酒店几月份最忙

酒店几月份最忙篇一
《酒店月份经营情况分析》

七月份指标未完成分析

七月份总指标168.85万元，完成78.97万元，差89.88万元完成22%，未完成指标。

一、 原因分析：

1、7月还处于海南旅游淡季，进岛游客量减少而且七月份国内大部分地区灾害天气频繁，海南省全省频发雷雨预警，五指山地区普遍降雨，强降雨天气影响游客出行意愿；

2、岛内客源市场稳定性不好，需加强力度挖掘潜在客户； 3、岛外销售市场开拓初期，淡季打开市场局面需要时间； 4、客源市场不稳定，客户开发力度有待加强，常规旅游线路很难将酒店纳入进行推广，周边旅游配套实施不完善，交通不便游客不易到达。

5、保亭区域酒店中，君澜酒店推出较低的团队会议价格，抢占了大部分会议市场；

根据以上原因，有营销过程中，在保证不降低酒店整体利润的前提下，在网络销售平台上推出一个月的限时抢购活动，活动取得良好的推广效果，目前为止已产生60间夜订量，预计达到80间夜的预订量； 同时推出的还有针对政府商务公司的凭五指山身份证入住优惠的活动，活动还在宣传中，目前已产生预订，推广效果也在逐渐产生。

二、7月份营销措施主要是：

1、完善岛内外市场开发渠道，稳定客源；制定符合市场需求的酒店产品扩大销售渠道和规模，实现产品推广和宣传的目的；

2、通过电话拜访和实地拜访相结合的方式，掌握和分析客源市场需求，分步骤有效开发岛外客源市场；

3、加强内部培训和相互学习机制，提高营销能力和技巧；

4、协商解决区域内旅游资源及其他配套服务的合作，增强酒店产品的多样性与安全性。如与唯乐旅行社在自行车租赁方面的合作等；

5、积极争取参与政府及其他重要机构组织的促销活动，扩大酒店在业内的影响力；

6、本月关注同行促销推广活动，收集信息，关注客户入住感受，综合情报，根据酒店自身情况，现有资源打包优惠促销活动，在保证平均房价的基础上进行大力推广促销；

7、加强与客户的联系，捕抓会议信息并紧跟。七月份政府商务市场会议信息相对多些，但由于仍受政策影响，会议费用预算太低，综合总体消费，给出标准一再降底仍然达不到酒店基本要求，最终流失到市区或其它较低端酒店。有些会议却受限于酒店场地的要求，如平安保险会议，需要可同时容纳300多人做户外拓展活动的空地，酒店没法提供，客户不接受室内活动建议，造成客户流失。针对客户流失原因，将考察会议市场，在酒店环境充许范围内，建设些适合户外拓展的活动设施，给客人提供多种选择，留住客源。

酒店几月份最忙篇二
《酒店月份总值排班》

×××酒店 备忘录

发出：总经理 — GM－20131225 致送：各部门经理

时间：2013年12月25日

内容：有关2014年1月总值排班表

说明： 一、 行政总值时间：早9：00至第二天9：00； 二、具体工作内容：

1、当值人员早上11：00至行政部领取“值班日记”，并于第二天早上例会前将“值班日记”交至行政部； 2、晚18：30巡视酒店各区域； 3、处理酒店突发事件及客人投诉； 4、协调各部做好VIP接待；

5、检查餐厅营业情况，检查员工服务质量、礼仪礼貌情况、抽查夜班员工当值情况； 6、检查酒店卫生、消防、节能等情况及背景音乐播放情况； 7、检查员工餐厅服务质量及食品出品质量； 8、对不符标准的现象提出意见并及时反馈； 9、访谈两名员工并记录； 10、抽查两间客房的卫生；

11、对上一班未完成的事项予以跟催并做好值班记录。 三、值班记录要求：

1、须记录检查时间及地点、存在问题、处理结果和建议； 2、重大事件记录应详细，完整。

3、集团领导、接待办人员、副秘书长级以上政府官员到店，副总经理、总值、相关部门经理必须到场接待。 4、在员工餐厅栏记录夜宵情况。 四、总值纪律及总值职责视P&P-ADM20。

