形容葡萄的词语
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形容葡萄的词语篇一
《葡萄酒术语及品酒词语的解释2011》
葡萄酒术语及品酒词语的解释2011-01-05 12:49
葡萄酒术语及品酒词语的解释
优雅（elegant）：这是一个好的形容词，优雅一词有些人认为是不够浓郁的委婉说法，我倒认为不是。优雅代表着一种平衡，如同交响音乐一般，各个部分在恰如其分地协奏，而没有突出某一个特定的乐器。同时优雅也代表着香气的持久，有时细若游丝，却萦绕不散。优雅是上好的Pinot Noir和Riesling的特点，的确有时它们的香气并不浓烈，但是复杂持久且富于变化。
酒体（Body）：关于酒体因为有酒友再一次问到，所以我觉得有必要再详细地解释一下。酒体是酒在舌头上的重量的感觉，他决定于酒精，决定于酒里面单宁和干浸出物
（extraction）的多少，决定于酸度的高低。酸度越高会显得酒体偏轻，酒精度，单宁，干浸出物高则会显得酒体偏重。新酿造的 Sauvignon Blanc通常是轻酒体的，而Barbaresco，Barolo，澳大利亚Barossa Valley的Shiraz通常是重酒体的。了解酒体需要多多感觉，多多比较。现在的国际趋势是越来越多的人喜欢，重的酒，也就是重酒体full- bodied。酿造重酒体的酒本身并不困难，但是有时过重的酒体会影响葡萄酒优雅的特征，这样就叫做over-extraction。是否能够酿造 full-bodied的酒，要根据葡萄的天生条件。
质地（Texture）：上一次解释了质地的本身含义，这里要对一些形容质地的形容词作一些解释。脆crispy，硬hard，钢铁一样的steely，这一系列词汇通常代表酸度由低到高；蜡质般的waxy，油脂般的creamy，油一样的oily，是白酒内形容较浓的葡萄酒的质感的词汇，同时也代表着酸度不高。柔和smooth，圆润round，富饶rich，代表着甜味由弱到强（在干型葡萄酒里，往往意味着酒精度和橡木带来的甜味），柔和 smooth，柔软supple，丝绸般的silky，丝绒般的velvety，可咀嚼的chewy代表着得安宁从弱到强，形容单宁还可以用细致 fine,确实firmed，但是这些并非是形容质感的词汇。
Acetic. Term applied to wines which have undergone acetification and to the odour of such wines.
醋酸的：用于描述发生醋酸化的葡萄酒，以及此类葡萄酒所散发出的气味。
Acid. Term applied to a wine containing an excessive amount of acid, usually a wine made from grapes not completely ripe.
酸：用于描述含有过量酸的葡萄酒，通常是因为原料葡萄没有完全成熟。
After taste. Tastes left in the mouth by wines after they have been tasted.
后味：品尝后葡萄酒留在口中的味道和感觉。
Agreeable. Pleasant character of a well-balanced wine.
惬意的：一款平衡良好的葡萄酒所包含的宜人特征。
Amber. Colour of a wine resembling that of amber.
琥珀色：葡萄酒所具有的类似琥珀的颜色。
Astringent. The characteristic flavour of wines which produces an unpleasant chemical stimulus in the mouth, due to an excessive level of ethyl acetate.
涩的、收敛性的：葡萄酒中乙酸乙酯含量过高时的典型特征，给口腔带来一种不适的化学刺激感。
Aroma. The odour of wines. Primary aroma is derived from the grapes. Secondary aroma derives from fermentation. Tertiary aroma (bouquet) develops during maturation and aging.
香气、果香：葡萄酒的气味。主要的香气来自葡萄果实，次级香气来自发酵过程，而第三层香气（酒香）在葡萄酒的成熟与陈酿过程中发育。
Aromatic. Term applied to wine with a very pronounced aroma, usually made from grapes with aromatic flavour and aroma such as the Muscats.
果香的：用于描述蕴含着极显著果香的葡萄酒，这些葡萄通常是以果香浓郁的葡萄如各种玫瑰香型的葡萄酿制。
Blind tasting. Tasting wines of which the origin and identity are not previously disclosed to the tasters.
盲品：不事先告诉品尝者葡萄酒来源及身份的品尝。
Bitter. Taste that causes an unpleasant and persistent sensation of acridity in the mouth due, in particular, to certain polyphenols.
苦的：一种引起口腔持久苦感的不适味道，特别由多酚等物质引起。
Body. The character imparted to a wine which is rich in dry extract, vinous and complete. 酒体：提取物丰富、酒性饱满、完满的葡萄酒所具有的特征。
Bouquet. Odoriferous quality of a wine, particularly the odour of fine wines acquired during aging.
陈香、酒香：葡萄酒的香气质量，尤其指高档葡萄酒在陈酿过程中所获得的香气。 Brilliant. Term applied to wines, particularly white wines, which are free of any visible
suspended matter and have a sparkling clarity.
闪亮的：用于描述葡萄酒尤其是白葡萄酒中没有任何肉眼可见的悬浮物质，表现闪闪发亮的澄清特征。
Butyric. Rancid odour of some spoiled wines.
坏奶油味的：描述一些破败葡萄酒所散发出的腐臭气味。
Casky taste, woody taste. Taste imparted to wines during storage in new or badly kept casks, by substances extracted from the wood of the containers.
橡木桶味、木头味：当葡萄酒在新橡木桶或保存不好的橡木桶中存放时，由容器木料中溶解出的物质赋予葡萄酒的味道。
Cleared. Term applied to a wine which was deposited its suspended material and become clear. 澄清过的：用于描述沉淀出其中的悬浮物质后变得澄清的葡萄酒。
Cooked taste. Taste acquired by must or wine when heated to high temperatures, particularly if heated in the presence of air. Aroma or taste coming from grape crops which are over ripe.
烹烤味：当葡萄汁或葡萄酒在高温下加热，尤其是在与空气接触的条件下加热时所产生的一种口感。也指来自过熟的葡萄的香气和口感。
Corked taste, corkiness, corky. Taste imparted to bottled wines by defective or mouldy corks. 酒塞味：装瓶后的葡萄酒由于酒塞低劣或发霉变质而带上的味道。
Decanter. A special glass bottle, usually glass-stoppered, used for serving wine that has been removed from its original container, in order to facilitate the perception of its aroma.
醒酒瓶：特殊的玻璃瓶，通常配有玻璃塞，用于供应从原来的包装瓶中倒出的葡萄酒，以促进对葡萄酒香气的欣赏。 Delicate. Term applied to the flavour and aroma of some fine wines. A delicate wine is light, well-balanced and soft.
精雅的：用于描述一些优质葡萄酒的风味和果香。精雅的葡萄酒轻盈、平衡良好而柔和。 Dull. Term applied to wines which have a distinct colloidal haze, but which are free of visible suspended material. Hazy. Wine with faint turbidity.
暗淡的、沉滞的：葡萄酒中含有明显的胶状薄雾，但不存在肉眼可见的悬浮物质。朦胧的：
葡萄酒表现轻微的浑浊。
Earthy taste. Special taste resulting from the type of soil on which the grapes were grown. 泥土味：由栽培葡萄的土壤类型所赋予葡萄酒的特殊口味。
Fine. Term applied to wines of high quality.
细腻的：用于描述具有高品质的葡萄酒。
Flavour. Impression given wine taken into the mouth. Includes sensations gained by the taste organs and also by the olfactory receptors.
风味：品尝对葡萄汁或葡萄酒的总体印象。既包括味觉器官所获得的感受，也包括嗅觉所获得的信息。 Flowery. Aroma of a wine which suggests the perfume of a flower, especially in young wines.
花香的：葡萄酒尤其是年轻葡萄酒中令人联想起花朵芬芳的香气。
Flinty odour. A characteristic odour taste of some dry wines made from grapes grown on certain siliceous soils.
燧石般的气味：某些干葡萄酒的典型气味，它们以在高硅酸盐土壤中生长的葡萄酿制。 Fragrance. Term applied to a well developed and pleasing aroma.
芬芳：用于描述发育良好而令人愉悦的果香。
Fragrant. Term applied to wines with pronounced and pleasing aroma.
芬芳的：用于描述果香显著宜人的葡萄酒。
Fresh. Term applied to wines containing adequate but not excess acidity, which produces a refreshing pleasant sensation.
清新的：用于描述酸度充足而不过量，从而能赋予饮用者提神的舒适感的葡萄酒。
Fruity. 1)Young wine having fresh fruit-like flavour. 2) In Australia the term is often applied to wines which are slightly to moderately sweet.
果实特征明显的：1）具有果实般风格的年轻葡萄酒。2）在澳大利亚这个词常用于指带有轻微或中等甜味的葡萄酒。
Full. Term applied to a wine complete and well balanced, rich in alcohol and extract.
完整的、丰满的：用于描述平衡好，酒精含量和提取物含量都较高的葡萄酒。
Garnet-red. Characteristic colour which some red wines assume on aging, and which resembles that of the precious stone called garnet.
石榴石红：一些红葡萄酒经过陈酿后所具有的典型色泽，它类似于珍贵的石榴石的颜色。 Golden colour. A yellow colour, desirable in certain white wines.
金黄色：一种黄色，是某些白葡萄酒悦人心意的颜色。
Hard. Term applied to wine which is poorly balanced and in which acidity predominates. 硬的、不协调的：用于描述葡萄酒的酒体平衡差，酸度居于主导地位。
Harmonious. Term applied to wine which is well-balanced.
协调的：用于描述酒体平衡良好的葡萄酒。
Harsh. Term applied to wines which produce an unpleasant chemical stimulation in the mouth. 粗糙的：用于描述在口中产生不适的化学刺激感的葡萄酒。
Herbaceous. Taste of the wine from certain cultivars. Characterizes a plant odour reminiscent of green grass, imparted by hexanol or hexanal.
草本植物的：以某些品种的葡萄生产的葡萄酒的口味特征。乙醇或乙醛所产生的青草般的植物气息是它的特点。
Hydrogen sulphide odour. Objectionable taste and odour due to the presence of hydrogen sulphide resulting from the reduction of sulphur or of sulphur dioxide.
硫化氢味：由于葡萄酒中的硫或二氧化硫被还原成硫化氢，而产生的一种恶劣口感和令人讨厌的气味。
Light. Term applied to a wine low in alcohol, extract and colour but which may be well-balanced. 轻盈的：用于描述酒精和提取物含量较低，颜色较浅的葡萄酒，但这类葡萄酒可能拥有非常好的酒体平衡。
Limpid , clear. Term applied to a wine free from suspended matter.
清澈的、澄清的：用于描述没有悬浮物质的葡萄酒。
Lively. Term applied to a fresh wine with medium acidity and good keeping qualities. Wine having a brilliant colour.
充满活力的：用于描述酸度中等、贮藏性能优良的清新型葡萄酒。葡萄酒色泽灵动闪亮。 Mellow. The smoothness which quality wines acquire with age.Often associated with richness in extract and glycerine.
圆熟：优质葡萄酒经多年陈酿而获得的平顺品质，经常伴随着提取物丰富和甘油含量高而存在。
Metallic flavour. Unpleasant flavour of some wines heavily contaminated with metals.
金属味：当一些葡萄酒被金属严重污染时所带有的令人不快的风味。
Mouldy taste, musty taste. Flavour imparted to a wine by mouldy grapes or storage in mouldy casks.
霉味：由于葡萄发霉或贮存在发霉的酒桶中而使葡萄酒带上的不良风味。
Mousiness. Disagreeable flavour and aroma of wines recalling the smell of mice results from bacterial infection.
鼠臭：令人联想起老鼠味的恶劣气味，是由细菌侵染葡萄酒造成的。
Nose. The bouquet and aroma of a wine. A wine has a good nose when it is well developed. 香气：葡萄酒中酒香和果香的统称。当葡萄酒发育良好时具有良好的香气。
Orange tint. Colour of certain white wines, which appear somewhat orange by reflected light. 橙色色调：白葡萄酒由于反射阳而呈现某种橙色的韵彩。
Pale rose. Light tawny colour which some red wines acquire on oxidation.
洋葱皮色：一些红葡萄酒在氧化过程中所产生的浅茶色。
Pale wine. A red wine of a pale colour, almost rose.
淡色葡萄酒：颜色浅淡近乎桃红葡萄酒色的红葡萄酒。
Pasty, doughy. Term applied to some very heavily coloured wines rich in dry extract.
浆状的、糊状的：用于描述某些颜色非常浓郁，富含干提取物的葡萄酒。
Pharmaceutical taste. Unpleasant taste sometimes acquired by wines sotred near odoriferous chemicals.
药味：当葡萄贮藏在有味的化学物质附近时，有时会带上的一种令人不快的杂味。 Pricked. Term applied to wines spoiled by acetic acid bacteria.
尖刺感的：用于描述葡萄酒受醋酸菌侵害而变质。
Putrid. Term applied to a wine having a foul nauseating odour of organic decomposition. 腐烂的：用于描述发出令人作呕的有机物质腐朽味的葡萄酒。
Rancio taste. A special taste and odour resulting from oxidation and developed during the aging of certain wines. A desirable character in old tawny ports and some other fortified wines.
哈味：某些葡萄酒在陈酿过程中由于氧化而产生的一种特殊的口感和气味。对茶色波尔图酒以及其他一些类型的加强葡萄酒而言这种口感和气味是人们所期待的特征。
Rich. Term applied to a well-balanced smooth wine rich in alcohol, extract and glycerine.
饱满的，馥郁的：用于描述酒精、提取物和甘油含量高，酒体平衡极佳，口感平顺的葡萄酒。
Round. The taste impression given by a supple, mellow wine which is not hard and which is full of finesse.
圆润：柔顺圆熟的葡萄酒所带来的品尝感受，这类葡萄酒不生硬，精妙灵巧。
Ruby. Bright red colour of certain wines. Such wines are free from brown or purple tints.
宝石红：一些葡萄酒所拥有的亮丽的红色，这类葡萄酒不带有棕色或紫色的色调。 Salty. One of the basic tastes, mainly due to mineral salts.
