生姜怎样栽植

篇一:《怎样种植生姜》

怎样种植生姜

一、选好土地，注意轮作。选择疏松、肥沃、排灌方便的沙壤土田块种植。一般要轮作3

年以上。二、选择良种。种姜应选用肉质肥厚的大肉姜品种。三、下足基肥，合理密植。一般采用垄宽1.35米，垄高0.5米，小行距36厘米，株距18～20厘米，亩植4000～4500穴为宜。基肥以疏松的土杂肥和人畜粪便为主，亩施土杂肥1750～2000公斤(加过磷酸钙30～40公斤堆沤)、草木灰100～120公斤，打穴或开条沟施入，然后下种覆土。四、适时追肥，合理排灌。每穴长出4～5条幼苗时，应抓紧进行第一次追肥培土，亩用腐熟人畜粪水1500～2000公斤加尿素3.5～4公斤淋施，每隔16～20天施一次。在小暑前后用火烧土或土杂肥泥将姜芽盖好，秋分前后再追施一次壮尾肥。施肥时注意不要淋到姜头，以防伤根烂叶。五、抓好姜瘟预防工作。在及时排除渍水的同时，于芒种前后喷施50％代森铵或50％托布津1000倍，或1∶1∶200倍的波尔多液 (亩用40～50公斤药液)，每隔7～10天喷一次，连续喷3～4次。一旦发生姜瘟，应立即把病株拔除集中到田外烧毁，并在病穴周围撒上石灰粉消毒灭菌，停止施用氮肥，增施草木灰等钾质肥料。

如何播种生姜？怎样确定生姜的种植密度

种姜含有丰富的营养物质，是培养壮芽和壮苗的基础。种姜的大小对植株生长和产量有明显的影响。在一定范围内，种姜越大，出苗越早，姜苗生长越壮，产量也越高。反之，种姜越小，发苗就越晚，姜苗越瘦弱，产量也越低。根据试验研究的结果，在生产上种姜以70－100克的大小为宜，每亩播种姜块500公斤左右，产量较高。

催芽时的姜块一般比较大，播种生姜前，需要把姜块掰成每块70－100克。在掰姜的同时，把多余芽抹去，每块只保留一个生势强的壮芽，并且要及时淘汰幼芽基部发黑或姜块断面发生褐变的种姜。同时也要把肥胖、芽壮的姜块与瘦小、芽弱的姜块分开播种，以便于管理。在播种前，按规定行距，在畦面上开10厘米深的浅沟，浇足底水，以满足幼芽生长的需要。

播种生姜有平播法和竖播法两种方法。平播法就是按一定的株距将姜块平放在沟内，使幼芽方向一致。如果是东西向沟，则姜块沿沟南边，使幼芽一致向南。如果是南北向沟，则姜块沿沟西边，使幼芽一致向西。把姜块轻轻按入泥中，使姜芽与土面相平，然后用细土盖住姜芽。竖播法就是将姜块播在沟中央，使

姜芽一律向上。种姜播完后，覆盖堆肥或细土7厘米左右，然后覆盖稻草，在稻草上再盖一层薄泥，以保持土温稳定，减少土壤蒸发，防止杂草生长。如果播种时气温较低，可在稻草和薄泥上再覆盖一层地膜。天气转暖时揭开，这样可提高出苗率和出苗的整齐度。

生姜的种植密度应根据姜田肥力、种姜大小、管理水平等因素来决定。生姜的种植密度一般可分为三种类型：（1）低肥水姜田。种姜块50克左右，采用行距40厘米，株距20厘米，每亩8000株左右。（2）中等肥水姜田。种姜块50－75克，行距40厘米，株距25厘米，每亩6500株左右。（3）高肥水姜田。种姜块75－100克，行距40厘米，株距30厘米，每亩5500株左右。

大肉姜

大肉姜主要分布在柳江土博乡和柳城龙美、冲脉、大埔等地，栽培历史悠久，面积达4000亩以上，年产量达600-800万公斤。大肉姜适3月清明前后种植，8月中旬至12月根据食用及加工不同要求可陆续采收。姜芽紫红色，姜表皮黄色，鳞茎稀疏，肉黄白色，单株重1-2公斤，最重2.5公斤。生长期180-270天，喜高温忌寒冷，畏强烈光照，喜阴凉湿润环境。姜分蘖力强，一般分生16-20条，肉质肥嫩，具特殊香辣味，是家肴不可少的调味品，较耐贮藏，适合作各种加工：姜干、姜粉、姜汁、姜酒、糖渍及酱渍等多种食品，有健胃祛寒和发汗功效。

