生物生产实习感悟

生物生产实习感悟篇一
《生物工程专业实习总结范文》

《浙江大学优秀实习总结汇编》

生物工程岗位工作实习期总结

转眼之间，两个月的实习期即将结束，回顾这两个月的实习工作，感触很深，收获颇丰。这两个月，在领导和同事们的悉心关怀和指导下，通过我自身的不懈努力，我学到了人生难得的工作经验和社会见识。我将从以下几个方面总结生物工程岗位工作实习这段时间自己体会和心得：

一、努力学习，理论结合实践，不断提高自身工作能力。

在生物工程岗位工作的实习过程中，我始终把学习作为获得新知识、掌握方法、提高能力、解决问题的一条重要途径和方法，切实做到用理论武装头脑、指导实践、推动工作。思想上积极进取，积极的把自己现有的知识用于社会实践中，在实践中也才能检验知识的有用性。在这两个月的实习工作中给我最大的感触就是：我们在学校学到了很多的理论知识，但很少用于社会实践中，这样理论和实践就大大的脱节了，以至于在以后的学习和生活中找不到方向，无法学以致用。同时，在工作中不断的学习也是弥补自己的不足的有效方式。信息时代，瞬息万变，社会在变化，人也在变化，所以你一天不学习，你就会落伍。通过这两个月的实习，并结合生物工程岗位工作的实际情况，认真学习的生物工程岗位工作各项政策制度、管理制度和工作条例，使工作中的困难有了最有力地解决武器。通过这些工作条例的学习使我进一步加深了对各项工作的理解，可以求真务实的开展各项工作。

二、围绕工作，突出重点，尽心尽力履行职责。

在生物工程岗位工作中我都本着认真负责的态度去对待每项工作。虽然开始由于经验不足和认识不够，觉得在生物工程岗位工作中找不到事情做，不能得到锻炼的目的，但我迅速从自身出发寻找原因，和同事交流，认识到自己的不足，以至于迅速的转变自己的角色和工作定位。为使自己尽快熟悉工作，进入角色，我一方面抓紧时间查看相关资料，熟悉自己的工作职责，另一方面我虚心向领导、同事请教使自己对生物工程岗位工作的情况有了一个比较系统、全面的认知和了解。根据生物工程岗位工作的实际情况，结合自身的优势，把握工作的重点和难

点， 尽心尽力完成生物工程岗位工作的任务。两个月的实习工作，我经常得到了同事的好评和领导的赞许。

三、转变角色，以极大的热情投入到工作中。

从大学校门跨入到生物工程岗位工作岗位，一开始我难以适应角色的转变，不能发现问题，从而解决问题，认为没有多少事情可以做，我就有一点失望，开始的热情有点消退，完全找不到方向。但我还是尽量保持当初的那份热情，想干有用的事的态度，不断的做好一些杂事，同时也勇于协助同事做好各项工作，慢慢的就找到了自己的角色，明白自己该干什么，这就是一个热情的问题，只要我保持极大的热情，相信自己一定会得到认可，没有不会做，没有做不好，只有你愿不愿意做。转变自己的角色，从一位学生到一位工作人员的转变，不仅仅是角色的变化，更是思想观念的转变。

四、发扬团队精神，在完成本职工作的同时协同其他同事。

在工作间能得到领导的充分信任，并在按时完成上级分配给我的各项工作的同时，还能积极主动地协助其他同事处理一些内务工作。个人的能力只有融入团队，才能实现最大的价值。实习期的工作，让我充分认识到团队精神的重要性。

团队的精髓是共同进步。没有共同进步，相互合作，团队如同一盘散沙。相互合作，团队就会齐心协力，成为一个强有力的集体。很多人经常把团队和工作团体混为一谈，其实两者之间存在本质上的区别。优秀的工作团体与团队一样，具有能够一起分享信息、观点和创意，共同决策以帮助每个成员能够更好地工作，同时强化个人工作标准的特点。但工作团体主要是把工作目标分解到个人，其本质上是注重个人目标和责任，工作团体目标只是个人目标的简单总和，工作团体的成员不会为超出自己义务范围的结果负责，也不会尝试那种因为多名成员共同工作而带来的增值效应。

五、存在的问题。

几个月来，我虽然努力做了一些工作，但距离领导的要求还有不小差距，如理论水平、工作能力上还有待进一步提高，对生物工程岗位工作岗位还不够熟悉等等，这些问题，我决心实习报告在今后的工作和学习中努力加以改进和解决，使自己更好地做好本职工作。

针对实习期工作存在的不足和问题，在以后的工作中我打算做好以下几点

来弥补自己工作中的不足：

1.做好实习期工作计划，继续加强对生物工程岗位工作岗位各种制度和业务的学习，做到全面深入的了解各种制度和业务。

2.以实践带学习全方位提高自己的工作能力。在注重学习的同时狠抓实践，在实践中利用所学知识用知识指导实践全方位的提高自己的工作能力和工作水平。

3.踏实做好本职工作。在以后的工作和学习中，我将以更加积极的工作态度更加热情的工作作风把自己的本职工作做好。在工作中任劳任怨力争“没有最好只有更好”。

4.继续在做好本职工作的同时，为单位做一些力所能及的工作，为单位做出自己应有的贡献。

生物生产实习感悟篇二
《生物技术专业实习总结范文》

《浙江大学优秀实习总结汇编》

生物技术岗位工作实习期总结

转眼之间，两个月的实习期即将结束，回顾这两个月的实习工作，感触很深，收获颇丰。这两个月，在领导和同事们的悉心关怀和指导下，通过我自身的不懈努力，我学到了人生难得的工作经验和社会见识。我将从以下几个方面总结生物技术岗位工作实习这段时间自己体会和心得：

一、努力学习，理论结合实践，不断提高自身工作能力。

在生物技术岗位工作的实习过程中，我始终把学习作为获得新知识、掌握方法、提高能力、解决问题的一条重要途径和方法，切实做到用理论武装头脑、指导实践、推动工作。思想上积极进取，积极的把自己现有的知识用于社会实践中，在实践中也才能检验知识的有用性。在这两个月的实习工作中给我最大的感触就是：我们在学校学到了很多的理论知识，但很少用于社会实践中，这样理论和实践就大大的脱节了，以至于在以后的学习和生活中找不到方向，无法学以致用。同时，在工作中不断的学习也是弥补自己的不足的有效方式。信息时代，瞬息万变，社会在变化，人也在变化，所以你一天不学习，你就会落伍。通过这两个月的实习，并结合生物技术岗位工作的实际情况，认真学习的生物技术岗位工作各项政策制度、管理制度和工作条例，使工作中的困难有了最有力地解决武器。通过这些工作条例的学习使我进一步加深了对各项工作的理解，可以求真务实的开展各项工作。