咸的：一种基本的味道，主要来自矿物盐类。
Sensory evaluation. Examination of a wine by the sense of sights, smell and taste
感官评价：通过视觉、嗅觉和味觉评价判断葡萄酒。
Smoke taste. The special taste of some wines, usually
somewhat harsh and recalling that of smoke.
烟味、烟熏味：一些葡萄酒所具有的特殊味道，通常有些粗糙，令人联想起烟尘。 Sour-sweet, sweet-sour. The taste of a wine which contains excess acid and is at the same time sweet. Sometimes due to the presence of mannitol and lactic acid formed by bacteria.
酸甜的、甜酸的：当甜葡萄酒中含有过量酸时的口感，有时是由于葡萄酒中存在甘露醇和由细菌产生的乳酸。
Spoiled, unsound. Term applied to wine showing some evidence of spoilage.
败坏的：用于描述表现破败和病害迹象的葡萄酒。
Stained wine. A white wine which has acquired a pink tint through being placed in casks which previously held red wine. Wine made from grapes with white juice and coloured skins,
containing trace amounts of anthocyanins.
染色葡萄酒：由于储放在原先盛放红葡萄酒的容器中而浸染了粉色色调的白葡萄酒。也指以有色葡萄品种生产的白葡萄酒，酒液中带有极少量的果皮花色素。
Stale. Lack of bouquet and freshness of a wine through too much aeration or infection with film yeasts.
走味的、沉滞的：由于通风过度或受产膜酵母的侵染，葡萄酒变得缺乏香气及新鲜爽口感。 Subtle. Tasting term applied to aroma or perfume which is fine and delicate.
精妙的：用于描述葡萄酒的香气细腻精雅的品尝术语。
Sulphur taste. Taste of wine containing excess of SO2.
硫味、二氧化硫味：当葡萄酒中含有超量的二氧化硫时所具有的气味。
Supple, smooth, soft. Term applied to quality of wines which have a fine round texture, and pleasant to drink.
柔顺的、平滑的、柔软的：用于描述结构细腻圆润、适饮性好的优质葡萄酒。
Tart. Term applied to wine with high acidity made from grapes not completely ripe.
酸的、尖酸的：用于描述以未完全成熟的果实酿制出的高酸度的葡萄酒。
Taste of lees. Unpleasant taste acquired by wines kept for too long on their lees.
酒渣味：由于葡萄酒与酒渣接触时间过长而带上的令人不快的味道。
Tastevin, tasting cup. A small shallow cup usually of silver used by a wine waiter for tasting wine.
不透明品尝杯：侍酒师用于品尝葡萄酒的小而浅的酒杯，通常为银制。
Tasting. Determining the quality and characteristics of wine by means of the organs of taste and smell.
形容葡萄的词语篇二
《葡萄酒品尝词汇的应用》
葡萄酒品尝词汇的应用
品尝者只有一个训练有素的感觉器官还是不够的，他还必须具有相当数量严谨的品尝词汇来准确地表达他的感觉。普通人都能说这个酒是好或是不好，而品尝者更应该解释为什么这个酒质量好，为什么不好。通常具有精通品尝词汇的品尝者，在用词和感觉之间建立了一种大家共知的关系，这非常重要，相同的感觉必须用相同的词语表达，否则勾通不了。这些品尝词汇还必须足够得丰富，以便能表达各种复杂的感觉。
供品尝者使用的词汇约有一百多个，建立一个品尝词汇法典，大家都熟用它是必须的。这是专家辛勤工作的结果。这里将最常用的一些词汇介绍一下。
对丰满(richesse) 酒的描述：
就是品尝者称之为有容量(volume)、有主体(corps) 的一类酒，品尝这类系列的酒，我们会有丰富的感觉，而且越来越强烈。在这类酒中，对酒体轻柔但非常平衡、匀称、协调、悦人的红葡萄酒，形容品质的词是：轻雅（léger）、细腻（minces）、可口（coulant）、柔和（tendres）、精美（délicats）、融化（fondus）、天鹅绒似（velouté）、丝一般（soyeux）。
柔顺（souplesse）也用于高质量的红葡萄酒，这个词需要正确理解，一般人认为souple是菜汤，没有多少实质内容。柔顺的酒是指不撞击口腔，丹宁和酸度都不高而且协调，柔顺也不只是说酒失去硬度，而是指它的各种成分很和谐，柔顺的酒是有个性（personnalité）的，是优雅（élégant）、卓越（distinqué）、精美（finesse）的。
在这类酒中，如果成分更丰富且很协调，就可用圆润（rondeur）、丰满（pleins）、肥硕（charnus）、油质（onctueux）、熟透（murs）等词形容它。
另外，修饰一些有强烈成分的酒，可以用醇厚（corsés）、浑厚（étoffés）、构架（charpentés）、坚实（solides）、强力（puissants）等形容。我们用了这些很明确的词汇，使我们能够把酒的品质严谨地翻译出来。
酸高的描述：
对一个酸度高一点但不扎嘴的酒，可以形容为：失衡的（déséquilibre）、瘦弱的（maigreur）、菲薄的（creux）、贫乏的（anémique）、平庸的（étroit）、瘦削的（décharné）、味短的（court）、生硬的（bref）等。
若口感更干涩，就用干瘦的（maigri）、粗鲁的（brut）、侵衅的（agressif）等。酸度给予的酸涩感情况不同，可能是挥发酸高，也可能是丹宁量过大，品尝者要掌握这种情况。过量的酸度给予口腔的感觉是僵硬的（raide）、尖刻的（acerbe）、酸的（acide）、生青酸（verdelet）、青绿酸（vert）等。
乙酸属挥发酸，它不仅仅是提高了酸感，它的味道还辛辣（aigreur），很不愉快，挥发酸高的酒是干瘦的，刺鼻的，品尝末了缺陷更明显。
酚类化物的描述：
如果酒中的丹宁相对于平衡而言有些过量，就会出现硬（dur）和收敛（ferme）的感觉。丹宁的含量过高，酒的颜色就太浓重，酒就有粗糙感。特别是品尝末了感觉很明显。人们用锉齿的（rapu）、涩口的（réche）、粗糙的（rugueur）来形容。酒发苦，是多酚类化物引起唾液收敛（astringence）的感觉。
甜味的描述：
一个甜味成分占一定优势的红葡萄酒，可用圆润美味（moelleux）、甘油型的（glycériné）来描述，并不是说这个酒一定含有过高的还原糖，而是指它给出一种糖的甜感。
微失酸、丹宁平衡的酒，会失去新鲜感（fraicheur）、立体感（relief），可以用沉重的（lourd）、糊状的（pateux）来描述，说明它表现不出任何精细的特点，这酒是平庸的。
对酸的比例重、pH高、酸度低的酒，它会是咸的（salée），碱性的（alcaline），洗涤液的（lessive）感觉。在一个利口酒中，过剩的糖给出的腻的（doucereux）、淡而无味的（douceatre）、蜜甜的（mielleux）发腊pommadé等感觉。
酒精度的描述：
酒精度低的酒，感觉是轻、弱、淡、寡（légers、faibles、petits），如果它是很协调的，也可能感觉是愉快的，但酒度低是很难找到一个好的平衡感，这种酒通常是贫乏的。若酸度略高些，能给出新鲜感，否则就平淡无味，并显出酒精味、水质味（aqueux）。
一个酒精度高的酒是醇烈的（vineux）。酒精可平衡酸，高一度就会给出热感、苛性刺激感。富含乙醇的酒烈酒（alcoolisé，généreux，capieeux，spiritueux）。
香味的描述：
酒的香味比滋味更难以把握和描述，品尝者须尽力区别香味的种类和强度，香味的容量和浓淡的程度，认真检测连续出现的香气，唤醒对花香（fleur）、果香（fruit）、木香（bois）、油香（grasses）、酸香（acides）、辛香（épicees）、醛香（aldéhyliques）、化学香（aromatiques）等的再认识。在陈酒中通常还会有酒香（bouquet）。在顶级酒里这些成分就更为复杂。
品尝者应该区分开香气里面的芳香（arome）和酒香（bouquet），芳香一般是年龄短的酒所表现而酒香是通过陈酿而生成的香气，一般来说新酒是不会有酒香的，而成年老酒也不会有果类芳香的。
芳香也有两种，一种是来源于葡萄果的香味，这是葡萄品种特性的表现，如麝香、比诺、索维农等，这些香叫一级香气。另一种是由发酵过程中产生的香气，这叫二级香气。酵母将葡萄汁中的糖转化为乙醇的同时，也会产生大量的香味物质。
酒香是由于酒长时间在木桶中贮藏和在瓶中老熟过程中逐渐形成的，长时间的陈酿会失去新鲜感，品尝者在鉴定酒的香味肘可选择如下词汇：弱的（faible）、平淡的（neutre）、无味道的（fade）、贫乏的（pauvre）、芳香的（parfumé）、香的（aromatique）、酒香的（bouquet）等。
一个酒香味的首要质量是它精美的果香和花香，一些新的白葡萄酒确实能感觉到它的葡萄花香或茶花香，相反地有一些酒其香味是低级的（commune），粗俗的（grossiére），植物味（végétale），草味（herbacéc），树叶味（feuille）等。一些富含丹宁的酒，它有丹宁特有的香味，并在老熟之后形成本香（bois），树皮香（écorce）。
一个有特点的酒是很容易依其个性特征判明的，相反平庸滞呆的酒很难判明其身份。我们说一个酒果香浓郁，不总是指葡萄果的香味，往往有苹果（pomme），桃子（péche），李子（prune），黑茶子（cassis），草莓（fraise），覆盆子（framboise），樱桃（cerise），香蕉（banane），木瓜（coing），柠檬（citron），榛子（noisette），等水果的香味。果香型的酒一定是年轻的酒。对香气的研究重要的是有一个灵敏的嗅觉分析，并且和我们在外部世界所感知的动、植物香气联系起来去表达酒中的香味。酒中的香气系列一般分为：花香（florale）、木香（boiseé）、植物香（verte）、香脂香（balsameque）、水果香（fruitée）、动物香（animale）、辛香（épicée）、焦香（empyreumatique），化学香（chimique）等九个系列。
果香之后是花香，如玖瑰花（rose），董菜花（violette），木犀草花（réséda），玉兰花（magnolia），蜂蜜香（miel）等。植物香如干草（foin），蕨草（foagére），蒿草（armoise）等。辛香的痕迹经常出现在高级酒的酒香中：丁子香（girofle），桂皮（cannelle），果核（noyau），鸢尾（iris），香子兰（vanille），樱桃木（kirch），苦杏仁（amande amére）等。焦香是一种灼烧物质的气味：焦糖味（caramel），烟熏味（fumé），烤面包味（pain grillé），咖啡味（café），烧巴豆杏（amandes grillé）等。木香：雪松木（bois de cédre），树脂（résine），甘草（réglisse），茶（thé），枯干的树叶（feuille faneé），烟草（tabac）等。动物香：麝香（musc），琥珀香（ambre），野味肉香（venaision），皮革（fourrure），奶油巧克力（truffe en chocolat）等。
对丰富复杂的芳香族世界，我们寻找酒中的香味物质，确实需要足够的想像力。来源于酵母发酵和乳酸发酵的产物也是一种值得重视的香气。
借用卫生系列的品尝词汇：
正常酒的香味描述：健康的（sain），纯净的（franc），干净的（net），味正的（droit de gout），合格的（loyal），清洁的（propre）；变质酒曝露出的香气：含糊的（douteux），变质的（altéré），病的（malade），辣的（pique），变酸的（acescent），醋味（acétique），有酸味的（sur），脚臭的（butyrique），酵母味（ferment），变质（tourne）等。被病毒感染的酒，后味会有乙酰胺气味，被称为“笑味（souris）” 。加入防腐剂山犁酸就有老鹳草味（geranium）或天竺葵味（pélargonium）。