发出：

总 经 理

酒店几月份最忙篇三
《XX酒店营销部月度工作总结》

XX酒店营销部月度工作总结

5月份忙碌的工作已经过去，现根据部门5月份的工作情况将部门工作作如下总结。 首先在经营收入方面：

5月份共完成营收 元,其中客房完成营收 元，占计划的 %，平均出租率 %，平均房价 元；另外，餐饮完成营收收入 元，占计划的 %；5月份客房任务超额完成，与去年同期相比，有所提高；但是较四月份的营收下降幅度也是比较大的；另外，在5月份餐饮收入也超额完成计划目标，主要是体现在宴会包桌收入的提高方面，占据了当月餐饮营收的很大比例；从以上经营收入汇总来年，与去年相比，今年同期都有所提高，尤其是客房收入方面，虽然较去年相比提高不大，但是在客源结构方面，散客所占的比重得到了很大的提高，也是符合酒店的市场定位的；另外，餐饮方面，此月份在营收方面虽然超额完成任务，但是在内部客源方面散客消费是呈下降趋势的，如何提高此类客源的消费应是下期工作的重点。

在部门工作方面：营销部在5月份累计完成会议接待13批次，其中主要完成了医疗器械会议期间在店会议的接待工作，通过此次接待活动宣传了饭店品牌，同时也获得了客户的认同；另外，接待了中化轮胎和金莱克、郑州市公路局和深圳富士康集团等一系统会议团队；在部门销售方面，本月按照年度工作计划并结合饭店指导思想，主要对周边市场客户进行了走访工作，加强了政务类客源的回访并形成了有效的意见；同时，本月根据6月份市场情况提前对周边会议客源市场进行主动的走访，保证了淡季期间饭店客源的稳定；另外，本月完成了对许昌地区客户的走访，通过此宣传了饭店产品，开拓了部分新客户；同时，本月结合饭店评星要求，对饭店各区域所有宣传品进行了重新设计，使饭店公共标识符合评星标准要求；另外，本月部门开展了团队建设月活动，通过日常的团队意识培训和组织部门人员处出集体活动加强了团队凝聚力和协同能力；公关营销方面：5月份主要是策划了母亲节活动；制定出了短信营销流程和标准，使短信营销模式成为日常营销的一种；同时，部门结合餐饮重点加强婚宴产品的情况，对餐饮婚宴产品进行重新的包装和设计，现已完成宣传手册的统一制作，将于下月投入使用；另外，本月将饭店积分活动礼品进行了重新的设计和推广，丰富了礼品种类，吸引客户的进一步消费。

5月份的工作已经过去，在5月份的工作中存在着诸多不足之处，结合市场情况和09年度全年营销计划，现将09年6月份的工作从以下几个方面开展：

1.部门工作方面：

本月部门的主题活动确定为优质服务月，将如何提高对客服务水平作为本月的日常工作，通过培训和要求来提高部门整体的对客服务水平，并在活动中评选出服务标兵；另外，本月部门结合市场情况和任务目标制定第三季度部让销售任务目标分解，通过合理的激励机制来调动部让员工的积极性。

2.市场销售方面：

本月将饭店的客源结构所占比例调整为以散客为主，会议为辅，团队为补；从去年数据分析结合今年饭店客源走势来看，在散客客源和团队客源因市场情况下降的同时，为确保饭店营收不出现大幅下降，适当提高会议客源的比重，来提高并稳定此月客房营收和餐饮营收； 会议市场，加强鞋城、洗化类、服装类公司的走访，搜集行业信息，把握各种会议信息，把握该季节会议，确保饭店收入的稳步提高；团队市场方面，销售经理积极了解市场动态，与各主要旅行社达成合作意项，关注郑州市内各主要酒店竞争酒店的团队价格政策，与韩国团社积极达成进一步合作的协议，确保该客源的稳定性，同时也积极的去开发新的团队客源；散客市场方面，扩大市场开发范围，将销售工作的重点放在对主要客源市场的重点开发和维护，多走访周边单位，深入客户中回访客户真实意见并及时反馈与饭店；进一步加强与各客房来源渠道的合作和沟通；同时，本月仍将继续加强对外地市场客户的走访，重点对禹州市、长葛市、以及平顶山地区进行开发和回访。

3.营销活动方面:

本月主要对今年中秋节月饼市场进行考察，确定今年饭店销售方式；以上是对营销部5月份工作的总结和对6月份工作的计划。

4.市场竞争对手报告

5月份周边主要饭店客房情况统计：

1）*饭店 62% 本月主要是以会议为主，同时也接待了部分医疗器械会议，会议以鞋城会议为主；散客客源走势下半月较差；

2）*宾馆 71% 本月主要是以中石油会议为主；本月团队价格定的较高，未接旅游团队；

3）&大酒店 59% 散客出租率不高，因现有房间老化严重所以竞争力不断下降，主要接待内部电力会议和客人；

4)&饭店 78% 本月主要承接了市政府安排的医疗器械会议，房间均按门市价销售；

5) 89% 此月前半月的出租率较高；下半月一直下降；综合以上各酒店并结合5月份整体情况，此月份整体市场客源走势受医疗器械会议影响都是前半月情况较好，散客客源较充足，下半月呈下降趋势；团队市场方面，团队客源较四月份大幅下降，各酒店对于价格的竞争也较激烈；进入6月份以后，整体酒店市场进入到全年中仅次于春节之后的淡季，内宾 团队客源和散客市场客户下降较为明显；会议市场方面根据情况不同，主要是产品发布会和订货会为主。

酒店几月份最忙篇四
《5月份酒店行业经营情况》

酒店几月份最忙篇五
《酒店每月份定岗人员明细表》

馨雅

馨雅国际酒店·客房部·十一月份·定岗人员明细

酒店几月份最忙篇六
《酒店前厅部每月工作计划》

酒店前厅部每月工作计划

XXX年是酒店进一步提高经济效益、创收创利的一年，前厅部将认真贯彻落实酒店年度工作的总体要求，结合前厅部工作特点，制定XXX年度工作要点如下：

第一季度（1-3月）：

1、完成礼宾、接待、收银各部的岗位知识培训，主要是针对新入职人员及在实际工作中出现较弱的方面进行必要的培训，培训前厅部员工对客服务技巧，提高员工的对客服务意识，方式偏向模拟操作培训

2、协助营销部做好春节及情人节的相关活动推销及接待工作。合理安排员工休假。

3、2月中旬将对部门的员工进行一次笔试，主要是测试员工前期所接受岗位的知识面，刺激员工的神经，提高员工对工作的积极性

4、准备部门内部举办一次岗位技能操作培训，主要对象是前厅部各岗位员工，内容是各岗位员工的岗位技能比赛，针对各分部表现较好的员工作为部门重点的培训对象。

5、3月中旬根据2月份的笔试，结合日常工作表现及平时对客服务意识，综合考虑相关较弱的员工建议岗位变动处理

6、密切合作，主动协调与酒店其他部门接好业务结合工作，密切合作，根据宾客的需求，主动与酒店其他部门密切联系，互相配合，充分发挥酒店整体营销活力，创造最佳效益。

7、提高前台员工的售房技巧，增加散客的入住率，力争完成酒店下达的销售任务。为酒店新的一年开一个好局。

第二季度（4-6月）

1、根据员工的兴趣爱好，本职计划在4月中旬举行一个“野外拓展”的活动，主要是为了增进员工之间的沟通与交流。加强员工之间的凝聚力。同时为营造一个和谐、积极的工作团体，多组织一些有意义的部门活动，来提高团队的凝聚力。同时为五一节的接待做好精神准备。

2、协助营销部做好团队接待、散客预订接待工作。特别对五一黄金旅游周及端午节各类活动的推销及接待工作，将合理安排人员上岗，争取圆满完成接待任务。

3、如果工作档期允许，将与保安部经理协调组织一次消防知识培训，主要的目的是加强员工防火意识，并对“预防为主，防消结合”的思想能真正贯彻到底

4、计划在6月中旬对全体部门员工进行一次“饭店对客人的服务与责任”的相关内容培训，由于前厅部员工处在第一线，都是正面同客人沟通、服务。因为人都是情感动物，有时很容易因为语言的理解会让人产生误会的想法，如果在接待过程中让客人产生误会的想法，素质稍好的客人可能只是骂人，如果遇到部份素质较低的客人可能会出现动手打人的现象，面对这一现

象，很多的员工都是很难把握，根据这一个工作需要，所以将会对前厅部全体非当班的员工进行“饭店对客人的服务与责任”的培训，主要的目的是让员工能更明确自己的责任。 进一步强化销售员工培训、提高员工素质、业务水平。