二、围绕工作，突出重点，尽心尽力履行职责。

在生物技术岗位工作中我都本着认真负责的态度去对待每项工作。虽然开始由于经验不足和认识不够，觉得在生物技术岗位工作中找不到事情做，不能得到锻炼的目的，但我迅速从自身出发寻找原因，和同事交流，认识到自己的不足，以至于迅速的转变自己的角色和工作定位。为使自己尽快熟悉工作，进入角色，我一方面抓紧时间查看相关资料，熟悉自己的工作职责，另一方面我虚心向领导、同事请教使自己对生物技术岗位工作的情况有了一个比较系统、全面的认知和了解。根据生物技术岗位工作的实际情况，结合自身的优势，把握工作的重点和难

点， 尽心尽力完成生物技术岗位工作的任务。两个月的实习工作，我经常得到了同事的好评和领导的赞许。

三、转变角色，以极大的热情投入到工作中。

从大学校门跨入到生物技术岗位工作岗位，一开始我难以适应角色的转变，不能发现问题，从而解决问题，认为没有多少事情可以做，我就有一点失望，开始的热情有点消退，完全找不到方向。但我还是尽量保持当初的那份热情，想干有用的事的态度，不断的做好一些杂事，同时也勇于协助同事做好各项工作，慢慢的就找到了自己的角色，明白自己该干什么，这就是一个热情的问题，只要我保持极大的热情，相信自己一定会得到认可，没有不会做，没有做不好，只有你愿不愿意做。转变自己的角色，从一位学生到一位工作人员的转变，不仅仅是角色的变化，更是思想观念的转变。

四、发扬团队精神，在完成本职工作的同时协同其他同事。

在工作间能得到领导的充分信任，并在按时完成上级分配给我的各项工作的同时，还能积极主动地协助其他同事处理一些内务工作。个人的能力只有融入团队，才能实现最大的价值。实习期的工作，让我充分认识到团队精神的重要性。

团队的精髓是共同进步。没有共同进步，相互合作，团队如同一盘散沙。相互合作，团队就会齐心协力，成为一个强有力的集体。很多人经常把团队和工作团体混为一谈，其实两者之间存在本质上的区别。优秀的工作团体与团队一样，具有能够一起分享信息、观点和创意，共同决策以帮助每个成员能够更好地工作，同时强化个人工作标准的特点。但工作团体主要是把工作目标分解到个人，其本质上是注重个人目标和责任，工作团体目标只是个人目标的简单总和，工作团体的成员不会为超出自己义务范围的结果负责，也不会尝试那种因为多名成员共同工作而带来的增值效应。

五、存在的问题。

几个月来，我虽然努力做了一些工作，但距离领导的要求还有不小差距，如理论水平、工作能力上还有待进一步提高，对生物技术岗位工作岗位还不够熟悉等等，这些问题，我决心实习报告在今后的工作和学习中努力加以改进和解决，使自己更好地做好本职工作。

针对实习期工作存在的不足和问题，在以后的工作中我打算做好以下几点

来弥补自己工作中的不足：

1.做好实习期工作计划，继续加强对生物技术岗位工作岗位各种制度和业务的学习，做到全面深入的了解各种制度和业务。

2.以实践带学习全方位提高自己的工作能力。在注重学习的同时狠抓实践，在实践中利用所学知识用知识指导实践全方位的提高自己的工作能力和工作水平。

3.踏实做好本职工作。在以后的工作和学习中，我将以更加积极的工作态度更加热情的工作作风把自己的本职工作做好。在工作中任劳任怨力争“没有最好只有更好”。

4.继续在做好本职工作的同时，为单位做一些力所能及的工作，为单位做出自己应有的贡献。

生物生产实习感悟篇三
《生物制药技术专业实习总结范文》

《浙江大学优秀实习总结汇编》

生物制药技术岗位工作实习期总结

转眼之间，两个月的实习期即将结束，回顾这两个月的实习工作，感触很深，收获颇丰。这两个月，在领导和同事们的悉心关怀和指导下，通过我自身的不懈努力，我学到了人生难得的工作经验和社会见识。我将从以下几个方面总结生物制药技术岗位工作实习这段时间自己体会和心得：

一、努力学习，理论结合实践，不断提高自身工作能力。

在生物制药技术岗位工作的实习过程中，我始终把学习作为获得新知识、掌握方法、提高能力、解决问题的一条重要途径和方法，切实做到用理论武装头脑、指导实践、推动工作。思想上积极进取，积极的把自己现有的知识用于社会实践中，在实践中也才能检验知识的有用性。在这两个月的实习工作中给我最大的感触就是：我们在学校学到了很多的理论知识，但很少用于社会实践中，这样理论和实践就大大的脱节了，以至于在以后的学习和生活中找不到方向，无法学以致用。同时，在工作中不断的学习也是弥补自己的不足的有效方式。信息时代，瞬息万变，社会在变化，人也在变化，所以你一天不学习，你就会落伍。通过这两个月的实习，并结合生物制药技术岗位工作的实际情况，认真学习的生物制药技术岗位工作各项政策制度、管理制度和工作条例，使工作中的困难有了最有力地解决武器。通过这些工作条例的学习使我进一步加深了对各项工作的理解，可以求真务实的开展各项工作。

二、围绕工作，突出重点，尽心尽力履行职责。

在生物制药技术岗位工作中我都本着认真负责的态度去对待每项工作。虽然开始由于经验不足和认识不够，觉得在生物制药技术岗位工作中找不到事情做，不能得到锻炼的目的，但我迅速从自身出发寻找原因，和同事交流，认识到自己的不足，以至于迅速的转变自己的角色和工作定位。为使自己尽快熟悉工作，进入角色，我一方面抓紧时间查看相关资料，熟悉自己的工作职责，另一方面我虚心向领导、同事请教使自己对生物制药技术岗位工作的情况有了一个比较系统、全面的认知和了解。根据生物制药技术岗位工作的实际情况，结合自身的优势，

把握工作的重点和难点， 尽心尽力完成生物制药技术岗位工作的任务。两个月的实习工作，我经常得到了同事的好评和领导的赞许。

三、转变角色，以极大的热情投入到工作中。

从大学校门跨入到生物制药技术岗位工作岗位，一开始我难以适应角色的转变，不能发现问题，从而解决问题，认为没有多少事情可以做，我就有一点失望，开始的热情有点消退，完全找不到方向。但我还是尽量保持当初的那份热情，想干有用的事的态度，不断的做好一些杂事，同时也勇于协助同事做好各项工作，慢慢的就找到了自己的角色，明白自己该干什么，这就是一个热情的问题，只要我保持极大的热情，相信自己一定会得到认可，没有不会做，没有做不好，只有你愿不愿意做。转变自己的角色，从一位学生到一位工作人员的转变，不仅仅是角色的变化，更是思想观念的转变。

四、发扬团队精神，在完成本职工作的同时协同其他同事。

在工作间能得到领导的充分信任，并在按时完成上级分配给我的各项工作的同时，还能积极主动地协助其他同事处理一些内务工作。个人的能力只有融入团队，才能实现最大的价值。实习期的工作，让我充分认识到团队精神的重要性。