形容酒被氧化的品尝词汇：
按照氧化程度有：疲劳的（fatique），走味的（éventé），挨打的（bateu），扁平的（aplati），撕碎的（m?che），氧化味（oxydé），马德拉甜味（madérisé），陈旧的（rancio），灼烧的
（brulé）。一个太老的红葡萄酒是光突的（dépouillé），衰退的（usé），衰老的（décrépit），老人的（vieillardé），枯萎的（passé）等。
对CO2作用的描述：
在一个白葡萄酒中含有少许二氧化碳气时，会给味觉清凉感（fraicheur）。若含量过高酒就会有刺激感（piquant）。二氧化碳的味觉与温度有很大关系。新鲜的白葡萄酒和圆润的红葡萄酒若含有过浓的二氧化碳，口味是不愉快的（désagréable）。完全清除CO2的酒往往也是无味道的（affadi），无立体感的（sans relief）。精心制作的汽酒是冒泡的（pétillants），表面有泡沫的（crémants），起泡的（effervessents）。
坏味的描述：
没有笔清的新酒留在酵母泥中往往会产生硫醇味，臭鸡蛋味。许多不愉快的味也来源于腐烂的葡萄果，发霉的（moisi），碘味的（iodés），酚的（phénol），药的（pharmaceutiques），苦涩的（amertume）。
坏味最常见的是被不完善的贮酒容器和居住环境所污染而来的，坏木桶、烂木塞是坏木头味的来源，也是真菌味（champignon），哈喇味（rance），植物味（végétal）等坏味的主要源泉。一些葡萄园的土地年复一年地被居民污染，轻微的树脂味（résine），石油味（pétrol），胶皮味（caoutchouc），溶剂味（solvant），沥青味（goudron），纸味（papier），烟味（fumée），土味（terre），粉尘味（poussiére），水泥味（ciment），织物味（tissu）等也有时会发现在酒中，这是由于葡萄成熟过程中会吸收这些味并带到酒中来，或者是酿造过程中酒液与外界接触也会吸收这些味。
形容葡萄的词语篇三
《品酒中描述葡萄酒品质的专业词汇》
品酒中描述葡萄酒品质的专业词汇（中英对照）
品种（Variety) 酿造葡萄酒所使用的葡萄的种类 。
年标（Vintage） 葡萄采摘和酿制葡萄酒的年份。
Tannins - 单宁
单宁主要源于葡萄皮和葡萄籽轻微的苦涩味。单宁不会总被品尝出来，但却在舌间展示了为葡萄酒建立着结构。例如，柔软。单宁之所以赋予葡萄酒的结构是因为他们具有天然抗氧化防腐作用，对酒的陈年作用具有着决定性。
oxidized - 氧化
葡萄酒充分与空气（氧气）接触，因此改变葡萄酒香气及味道。当小部分氧气接触是有好处的（Decanting - 特意氧化），接触的太多就是不利的。被氧化的葡萄酒缺乏果味，有些微苦味道。
Malolactic Fermentation 〈马洛拉克梯克〉 发酵
再二次发酵，酸的味道，经过转变苹果酸而变柔和，乳酸味，它也会由于酿酒师而改变。 herbaceous - 香料味的
味道如绿色香料。多数葡萄品种的酒有香料味被认为是不好的。无论，一些像苏维翁这样的葡萄品种一般展示一些特有的被认同的香料味道。
Finish - 余味
见Afterntaste - 回味
Fermentation - 发酵
当葡萄汁转变为葡萄酒的过程。酵母稀释了葡萄糖份和产生的二氧化碳。酿酒师对温度的控制影响着发酵速度。发酵速度慢对白葡萄酒的水果味道十分重要。
enology - 葡萄酒酿造学
酿造葡萄酒的学问
Decanting - 特意氧化
轻轻把红葡萄酒从酒瓶倒入一个专门氧化酒的玻璃壶（Decanter）中的过程。一个Decanter有一点像一个花瓶在下面比较宽。倒入有两个用途，尽量把沉淀物留到最后能分出来。其二在Decanter里葡萄酒跟空气接触的面积比较大，酒会稍微氧化一点。特别是成熟的、存过橡木桶里的葡萄酒这样才会完全展示她们的果味。
D.O.C. / D.O.C.G.- 保证及控制来源命名
D.O.C的意思是Denominazioned’Origine Controllata.是意大利体系取缔了大约250个葡萄酒区,规定严密的地理区域,允许葡萄在区域生长,等等.D.O.C.G.是Denominazione di Origine Controllata e Garantita是在一些高品质区域的更严密的体系。
Cloying - 过甜
葡萄酒没有足够酸度产生的过甜现象。这个甜度会压倒味道至使葡萄酒平衡破坏。
Atringency - 收敛性的
由于单宁含量高带给你非常酸及而引起口腔收缩的口感。不同葡萄酒有着不同的收敛感。例如年轻的红葡萄酒或者赤霞珠葡萄酒会大致会具有高收敛感。
Aroma - 香气,果香
葡萄酒香气中来自葡萄的部分。一些人在酒香与香气中做着差别，在装瓶前年轻葡萄酒隐约所感受的葡萄香，都不同于在瓶中陈酿而获得的那种内在的酒香（Bouquet）。
Bouquet - 酒香,香气
葡萄酒香气中来自葡萄的部分。一些人在酒香与香气中做着差别，在装瓶年轻葡萄酒隐约所感受的葡萄香，都不同于在瓶中陈酿而获得的那种内在的酒香。
Botrytis - 灰霉腐烂病
贵族霉，霉菌的一种，全名是“Botrytis Cinerea”，或称“noble rot”。在延迟收获时，葡萄皮长这种霉，使葡萄萎缩，减低葡萄中的水份，却提高了糖份的浓度。一些顶级葡萄园的葡萄酿制的甜酒来自德国和澳大利亚。相反，红葡萄的贵族霉当色素和单宁被破坏时不是令人满意的。
Body - 酒体
葡萄酒在口中的分量。葡萄酒通常划分轻度，中度，醇厚酒体。因酒精含量以及其他物质引起的味觉厚重感。一款葡萄酒的酒体一般与酒精含量有着密不可分的联系，更多的酒精，更丰厚的酒体。可以说，一款葡萄酒的酒体不是和强烈味道集中在一起。例如，葡萄酒可以有着轻度酒体同时味道非常强烈。
Aftertaste - 余味
当葡萄酒在口腔中充分接触后。也是葡萄酒残留在口腔中的香味，这是重要判断葡萄酒特征和品质的要素之一。红葡萄酒的单宁通常在余味时绵长。单宁的风格令红葡萄酒的余味柔和顺滑。
酸度（Acid） 葡萄中的酸性成份，天然的防腐剂，可使葡萄酒有清爽，尖锐的感觉。 余味（Aftertaste） 饮用葡萄酒后，残留在口腔中的香味。参见收结（Finish）。 芳香的（Aromatic） 来自葡萄中丰富的果香，或年轻葡萄酒中的果香。参见Bouquet。 涩口（Astringent） 由于葡萄酒中单宁引起的口腔涩口感。
平衡感（Balance） 葡萄酒中味道、酸度、甜度适当，完美融合的感觉。
酒体（Body） 葡萄酒入口后的感觉，丰满或单薄。一般称之为，浓郁型，中度，或清淡型。 酒香（Bouquet）葡萄酒散发出来的香味。
形容葡萄的词语篇四
《描写水果的好词好句》
描写水果的好词好句
好 词：
鲜红透亮 白里透红 紫中带绿 晶莹透亮 玛瑙似的
又大又圆 又香又甜 果实肥硕 果香四溢 酸甜可口 清凉爽口
扁圆形 月牙形 甜津津 酸甜可口 清甜爽口 清脆可口 甘甜无比 甘美多汁 又酸又甜 清香诱人 汁多味甜 瓜绿瓤红 颗粒饱满
香甜可口 黄澄澄 红通通 青里透红 棕黄色 红艳艳 白里透红
红黄色 汉白玉一般的果肉 晶莹洁白的果肉 乳白色的果肉
新鲜红嫩的果肉 黑而发亮的核 乳白色的硬核 米粒大的核
好 句：
1、蜜桃成熟了，它努着红扑扑的嘴巴，再配上一身小绒毛，那么好看那么可爱，像害羞的姑娘一样，低垂着头，微红着脸。（写形状）
2、那圆圆的橘子像千万盏小灯笼，金灿灿，红彤彤，在墨绿的树叶里灼灼闪光。十几瓣月牙形的桔瓣儿紧紧地团在一起，就象一个嫩黄色的小南瓜，惹人喜爱。（写形状、颜色）
4、把橘子剥开，一片片月牙似的橘瓣，聚在一起活像盏小灯笼。（写果肉）
5、一个个黄澄澄、金灿灿的菠萝，似金珠般井然有序地排列着，美极了！（写颜色）
6、那柚子皮上像涂过一层桐油，黄黄的、光光的，香味幽雅而清淡，使人闻着直流口水。（写颜色、味道）
6、一串串葡萄绿绿的，晶莹透明，真像是用水晶和玉石雕出来似的。（写颜色）
7、我打开石榴一看，籽儿好红呀！一粒连着一粒，粒粒都像粉红色的水晶石。（写果肉）每一粒石榴籽包着一层粉红的薄膜，亮晶晶的，又白又嫩，像一颗颗钻石。（写果肉）
10、那切开的西瓜好诱人，瓜瓤鲜红鲜红，籽儿乌黑乌黑。（写果肉）
12、荔枝的形状象鸡心，大小如乒乓球一般。拿起一串荔枝，一股清香扑鼻而来那香甜味迎面扑来，使人陶醉。
13、从果园里飘出一阵阵醉人的芳香。你亲口尝尝那红通通的苹果，又甜又脆，好吃极了！
14、甜津津的汁水涨满你的嘴，使你感到细腻爽口。吃了一瓣，还想吃第二瓣，越吃越爱吃，直吃得肚子饱饱的。
15、个大，大得叫你吃惊；汁多，咬一口就好像喝了一碗用甘泉冲出来的甜水。
16、一股甜滋滋的甘露顺着喉咙流进心田，使人舒服极了！
17、拿起一个桃子，先把它的表皮撕开一个小口子，然后用嘴慢慢吮吸，那鲜甜的汁水流进嘴里，甘甜无比。
18、把桂圆凑近嘴边，用手一捏表皮，桂圆就会“扑溜”一声滑进嘴里，轻轻一咬，嘴里顿时灌满了新鲜的汁水，甜津津的，细腻爽口。
19、用刀子切开一个石榴，里边的籽密密麻麻，像一堆水晶豆。拿一个放在嘴里一尝，又酸又甜，可好吃呢！
好 段
1、当秋高气爽的时候，梨树的叶子已经变成深绿色。鸭梨已经由青青的变成淡黄的了。如果你细看，就会发现梨上有一个个赭色小点，把嫩黄色的鸭梨点缀得更加美丽了。累累果实把树枝都压弯了腰，你只要一伸手就能摘到。鸭梨的皮非常薄，薄得有时一碰就破；个大，大得叫你吃惊；汁多，咬一口好像喝了一碗用甘泉冲出来的甜水。
2、暑假里，姑姑常从乡下拎来水蜜桃。它们个大皮薄，芳香四溢，晶莹圆润，像用碧玉雕成的。弟弟嘴馋，抓起一个就吃，只听“噗啦”一声，桃汁溅得他满脸都是，我看着他的呆样，真是哭笑不得。我从盘子里拿起一个桃子，先把它的表皮撕开一个小口子，然后用嘴慢慢吮吸，那鲜甜的汁水流进嘴里，甘甜无比。我跷起大拇指说：“嘿，味道好极了。”弟弟也学着我的方法吃，边吃边咂嘴，越吃越高兴。
3、到了秋天，石榴已经长得像苹果那么红那么大，有的张开了小嘴，露出了石榴籽，太阳光一照，那一粒粒的石榴像一颗颗宝石一样闪闪发光。石榴熟了，老叔把一个个石榴摘下来，放在竹篓筐里，一数，嗬，七十多个呢！用刀子切开一个，里边的籽密密麻麻，像一堆水晶豆，拿一个放在嘴里一尝，又酸又甜，可好吃呢！
4、苹果有小瓷碗大小，红里透黄，像一张张小妹妹的笑脸，逗人喜爱。你亲口品尝，又甜又脆。
4、我喜爱的苹果
你知道我最喜欢的水果是什么吗？那就是苹果。苹果的品种很多，有“国光”苹果、“香蕉”苹果、“富士”苹果......
苹果的颜色有绿的、像翡翠；有红的，像害羞的小姑娘的脸蛋；还有黄中带红的、半绿半红的，十分可爱。
我最喜欢的是“富士”苹果。成熟的“富士”苹果的扁圆形的。果皮滑溜溜的，非常润泽，几乎要闪射出光来。它散发着迷人的香气，真让人垂涎欲滴。削开“富士”苹果的皮，就露出了乳白色的果肉。我拿起苹果，轻轻一咬，又脆又嫩的果肉滑到了嘴里。顿时，甘甜无比的汁水流进喉咙，流进我的心田里。
苹果含有多种维生素，营养非常丰富，能提高记忆力，滋润皮肤，还有药用价值，能改善便秘。苹果还能制成苹果芬达、刨冰、苹果酱。高明的厨师用苹果拼成各种美丽图案的拼盘，给人们以美的享受。
苹果的好处实在多，我想，你们一定也会和我一样喜欢它，是吗
葡萄
我喜欢的水果有很多,有红彤彤的苹果,小巧的香梨,甜而爽的西瓜„„但我最爱吃的水果要属葡萄了,它不仅仅是玲珑多姿,更重要的是葡萄香甜可口。
葡萄没成熟时,皮是翠绿色的.像一颗颗碧玉似的翡翠,晶莹剔透.每年秋天,葡萄成熟了.由于葡萄品种很多,所以大小不一,颜色各异.有白色,紫色,绿色,红色„„在那又大又绿的葡萄叶下,挂着一串串晶莹透明的葡萄,紫红色的,碧绿色的,圆圆的,好像一颗颗不同颜色的宝石,置身其中犹如进入珠宝的世界.轻轻扒开葡萄皮,一个嫩
嫩的果肉呈现在你的眼前.果肉半透明的看上去像水晶,像玛瑙.散发着迷人的香味,使人口水直流.
春风吹来,葡萄树长出了嫩绿色的绿芽,过了几天,小绿芽变成了绿色的小叶子,几场春雨过后,小叶子逐渐变成巴掌那么大的叶子,布满了整个葡萄架.
夏天,葡萄树的叶子长得更茂盛了,郁郁葱葱的,把整个葡萄架遮得严严实实的,远远望去,就像一个绿勾结的大凉棚.炎热的太阳照在葡萄架上,只能透过几缕金光,葡萄架下面星星点点的,照在地上,漂亮极了.而且葡萄架下面特别阴凉,在葡萄架下面睡觉,一点也不会觉得热.这时葡萄树开始结小葡萄串,一串小葡萄就像绿化的珍珠,挂满了葡萄架,我真想摘下来几串葡萄吃,于是把我想法告诉了妈妈,可妈妈告诉我说:"现在还不能吃没有成熟的葡萄,不然吃了要得病,要等到秋天时葡萄成熟了才能吃."
我盼望以久的秋天终于来临了,一串串小葡萄从小逐渐变成大葡萄串,葡萄的颜色由绿色变成暗红色,长得又大又圆,晶莹透明,像玛瑙似的.葡萄在雨后的样子更好看,下过雨后,暗红色的葡萄串如同一个小女孩脸红了样子,非常惹人喜爱,葡萄丰收了,我挑了一串大葡萄,我尝了一个大葡萄放在嘴里咬了一口,啊!葡萄的味道美极了.又酸又甜,里面还有许多果汁呢.
冬天快到了,一阵寒风把葡萄树的黄叶子一片片地从树上吹了下来,黄叶子像一只只黄色的蝴蝶在空中翩翩起舞,随风飘动.葡萄架上变得光秃秃的了,只剩下横七竖八的枝条.一块大雪给葡萄树披上了白色的银装,上面的枝条也被盖住了.