二、

篇二:《生姜栽培技术》

生姜的栽培

生姜（Zingiber offcinale）又名

姜、姜、黄姜、蘘荷科。生姜以肉质根供食，除含碳水化合物、蛋白质外，还含有姜辣素〔姜油酚（C17H26O4）、姜油酮（CllH14O3）、姜烯酚（C17H2403）和姜醇（C15H260）〕等，因含有特殊的香味，可做香辛调料。亦可加工成姜干、糖姜片、咸姜片、姜粉、姜汁、姜酒和糖渍、酱渍，除此以外还可作香料和药材。姜有健胃、除湿、祛寒的作用，在医药上是良好的发汗剂和解毒剂。

（一）生物学特征特性生姜怎样栽植。

生姜不用种子繁殖，而用姜块行无性繁殖，所以没有主根，属浅根性作物。生姜种植以后，从幼芽的茎部发生数条不定根，其上发生若干条小侧根。进入旺盛生长期后还可从姜母和子姜上发生若干条肉质根，这些肉质根也具有一定吸收能力。生姜的茎分地上茎及地下茎两种。

1．地上茎 生姜的地上茎直立，高60厘米～100厘米。地上茎中有的品种分枝数少，茎秆粗壮，称疏苗类型，有的品种分枝数多，茎秆较细称密苗类型。

2．地下茎 生姜的地下茎称为根茎，既是产品器官，又是繁殖器官。根茎的形成过程是：当种姜发芽出苗后，逐渐长成主茎。随着主茎的生长，主茎基部逐渐膨大，形成一个小根茎，通常称为“姜母”。姜母两侧的腋芽可继续萌发出2～4根姜苗，即一次分枝，其基部逐渐膨大，形成一次姜块，称为子姜。子姜上的侧芽继续萌发，抽生新苗，为第二分枝，其基部膨大形成二次姜块，称为孙姜。如此继续发生第三、第四、第五次姜块，直到收获为止，便形成了一个由姜母和多次子姜组成完整的根茎。在一般情况下，生姜的地上部分分枝越多，地下部分姜块也越多，越大，产量也越高。

生姜的叶披针形，互生，叶片下有革质的叶鞘包着茎部，叶片与叶鞘相连处有一孔，新生叶从此孔抽出。

生姜要求温暖的环境条件，在 16C开始发芽，22 C～25C条件下发芽较快，30 C以上发芽虽快，但芽子细弱。茎叶生长期以 25 C～28 C为宜，白天最好保持 20C～25 C，夜间保持 18C，昼夜有一定温差，有利于物质的积累，15 C以下 姜苗基本停止生长。生姜怎样栽植。

生姜生长喜阴不耐强光，姜苗在高温强光条件下植株矮小，叶片发黄，叶片中叶绿素减少。但连续阴雨，光照太弱对姜苗不利。生姜发芽阶段及根茎在土中膨大需要黑暗。根茎的形成与日照长短要求不严，但以自然光照条件下生长为好。 生姜要求土层深厚肥沃，有机质丰富、通气良好、便于排水的土壤。在沙性土中栽培，生姜发苗快，保水保肥力差，有机质含量低，产量也较低，但所产的生姜光洁美观，含水量少，质粗味辣，姜的晒制率高。粘性土保水保肥力强，有机质含量高，土质肥，产量也较高，但含水量多，质细嫩，味淡，姜干晒制率低。生姜喜微酸性土壤，以PH5～PH7的范围内较好。生姜属浅根性植物，吸水能力不强，不能充分利用土壤深层水分，需经常保持土壤湿润。生姜对肥料的要求以钾肥最多，氮肥次之。磷肥居第三位。

（二）品种

生姜在我国分布虽广，由于都用无性繁殖，其品种不及其他蔬菜多。江淮流域主要优良品种有山东的莱芜片美、浙江嘉兴的红爪姜、黄爪姜、安徽铜陵的白姜、舒城的黄姜、天长姜等。