团队的精髓是共同进步。没有共同进步，相互合作，团队如同一盘散沙。相互合作，团队就会齐心协力，成为一个强有力的集体。很多人经常把团队和工作团体混为一谈，其实两者之间存在本质上的区别。优秀的工作团体与团队一样，具有能够一起分享信息、观点和创意，共同决策以帮助每个成员能够更好地工作，同时强化个人工作标准的特点。但工作团体主要是把工作目标分解到个人，其本质上是注重个人目标和责任，工作团体目标只是个人目标的简单总和，工作团体的成员不会为超出自己义务范围的结果负责，也不会尝试那种因为多名成员共同工作而带来的增值效应。

五、存在的问题。

几个月来，我虽然努力做了一些工作，但距离领导的要求还有不小差距，如理论水平、工作能力上还有待进一步提高，对生物制药技术岗位工作岗位还不够熟悉等等，这些问题，我决心实习报告在今后的工作和学习中努力加以改进和解决，使自己更好地做好本职工作。

针对实习期工作存在的不足和问题，在以后的工作中我打算做好以下几点

来弥补自己工作中的不足：

1.做好实习期工作计划，继续加强对生物制药技术岗位工作岗位各种制度和业务的学习，做到全面深入的了解各种制度和业务。

2.以实践带学习全方位提高自己的工作能力。在注重学习的同时狠抓实践，在实践中利用所学知识用知识指导实践全方位的提高自己的工作能力和工作水平。

3.踏实做好本职工作。在以后的工作和学习中，我将以更加积极的工作态度更加热情的工作作风把自己的本职工作做好。在工作中任劳任怨力争“没有最好只有更好”。

4.继续在做好本职工作的同时，为单位做一些力所能及的工作，为单位做出自己应有的贡献。

生物生产实习感悟篇四
《生物工程生产实习报告》

1.目的要求 ....................................................................................................................................... 1

1.1实习目的 ............................................................................................................................. 1

1.2实习要求 ............................................................................................................................. 1

2.实习内容 ....................................................................................................................................... 1

2.1青岛琅琊台集团股份有限公司 ......................................................................................... 1

2.1.1公司简介 .................................................................................................................. 1

2.1.2琅琊台白酒生产（3月2日） ............................................................................... 1

2.1.3大曲制作（3月2日） ........................................................................................... 4

2.1.4污水的生化处理（3月3日） ............................................................................... 5

2.1.5果酒生产（3月3日） ........................................................................................... 6

2.1.6包装车间（3月3日） ........................................................................................... 7

2.2青岛灯塔酿造有限公司 ..................................................................................................... 7

2.2.1公司简介 .................................................................................................................. 7

2.2.2灯塔醋的生产工艺（3月5日） ........................................................................... 7

2.3即墨老酒厂 ......................................................................................................................... 7

2.3.1公司简介 .................................................................................................................. 7

2.3.2生产工艺（3月7日） ........................................................................................... 7

2.4青岛啤酒厂 ......................................................................................................................... 8

2.4.1公司简介 .................................................................................................................. 8

2.4.2生产工艺（3月9日） ........................................................................................... 8

3.比较分析 ....................................................................................................................................... 9

3.1白酒生产特点 ..................................................................................................................... 9

3.2黄酒生产特点 ................................................................................................................... 10

3.3啤酒的特点 ....................................................................................................................... 10

4.实习收获 ..................................................................................................................................... 10

生产实习报告

应学院的教学计划，今年三月份，我们生物工程毕业班的同学进行了为期五天的生产实习。在这五天里，我们在琅琊台酒厂、青岛灯塔酿造公司、即墨老酒工厂以及青岛啤酒厂参观学习了各个工厂的生产工艺，将课堂上、书本上的理论联系到生产实际中去，学到了更多知识，并且记忆非常深刻。现将本次实习形成报告如下：

1.目的要求

1.1实习目的

通过实习，近距离接触与本专业相关的实际工作，增强感性认识，加深理论知识的理解，并学习如何将理论运用到实践中去，满足降低投资、节约能源、提高质量、增加产量以及减少污染等生产要求。

通过在工厂的亲身体会，了解学习各种酒类、食醋的生产工艺，培养自己的实践能力、适应能力和分析解决问题的能力，为以后从事相关工作积累经验，提高自身的竞争性。

1.2实习要求

严格遵守实习单位的相关规章、制度和纪律，听从指导老师的安排，不随意动工厂的各类设备，并且注意自身安全。

积极学习生产工艺，认真观察生产设备，主动与技术工人沟通交流，解决观察学习中的疑惑，争取学习到更多的知识。

在实习中，做好实习记录。实习结束后，结合课本知识，整理好实习笔记。

2.实习内容

2.1青岛琅琊台集团股份有限公司

2.1.1公司简介

青岛琅琊台集团股份有限公司于1958年建厂。起初为胶南市商业局酒厂，后历经琅琊台造酒人的艰苦奋斗，规模逐步扩大，2002年发展成为主要生产白酒、果饮、生化等产品的现代化企业集团——青岛琅琊台集团股份有限公司。

青岛琅琊台集团酒类产业的主导产品是“琅琊台”牌白酒，它使用传统的“老五甑”工艺，精耕细做，具备了“窖香浓郁、绵甜甘冽、落口爽净、回味悠长”等典型的浓香型白酒特点，屡次行评，均受到酿酒专家好评。

2.1.2琅琊台白酒生产（3月2日）

Ⅰ生产原理

琅琊台白酒属于浓香型大曲酒，浓香型大曲酒生产从酿酒原料淀粉等物质到乙醇等成分的生成，均是在霉菌和酵母菌等多种微生物的共同参与、作用下，经过极其复杂的糖化、发酵过程而完成。依据淀粉成糖，糖成酒的基本原理，以及固态法酿造特点可把整个糖化发酵过程划分为三个阶段。

用下列图示可表示浓香型大曲酒的三个不同发酵段：

Ⅱ工艺流程

Ⅱ-1原料

琅琊台白酒分为单粮酒和五粮酒，二者的区别在于原料不同：单粮酒以高粱为唯一原料；五粮酒则以高粱、玉米、小麦、大米和糯米五种粮食为原料。

Ⅱ-2出窖

起糟出窖时，先除去窖皮泥，起出面糟，再起粮糟(母糟)。面糟单独蒸馏，蒸后作丢糟处理，蒸得的丢糟酒，常回醅发酵。

酒醅出窖时，要对酒醅的发酵情况进行感官鉴定，包括对母糟和黄水的观察和尝味。发酵正常，产量、质量都好，母糟应该：柔熟不腻、疏松不糙、肉实有骨力，颗头大，呈深猪肝色，鼻嗅有酒香和酯香，黄水透亮；口尝酸味小，涩味大。