每到秋天，那熟透了的葡萄一大串，一大串挂在绿叶之间，那紫色的像一颗颗晶莹的紫宝石，逗人喜欢。它那光滑的外皮在灿烂的阳光照耀下，透出淡雅的光芒。葡萄梗上挂着几面翠绿的叶子，恰似一顶顶小巧玲珑的遮阳伞，给葡萄挡着阳光。那细细的藤又宛如一卷一卷的小猪尾巴，看这葡萄，让我馋涎欲滴。
形容葡萄的词语篇五
《我国古代关于葡萄酒的诗词》
我国古代关于葡萄酒的诗词 红酒知识
在我国古代葡萄也称为“蒲桃、蒲萄、葡桃、蒲陶” ，所以许多文人诗词中所提到的“蒲桃，蒲萄”等其实指的就是我们现在所说的葡萄②。魏晋以及稍后的南北朝时期是我国葡萄酒生产的发展时期，从当时的文人名土的诗词文赋中便可看出葡萄酒在当时的盛行之况。陆机在《饮酒乐》中写道：“蒲萄四时劳醇，琉璃千钟旧宾。夜饮舞迟销烛，朝醒弦促催人。春风秋月桓好，欢醉日月言新。”
③陆机是魏晋时期的名士，我们且不去评价他的文章有多好，也不去说他的文章描绘了当时王宫贵族是多么的奢侈靡滥。只看他有关于葡萄酒的叙述，从文章的“蒲萄，琉璃”以及全文的意思，可以看出葡萄酒在当时已经是一种比较普遍的东西，成为了贵族们宴请宾客的一种常见饮品。
在魏晋以后一百多年的南北朝时期，也有不少文人写了有关葡萄酒的诗词歌赋。庚信就在他的七言诗《燕歌行》中则写道：“蒲桃一杯千日醉，无事九转学神仙。定取金丹作几服，能令华表得千年” ④。庚信在诗中表达了自己的想法：不如去饮一杯葡萄酒换来千日醉，或者为了长生去学炼丹的神仙。若能取得金丹作几次服食，顶能象千年矗立的华表永享天年。诗中将饮用葡萄酒与服用长生不老的金丹相提并论，可见当时己认识到葡萄酒是一种健康饮料。
到了唐朝的时候，由于疆土扩大，国力强盛，文化繁荣，喝酒已不再是王公贵族、文人名士的特权，老百姓也普遍饮酒。盛唐时期，社会风气开放，不仅男人喝酒，女人也普遍饮酒。而且许多新的葡萄品种传入了中国，这就为当时葡萄酒的盛行提供了一个很好的基础。诗人李欣在他的《古从军行》中说到“年年战骨埋荒外，空见蒲桃人汉家”⑤可见当时的葡萄种植已经很普遍。
唐朝诗人王绩是一个好酒的人，同时他也是一个精于品酒的人，他自称“五斗先生” ，每天要喝五斗的酒才过瘾。他在《题酒家五首》(一作《题酒店壁》)中写道：“竹叶连糟翠，蒲萄带曲红。相逢不令尽，别后为谁空。”这是一首劝酒诗。朋友在一起聚会，杯中的美酒是竹叶青和葡萄酒。王绩劝酒道：今天朋友相聚，要喝尽樽中美酒，一醉方休! 它日分别后，就是再喝同样的酒，也没有兴致了。诗中也是提到了葡萄酒。 说到唐朝，说到酒，就不能不说到唐朝最负盛名的李白了。李白被人们称为酒仙，他有关于酒的诗作更是多得数不胜数。他在《对酒》中写道：“ 蒲萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮。青黛画眉红锦靴，道字不正娇唱歌。玳瑁筵中怀里醉，芙蓉帐底奈君何” 。还有在《襄阳歌》中写道：“ 鸬鹚杓，鹦鹉杯，百年三万六千日，一日须倾三百杯。遥看汉水鸭头绿，恰以蒲萄初酦醅。此江若变作春酒，垒曲便筑糟丘台。千金骏马换小妾，醉坐雕鞍歌《落梅》。车旁侧挂一壶酒，风笙龙管行相催”⑥ 。这些诗写出了他对葡萄酒的钟爱之意，同时也从一个侧面反映出了当时葡萄酒的发展以及风靡之势。他宁愿醉在酒中而不醒，可见葡萄酒的魅力是多么的大。
其后的韩愈，白居易，等也都有写关于葡萄酒的诗。韩愈在《燕河南府秀才得生字》中有“柿红蒲萄紫，看果相扶檠。芳茶出蜀门，好酒浓且清”的诗句。唐朝另一位大诗人自居易也有不少葡萄与葡萄酒诗。《和梦游春诗一百韵》中有“带襭紫蒲萄，袴花红石竹”的诗句；在《房家夜宴喜雪戏赠主人》中有“钩送盏推莲子，烛泪黏盘垒蒲萄”的句
子；在《寄献北郡留守裴令公》中有“羌管吹杨柳，燕姬酌蒲萄”的诗句。
唐朝的葡萄酒诗，最著名的莫过于王翰的《凉州词》了：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回?”⑦边塞荒凉艰苦的环境，紧张动荡的军旅生活，使得将士们很难得到欢聚的酒宴。这是一次难得的聚宴。酒，是葡萄美酒；杯，则是“夜光杯”。鲜艳如血的葡萄酒，满注于白玉夜光杯中，色泽艳丽，形象华贵。如此美酒，如此盛宴，将士们莫不兴致高扬，准备痛饮一番。正在大家“欲饮”未得之际，马上琵琶奏乐，催人出征。此时此地，琵琶作声，不为助兴，而为催行，谁能不感心头沉重? 这酒还喝不喝呢?这时，座中有人高喊，男儿从军，以身许国，生死早已置之度外。有酒且当开怀痛饮! 醉就醉吧，就是醉卧沙场也没有什么丢脸的，自古以来有几人能从浴血奋战的疆场上生还呢! 于是，出征将士豪兴逸发，举杯痛饮。明知前途险厄，却仍然无所畏惧，勇往直前，表现出高昂的爱国热情。此诗也作为千古绝唱，载入中国乃至世界葡萄酒文化史。
到了南宋时朝，小朝庭偏安一隅。当时的临安虽然繁华，但葡萄酒却因为太原等葡萄产区已经沦陷，显得稀缺且名贵，这可从陆游的诗词中反映出来。陆游的《夜寒与客挠干柴取暖戏作》：“稿竹干薪隔岁求，正虞雪夜客相投。如倾潋潋蒲萄酒，似拥重重貂鼠裘。一睡策勋殊可喜，千金论价恐难酬。他时铁马榆关外，忆此犹当笑不休。”⑧诗中把喝葡萄酒与穿貂鼠裘相提并论，可见当时葡萄酒的名贵。
到了元朝，应该是我国葡萄酒发展的鼎盛时期，当时葡萄酒用来做祭祀用品。当时的太原地区曾经是官方葡萄园，专门用来酿造葡萄酒，而且当时还有检测葡萄酒的真伪的办法，书上记载„至太行山辨其真伪，真者下水即流，伪者得水既冰矣‟。在马可波罗的游记的《太原府王国》记载„太原府国的都城，其名也叫太原府，那里有好多葡萄园，制造很多葡萄酒，这里是契丹唯一产酒的地方，酒是从这地方贩运到各省各地‟。当时关于葡萄就的诗词歌赋也不在少数，其中以元曲居多。元代著名剧作家关汉卿在〈〈朝天子。从嫁腾婢〉〉中写道：“ 鸦，霞，屈杀了将陪嫁。规模全是大人家，不在红娘下。巧笑迎人，文谈回话，真如解语花。若咱，得地，倒了葡萄架。”⑨散曲家张可久，他在〈〈山坡羊。春日〉〉中写道：“芙蓉春帐，葡萄新酿，一声金缕樽前唱。锦生香，翠成行，醒来犹问春无恙，花边醉来能几场。妆，黄四娘。狂，白侍郎。”在〈〈酒边索赋〉〉中写道：
“舞低杨柳困佳人，醅泼葡萄醉晚春，词翻芍药分难韵。乐清闲物外身，生前且自醺醺。范蠡空遗像，刘伶谁上坟，衰草寒云。” ⑩从上面我们不难得出元代饮用葡萄酒的普及和葡萄酒文化浓郁的结论。
中国古代诗词中有关于葡萄酒的作品多得数不胜数，无法一一的列举，只能从中选出一些来说明我国古代葡萄酒的繁荣。可以说我国的葡萄酒与诗词相益得彰，葡萄酒因为国的诗词而得以流传，被人们所传颂，而诗词也因为葡萄酒而添加了丰富的内容，变得更加灿烂。
形容葡萄的词语篇六
《描写水果的好词精选》
描写水果的好词精选：
鲜红透亮 白里透红 紫中带绿 晶莹透亮 玛瑙似的 又大又圆 果实肥硕 枇杷泛金
果香四溢 酸甜可口 冰凉爽口 又香又甜 汁多味甜 瓜绿瓤红 颗粒饱满 香甜可口
酸甜可口 清甜爽口 清脆可口 甘甜无比 甘美多汁 又酸又甜 清香诱人
扁圆形 月牙形 甜津津 黄澄澄的柑桔 红通通的苹果 红扑扑的苹果 青里透红的苹果
棕黄色的桂圆 红艳艳的荔枝 白里透红的蜜桃 红黄色的桔皮 汉白玉一般的果肉
晶莹洁白的果肉 乳白色的果肉 新鲜红嫩的果肉 黑而发亮的核 乳白色的硬核 米粒大的核
有小瓷碗大小 有我们的拳头大小
描写水果的好句精选：
1、瞧，它长得弯弯的，最喜欢穿着一件金黄的衣服，像一位身姿苗条的小姑娘。摸一摸，小姑娘的皮肤滑滑的，软软的。闻一闻，小姑娘身上的香味扑鼻而来，令人心旷神怡。脱下小姑娘的外衣，里面露出白中带黄的果肉，吃到嘴里，感觉粘粘的，像在吃粘糕一样，但是让人吃了又想吃。
2、看，西瓜长得圆圆的，身上穿着浅绿与深绿条纹的衣服，头顶上还扎着一根弯弯曲曲的小辫子。西瓜的名字很有趣，有的叫“黑美人”，有的叫“黑蜜”。有些西瓜是圆形的，有些西瓜椭圆形的。有的西瓜有
籽，有的西瓜无籽。有些瓜瓤是红色的，有些瓜瓤是黄色的。
3、火龙果全身红通通的，远远看去，就像一团火焰，近看像一朵含苞待放的花儿。用刀切开火龙果，立即露出那雪白的果肉，让人喜欢得不得了。雪白的果肉中还包着一粒粒黑黑的籽。一咬，哇！香甜可口，黑黑的籽咬下去还脆脆的呢！真是让人越吃越爱吃。
4、哈密瓜是椭圆形的，黄中带绿。哈密瓜一般有七八斤重，有的甚至有十多斤重。它长得很像西瓜，但它却不像西瓜那样光滑，摸上去很粗糙，看起来像蜘蛛的网。
5、草莓的果实是球形或椭圆球形。成熟的果实红艳艳的，表面疙疙瘩瘩，附有许多小种子，小时候我还以为那是很多的芝麻粘在上面呢。草莓的果实鲜艳红嫩，柔软多汁，甜酸可口，含有丰富的维生素C，此外还含胡萝卜素、多种维生素、葡萄糖、蛋白质、脂肪、铁钙、磷等，所以有人管草莓又叫“美容果”，拿起一个放到口中轻轻的嚼动，那粉红色的汁液伴随着鲜嫩的果肉在嘴里有一种甜滋滋、酸溜溜、凉爽爽的美妙感觉，唯一感到遗憾的就是那附在草莓表面上的小种子吃起来没有什么味道。
6、别看榴莲臭，可是它的果肉可是很好吃的呢，不然怎么叫水果之王呢？榴莲的果肉甜甜的，味道好极了，添一口，又香又淳的味道直融入心里，让你的心也甜甜的。
7、水果摊上的苹果红彤彤的像小朋友的脸，黄澄澄的橘子像一个小小的皮球，晶莹的葡萄紫里透黑„„哇，水果真是应有尽有啊！
8、水密桃的样子很可爱，形状多异。有的圆圆的像个可爱的小皮球，有的椭圆的像鸡蛋。有的像爱心。水蜜桃没成熟是绿中带白，白中带
红的，味道有点儿苦涩，肉质比较硬。成熟后是火红火红的的像小灯笼，味道又香又甜的，肉质比较软桃子闻起来有一股清香味，使人情不自禁的想咬一口尝尝。 桃子有细细的毛，摸起来痒痒的，感觉就像像蚂蚁爬在手上。水蜜桃一口咬去很爽口，又香又甜的。好吃极了！
9、我们拾阶而上来到种满果树的山上，放眼望去，硕大暗红的李子挂满了枝头，一树的红，美极了。“哇，是李子！”我一边激动地叫着，一边暗暗窃喜：呵呵，爸爸最喜欢吃这个了！多摘点儿李子回去，他一定会夸我的。想着，便拉着果农的手，走到了树下。李子在枝头泛着诱惑的红光，仿佛在说：“快来摘我呀，快来摘我呀！不然掉在地上就会烂掉的。”我扭头，不经意间看到了一个又大又红的李子，于是走到它面前，伸手，轻轻一扭，李子便乖乖地落在了我手中。
10、我顺手摘下一个梨子，取下套袋，想看看这儿的梨子长得啥样。透亮晶莹的梨子，皮淡黄淡黄的，淡淡的黄中还带着点儿青绿色，一个个小点点像雀斑一样爬满梨子的“双颊”。好一个漂亮的梨子啊，看得我都有点儿馋涎欲滴了。
11、我先拿出了金桔，圆溜溜的金橘“头上”长了一个“冲天辫”，金黄金黄的身体，椭圆形，有的还带有绿色小“豆豆”，吃进去又酸又甜，还可以吐出核呢！
12、西瓜的品种很多，有椭圆形的黑美人、圆圆的早春红玉，还有台湾生产的特大绿宝王，听说，科学家们还要发明方形西瓜呢！最常见的西瓜是我们常吃的早春红玉，又圆又绿的瓜身上布满了黑黑的花纹，像斑马的纹路；头上有一根西瓜藤，像个调皮娃娃扎着的小辨；滑滑、亮亮的西瓜像一个绿色的皮球。
