萧县伏羊节2016
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2016伏羊节是什么节？伏羊节详细介绍
萧县伏羊节2016 第一篇
2016伏羊节是什么节？伏羊节详细介绍
伏羊节是于每年入伏之季，即初伏之日开始，持续一个月。按农历的节气推算，“夏至”后第三个庚(一庚九天)日为“初伏”，第四个庚日为中伏，立秋后第一个庚日为“三伏”，即“末伏”。在这一个月里，徐州、萧县 、上海等各地的人们集中在各个酒店，饭庄以及专门的羊肉馆，烧烤摊，吃羊肉，喝羊肉汤，故曰吃伏羊。
1历史沿革
三伏天品食羊肉在徐淮地区有着悠久历史，俗称伏羊肉，历史 传说最早可追溯到尧舜时期。
伏羊者，乃炎夏入伏天的羊肉也。伏天食用羊肉的习俗，既暗合“天人合一”的质朴养生理念，也含有一定的科学依据。
历史典籍记载，宋朝之前，宫廷宴席上大都以羊肉为主。
到了元代，羊肉在宫宴上更是居于统领地位，占了全部菜肴的三分之二还多。从汉字构造看，“示羊”为“祥”、“羊大”为“美”、“鱼羊”为“鲜”、“食(介)羊”为“养”等，无一不隐喻着人们对羊肉菜肴的追求和对美食烹饪的感悟。
在徐淮一带，以羊肉名闻遐迩的，当数萧县。萧县古属徐州辖县，两地民间交往频繁，萧县有许多在徐州开的饭店，也是后来节日能够迅速在徐州展开，并传播的原因。萧县羊肉享有盛名已达300余年。萧县羊肉饭店有5000余家，饭店选用的多为3至6个月的获得国家地理标志的萧县白山羊，肉质鲜嫩异常。萧县传统名菜也多以羊肉为主，有“无羊不成席”之说。
萧县连同徐州地区人们，向有伏天吃伏羊的习俗。每年入伏第一天，人们习惯从菜市场买回羊肉在家中烹饪食用。
2000年夏季，萧县城南许堂五香羊头馆第一次打出萧县民间“伏羊文化节”的招牌，得到了其他一些羊肉餐馆的积极响应，一时间，所有的羊肉餐馆都川流不息、热闹异常。当年的羊肉系列菜肴，为人们的盛夏饮食增添了一道大餐，隆重的盛况，也进一步证实了萧县伏羊文化有着深厚的群众基础。
2001至2016年以前，伏羊节在由民间自发组织开展。
2016年由徐州市烹饪协会正式牵头组织。
2016年起由徐州市人民政府主办，采取市场化模式运作，中国(徐州)彭祖伏羊节已经成为徐州又一张崭新的城市名片。
2016至今每年一次伏羊节，影响愈来愈广，得到响应愈来愈多。
2习俗
伏羊节入伏吃伏羊，起源于古徐州辖县，萧县的一种民俗。属于彭城徐州当地特色小吃作为徐州当地民俗节日。每逢暑期到来，百姓都会吃羊肉、喝羊汤，以此强身健体，滋阴补气。因此，民间早有“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”之说。
伏羊美食节期间，全市各大宾馆、饭店、羊肉馆都推出系列“伏羊菜系”接受市民的品评。同时周边地区特色羊肉馆来徐州集中展示地方小吃名点，还有异彩纷呈的活动，每天上演地方戏曲，表演舞蹈、武术、民俗，展出布艺、面塑、剪纸和花鸟奇石展出等。 3文化
文籍
羊，作为最早被人类成功驯养的家畜种类之一，人的贡献在衣食 住行乃至祭祀方面都有着突出体现，而最重要的应属饮食方面。食羊的传统古来已有，先民们很早就捕猎野羊为食物，羊被驯养为家畜之后，更是为人们提供了稳定的食物来源。《周礼天官》中
