餐饮店长承诺书

(附件五)店面绩效考核承诺书样本1
餐饮店长承诺书 第一篇

云南尚昊投资发展有限公司.昆明之和餐饮管理有限公司

2013年 店（ A□.B□ 类）

店长（经营管理）业绩考核承诺书

承诺方：之和企业跳三跳田鸡火锅店； 店长（以下简称xxx店）

公 司：总经理办公室、云南片区经理 （以下简称公司）

一、经过双方共同研究决定协商，并根据2013年之和企业跳三跳的发展要求达成下列承诺

条款 店（代表人： ）承诺：

1、2013年年度经营营业计划：销售计划由 店完成 万元的营业总额业绩。平

均每月完成 万元。平均每日营业额为 万元。每年年初总（1月份管理例会）结

上年工作时制定下年全年的营业计划，并细分每月的营业目标分配，每个月后根据完成情

况对店面的所定单月计划营业额做适当调整。因本月做赠送促销活动，产生营业额与实际

现金收入差额的，差额部分的25%归入本店的本月营业目标。

2、当店的每年单月业绩细分由片区经理联合当店店长根据火锅的淡旺季、季节气侯和该店

上年相关财务分析报表制定 店 1 月必须完成 万元的营业收； 2月必须完成 万元的营业收。 3月必须完成 万元的营业收； 4月必须完成 万元的营业收。 5月必须完成 万元的营业收； 6月必须完成 万元的营业收。 7月必须完成 万元的营业收； 8月必须完成 万元的营业收。 9月必须完成 万元的营业收； 10月必须完成 万元的营业收。 11月必须完成 万元的营业收；12月必须完成 万元的营业收。

（此数据一经核实和签字不得有修改，此数据由片区经理联合店长填写， 与述职报告一起上交）

3、有关店面实际运作过程中的制度及细节必须遵守总部所制定的相关规定。

4、 店全年总利润率必须在成本良性控制下保证在 %；下降不超过5%年平均每

月。

5、店长参与享受 店面当月完成业绩奖金分配；

6、每月任务完成的绩效奖励分配：店面员工分配单店完成业绩奖励的方案每月随店长的述

职报告上交，通过审核后由本店出纳录入工资册。店长的月绩效分配按照以下的相关条款

制度执行。

7、店长休息时间每月4天，不得安排在周五、周六、周日，如需要休息的应提前1—2天

短信向上级（片区经理、办公室主任）申请得到回复同意后方可休息。国家法定假日按照

企业办公室排班轮休，办公室将在店长休息期间派驻值班经理管控。如违规并被查出和有

员工举报的一律按照《管理人员制度》相关规定处罚。

8、管理绩效：

、店长的薪资结构：底薪+全勤+岗位津贴+电话补贴+交通补贴+绩效分配（营业绩效、管

理绩效）+工龄工资+奖金+其他；

备注：

【底薪】3000 （占总薪资的25%）；

【全勤150+岗位津贴200+电话补贴100+交通补贴100】 （占总薪资的20%）；

【绩效分配（营业绩效占25%、管理绩效占20%）】100—2000（占总薪资的50%）；

地址：昆明市北京路985号时光俊园2栋1单元1705室

电话：0871-65610345 传真：0871-65741078

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【工龄工资（每月30元递增）+奖金+其他】 （占总薪资的5%）；

、店长日常出勤率与全勤奖有关；管理岗位职责内的事务管理好坏与岗位津贴有关；正常运营及要求下的店长通信系统与电话补贴有关；店面经营管理与绩效分配有关；店面工作年限与工龄有关；工作的效率、质量与交通补贴有关；在经营管理中有优异特点的如培养优秀人才并输送的，店面保持1个月2个月卫生、服务、安全、产品质量、员工离职率较低的店长，成本控制有术得到推广、、、、、的与奖金有关；

、管理绩效分为以下三大类（备注：管理绩效以《管理人员管理手册》作为考核标准》）： a、店务管理：（团队领导组织建设、内部顾客的管理、店内外形象管理、例会及日常工作安排与协调、员工沟通、员工培训培养与运用、与社会单位的关系处理、店面证件的审理、员工的正对性管理奖罚、食客的投诉建议处理及档案管理、卫生、安全、食品质量管理） b、成本费用管控：（经营投入<物资、原材料、能源消耗费用、易耗品使用费用>固定资产费用、人力资源费用、营销宣传费用、日常费用的开支管理、店面管理费用、办公费用、运输及修理费用、租金、税票、其他费用）；

c、有效的执行力、工作质量、工作效率及个人提升；

二、公司承诺如下：

1、 店店长在2013年度完成总销售目标 万，

、每月营业任务达到预定月完成目标的90%—94.99%（含90%和94.99%）给予店长元当月的营业业绩绩效奖；

、每月营业任务达到预定月完成目标的95%—99.55%（含95%和99.55%）给予店长元的当月的营业绩效奖；

、每月营业任务100%完成的给予店长元的当月营业绩效奖；

、如果当月超标完成预定销售额的，按照超出现金额的1%给予店长当月提成，当月薪资结算。

2、如果该店在一个季度内营业额连续提升但是总体环比成本降低，或者是保持的。在日常管理方面卫生、服务、产品质量、安全等方面长期保持较好的，有突出的业绩的给予另外的嘉奖100—500元/季度；每季度核算一次。

4、对店面员工每月的绩效完成奖励如下，当店全体员工每月完成店长签订的预定目标营业额的在店员工，

、完成率达到90%以上（含90%）的给予全店员工3000元的奖金；

、完成率达到100%的给予该店全店员工5000元的奖金。

三、公司、金实店双方共同遵守的承诺：

1、每个单店在营业目标制定下来以后就开始组织开展工作向目标前进。所有数据精确到十位。

2、单店完成业绩实行奖罚制度，店长的每月结算。店面普通人员当月结算；

3、店长薪资3580元—5000元/月，每月以3580元作为基数从薪资里面扣除20%作为当月的风险金；如果当月完成既定任务目标的第3个月返还第一个月所扣风险金，如果当月完不成既定目标的所扣20%的风险金不再返还。

4、本绩效考核的前提条件是在店长带领下严格按照总部和片区统一管理的要求控制成本和费用，此绩效奖不予其他的福利同时享受。

5、如果在一年的任务目标完成过程中，其中有3个月（包含3个月但不得连续）没有完成，但是最后的总体目标完成，利润达到预定指标 %的，那么年终将退所有风险金的1/2返还给店长。（注明：有辞职或不明因素自行离开岗位的按照第9条执行）

6、如果该店面连续5个月完不成预订目标，且在营销工作、员工管理、顾客管理、个人能地址：昆明市北京路985号时光俊园2栋1单元1705室

电话：0871-65610345 传真：0871-65741078

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力提升、、、、、其他考核方面都没有达标的，该店店长降薪降职处理或给予劝退处理。

7、如果现任店长因辞职、被辞退、职位调动等情况、、、对于新接任店长本承诺书一样有效，新任店长自入职期开始计算其目标绩效。中途离开的店面责任人绩效奖金将不给于发放，如果按照公司正常手续办理并且在第二个月2—3日离开本职位，只退还所扣20%的暂扣金不享受绩效奖励分配。如果因公司的需要而调动职位的，前期完成的业绩任然有效。