13、夏天，西瓜成熟了。路边的车上、地上堆满了碧绿碧绿的大西瓜着实让心喜欢。它浑圆的身子光滑的好像抹了油。一身碧绿色的外衣上镶嵌着深绿色的条纹，真惹人喜爱。西瓜个个都有篮球大小，大的有十几斤，小的也有三五斤吧切开西瓜就可以看到红红的瓜瓤，你会不由自主地咽起口水来。那黑色的瓜子，就像一个个可爱的小娃娃一样很有秩序地呆在里面，又好像是在玩捉迷藏。我想它们永远也找不到对方，要不怎么都各自为阵而不住在一起呢？
14、现在我要介绍一种水果，名叫草莓。它的外皮是红色的，皮上还有一点一点的白色小点点，头上还戴着一顶绿色的小帽子。和那些苹果，石榴比较，就数草莓小。一般草莓的长度在4厘米左右。一切开草莓你就会看见有淡红色，乳白色的果肉。一口咬下去，你就会尝到柔软和酸酸甜甜的味道。
15、乡的水果新鲜娇嫩，非常可口，营养价值又非常高，而且价格便宜。桃子对我来说是最好吃的。只要把它洗一洗，我就一口咬下去。啊，多么甘甜呀！可口的味道不多见，它甜中带酸，酸中带鲜，而且维生素特别丰富，有利于身体的健康。那西瓜大小不一，大的有几十公斤重，几个人一天都吃不完。小的一斤都不到，我一下子就吃了五六只。西瓜不但可以解渴，瓜皮还可以用于当作中药材入药治疗暑病。
16、香蕉有很多个名字，有的叫“大蕉”，有的叫“粉蕉”，有的叫“龙牙蕉”。香蕉还被称为“快乐水果”，又被称为“智慧”。
形容葡萄的词语篇七
《描写笑的词语》
词语
1、 描写“笑”的词语
冷笑 苦笑 奸笑 狂笑 傻笑
开怀大笑 捧腹大笑 哄堂大笑 哈哈大笑 眉开眼笑 莞尔一笑
2、 描写“哭”的词语
呜咽 抽泣 哽咽 啼哭 哀鸣 哭泣
相拥而哭 抱头痛哭 喜极而泣 泣不成声 泪如雨下 泪如泉涌 以
泪洗面
3描写声音响的词语
山崩地裂 震耳欲聋 雷霆万钧
如雷贯耳 掌声雷动 声如洪钟
惊天动地 响彻云霄
4、一、三近义词：
斩钉截铁 粉身碎骨 惊天动地
甜言蜜语 游山玩水 呼风唤雨
奇珍异宝 提心吊胆 争分夺秒
5、AABC叠词
奄奄一息 依依不舍 勃勃生机
蠢蠢欲动 洋洋得意 亭亭玉立
窃窃私语 津津有味 井井有条
欣欣向荣 历历在目 娓娓动听
六、描写说话的四字词语
窃窃私语 自言自语 七嘴八舌
高谈阔论 议论纷纷 交头接耳
七、歇后语
猪八戒照镜子——里外不是人
风箱里的老鼠——两头受气
狗拿耗子——多管闲事
哑巴吃黄连——有苦说不出
狗啃刺猬——没处下嘴
肉包子打狗——有去无回
八、表示颜色的词语
柠檬黄 橄榄绿 葡萄灰 玫瑰红
茄子紫 珍珠白 鱼肚白
九、描写女孩美丽的词语
沉鱼落雁 闭月羞花
人面桃花 倾国倾城
亭亭玉立 婀娜多姿
国色天香 楚楚动人
十描写“风浪”的词语：
巨浪滔天、波涛汹涌、狂风巨浪、惊涛骇浪、波澜壮阔、风号浪吼、波涛澎湃、
风吹浪打、风高浪急
十一、描写建筑物的成语
别有洞天 高楼大厦
富丽堂皇 金碧辉煌
古色古香 青瓦白墙
雕梁画栋 重峦叠嶂
十二、一三是动物的成语
虎头蛇尾 狼心狗肺
龙飞凤舞 虎背熊腰
鸡飞狗跳 狐假虎威
狼吞虎咽 兔死狐悲 十三、与“吃”有关的词语
狼吞虎咽 细嚼慢咽 津津有味 难以下咽
暴饮暴食
十四、带有“千”的词语
千 百
千疮百孔 千奇百怪 千方百计
千姿百态 千锤百炼
千万
千言万语 千辛万苦 千军万马 千山万水
千变万化 千家万户
千难万险
十五、名著
《三国演义》 罗贯中
《西游记》 吴承恩
《红楼梦》 曹雪芹
《水浒传》 施耐庵
《史记》 司马迁
《论语》 孔子
《扬州茶馆》《荷塘月色》 朱自清
蛇过道，大雨到。
十六、写出带有“美、静”的词语
幽美 甜美 赞美 柔美 精美 鲜美
健美 优美
宁静 幽静 平静 安静 寂静
冷静 僻静 肃静 恬静
十七、按要求写词语
1波浪大：
波浪滔天 惊涛骇浪 波澜壮阔 波涛汹涌
波涛澎湃 白浪滔天
2地方大：
广阔无边 无边无际 一望无际
一望无垠 海阔天空
3色彩多： 酒足饭饱囫囵吞枣
色彩斑斓 五彩缤纷 五颜六色 五光十色
万紫千红 姹紫嫣红
十八、带有“清”的词语
清静 清幽 清新 清香 清脆 清澈
十九带点字解释：
身临其境——临，来到。 境，地方。
居高临下——居，处于。 临，面对。
引人入胜——胜，优美的境界。
喜不自胜——胜，能承受。
天下奇观——观，景象。
观潮——观，看。
石阶缀上去——缀，连接。
点缀——缀，装饰。
垂头丧气——垂，向下。
生命垂危——垂，快要。
微不足道——微，小。足，值得。道，谈起。
志同道合——道，方向，途径。
因材施教——因，根据。
面面相觑——觑，看。
迫不及待——迫，急切。
如愿以偿——偿，实现，满足。
风尘仆仆——仆仆，行路劳累的样子。
不速之客——速，邀请。
奄奄一息——奄奄，呼吸微弱的样子。
有教无类——类，类别。
正中下怀——怀，心怀。
调兵遣将——调，调动。遣，派遣。
不计其数——数，数目。
自不量力——量，估量。
丢盔弃甲——盔，头盔。甲，铠甲。
图财害命——图，谋取。
拗不过——拗，固执。
安然无恙——恙，病。
暴雨如注——注，灌进去。
应接不暇——暇，空闲。
不约而同——约，相约。
二十、不 而
不劳而获 不期而遇
不欢而散 不谋而合
不约而同 不胫而走
不辞而别 不寒而栗
不翼而飞 不言而喻
二十一、表示劳累的词语
疲惫不堪 筋疲力尽
有气无力 精疲力竭 气喘吁吁 大汗淋漓
1、有心栽花花不开，无心插柳柳成阴。
2、十年树木，百年树人。
3、插柳之恩，终身难忘。
4、从事文学创作，需要丰富的想象力，在这方面，田老师培育了我，给我开了
窍。
5、田老师讲的故事娓娓动听，让我仿佛身临其境。田老师戛然而止，我却仍在
发呆。
6、 三人行，必有我师焉。
7、 知之为知之，不知为不知，是知也。
8、 温故而知新，可以为师矣。
9、 学而不厌，诲人不倦。
10、 远远望去，千丝万条的柳枝在春风中尽情地摇摆着柔软的身子，好像是
一个美丽姑娘的秀发。
11、 鱼缸里的金鱼十分可爱。乌黑的大眼睛，红色的鳞片闪着金光，它们在
水草间自由自在地游来游去，时而吐着泡泡，时而追逐嬉戏。
12、教室里静悄悄的，只有同学们写字发出的沙沙声。
13、大厅里暗暗的，只有门缝下透进的一丝微弱的光。
14、大厅里暗暗的，只有窗外的月光透过纱窗投进一丝微弱的光。
15、 夏天的夜晚静悄悄的，只有树叶发出沙沙的声音。
16、 渐渐地，我知道太阳落山并不是累了，而是一天过去了。
17、 小明学习成绩不好，不是脑子笨，而是不用心。
18、 我们手捧鲜花，到机场迎接爷爷。
19、 我们准备好丰盛的晚餐，到小区门口迎接爷爷。
20、 我们把家里布置得十分温馨，到车站迎接爷爷。
21、七岁时，我们搬到海岛。晚上，我伏在窗前，听着海浪拍岸的声音，数着
天上的繁星。远处的灯火，像一朵朵闪闪发光的金花，令人神往。
22、十岁时，我的家搬到了上海。白天，我伏在窗前，看到一幢幢崭新的楼房
高耸挺拔，树木郁郁葱葱，偶尔还传来鸟儿清脆的鸣叫声。我不禁感慨道：上
海越来越美！
23、国庆节的晚上，我站在窗前看烟火。焰火绚丽夺目，有时像绽放的菊花，
有时像飞流直下的瀑布，有时像耀眼的流星，有时像晶莹剔透的珍珠。烟火声、
欢笑声交汇在一起，啊！国庆节的夜晚太美了！
24夏天，我去海南岛旅游。清晨，我伏在宾馆的窗前，只见旭日从东方冉冉
升起，霎时间，金光洒满海面。路边的椰子树上果实累累，一阵风吹过，树叶
沙沙作响。海南岛真美丽。
25、早晨，我拉开窗帘，倚在窗前往外看。马路上车水马龙，“嘟嘟嘟”，汽
车喇叭声，“嘀铃铃”，自行车铃声，犹如一曲美妙的交响乐。美好的一天开始
了，我也拿出书本开始晨读。
26、小明生病住院了，他巴不得早日回到学校上课。
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30、在雨后的秋阳下，钱塘江江面风平浪静，几座小山在云雾中若隐若现。人
们昂首东望，等着潮水的来临。过了一会儿，在水天相接的地方，出现了一条
白线，顿时人声鼎沸。
31、那浪越来越近，犹如千万匹白色战马齐头并进，浩浩荡荡地飞奔而来；那
声音如千万辆坦克同时开动，发出山崩地裂的响声，好像大地都被震得颤动起
来。
32、超市里的水果品种真丰富。苹果又大又红；黄黄的香蕉就像一弯弯明月；
葡萄像一串串珍珠，晶莹剔透；榴莲像个小刺猬，散发出特殊的气味；…
33、外滩的景色真迷人。金茂大厦像一把宝剑直插云霄；杨浦大桥像一条巨龙
横跨浦江两岸；黄浦江在阳光的照射下，波光粼粼，美不胜收。
34 郊外的景色真美啊！远处，群山连绵起伏；近处，麦田一片金黄。
35外滩的景色真迷人！远处，高楼林立；近处，江水川流不息。
36远处，几座小山在云雾中若隐若现；近处，镇海古塔、中山塔和观潮台屹立
在江边。
37春天来了，公园里的花朵竞相开放。黄黄的迎春花挂满枝头；樱花绽开粉红
的笑脸；白玉兰昂首怒放„„真是美极
了！
38春天来了，公园里的花争奇斗艳。远看，公园像一片花海；近看，花朵五彩
缤纷，蝴蝶在花丛中翩翩起舞。
39经过激烈的法庭辩护，法官最后判定王军无罪，当庭释放。
40听了小刚漏洞百出的解释，老师断定他在说谎。
41看到小刚欲言又止的样子，老师断定他一定有难言之隐。 42通过现场调查，警察判断这是一起里外勾结的盗窃案。
43我先把一张粉红色的卡纸一折二，再用水笔画一颗大爱心和一束红艳艳的康
乃馨，最后，我端端正正地写上几个醒目的大字：祝妈妈生日快乐。一张精美
的贺卡就在我手中诞生了。
44我先铺上报纸，再拿出毛笔、砚台，最后蘸上墨汁，认认真真地写毛笔字。
秋天，菊花在风中笑得摇摇摆摆，欢迎小朋友的到来。
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51真让人心旷神怡。
形容葡萄的词语篇八
《葡萄酒品尝相关词汇》
葡萄酒品尝相关词汇
ACCESSIBLE（已可饮用）——已经可以品尝的酒；适饮期的酒；不需储藏的新酒，成熟的老酒和比预期早熟的酒。
ACETIC ACID（醋酸）——所有酒都含有轻微而不易察觉的醋酸（约0.03% -0.06%）。如果比例超过0.1%，酸味会变得明显，就有如指甲油般的味道。
ACID，ACIDITY（酸度）——酒酸，是造成葡萄酒 (特别是白酒) 的结构及厚度的重要因素。若与丹宁等其他元素不平衡，会造成瑕疵。通常以 Tart或 Sour来形容酸度过高的酒。甜酒的酸度会比不甜酒略高。 AFTERTASTE（余韵，回甘）——指入喉后的回甘。这回甘与酒停留在你口中的香味将有所不同，有辛辣的感受，余韵越长表示越好, 是欣赏葡萄酒最后的一个愉快的项目。
AGE/AGED（陈年／成熟）——经陈年的白酒通常由青绿转变为金黄色。波尔多红酒由紫转深红，布根地由紫变砖红。实际颜色转变视葡萄品种而定。
AGGRESSIVE（浓烈）——指酒内含浓烈的丹宁，非常干涩，尚需陈年。
ALCOHOLIC（酒精的酒精味）——1.平衡不佳而生成酒精的味道。浓烈的酒精味会把应有的果香覆盖，生成炽热的感受。
2.法令规完酒内的酒精浓度必需注明，一般而言，餐酒不得超过14％，然而亦有例外，如某些金芬黛的酒精度会比较高。
ALMOND（杏仁）——带有些微甘味，意大利白酒通常会出现这种味道。
American Oak（美国橡木）——用美国橡木桶陈酿的苏维翁，梅洛及金芬黛会有浓烈的香草，时萝（九层塔）及杉木味。