有记载：“春行羔豚，膳膏香”;《礼记月令》也记有：“仲春之月”，“食麦与羊”;“医食同源”是中国饮食文化的一个重要传统，先人们在用羊来满足口腹之需的同时，也不断发掘出了羊肉的药用功效。东汉名医张仲景在其《伤寒杂病论》中记有“当归羊肉生姜汤”能治疗血虚寒疝等疾病;明代的李时珍在《本草纲目》中称“羊肉甘热无毒。食之肥软益人，治疗筋骨急强，虚劳益气”。羊肉的祛风驱寒功效看似与三伏天的暑热格格不入，实际上夏日候湿热，人们食欲减退，体内积热，在这样的时候吃上一碗香辣美味的羊肉，不仅使人胃口大开增强食欲，同时也能促人发汗，以热制热，驱散体内湿毒，补虚健体，对提高人的身体素质及高温天抗病能力十分有益。“伏羊节”食羊，既是对羊肉本身鲜美味道的追求，同时也是对羊肉药用功效的充分利用。
彭祖
徐州古称彭城，因彭祖得名，彭祖因为善于调制味道鲜美的雉羹(野鸡汤)，献给帝尧食用，被帝尧封于大彭。中国爱国主义诗人屈原在《楚辞·天问》中写道：“彭铿斟雉，帝何飨?受寿永多，夫何久长?” 这艺术地反映了彭祖在推动我国饮食文化进步所作出的卓越贡献。汉代楚辞专 家王逸注曰：“彭铿，彭祖也。好和滋味，善斟雉羹，能事帝尧,帝尧美而飨食之也”。宋代洪兴祖补注曰：“彭祖姓钱名铿，帝颛顼玄孙，善养气， 能调鼎，进雉羹于尧，封于彭城”。彭铿是彭部族的始祖，以后子孙繁衍，主要是他的“雉羹之道”可祖，便尊称他为彭祖，他的后裔就叫彭祖氏。彭祖的“雉羹之道”逐步发展成为“烹饪之道”，雉羹是我国典籍中 记载最早的名馔，被誉为“天下第一羹”。中国烹饪史略9中称彭祖“是我国第一位著名的职业厨师”，而且是“寿命最长的厨师”，至今被尊为厨行的祖师爷。
汉文化
虽然中国人食羊传统悠久，但在三伏天大碗吃羊肉喝羊汤，并将这一习俗其发展成为全民参与的盛大节日，却只有在徐州得以实现，这与徐州的地域文化有着不可分割的联系。徐州无论从地理位置上还是气候环境上，都体现出鲜明的南北交界地带特色，其风俗传统和文化氛围也呈现出受南北各地共同影响、兼收并蓄的特点。以饮食文化为例，齐鲁菜系的红烧类与酱类菜点的风味、川菜的麻辣鲜香，在徐州饮食上都有所体现。总体来说，徐州菜五味俱全，以咸鲜为主。因此羊对徐州人来说，是地地道道的美味佳肴，人们通常在烹饪羊肉时极力除去的膻味，在徐州人看来正是“鲜”的体现。当地人用大锅清水熬制羊肉羊汤，只在最后加几味简单佐料，辣椒放足便可大快朵颐。这样烹制出的膳食虽不精致，但鲜香味浓，经济实惠，吃起来十分过瘾。淳朴的民风和豪爽不拘小节的个性使得当地人能够适应并喜欢吃伏羊，将在炎炎夏日大口吃肉大碗喝汤的习俗一直保存了下来。另外值得注意的是徐州当地的历史文化传统。几千年前，注重饮食和养生的彭祖便推崇羊肉;后又有沛县汉高祖刘邦喜吃羊肉，据《史记》中记载刘邦年轻时曾杀羊设酒宴客。另外徐州是汉代画像石出土最多的地区之一，在铜山县汉王镇出土的一块《庖厨图》上便画有庖厨用羊肉烹制食物的图景。徐州的伏羊节，从一方面来说是对当地祖先饮食传统的一种顺理成章的继承，从另一方面来说也表达了一种对先人的怀念和对汉风古韵的向往，是一种历史的沉淀和对民族感情的承载。
狐偃和解
春秋时期，晋国宰相狐偃居功自傲，气死了亲家赵衰。赵衰是跟随晋文公多年的功臣，有“以德让贤”的美名，人虽已安葬，可他的儿子即狐偃的女婿，一直难平心中怨愤，想替父亲出出这口气。恰巧这一年晋国遭灾，狐偃出去放粮，说定六月六日回家过寿，他的女婿就决定乘祝寿之际，刺杀丈人，为父报仇。细心的女儿探知此事后，连忙赶回娘家报了信。狐偃放粮期间，亲眼目睹了民间疾苦，后悔自己以前没有听取亲家的忠告，内心受到谴责。他得知女婿要刺杀自己的消息后，不但不责怪，还主动给女婿陪了罪，