8、该店新员工必须按照要求工作满1个月后通过转正申请确认，于第2个月才能参加店面月绩效奖金享受。

9、本绩效承诺的绩效奖金在完成既定目标营业的情况下每年年终结算，处理如下①.对继续留任的店长所扣风险金第2年依然生效，第2年不再扣风险金；②.继续留任的店长需要返还所扣风险金的鱼每年2月底结算。如果如发放完绩效奖不按照辞职手续办理离职的管理人员，将不再给予退风险金，按照正常手续并与新任店长交接完手续的店长推后1个月月底全额退还所扣风险金，按1月份到该店长辞职月份扣风险金，返还剩下月份的风险金。

10、本承诺书一式三份。每年1月15日前填写并上交。店长、片区经理、财务处各一份。

公司直属总经理（签字）： 运营部门经理（签字）：

公司片区经理（签字）： 金实店店长（签字）：

年 月 日

店长管理绩效评分表：备注：绩效考评每1分=10元；

店长经营管理绩效评分表

考核方式：百分奖分制

地址：昆明市北京路985号时光俊园2栋1单元1705室

电话：0871-65610345 传真：0871-65741078

网址：http/ 叁

肆

地址：昆明市北京路985号时光俊园2栋1单元1705室

电话：0871-65610345 传真：0871-65741078

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备注：相关考核内容项目补充：

1、店面营业绩效就严格按照《经营管理绩效承诺书》涉及相关内容处理。

2、投诉。值得是内部员工、进店食客、相关企业部门投诉。主要针对的是店面管理人员日常的管理工作处理、领导与协调工作处理。凡是涉及到实际的投诉，一旦进过核实就必须按照评分制和《管理人员管理管理制度》执行。

3、卫生。指的是店面经营所辖区域（经营区域、加工区域、员工宿舍、外围、工作活动区域、员工仪容仪表）的所有卫生。必须严格按照企业统一的检查要求和标准进行，也必须按照卫生的处理：清除明显区域和死角区域看得见的垃圾和污垢，并保持。这也是检查经日常生活或经营区域的标准。员工个人卫生将严格按照餐饮行业统一规定的要求你。每月定期检查或不定期抽查大扫除或日常卫生。参照《云南区卫生处理、服务质量、菜品质量、安全日常处理办法（通用）》中的卫生处理要求检查及表格处理。

4、培训。严格按照企业的要求进行自我提升培训（企业内部）、为店面员工培训。企业的培训必须要求参加，对员工的培训必须每月拟定培训方案，如有针对性的培训的提前一个周拟定上交备档。每次培训都必须做到接受追踪考评。

5、突发事件的处理。突发事件包含：员之间或员工与社会人员在店内打架斗殴、员工与顾客打架斗殴吵闹、顾客在店消费的不满意或故意滋事、监管失误造成的员工用具或操作受伤、抢劫偷盗员工和顾客财物店内财物、食品安全、环境安全、气油水电安全、突然停电、与社会相关单位的沟通协调处理、相关权限的使用。

6、员工流失率。员工流失包含：员工自动离职（发薪就走人、连续旷工≥3日的）、辞退员工、开除员工、因管理不合理造成即时离职的、正常辞职。每次正常辞职的员工都必须填写《员工离职面谈记录》存档。其余非正常离职的应均有记录。还在试用期就离开并且没有做薪资结算的不计算在流失率内。

7、员工满意率。员工满意率指的是，店面所有员工对店长本月的工作开展满意度的高低。每半个月对店面员工进行抽查一般抽查人员在10名，不分部门。另见《店长工作员工满意调查》表。

8、公司制度执行情况。对企业所发的在该月份企业文件及原有的既定制度执行情况。包括考勤、日常店务管理、、、、。在工作开展中对企业的相关制度执行情况，拒绝执行，不按照企业的统一要求部署工作，走自己原有的经验路子，并且造成企业店面管理混乱。如企业的员工管理、店务卫生服务等要求、折扣、处罚考勤。

9、浪费。分为两种：恶意浪费和随意浪费。店面负责人监督不严格造成浪费现象，使成本增加。浪费的区域主要有：物品积压采购，重叠采购，采购进来出尽率低的产品，洗捡加工过程中的不合理丢弃，员工餐浪费，水电油料煤气等资源浪费、操作失误浪费等环节。凡属于员工因监管不到位恶意浪费造成严重损失的均与店长管理绩效有关。

10、顾客意见反馈。顾客包括店内员工和进店用车那的食客，这两个顾客都是店长日常经营管理的重点对象。顾客意见反馈值得是两个顾客的意见处理、信息流通、落实协调、追踪回访等环节的处理。顾客信息分别指的是：店内所有员工的相关档案建立（应聘、入职、离职、考核、培训等等），食客的信息包括顾客的用餐信息、档案整理、分类、生日了解、记忆顾客经常照顾的顾客等等。

11、服务、卫生、产品质量。服务质量的直接评判人是顾客，严格按照企业统一要求的服务流程及服务要就给顾客提供高质量的服务，要求有“员工自上班期间的主要工作是，按照企业的规定流程为顾客提供优质、高效、快捷、礼貌、耐心、主动、周到、高品质的服务的，其他的事情均无关”。卫生要求：“在餐前，餐中，餐后、大扫除卫生的处理都必须严格按照‘清除所辖区域看得见的垃圾和污垢’这也是检查卫生是否合格的标准。产品质量要求，严格按照企业产品制作的流程要求制作相关店内销售的产品，并通过6各环节检查产品的综合质量。

12、成本管控及财务数据。成本管控主要指的是与企业店面日常运行有关的成本投入管理控制。财务数据主要指的是与店面经营相关，企业给定权限内的财务数据管理，如报销单的填写及报销流程，物资的市场考察与采购的审核，进出库的管理，销售数据的分析处理，易耗物资的管理。

14、推销。组织店面员工通过推销提升店内当月的销售额业绩。培训员工推销的方法及意识，推销从顾客进店到顾客离开都应该及时跟进。

15、员工操作标准规范化。主要针对所辖店面的几个部门，前厅的收银、服务、传菜、泊车、迎宾、订餐、接打电话、、；后厨的凉卤小菜配制、锅底的配制及出品等。必须严格按照企业统一规定相关部门的规范要求及标准要求进行工作。

16、出勤率。这里的出勤率指的是店长与全体店面新政策上的员工考勤的达到率，出正常休息外对店长进行考核。

17、工作报告及表格。指的是企业要求你店长在经营期间所要求的相关报告及报表。如：月总结PPT，店面薪资册、员地址：昆明市北京路985号时光俊园2栋1单元1705室