ANISE（大茴香）——些微的甘草香，大部份的西班牙红酒会有这种味道。
APPLE（苹果）——1.丰富的苹果香味，你可以在有轻微橡木味的莎当妮中品尝得到。
2.清新的苹果味是薏丝琳白酒的味道。
3.尚未成熟的葡萄酿制的白酒有青苹果味。
4.酸苹果味表示酒已开始氧化。
APRICOT（杏子）——杏味通常会在甜白酒中出现，红酒中偶尔也会出现。
AROMA（香味）——指酒闻起来的味道。品酒的第二步骤。有些人用Aroma代表新酒的香味， bouquet则是代表已陈年成熟的香味。
ASTRINGENT（干涩，收敛性）——葡萄单宁会使口腔黏膜收??，生成干涩的感受，通常会出现在尚未成熟的高级红酒中。
ATTACK（第一感受）——技术上的术语，酒入口后的第一印象。香槟酒要注意的第一感受是气泡的粗细，而红酒则是丹宁。
AUSTERE（干涩，微酸）——可以有两种解释，(1)干涩，通常会出现在较年轻的酒中，(2)微酸，如出现在夏布利中。
BACKBONE（主轴） ——指酒的主骨干。果味太重而欠缺丹宁及应有的酸度会被称为没有主轴，而不利陈年。
BACKWARD（落后）——形容一瓶酒与他过去或其他同期酒相比欠缺应该有的表现，亦可解作延迟成熟的酒。
BALANCED（均衡性）——所有果香，丹宁，酒酸，酒精浓度都能适当的均衡表现。
BANANA（香蕉）——一种特别的香味，通常出现在薄酒莱的酒中。
BARNYARD（泥土味）——红酒常常有些微泥土味，但很多酒评家用Barnyard来形容布根地的酒，而将Earthy用在波尔多上。
BEAUJOLAIS-LIKE（薄酒莱式）——淡而有清新的果香，特别是樱桃味，几乎感受不到丹宁的酒。适合年轻时享用。
BERRY（莓果，酱果）——樱桃，葡萄都属于酱果类。很多红酒，尤其是波尔多红酒，都有莓果味，只是浓淡有异而已。仙飞玳酿成的红酒便有强烈的莓果味。
BIG（强劲）——形容丹宁和酸度十分强劲和平均，可以陈年很久的酒。但过度强劲的酒，有失去平衡之虑。 BITTER（苦味）——单宁会使酒有轻微的苦味，过苦的酒则可能已变坏。意大利酒和不甜白酒偶而会有带苦的余韵。
BLACK CHERRY（黑樱桃）——是在梅洛，比诺瓦等红酒中十分常见的一种香味。
BLACK COFFEE（黑咖啡）——通常在已成熟的加州苏维翁葡萄中会发现这一种辛辣的香味。
BLACK FRUIT（黑果类）——综合了黑樱桃、黑莓、梅子及其他类似的香味，常会出现在质量优良的红酒中。 BLACK PEPPER（黑胡椒）——是一种芬芳的特殊香味，在气候较热的红酒产区所产的酒中差不多都可以查找这种香味。
BLACKBERRY（黑莓）——是红酒中一种常见的香味。
BLACKCURRANT（黑加仑子）——是在波尔多红酒中常见的果味之一。
BLUEBERRY（蓝莓）——是另一种不太常见的香味，但会在佛朗葡萄所酿制的酒中可以找得到。
Body（结构）——酒的丹宁，酸度和酒精结合的感受。用低，中和强劲来形容。
BOUQUET（香味）——常用于已成熟的酒，请见Aroma，现在一般酒评家很少严格区分两者的差异。要严格区分的话，Bouquet属于醒酒后复合的香气。
BOXWOOD（黄杨木）——灌木的一种，但闻起来像猫尿的味道，通常出现在某些白苏维翁??。
BRAMBLE FRUIT（莓果类）——莓子类及桑椹的总称，是金芬黛一定有的味道。 BRASS（黄铜色）——用来形容甜白酒或陈年白酒的颜色。
BREATHE/BREATHING（醒酒）——刚开瓶的酒因长期与硫磺及木塞接触而生成霉味，需要一段时间呼吸空气来化去这种味道。
BRIGHT（透明，适当的酸度）——用来形容极为清澈的色泽，或高而不过份的酒酸。
BRILLIANT（清澈透亮）——酒显现异常的透明清亮感并非一定是赞美词，可能是严重过滤的后果。 BROWN SUGAR（砂糖香）——不太甜，但令人感到愉悦的焦糖口味。
BURNT MATCH（焦火柴味）——是一种闻起来像刚熄灭的火柴味，可能酒内硫酸稍高。
BUTTER，BUTTERY（奶油味）——浓郁的奶油香，在莎当妮的酒??常会发现这一种味道。一般白酒在经过乳酸发酵程序后也会生成这种香味。
CANDIED，CANDIED FRUIT（冰糖味，糖果味）——用比诺瓦酿成的白酒常有的一种香味。
CANTALOUPE（香瓜味）——用白比诺酿成的白酒常有的一种香味。
CARAMEL（焦糖香味）——橡木陈年余留的香味。但如在发酵过程中使用人工加糖亦可能会有这种味道。 CASSIS（黑醋粟）——法国黑加仑子酒味，波尔多红酒常有的味道。
CAT SPRAY（猫尿，猫蚤水味）——有点像麝香味，并非负面的形容词。白苏维翁酿的酒常有这种味道。 CEDAR（杉木味）——成熟苏维翁红酒生成的味道。
CHERRY-BERRY（樱桃子味）——上等的红酒都带有这种黑莓果味。
CHESTNUT（栗子味）——白酒常有的味道。特别是布根地白酒和莎当妮。
CHEWY， CHUNKY（软黏感）——用来形容组织浑圆的酒。喝起来有点??的感受。亦可解释为含有浓郁的单宁。
CHILE PEPPER（辣胡椒味）——一种浓烈的药草味，特别出现在纽西兰的白苏维翁所酿的酒上。
CHOCOLATE， DARK-CHOCOLATE（巧克力）——黑巧克力味，不甜但很香。是一级红酒常有的香味。
CIGAR BOX（雪茄盒味）——杉木加上烟草味，常被用来形容波尔多红酒，陈年后的西班牙红酒亦有这种味道。
CITRUS（柑橘香）——一般白酒都有，微甜又带些刺鼻香。
CLEAN（清爽）——没有厌恶或不明的气味。
CLOAKED（包封的）——用来形容丹宁被果香包封着。
CLOSED（不明显的、闭塞的）——不明显的，仍在陈睡的酒，表示该酒尚有陈年的潜力。
CLOUDINESS, CLOUDY（混浊）——形容清澈度，以现今的酿酒技术，很少混浊的酒，除非该酒已变坏。但很老的布根地好酒偶而会有点浊。
CLOVES（丁香）——一种辛辣的香气，西班牙利奥哈红酒会有这种味道。
CLOYING（过甜）——酒酸不足而生成过甜的现象。
COARSE（涩）——因为新酒含有较强的丹宁，入口易收??口腔黏膜而引起干涩的感受，适宜陈年的新酒都会涩。好酒涩而顺，通用酒涩而干。
COCONUT（椰子味）——美国橡木常有的一种味道。
COMPLEX（复杂）——多种味道杂陈。通常是赞美词，好酒复杂度高，但口感复杂的酒不一定就是好酒。 CONSISTENT（协调的）——香味，口感和余韵都满一致的。
CORKED，CORKY（木塞味，已变坏）——不当或过久的保存，通常用来表示该酒已变坏。
COTTON CANDY（棉花糖）——薄酒莱式的酒生成的味道。
CREAMY（绵密柔顺）——与buttery意思相近。
CRISP（活泼青脆的）——清新，有些刺口果酸。赞美词。 形容白酒居多。
DELICATE（细致优雅）——形容该酒复杂但有其独有的特色。
DEMI-SEC（微-中甜）——sec 法文意思是干，但用在酒上指的是微甜，特别是香槟酒。
DEPTH（深度）——指酒复杂和有浓缩的香气。
DIESEL（柴油味）——德国白酒常有的味道。不是负面形容词。我们通常会用矿石味来形容红酒的这种香味。
DILL（时萝）——药草味，经美国橡木桶陈年的加州苏维翁常有的一种香味。
DIRTY，DIRTY SOCKS（臭袜味）——如其名，一种不雅的味道。可能来自不洁的木桶或木塞。
Dominant（过份）——某种香味太浓烈，超越其他香味。非赞美词。
DRY（不甜）——不甜的意思，和法文 sec 同义, 用在白酒上，千万不能因字译而误以为干。
DRYING OUT（褪味）——指酒的高峰期已过，果香已不再，只剩下丹宁和酒精。 DUMB（潜在力）——尚须陈年的酒。
EARTHY（泥土味）——不是负面形容词，指有一些泥土味的感受，勃根地酒常有这种形容词，但不宜太重。 EASY（简单）——容易入口，没有特色的日常餐酒。
EMPTY（空洞）——没有主轴的酒，与 HOLLOW 同义。
ESTATE BOTTLED（酒庄装瓶）——在欧洲，法令规定特许酒必需在酒庄装瓶。新世界酒厂也会在酒标上有此注明，以表示在酒庄装瓶或酿酒葡萄来自本属葡萄园，以提高消费者信心。
EUCALYPTUS（油加利味）——一种辛香如油加利树菜的味道，一级的加州和智利苏维翁常带有的香味。 FADING（衰退）——指酒已过了高峰期，失去颜色、果味和和特色。
FAT（肥厚）——指酒入口，有丰满带点油腻的感受，视乎形容甚么样的酒，对苏玳白酒而言，是赞美词，对其他酒可不一定。
FINISH（回味）——余韵，酒下喉之后残留的感受，判断酒的良劣重要条件之一。与AFTERTASTE同意思 FLAT，FLABBY（平淡）——酒的酸度不足或没有果香，表示该酒结构不佳。
FLESHY（太油）——柔顺但丹宁低，形容通用佐餐酒居多。
FLORAL， FLOWERY（花香）——很多白酒都有这种香味。但不宜过浓。某些西班牙及意大利系葡萄酒亦有花香。
FOREST FLOOR（湿草味）——清晨带露水的叶香，清新舒畅。
FORWARD（直接）——直接的味道。中性形容词。亦可指已完全成熟的酒。
FRAGILE（完全成熟）——表示该酒已达颠峰期，不能再陈年，必须要尽快饮用方能欣赏该酒的最佳状态。 FRAGRANT（馥郁的）——表示丰富的香味。
FRESH（新鲜）——有多种意义，用在老酒，指该酒没有混浊不明的味道。用在白酒、香槟酒或薄酒莱式红酒指香气简洁清新。
FRUIT BOMB（过重果味）——过重果味的酒如薄酒莱。好喝但嫌单调。
FRUIT，FRUITY（水果味）——表示该酒有充份的果味，但没有特定某一种味道。用在顶级红酒并非赞美词。 通常好酒都能分辨香气。
FULL，FULL-BODIED（厚度十足） ——丹宁，酒酸及酒精浓度控制非常好。强劲有潜力。
GARNET（深石榴红色）——形容该酒的色泽。
GOLD（金黄色）——形容该酒的色泽。甜白酒经陈年后会变金黄色。特别是顶级的苏玳。
GRAPEFRUIT（柚子味）——白苏维翁和德国白酒常有的香味。
GRAPEY（葡萄味）——一般普通酒，具有简单的葡萄味，无深度。
GRASSY， HAY（草味）——青草味，带些许腥。负面形容词。白苏维翁常有。
GREEN OLIVE（绿橄榄味）——苏维翁的一种味道。接近黑加仑子味。
GREEN BEAS（豌豆味）——一般用来形容白酒的香味。
GREEN PEPPERS（青椒味）——形容稍为刺鼻的青草味。
GREEN（草青味）——青色植物味的统称。
GRIP（坚实）——组织精密，口感厚稠，用来形容波特酒和特别强劲的红葡萄酒。
HARD（坚实）——形容高丹宁和酸度的年轻红酒。
HARMONIOUS（协调）——各方面非常平均，完美的酒。
HARSH（粗旷）——形容酒有强劲的丹宁和酒精。
HAZELNUT（榛实果味）——意大利红酒常带不明显的榛实果味。有点苦，很特别。
HAZY（不清晰）——指酒的清澈度不够。用这名词时要小心，很多未经过滤而年份新的好红酒或变坏的酒都会出现同样情况，与cloudy不太一样。
HERBAL，HERBACEOUS（药草味）——青草味，药草味。
