煲汤食谱大全

　　你知道炖汤的做法吗?看着别人总是能炖出一锅美味养生的靓汤，是否很羡慕呢?下面是中国招生考试网小编整理的煲汤食谱大全，供大家参考!

　　无花果瘦肉汤的做法

　　1、把瘦肉洗干净，切粗丁，把无花果和南北杏洗干净，枸杞洗干净，姜切片备用。

　　2、在锅里放水烧开，放入瘦肉焯至变色，捞出洗干净浮沫。

　　3、把瘦肉、无花果、蜜枣和南北杏仁放入锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火煮两小时。煲汤食谱大全

　　4、加入枸杞继续煮十分钟，然后加盐调味即可。

　　无花果瘦肉汤小贴士

　　1、焯过瘦肉再煮汤，可以令汤更清甜。

　　2、枸杞要最后再放入汤煮，如果太早煮，容易煮烂掉。

　　冬瓜海带瘦肉汤的做法

　　1、把瘦肉洗干净，切块，冬瓜去皮洗干净，切块，陈皮用清水浸泡软，洗干净备用。

　　2、把海带放入清水中浸泡透，洗干净，切小段备用。

　　3、把瘦肉、海带、冬瓜和陈皮放入锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火煮两小时，最后，加盐调味即可。

　　冬瓜海带瘦肉汤小贴士

　　1、冬瓜也可以不用去皮，这样煮出来的汤更去火。

　　莲子猪肚汤

　　原料：猪肚，莲子，白果

　　辅料：面粉，枸杞

　　配料：料酒，盐

　　莲子猪肚汤的做法

　　1、把猪肝翻面过来，把有粘液的那面翻出来，放入面粉和盐，不停地揉搓，再用水清洗干净。煲汤食谱大全

　　2、在锅里放水烧开，把猪肚翻回正面，放入锅里，加料酒、姜和醋，焯二分钟，捞出放凉，然后刮掉表面的油脂。

　　3、把猪肚洗干净，切成丝，把莲子浸泡软，去掉莲芯，白果去掉外壳和黄衣，洗干净备用。

　　4、把猪肚、白果和莲子放入高压锅里，加入适量清水，放入盐，煮开，再继续煮半小时。

　　5、然后把汤倒出小锅，放入姜和枸杞，再加入鸡精，大火煮开即可。煲汤食谱大全

　　莲子猪肚汤小贴士

　　1、用面粉揉搓猪肚，就可以把猪肚的粘液清洗干净

　　莲子猪心汤：

　　原料：猪心，桂圆肉，莲子，金针菇

　　配料：油，盐，鸡精，姜

　　莲子猪心汤的做法

　　1、把猪心冲洗干净，切成薄片，再放入清水中浸泡去掉血不，捞出洗干净。

　　2、把莲子放入清水中浸泡透，去掉莲芯，洗干净，把姜切片，金针菇洗干净备用。

　　3、在锅里放入适量清水，放入莲子和桂圆肉，大火煮开，再放入金针菇和姜，继续煮五分钟，然后放入猪心煮两分钟即可，最后，滴入香油，加盐和鸡精调味即可。

　　莲子猪心汤小贴士

　　1、这款莲子猪心汤有补益心神的作用，是秋季滋补靓汤的

　　紫菜虾皮汤：

　　原料：紫菜，虾皮，鸡蛋煲汤食谱大全

　　配料：植物油，料酒，酱油，香油，醋，味精

　　紫菜虾皮汤的做法

　　1、把紫菜放入清水中，洗干净，撕碎备用。

　　2、把鸡蛋打入碗里，拌匀，虾皮洗干净，加入料酒浸泡十分钟。

　　3、在锅里放入植物油烧热，放入酱油，倒入一碗水，再放入紫菜和虾皮煮开，继续煮一分钟。

　　4、再倒入蛋液，迅速划散，然后加入醋拌匀，煮开后，加香油和味精拌匀即可。煲汤食谱大全

　　紫菜虾皮汤小贴士

　　煲此汤时，不可加入红枣，因为红枣不可以与虾皮同食，容易消化不良。

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