出窖起糟到一定的深度，会出现黄水，应停止出窖。

Ⅱ-3拌料

控制粮醅比和粮糠比，配料时时常采用大回醅的方法，粮醅比为1：4。其作用是调节酸度和淀粉浓度，为糖化发酵创造适宜的条件。

配料要做到“稳、准、细、净”。对原料用量、配醅加糠的数量比例等要严格控制，并根据原料性质、气候条件进行必要的调节，尽量保证发酵的稳定。

多种原料混合使用，充分利用各种粮食，给微生物提供全面营分，经过微生物发酵代谢，产生出多种副产物，使酒的香味、口味更为协调丰满。“高梁香、玉米甜、大米净、大麦冲”是人们长期实践的总

结。

Ⅱ-4蒸酒蒸粮

此过程采用“老

五甑”工艺，即原料

与出窖的香醅在同一

甑桶同时蒸馏和蒸煮

糊化，在窖内有四甑

发酵材料，即大碴、

二碴、小碴和回糟。

出窖加人新原料分成

五甑进行蒸馏，其中

甑人窖发酵，另一甑

为丢糟。该混烧老五

甑法工艺，是传统形

成而沿袭下来而得名

的。混烧老五甑工艺

流程如图所示：

原料经粉碎和辅料经清蒸处理后进行配料，将原料按比例分配于大茬、二茬和小茬中，回糟为上排的小茬经发酵、蒸馏后的酒醅，不加新原料。回糟经发酵、蒸馏后为丢糟。各甑发酵材料，经蒸馏出原酒，再验收人库、贮存、勾兑和调味，达到产品标准，包装为成品。

从立碴到圆排转人正常生产操作如图所示。

从投产开始，按以下生产程序进行操作：

第一排:又称立茬(立排)。共两甑，分别投人新原料，配人酒醅或酒糟2-3倍，加人辅料(稻皮)30%一40 %，进行蒸煮糊化，加热水泼浆、降温、加大曲粉、加水，人窖发酵。

第二排:共做三甑。分别按比例配人

新原料，分成三甑，其中两甑为大茬和

二茬，一般加人原料的80%左右，其余

一甑加人原料的20%左右作为小茬，进

行蒸馏和糊化，出甑后加热水泼浆、降

温、加大曲粉、加水，分层人窖发酵。

第三排:共做四甑。将第二排小茬酒

醅不加新原料，蒸馏出酒后作回糟人窖

发酵。大茬和二茬酒醅出窖后同第二排

操作，大茬和二茬以及小茬分层人窖发

酵。

第四排:又称圆排。将第三排的回糟

出窖蒸馏出酒后为丢糟。大茬、二茬和

小茬酒醅出窖后同第三排操作，配成四

甑，其中大茬、二茬、小茬和回糟分层

人窖发酵。从圆排开始，按此方式循环操作，转人正常生产。

Ⅱ-5打量水、摊凉、撒曲

粮糟蒸馏后，立即加入85℃以上的热水，称为“打量水”，也叫热水泼浆或热浆泼量。量水温度要高，才能使蒸粮过程中未吸足水分的淀粉颗粒进一步吸浆，达到54％左右的适宜入窖水分。量水温度过低，淀粉颗粒难以将水分吸入内部，使水停留在颗粒表面，容易在入窖后出现淋浆现象，造成上部酒醅干燥，发酵不良，淀粉也难以进一步糊化。

等到醪糟冷却后，加入大曲搅拌均匀。

Ⅱ-6入窖

粮糟入窖前，先在窖底撒上1~1.5kg大曲粉，促进生香。第一甑料入窖品温可以略高，每入完一甑料，就要踩紧踩平，造成厌氧条件。粮糟入窖完毕，撒上一层稻壳，再入面糟，扒平踩紧，即可封窖发酵。入窖时，注意窖内粮糟不得高出地面，加入面糟后，也不得高出地面50cm以上，并要严格控制入窖条件，包括入窖温度、酸度、水分和淀粉浓度

Ⅱ-7封窖发酵

封窖：粮糟、面糟入窖踩紧后，可在面糟表面覆盖4~6cm的封窖泥。封窖泥是用优质黄泥和老的窖皮泥踩柔和熟而成的。将泥抹平、抹光，以后每天清窖一次，因发酵酒醅下沉而使封窖泥出现裂缝，应及时抹严，直到定型不裂为止，再在泥上盖层塑料薄膜，膜上覆盖泥沙，以便隔热保温，并防止窖泥干裂。

发酵管理：发酵期间，首先要做好清窖，其次要注意发酵酒醅的温度变化情况，要加强对酒醅水分；酸度、酒度、淀粉和糖分的检测，由此分析发酵进行得是否正常，科学地指导生产。

Ⅲ生产设备

Ⅲ-1甑桶

甑桶又称甑锅，由桶体、甑盖(排盖)及底锅三部分组成。传统的“花盆”甑桶身上口直径1.7m、下口直径为1. 6m、高约1m。桶身外壁为木板，内壁铺以彼此用防酸水泥抹缝嵌合的石板，甑盖为木板，甑底有一层竹蓖。

现在很多厂使用的甑桶已改为钢筋混凝土结构了，加热方式也多以蒸汽代替过去的直接烧火加热，甑的容积也由原来的2m3左右增至4m3左右。也有的甑桶身高为0.9m，下口直径与上口直径之比为0.85，桶身壁为夹层钢板，外层材料为A3钢板，内层为薄不锈钢板。在空隙为3cm的夹层内装保温材料蛭石或珍珠岩。甑盖

呈倒置的漏斗体状，材料为木板或如同桶身装保温材料

的夹层钢板。位于底锅上的筛板支座上放置竹帘或金属

筛板，筛孔直径为6-8mm。底锅呈圆筒状，深度为

0.6-0.7m，底锅内的蒸汽分布管为上面均布4-8根放射状

封口支管的一圈管，管上都开有两排互成45°向下的蒸

汽孔。

Ⅲ-2冷凝器

传统的冷凝器用纯锡制成，后改用铝板等为材料。

冷凝器多呈列管式，总

的高度为1.0-1.2m。冷凝器的上下为汽包，上、下

汽包及过汽管的铝板厚度不超过3mm，过汽管直径为

200mm，上汽包有伸出并向上的排醛管，下汽包底部设

流酒导管。上、下汽包的花板为13或19 , 23孔，孔与

冷凝管焊接，管的直径通常为80nm或90mm，管厚度不超过1mm。

Ⅲ-3窖池

传统窖：以黄泥筑成。平均容积为10m3，

以6一8m3为最好。长与宽之比为2:1，深为

1. 5m，以底小口大为宜。窖底一般不设排水

沟，以利于维护老窖。

人工筑窖：有的名酒厂新筑的窖，其长与

宽之比为(1.2一1.4) :1，深为1.6一1. 8m，容

积为11.2一16.8m3，即装8一12甑酒醅。

2.1.3大曲制作（3月2日）

Ⅰ大曲类型

大曲分为高温区、中温曲和中高温曲。琅

琊台酒采用中高温曲为其发酵剂和糖化剂。

高温曲: 最高制曲品温高达60℃以上，显著的制曲工艺特点是高温“堆曲” 用于生产茅香型曲酒。

中温曲:最高制曲品温不超过50℃，显著的制曲工艺特点是制曲工艺着重于“排列” 用于生产汾香型曲酒。

中高温曲：制曲品温在55~60℃左右的大曲。用于生产浓香型曲酒。

Ⅱ生产工艺

原料→配料→粉碎→拌料→踩曲→入房培养→前发酵（3-4天）→放门排潮→潮火阶段（5-8天）→干火阶段（8-10天）→后火阶段（8-10天）→成品曲出房→贮存（2-3个月）→使用陈曲

