本塘我家酸菜鱼加盟

篇一 本塘我家酸菜鱼加盟
阿强酸菜鱼加盟费多少钱?阿强酸菜鱼加盟好不好

　　餐饮美食行业，在很多适应我们自己的产品的时候，我们依然还是觉得老品牌的东西是比较美味的，我们还是在不断的喜欢这样的东西，因为我们觉得味道是很香辣的，阿强酸菜鱼加盟费多少钱?阿强酸菜鱼加盟好不好？阿强酸菜鱼实为中华美食中的一绝。下面就让创业第一步网小编告诉你阿强酸菜鱼加盟费要多少钱，让你对知道阿强酸菜鱼加盟的相关知识，希望对你的创业有所帮助，注意，因为不同时间和地点的原因，加盟费和投资金额会有所不同，表格中的投资金额数据仅供参考。

阿强酸菜鱼加盟费用： 【本塘我家酸菜鱼加盟】

加盟城市	一线城市（以上海为例）	二线城市（以长沙为例）	三线城市（以张家港为例）
店铺面积	200㎡	180㎡	150㎡
房租费用	6万元/月	4.14万元/月	3万元/月
装修费用	800元/㎡	700元/㎡	600元/㎡
设备费用	18万元	15万元	12万元
前期原材料	9万元	8万元	6万元
开业费用	2万元	1.5万元	1万元
人员工资	3300元/月/人(10人)	2800元/月/人(9人)	2200元/月/人(8人)
流动资金	28万元	20万元	14万元
总投资费用	82.3万元	63.76万元	46.76万元
以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。

　　

　　费用往往是投资者加盟过程中最担心的问题，现在看了以上阿强酸菜鱼的费用介绍，相信可以让投资者们释怀了吧！既然没有什么担心了，那就赶快行动加盟吧！或者点击”获得更详细的加盟信息！

　　阿强酸菜鱼加盟费及总投资金额预计：46.76万元以上（此数据仅供参考，请根据您当地情况制定投资计划！）

　　阿强酸菜鱼加盟公司简介

　　是专业从事餐饮连锁和特许经营的知名企业。公司是集酸菜鱼文化研究与传播、酸菜鱼专业人才培养、酸菜鱼产业开发、酸菜鱼原材料配送、酒店服务等产业于一体的多元化、现代化民营企业。

　　公司成立以来，坚持走“奉献创业，学习创新，竞合创效，诚信创牌”的发展之路，秉承“业精于勤、商精于诚”的企业理念和不断进取奋勇争先的职业精神。勤劳、朴实、真诚的王良才人在茫茫商海中大浪淘沙，孜孜以求，将王良才从一个几百平米的街边餐饮小店锻造成一个目前拥有近40家分店，享誉全国多个省、市，在中国餐饮百强企业排名第10位的大型知名火锅企业。先后被评为中国餐饮十佳著名品牌、中国优秀品牌、中华名酸菜鱼、中华餐饮名店、全国绿色餐饮企业、合肥市著名商标、中国连锁企业五十强，获得重质量、守信誉、无投诉等众多荣誉。

　　阿强酸菜鱼加盟市场分析

　　

　　 在中国，每年有数十万人通过开餐厅走向成功!真正的成功，不在成就大小，在于敢不敢尝试，敢不敢去挑战!如果您渴望成功，如果您满腔激情!如果您具备创业的条件和优势!那么现在就加入我们，我们愿与有远大抱负的您一起携手，成为绝无仅有的唯一!

　　 阿强酸菜鱼加盟,2015年最具竞争力餐饮加盟品牌--阿强酸菜鱼。业内唯一一家以鱼主打的综合性餐饮加盟机构。

　　 阿强酸菜鱼总部鱼品研发专家经过长期的精心钻研，不断攻克技术难关，结合中国的“药食同补”养生哲学科学研制出的秘制料包。

　　阿强酸菜鱼加盟成功案例

　　 邓家是朋友羡慕的对象，因为他自食其力、名利双收，每当想起当初的抉择，他仍然觉得不可思议，特别是在自己什么都不懂，只有一股子的冲劲的时候，阿强酸菜鱼加盟总部的工作人员却耐心的为他提供各种支持。从前期的市场调查、分析，店铺选址、设计、装修，再到一系列的培训和营销指导等等方面，总部给予的帮助比他说出的更多!