全国著名的生姜品种还有广州的疏轮大肉姜、密轮细肉姜、湖北的枣阳生姜、贵州遵义的白姜、云南玉溪的黄姜、陕西汉中的黄姜、四川的健为姜和东北的丹东姜。

（三）催芽播种

l．催芽 生姜在催芽前需经选姜、晒姜、消毒等种姜处理。生姜应该利用充分老熟的姜块作种。江淮流域在11月上旬初霜前收获，在距姜块2厘米～3厘米高处将茎部切断，经贮藏过冬，3月中旬出窖，进行选姜、晒姜。生姜应选颜色鲜黄，有光泽，组织致密，芽口多而完整，无伤痕、无潮解、无发汗现象的老姜作种。对腐烂、发霉或过小的姜块应予剔除。选出的种姜，为进一步鉴定其好坏，一般晒2～3天。晒后如姜块松软表示受过冻；发黑表示受过涝；紫黑色表示受过热；瘪皱无光表明是病姜。对于这些不正常的生姜应予剔除。应选饱满发亮的健姜作种。为防止病菌感染，可选用下列一种药剂进行消毒。

（1）用40％福尔马林100倍液浸3小时，闷12小时，浸闷过的姜块用清水洗净；

（2）用1：1：120倍波尔多液或20％草木灰液浸种20分钟；

（3）用0．l％的401抗菌剂浸种1小时。

浸种液的重量相当于种姜重量的2倍。

生姜催芽的传统方法很多，如山东莱芜用坑上催芽法、滕县用席篓催芽法、浙江临平用熏姜灶催芽法。除了这些传统方法以外也可用冷床、温床、塑料大棚、温室等催芽。催芽工作中最主要是调节温度。不论采用哪种方法，均以保持 20 C～28 C范围内的变温为好。前期20 C～22 C，中期 25 C～28 C，后期 22 C～25 C，这样有利于培育壮芽。

2．播种 生姜的生长期长，必须施足基肥，为节省肥料，可用集中施肥的方法，即按预定的行距开沟，在沟中施基肥。基肥以饼肥为好，每亩（1亩＝667平方米）用豆饼75公斤～100公斤。如无饼肥，可用其他优质肥料代替。如每亩（1亩＝667平方米）用厩肥 5 000公斤～7 500公斤，加草木灰75公斤～100公斤，再加过磷酸钙25公斤，使粪土混匀，再盖上原来掘出的土，将沟面平整后即可播种。

种姜姜块的大小对植株的生长和产量有明显的影响，在一定范围内，种姜的姜块越大，姜苗生长越旺，产量也愈高。经试验证明种姜块的大小以70克～100克为宜，每亩（1亩＝667平方米）用姜种400公斤～500公斤。种姜与马铃薯、芋头等不同，播种出苗以后种姜并未腐烂，收获时姜种的重量比原量只减轻3％～6％，不仅可以回收，而且香味更浓，品质更好。但在生产中由于种姜价格很贵，非自留种姜难以达到这样大的用种量。

生姜种植的密度，根据肥力状况，可分为三类：

（1）肥力高的丰产地，可采用行距53厘米，株距18厘米～20厘米，每亩（1亩＝667平方米）可种 6 250～6 500株。生姜怎样栽植。

（2）肥力中等的姜地，可采用行距50厘米，株距18厘米～20厘米，每亩（1亩＝667平方米）可种 6 700～7 000株。

（3）肥力低的姜地，可采用行距53厘米，株距16厘米，每亩（1亩＝667平方米）可种 7 500株。

一般种生姜每个姜块上只留一个壮芽，但江苏新沂等地试验用双芽下种，也是夺取生产高产的有效途径之一。

生姜虽耐阴，但种植过稀不能充分利用阳光和地力，因而产量不高，可在增加种植密度中挖掘增产潜力。

种生姜前作好开沟、施肥。盖土、平土、浇水，待水分下渗后再排种。排种时为了在生长期中便于“偷娘姜”，有人主张将姜芽向下，发芽时使生姜由下向上伸长，在“偷娘姜”时，只要将种姜向下一按，就与植株脱离，能节省劳力，避免伤根。排好种姜后应随即覆土4厘米～5厘米，重庆市姜农为生姜早熟、优质、丰产，还用地膜覆盖，获得了很好的经济效益。