Ⅱ-1配料：

生物生产实习感悟篇五
《生物-暑期生产实习总结》

目 录

1实习内容记述

1.1前期准备阶段„„„„„„„„„„„„„„„„2

1.2 现场实习阶段„„„„„„„„„„„„„„„„2

1.2.1 展厅参观„„„„„„„„„„„„„„„„2

1.2.2 工厂参观„„„„„„„„„„„„„„„„5

1.2.3 座谈会探讨„„„„„„„„„„„„„„„6

1.3 后期总结阶段„„„„„„„„„„„„„„„„7

2专题内容分析

2.1 核黄素相关知识„„„„„„„„„„„„„„„9

2.1.1 核黄素„„„„„„„„„„„„„„„„„9

2.1.2 核黄素的生理功能„„„„„„„„„„„„9

2.1.3 核黄素生产方法„„„„„„„„„„„„„12

2.2 菌种育选和分子改造方法„„„„„„„„„„„13

2.2.1 诱变育种„„„„„„„„„„„„„„„„13

2.2.2 原生质体育种„„„„„„„„„„„„„„14

2.2.3 基因工程育种„„„„„„„„„„„„„„15

2.2.4 基因工程与传统方法相结合的育种„„„„„20 3 在实习中收获最大与体会最深的内容

3.1 人生态度„„„„„„„„„„„„„„„„„„22

3.2 核黄素生产„„„„„„„„„„„„„„„„„23

3.3 关于专业„„„„„„„„„„„„„„„„„„23

4 对实习工作的改进意见„„„„„„„„„„„„„„24

1实习内容记述

1.1前期准备阶段

前期准备阶段从7月5日到12日。前期准备阶段的主要目的就是为后来的现场实习准备信息和知识，使现场实习更加轻松有趣，也能学到更多的知识。为了提高效率在李为老师的建议下，前期工作我们一小组分工负责的方式进行。全体实习队员自由组成小组，每组挑选一个老师准备的课题，负责该课题的资料信息的收集、整理和总结工作。 我们组选定的课题为：微生物发酵生产核黄素的工艺过程是怎样的？每位组员各尽其力，相互密切配合，准备十分充分。起过两轮例会上全队成员间的积极交流和探讨，我们前期的信息储备和知识掌握已经相当充分，完全做好了现场实习的准备。

1.2现场实习阶段

在广济的六天中我们的实习内容非常的丰富充实，按内容分类为展厅参观、工厂参观和座谈会三个方面。现介绍如下：

1.2.1 展厅参观

虽然展厅只参观了一个，时间也仅仅是一下午，但所见内容之丰富是在令人叹为观止，所以将此内容单独列为项陈列出来。主要内容如下：

1.2.1.1公司简介

湖北广济药业股份有限公司始建于1969年，是以生产、销售医药原料药及制剂、食品添加剂、饲料添加剂为主的国家重点高新技术企业，1999年在深交所上市。公司立足高新技术，坚持走自主创新之路。通过“引进、消化、吸收、提高、创新”，主导产品核黄素（即维生素B2）得以做强做大，产、销量居世界第一，树立起民族VB工业的强势品牌。核黄素高产菌株工业化大生产技术获国家进步二等奖，湖北省科技进步一等奖，被专家评定为

“国际首创”技术，并被国家商务部列入禁止出口技术目录；自主开发的“核黄素清汤发酵技术”经省科技厅鉴定为“达到国际先进水平”，获湖北省科技进步二等奖；β-胡萝卜素技术达到国际先进水平，2009年公司与华中科技大学合作成立了产学研合作基地。

1.2.1.2企业精神、理念和文化

企业精神：上下求索 敢为人先

企业理念：待人以诚 执事以信

文化理念：四爱（爱厂 爱岗 爱产品 爱同事）

五求（求知 求技 求富 求美 求乐）

投资理念：新上项目“六不选”即技术含量低的不选，能源消耗大的不选，污染严重的不选，两头在外、运输成本大的不选，易燃易爆的原辅料不选，以石油化工为原料的不选。

市场理念：广药走向世界 ，世界认可广药；广药服务世界，世界需要广药。

1.2.1.3产品展示

原料药（如核黄素、核黄素-5-磷酸钠），成品药（颗粒剂、片剂、凝胶剂、注射剂和软胶剂）其中核黄素的产量全球第一，占据国内80%，国际40%的市场份额。

1.2.1.4艰辛的创业历程

创业艰如针挑土，广济的历程就着实证明了这句话。展板显示，广济创办于1969年，当年39个有热血的青年靠着湖北省政府提供的10万元贷款，在武穴郊区创办了鄂东第一家原料药生产企业。那时没有高大漂亮的厂房，只有低矮破旧的砖瓦房；没有现代化的大型设备，只有原始简陋的炉灶；没有自动化的控制中心，有的只是原始的完全的人工操作。广济就是在这种艰难困苦的条件下开始、发展和壮大的。这种迎难而上，不畏艰辛的气魄令我感动，其实更令我感动的是广济那种不忘本的精神。即便到了如日中天的今日，企业领导人仍然不忘创业时针挑沙土的

艰辛，时时以这种艰辛来勉励、鞭策自己和企业员工，或许这比艰难岁月本身更重要。

1.2.1.5领导的关怀

作为湖北省龙头企业，广济很荣幸地得到了很多领导的关怀。1997年公司董事长何谧先生获年度全国“五一”劳动奖章，在北京受到了党和国家领导人的情切接见并合影留念。其实在日后的实习中我们发现，在所有广济的分厂都有这一幅合影照片，因为广济人认为这是国家对他们辛勤劳动的认可，使他们无上的荣耀。中央政治局委员、原湖北省委书记、现任上海市委书记俞正声亲临广济药业视察；在企业的上市仪式上，原国务委员也亲自参加。其实还有很多很多领导给予了广济不少关怀，这里就不一一列举了。

1.2.1.6企业业绩

从1985年到2008年，公司通过自主创新，不断提高企业核心竞争力，通过推进“组织、科技、产品、营销、文化、人才”六大创新，实施改革、科技、实干企业之路。走可持续发展战略，保持了20年的快速增长。2008年，公司实现销售收入57178万元，利润总额11753万元，上缴税收11849万元，出口创汇4981万元，为国家和社会做出了巨大贡献。