　　 “阿强酸菜鱼加盟项目给我生活带来了翻天覆地的变化，曾经我还在郁闷、纠结自己到底什么时候才能有自己的一片天地，这不，轻松的为我实现了!”

　　 一份工作，收入勉强，福利勉强，就好像温水煮青蛙，慢慢的，会让你丧失斗志，失去很多机会，打工的道路上，你可能永远也找不到自己，所以，您还等什么，就在下方留言，吧!留言一分钟，但却有可能成为你发家致富的起点，不要犹豫，赶快留言!

　　阿强酸菜鱼加盟专家点评 如今没有哪一个行业是真正的空白状态。酸菜鱼加盟，竞争是无处不在，这就得看您所处的行业是否真正有市场，是否能够长久。阿强酸菜鱼加盟好不好？餐饮行业千古不衰，是是广大投资者的最佳选择。胖哥阿强酸菜鱼加盟，投资小，见效快，一学儿就会阿强酸菜鱼加盟手艺，一会儿就赚，当天开业当天就盈利，投资不过一两万，坐享其成有钱赚。

　　现在您知道[图文]阿强酸菜鱼加盟费多少钱了吗？如果您想对“酸菜鱼加盟”有更多了解，请点击搜索更多信息： >> 查看更多相似文章

　　阿强酸菜鱼加盟费多少钱?阿强酸菜鱼加盟好不好
　　

篇二 本塘我家酸菜鱼加盟
月入52万的小龙虾店，我是怎么开到0元转让的

　　夏天是做小龙虾的旺季，很多开小龙虾店的店主成绩如何？都经历了什么样的风雨，看到了什么样的彩虹？来自郑州的兵哥说，两个月前，他刚刚把自己的小龙虾餐馆以0元转让给了大厨。因为走过了太多的大风大浪，所以龙虾店的经历在他看来只是一朵小浪花。所以，他回忆起经营龙虾店的经历能够云淡风轻，坦然倾诉，同时也带给了我们许多的思考和启示。一起来听听他的故事。

　　01

　　从有想法到合作开店，只用了30天

　　▼

　　2015年5月，是一个极其闷热的月份，当时我的心情也是如此。因为我正在筹划一件事，虽然还没有具体的计划，但是凭借多年的经商经验，我似乎可以看得见它宏大的商业远景。

　　一天，我约了几个朋友吃饭，地点就选在陈寨花卉市场旁边的一家小龙虾餐馆。

　　这是一家装修简单、店面不大、位置不好的饭店，若不是我已经跟着这家店吃了五年的小龙虾，应该很难会进这样的饭店吃饭的。

　　我和这家小龙虾的渊源还得从五年前开始说起。

　　因为生意场上难免应酬，所以请客吃饭成了我当时日常生活的一部分。而我最喜欢吃的就是小龙虾。

　　毫不夸张地说，虾好不好吃，我单看颜色就知道七八分，再闻一下气味，就八九不离十，而虾新鲜程度，我只要咬一口就知道。

　　2010年我应邀来到花卉市场的这家大排档吃小龙虾。朋友说这是吃过最好的小龙虾。我吃过之后也认为味道确实鲜美有特色，所以当朋友引荐这家店老板的时候，我特意留意了一下他，大家都叫他胖子。

