目的、流程以及初定的时间告诉校友，将策划书以邮件的方式发给校友，并征求他们的建议。

3、与各系的学习部长联系，请部长通知各班的学习委员，在班里派出（1名）学习能力强、文笔比较好的同学参加《今天我们以母校为荣，明天母校以我们为傲》座谈会。

4、联系记者团、校生活部、书画协会、礼堂后勤、相关的老师商议活动有关的事宜。

5、和校领导联系，商量举行的日期。申请好座谈会的场地。

6、礼堂有固定的话筒，准备3个麦克风、准备好装饰的盆景和饮用水、奖品。

7、场地布置组长：统计好到场的人数，布设礼堂的座位，保证到场的人有自己的座位。

8、派出公关部同学去进行拉赞助商。

9、将n位校友的基本信息以海报的形式放在礼堂内。

10、筹备以这次座谈会为主题的征文比赛（向参加人员传达比赛的规则、格式、投稿方式、截稿日期等信息，邮箱：XXX）（时间待定）

（二）活动的具体安排

1、座谈会的安排

（1）、活动的时间从下午2：30开始到5：30结束。

（2）、学生在2：15前到达礼堂并就坐。

（3）、嘉宾在2：15到2：30就坐。

（4）、会议开始时，由主持人将活动的有关内容(嘉宾介绍、活动目的、意义以及座谈会的整个流程)简述。（5-7min）

（5）、校领导讲话（10min ）

（6）、嘉宾畅谈（75-80min）

（7）、学生与校友互动（学生以提问嘉宾回答形式）（40-50min）

（8）、主持人对座谈会总结。（5min）

（9）、主持人宣布《今天我们以母校为荣，明天母校以我们为傲》座谈会结束，并组织有问题的学生留下来与校友交流。（20min）

2、评选优秀征文作品。（由记者团相关人员进行评选）

3、报纸编辑工作

（1）编辑组将收集的校友的资料、优秀文章、采访稿、拍摄图片和校友的部分经典语句、勉励语句进行编辑排版。

（2）编辑部将资料排好版后发给老师去印刷。

（三）、报纸的内容介绍

（1）校领导对本次活动的题词。

（2）部分被评选为优秀文章

（3）校友部分的经典语句、勉励语句。

（4）记者团的采访稿、拍摄图片

十、1、座谈会所需的道具：

麦克风（3个）、盆景、饮用水（两箱）、横幅、海报、奖品（钢笔、笔记本、证书）、音响、数码相机。

2、道具来源：麦克风（学校借用）、盆景（学校借用）、海报（购买）、横幅（购买）、奖品（购买）。

3、活动经费（共195元）

饮用水（5元×2）、横幅（20元）、奖品（钢笔15元+笔记本5元×2+证书2元×9）、海报（105元）。

4、经费来源：拉赞助（学校食堂、小卖部）。

第4篇：校庆活动策划方案

一、活动背景：

贺州学院(英文：Hezhou University)是具有XX年办学历史，经国家教育部批准设立的一所全日制公办本科院校。学院以培养基础教育师资和地方经济社会发展需要的应用型人 才为主要目标，坚持“立足贺州、服务周边、面向全国、奉献社会”的办学宗旨，全面推进学院的改革与发展。学院前身是梧州师范高等专科学院，其办学历史可以 追溯到创建于1943年的广西省立平乐师范学院，后更名或改建为贺县师范学院、八步师范学院、梧州地区教师进修学院、梧州地区教育学院、梧州师范高等专科 学院等，20XX年2月经国家教育部批准正式建立贺州学院。XX多年来学院共为社会培养大中专毕业生50000多人。我校为提高学员的知名度，弘扬学院文 化，特举办此次活动。

二 、活动主题： 回顾历程 凝心聚力 扬帆起航 再创辉煌

1、校庆意义：总结办学经验，展示学院风采;联系社会各界，共谋发展前景。

2、校庆形式：真诚、热烈、简朴、难忘。

三、活动宗旨：

温学院发展之故，而知学院未来发展之新，借助本次庆典，扩大学院交际面，提高学院知名度。

四、活动目的：

为了回顾学院的发展历史，展现多年来的办学成就，展望美好的未来，同时，借机加强与兄弟院校的交流，增加社会的关注度，扩大知名度，凝聚各方力量，推动学院全面、快速发展，使贺州学院成为一所培育祖国建设英才的知名高校。

五、活动时间及地点：

时间：(待定)

地点：贺州学院西校区田径尝贺州学院音乐广常

六、主承协办方：

主办方：贺州学院

协办方：[协办的兄弟院校(或赞助商)]

七、参加人员：

院内人员：校各级、各单位的领导、老师、学生

校外人员：兄弟院校党政校级领导，与学院有关联的中专高中院校领导，

中央、省市县领导，学院毕业的校友等

国际友人：泰国嘉宾及相关友人

媒体人员：省市报纸、电视台、杂志记者

八、庆典活动安排：

文化活动系列：

1.校史展、校成果展、学院形象宣传;