1.2.1.7员工丰富的业余活动

在展厅的中央还展示了企业员工的丰富业余生活，由棋牌、球类、歌舞、演讲等。体现了公司领导对企业员工日常生活的关心和厚爱。

1.2.1.8企业美好前景的展望

在最后，我们看到了广济美好的未来规划。展望未来，广济药业将以科学发展观为指导，计划用十年左右的时间，通过产业结构、产品结构、组织结构调整，充分发挥广济药业核心技术优势，强力推进项目建设，又好又快的建设广济药业生物产业园，

把广济药业打造成国际知名的现代生物制药企业，昂首阔步开创广济药业更加辉煌灿烂的明天。

1.2.2 工厂参观

1.2.2.1 剂元制药厂

剂元制药厂所生产的核黄素-5-磷酸钠为非无菌原料药，其生产工艺为化学合成后，在符合GMP要求的30万级洁净度的条件下完成精制、分离、干燥、粉碎、混合、分装、贴签工序。其过程可如图1.1：

图1.1 剂元制药厂核黄素-5-磷酸钠生产流程示意图

1.2.2.2 剂民制药厂

济民制药厂主要是进行固体制剂的生产，由于生产车间当时正在施工中，不便于参观，所以我们很遗憾的错过了。为了弥补损失，企业有关人员带我们参观了一些外围设备，如工作服换洗

生物生产实习感悟篇六
《生物工程生产实习报告》

一、实习目的

本次实习以生产实习为主，生产实习是学习工业工程专业的一项重要的实践性教学环节，旨在开拓我们的视野，增强专业意识，巩固和理解专业课程。实习方式主要是请参观的企业技术管理和企业管理人员以讲座形式介绍有关内容;同学们下生产车间参观，向企业的现场管理，技术生产工作人员学习请教相关知识由带队老师组织同学们分组讨论、发言，通过交流实习体会方式，加深和巩固实习和专题讲座内容。通过本次实习，我们学到了很多课本上学不到的东西，并对生产管理有了更深的认识。

实习也是我们获取生产实际知识、经营管理、企业改革、人际关系等综合能力的重要课程，是培养社会主义建设人才和事业接班人的必经环节。本次实习的主要目的是：要求同学通过实习，能将所学的有关理论知识与工程实际紧密结合，加深对本专业的感性知识；通过实习使我们加深对专业领域的认识，掌握本专业有关的生产工艺，生产设备、性能、配置及其工作原理，生产中各项经济技术指标的分析与计算，生产的组织与管理等等。

二、实习单位及岗位介绍

（一）汉斯啤酒厂

青岛啤酒西安汉斯集团有限公司是青岛啤酒股份有限公司在2005年底整合西北、华北区域汉斯啤酒生产基地，以原青岛啤酒西安汉斯有限责任公司为核心企业、具有独立法人资格的啤酒集团公司，是青岛啤酒在西北和华北啤酒产销业务的区域管理集团。

（二）老蜂农

一个中国古代养蜂人传统形象，他手持沾满蜂蜜的蜂巢，神态自若、稳重自信，浅露着收获的喜悦。充分体现了老蜂农的品牌文化与内涵：朴实、自信、执着、专业，寓意着江西老蜂农在蜂产品道路上发展的坚定信心与意志。表达了老蜂农带给社会、国人的不仅仅是一种产品，更是一种绿色健康和生活品味。

老蜂农蜂业有限公司始创于1997年，总部位于蜜源丰富的井冈山地区，是一家专门从事蜂产品研究和生产的知名企业。我们参观了蜂蜜的加工流程，以及蜂王浆的加工。

（三）陕西省疾病预防控制中心

陕西省疾病预防控制中心，前身为陕西省卫生防疫站，成立于1953年1月，2001年11月经陕西省编制委员会批准更名为现名。批准的主要职责为：承担年全省的疾病预防与控制、卫生监测与检验、健康教育与促进、应用研究与指导、技术管理与服务,批准的编制为200人。我们分别参观了理化检验室，生物检验室，病毒研究室等等。

（四）户县惠安化工厂

西安惠大化学工业有限公司是中国北方唯一一家生产二醋酸纤维素丝束（香烟过滤嘴用）的企业，由中国北方工业集团公司西安北方惠安化学工业有限公司、中国烟草总公司陕西省公司、大赛璐（中国）投资有限公司出资组建，引进日本大赛璐化学醋纤丝束生产技术，先后分两期建设完成。

惠大公司一期工程于1995年建成投产，平均年销售收入为2.8亿元左右，税后利润为5000万元以上，为国家、地方上缴税费5000万元以上，一直持续保持着良好的发展势头。惠大丝束二期工程于2006年9月建成投产，年产值将达到10亿元，利润将达到1亿元。

由于惠大公司连续多年取得了良好的经济效益，连续多年被评为全国外商投资“双优”企业、陕西省先进外商投资企业，西安海关对惠大公司实行A类企业管理。惠大公司的丝束项目不仅填补了中国北方醋纤丝束项目的一项空白，也是国家军工企业军转民工作的成功范例之一。

惠安形成了以纤维素及其衍生物、有机溶剂、聚氨酯涂料以及化工设备制造四大系列数十个品种的民用化工产品格局。

三、实习安排

3天参观实习；4周的啤酒生产实践；

四、实习内容及过程

（一）啤酒生产原料：

大麦，酿造水，酵母，啤酒花；辅料：大米 、玉米、小麦、淀粉等；

大麦适于酿造啤酒的原因：大麦便于发芽，并产生大量的水解酶类；大麦种植

遍及全球；大麦的化学成分适合酿造啤酒；大麦非人类食用主粮；

（二）啤酒生产过程：

啤酒发酵的流程是：大麦→加工处理→形成麦芽→糊化糖化→形成麦芽汁→ 过滤→煮沸、添加酒花→冷却与澄清→主发酵→后发酵→啤酒过滤→包装→成品 啤酒。

（三）啤酒制造工艺流程：

麦芽制备 ——＞麦汁的制造——＞啤酒发酵——＞过滤 ——＞罐装 ——＞ 成品啤酒

（四）麦芽制备：

大麦预处理——＞浸麦（含水量达43～48％）——＞发芽 ——＞干燥——＞除根——＞ 贮藏 ——＞磨光 ——＞成品麦芽

大麦发芽的目的：使麦粒生成大量的各种酶类，并使麦粒中一部分非活化酶得到活化增长；随着酶系统的形成，胚乳中的淀粉、蛋白质、半纤维素等高分子物质被逐步分解，可溶性的低分子糖类和含氮物质不断增加，整个胚乳结构由坚韧变为疏松，这种现象被称为麦芽溶解。