　　胖子一看就是干厨师的，没多一会儿大家就熟了。后来我成了这家店的熟客，因为聊得来，还成了不错的朋友。

　　我就问他，为什么他家的小龙虾吃起来肉质鲜嫩？

　　他呵呵一笑说，关键活虾要好，生鲜市场的虾我从来不用，我自有进货渠道。

　　我又问他，为什么那么入味？他眯着眼睛说，因为我有独门手艺和秘制酱料。

　　因为这两点，那天晚上，我有了开小龙虾餐馆的想法。

　　于是在几天之后，我找到了胖子，说想投资开一家小龙虾餐馆，并请他入股。

　　因为打了几年的交道，我认为我们彼此比较了解，所以当天就草拟了合同。

【本塘我家酸菜鱼加盟】

　　三天后我就盘下了一家原来做火锅的店面。经过简单修整，6月1日，昊贤龙虾就开始试营业了。

　　02

　　一个月后，隐患初显

　　▼

　　当我回忆这段的时候不禁感叹：人生若只如初见！

　　开店一个月后，我就隐隐感觉到了也许和胖子的合作是一个错误。

　　先是大厨对我说，开业时进的400斤虾被胖子以老店应急的借口拿走至今不还。

　　另一件是前台收银的小姑娘辞职，理由是不堪忍受骚扰，后来我才明白，姑娘是害怕，因为新来的收银对我说，晚上胖子和她对账的时候总有几笔台账对不上。

　　新来的收银说，具体数目她也不清楚，因为客单价高，所以每天三五百块钱应该是有的，她也是怕担责任，才告诉我的。

　　这时也不过才试营业一个月而已。

　　本着只要不出大乱子的心态，我采取了睁一只眼闭一只眼。但考虑到未来的经营风险，我还是悄悄地嘱咐大厨注意胖子的进货渠道和做虾工艺，我很清楚这是这家店的立店之本。

　　大厨说，进货渠道不算难事，找到供货商就行；至于独特的做虾手艺，其实就是多了一道剪虾头的步骤，因为剪开了虾头，酱料更容易浸入。

　　虽然只是一个小小的工艺，但是味道却大相径庭。这些都好解决，只是胖子的秘制酱料他从不透露，显然是留了一手的。

　　△

　　7月1日，在举行了盛大的开业仪式之后，昊贤龙虾正式营业了。

　　因为这些年在互联网方面人脉资源颇丰，所以通过网络、朋友圈的推广，生意一天比一天好，有时候来10桌我就需要陪8桌，都是朋友，不陪不行。我根本没有精力去顾及胖子存在的问题，而眼前的繁荣景象也让我疏忽了对经营的思考。