2.征文、书画比赛、歌咏比赛、篮球赛、朗诵、演讲、纪念标志设技比赛;

3.座谈会、扩建资金的筹集、校友支助金的设立

4.庆典大会及文艺晚会

学术活动系列：

1.邀请校外教授专家来校讲学、开讲座;

2.开展校际之间学术交流、学术论坛;

3.召开校友报告会、座谈会、成果展

具体时间安排：

九、基本活动流程：

1.前期宣传及准备。主要有：邀请嘉宾校友、兄弟院校、中高学领导，省市等领导，原三校的老领导，活动彩排查缺补漏、礼仪迎宾、签到、请柬以及各类文化活动和学术活动等。

2.中期。主要是演出等准备和开始，包括：奏唱国歌、主持人介绍嘉宾、致辞、颁奖、演出)

3.后期。主要包括演出后现尝设备归还，通讯录制作，送别，视频专题片，专题文章、宣传画、报道等等)

十、机构设置及职责

1、学院成立校庆庆典工作领导小组，组长：院长，副组长为各副长，成员为各处室主任、副主任和各年级组长。

校庆庆典工作领导小组负责庆总体策划、组织、协调校庆庆典活动;处理各工作小组反映出的筹备工作中产生的问题，并及时解决与引导;对校庆庆典活动中产生的重大决定与突发事件进行决策。

2、按照校庆庆典活动内容分工成立如下专项工作小组：

(1)庆典办公室。分管校领导：组长：成员：

负 责根据校庆庆典工作领导小组的决定，制定庆典整体工作方案;校庆宣传资料、邀请函、明信片、礼品发放券、活动指南等的制作;校庆专题片拍摄与投放;校徽、 校训与院歌征集;庆典专题网页制作与更新;庆典大会程序等安排;庆典活动摄像摄影及宣传;庆典活动主持人和新闻记者邀请;庆典文艺晚会节目安排;校庆专刊 (征文评审)编辑;协助其他小组开展相关工作。

(2)领导接待组。分管校领导：组长：成员：

负责拟定庆典活动所需邀请的镇、市、州地方各级领导、友好企业领导、外镇各兄弟学院、本校老领导、知名校友及有关人士的名单和工作方案;本组受邀人士参加庆典活动的邀请、联系与接待;本组受邀人士贺信贺电的组织;本组受邀人士礼品券的发放。

(3)来宾接待组。分管校领导：根据所需邀请人士的类别，分别下设以下各组：

①市内学院接待组。组长：成员：

负责拟定庆典活动所需邀请的本市各兄弟中、小学院领导等的名单和工作方案;本组受邀人士参加庆典活动的邀请、联系与接待;本组受邀人士礼品券的发放。

②退休教师接待组。组长：成员：各教研组长及相关人员负责拟定庆典活动所需邀请的已退休或已离校的教职工名单和工作方案;本组受邀人士参加庆典活动的邀请、联系与接待;本组受邀人士礼品券的发放。

③校友接待组。组长：成员：各年级组长及相关人员

负责拟定庆典活动所需邀请的校友(或某届或某地校友联系人)名单和工作方案;本组受邀人士参加庆典活动的邀请、联系与接待;本组受邀人士礼品券或纪念册的发放。

(4)庆典活动组。分管校领导：根据庆典活动筹备工作需要，分别下设以下各组：

①现场布置组。组长： 成员：

负责庆典活动现场的筹划与安排，制定并实施现场工作方案;庆典会场主席台的布置和管理;与相关企业的沟通与联系。

②现场安全组。组长：成员：各保安人员、各班主任

负责庆典活动现场及校园、校园周边的安全与秩序，制定并实施现场安全应急方案;参加庆典活动人员的区域划分和秩序管理;校园内外车辆停放区域划分和秩序管理;与镇派出所的沟通与联系。

③活动组织组。组长：成员：各年级组长及相关人员

根据本次校庆活动的主题，负责文艺晚会、荣誉成果展、校庆摄影、征文等活动筹划和组织，校庆年级(班级)主题活动筹划和组织，制定并实施工作方案;学生礼仪队的选拔、训练和管理。

(5)后勤保障组。分管校领导：组长：

负 责建立校庆庆典活动专项帐户，并拟订相关收、支财务报表;拟定庆典活动的财务收支项目，并做到核算、监察、登帐、记帐记录;校庆宣传品和礼品的验收和保 管，并按受邀人士礼品券的类别登记发放;校庆庆宴的安排与联系;庆典会场和受邀人士聚会场所的后勤保障;受邀人士聚会场所校庆专题片播放;制定并实施工作 方案;