干麦芽除根的目的 ：麦根中含有43％左右的蛋白质，具有不良苦味，而且色泽很深，如带入啤酒，会影响啤酒的口味、色泽以及非生物稳定性。

干麦芽贮藏的目的 ：除根后的麦芽，一般都要经过6～8周的贮藏后再用于酿酒。主要原因是：经过贮藏，麦芽的蛋白酶与淀粉酶活性得以恢复和提高，有利于提高糖化力；提高麦芽的酸度，有利于糖化； 麦芽在贮藏期间吸收少量水分后，麦皮失去原有的脆性，粉碎时破而不碎，利于麦汁过滤。

（五）麦汁制备：

麦芽——＞粉粹 ——＞糖化 ——＞过滤 ——＞煮沸 ——＞回旋沉淀 ——＞麦汁冷却

辅料（大米）——＞粉碎 ——＞糊化

1、麦芽及辅料的粉碎：

原料粉碎的目的是为了缩短糖化的时间，提高收得率。总的来说，要求粉碎后

做到“皮壳破而不烂，胚乳尽可能细”，以防止皮壳过碎使其中对酒质不利的苦涩质物质如色素、单宁过多浸出，影响啤酒的色泽和口味。

2、糊 化 ：

淀粉在常温下不溶于水，但当水温至53℃以上时，淀粉的物理性能发生明显化。淀粉在高温下溶胀、分裂形成均匀糊状溶液的特性，称为淀粉的糊化。糊化后的产物又叫糊精。

3、糖化：

所谓糖化是指利用麦芽自身的酶（或外加酶制剂代替部分麦芽）将麦芽和辅助原料中不溶性高分子物质分解成可溶性低分子物质，如：糖类、糊精、氨基酸、肽类等的过程。糖化是利用糖化酶将糊化产物糊精或低聚糖进一步水解转化为麦芽糖的过程。混合醪被泵入煮沸锅之前需先在过滤槽中去除其中的麦芽皮壳，并加入酒花再二次煮沸。

4、麦汁过滤、煮沸：

（1）过滤是产品分离的一中方法，在啤酒生产过程中多次用到过滤技术，其主要原理是根据各种物质分子或颗粒的大小、形状、酸碱性和其他物化性质的不同进行分离产物的技术。

（2）煮沸可以使酶钝化、麦汁灭菌、蒸发多余水份、蛋白质变性和凝聚沉淀以及浸出酒花的成分（这样就降低PH、还原物质的形成、去除恶味、香味、苦味的形成）。

5、麦汁冷却：

麦汁冷却有3个目的：将麦汁冷却到定型温度，适合酵母发酵的需要；充入一定量的氧气，以利酵母繁殖；除去麦汁煮沸及冷却时凝聚的沉淀物，以利发酵和提高啤酒质量。当麦汁表面泛起泡沫时，说明酵母已经繁殖到了一定的阶段，产生了CO2。此时，应将麦汁送入发酵罐进行发酵。冷却时所用薄板热冷却器的工作原理为：回旋沉淀槽——薄板热交换器——冷麦汁——发酵（需充氧及添加酵母）。麦汁冷却过程温度应保持一致，不要忽高忽低，否则会造成酵母的衰老或发酵不正常。

6. 发酵

在发酵的过程中，人工培养的酵母将麦芽汁中可发酵的糖份转化为酒精和二氧化碳，生产出啤酒。发酵在八个小时内发生并以加快的速度进行，积聚一种被称作“皱沫”的高密度泡沫。这种泡沫在第3或第4天达到它的最高阶段。从第5天开始，发酵的速度有所减慢，皱沫开始散布在麦芽汁表面，必须将它撇掉。酵母在发酵完麦芽汁中所有可供发酵的物质后，就开始在容器底部形成一层稠状的沉淀物。

随之温度逐渐降低，在8~10天后发酵就结束了。整个过程中，需要对温度和压力做严格的控制。当然啤酒的不同、生产工艺的不同，导致发酵的时间也不同。通常，贮藏啤酒的发酵过程需要大约6天，淡色啤酒为5天左右。

五、实习总结及体会

对于任何一位大学生来说，生产实习是一个很关键的学习内容，也是一个很好的锻炼机会。对于我们来说，平常学到的都是书面上的知识，而生产实习正好就给了我们一个在投身社会工作之前把理论知识与实际联系起来的机会，生产实习作为学校为我们安排的在校期间一次全面性、总结性的教学实践环节，它既让我们看到实际的中设计生产状况，也是我们在就业之前“实战预演”，我们可以从中看到的不仅仅是一个车间的生产运作过程，还有大量实际设计方面的知识，以及我们还十分缺乏的实际经验都包含在每个生产设计过程中，通过实习能够使我们更好的完善自己。

通过这次的实习，我对自己的专业有了更为详尽而深刻的了解，对实际操作有了更多的了解，增强了专业知识的感性面及认识面，对所学的专业有了新的认识。从这次实习中，我体会到了实际的工作与书本上的知识是有一定距离的，并且需要进一步的再学习。俗话说，千里之行始于足下，这些最基本的技能是不能在书本上彻底理解的。短短的实习，让我大开眼界，也学会了不少东西，也让我对自己今后要从事的行业有所思考。

有那么一段时间叫实习，有那么一段时间叫经历，它是每位大毕业生必须拥有的一个符号，它让我们学到了很多在课堂上学不到的知识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础,也是我们走向工作岗位的第一步。实习就是把我们在学校所学的理论知识,运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践，那么所学的就等于零，理论应该与实践相结合。另一方面,实践可为以后找工作打基础，通过这段时间的实习,学到一些在学校里学不到的东西。首先很感谢公司能够提供这次机会让我能有幸和公司的同事们一起度过这段愉快、充实、真切、受益匪浅的实习时光。还要感谢公司的同事，和我们一起奋战过、辛辛苦苦背仪器的乡村农民们，认识的朋友，这一切都成为我实习工作中的源动力！当今社会一直处在加速的发展变化中，所以对人才的要求也越来越高，我们要用发展的眼光看问题，就要不断提高思想认识和完善自我。短短几个月的实习，虽然时间短，但认识了许多朋友，学到了很多学校学不到的知识和道理。