　　03

　　60天后与合伙人散伙，虾馆更名

　　▼

　　正式营业以后，店里每天的用虾量都在300-400斤，日均营业额在10000元以上。在这种情况下，店里经常出现无虾可做的情况，大厨打电话说，没法干了。

　　我详细询问才知道，因为到了旺季，市场上活虾货源有限，因此胖子在进货的时候，总是紧着他的老店供应，我明白已经到了必须解决问题的时候了。

　　于是我正式找胖子谈了一次，当我把过往的一桩桩一件件事摆在了桌面上，他一副多大点事的态度，让我倒吸了口凉气。

　　那天晚上谈完，我把自己关在办公室，思索下一步怎么办？

　　和他分道扬镳？以后谁来管理这个店？ 店里除了他是做小龙虾生意的，其他人包括大厨（以前是做酸菜鱼的）以前都没有接触过这个行业。

　　△

　　老板的苦恼往往是方向问题

　　我发微信给一个朋友谈了此刻的困境，没想到他很快回了我，并商谈了下一步的计划。

　　第二天，我先把大厨找来，询问，如果胖子走了，你能否担得起大厨的位置，做得出来这个味道的小龙虾。

　　他说，关键在酱料，他已经研究得差不多了。

　　我说，胖子离开是一定的，你要做好独挑大梁的准备。

　　大厨也是个实在人，让我放心，他没有问题。

　　随后，我再一次找了胖子。说，我决定再引进一个股东，占25%的股份，是这个店新的店长。

　　他显然是没有防备的。认为我不敢这么做，因为他坚信这个店没有他根本运营不下去。

　　我接着说，以后你就专门负责店里酱料的供应，并协助店长进货，你占26%的股份，其它待遇不变。

　　他自知理亏，并没说什么，看着他离开的背影，我心里有些悲凉，明白他终究是上不了台面的，他的格局也就只是一个大排档老板的水平，而我已经彻底放弃了他。

　　再后来，他各种消极怠工，最后彻底不来了。因为早有预案，在新股东入股之后，餐馆正式更名：游哥金牌龙虾，生意也逐渐步入正轨。

　　04

　　月入52万，盈利只有1万

　　▼

　　进入8月之后，店里每天要进6000-12000元的活虾，日营业额最高可达28000元。当月营业额达到了52万，但月底算账的时候，我不禁呵呵了，月盈利只有1万元。

【本塘我家酸菜鱼加盟】

　　中国有句古话说：隔行如隔山。胖子走后，我亲自参与店里的所有事务，真正当家之后，才知道不容易。

　　比如主管单位，我算了算最多的时候多达13个部门：工商、税务、卫生、防疫、安检、城管、办事处、物业、民政、消防等等，这么多部门不出事还好，一出事就都来找你。

　　因为后厨加燃料，工人操作不当，当月发生了人员烧伤及火灾事故。

　　当时的处理结果是：消防罚款10万、后厨整改2万、人工补偿3万，单这一项就是15万的支出。

　　也是在这个月我才知道，看上去客单价很高的小龙虾单品，毛利率实际上只有30%左右。

　　这和前期胖子对我说的毛利60%，投资一个店五六个月即可回本的说法大相径庭。

　　05

　　小龙虾没想象的好做，无奈增加了鱼火锅

　　▼

　　与此同时，郑州小龙虾市场也异常活跃，很多有钱有闲的朋友都开始做起了小龙虾生意。

　　表面上看小龙虾生意单品火爆，具有高频次、客单价高的特点，在餐饮圈里素有夜宵之王、社交之王、外卖之王之称。

　　从全国来看，从麻小外卖、卷福小龙虾、虾搞虾弄、大蟹们、成都霸王虾，好像一夜之间一线城市一年内就激增500多家，二线城市新增200多家，三线城市增30多家。

　　郑州处于二三线之间，去年数量也暴增。

　　而全国龙虾年产量在60万吨，面对这么大的市场份额，对优质活虾的争夺在市场旺季尤为激烈，因此活虾价格波动幅度也比较大。

　　有经验的大连锁商家会在每年开春就到南方活虾产地定虾塘，以求拥有优质充足的货源和成本优势，这些问题开店之前我都不知道。

　　转眼间就到了10月下旬，明显感觉到小龙虾市场转淡。虽然我知道小龙虾是有季节性的，但没想到影响这么大，日均营业额缩减1/3。

　　与此同时，仍然不断有新店在开业，面对日渐惨淡的生意，雪上加霜的是小龙虾成本最高时能达到78元/斤，平均也在45元/斤上下，在这种情况下，每卖一份虾，就要赔10-30元不等。

　　也是后来我才知道，有很多老店为了控制成本，趁着夏季小龙虾质优价廉的时候进购一批并冷冻起来冬季使用，保证了冬季的毛利率。由于成本优势，他们在冬季可以做各种折扣活动，而我们即使涨价也在赔钱，根本没有做折扣的毛利空间。

　　而冷冻虾也与我们坚持用新鲜活虾的制作方法相抵触，因此，在和朋友、大厨商议之后，决定改变餐单上鱼火锅，以求最后一搏。

　　△

　　改为鱼火锅实则是砸了自己的核心竞争力

　　但是鱼火锅不具备唯一性，味道也不独特，所以生意也未见起色。

　　转眼春节过完已是3月，我们重整旗鼓继续坚持着。朋友嘴上不说，但我看出了他有退出的想法。

　　我理解他，做餐饮首要一点是菜品一定要有特色、客单价高、翻台率高。原本主打小龙虾的方向是没有错的，错在没经验，毛利低，成本控制等，后来上了鱼火锅，看似产品线丰富，实则饮鸠止渴，砸了自己的核心竞争力。