和解了双方的矛盾。以后每年逢六月六都请女儿女婿回家，蒸新麦面馍，熬羊肉热情款待，相互加深感情。这一做法在民间广为效仿，成了消仇解怨，和谐共处的热烈景象。还有一句话“六月六接姑姑，女婿外孙一大屋”也说明了这种场面。
新麦登场，新酒酿成，羊肥味美，便于操办宴席。所以每年入伏第一天为吃伏羊开始，和六月六日相差不了几天，徐州人吃伏羊历史悠久，地处丘陵地带，青山绿水，青草茂盛。从青草发芽至入伏前，山羊肥壮，鲜嫩可口，肥瘦香间，膻味极小，加上徐州特有的精制辣椒油，佐以青蒜、香菜、各种香料烹制，其味香醇汁厚不腻，汤色美白令人胃口大开。
4影响【萧县伏羊节2016】
伏羊节起源于萧县，兴盛于徐州，流行于宿州、淮北、商丘、宿迁、连云港、济宁、枣庄、上海奉贤等地，是夏日伏天一次美食盛会。
5节日特色
在伏天吃羊肉对身体是以热制热，排汗排毒，将冬春之 毒、湿气驱除，是以食为疗的大创举，从2002年7月11日正式命名为伏羊节，彭城人特别重视。首届伏羊节由罗广金先生创意策划，全面组织，在中山饭店彭城啤酒厂大力的支持下，全市有100余家饭店参与，民俗学会《彭城晚报》作为主办单位，《徐州日报》、《都市晨报》、徐州电视台给予了大张旗鼓的宣传，《新华日报》在七月十五日刊登《2016徐州彭祖伏羊节开幕》，江苏电视台在《江苏新时空中》介绍了徐州首届伏羊节的热烈场面。以后每年入伏之日延续举办伏羊节，已经成为徐州公认的民俗文化。
经中国烹饪协会实地考察，徐州市被认定为“中国伏羊美食之都”。在2016年7月14日举行的2016中国(徐州)彭祖伏羊节开幕式上举行了授牌仪式。
伏羊节是徐州民间一项独特的民俗美食文化节庆活动。2016年，主办方将伏羊节的圣火传递至4省16个市县。伏羊节期间，还安排有多项文艺及观光旅游活动。据悉，2016年的伏羊节，除在徐州汉城设立主会场外，还在丰县、邳州、新沂、铜山等四个县(市)开辟分会场，将伏羊盛宴由城市推及乡村。2016年伏羊节是7月13日。[1-2] 6节日亮点
头羊：披红戴花领风骚
在彭城剪子股步行街上，一头双角奇异、体格雄健、毛色雪亮、毛长触地的山羊披红戴花，在舞台上赢得一片喝彩。这只被命名为“彭城第一领头羊”的观赏羊，是人们费了九牛二虎之力，从铜山县茅村镇留武村找来的。羊主人薛传盟从小就在山野间放羊。他告诉记者，这头羊善解人意，平时与主人如影相随，曾统率过300多头羊。夜路，它行前引导;过河，它身先“士卒”;遇到狼狗，它猛扑上前。
斗羊：“花脸王”力挫群雄
在户部山步行街上，由苏、鲁、皖和内蒙古4省区斗羊协会参加的斗羊大赛，进行得如火如荼。20多只威猛剽悍的斗羊，经过10多场搏击，山东菏泽的“花脸王”和安徽砀山的“大白羊”进入最后的决赛。驯羊师带着各自的选手在场上巡回，2只敌手靠近时相互用身体摩擦一下，以示友好。转眼决赛开始，2对手从场地左右两端，弓身抵腿，怒目相视，然后急速奔驰上前，头角“砰”地撞在一起。经过5个回合的恶斗，花脸王一举夺魁。
吃羊：女子不让须眉
在户部山的小广场上，吃羊大赛成为市民争睹的又一看点。比赛规则是看谁能用最短的时间吃完1斤羊肉、喝光1瓶啤酒。一般认为，大碗喝酒、大块吃肉是男子汉的专利，孰料5名女士跟另外20多名男士同台亮相，毫不示弱。记者看到，一位60多岁的老太太也冒着酷暑赶来。经过一番狼吞虎咽般地争夺，一位胖胖的张女士在众巾帼中夺得第
一。不过，在总决赛中，女士们还是稍逊一筹。瘦削的耿先生以2分46秒的成绩夺冠，1瓶啤酒、1斤羊肉吃下，肚子居然还是平平的，似有未饱之意。