5、定期与客房部召开协商沟通交流分析会，做好部门之间的沟通，处理好工作中的矛盾，并收集客人意见，同时研究客人的需求及消费心理，提高前台销售技巧能力。

第三季度（7-9月）

1、七、八月份是步入秋凉季节的初期，也是旅游季节的启动期，因此，为了更好的接待好每个团队，让每一位在好来登酒店下榻过的宾客都能感受到酒店每一位成员付出诚心的服务，本职计划在月初对全体员工进行一次团队接待的培训，主要的目的是巩固前厅部员工在工作的责任心与责任感。让团队客人也能感受到酒店工的努力，真正让宾客体验“家外之家”的温暖。

2、做好中秋节客房促销活动的推销，力争完成任务。

3、计划出台一个“最佳员工”的评比活动，内容由部门管理层商定，根据商定的内容呈分管部门的领导审阅，审阅通过后再呈总办审批。关于这一项活动是希望在旅游季节繁忙的接待能通过这个活动缓解员工的工作压力，同时激发员工对工作保持积极的心态。

4、计划给部门员工进行一次前厅各岗位常见案例的分析与讲解，为了防止接待过于繁忙员工的责任心有所下降，主要的目的是提高员工的责任心与责任感。

5、协助营销部做好团队接待、电话订房等各项工作，完善部门间的沟通、协调工作。

6、为了冲刺黄金周10月1日的旺季接待，本职计划在9月份对员工进行全面性的培训，内容有：礼节礼貌、仪容仪表、各岗位的职责、各岗位知识的培训、各岗位常见案例的探讨（主要是互动式），主要偏向现场模拟演练培训。

第四季度（10-12月）

1、十月份是黄金周的旅游期，在10月上、中旬，前厅部主要的工作就是投入到重大的接待中，把每一位抵店的客人接待好、服务好就是前厅部工作的重中之重。此期间本职将合理安排好人力、物力，保证接待工作能达到一个新和高峰。

2、做好十月份黄金周的销售工作，根据十月份的预订与当日的售房预测，合理性的控制客房的销售，对部份房型价格建议调价政策

3、做好客房的预订工作，届时将合理安排专人跟进预订工作，预防出现超额预订、重复预订或漏订等问题。。

4、10月下旬本职计划将安排员工进行合理的休息，黄金周大型接待过后，员工的心相对较疲惫，对部份业务骨干要适当调整工作的档期进行合理化休假。

5、根据十月份接待的工作进行总结，根据总结出的优点与缺点在会议上与部门的员工分享，表杨表现优秀的员工，鼓励做得不够的员工，同时拟定本月的培训计划，对部份在工作做得不够的员工进行岗位突击性的培训。培训方式发现场模拟为主。目的是为了提高员工对客服务的

熟练度。

6、协助营销部门做好会议与团队的接待。

7、协助营销部做好十二月份圣诞节的布置及推出相关活动的各项工作。

8、12月份是临近春节的月份，酒店各部门都处于忙碌中，本职计划在12月主要的工作是稳定固定客源的同时应注意散客的接待，因此，本职计划，大堂副理在每天都要定岗在大堂，在大堂协助处理部份突发事件，并收集宾客意见。

9、根据天气情况，合理的控制空调、灯光的开关时间，将酒店领导响应的号召灌输到每一位员工，让员工从内心深处有节能降耗意识。

10、总结XXX年的工作，并在部门会议上与员工分享，对部门所做的工作、营业额、经营的情况进行通报，对表现突出的建议进行表彰，对表现较平庸的进行鼓励或处罚。

11、根据XXX年的工作，拟定好工作计划呈总经理办公室。

在充满挑战的XXX年，部门将通过内外培训、业务交流，努力提高前厅人员的综合素质，增强前台的营销技能。前厅部全体员工在酒店领导下立志以前瞻的视野，超前的营销，勇于创新，迎难而上，勤勉工作，全身心投入酒店的经营发展中去，为酒店奉献自我，争取完成酒店下达的经济任务指标，创造前厅部的新形象、新境界。