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绩效考核承诺书
餐饮店长承诺书 第二篇

惠州锦胜包装有限公司 绩效合约书 篇二：员工个人绩效承诺考核办法 员工个人绩效考核管理规定

【目的】

第一条 增强责任心，提升执行力，履行岗位职责，构建以业绩为导向的责任 文化，不断提高人均效益，提升企业核心竞争能力。

第二条 建立以岗位职责和业绩结果为导向的价值评价体系，促进跨部门团队 合作及与之相适应的团队文化建设。

第三条 明确公司中、基层员工绩效考核责任主体和管理原则，进一步优化考 核制度，逐步形成全公司统一、完善、均衡的绩效考核制度。

【适用范围】

第四条 本制度适用于公司基层员工。

第五条 试用期间员工的考核参见《试用期员工综合考评管理办法》执行。

【考核形式及内容】

第六条 绩效考核分为月度绩效考核、季度绩效考核和年度综合评议三种形式。

1．月度绩效考核：指在月度结束时，由直接上级依据下属的个人绩效承诺、工作计划而

进行的考核（见附件一：《员工个人绩效承诺（月度）考核表》）。

2．季度绩效考核：指在季度结束时，由直接上级依据下属的个人绩效承诺、工作计划而

进行的考核（见附件二：《员工个人绩效承诺（季度）考核表》）。

3．年度综合评议：指在每年年底，公司对所有员工的年度工作绩效、任职状况（工作能

力）、劳动态度等进行的全面评价（见：《员工年度综合评议管理办法》）。

第七条 参加跨部门团队的员工根据项目进展情况，进行项目阶段审视。项目组 负责人负责对员工在项目阶段的绩效作出评价，并提交评价意见（填写《员工个人绩效

承诺考核表》项目工作部分内容），并对评价的真实性和有效性负责。

【考核角色及考核关系】

第八条 考核角色分为四种：

1、被考核者：本办法指接受考核的基层员工；

2、绩效评价者：指直接从事对被考核者工作指导、工作管理的直接上级或业务上级，绩

效评价者主要根据员工的职位职责、项目计划对员工的工作表现提出绩效评价，不直接对被

考核者确定考核结果；

3、考核者：指本部门对员工初步确定绩效结果的部门主管；

4、核决者：指对员工绩效结果给出最终结果的管理者（通常情况下上级的上级）。

第九条 考核关系如下：

【考核操作基本程序】

第十条 绩效考核分为三个阶段，即绩效目标制定阶段(考核期初)、绩效辅导 阶段(考核期内)、考核及沟通阶段(考核期末)三个阶段。

【绩效目标制作阶段】

第十一条 对于公司业务直管部门，由其业务上级在绩效计划制定、绩效辅导、 考核及沟通三个阶段都必须与其业务下属进行沟通，共同制定绩效计 划，并对其绩效过程进行辅导，在考核时提出评价意见，作为绩效评价者各其行政主管

提供考核依据。

第十二条 直接上级与员工就绩效考核目标达成共识，根据smart原则共同制定员 工个人绩效承诺。

第十三条 个人绩效承诺目标的来源：

1、来源于部门总目标，体现出该职位对总目标的贡献。

2、来源于跨部门团队或业务流程最终目标，体现出该职位对跨部门 团队目标或流程终点的支持。

3、来源于职位应负责任 。

第十四条 个人绩效承诺目标的主要内容：

1、结果目标承诺：员工承诺本人在考核期内所要达成的绩效结果性 目标，可以支持部门或项目组团队总目标的实现。

2、执行措施承诺：为达成绩效结果性目标，员工应通过什么方法及关键措施，以确保结

果目标的最终达成。

3、团队合作承诺：为保证团队整体绩效的达成，员工对团队目标的理解、团队角色、时

间分配、相互支持等方面进行承诺。

【绩效辅导阶段】

第十五条 直接上级辅导员工共同达成目标/计划的过程，也是直接上级收集及 记录员工行为、结果的关键事件或数据的过程。 第十六条 管理者应注重在部门内建立健全“双向沟通”制度，包括周/月例会 制度、周/月总结制度、汇报/总结制度、关键事件记录、工作日志制度、周工作记录制

度等。

【考核及沟通阶段】

第十七条 该阶段直接上级综合收集到的考核信息，对照被考核者的个人绩效承 诺做出客观评价。评价结果经考核核决者同意后，经过充分准备，就考核结果向员工进

行正式的反馈沟通。

第十八条 对于考核期内参加跨部门项目工作的员工，根据其在项目组的职责定 位、时间投入，由项目负责人作出项目范围内的工作绩效表现评价，项目组负责人有考

核建议权，其权重根据被考核者的职责及时间投入确定。部门考核责任者要参考项目组的评

价结果，综合各方面的绩效情况 提出考核结果，考核结果事先须与项目负责人进行沟通，达成一致意见。

【考核信息】

第十九条 各级管理者可征询员工对信息来源收集的意见，共同确定信息收集的 渠道和方式。一般有以下几种：

1、绩效评价者提供的该员工的事实记录或证明材料。

2、员工的定期工作总结及日常关键行为记录材料。

3、直接上级与员工沟通过程中积累的与绩效有关的信息。

4、相关部门同事或同一团队成员提供的该员工在协作方面的反馈意见或证明材料。

【考核责任】

第二十条 员工的各级管理者、绩效评价者和员工共同承担考核责任。

1、员工所在部门的直接上级为考核者，综合各绩效评价者提供的意见和依据，对照被考

核者的个人绩效承诺，做出客观的评价。考核者对员工考核结果的公正、合理性负责。

2、员工所在项目组负责人是其绩效评价者之一，根据员工个人绩效承诺的达成情况，做

出客观的评价并提供客观事实依据；若员工没有参与到跨部门团队工作的，其所在部门直接

上级就是员工的唯一绩效评价者。绩效评价者对绩效评价的公正、公平性和事实依据的真实

性负责。

3、直接上级的上级为考核核决者，对考核结果负有监督、指导及统筹部门考核尺度的责

任。考核核决者若对考核责任者的评价有疑义，应在同考核者沟通协调的基础上修正员工的

考核结果。【餐饮店长承诺书】

【沟通责任】

第二十一条 绩效评价者有责任根据该员工的目标达成情况以及考核等级定义 给出该员工建议的评价等级以及优缺点信息，评价时向员工所在部门及时准确地反馈。 第二十二条 考核者必须就考核结果向员工进行正式的面对面的反馈沟通，内容 包括肯定成绩、指出不足及改进措施，共同确定下一阶段的个人绩效目标（含绩效改进

目标）。对于考核结果为“需改进”者，还需特别制定改进计划。

【其他责任】

第二十三条 若被考核者不认同考核者对自己的评价，可在相应考核表的“员工 意见栏”表述。考核核决者有责任就员工的不同意见与考核责任者沟通，给出处理意见，

考核核决者与考核者同时就处理意见与员工进行沟通。 第二十四条 被考核者如果对考核核

决者的处理意见仍有异议，可向公司人力资 源委员会提出书面申诉。公司人力资源委员会在受理之日起5个工作日内作出处理，并

将处理意见反馈给申诉人。

【考核结果】

第二十五条 考核等级的定义如表二： 表二：绩效结果等级定义 篇三：2014绩效承诺书-模板2014012100054 2014年绩效承诺书 姓名(编号)： 部门： 职位： 考核期： 2014.1.1~2013.12.31

--------------------------------------------------------------------------------

------------------------------------------------------------------------ 原则：

1. 开源节流 2. 客户增值 3. 聚焦核心业务 4. 提高工作效率和执行力

5. 优胜劣汰

--------------------------------------------------------------------------------

------------------------------------------------------------------------ 个人任务承诺表及绩效考核表

--------------------------------------------------------------------------------

-------------------------------------------------------------------------- 考核操作说明：

1. 考核每月进行一次。 2. 述职制：

2.1每半年做一次述职，即对照个人目标进行总结，并对下一年做出规划。 2.2未实现

年度工作目标和业绩的经理人，给予降薪降职处理。

3. 如部门的绩效考核结果为达标（b），则该部门内员工的绩效考核结果分布比例参考如

下： 部门员工绩效考核系数直接上级可灵活调整，调整后部门同一职级平均系数<=1.0。 4.