校友接待服务保障

保证解决校级接待的贵宾和校友住宿、饮食、交通、票务、会议和旅游等有关生活保障服务工作。全力协调解决院级接待的来宾和校友的有关生活保障服务工作。

1、住宿：成立接待服务组，专门负责来宾和校友的住宿安排和接待服务等工作，重点确保学校邀请的贵宾和校友的住宿，同时要协调解决各学院邀请的校友的住宿问题。

2、交通：成立校庆车辆调度组，负责调度校庆用车。各系、部门校庆用车请提前预约。解决校庆特殊性用车困难等。

3、会议会务：提供庆祝大会和其他所有会议活动的服务。

4、票务：校庆将成立专门的票务中心，为校友提供铁路、公路和航空票务预订服务。

5、饮食：国际大酒店、维也纳国际大酒店等酒店餐厅招待所等可提供各类宴请服务;院内各大食堂和餐厅等可确保校友、师生用餐。

6、水电服务：校庆前维护保养重点设备，校庆期间24小时加强值班，确保正常水电供应。

文化建设与宣传阵营

(一)发动阶段

1、内部媒体宣传

(1)建立校庆专题网页，及时发布校庆相关信息;

(2)校园网络全面覆盖，制作校庆专栏，从前期到结束全程播报;

(2)70周年校庆专题片制作及展播;

(3)校庆校报专辑;

(4)校徽、院歌与校训等征集方案及揭晓活动方案设计;

(5)邀请新闻记者对学院进行系列宣传报道;

(6)通过致电、请柬或邮件的方式向校友及相关人员发出邀请。

2、外部媒体宣传

(1)在与学院有一定联系合作的门户网站(如中国校庆网)上发布校庆资讯。

(2)设定媒体宣传日，邀请市内以及自治区内主流媒体记者前来参观校园进行报道，展示贺州学院优秀的一面，让更多人关注贺州学院。

(3)将制作的校庆专题片投放到相关电视网路媒体(如贺州电视台)，多渠道、多时间的播放该专题片，提高其到达率和有效受众范围。

(4)邀请教育界知名人士为学院庆典题词

(二)校园文化建设

第一阶段：2月

1、制作学院宣传片。制作平面效果图介绍学院整体面貌，完成后成品在学院公共场所和贺州电视台播放，提高学院知名度。

2、班级文化建设——学生总动员，我为校庆献礼。向学生征集作品，以班级为单位，要求展现学院风貌和校风，力求在各班级营造迎接校庆、爱校荣校的氛围。

3、学生寝室文化建设——我的寝室我做主。形成有个人特色的寝室文化氛围，开展优秀寝室评比，争创优秀寝室。

第二阶段：4月上旬至5月上旬。

1、设计并建造有特色有意义的雕塑。向社会各界征集雕塑设计方案，提高社会的参与度与积极性。摒除以往死板中规中矩的雕塑风格，充分发挥各界人士的想象与才能，所设计的雕塑要能够表现出学院的特色，体现学院严谨同时创新、自由的校风，兼具典雅与民族个性。

2、征文征集活动。征集歌颂学院征文，诗歌、散文、小说均可，要求积极向上，可以从学院历史发展、发展成果、人文气息方面出发，力求完整客观的体现学院的优良传统，催人奋进，引人关注。

3、大型校史展览。制作展板，在校园文化走廊进行展示。

4、大型成果展示。制作展板，展示学院各项教学成果、所获荣誉、基础设施建设及人文建设成果，介绍学院优秀教师，同样在文化走廊展示。

5、大型摄影展。征集优秀摄影作品，也可邀请市、自治区内的摄影爱好者来学院摄影，

2016晋升人员述职报告
餐饮服务员升组长总结报告 第八篇

晋升人员述职报告

致：总公司领导

自本人任职C级经理期间曾在无锡做过开业前筹备，开业后一个月调苏荷贵阳店做新店筹备并驻守贵阳，所以在贵阳任职期最长，为此做贵阳任职期的工作汇报：

一、楼面管理：

1、每天把经理和标兵分到每个区域，实现分配到人责任到人并和品控部对各区域进行评分，根据总公司的BI系统严格执行(区域客人满意度、区域发现问题及解决问题的数量、区域卫生、区域现场气氛、区域销售情况、区域员工精神状态、区域各部员工配合默契度、区域服务质量)。