羊宴：高档羊菜唱主角
江苏省和徐州市烹饪协会是此次“伏羊节”主办者之一，他们将重点放在提升伏羊节的品位、档次上。他们吸纳了南京、郑州、邯郸等近10个城市的同行参加伏羊节活动，经过前期准备评出了13个“金牌伏羊宴”，今天同时在全市各星级饭店与顾客见面。徐州人毒日头下光着膀子啃羊腿、喝羊汤的旧形象正在改变，徐州的伏羊名菜也将逐步推向四方。
7圣火取火仪式
2016中国(徐州)彭祖伏羊节圣火取火仪式在九里区汉城举行。2016年7月17日上午8时30分，取火仪式在大型实景文艺演出中拉开帷幕，演出份为古彭神苍原回想、舞动汉风三个篇章。随后，300余位名师大厨参照古礼祭拜彭祖，举行取火仪式。据介绍，彭祖圣火点燃后，将由40名伏羊大使组成圣火传递方队护送火炬传递，从九里汉城出发，进行为期3天的火炬传递，历经淮海经济区7个主要城市，包括徐州六县，共14个县、市、区，最后抵达丰县开幕式现场。据伏羊节负责人介绍，取圣火和圣火传递时历年彭祖伏羊节最重大的活动项目之一，主要通过彭祖圣火的传递来表达向四方民众传递和谐安康的美好祝愿，同时将彭祖文化传递至四面八方。本届伏羊节期间，伏羊特色美食及众多地方小吃将汇聚汉城;民俗演出、情景剧表演等娱乐活动将每天在汉城热情上演，尽显徐州人的热情与豪放。
伏羊圣火2016年7月16日抵达宿州2016中国(徐州)彭祖伏羊节圣火，经过永城、淮北的传递，昨日下午4时许抵达安徽宿州。所到之处，引起当地百姓和有关部门的关注。 在淮北市区街头，很多家饭店门前，挂着写有“迎接伏羊节，推精品羊肉”字样的条幅。据当地百姓介绍，淮北当地并没有伏羊节，条幅上所指的就是徐州的伏羊节。淮北商务局副局长王家平说，徐州伏羊节对淮北的影响很大，由于当地百姓爱吃羊肉，不少饭店都经营羊肉。很多饭店借徐州伏羊节这个品牌，进行促销，效果很好。
永城有关负责人表示，永城于徐州相邻，在民俗文化方面有着许多相同的传统。这次中国(徐州)彭祖伏羊节圣火传递活动是第四次来到永城，不仅对永城做大羊产业形成推动，也将促进两地旅游业的发展，并为两地文化交流与合作提供了良好的机会。
在宿州市政府门前的银行广场，市民刘先生对记者说，“伏天吃伏羊”也是宿州市民的一大习俗，和徐州民间流传的“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”有着异曲同工之妙。他表示，徐州伏羊节开幕时，他将和全家一道去徐州品尝伏羊美食、游览汉文化美景。 8历届
2016年
2016年中国(徐州)彭祖伏羊节开幕式在沛举行，7月14日，由徐州市人民政府主办，徐州市商务局、沛县人民政府、鼓楼区人民政府、徐州市烹饪协会承办，以“汉皇故里、伏羊欢歌”为主题的2016年中国(徐州)彭祖伏羊节开幕式在我县隆重举行。市委常委、宣传部长邹徐文宣布伏羊节开幕并点燃节会圣火，县委书记、县人大常委会主任冯兴振致辞。于振、徐华成、张赴宁、刘兆勤、赵彭城、彭东生、朱明泉、臧晓鹏、刘广远、王子华、揭月华、胡成彪等省、市、县领导和嘉宾出席。每年彭祖伏羊节从入伏的第一天开始，至三伏终止。冯兴振在致辞中说，近年来，在市委、市政府的精心打造下，彭祖伏羊节已铸就品牌，成为一个传承文化、彰显魅力、携手发展、和谐共进的平台，对于打造独具特色的地方美食文化资源、推动文化旅游产业发展具有十分重要的意义。 我们要以此次伏羊节的举办为契机，依托“一帝一湖一河”独特人文生态资源禀赋，围绕“吃、住、行、游、购、娱”六大要素，加快实施汉文化景区、沿湖生态旅游带、沿【萧县伏羊节2016】