考核结果应用：

4.1绩效发放：根据事业部运营业绩以及个人的绩效考核结果，每月公司将对每个员工

进行考核。依据员工工资的一定比例，结合考核结果进行每月绩效奖金的发放。

4.2年度薪资调整：结合事业部运营业绩，考核优良的员工根据工作表现进行相应的薪【餐饮店长承诺书】

资调整；对于未完成工作目标/业绩不佳的员工不予调薪。

4.3推动未来工作改善：总结当年工作业绩考核的成绩和不足，以此作为下一步工作效

率提升及改善的依据。 4.4培训和职业发展：绩效考核结果为b及以上是员工晋升、职业发

展的必要条件。公司将为绩效优异的员工、具有潜力、对公司文化的认同度高的员工提供更

好的培训和职业发展道路。

4.5淘汰：绩效评估结果为d的员工，公司将根据具体情况给予再上岗培训或调换岗位。

培训或调换岗位后绩效考核结果仍为d员工，视为不适合本岗位，将予以辞退。 承诺人： 日期： 直接上级： 日期：篇四：(附件五)店面绩效考核承诺书样本1 云南尚昊投资发展有限公司.昆明之和餐饮管理有限公司 2013年 店（ a□.b□ 类） 店长（经营管理）业绩考核承诺书 承诺方：之和企业跳三跳田鸡火锅店； 店长（以下简称xxx店） 公 司：总经理办公室、云南片区经理 （以下简称公司）

一、经过双方共同研究决定协商，并根据2013年之和企业跳三跳的发展要求达成下列承

诺【餐饮店长承诺书】

条款 店（代表人： ）承诺： 1、2013年年度经营营业计划：销售计划由 店完成 万元的营业总额业绩。

平

均每月完成 万元。平均每日营业额为 万元。每年年初总（1月份管理例会）

结

上年工作时制定下年全年的营业计划，并细分每月的营业目标分配，每个月后根据完成

情

况对店面的所定单月计划营业额做适当调整。因本月做赠送促销活动，产生营业额与实

际

现金收入差额的，差额部分的25%归入本店的本月营业目标。

2、当店的每年单月业绩细分由片区经理联合当店店长根据火锅的淡旺季、季节气侯和该

店

上年相关财务分析报表制定 店 1 月必须完成 万元的营业收； 2月必须

完成 万元的营业收。 3月必须完成 万元的营业收； 4月必须完成 万元的

营业收。 5月必须完成 万元的营业收； 6月必须完成 万元的营业收。 7月必

须完成 万元的营业收； 8月必须完成 万元的营业收。 9月必须完成 万元

的营业收； 10月必须完成 万元的营业收。 11月必须完成 万元的营业收；12月

必须完成 万元的营业收。

（此数据一经核实和签字不得有修改，此数据由片区经理联合店长填写， 与述职报告一起上交）

3、有关店面实际运作过程中的制度及细节必须遵守总部所制定的相关规定。

4、 店全年总利润率必须在成本良性控制下保证在 %；下降不超过5%年平均

每

月。

5、店长参与享受 店面当月完成业绩奖金分配；

6、每月任务完成的绩效奖励分配：店面员工分配单店完成业绩奖励的方案每月随店长的

述

职报告上交，通过审核后由本店出纳录入工资册。店长的月绩效分配按照以下的相关条

款

制度执行。

7、店长休息时间每月4天，不得安排在周五、周六、周日，如需要休息的应提前1—2

天

短信向上级（片区经理、办公室主任）申请得到回复同意后方可休息。国家法定假日按

照

企业办公室排班轮休，办公室将在店长休息期间派驻值班经理管控。如违规并被查出和

有

员工举报的一律按照《管理人员制度》相关规定处罚。

8、管理绩效：

?、店长的薪资结构：底薪+全勤+岗位津贴+电话补贴+交通补贴+绩效分配（营业绩效、

管

理绩效）+工龄工资+奖金+其他； 备注：

【底薪】3000 （占总薪资的25%）；

【全勤150+岗位津贴200+电话补贴100+交通补贴100】 （占总薪资的20%）；

【绩效分配（营业绩效占25%、管理绩效占20%）】100—2000（占总薪资的50%）； 地址：昆明市北京路985号时光俊园2栋1单元1705室 电话：0871-65610345 传真：0871-65741078

【工龄工资（每月30元递增）+奖金+其他】 （占总薪资的5%）； ?、店长日常出勤率与全勤奖有关；管理岗位职责内的事务管理好坏与岗位津贴有关；正

常运营及要求下的店长通信系统与电话补贴有关；店面经营管理与绩效分配有关；店面工作

年限与工龄有关；工作的效率、质量与交通补贴有关；在经营管理中有优异特点的如培养优

秀人才并输送的，店面保持1个月2个月卫生、服务、安全、产品质量、员工离职率较低的

店长，成本控制有术得到推广、、、、、的与奖金有关； ?、管理绩效分为以下三大类（备注：管理绩效以《管理人员管理手册》作为考核标准》）：

a、店务管理：（团队领导组织建设、内部顾客的管理、店内外形象管理、例会及日常工作安

排与协调、员工沟通、员工培训培养与运用、与社会单位的关系处理、店面证件的审理、员

工的正对性管理奖罚、食客的投诉建议处理及档案管理、卫生、安全、食品质量管理） b、

成本费用管控：（经营投入<物资、原材料、能源消耗费用、易耗品使用费用>固定资产

费用、人力资源费用、营销宣传费用、日常费用的开支管理、店面管理费用、办公费用、运

输及修理费用、租金、税票、其他费用）； c、有效的执行力、工作质量、工作效率及个人提升；

二、公司承诺如下：

1、 店店长在2013年度完成总销售目标 万， ?、每月营业任务达到预定月完成目标的90%—94.99%（含90%和94.99%）给予店长元当

月的营业业绩绩效奖；

?、每月营业任务达到预定月完成目标的95%—99.55%（含95%和99.55%）给予店长元的

当月的营业绩效奖；

?、每月营业任务100%完成的给予店长元的当月营业绩效奖； ?、如果当月超标完成预定销售额的，按照超出现金额的1%给予店长当月提成，当月薪

资结算。

2、如果该店在一个季度内营业额连续提升但是总体环比成本降低，或者是保持的。在日

常管理方面卫生、服务、产品质量、安全等方面长期保持较好的，有突出的业绩的给予另外

的嘉奖100—500元/季度；每季度核算一次。

2016餐饮店长个人简历范本
餐饮店长承诺书 第三篇

希望企业用人单位能慧眼识珠给我提供一个发挥的平台，让我认认真真为公司做出好的效益来。用自己的能力，一定为用我的企业单位做好我的本职工作!这是一篇餐饮店长个人简历，详细内容点击查看全文。