（四）田间管理

1．追肥 生姜很耐肥，在生长期中追肥2～3次。追3次肥的可在冒芽、“偷姜”及拆棚时进行。追2次肥的在“偷姜”及拆棚时进行。冒芽及“偷姜”期间施肥的目的，在于促进地上部分生长，拆棚时施肥主要是促进姜块膨大。一般每亩（1亩＝667平方米）用硫酸铵25公斤～30公斤或人粪尿1500公斤～2 500公斤。根据传统经验认为，栽生姜以菜籽饼或豆饼肥效完全而持久，尤其是饼肥。追肥的种类还与产品用途有关，如用来作干姜的，在生长期中应多施草木炭；用来作

为菜用嫩姜，则应多施氮肥。无论何时，生姜忌用新鲜黄粪和马粪．否则病害严重。

2．灌溉和排水 在播种后出苗前要维持干燥，以提高土温，加速出苗。从出苗至收获前，土壤不宜过干，以免影响产量。在梅雨季节应该注意排水，立夏以后，特别是立秋至秋分，生长最快的季节，每天灌溉一次，灌溉时间应掌握在天凉、地凉、水凉时进行，在水量上以浇深浇透不积水为原则。

3．遮阳 生姜喜温，不耐强光和炎热，夏季必须适当遮阳，才能生长健壮。遮阳方式有下列几种：

（1）间套作遮阳：宜兴将百合与生姜套作，利用百合植株为生姜适当遮阳，也可在丝瓜棚下种几行生姜。

（2）搭棚遮阳：江淮流域在6月中旬以后，应及时搭平顶棚遮阳。棚高1米左右，顶上夹放麦秆或油菜秸遮阳。棚架不能过低，麦秆、油菜秸等遮阳物铺得不能过密，否则植株容易徒长，地下茎瘦弱不能丰产。处暑至白露间气温已凉爽，应及时拆棚。

（3）插姜草遮阳：在山东及苏北地区用此法，按东西行向种植生姜，在行的南侧距姜行15厘米左右开小沟，插短芦苇、树枝或麦秆等，交互编织成花篱状，高40厘米～50厘米。插姜草和拔姜草的时间与搭棚、拆棚时间相同。此法适于苏北、淮北地区。

4．中耕、培土 生姜中耕除草很重要，姜农称“九锄棉花，十锄姜”。生姜每月要中耕一、二次，常和灌水、施肥、培土结合进行。小暑和大暑之间撩沟培土能降低土温，有利于姜块的形成，最好分次培土，每次培土3厘米～6厘米，以防姜块外露，降低品质。经过培土的姜块皮薄、节长、品质好。也有采用地面铺草来降低土温，保持土壤湿度。

5．病虫防治 生姜的主要病虫害是姜瘟和玉米螟。

（1）姜瘟：又称姜腐烂病，多在雨季发生，严重时全田植株在l～2日内全部凋萎。主要危害根茎、茎，叶也能受害。植株靠近地面处先发病，根茎上病斑初为水浸状，黄褐色。内部组织灰白色，并逐渐发软腐烂，具恶臭，最后只剩表皮。叶片萎蔫卷缩，由黄变褐，直至枯死。防治方法：切断传染途径，实行轮作，严格选用无病姜种，播种前进行种姜消毒。选择排水良好的地栽种，底肥应多施

篇三:《如何种植生姜》

科技实践活动

课 题 学 校 指导者

实践班级 时 间

如何种植生姜生姜怎样栽植。

指导者: 胡彬 刘继松 刘川昌

实践者: 初一(2)班全体学生

家处生姜之乡长岭镇,由于生姜是我乡主要经济来源,当地农民都看到了生姜的经济效益,所以今年在朋友的帮助下,我校初一(2)班学生,在学校生态区实践了如何高产种植生姜,适合大力去发展.

初一(2)班全体学生共分成了三组,每组22人.分别在刘继松、胡彬、刘川昌带领下在三块不同的生态区进行了实践.而到2010年九月却有了不同成效.总结出生姜生长的特点:喜温暖荫湿,忌高温、积水、连种.现把整个种植过程介绍如下:

一、 选地:

通过三组对照实践,总结出姜是不泽土壤的,对土壤的适应性很强,但不同的土壤对姜的品质有一定的影响,生姜在沙地种植色泽最好.种姜的地理位置最适于选择在土质疏松透气,有机物含量高,即要高燥向阳,又要靠近水源的荫凉地方,最好是生地,可以减少病虫,从而提高产量.