酒店几月份最忙篇七
《酒店餐厅中最易引起客人不满的问题(2月7日)》

培训时间：2005年2月7日下午16：30 培训地点：二楼南区迎宾台 参加人员：中餐厅所有人员 授课人：高经理

酒店餐厅中最易引起客人不满的问题

在酒店的餐饮业里，时常会遇到顾客对酒店餐厅的硬件及其软件方面的一些意见和投诉，综合分析可以从以下几个方面来总结：

1、客人到达时或即将离开时

（1）餐厅晚开门或提前关门（以正常营业时间为准）；

（2）当客人进门后，发现有空位置但没有服务人员带领入座；

（3）迎宾员带领顾客进餐厅时脸上表情呆板；

（4）客人进入餐厅时，服务人员没有微笑迎接或跟客人打招呼；

（5）对于在进餐中已经有不愉快的顾客，迎宾员在送客时没有对顾客再次表示歉意；

（6）快到餐厅关门时间，而顾客还没有离开，服务员就将部分灯关掉，或开始做整个餐厅的卫生。

2、客人就坐时

（1）发现桌布和椅子有灰尘或污渍及整个餐厅的桌椅码放和排列不整齐；

（2）发现餐具上有污点及餐具的码放不整齐；

（3）发现玻璃器皿破碎或有缺口、裂痕，口布摆放随意；

（4）在顾客的人数和餐位的数字不相符时，加餐具或撤餐具速度过慢。

3、客人点单时

（1）客人入座后等待了3分钟而没有服务人员为他们点单或提供饮料；

（2）没有给客人提供足够的菜式及饮料以供选择；

（3）所点的菜肴在顾客有疑问时，服务员不能准确地回答顾客，或有怠慢的情绪；

（4）当顾客提出关于菜肴方面的特殊要求时，服务员在没有请示管理人员的情况下一口就回绝顾客；

（5）服务员将客人所点的菜弄错了；

（6）顾客所点的部分菜肴在服务员下单到厨房后过了一段时间 1

才告知顾客没有；

（7）在推销菜肴时没有分析顾客的消费水平，只推销高档菜肴和酒水。

4、服务过程中

（1）菜肴不新鲜或出现了质量问题，上菜的速度过慢，让顾客等待时间过长，而服务员没有解释原因或道歉；

（2）服务人员反复询问：这是谁点的菜，你点了什么菜；

（3）在没有核实桌次时就上菜，导致上错了菜肴；

（4）客人付钱购买了高档的食品或饮料，而高档的食品或饮料相应的配套服务却没有跟上；

（5）服务员之间大声进行交谈；

（6）在服务过程中动作过大，造成声响，影响顾客进餐；

（7）服务人员没有及时对饮料进行添加；

（8）骨碟或烟灰缸内堆满杂物和烟头，而没有服务员及时更换，或要多次的提醒；

（9）自助餐服务中，客人长时间等候食用完而需补充的菜肴。

5、服务人员的态度及其服务操作

（1）在服务过程中始终没有微笑；

（2）过分地关注顾客的谈话，在不适当的时候表达自己的观点；

（3）对于身体上有缺陷的顾客，表示过分关注或投以奇异的眼光或有议论；

（4）对于顾客的要求没有给予肯定的答复，或由于太忙在服务上造成疏忽而没有对顾客表示歉意；

（5）顾客对软件和硬件方面的建议，服务员表现出不耐烦的样子；

（6）在和顾客交谈的过程中目光游荡；

（7）部分特殊菜肴需要现场操作，而服务员动作不规范，操作太随意；

（8）对于部分顾客过分的要求没有委婉的回答，而用强硬性语气回答。

以上类似和相关的问题在餐厅的服务工作中极容易出现，需要引起管理人员的注意。

2

酒店几月份最忙篇八
《酒店2012年6月份》

酒店2012年6月份日报表汇总

单位：元

酒店几月份最忙篇九
《酒店前厅每日入住汇总表 月》

酒店几月份最忙篇十
《酒店前厅部5月份工作总结》

酒店前厅部5月份工作总结

The job will sum up ministry of antechamber of XX big public house May from April 31 since practice, ministry of antechamber of XX big public house from stop silver-colored staff to temporarily only established special working team, from just beginning to do business the low of guest room sells go out present call value neatly, from right at the beginning the is at a loss to handle an issue to now in an orderly way of occurrence dispute, we overcame a variety of difficulty, make the job of antechamber ministry went stage by stage normal. Below the circumstance that changes ceaselessly in personnel, all employee still can overcome enterprising of difficult, solidarity, finished a hotel basically to give each welcome the job. Since this month, we had done the following works: One, established downstage work team to there are 4 people downstage now, execute early in rotate of late three-shift system. Class of morning and evening each one person, middle shift two people. 2, pay attention to the harmonious job with departmental door, undertake according to daily room condition the room quits room job. The hotel resembles a big family, the hard to avoid in working between branch and branch can happen grind, harmonious stand or fall is affected in working lieutenant general by huge. Antechamber ministry is the centre branch of whole public house, it is having close working relationship with the branch such as meal, sale, guest room, be like occurrence problem, we should undertake can actively harmony settlement with this branch, avoid its aggravation, because common goal of everybody is for the hotel, be not solved and had handled the negative effect with will be brought certain to the hotel. 3, settle dispute, handle an issue, the service is consummate a few inconvenience when as a result of the hotel ageing of a few equipment causes a guest to be entered, cause a guest to complain constantly. To the dispute that these occurrence and problem, antechamber ministry is ad cool-headed answer, ground of active, seasonable, appropriate is solved. To the sedulous create difficulties for sb of individual guest, while we also achieved tolerance, of the smile apologize, always be premise in order to defend the reputation of the hotel, make as far as possible guest can satisfactory. In obtain