HOLLOW，EMPTY（空洞的）——指酒从入口至下喉的过程空洞，没有特别感受。
HONEY（蜂蜜味）——蜂蜜味常出现在甜白酒中。
HOT（酒味浓烈）——酒精/果酸处理不平衡。使酒精感受过份浓烈。
INKY（像墨水般地深色）——深红色。指酒的颜色深红,像墨水般地深色。
JAMMY（果酱味）——果味浓缩，美国金芳黛常有这样情况。
JUICY（果汁般）——赞美词，形容该酒果味丰富而顺滑有感受。
LAVENDER（薰衣草）——通常出现在兰格多克及普罗旺斯的红酒中。
LEAD PENCIL（铅笔屑味）——很多波尔多红酒都有铅笔屑味，尤其是波勒产区的酒。 LEAFY（草味）——青草味。
LEAN（单调的）——由于该酒果酸过高，平衡不良，但在用餐时饮用特别开胃。 LEATHER（皮革味）——陈年老酒很多时候有皮革味。特别是在橡木桶内陈年的酒，如西班牙的利奥哈。
LEMON，LEMONY，LEMON-LIME（柠檬味）——干白酒几乎都带些许柠檬味。
品尝者只具有一个训练有素的感觉器官还是不够的，他还必须具有相当数量严谨的品尝词汇来准确地表达他的感觉。普通人都能说这个酒是好或是不好，而品尝者更应该解释为什么这个酒质量好，为什么不好。通常具有精通品尝词汇的品尝者，在用词和感觉之间建立了一种大家共知的关系，这非常重要，相同的感觉必须用相同的词语表达，否则沟通不了。这些品尝词汇还必须足够得丰富，以便能表达各种复杂的感觉……
对丰满(richesse) 酒的描述：
就是品尝者称之为有容量(volume)、有主体(corps) 的一类酒，品尝这类系列的酒，我们会有丰富的感觉，而且越来越强烈。在这类酒中，对酒体轻柔但非常平衡、匀称、协调、悦人的红葡萄酒，形容品质的词是：轻 雅（léger）、细腻（minces）、可口（coulant）、柔和（tendres）、精美（délicats）、融化（fondus）、天鹅绒似 （velouté）、丝一般（soyeux）。
柔顺（souplesse）也用于高质量的红葡萄酒，这个词需要正确理解，一般人认为souple是菜汤，没有多少实质内容。柔顺的酒是指不撞击口腔，丹宁和酸度都不高而且协调，柔顺也不只是说酒失去硬度，而是指它的各种成分很和谐，柔顺的酒是有个性 （personnalité）的，是优雅（élégant）、卓越（distinqué）、精美（finesse）的。 在这类酒中，如果成分更丰富且很协调，就可用圆润（rondeur）、丰满（pleins）、肥硕（charnus）、油质（onctueux）、熟透（murs）等词形容它。MU下载|UL下载|空间下载|BT下载,~:N;t9q F1^2}3F7Q&|
另外，修饰一些有强烈成分的酒，可以用醇厚（corsés）、浑厚（étoffés）、构架（charpentés）、坚实（solides）、强力（puissants）等形容。我们用了这些很明确的词汇，使我们能够把酒的品质严谨地翻译出来。影视|综艺|动漫|游戏|音乐|美女|美食|灵异|小说|情感|电脑|外语1{/C1x9p3Z.g4K6?1{-^"Z;d
酸高的描述：
对一个酸度高一点但不扎嘴的酒，可以形容为：失衡的（déséquilibre）、瘦弱的（maigreur）、菲薄的（creux）、贫乏的（anémique）、平庸的（étroit）、瘦削的（décharné）、味短的（court）、生硬的（bref）等。
若口感更干涩，就用干瘦的（maigri）、粗鲁的（brut）、侵衅的（agressif）等。酸度给予的酸涩感 情况不同，可能是挥发酸高，也可能是丹宁量过大，品尝者要掌握这种情况。过量的酸度给予口腔的感觉是僵硬的（raide）、尖刻的（acerbe）、酸的 （acide）、生青酸（verdelet）、青绿酸（vert）等。(_#c;]:~||chr(39)||e!H
乙酸属挥发酸，它不仅仅是提高了酸感，它的味道还辛辣（aigreur），很不愉快，挥发酸高的酒是干瘦的，刺鼻的，品尝末了缺陷更明显。
酚类化物的描述：%E1W#g7r7S6n#V._ h
如果酒中的丹宁相对于平衡而言有些过量，就会出现硬（dur）和收敛（ferme）的感觉。丹宁的含量过高，酒的颜 色就太浓重，酒就有粗糙感。特别是品尝末了感觉很明显。人们用锉齿的（rapu）、涩口的（réche）、粗糙的（rugueur）来形容。酒发苦，是多 酚类化物引起唾液收敛（astringence）的感觉。3A+t$B2e!P,? 3D"?$Z%P(y x u
甜味的描述：
一个甜味成分占一定优势的红葡萄酒，可用圆润美味（moelleux）、甘油型的（glycériné）来描述，并不是说这个酒一定含有过高的还原糖，而是指它给出一种糖的甜感。%k$r*i!S&q$b,O,M!h
微失酸、丹宁平衡的酒，会失去新鲜感（fraicheur）、立体感（relief），可以用沉重的（lourd）、糊状的（pateux）来描述，说明它表现不出任何精细的特点，这酒是平庸的。
对酸的比例重、pH高、酸度低的酒，它会是咸的（salée），碱性的（alcaline），洗涤液的 （lessive）感觉。在一个利口酒中，过剩的糖给出的腻的（doucereux）、淡而无味的（douceatre）、蜜甜的（mielleux）发 腊pommadé等感觉。
酒精度的描述：
酒精度低的酒，感觉是轻、弱、淡、寡（légers、faibles、petits），如果它是很协调的，也可能感觉是愉快的，但酒度低是很难找到一个好的平衡感，这种酒通常是贫乏的。若酸度略高些，能给出新鲜感，否则就平淡无味，并显出酒精味、水质味（aqueux）。
一个酒精度高的酒是醇烈的（vineux）。酒精可平衡酸，高一度就会给出热感、苛性刺激感。富含乙醇的酒烈酒（alcoolisé，généreux，capieeux，spiritueux）。
香味的描述：3Y4X,m1j0r.e/P
形容葡萄的词语篇九
《形容颜色的词》
115030127.doc形容颜色的词红黄蓝绿青橙紫 一、红色类红色；朱红；粉红；梅红；桃红；桔红；枣红；莲红；金红；铁红；镉红；铬红；砖红； 土红；均红；茜红；洋红；品红；猩红；油红；棕红；暗红；鲜红；血红；银红；殷红； 火红；艳红；花红；亮红；浅红；绯红；米红；深红；淡红；赤红；紫红（酒红） ； 玫瑰红；樱桃红；石榴红；浅莲红；豉豆红；辣椒红；高梁红；芙蓉红；血牙红；胭脂红；鲑鱼红； 玳瑁红；海螺红；宝石红；玛瑙红；珊瑚红；铁锈红；郎窑红；釉底红；深紫红；深藕红；墨绛红； 暗绛红；浅绛红；威尼斯红；法国红；玫瑰紫红；二、黄色类杏黄；蛋黄；藤黄；石黄；土黄；砂黄；金黄；铁黄；镉黄；铬黄；钴黄；深黄；暗黄； 棕黄；青黄；灰黄；米黄；嫩黄；鲜黄；鹅黄；中黄；浅黄；淡黄；梨黄；橘黄；橙黄； 柠檬黄；玉米黄；橄榄黄；樱草黄；稻草黄；芥末黄；鳝鱼黄；象牙黄；日光黄；杏黄色；黄白色；三、蓝色类靛青；蓝色；天蓝、蔚蓝；海蓝；湖蓝；铁蓝；钴蓝；品蓝；靛蓝；菘蓝；藏蓝；宝蓝； 墨蓝；绿蓝；紫蓝；青蓝；深蓝；暗蓝；鲜蓝；中蓝；浅蓝；淡蓝；湛蓝；亮蓝；海蓝； 月光蓝；海洋蓝；海水蓝；海军蓝；深湖蓝；中湖蓝；浅湖蓝；清水蓝；冰雪蓝；孔雀蓝； 宝石蓝；粉末蓝；石磨蓝；浅紫蓝；深灰蓝；藏青色；碧穹蓝；天晴蓝；清湛蓝；水色蓝； 天河蓝；湖水蓝；天青蓝；冰寒蓝；烟波蓝；淡霭蓝；夕雾蓝；天空蓝；北京蓝；士林蓝； 普鲁士蓝；四、绿色类绿色；豆绿；茶绿；葱绿；草绿；湖绿；水绿；玉绿；石绿；墨绿；深绿；暗绿；青绿； 碧绿；蓝绿；黄绿；灰绿；褐绿；中绿；浅绿；淡绿；新绿；翠绿；嫩绿；明绿；亮绿； 鲜绿；草绿；柳绿；五、青色类青色；豆青；花青；茶青；葱青；天青；霁青；石青；铁青；蟹青；蛋青；影青； 黛青；群青；伟青；暗青；藏青；靛青；大青；粉青；鲜青；浅青；淡青；鳝鱼青；六、橙色类橙色；黄色；深桔黄；浅桔黄；七.紫色类紫色；钴紫；墨紫；绛紫 ；暗紫；乌紫；蓝紫；鲜紫；深紫；浅紫；淡紫；青莲；雪青；丹紫 紫藤色；葡萄紫；茄皮紫；玫瑰紫；丁香紫；淡白紫；深青莲；墨绛红；暗绛红；紫水晶色；紫罗兰色；八.黑色类黑色；炭黑；碳黑；铁黑；土黑；煤黑；油黑；墨黑；棕黑；暗黑；漆黑；青黑；深黑；古铜黑；橄榄黑；九.白色类白色；银白；铅白；锌白；乳白；米白；雪白；灰白；青白；纯白；本白； 象牙白；牡蛎白；珍珠白；玉石白；锌钡白；羊毛白；粉红白；浅紫白；
-1- 115030127.doc十.灰色类灰色；烟灰；雾灰；黑灰；铁灰；铅灰；碳灰；驼灰；豆灰；藕灰；莲灰；鼠灰； 蟹灰；天灰；土灰；紫灰；蓝灰；青灰；白灰；深灰；暗灰；中灰；浅灰 银灰色；炭灰色；浅莲灰；鸽子灰；深紫灰；淡紫灰；浅绿灰；浅米灰；卡其灰；水泥灰；十一.棕色类棕色；褐色；红棕；金棕；桔棕；橄榄棕；铁锈棕；十二.褐色类赤褐；棕褐；茶褐；黑褐；紫褐；黄褐；栗褐；灰褐；浅灰褐；橙褐；土褐；深褐；暗褐；淡褐；十三.其它类酱色；茶色；赫色；栗色；金色；银色；铅色；锌色； 木色；土色；青莲；雪青；驼色；米色；肉色；棕色； 咖啡色；卡其色；奶油色；紫酱色；古金色；铁锈色；紫铜色；黄铜色；豆沙色；藕荷色； 肉桂色；荧光色；彩虹色；琥珀色；水晶色；青古铜色；黑古铜色；浅豆沙色；三字词语（ABB） （红黄蓝绿青橙紫）红艳艳 红彤彤 红通通 红殷殷 黄澄澄 黄灿灿 蓝盈盈 蓝幽幽 蓝湛湛 蓝晶晶 绿油油 绿森森 绿莹莹 绿茸茸 绿茵茵 金灿灿 金亮亮 亮晶晶 亮铮铮 亮闪闪 紫微微 紫盈盈 黑乎乎 黑洞洞 黑压压 黑漆漆 黑糊糊 黑油油 黑幽幽 黑黝黝 黑压压 黑生生 白花花 白茫茫 白皑皑 白嫩嫩 白生生 白蒙蒙 灰蒙蒙 青幽幽 粉扑扑四字成语【红】字成语 红装素裹 红颜薄命 红花绿叶 红不棱登 红男绿女 红情绿意 红红绿绿 红豆相思 红紫夺朱 赤子之心 赤口白舌 赤口毒舌 赤贫如洗 赤日炎炎 赤舌烧城 赤绳系足 赤体上阵 赤地千里 赤胆忠心 朱紫相夺 朱唇玉面 朱唇皓齿 朱楼碧瓦 朱楼绮户 面红耳赤 唇红齿白 灯红酒绿 大红大绿 纷红骇绿 嫩红娇绿 青红皂白 红红绿绿 桃红柳绿 愁红惨绿 近朱者赤 纡朱拖紫 纡朱怀金 传波红叶 白眉赤眼 姹紫嫣红 白里透红 万紫千红 黑里透红 柳绿花红 齿白唇红 金无足赤 近朱者赤 红紫夺朱 红光满面 红衰翠减 流红滴翠 红红火火 绿暗红稀 红眉赤眼 红腐贯朽 红飞翠舞 【黄】字成语 黄袍加身 黄粱一梦 黄钟大吕 黄卷青灯 黄花晚节 黄粱美梦 黄道吉日 黄童白叟 黄口孺子 黄雀伺蝉 黄旗紫盖 青黄不接 姚黄魏紫 面黄肌瘦 橙黄桔绿 飞黄腾达 杳如黄鹤 一抔黄土 一枕黄粱 碧落黄泉 紫冠黄旗 信口雌黄 数白论黄 黄发儿齿 百叟黄童 回黄转绿 昨日黄花 人老珠黄 人老花黄 黄麻紫泥 黄锺毁弃-2- 115030127.doc【蓝】字成语 蓝田生玉 筚路蓝缕 青出于蓝 【绿】字成语 绿肥红瘦 绿叶成荫 绿衣使者 绿林好汉 绿草如茵 绿水青山 绿荫如盖 柳绿花红 红花绿叶 红男绿女 红情绿意 红红绿绿 视丹如绿 橙黄桔绿 大红大绿 灯红酒绿 纷红骇绿 红红绿绿 花红柳绿 嫩红娇绿 山青