个人基本简历

国籍：中国

目前所在地：广州民族：汉族

户口所在地：梅州身材：167 cm55 kg

婚姻状况：未婚年龄：29 岁

培训认证：诚信徽章：

求职意向及工作经历

人才类型：普通求职

应聘职位：餐饮/娱乐管理：店长或经理、经营/管理类、物流类：经理助理、办事处经理

工作年限：5职称：无职称

求职类型：全职可到职-随时

月薪要求：xx--3500希望工作地区：广东省

个人工作经历：

公司名称：潮盛美食起止年月：xx-11 ～ xx-05

公司性质：其它所属行业：饮食，旅游业，宾馆

担任职务：副店长

工作描述：xx年，结束在物流公司的工作后。看好餐饮业的前景，于是开始从事餐饮的工作。从送餐员，收盘，招揽客人做起，到协助厨部，整理库存，材料采购等餐厅所有工作，都驾轻就熟,经验丰富。并能为公司节约成本减少浪费。对快餐和宵夜等有一定的见解和经验,熟悉潮汕沙锅粥、卤水、烧蚝、咸骨粥等的做法。从事这行业这么久，锻炼出我有独自经营管理的经验，以及有独当一面的能力。由于这个服务行业经常和客人打交道,因此使我的沟通能力,临时应变能力，处理实事能力更加强,也增加我对社会、市场的认识和对小团队的管理能力。现希望得到有发展潜力的餐饮企业单位起用。

离职原因：租约合同到期

公司名称：广州通宝物流货运公司起止年月：xx-05 ～ xx-11

公司性质：私营企业所属行业：其他

担任职务：经理助理

工作描述：在该公司上班，主要负责跟车提货、发货，偶尔陪老板出去应酬等日常所有杂务。由于在职期间,压力比较大,工作比较繁重,所以两年之中,练就我能适应比较辛苦的工作。

离职原因：合同到期

公司名称：广东省粤华电磁有限公司起止年月：xx-07 ～ xx-04

公司性质：民营企业所属行业：计算机业

担任职务：技术员

工作描述：毕业后，在该公司制片部负责生产线的工作，处理、管理生产线的日常问题。(包括机器的维护、保养、制片等)

离职原因：公司停业

教育背景第一范文网

毕业院校：广州市乡镇企业管理干部学院

最高学历：大专毕业-xx-07-01

所学专业一：计算机应用与维护所学专业二：管理学原理

受教育培训经历：

起始年月终止年月学校(机构)专业获得证书证书编号

xx-09xx-07广州市乡镇企业管理干部学院计算机应用与维护普通高等教育毕业证书517271xx06000188

语言能力

外语：英语一般

国语水平：良好粤语水平：良好

工作能力及其他专长

1、熟悉企业单位管理，有一定的经营能力和社会经验,有独当一面的能力;熟悉饮食行业，能做专业的潮汕沙锅粥、烧蚝、焖饭、卤水等。

2、为人老实，勤快，细心，能吃苦，有实干能力;交际能力，口头表达能力强。

3、掌握计算机的基本知识和一些软件的运用。

详细个人自传

本人有志于餐饮行业，热切希望得到有发展潜力或刚刚起步的餐饮企业单位起用。本人性格开朗、善于与人沟通，有一定的社会经验和经营理念;工作注重实效，不喜花俏，做事认真、勤快、谨慎，有全局观念;日常关注市场动态。希望企业用人单位能慧眼识珠给我提供一个发挥的平台，让我认认真真为公司做出好的效益来。更相信，用自己的能力，一定为用我的企业单位做好我的本职工作!

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2016餐饮店长述职报告
餐饮店长承诺书 第四篇

餐饮店长述职报告

尊敬的领导、同事们：大家好!

年在所领导亲切关怀下，在经理的正确领导下，在餐饮部全体干部员工的大力支持下，我认真履行岗位职责，协助部门经理同全体员工一道，端正态度、克服困难、扎实工作，顺利完成了各项工作任务。作为餐饮部副经理，现就以下四个方面对本年度我任职工作情况，给大家做汇报，请大家给予评议。

一、思想学习方面

1、并及时向员工进行传达，能够认真学习招待所相关文件内容、领会通知精神。涉及到具体工作的能够协助部门经理认真组织实施(迎接三星复检，工作组检查，军内大型接待，春节、五一、十一重大节假日的工作安排，迎新晚会等，都能够按照招待所的统一部署和经理的具体要求，严肃认真的落实工作)积极参与招待所组织的各项活动，工作中能够严格要求自己、严格执行工作标准，经常对个人工作进行总结和自我批评，不计较个人得失;作为一级管理人员，思想行动始终和所党委保持一致，做到不说影响团结的话，不办影响团结的事，执行管理工作时能够做到客观公正。员工例会上、部门办公会都做过自我批评，由于寝室管理不严，给自己一个严重警告，落实工作从来没有跟领导谈条件、争荣誉、要利益，落实工作或员工情绪不好时，与80以上的员工都谈过心、谈过话，能够正确引导和帮助员工，对大部分员工能力、特点、工作情况比较了解)这些方面我能够给下属员工起模范带头作用。

2、时刻提醒自己要加强学习，作为餐饮部副经理。不断提高自身综合素质和工作能力，以适应招待所和餐饮部的发展需要，真正成为部门经理的得力助手，成为下属员工的贴心人主心骨”首先学习现有的制度标准，并从工作实际出发，积累管理服务中的好经验好做法，不断完善制度标准，努力形成员工“看得懂、易执行”材料和制度(餐厅服务120个怎么办)其次是参加招待所安排的专业培训，解行业新趋势、学习新理念，并结合部门的实际情况，及时转训(六常管理法)再次是通过观看报纸、电视和阅读书籍等渠道，发现新问题、新情况，吸取别人的惨痛教训，反思自己的工作不足(关于小凯莱、新洪记、原味斋等酒店，安全卫生方面存在突出问题，向员工进行了通报)过去的一年通过领导的培养和个人的学习，自己在工作能力和管理水平上，有了一定的提高。

二、履行职责方面

在过去的一年里我认真履行副经理岗位职责，积极完成所领导和部门经理交办的各项工作任务，努力做到狠抓安全促经营、严抓培训促质量、真抓成本促利润、实抓队伍促稳定，使餐饮部的各项工作与前期相比有了新起色。

1、狠抓安全促经营。吸取前年工作失误的经验教训，结合餐厅去年工作特点和实际情况。重点提出了餐厅“七防”即：防火、防盗、防煤气泄露、防食物中毒、防重大质量事件、防员工意外受伤、防员工违法违纪。采取的措施是加强教育，利用各种场合反复宣讲安全知识，不断提高员工安全意识，避免因人员思想麻痹大意，而出现的不安全事故;加强管理，要求餐饮部所有员工，都必须认真履行岗位职责，严格执行安全标准和操作规程，避免因管理混乱、人员失控，而出现的不安全事故;加强检查，对工作中容易出现问题的环节，做为我管理检查工作的重点，积极避免因发现隐患不及时，而出现的不安全事故。通过以上措施，餐饮部在过去一年里，没有出现过安全事故和较大的安全隐患，为部门顺利完成全年任务，为经理把主要精力投入到部门全面建设上，创造了一定条件。

2、严抓培训促质量。针对新员工到岗、老员工晋级、vip宴会接待、重大节日的工作安排，多次组织、参与一些常规性的培训，并对培训的计划、内容和考核题目进行了完善更新;针对日常服务中遇到的问题，我整理了《餐厅服务120个怎么办》，帮助员工克服经验不足、常识欠缺等因素，最大限度地规避工作失误，提高了员工处理问题的能力;协助经理首次组织、开展了“鸿翔宾馆餐饮专业知识竞赛”提高了员工集体荣誉感，增强了比、学、赶、帮、超的良好氛围，也为以后部门开展培训，积累了经验;针对餐厅日常工作繁杂，临时性工作任务多这一特点，在工作中执行走动式管理，尽量在第一时间掌握情况，发现问题能够迅速处理和请示汇报，一年来我很少在办公室工作。通过以上工作，为餐饮部服务质量的稳定和提升，发挥了自己的职能作用。