2、每天晚上20：00和领班，服务员开班前会，总结工作和分配工作，并监督会议内容的执行效果。

3、每天关注早场及晚场的客流量及上座率，多分晰、多总结。

4、每天早场营业开始时，重点检查灯光、音响、视频、空调,PDA等施备是否能正常使用，保证正常营业。

5、每天关注音乐部的每一啪DJ和歌手的现场表演效果，并及时和音乐部总结和分享。

6、每天多关注同行过来与客人的交流和优秀员工的接触，采取有效方法防范。

7、每天多关注每一个时间段现场的互动气氛，并让员工引导客人和全体员工配合音乐部的现场互动。

8、每天入客满后，安排领班服务员撤掉部分凳子(大台留2张，小台留1张)，让客人能够更好的互动和服务更好的开展。

9、每个时间段和品控组长BI系统标准进行检查各项工作。

10、配合订台中心检查各时间段各区域新客跟进表，监督好客户部员工跟进好每一批自来客，有问题及时向店总汇报。

11、跟进当日过生日客人生日房的布置、蛋糕的预定和0：00整音乐部配合播放生日歌和视频祝福，安排经理或客服经理对VIP客人及熟客送张裕香槟或红酒。

12每天关注各区域积分卡、小吃、高端酒水各时间段的销量统计表，分时段的提醒领班并鼓励员工，并把目标洋酒的销量分配到每个人每个区。

13、不同时间段检查吧台和厨房的出品速度和出品质量。

14、配合保安部和各政府职能部门的临检工作，预防和避免突发事件的发生。

15、每周和领班开分享会，鼓励和分享自己好的工作经验。

二、成本控制

1、每10天对各大批发市场、商场、超市需采购物品进行质量、价格对比(各种采购物品必需选择3家或3家以上的供应商或超市对比价格和质量后采购，用货部门和仓库验货和收货，做到保质保量)

2、对比饮料进价(和各供应商洽谈饮料的进价，争取进价降到最低或反利)

3、剩菜剩饭回收(待定)

4、各部门按要求登记好每月各部门日常耗用品明细表，加强日常用品的使用节约，尽最大努力控制成本，提高纯利润。(每天领货主管进行登记，每月5日前上交，经理团按月标准耗用量做工作总结)

5、制定宿舍的用水用电标准，超出大家均分。

6、各部门申购物品必须按实际用途购买，如属浪费追究责任人。

7、不定时的抽查仓库的账本，出错及时改进。

8、仓库物资账本安按正规记账法记录，并把帐本连号，避免漏洞或更改。

9、各种货物入库时，由用货物需求部门和仓库管理员共同验收，对货物的质量数量都有保证。早班经理每天监督收货情况，对送货质量及数量进行抽查，如有不符应对验收人严重处罚。

10、配合总公司跟进好专场主推酒水的销量，为公司多增加返利。

11、安排吧台主管和仓库每天验货、收货，经理不定期抽查，做到保质保量，并制定出了果盘制作的各种水果的标准用量，杜绝浪费。

12、建议果盘签送由专人负责。

13、建议控制小吃和酒水的签送

14、建议活动物料的在次利用。

15、员工活动尽量让供应商赞助些物资来减少公司的成本。

三、关心员工：

1、员工心得本的批复

2、员工宿舍每星期最少检查一次

3、每两个月组织一次员工集体活动

4、每星期组织一次员工体育比賽活动

5、跟进和监督好每月各部门员工培训的效果

6、每天员工餐口味的关注和改进并制定意见本

7、每个月组织一次员工学习管理制度和读书

8、每天发现心态和工作状态不好的员工，马上沟通和解决

9、关注好每名员工的考试和升级

10、每个月经理团最少组织每个部门有两次总结和分享会，提高全体员工的满意度

11、每个月做一次员工满意度调查并把反应问题解决。

12、做好员工人身意外保险的购买。

四、人才培养

1、从心得中发现有心态好的员工给以鼓励

2、从工作表现出色的员工中员工给以鼓励

3、从表现出色的领班中培养自己的助手给以肯定和授权让他有表现能力的机会

4、出现问题及时沟通帮助其成长。

5、定期做激励的培训

5、定期做业务技能的测试做得好的给予肯定和表扬

6、学习人员的工作按总公司流程认真执行。

五、个人学习:

1、熟悉总公司所有的制度和发文

2、每次公司派人来培训到积极参与

3、每个月看一本关于管理方面的书籍

4、有疑惑及时和店长沟通

5、阅读当地的娱乐杂志及时了解风土人情方便和客人沟通。

六、政府职能部门的沟通和维护方面：

1、配合李总办理公司各类证件和费用交纳

2、配合李总参加政府的临时会议

3、接待政府部门对酒吧营业的检查

七、店内存在的问题：

1、灯光、音响、视频的维修和维护(工程已尽快解决，店内无发解决的，寻求公司协助)

2、VIP客户和熟客反应每次音乐人员调动不合理：1、每一批调店的歌手和DJ实力相差太大,要么都是很好的,要么都较差。2、很久都不换歌手。3、歌手的亲和力差。

3、包厢的沙发和卡座沙发太旧(正在更换);