水绿 油光碧绿 桃红柳绿 愁红惨绿 绿波翻涌 绿衣黄里 回黄转绿 绿蓑青笠 绿树成荫 绿暗红稀 花花绿绿 【青】字成语 青梅竹马 青黄不接 青云直上 青出于蓝 青州从事 青蝇吊客 青红皂白 青面獠牙 山青水绿 山青水碧 绿水青山 青山绿水 青史留名 青灯黄卷 青梅煮酒 平步青云 功标青史 黄卷青灯 名垂青史 炉火纯青 冬夏长青 四季长青 万古长青 杨柳青青 青翠欲滴 绿蓑青笠 鼻青脸肿 青过于蓝 【紫】字成语 紫气东来 紫冠黄旗 姹紫嫣红 万紫千红 红紫夺朱 朱紫上夺 黄旗紫盖 姚黄魏紫 纡朱拖紫 纡朱曳紫 【黑】字成语 黑里透红 黑白分明 黑不溜秋 黑灯瞎火 黑咕隆咚 黑白颠倒 黑云压城 指黑道白 月黑风高 漆黑一团 颠倒黑白 混淆黑白 白山黑水 白天黑夜 昏天黑地 粉白黛黑 天昏地黑 起早摸黑 一团漆黑 黑白相间 【白】字成语 白手起家 白云苍狗 白日升天 白日衣绣 白衣卿相 白头如新 白驹过隙 白璧无瑕 数白论黄 黑白分明 白里透红 白眉赤眼 白面书生 白衣秀士 白发苍髯 白发皤然 白山黑水 白天黑夜 粉白黛黑 粉白墨黑 平白无故 白璧微瑕 白日做梦 白头偕老 白不呲咧 白头齐眉 苍白无力 月白风清 齿白唇红 不白之冤 洁白无瑕 阳春白雪 恶叉白赖 赤口白舌 黄童白叟 颠倒黑白 混淆黑白 襟怀坦白 唇红齿白 真相大白 沉冤莫白 一清二白 一青二白 一穷二白 指黑道白 一身清白 青红皂白 半文半白 不分皂白 白衣公卿 白首之心 黑白相间 白衣天使 白璧青蝇 白齿青眉 白袷蓝衫 白日上升 粉白黛绿 【灰】字成语 灰心丧气 灰不溜丢 灰飞烟灭 灰头土脸 心灰意冷 槁木死灰 万念俱灰 心如死灰 面如死灰 颜色（综合）成语 绚烂缤纷 五色缤纷 五彩缤纷 五颜六色 五光十色 目迷五色 了无惧色 面不改色 色色俱全 天香国色 国色天香 色彩缤纷 色彩斑斓 五彩斑斓 浓墨重彩 流光溢彩 光艳四溢 光彩夺目 一碧万顷 一碧千里 一碧连天 碧波万顷 碧血丹心 碧海丹心 碧落黄泉 朱楼碧瓦 雨过天晴 雨过天青 燕雀处堂 一模一样 形容枯槁 胸有成竹 停云落月 轻描淡写 评头论足 弄巧成拙 磨砻砥砺 落月屋梁 距人千里 拒人千里 魂不附体 花里胡哨 呼卢喝雉 含苞待放 翠色欲流 苍翠如濯 苍松翠柏 翠色欲滴 苍翠如濯 灿若云霞 金枝玉叶 金壁辉煌 鹤发童颜 淡雅素洁 素面朝天 郁郁葱葱 银装素裹 粉装玉琢 粉面朱唇 粉面朱唇 粉面油头 花洁如玉 洁身自好-3-
形容葡萄的词语篇十
《描写颜色的词语》
红：
红色；朱红；粉红色；梅红；玫瑰红；桃红；樱桃红；桔红色；石榴红；枣红色；莲红色；浅莲红；豆红；辣椒红；高梁红；芙蓉红；胭脂红；鲑鱼红；玳瑁红；海螺红；宝石红；玛瑙红；珊瑚红；金红；铁红；铁锈红；铬红；砖红；土红；紫红（酒红）；深紫红；棕红； 暗红；鲜红；绯红；米红；深红；淡红；墨绛红；暗绛红；浅绛红。品红、紫红、桃红、朱红、赤红、银红、殷红、绯红、深红、火红、暗红、 鲜红、艳红、亮红、粉红、米红、棕红、浅红、血红、淡红。
蓝：
靛青；蓝色；天蓝、蔚蓝；月光蓝；海洋蓝；海蓝；湖蓝；深湖蓝；中湖蓝；冰雪蓝；孔雀蓝；宝石蓝；粉末蓝；藏蓝；海军蓝；宝蓝；墨蓝；紫蓝；浅紫蓝；青蓝；深灰蓝；深蓝；鲜蓝；中蓝；浅蓝；淡蓝；亮蓝；湛蓝；海蓝。
绿：
绿色；豆绿；浅豆绿；橄榄绿；茶绿；葱绿；苹果绿；森林绿；苔藓绿；草地绿；灰湖绿； 水晶绿；玉绿；石绿；松石绿；孔雀绿；墨绿；墨玉绿；深绿；暗绿；青绿；碧绿；蓝绿；黄绿；灰绿；褐绿；中绿；浅绿；淡绿。
新绿、翠绿、嫩绿、浅绿、深绿、青绿、葱绿、黄绿、暗绿、明绿、亮绿、
鲜绿、草绿、墨绿、水绿。
黄：
橙色；黄色；深桔黄；浅桔黄；柠檬黄；玉米黄；橄榄黄；稻草黄；芥末黄；杏黄；蛋黄；藤黄；象牙黄；日光黄；土黄；砂黄；金黄；深黄；棕黄；青黄；灰黄；米黄；嫩黄；鲜黄；鹅黄；中黄；浅黄；淡黄。
杏黄、土黄、梨黄、橘黄、橙黄、金黄、米黄、嫩黄、淡黄。
紫：
紫色；紫罗兰色；紫水晶色；葡萄紫；茄皮紫；玫瑰紫；丁香紫；墨紫；绛紫；暗紫；乌紫；蓝紫；鲜紫；深紫；浅紫；淡紫；淡白紫。
灰：
灰色；银灰色；炭灰色；烟灰；雾灰；黑灰。
黑：
黑色；炭黑；暗黑；漆黑；墨黑；油黑。
白：
白色；象牙白；牡蛎白；珍珠白；玉石白；银白；羊毛白；乳白；米白；雪白；灰白；纯白；本白；粉红白；浅紫白。
杂色：
金色；银色；青古铜色；青莲；雪青；驼色；米色；卡其色；奶油色；豆沙色；水晶色；荧光色；彩虹色；棕色；茶褐；淡褐；咖啡；琥珀色。
翠绿 鹅黄 天蓝 血红 米白 丹紫 火红 桔红 湖绿 草绿
三字词语（ABB）
白花花 白茫茫 白皑皑 白嫩嫩 白生生 白蒙蒙 黑乎乎 黑洞洞 黑压压 黑漆漆 黑糊糊 黑油油 黑幽幽 黑压压 黑生生 红艳艳 红彤彤 红通通 红殷殷
金灿灿 金亮亮 黄澄澄 黄灿灿 绿油油 绿森森 绿莹莹 绿茸茸 绿茵茵 蓝盈盈 蓝幽幽 蓝湛湛 蓝晶晶 紫微微 紫盈盈 亮晶晶 亮铮铮 亮闪闪 灰蒙蒙 青幽幽 粉扑扑
海蓝色 草绿色 花红色 柳绿色 油黑色 墨黑色 杏黄色 桃红色 湛蓝色 藏青色 灰白色 朱红色 赤红色 黄白色 白花花 绿油油 黑黝黝 蓝幽幽 蓝湛湛 黑漆漆 红彤彤 绿油油 黄澄澄 红艳艳 黑乎乎 黑洞洞 白皑皑 绿莹莹 金灿灿
四字成语：
【黑】字成语
黑里透红、黑白分明、黑不溜秋、黑灯瞎火、黑咕隆咚、黑白颠倒、黑云压城、指黑道白、月黑风高、漆黑一团、颠倒黑白、混淆黑白、白山黑水、白天黑夜、昏天黑地、粉白黛黑、天昏地黑、起早摸黑、一团漆黑
【白】字成语
白手起家、白云苍狗、白日升天、白日衣绣、白衣卿相、白头如新、白驹过隙、白璧无瑕、数白论黄、黑白分明、白里透红、白眉赤眼、白面书生、白衣秀士、白发苍髯、白发皤然、白山黑水、白天黑夜、粉白黛黑、平白无故、白璧微瑕、白日做梦、白头偕老、白不呲咧、白头齐眉、苍白无力、月白风清、齿白唇红、不白之冤、洁白无瑕、阳春白雪、恶叉白赖、赤口白舌、黄童白叟、颠倒黑白、混淆黑白、襟怀坦白、唇红齿白、真相大白、沉冤莫白、一清二白、一穷二白、指黑道白、一身清白、青红皂白、半文半白、不分皂白
【红】字成语
红装素裹、红颜薄命、红花绿叶、红不棱登、红男绿女、红情绿意、红红绿绿、红豆相思、红紫夺朱、赤子之心、赤口白舌、赤口毒舌、赤贫如洗、赤日炎炎、赤舌烧城、赤绳系足、赤体上阵、赤地千里、赤胆忠心、朱紫相夺、朱唇玉面、朱唇皓齿、朱楼碧瓦、朱楼绮户、面红耳赤、唇红齿白、灯红酒绿、大红大绿、纷红骇绿、嫩红娇绿、青红皂白、红红绿绿、桃红柳绿、愁红惨绿、近朱者赤、纡朱拖紫、纡朱怀金、传波红叶、白眉赤眼、姹紫嫣红、白里透红、万紫千红、黑里透红、柳绿花红、齿白唇红、金无足赤、近朱者赤、红紫夺朱
【绿】字成语
绿肥红瘦、绿叶成荫、绿衣使者、绿林好汉、绿草如茵、绿水青山、绿荫如盖、柳绿花红、红花绿叶、红男绿女、红情绿意、红红绿绿、视丹如绿、橙黄桔绿、大红大绿、灯红酒绿、纷红骇绿、红红绿绿、花红柳绿、嫩红娇绿、山青水绿、油光碧绿、桃红柳绿、愁红惨绿
【青】字成语
青梅竹马、青黄不接、青云直上、青出于蓝、青州从事、青蝇吊客、青红皂白、青面獠牙、山青水绿、山青水碧、青山绿水、青史留名、青灯黄卷、青梅煮酒、平步青云、绿水青山、功标青史、黄卷青灯、名垂青史、炉火纯青、冬夏长青、四季长青、万古长青
【黄】字成语
黄袍加身、黄粱一梦、黄钟大吕、黄卷青灯、黄花晚节、黄粱美梦、黄道吉日、黄童白叟、黄口孺子、黄雀伺蝉、黄旗紫盖、青黄不接、姚黄魏紫、面黄肌瘦、橙黄桔绿、飞黄腾达、杳如黄鹤、一抔黄土、一枕黄粱、碧落黄泉、紫冠黄旗、信口雌黄、数白论黄、人老珠黄
【蓝】字成语
蓝田生玉、筚路蓝缕、青出于蓝
【紫】字成语
紫气东来、紫冠黄旗、姹紫嫣红、万紫千红、红紫夺朱、朱紫上夺、黄旗紫盖
姚黄魏紫、纡朱拖紫
【灰】字成语
灰心丧气、灰不溜丢、灰飞烟灭、灰头土脸、心灰意冷、槁木死灰、万念俱灰、心如死灰
描写颜色的成语
1、五光十色：形容色彩鲜艳，花样繁多。
2、陆离斑驳：形容色彩绚丽灿烂。
3、花花绿绿：原指花草树木鲜艳多彩；形容颜色鲜明多彩。
4、呼卢喝雉：呼、喝：喊叫；卢、雉：古时赌具上的两种颜色。泛指赌博。
5、绚丽多彩：形容色彩华丽。
6、余霞成绮：晚霞象美丽的锦缎一样。形容晚霞色彩绚丽。
7、十光五色：形容景象纷繁，色彩绚丽。
8、五颜六色：形容色彩复杂或花样繁多。引伸为各色各样。
9、争奇斗艳：奇：奇异；艳：色彩鲜艳。形容百花竞放，十分艳丽。
10、五色缤纷：指颜色繁多，非常好看。
11、镂金铺翠：形容缤纷的色彩。
12、花里胡哨：形容颜色过分鲜艳繁杂。也比喻浮华而不实在。
13、云舒霞卷：形容姿态万千，色彩斑斓。
14、陆离光怪：形容现象奇异，色彩繁杂。
15、天香国色：原形容颜色和香气不同于一般花卉的牡丹花，后也形容女子的美丽。
16、大红大绿：谓颜色浓艳。(Motivational model yuedu.mipang.com)
17、青出于蓝：青：靛青；蓝：蓼蓝之类可作染料的草。青是从蓝草里提炼出来的，但颜色比蓝更深。比喻学生超过老师或后人胜过前人。
18、浓墨重彩：用浓重的墨汁和颜色来描绘。形容着力描写。
19、逞娇呈美：谓花草显示出美丽的颜色。
20、奇光异彩：奇妙的光亮和色彩。
21、斑斑点点：物体的表面颜色不纯净，颜色杂乱或凹凸不平。
22、柳绿桃红：桃花嫣红，柳枝碧绿。()形容花木繁盛、色彩鲜艳的春景。
23、无声无色：没有声音和色彩。形容平淡不动人。
24、浮翠流丹：翠：青绿色。丹：朱红色。青绿、朱红的颜色在流动和浮现。形容色彩鲜明艳丽。
25、五彩斑斓：五彩：指青、黄、赤、白、黑五色。指多种颜色错杂而繁多耀眼。
26、红飞翠舞：红、翠：指服装的色彩，泛指各种各样的颜色。形容妇女们穿着各种颜色的漂亮衣服，尽兴嬉戏，热闹非凡的情景。
27、国色天香：原形容颜色和香气不同于一般花卉的牡丹花。后也形容女子的美丽。
28、磨砻砥砺：亦作“磨砻底厉”。亦作“磨礲砥砺”。①四种质地和颜色不同的磨石。②磨砺锻炼。
29、轻描淡写：原指描绘时用浅淡的颜色轻轻地着笔。现多指说话写文章把重要问题轻轻带过。
30、红腐贯朽：红腐：粮食经久腐坏，颜色变成红赤色。贯朽：穿铜线的绳索因天长日久而朽烂。形容资财充足，钱粮无数。
31、惨澹经营：亦作“惨淡经营”。①原指作画前先用浅淡颜色勾勒轮廓，苦心构思，经营位置。南朝齐谢赫《古画品录》以经营位置为绘画六法之一。②引申指苦心谋划并从事某项事情。唐·杜甫《丹青引赠曹将军霸》：“诏谓将军指绢素，意匠惨淡经营中。”
32、鲜艳夺目：色彩鲜美艳丽，十分引人注目。
33、花红柳绿：红红的花，绿绿的柳条。形容颜色鲜艳纷繁。
34、万紫千红：形容百花齐放，色彩艳丽。也比喻事物丰富多彩。
35、五彩缤纷：五彩：各种颜色；缤纷：繁多交错的样子。指颜色繁多，非常好看。
36、桃红柳绿：桃花嫣红，柳枝碧绿。形容花木繁盛、色彩鲜艳的春景。
37、纡朱曳紫：形容地位显贵。朱、紫指高官所佩印绶之颜色。
38、目迷五色：五色：各种颜色。形容颜色既多又杂，因而看不清。比喻事物措综复杂，不易分辨清楚。
39、面不改色：面：颜面；色：颜色。脸色不变。形容遇到危险时从容镇静、毫不畏惧的样子。