浅谈口碑营销之妙

浅谈口碑营销之妙

　　在大饭店餐饮部重要一支廊桥咖啡厅五个多月的实习，深感口碑营销的妙处——成本低、操作性强、效果明显。“一传十，十传百”“金碑银碑不如好口碑”就是对此的最好验证。

　　口碑营销的开展理所当然地离不开前期的准备工作：餐厅应该思考为什么消费者要来你的餐厅消费，思考这些消费者所拥有的爱好倾向，在上述分析基础上，明确目标群体，设计有说服力和刺激口碑传播的来源。

　　主打海鲜自助餐，提供冰岛生蚝、大连鲍鱼仔、阿拉斯加雪蟹腿、加拿大翡翠螺等特色海鲜的廊桥咖啡厅就是通过大众点评等网络平台进行网络口碑传播，吸引爱食海鲜的朋友。此外，廊桥善于抓住每一个机会做口碑营销，在中秋月前一两个月，廊桥就贴上中秋月免费派送大闸蟹的海报，以此吸引每一位前来用餐的客人。

　　此外，廊桥还为顾客提供一些附加惊喜让人们能够长期记住从而主动去推荐，比如在圣诞夜赠送每一位消费者圣诞帽等小礼品，获得了客人一致的喜爱;再比如一些顾客酬宾活动，廊桥咖啡厅会为生日当天来用餐的客人提供一张价值200元的代金券，这样客人或他们的朋友过生时就会想到呼朋唤友地来廊桥用餐。

　　赢得好的口碑，让每一位消费者满意而归，与好的服务更是密不可分，因为好的菜品加上好的服务才会使消费者有愉快的用餐经历，这也是廊桥咖啡厅的管理团队一再强调并落到实处的。餐厅为消费者多感受一点，多重视他们的声音，餐厅就能取得预期的效果。

　　写在后面的话：

　　一晃155天过去了，还有5天就要离开这个记录我太多记忆的地方，曾几何时，难缠的客人劳累的身躯纠结的琐事使我心心念念着要离开这个地方，但如今真要如愿以偿，回看往昔，却又是满心的不舍。

　　这个在短短的五个多月里让我遍尝酸甜苦辣的地方，着实让我成长了很多，正如波哥所说：“从一开始的无所适从到现在的独当一面，Molly是一位优秀的员工!”五个多月155天的实习经历让我获得与专业相关的实践知识，学会将理论应用在生产实践当中，学习如何成为一个综合性人才。

　　这个地方，更让我认识了一群一起擦杯子一起搬椅子一起哭一起笑的伙伴。

　　感谢你们一路的陪伴，更应该感谢给予我肯定的Judy姐，一路上默默陪伴我们的晶晶学姐，更感谢学校给予我们这样的一次实习机会——曾经的抱怨，如今的感激，两相对比，不难明白，生活总是现实的，有人用悬崖来自尽，有人用悬崖来蹦极，苦乐与否，不在于所处的环境，而在于看待的角度，取决于你能承受得了多少委屈和苦难。

　　最痛苦的不是失败的泪水，而是不曾尽力的懊悔，离开这里，虽然不舍，却没有遗憾，因为自己在这里所付出的努力，更因为这一段记忆，不会因为实习的结束而烟消云散，她会被我珍藏一辈子。

　　再见!廊桥!