4、客满时空调的功率跟不上。

八、总结

本人按照以上的工作流程和方法在贵阳店的工作开展得很顺利，而在近两年的工作中市场的竞争和同事的相处都让我受益匪浅并且时刻提醒自己保持冷静，怀揣感恩的心。我今天的成长离不开贵阳同事和店长们的帮助，为了自己和公司远大的目标我会以最好的工作状态投入到现在的工作中去，继续向公司的前辈学习管理和做人做事的技能使自己迈向一个更高的台阶同时也能为公司的添砖加瓦尽自己一份力

晋升人员述职报告

伏案回眸，总结一学年来的学校管理工作和校长岗位的任职情况，对自己所做的工作加以梳理、盘点和反思。在梳理中发现不足，在盘点中找出差距，在反思中谋求新的发展。自新一届中心校校长上任以来，以其清晰的办学思路和严谨的工作作风闻名全镇。我感悟最深的是两点： 一是“反思”，二是“实效”。我想，这既是一种自我激励和加压，也是一种理性的思考，更是接受领导指导，同行交流的极好机会。

一、以师德师风建设和教师业务素质提高为重点渗透学生思想品德教育，紧抓安全，毫不松懈。

1、加强师德建设，树立高尚风范。

组织教师学习教师职业道德规范和师德十不准等，加强自身修养，培养自身品德，努力培养一支自尊、自爱、自信、自强、安教、乐教，为人师表、严于律己、爱岗敬业、师德优良的教师队伍，为提高学校教育教学而积蓄力量。

2、紧抓教学业务，提高自身素质。

一方面在中心校创设的平台上走出去学习各种先进的教育理念和教学方法，坚决做到：在时间上保证，在内容上落实，在质量上求高。明确任务：培训后的教师回校后的“四个一”活动，即培训后的一个笔记、一次回校后的经验介绍、一次展示课和一篇心得、给没有出去教师的一次培训。

另一方面，认真组织开展本校的教研活动，鼓励青年骨干教师大胆进行探索，积极推进新课程改革。学校召开专门会议 研究、讨论教研室张润柱主任提出的三步导学模式，积极开展新课改的交流、观摩和示范课。现在我校全体教师(包括老教师)都在三步导学模式中探索、前进并取得了不错的效果。本学年度，我校紧抓中心校与其他学校优秀教师进行优质课赛讲活动、连片教研的东风，积极参与其中听课、学习，并结合三优活动认真组织，积极参与学校、学区的说讲评活动，使教师自身业务能力有了极大的提高，在思想上重新认识了新课改的重要意义。

3、强化学生道德教育，提升行为品质。

在少先大队的具体实施下，开展抓“三个好”(在校做好学生、在家庭做好孩子、在社会做好少年)教育;抓“三个习惯”(养成良好的学习习惯、生活习惯、行为习惯)教育;学生良好道德行为习惯养成教育;合格小公民意识培养教育，让学生在教育中经受洗礼。

现如今，我校师生精神面貌进一步改观，逐步形成了团结创新的校风、严谨求实的教风和刻苦向上的学风。

4、加强安全工作，确保平安稳定。

安全工作是学校的重中之重，我们时刻绷紧安全工作这根弦。

首先，学年初成立了以我为组长的安全工作领导小组，成立护校队，配合保安上下学期间在校门口接送学生，完善各种安全预案和制度。并专门召开安全工作会议、采用教师培训的方式加强教师安全意识。例如，我们将中心校下发的《学校安全读本》《交通安全常识》等作为教材给全体教职工开展安全培训，班主任人手一本，并和教师签订安全工作责任书。使老师们清楚那些是自己的责任，那些是家长的责任，做到心中有法，依法办事。

其次，学校在每学期初都根据学生的年龄特征、季节特征精心组织学生学习“安全手册”，班主任在班上利用班队会时间进行详细系统的安全讲座，学校领导利用升旗、课间操或专门在双休日、寒暑假放假前夕进行安全教育，做到了安全工作天天讲，安全知识时时记的良好效果。本年度学校搞了四次大型的安全教育活动，组织学生观看了防地震、防火灾、防甲流、如何面对突发事件等安全知识方面的光碟，并举行了防地震、火灾和防甲流及突发暴力事件的安全演练。

再次，北要学校为80年代所建，房屋老化、设备陈旧，安全隐患颇多。学校专门制定了《安全隐患排查制度》《安全日志》等，派专人负责，每天检查、登记，一旦发现问题马上报告、及时处理，把隐患消除于萌芽状态，得到了家长、学生的一致好评，赢得了社会的赞同。

二、继续实施素质教育，关注过程管理，注重精细化，紧抓教育教学质量。

学校的中心工作是教学工作，我校近几年来教学质量一直处于中等，要想使学校办学质量得到提高，必须狠抓常规教学。要想出成绩，必须重过程管理，因此;