大沙河观光农业带“一区两带”开发计划，努力实现文化游、生态游、观光游协调发展，加快把沛县建设成为汉风流韵、滨湖生态旅游名城。副市长张赴宁在讲话中说，沛县是汉高祖刘邦的故里，将相辈出，素有“千古龙飞地、一代帝王乡”的美誉。经过沛县人民的艰苦奋斗、开拓创新，昔日龙飞之地已矗立起一座现代化的新城。在沛县举办2016年中国(徐州)彭祖伏羊节开幕式，就是为了发掘沛县优势资源，支持沛县的经济发展，进一步提高伏羊节的知名度、美誉度和影响力。我们要进一步做强彭祖伏羊节的品牌、做强伏羊节文化，将历史赋予徐州的这份宝贵文化遗产发扬光大。希望全国各地的朋友到徐州来品伏羊美食，观两汉文化，架友谊桥梁，谋发展大计。开幕式期间，出席开幕式的领导和嘉宾兴致勃勃地观看了大合唱《大风歌》、舞蹈《伏羊佳节欢迎您》等精彩节目[3] 。
2016年
徐州举办2016中国(徐州)彭祖伏羊节，弘扬彭祖饮食文化，促进徐州商贸繁荣。7月18日上午，2016中国(徐州)彭祖伏羊节在徐州汉城开幕。徐州市领导丁维和、周宝纯、段雄出席开幕式。
本届伏羊节以“伏羊福羊和谐安康”为主题，活动由徐州市人民政府主办，得到了中国烹饪协会、江苏省烹饪协会大力支持。市商务局、鼓楼区人民政府、市烹饪协会承办。活动期间举办了“水上竞技”、“啤酒之夜”、“万人伏羊宴”、“名小吃展销”等,活动于7月28日落幕。
周宝纯在开幕式上表示，举办伏羊节主要是继承和发扬传统文化，阐释养生原理，推广伏羊美食，打造城市品牌，以香飘四方的伏羊美食喜迎各地宾客来徐投资兴业，促进商贸繁荣、旅游兴旺、经济发展。我市将全力以赴办好本届伏羊节，进一步做大伏羊节品牌，做强羊文化，将历史赋予徐州这份宝贵的文化遗产发扬光大。
开幕式上，徐州市8家餐饮企业被授予中华餐饮名店和中华名小吃称号。随后，还举行了祭祀彭祖大典仪式和文艺演出[4] 。2016中国彭祖伏羊节7月18日在彭祖园开幕。中国淮海网消息:记者从徐州市商务局了解到，2016中国(徐州)彭祖伏羊节将于7月18号开幕，整个活动将持续到28号。
“伏羊、福羊、和谐、安康”是今年伏羊节的活动主题。作为伏羊节的传统重头戏，今年彭祖圣火的采集和传递仪式将在彭祖园举行。
7月18号上午，圣火传递完毕，重新回到徐州，伏羊节开幕式在徐州汉城举行。届时，由全国近千位名师名厨组成的千人方队将共同祭拜彭祖，由此拉开整个伏羊节活动的序幕。
尹建奎 徐州市商务局市场体系建设处:伏羊节期间，我们将举办“彭城娱越”水上竞技活动，摄影比赛、啤酒之夜、万人伏羊宴、徐州名小吃展销和观光旅游等系列活动。通过举办这些活动，目的就是吸引外地游客，扩大消费，推动徐州商务经济的发展，积极打造徐州区域性商贸中心城市这样一个目标。
从2016年开始，徐州市政府每年都会举办彭祖伏羊节。近年来，徐州伏羊节的影响力不断扩大，2016年获得“中国十佳美食节庆”活动，2016年徐州被认定为“中国伏羊美食之乡”[5] 。2016年彭祖伏羊节沛县东北大酒店分会场开幕。7月19日，2016年(徐州)彭祖伏羊节沛县东北大酒店分会场暨美在沛县系列活动开幕仪式在东北大酒店外广场上隆重举行。沛县县委常委揭月华，县人大副主任吕高骥，县政协副主席闫淑琴，县人大原副主任甄承民，县汉城景区管理处处长、文化旅游产业招商局局长、旅游局局长华传阳出席开幕仪式。
古彭大地的伏羊传统源于彭祖，底蕴深厚，历史悠久。徐州彭祖伏羊节2016年获得“中国十佳美食节庆”的荣誉称号，2016年徐州凭借伏羊美食被认定为“中国伏羊美食之