3、真抓成本促利润。按照部门经理的指示，加强了低值易耗品的管理，采取了“出有签字、用有去向、损有记录”等措施，像餐打火机、香巾随处可见的现象得到了有效控制(仅打火机一项去年比前年少用使用1500个，节约尽1000元);加强了餐具管理，对非正常损耗的餐具，特别是新餐具、贵重餐具“追根溯源”，严格执行了内部和外部赔偿制度(约1500元)，并结合所学“六常本文章共2页，当前在第2页上一页12管理法”，多次组织员工学习了如何减少餐具破损的具体方法，起到了积极作用;多次组织员工对现有设备、用具进行盘点和维修，在掌握设备、用具使用情况的同时，也提高了利用率和使用寿命;加强了日常消耗水、电等消费大项的管理，在管理过程中随时发现、随时督导，像空调、热风幕、灯光的使用，在不影响服务质量的情况下力行节约。

4、实抓队伍促稳

定。在落实工作时能够做到服从领导、下情上达，在执行管理工作时无论是对管理人员还是服务员，能够做到尊重下属、一视同仁;多次代表部门经理同管理人员，看望生病受伤的员工，使大家感受到了家庭般的温暖;平时愿意与员工进行工作和思想交流，重视员工的建议、意见和想法，尽力帮助员工解决问题、克服困难;今年8月份厨师长杨东一班人入所工作，我们本着对工作负责的态度，经常“交换意见、相互学习”，各种信息能够及时准确进行传递，前台与后厨的配合比较愉快和默契，这些都促进了餐饮部团队建设的和谐稳定。

三、存在差距及努力方向

虽然在过去的一年里做了一些工作，取得了一点成绩，但这都是餐饮部全体员工共同努力的结果，我的工作能力、管理水平，与上级领导的要求和实际工作需要还有差距，主要表现在：

1、知识结构不够全面，制约管理水平的提升。

2、制度执行不够坚决，管理工作有时被动。

3、行业信息掌握不及时，创新能力明显不足。

4、对员工业务抓的不够，整体服务水平提高不快。

努力方向：

1、要强化个人学、注重实践，不断完善知识结构，提高自身的综合素质和驾驭工作的能力，当好领导的参谋和助手，当好下属员工的带头人。

2、要加大制度执行的力度，充分调动自己的主观能动性，动脑筋想办法，坚决把上级领导的意图和想法，不打折扣的落实到工作中去。

3、要通过多种渠道了解沈阳餐饮酒店业的发展趋势，掌握周边同行的新动向，吸收别人家的好经验好做法，结合本部门的实际情况，开创性的完成工作。

4、要把提高部门员工业务水平，当作大事去抓，突出质检、培训与考核、晋级、评比相结合，常规性培训与针对性培训相结合，集中培训与分批轮训相结合，培训的内容形式与集体活动和员工爱好相结合。

四、工作具体设想：

1、要突出餐饮服务文化氛围。当今顾客的消费需求已经从过去的吃饱吃好，转变到今天的吃特色、吃营养、吃文化，所以这些方面应该是餐饮部开展营销工作的重要环节，结合今年新菜谱的制作，要求服务人员必须掌握菜品的营养功效、精品原材料的产地、特色菜品背后的故事等，(例如海参、鲍鱼、山药的营养功效;荔圃的芋头、查干湖的胖头鱼;东坡肉、夫妻肺片的来历等等)这样才能增加我们产品的附加值，使我们的菜品更具有吸引力和竞争力，同时也能增加顾客在点菜和用餐过程中的乐趣。

2、要定期组织岗位大练兵、大比武。通过各种形式的专业技能竞赛，提高员工主动学习、主动进步的热情，从而不断提高部门整体服务水平。也就是以基尼斯世界记录的形式，设立“餐饮部龙虎榜”，通过竞赛获胜的员工为纪录保持者，可以把佩带鲜花的相片放在龙虎榜上，同时获得一定金额的奖金，其他员工可以随时向纪录保持者挑战。(竞赛内容会很广泛如菜谱知识一口清、摆台、口布叠花、清洗餐具等等)

3、要提倡部门全员参与管理。涉及到部门全面建设方面的问题，鼓励员工多提建议，提好建议，所以我们可以长期开展“金点子”活动，对于我们餐饮部甚至是招待所提高经济效益、提高服务质量、提高社会知名度、提高安全防范、杜绝浪费等方面的建议，一经采纳并取得明显成效的，立即给予奖励。改变过去管理只是少数领导的事这种思想误区，用制度激励人，使部门每一名员工都参与到管理中去。

4、要加强员工思想道德教育。在经常开展专业知识培训的同时，也不能忽略员工思想道德教育，今年要定期组织员工观看人生立志、道德楷模、先进人物的光碟，像去年全国评比的各类楷模、感动中国人物、乡约节目播出的平民成功典范，都值得我们去观看、学习和体会，“士兵突击”这部电视剧很多员工都看过，为什么许三多能够踏踏实实的干好每件事?不是因为他傻，而是执着，只要端正态度、解放思想，我们餐饮部也会出现一批王三多、李三多、赵三多。这种方式可以加强部门的精神文明建设，提高团队的战斗力和力争上游的和谐氛围。

5、要强调管理的最终目的。管理不是把员工管怕、管跑、更不是简单的罚款，是把后进员工带成先进，把优秀员工稳步提升树立典型，最终目的是利润最大化。今年餐饮部可以在员工集中工作和休息的区域，设立“光荣榜、暴光台、趣味角”用相机和图片记录日常工作中，具有典型性、代表性的正面和反面人和事，同时以整改通知单的书面形式，督促责任人限期整改问题，可以避免一些低级失误的连续出现，从而更好地表扬先进、鞭策落后。

6、要继续完善内部资料。今年要根据工作中遇到的新问题、新情况，继续整理完善“餐厅服务120个怎么办”形成“餐厅服务150个怎么办”如果条件允许可以装订成册，以口袋书的形式发给部门员工，便于大家学习和提高，更好地配合招待所“员工手册、礼仪手册‘的学习，不断提高部门员工的整体素质。

7、要加大奖惩力度。如果条件允许部门每月评比优秀员工，奖金可以提高到50元，招待所每月评比的最佳员工，奖金可以提高到100元，这样才能更好地体现最佳优秀员工的价值;以季度为单位超过一次严重警告、或两次客人投诉、或三次书面警告、或五次口头警告应立即给予辞退，以保持服务质量和队伍的稳定。

8、要经常走出去学习。永远都会落到别人的后边，固步自封、闭门造车。只有走出去与同行多交流、多观摩、多学习，才能不断提高自己，因为以前管理人员外出学习后，回来后都有紧迫感、危机感，真正感受到与别人家的差距，员工则感受不到这些，总以为自己可以了部分员工确实存在着自满情绪，对新观点、新理念、新方法接受缓慢，甚至存在抵触情绪。所以今年条件允许的话，可以多派一些一线骨干服务人员外出学习，改变部分员工，特别是老员工的思维方式和工作态度。

最后把一句话送给大家，在新一年工作中一定要“能迈大步的迈大步，能迈小步的迈小步，但决不允许原地踏步!”

以上报告不妥之处，请领导、同志们批评指正。

谢谢大家!