1、为了明确教师的工作职责和任务，使本学年的工作能够顺利圆满的完成，学校与教师在开学初签订了《教学质量目标责任书》、《科任教师目标责任书》、《班主任工作目标责任书》，《一岗双责责任书》，并细化《绩效工资考核方案》将职业道德的遵守、班级管理，安全问题、教学质量的完成情况纳入教师工作考核，使大家明确了职责，增强了责任意识。在对教师的考核上，增加透明度，实行“ 阳光 ”操作，以“领导评价教师”，“教师评价领导”，“教师评价教师”，“学生评价教师”“家长评价教师’等多种方式结合，按一定的程序，全员参与考核，规范操作，减少了隔阂，消除了误会，增强了同志间的信任，教师明确了自己的工作职责、范围和权限，做到了层层把关，各负其责，各尽所能。教师分工协作，各司其职，使学校的大小事务事事有人管，人人有事管，件件抓落实的管理模式。

2、学校根据中心校重结果更重过程的管理模式加强了教学常规的精细化管理，教师做到了认真备课、精心上课、课后反思。制定了提高教学质量的措施和学习困难生的转化措施，注重学生自主、合作、探究的学习方法，落实三步导学的教学模式，使我校教育教学质量得以稳步提高。

最近一届学生入学25人、毕业30人、转入5人、转出2人、留级1人、无辍学人数

三、抓好体卫艺，艺术教育酿特色

由于师资力量、学生素质等方面的差异，学校的教学成绩和一些学校是无法比拟的，而艺术教育是学校的第二生命，学校要想有特色，就必须避强就弱，因此我把学校特色工作放在了体、卫艺上，制定了五落实计划：

1、落实课程计划，严格训练制度。

学校开全开足音体美课，不允许语数等大课占艺术课，兼职教师尽量按专职教师的标准来上课。现在学生多娇气，身体素质逐步下降，因此学校借阳光体育运动东风，严格落实《两操两活动制度》，使学生素质稳步提升，争取明年运动会再创佳绩。

2015餐厅服务员工作总结
餐饮服务员升组长总结报告 第九篇

第1篇：餐厅服务员工作总结

我认识到作为餐厅服务员，在工作中热忱固然重要，但还需要具备良好的服务能力。因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题。因此

一、语言能力

语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。

服务员在表达时，要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气，如“您、请、抱歉、假如、可以”等等。另外，服务员还要注意表达时机和表达对象，即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。，我认为作为餐厅服务员至少要具备以下

几方面的服务能力。

人们在谈论时，常常忽略了语言的另外一个重要组成部分———身体语言。根据相关学者的研究，身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。

二、交际能力

餐厅是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥善地处理好这些关系，将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和企业品牌的宣传、传播起到不可估量的作用。良好的交际能力则是服务员实现这些目标的重要基础

三、观察能力

服务人员为客人提供的服务有三种，第一种是客人讲得非常明确的服务需求，只要有娴熟的服务技能，做好这一点一般来说是比较容易的。第二种是例行性的服务，即应当为客人提供的、不需客人提醒的服务。例如，客人到餐厅坐下准备就餐时，服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾；在前厅时，带着很多行李的客人一进门，服务员就要上前帮忙。第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。

能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透，是服务员最值得肯定的服务本领。这就需要服务员具有敏锐的观察能力，并把这种潜在的需求变为及时的实在服务。而这种服务的提供是所有服务中最有价值的部分。第一种服务是被动性的，后两种服务则是主动性的，而潜在服务的提供更强调服务员的主动性。观察能力的实质就在于善于想客人之所想，在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。

四、记忆能力

在服务过程中，客人常常会向服务员提出一些如酒店服务项目、星级档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题，服务员此时就要以自己平时从经验中？

服务员还会经常性地碰到客人所需要的实体性的延时服务。即客人会有一些托付服务员办理的事宜，或在餐饮时需要一些酒水茶点，在这些服务项目的提出到提供之间有一个或长或短的时间差，这时就需要酒店服务员能牢牢地记住客人所需的服务，并在稍后的时间中准确地予以提供。如果发生客人所需的服务延时或因为被遗忘而得不到满足的情况，对酒店的形象会产生不好的影响。

服务中突发性事件是屡见不鲜的。在处理此类事件时，服务员应当秉承“客人永远是对的”宗旨，善于站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误，给客人以即时的道歉和补偿。在一般情况下，客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。当矛盾发生时，服务员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。

第2篇：餐厅服务员个人工作总结

作为一名合格的餐饮行业从业人员，需要具备一定的基础技能和素质，先归纳如下：

1、准备，即要随时准备好为客人服务。

也就是说，仅有服务意识是不够的，必须要有事先的准备。准备包括思想准备和行为准备，作为该准备的必须提前做好。如在客人到达之前，把所有准备工作作好，处于一种随时可以为他们服务的状态，而不会手忙脚乱。

2、微笑

在KTV日常经营过程中，要求每一位员工对待客人，都要报以真诚的微笑，它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响，也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。