二、 整地:

三组同学在生物老师邓孝辉的指导下,于2009年12月15日完成了整地.整地时要先翻地2-2.5尺,碎土晒白,目的增加土壤通透性,有效改善土壤的物理化学结构,减少病虫有利于作物生长 (有时间可以隔一月重翻地一次效果更好) .姜地四周挖排水沟,高度约4-5尺高畦拱形,有利于防止积水.

三、 育种:

三组同学在指导教师的带领下于2010年3月3日,开始了姜催芽工作,方法如下:

利用温床催芽:选择在学校天台上,这样有利于向阳.床底铺上一层新鲜牛粪,上面覆盖一层细土,然后再盖一层稻草,将消毒过的种姜依次排放于内,但姜块牙头朝上,再在种姜上面盖一层稻草,外面用稀泥履盖有利于保温,大约15-20天姜开始发芽.

四、 种植:

三组同学于2010年4月5日,请来了当地种姜技术员开始了种植工作,方法如下:

1、 切分种姜块,将催好芽的种姜,按每块重约80g,选留1-2个壮芽进行切分,其余全部抹除.

2、 挖姜洞子,深度约1.5尺,宽度0.6-0.8尺,这样有利于姜的生长空间,才会长成长岭特色的足根姜.

3、 底肥最好选择含氮、磷、钾三元素多的肥料,在底料上混合一些草木灰和牛粪,在再上面盖一层土后,就把姜种放于洞子中心,但姜芽要向上,再盖一层沙,有利于姜苗出土,播种后在姜田铺一层稻草,为出苗后的幼苗遮荫,且通透性很好,又可以避免初春时分的冷冻天气起到保温作用.

4、 培土工作:在姜的生长期培土是至关重要的,因为姜食用部分其实是根茎,而根茎需要在黑暗湿润的环境中才能长得粗大,三组同学在指导员的带领下每月进行了一次培土,培土工作可结合追肥除草同时进行,目的在于减少营养的流失,又能

增加植株抗倒伏能力.

五、 结论:

生姜种植时间前后需八个月,按上述方法种值每亩产量可达4500-5500斤,纯利润率按今年市场价可达1万元左右.比种植其它作物费工一些,但经济效益是其它作物的几倍,值得推广.

篇四:《如何种植姜？》

生姜 (不是藤蔓植物)
姜科姜属中的栽培种，学名Zingiber offcinale (Willd。)Rosc。。多年生草本植物。如何种植姜？。别名均姜。以根茎入药。分布于亚热地区。中国主产四川和贵州两省，浙江、山东、湖北、广东、陕西等省也产。

株高50-80cm。根茎肥厚，横生并分枝，表面淡黄色，有芒香和辛辣味。叶片披针形至线状披针形。如何种植姜？。穗状花序，花冠管黄绿色。形成药姜和菜姜两大品种。花姜产区称为黄丝或黄口姜，是干姜的来源，特点是淀粉多，纤维素少，断面色较黄，水分少，气味辛，外形拳卷叠迭，分枝多而节间密。

[种植技术]

一、植物学特征

生姜根系不发达，

二、对环境条件的要求

姜喜温暖湿润的环境条件，不耐低温霜冻，16℃以上开始萌芽，幼苗生长适温20一25℃，茎叶生长适温25―28℃，15℃以下停上生长。而泥槽、庄科、阿那黑等村委会终年气温基本在15℃以上，最低热河谷区域，对生姜的生长非常适宜，产量也相对较高。

姜喜弱光，不耐强光，在强光下，叶片容易枯萎，农谚有[生姜晒了剑(新叶)等于要了命"。对日照长短要求不严。

姜喜肥沃疏松，富含有机质，排灌方便的壤土为好，喜微酸性的土壤。对水分要求严格，既不耐早也不耐窃，受早则茎叶枯萎，生长不良，高温高湿，排水不良易致病害。对三要素的要求，钾最多，氮次之，磷最少。