2016中国(徐州)彭祖伏羊节介绍
萧县伏羊节2016 第二篇
2016中国（徐州）彭祖伏羊节介绍
伏羊节是徐州传统的文化美食节，入伏天吃羊肉已经成为徐州的一道靓丽的文化风景线。近几年随着文化的不断宣传和扩大，越来越多的城市加入伏羊节这一节日。 据说伏羊节历史悠久，最早可追溯至尧舜时期。顾名思义伏羊则是于每年入伏之季，即初伏之日开始，持续一个月。在这一个月里，徐州的人们集中在各个酒店，羊肉馆，以及路边的烧烤摊吃羊肉，喝羊肉汤，所以就叫做吃伏羊。
众所周知，羊肉是温性的，冬天吃可以热身，但徐州人偏偏要反其道而行，选择在一年之中最热的伏天吃羊肉，则能体现出徐州人艰苦耐劳，迎难而上的精神。 徐州伏羊节的来历
吃伏羊”在徐州有悠久历史，最早可追溯到尧舜时期。徐州民间就有“伏羊一碗汤，不用开药方”的说法。
伏羊节是于每年入伏之季，即初伏之日开始，持续一个月。按农历的节气推算，“夏至”后第三个庚(一庚九天)日为“初伏”，第四个庚日为中伏，立秋后第一个庚日为“三伏”，即“末伏”。在这一个月里，徐州的人们集中在各个酒店，饭庄以及专门的羊肉馆，烧烤摊，吃羊肉，喝羊肉汤，故曰吃伏羊。
所谓伏羊，即以后的羊肉。吃羊的习俗，既“”质朴的养生观念，也有相当的科学成分。据徐州市会副会长先生介绍，山羊经春夏两季饲养，膘肥肉嫩，宰杀后肉味醇厚，小，汤汁鲜[object Object]美，宜食用;其二，人体内有积热，食用了加有、和的后，全身，可驱走五脏积热。在里吃性热的羊肉，伴以葱、酱、蒜、花椒等热性作料，能刺激人体大量排汗，有助于排出，排出体。
“吃伏羊”，已成了徐州人夏季的一大习俗。每年第一天，伏羊美食都会如期举行，人们都会集中在各个小饭馆吃羊肉，喝。
里，徐州究竟有多少人吃伏羊，谁也无法统计出一个准确的数字，有人说其规模足以申报。羊的吃法也特别多：营养丰富的，味道鲜美的，火辣辣的羊肉，还有香脆可口的!
2016伏羊节是什么节？伏羊节详细介绍
萧县伏羊节2016 第三篇
伏羊节是于每年入伏之季，即初伏之日开始，持续一个月。按农历的节气推算，“夏至”后第三个庚(一庚九天)日为“初伏”，第四个庚日为中伏，立秋后第一个庚日为“三伏”，即“末伏”。在这一个月里，徐州、萧县 、上海等各地的人们集中在各个酒店，饭庄以及专门的羊肉馆，烧烤摊，吃羊肉，喝羊肉汤，故曰吃伏羊。
1历史沿革
三伏天品食羊肉在徐淮地区有着悠久历史，俗称伏羊肉，历史 传说最早可追溯到尧舜时期。
伏羊者，乃炎夏入伏天的羊肉也。伏天食用羊肉的习俗，既暗合“天人合一”的质朴养生理念，也含有一定的科学依据。
历史典籍记载，宋朝之前，宫廷宴席上大都以羊肉为主。
到了元代，羊肉在宫宴上更是居于统领地位，占了全部菜肴的三分之二还多。从汉字构造看，“示羊”为“祥”、“羊大”为“美”、“鱼羊”为“鲜”、“食(介)羊”为“养”等，无一不隐喻着人们对羊肉菜肴的追求和对美食烹饪的感悟。
在徐淮一带，以羊肉名闻遐迩的，当数萧县。萧县古属徐州辖县，两地民间交往频繁，萧县有许多在徐州开的饭店，也是后来节日能够迅速在徐州展开，并传播的原因。萧县羊肉享有盛名已达300余年。萧县羊肉饭店有5000余家，饭店选用的多为3至6个月的获得国家地理标志的萧县白山羊，肉质鲜嫩异常。萧县传统名菜也多以羊肉为主，有“无羊不成席”之说。
萧县连同徐州地区人们，向有伏天吃伏羊的习俗。每年入伏第一天，人们习惯从菜市场买回羊肉在家中烹饪食用。