3、重视，就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人。

员工有时容易忽视这一环节，甚至产生消极服务现象。这是因为员工看他们穿戴随便，消费较低，感觉没有什么派头等表面现象而产生的。而现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都特别随便，这是因为他们自信；而衣服根本不能代表财富的多少。我们在这一环节上，千万不能以貌取人，而忽略细微服务，要重视和善待每一个客人，让他们心甘情愿地消费。我们应当记住“客人是我们的衣食父母”。

4、真诚，热情好客是中华民族的美德。

当客人离开时，员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临，以给客人留下深刻的印象。现在的竞争是服务的竞争，质量的竞争，特别KTV业尤为激烈。服务的重要性是不言而喻的，我们必须运用各种优质服务，形成自身的服务优势，以期其在激烈的市场竞争中创造更高的客人满意度，使KTV立于不败之地！

5、细腻

主要表现于服务中的善于观察，揣摸客人心理，预测客人需要，并及时提供服务，甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到，使客人倍感亲切，这就是我们所讲的超前意识。

6、创造

为客人创造温馨的气氛，关键在于强调服务前的环境布置，友善态度等等，掌握客人的嗜好和特点，为客人营造“家”的感觉，让客人觉得住在KTV就像回到家里一样。

7、精通，要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并尽可能地做到完美。

员工应熟悉自己的业务工作和各项制度，提高服务技能和技巧。“千里之行，始于足下”，要想使自己精通业务，必须上好培训课，并在实际操作中不断地总结经验，取长补短，做到一专多能，在服务时才能游刃有余，这对提高KTV的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用。

第3篇：餐厅服务员2015工作总结

从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法；树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度；知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员

我学会了服务宾客的原则；服务宾客的程序；服务中工作细则；宴会出菜程序；托盘的技巧及端托行走的步伐；铺台、摆台的注意事项；换烟灰缸的重点；点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识；处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧；餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。

在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。

热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。

迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。

要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。

要有自信心：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。

要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功

责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责；就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务；就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。

平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前（

团队：发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。

这次的兼职给我的体会非常的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点：积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向领先；每天多做一点点，是在走向丰收；每天进步一点点是在走向成功。

第4篇：餐厅服务员工作总结

时光总是走的如此匆忙，转眼间2015已从我们的指缝悄然溜走。回望这一年来走过的路程，有着太多的感慨。

公司在10年取得了辉煌的业绩，离不开领导和员工的辛勤努力。因此，餐厅部门的责任也更加的重大，作为一名餐厅的工作人员，有责任尽自己的一份力。

首先，将餐厅的卫生做好，坚持每天一抹尘，不留死角，为大家创造一个整洁干净的就餐环境。

其次，做好餐具的消毒工作，定时将餐具分类消毒，并及时将残缺破旧的餐具更新。

再次，微笑服务，用热情真诚的微笑迎接就餐的员工。

最后，认真听取反馈意见，并及时进行纠正，改进。

以上几点是我对2015年工作的规整总结。对于不足的地方，在新的一年里，我一定会努力改进，争取将自己的工作做得更好。

第5篇：餐厅服务员工作总结

我记得一年前我将要从学校跨入社会时，有一个人曾经对我说过一句话“你是一个男孩，我相信你无论遇到什么困难都能勇敢的去面对。”所以，从我刚迈进XX上班的第一天，尽管我什么都不会，就过最基本的向顾客至欢迎词我都觉得开不了口，我单独上工作站后又犯了很多的错误，不过，当时我真的想打退堂鼓，想一走了之，但是每次当我犯错误时大家都耐心地给我指出错误，并且亲自教我正确操作方法！现在，我已经工作一年了，我在此感谢大家。对我的支持和帮助，因为大家的支持和帮助让我再次感受到了大家庭的温暖与温馨，我在此向大家道一声谢谢，同时在工作中与大家有过一些磨擦，我向大家道一声对不起，请原谅。在我们一起共事以来的这段时间里所给我的支持和帮助，回头看看已走过的这段路，一路上都是跌跌撞撞的，但却很充实，我觉得有成就感。

再次，我希望在以后的生活和工作，大家能给我多提一些建议，我一定虚心地听取，无论是生活中的、还是工作的不足或缺陷我都会加以改进，通过与大家一起在盛丰相处的这段时间里，我发现无论在为人还是在处事方面，自己都有较好的改变。与大家相处也较随和，工作起来也不觉得像开始时那样累，为了营造一个温馨的工作环境，为了你我脸上都充满喜悦的笑容，为了你我心里都有个温暖的家，让我们多一份理解，少一份埋怨，多一份宽容，少一份指责。最后记我们为了盛丰更辉煌的明天而加油！

有好多人说我变了，我相信。在我的工作和生活中经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝我，我一直在想我是哪错了，为什么会这样？我也是一次次为自己打气，一次次站起来，我在想，我没了我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自己手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。