result while, because the fluidity of antechamber department staff is mixed,we also should realize deeply not professional, with etc a few reasons, we still are existing in the job a lot of problems. One, the devoid total stage that the smile serves insists to do good “ in routine 3 meetings ” , when encountering a guest namely, greeting of meeting smile, meeting, meeting is communicated. The service needs to smile, cast to the guest from beginning to end only in order to smile, the service just fills lease of life, the guest can experience us to deliver the service from the heart. And enter hotel when the guest when, guest of appellation of active, enthusiastic, affectionately, the communication of greeting and language more pull close the distance of we and guest. But our employee has not accomplished hour to hang the smile on the face, open a room to also do not say mandarin to the guest sometimes. 2, because the lack that sells skill lacks professional accomplishment, our employee sells skill respect to still be deficient in somewhat in guest room. Should be in downstage hotel privilege policy while, mix according to market level that day enter a circumstance to master house price neatly. It is good to still answer to be done ahead of schedule with security personnel downstage communicate, deepen cooperate tacit understanding, hold to “ to want downstage guest only, we want the tenet that method lets ” of guest take up one’s quarters, by call costly case downstage, when if the guest disrelishs house price,too expensive face about leaves, before security personnel should cooperate to go up depreciate actively tarry guest. 3, because the flaw of financial hand over the accounts opens room

technological process downstage it is handwritten finish, among them factitious maneuverability is big; Computer program also because be revised OK and artificially at will and cannot fish drives house measure and price actually; This is put in the hole with very big move among them. Be Ied hope our employee never gets petty action, embezzle money from which. But be ready for any eventuality, the flaw of downstage finance affairs should as soon as possible of try every means fill rise. To improve our working quality further, cooperate to sell an assignment of the sale that finish, raise a public house medicinal powder guest room sale price, more appropriate ground handles all sorts of issues, invite each guest can while in high spirits and come, satisfactory and return, we still need to keep hard, it is better to accomplish! One, strengthen vocational training, improve employee quality, improve service quality; Antechamber ministry serves as the appearance of the hotel, every employee should confront a visitor directly, the working manner of employee and service quality report give the service level of a hotel and level of management, because of this pair of employee the working key that grooming is us, just can let employee have on skill of Wu of professional knowledge kimono through grooming only rise further, gift is nicer provide excellent service for the guest. 2, stable employee rank, reduce the liquidity of employee; 3, ” of software of “ of ageing of “ hardware ” fills, through improving a service quality makes up for the inadequacy of equipment ageing; 4, the skill of carry out room that increases downstage staff, increase medicinal powder of the guest enter rate, strive to finish the sale job of hotel make known to lower levels. Was about to begin newly in January, antechamber ministry faculty will provide the most excellent service with Xiang Bin of new spiritual outlook and real operation’s guest, carry out “ guest consummate, serve the purpose of the first ” , for the happiness of the hotel tribute will give his power tomorrow.