生物生产实习感悟篇七
《生物专业实习总结》

毕业生顶岗实习总结

2013届微生物技术及应用专业

班级： 10级微生物技术及应用对口班 学号：**********

姓名： ***

实习指导教师：***

2013 年 5 月 10 日

一、 实习企业介绍: 华润雪花啤酒（中国）有限公司成立于1994年，是一家生产、经营啤酒的

全国性的专业啤酒公司。总部设于中国北京。其股东是华润创业有限公司和全球

第二大啤酒集团SABMiller。目前华润雪花啤酒在中国经营近70家啤酒厂，旗

下含雪花啤酒品牌及30多个区域品牌共占有中国啤酒市场的19.8%份额。2009

年华润雪花啤酒销量超过837万千升，年增长达15.3%，公司总产销量连续五

年遥遥领先国内其他啤酒企业。2009年雪花单品牌销量进一步增长18.8%达到

724万千升，巩固了其作为全球领先啤酒品牌的地位。

华润雪花啤酒（驻马店）有限公司是由华润雪花啤酒（中国）投资有限公司

在河南省首个投资兴建的项目，华润雪花啤酒（驻马店）有限公司总投资3.2

亿元人民币，占地面积200亩。华润雪花啤酒（驻马店）有限公司在原驻马店悦

泉啤酒有限公司的基础上，将通过一系列的新增扩建技改工程，在啤酒生产技术

和装备上达到国际国内先进生产技术水平。作为国内先进的啤酒生产工厂之一，

改建后的新厂将秉承着清洁生产、绿色节能的低碳、环保等理念，在节能减排，

配备环保设施等方面，均达到国家标准，充分体现华润雪花啤酒公司高度的社会

责任感。新厂产能将达到20万千升，厂区绿化面积占工厂总面积的20%左右，

将具备环保节能、工业生态旅游功能。

投产后的华润雪花啤酒（驻马店）有限公司将积极推动河南啤酒产业健康、

有序地良性发展，同时会满足河南区域丰富多样的消费需求。河南省广大消费者

在品尝到本土酿造生产的高品质雪花啤酒之外，还将体验到雪花啤酒所带来的激

情与活力，感受到华润雪花啤酒所带来的先进理念和进取精神。华润雪花啤酒（驻

马店）有限公司将坚持 “勤奋、专业、自信、活力、创新”的企业经营理念，

用一流的产品和服务回报社会，为构建和谐驻马店和促进河南啤酒行业发展作出

应有的贡献。

二、实习岗位介绍:

华润雪花包装部从头至尾是一个系统完整的包装线，它包括：卸箱机—洗瓶

机-空检机-灌酒机-杀菌机-验酒机-贴标机-装箱机-码垛机。我是在整条线的第三

环节工作的。每个环节都非常重要，环环相扣。

空瓶检验主要是对不符合本时段生产的酒瓶进行剔除，它的检测包括瓶身检

验（进口和出口）、瓶口检验、瓶底检验。一个是对经洗瓶机流下来的未清洗干

净或瓶内有异物的瓶子进行剔除，再一个是对瓶本身有缺口、裂纹或外来瓶，大

小不一样的瓶子进行剔除。 三、岗位工作内容：

每天工作的开始，我总是提前十分钟到我的工作岗位，用专业的无菌纸对机

器的各个检测光标进行擦拭，并将机器上的杂物进行清理，把机器打开后看看机

器是否运行正常，一切准备工作待续后，这时候前道工序洗瓶机也开始向外出瓶

子了，空检机是一个自动化的人工操纵机器，它主要是对一个瓶子的瓶口、瓶身、

平底进行检测，对符合标准的瓶子将顺着传送链到后道工序，对不符合的瓶子进

行剔除。在这期间每一个小时进行一次报表记录，准确地记录这一时段的剔除瓶数量、剔除率、生产总数量等。

在工作中会遇到一些情况而使机器暂停进行解决处理，这些实践工作问题通常有：1、传送链上出现倒瓶，聚集过多致使拥堵。2、机器在正常运行过程中传送链上出现异物而使机器卡死，出现连续踢瓶现象。

解决这些问题的唯一办法就是当发现有倒瓶现象时马上将其扶正，当机器出

现卡死时，先将机器暂停运行，然后快速处理问题，保证机器能够以最短时间恢

复正常，以便使机器正常运行以确保当天产量。 工作结束后，将当天报表总结好交到指定位置。将机器关闭，地面卫生打扫

干净，工具等摆放整齐。

四、实习所需专业技能说明：

1、瓶口检测识别有缺陷的瓶口,可靠检测表面有破损和裂纹的瓶子。精准图像

定位,能够自动匹配瓶口环面的大小,提高检测精度,有效减少误检率。

2、瓶底检测识别存在于瓶底的破损、污泥、霉斑、异物。经过偏光处理,一些

不明显的缺陷特征,例如划痕、残留物、透明薄膜和吸管等,也能可靠的识别

出来。并且通过算法增强边缘防磨条部位的检测,有效减少漏检率。

3、瓶身检测识别存在于侧壁的破损、污泥、霉斑和标纸残留。过偏光处理,一

些不明显的缺陷特征,例如残留物、透明薄膜和吸管等,也能可靠识别。

4、残留碱液检测使用高频发射器-接收器组合原理,检测残留在瓶内的水和碱液。

检测精度高,即使残留物非常少,也能够可靠识别。

五、实习感悟： 通过在驻马店雪花啤酒厂实习这几个月，我感受很深。刚开始实习，我们都是怀着兴奋的情绪踏上这次实习之旅的，毕竟与我们专业很对口，雪花又是大企

业，所以大家积极性都很高。老师也常说：叫我们多去实践，不要死读书，要融

入社会，感受社会，再简单的事，中间也有人生的大道理，也能悟出人生体验，

获得一点社会经验。说来这次实习还是很有益处的。首先，让我感受到雪花这样

大企业的文化，让我学会适应企业，为以后进入大公司奠定了基础。 其次，锻炼了我的实践能力，把平常书本上的知识变成实际操作。再次，培养了

我吃苦耐劳的精神，让我认识到父母挣钱的不容易。最后，让我对社会有了进一

步了解，让我慢慢学会适应社会。 其实，我们做人，就应该像做企业一样，人不应该庸庸无为，在世上要有自己的一番作为，要让自己被别人尊敬，要获得成功，就要像企业一样，有自己的纪律，有自己的个性，有自己的文化，坚持自己所坚持的，奋斗自己所愿的，给自己一个规划，让自己的人生有所奋斗目标，不至于无所事事，庸碌一生。向企

业一样，对自己严格要求，牛顿说的：成功是1%的灵感加99%的汗水。要想成

功离不开优良的工作作风，努力奋斗。 总的来说，这次实习还是有不少的收获，算是一次很好的人生经历吧，事情

不论简单，总有益处，只要用心去观察，去感受，都受益匪浅。

六、自我职业规划： 通过这次实习，也让我对自己有了一个正确的认识。首先我认识到自己身上

优点和缺点，知道自己的以后能干什么，我觉得我的性格比较温和，做人做事比较踏实，以后适合做实验室相关的工作人员，当老师等工作。其次，通过这次实

习，培养了我吃苦耐劳的精神，我觉得无论以后干什么工作，我都会慢慢适应的。再次，通过实习，我认识到自己的专业知识还不够，所以想继续努力学习知识，

为以后更好从事本专业做准备。

七、对专业教学的建议：

我觉我们微生物专业教学总体上说还是比较好的，但是也存在一些问题。上

课大家发言不积极，做实验大家动手能力较差等，所以我建议如下：1、调节课

堂氛围，让大家积极思考问题。2、培养大家的想象能力，尤其是思维想象能力。

3、调整实验内容,强调创新意识的培养。4、采用半开放式教学模式 ,突出学生

主体地位。5、采用多媒体等现代教学手段,提高教学效果。6、引入过程监督机

制 ,建立科学全面的考核标准。