2016餐饮门店店长述职报告
餐饮店长承诺书 第五篇

餐饮门店店长述职报告

各位公司领导，你们好：

****年*月*日我很荣幸的加入了*********这个温馨而和谐的大家庭，经过**天在****和***的学习和交流，使我学到了很多以前没有学到的知识，也拓展了我自己的视野;经过几次和******交流也是我学习到了许多做人的道理和为人处事的方法;公司其他管理者教会了我做事的稳重、做事的毅力、和吃苦耐劳的精神。总之经过**天的学习使我成长了很多，学习了很多。分店经营目前呈现出良好的发展趋势，以公司“美味享不尽、开心每一天”的价值理念和企业品牌不断强化拓展市场。为使经营管理更趋合理和科学，促进公司持续长远的连锁发展，确保公司利益、增加员工收入、提升公司品牌服务，我深知责任重大。因此，我会一直为此而尽心、尽力、尽职的工作。现在，我向各位公司领导和同事述职，请予以审议。有不足之处和望各位领导指正批评，谢谢!

一、****年*月*日至****年*月*日营业收入情况及人员情况 1、营业收入情况

2016年7月实现营业收入****万元，现金消费****元，会员卡充值***元，代金券***元，人均消费***元，房租______元，水费***元，电费***元，员工工资***元，采购费________元，维护费_______元，通信交通费______元，其他支出______元，盈利__________元，盈余比例为______%。

2、人员情况

截止到**年**月**日餐厅现有在职员工**名，期中店长*名，实习店长*名，前厅主管*名，厨师长*名，面点主管*名，前厅服务员*名，小时工*名，收银员*名，保洁员*名，面点工*名，厨师*名，洗碗工*名。截止到****年*月*日餐厅离职员工*名，期中前厅主管*名，前厅服务员*名，收银员*名，保洁员*名，面点工*名，厨师*名，洗碗工*名。员工离职率为***%。

二、存在的问题 1、没有统一的标准

在竞争激烈的快餐市场中，中式快餐总能立于潮头，是因为它有着第一流的管理。中式快餐提出的目标是100%的顾客满意。即顾客在中式快餐所能得到的服务要多于他原来所期望得到的服务。这就要求员工要有敬业精神，对顾客的服务要细致入微。优质的产品(Q)，快速友善的服务(S)，清洁卫生(C)的用餐环境以及物超所值(V)是中式快餐管理的四大要素。Q：优质产品：统一的标准，规程，时间和方法，使顾客无论在今天，还是在明天，都能品尝到品质相同的馅饼。S：友善服务：中式快餐的服务要求让顾客感受到亲切，舒适，迅速，要尽量满足顾客的要求。收银员必须严格按照收银规范来操作，不得有半点马虎。中式快餐还有一套接待员制度，接待员会帮助顾客点餐，为顾客领位，在一定的时候组织大型的生日餐会，细致入微地服务，使顾客有宾至如归的用餐感受。C：清洁卫生：中式快餐有一套严格的完整的清洁卫生制度，它包括：随手清洁，以及每日，每周及每月的例行清洁。餐厅的每一位员工都会运用不同的清洁工具进行不同的清洁工作，随手清洁是一种传统。每一位员工都会小心，爱护，留意给每一位顾客留下美好的用餐经验。V：物超所值：物超所值不仅表现在美味的产品上，还在于消费者在合理的价格之内，享受到的是值得信赖的品质，亲切礼貌的服务和舒适卫生的用餐环境。我会在今后的工作中严格按照QSC&V的标准来执行，因为作为连锁店，没有统一的标准是很难立足的，就像肯德基、麦当劳一样，谈们之所以发展如此之快，分店数量如此之多，和他们有统一QSC&V有密不可分的关系，因为全世界的肯德基、麦当劳的装修和服务都是一样的。

2、新员工训练不足

新进员工没有经过系统的训练和培训就上岗，容易造成以下后果：因为生手工作所耗费的成本要比熟练工多出二至四倍，那为什么是这样呢，个人认为，导致这种高额成本的主要原因有以下几种：1、低效率。当生手忙于弄清要做什么以及要怎么做时，完成工作的时间就被延长了，可餐厅还是得为这段无效的时间支付工资。2、反复出错。反复出错的结果是不断地重做，耗时耗力。3、更多的原料损耗。4、停工时间增多。这一因素比其他所有增加成本的因素都要严重。5、员工流动频繁。一批接着一批不熟练的员工在为顾客服务，技能还没有掌握好，就可能会离职了，这样的一种恶性轮回。我会在餐厅能实行SOC训练制度，所有新进员工必须经过SOC考核鉴定才能上岗、转正，哪个岗位考核不通过就重新学习，直到通过为止。

3、存在其他问题

(1)上菜速度慢客人投诉意见较大，程序有待优化;

(2)员工个人的综合素质及对客服务意识有待提高;

(3)工作流程的规范有待加强，对员工的培训力度还有待于提高;

(4)突发事件的处理预案不完善，应变能力有待加强。

三、今后工作计划 1、较强餐厅的人、机、物的管理

所谓人，就是指在现场的所有人员，包括主管、服务员等一切存在的人。餐厅目前人员流动性比较大，如何留住员工则是我今后工作的重点，只有留住员工才能提升工作效率、提升餐厅营业额。在今后的工作中我会制定详细的晋升计划和方式，让新进员工从进入餐厅的第一分钟起就对自己在本餐厅的职业生涯有一个详细而规范的规划，不让他们在工作中迷茫。比如餐厅的助理李美玉就向我多次提出今后该怎么办的情况。

机，就是指生产、服务中所使用的设备、工具等辅助生产用具。培训所有员工会使用和维护自己岗位的机器设备。简单的故障和障碍会排除。每天下班之前把自己的岗位卫生打扫彻底，以延长自己岗位设备的使用寿命。好的设备能提高生产效率，提高产品质量。建立相关文件夹和制度。

物，指物料，半成品、原料等产品用料。厨房前厅用品严格记录、控制waste量和标准。严格按照先进先出、后进后出的顺序使用。

2、提高餐厅的营业额 (1)提高水吧营业额

做好下午茶的启动和宣传;在美团、窝窝等团购网站做活动，加强网络宣传;在水吧消费一定金额赠送代金券一张;在门店门口的音响每天循环播放相关活动等。

(2)加强送餐的活动

继续发放订餐卡和单页，在周边写字楼小区张贴公司或者餐厅的公益性广告、楼层牌等。如有显示屏则在显示屏内播放当期活动广告。

(3)餐厅点餐推荐

多推荐大分餐，如遇到旅游客人责打大分餐，提高个人点餐金额。

座位数*座位周转率*人均消费水平=营业额

3、节能降耗 (1)厨房节能降耗

1蒸箱分快蒸和慢蒸，并贴标签标明，减少开门次数。

2洗碗间水池表明水位线。规定洗洁精与水的配比标准，并将到洗洁净的器具表上刻度线，控制水与洗洁净的使用量。

3制作分油桶。取大桶，在桶盖上抠比普通油桶口大一点的口，将每桶油倒完后再倒立在接油桶上，不浪费一滴油。

4解冻专用水龙头上安装节制阀，防止水流过大，从而出现浪费现象。

5空调口加飘带，可以观察空调是否开启。

6冰箱加移动温度计，可以观察、控制冰箱温度。

(2)前厅节能降耗

1照明按规定的范围及时间做到了定点定时开关，以图在保证运营的合理用电基础上最大限度地节约能耗。

2空调及背景音乐也都要求按既定的时间段合理开启。

3对于前厅使用剩下的单面材料或者打印小票，重新拆装，单面的再次利用起来。

尊敬的***和各位领导同事，分店将始终遵循公司企业文化和核心价值理念。在李总的领导下，发扬精诚团结、艰苦创业的精神，继续保持这种拼搏精神，保持说到就要做到的做人原则，经营和管理好分店，充分发挥分店作为公司对外宣传窗口作用。为公司连锁发展、做大、做强而勤奋努力的工作。

谢谢!