经历了那么的事，我从中学到了好多，我现在很好，有工作、有勇气、有你们大家，我很在乎你们，我身边的每一个人，我们永远都是朋友，人们说，家家有本难念的经，你们也有你们的经历，讲出来让我们分享，我们互相学习，一起进步，未来属于我们。

最后，作为酒店餐厅服务员，新的一年也有新的计划与打算，同时也需要对即将过去的一年进行一个整体的总结与分析。20XX年时间过得真快，新的20XX年正在向我们迈进，我希望我们酒店餐厅服务员在这新的一年里脱下旧妆，换上新妆，有个更新更好的转变，正所谓，我相信我将一定能做得更好！我也希望在这里我能将我的高兴带给顾客感染同事。

关于明年，我的计划是：

1、认真做好每一天的每一项工作。

2、认真学习仓储知识，积极考试晋升。

3、利用休息时间进行计算机培训。

4、多学习其他东西，充实自己。

新的一年即将来临，过去的一年也许有失落的、伤心的，有成功的、开心的，不过那不重要了，是过去的了，希望大家到下一年的今天，都踏上一个新的台阶，更上一层楼，明天会更好。谢谢！

第6篇：餐厅服务员培训工作总结

为期半个月的餐厅服务员培训班结束了。为了今后更好地进行培训班的管理组织工作，现将此次培训班的组织管理工作作一小结，以便今后更好地为培训班的工作管理积累经验，现将工作总结如下：

一、宣传、组织发动招生工作

通过向社会发放宣传单页，让更多的人和社会了解餐厅服务员的现有状况和举办餐厅服务员培训班的重要性，通过培训是提高松阳餐厅服务员队伍业务素质和基本技能的基本途径。让更多的餐厅服务员执证上岗，为松阳餐厅服务员队伍健康、有序的发展奠定基础，执证上岗是未来的趋势，因此通过形式多样的宣传渠道进行宣传发动。

1、由西屏中心成技校向所属各乡镇成技校下放餐厅服务员培训班通知。

2、由西屏成技校各教师向社会发放餐厅服务员培训班通知。因此，通过多种渠道进行宣传，招生宣传到位，此培训班共招生74名学员。

二、培训班管理工作

通过前期的宣传发动工作，于5月底确定了培训班的学员名单，于6月2日顺利进行了开班典礼。农业局和教育局的领导都到会发言，并向学员提出了殷切希望，学员代表曾春晓也向在座的各位领导表了态，表示各位学员一定不会辜负领导、老师的厚望，好好学习餐厅服务员基础知识和技能，争取以优异的成绩来回报领导和社会。

培训班共培训15天，理论考试和实践考试各半天完成，培训班组织管理成绩显著，74位学员，参加考证74名，考证合格74名，合格率为100%。

1、学校领导会同班主任在开班典礼后及时研究成立了班委会，由班委会监督管理培训班学员的学习情况。由班主任亲自抓好学员的出勤签到工作，严肃学员出勤，健立严格的请假制度，把出勤与考核、评先进学员挂勾，充分使学员认识到学习的重要性，因此每天培训学员的出勤率都达到98、6%以上。

2、及时与任课教师加强横向联系，及时发放各种培训资料，鼓励学员认真学习，掌握餐厅服务员基本知识和基本技能，及时组织学员加强培训内容的学习和复习。

3、积极鼓励学员每天参加培训，正确处理好工学矛盾。学校研究给学员每天中午发放快餐券，为学员解决了培训期间的就餐困难。

4、班主任经常给学员灌输安全教育，蹦紧安全一根弦，教育学员注意上学和放学途中的安全，把安全工作放在重中之重的位置，到培训结束没有发生过安全事故，全体学员都高高兴兴地参加培训，开开心心地回家团聚。

5、班主任经常与学员座谈，加强学员的思想工作，交流彼此的心得，贴近学员，急学员之所急，想学员之所想，让学员安心地参加培训学习。

三、档案资料收集管理

1、及时让学生填写学员基本情况，及时上交身份证复印件和照片。

2、及时做好学员登记表和档案表，并及时与学员本人进行核对，确保资料正确性、完整性。

3、认真填好职业技能学员名册（电子表格）和职业技能鉴定登记表，及时上交劳动局，以便考证之用。

4、积极收集各种学习资料，与学员进行纵向交流，使每位学员都有学习和复习资料，为学员复习迎考作好充分准备。

总之，培训班工作千头万绪，需要班主任不断总结经验。最根本的在于学员正确处理工学矛盾，认真安心地参加培训，那么成绩肯定是喜人的。今后，只有不断学习，不断完善培训班管理工作，想学员所想，急学员所急，为松阳的餐饮服务业工作培训增砖添瓦。那么松阳的餐饮服务业工作才会走向新的一片蓝天。