三、类型及品种

根茎节多而密，姜块数多，双层或多层排列，代表品种有广东密轮细肉姜，我省的玉溪黄姜，西畴细姜。此外，还根据姜的外皮色分为白姜、紫姜、绿姜(又名水姜)、黄姜等。长势中等，分枝多，龙庆黄姜则属密苗型黄姜。

四、栽培技术

(一)栽培制度及季节:生姜可以净种，也可间套种，龙庆黄姜一般在清明前后，蚕桑树地里播种。

间套种可利用高杆搭架作物如瓜、豆架下种植，也可以在包谷行间间作，起到遮阴作用。

(二)选地，整地及施肥:姜忌连作，愚好与水稻、葱蒜类及瓜、豆类作物轮作，并选择土层深厚，肥沃，疏松，排水良好的壤土或砂壤土，姜畏强光，应选适当阴蔽的地方栽种。姜生长期长，产量高，需肥量大，每亩农肥不少于3000千克，并施人硫酸钾20千克或复合肥30千克作底肥，以充分满足姜对营养的需求，畦面一般作成高畦。

(三)选种，播种:播种前要精选姜种，剔除霉变，腐烂，干瘪的病弱姜块。种姜要选择50―100克有1―2个壮芽的姜块为好，太大的姜块也可播种但需种量大，成本高，可以用刀切或用手擗开，但伤口应用草木灰或石灰消毒后再播。播种前最好用药剂浸种催芽，方法将种姜摊开晾晒1―2天然后用1:l:120的波尔多液浸种10分钟，然后将种姜捞出后，用潮砂子将其层层堆码好用薄膜覆盖，厚度约30―40厘米，使温度保持在20―30℃，8―10天即可出芽，报据芽子的大小、强弱分级播种。每亩用种量300―500千克。

一般排姜多用打沟条播，行距35―40厘米，株距26―30厘米，沟深10―12厘米。打塘播可按株行距33厘米，塘深7―8厘米。

沟、塘打好后，将姜种斜放，芽朝一个方向排列，排好后用充分腐熟的农家肥或土杂肥覆盖，厚度6―8厘米，肥上再盖少量土壤即可。

(四)田间管理:姜排好后如土壤湿润不需浇水即可出苗，如果土壤干燥应浇一次水，但不宜过多，出苗后视土壤墒情及植株长相适时浇灌，高温期应提倡早浇，晚浇，雨季要注意排涝。

姜在生长期中要进行多次中耕松土及迫肥培土工作，当苗高15厘米左右时结合中耕，除草进行培土，追肥以人粪尿为主，培土3厘米。随着分蘖的增加，每出一苗再迫一次肥培一次土，培土厚度以不埋没苗尖为度，总汁培土3―4次，使原来的种植沟变成埂。培土可以抑制过多的分蘖，使姜块肥大。

姜怕强光，可在行间套种包谷或上架豆类，也可搭荫棚或插树枝、蒿杆遮阴。

(五)病虫防治:虫害有玉米螟，病害主要是姜腐败病即姜瘟，主要为害叶及根茎部，以高温期发病重，防治方法:实行轮作换茬，选用无病种姜，防治病田水流入灌溉，药剂可用50%代森锌800倍，7―10天一次。

五、采收留种

生姜一季栽培，全年消费，从7―8月即可陆续采收，早采产量低，但产值高，在生产实践中，菜农根据市场需要进行分次采收。

(一)收种姜，又叫[偷娘姜"，即当植株有5―6片叶时，采收老姜(即娘姜)，方法用小锄或铲撬开土壤，轻轻拿下种姜，取出老姜后，马上覆土井及时追肥。种姜不蚀本，所以农谚有[姜够本"之说。

(二)收嫩姜(子姜)，立秋后可以采收新姜即子姜，新姜肥嫩，适于鲜食及加工，采收愈早，产量愈低，主要由市场价值规律决定。

(三)收老姜:霜降前后，茎叶枯黄，即可采收，此时采收产量高，辣味重，耐贮藏，可作加工，食用及留种。南部无霜地区可割去地上茎叶，上盖稻草等覆盖物，可根据需要随时采收或留种，但土壤湿度不宜太大。

留种用的姜，应设采种田，生长期内多施磷钾肥，少施氮肥。选晴天采收，选择根茎粗壮．充实，无病虫及损伤姜块，单独贮存，在贮藏期经常检查，拣出病、坏姜。