2016餐饮邀请函范文
餐饮店长承诺书 第六篇

餐饮邀请函范文

您好！非常诚挚地邀请您参加第24期club主题“餐饮行业‘活的更精彩’”。

餐饮行业ceo俱乐部是由上海善衡餐饮店长培训有限公司主办，本期活动主题由台湾餐饮业资深顾问刘兆岩先生、庄志忠先生为大家分享餐饮行业‘活的更精彩’。如何运转五项修练，启动组织学习之轮，通过分享策略决策系统思考的方法，和分享国际最新的两个年轻餐饮企业快速发展的案例，旨为中国餐饮企业的组织发展开拓新思路。

善衡培训2016年成立，目前服务的培训的领域有：hr培训、领导力培训、e-learning解决方案、中国餐饮行业店长资格认定系列课程。上海善衡餐饮店长培训有限公司是一家专注于餐饮连锁行业，为企业提供中国餐饮行业店长资格认定系列课程。

刘兆岩先生简介：

美国麻省理工史隆管理学院系统动力学

亚洲生产力组织（apo）特约讲师

中国人民大学 特聘教授

中国生产力中心学习型组织 主持人

组织变革、企业策略、系统思考顾问

20年组织变革、企业策略、系统思考的顾问

在台湾、新加坡等长期服务过多家餐饮企业

庄志忠先生简介：

十余年，关于组织学习，超过上千场演说

新加坡**餐饮集团长达5年的咨询顾问

《餐饮企业—活的更精彩》：

1、策略决策系统思考

系统循环图、系统基模、事业基模

2、餐饮企业策略案例研讨

2.1新加坡**餐饮集团的组织学习实例（从小企业往中大型企业的成长之路，成为新加坡餐饮行业发展最快的一枝独秀）

2.2 亚洲**饮食连锁的咨询实例（高速成长组织的管理与挑战，成为餐饮行业拓展海外市场的典范）

时间：2016年1月14日 （星期五）

餐饮邀请函范文 [篇2]

各酒店餐饮单位及供应商企业：

《中国安徽餐饮行业大全》一书是官方首次关于餐饮行业的信息统计，其意义和影响重大。该书是政府决策的重要依据，也为外界了解安徽打开一扇窗口；同时，将成为行业之间及企事业单位交流、订餐、会议举办等公务、商务活动的基本工具书。

自古民以食为天。随着社会的发展，餐饮健康问题给全社会带来前所未有的考验，省餐饮协会于此非常时期，应时推出一份权威的餐饮行业合法企业统计名单是很有必要的；而引领发展健康的餐饮文化、给市民一个放心用餐的指南工具书也是我们义不容辞的责任。

《中国安徽餐饮行业大全》由安徽省餐饮行业协会主办，以及省食品药品监督管理局、省工商局、省地税局、省商务厅、省审计厅、省经信委、省人大、政协和中国饭店协会、中国策划研究会作为顾问单位，并联合全省各地市行业协会、商会和行业精英襄此盛举。

为了更好更快的完成此书，请各酒店餐饮企业、各酒店供应企业及相关行业，高度重视此事；也期待各企事业单位通过这一平台积极展示安徽餐饮特有的风采，提升企业美誉度并树立品牌餐饮。

《中国安徽餐饮行业大全》编辑部

地址：安徽省委办公厅服务楼长江大厦12层1206室

电话：0551-67135205、66010092工作qq：58184841

餐饮邀请函范文 [篇3]

贵宾

您好！我公司定于2016年5月11日（星期二）10时25分，在xx路xx号xx大厦负二层举行--xx--开业庆典，我携全体员工诚邀您亲临现场，感受风尚餐饮以营养健康为中心，打造商务餐饮的时尚文化，同时也向您的莅临表示感谢！

此致

敬礼！

餐饮邀请函范文 [篇4]

中国烹协快委会各早餐会员单位、各相关早餐经营连锁企业：

为了贯彻《国务院办公厅关于搞活流通扩大消费的意见》和商务部关于加快推进全国早餐示范工程建设的战略部署，力争用3年左右时间，在全国地级以上城市建设800个主食加工配送中心，配套建设标准化早餐供应网点，形成规范化生产、统一加工配送和连锁化经营的早餐供应体系，基本满足广大居民的早餐服务需求的战略目标。自2016年下半年，商务部与财政部联合组织开展的主食加工配送中心建设试点工作顺利启动，最近又确定在16个省市开展早餐示范工程建设试点工作。

为了加强全国早餐工程企业之间的紧密交流、学习创新，认真贯彻落实商务部关于早餐工程建设和发展的指导方针，积极推进早餐示范工程建设试点工作取得实效，持续健康发展，中国烹饪协会兹定于xx-xx年xx月上旬，在北京召开《xx-xx年全国早餐企业年会》，现将有关事宜通知如下：

一、年会主题：机遇 使命 信心 发展

二、组织单位

主办单位：中国烹饪协会

组织单位：中国烹协快餐专业委员会

承办单位：北京市饮食协会早餐专业委员会

赞助单位：xx食品有限公司、xx食品有限公司

三、时间安排

报到时间：xx-xx年xx月xx日14:00至xx月xx日早8:20

会议时间：xx-xx年xx月xx —xx日

四、主要议题：

1、早餐示范工程的政策与机遇

国家宏观政策解读

早餐市场调查情况发布

早餐试点城市示范单位的情况交流

2、早餐创新

早餐转型模式分析

早餐理念、模式、产品的创新

3、专题研讨 圆桌互动

4、早餐加工配送中心建设

早餐企业、加工配送中心、设备厂商共同研讨标准、设备和模型的建立

五、会议地点：北京市(四星级宾馆)(具体地点收到回执表后发确认函)

六、参加对象：

中国烹饪协会快餐专业委员会早餐会员单位;相关早餐连锁企业董事长、总经理等高层管理人员。

会议拟邀请商务部等相关政府主管部门和地方领导出席。

七、会务费：

委员单位：xx-xx元/人 xx-xx元/人(不住)

非委员单位：xx-xx元/人

(以上费用含会议期间食宿费、会议费、资料费、车费等)，包房另加费

八、有关事项

报名参加会议的代表请于xx月xx日前将<全国早餐工程调查表>(见附件1)和回执表(见附件2)发电子邮件或传真至快餐专业委员会秘书处。

九、联系方式

中国烹协快委会秘书处

联 系 人：

电

话：

传 真：

电子邮箱：

附件1: 全国早餐工程情况调查表

附件2：参会回执表

餐饮邀请函范文 [篇5]

尊敬的贵宾

您好！我公司定于2016年5月11日（星期二）10时25分，在xx路xx号xx大厦负二层举行--xx--开业庆典，我携全体员工诚邀您亲临现场，感受xx餐饮以营养健康为中心，打造商务餐饮的时尚文化，同时也向您的莅临表示感谢！

此致

敬礼！