2000年夏季，萧县城南许堂五香羊头馆第一次打出萧县民间“伏羊文化节”的招牌，得到了其他一些羊肉餐馆的积极响应，一时间，所有的羊肉餐馆都川流不息、热闹异常。当年的羊肉系列菜肴，为人们的盛夏饮食增添了一道大餐，隆重的盛况，也进一步证实了萧县伏羊文化有着深厚的群众基础。
2001至2016年以前，伏羊节在由民间自发组织开展。
2016年由徐州市烹饪协会正式牵头组织。
2016年起由徐州市人民政府主办，采取市场化模式运作，中国(徐州)彭祖伏羊节已经成为徐州又一张崭新的城市名片。
2016至今每年一次伏羊节，影响愈来愈广，得到响应愈来愈多。
2习俗
伏羊节入伏吃伏羊，起源于古徐州辖县，萧县的一种民俗。属于彭城徐州当地特色小吃作为徐州当地民俗节日。每逢暑期到来，百姓都会吃羊肉、喝羊汤，以此强身健体，滋阴补气。因此，民间早有“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”之说。
伏羊美食节期间，全市各大宾馆、饭店、羊肉馆都推出系列“伏羊菜系”接受市民的品评。同时周边地区特色羊肉馆来徐州集中展示地方小吃名点，还有异彩纷呈的活动，每天上演地方戏曲，表演舞蹈、武术、民俗，展出布艺、面塑、剪纸和花鸟奇石展出等。
3文化
文籍
羊，作为最早被人类成功驯养的家畜种类之一，人的贡献在衣食 住行乃至祭祀方面都有着突出体现，而最重要的应属饮食方面。食羊的传统古来已有，先民们很早就捕猎野羊为食物，羊被驯养为家畜之后，更是为人们提供了稳定的食物来源。《周礼天官》中有记载：“春行羔豚，膳膏香”;《礼记月令》也记有：“仲春之月”，“食麦与羊”;“医食同源”是中国饮食文化的一个重要传统，先人们在用羊来满足口腹之需的同时，也不断发掘出了羊肉的药用功效。东汉名医张仲景在其《伤寒杂病论》中记有“当归羊肉生姜汤”能治疗血虚寒疝等疾病;明代的李时珍在《本草纲目》中称“羊肉甘热无毒。食之肥软益人，治疗筋骨急强，虚劳益气”。羊肉的祛风驱寒功效看似与三伏天的暑热格格不入，实际上夏日候湿热，人们食欲减退，体内积热，在这样的时候吃上一碗香辣美味的羊肉，不仅使人胃口大开增强食欲，同时也能促人发汗，以热制热，驱散体内湿毒，补虚健体，对提高人的身体素质及高温天抗病能力十分有益。“伏羊节”食羊，既是对羊肉本身鲜美味道的追求，同时也是对羊肉药用功效的充分利用。
彭祖
徐州古称彭城，因彭祖得名，彭祖因为善于调制味道鲜美的雉羹(野鸡汤)，献给帝尧食用，被帝尧封于大彭。中国爱国主义诗人屈原在《楚辞·天问》中写道：“彭铿斟雉，帝何飨?受寿永多，夫何久长?” 这艺术地反映了彭祖在推动我国饮食文化进步所作出的卓越贡献。汉代楚辞专 家王逸注曰：“彭铿，彭祖也。好和滋味，善斟雉羹，能事帝尧,帝尧美而飨食之也”。宋代洪兴祖补注曰：“彭祖姓钱名铿，帝颛顼玄孙，善养气， 能调鼎，进雉羹于尧，封于彭城”。彭铿是彭部族的始祖，以后子孙繁衍，主要是他的“雉羹之道”可祖，便尊称他为彭祖，他的后裔就叫彭祖氏。彭祖的“雉羹之道”逐步发展成为“烹饪之道”，雉羹是我国典籍中 记载最早的名馔，被誉为“天下第一羹”。中国烹饪史略9中称彭祖“是我国第一位著名的职业厨师”，而且是“寿命最长的厨师”，至今被尊为厨行的祖师爷。
汉文化
虽然中国人食羊传统悠久，但在三伏天大碗吃羊肉喝羊汤，并将这一习俗其发展成为全民参与的盛大节日，却只有在徐州得以实现，这与徐州的地域文化有着不可分割的联系。徐州无论从地理位置上还是气候环境上，都体现出鲜明的南北交界地带特色，其风俗传统和文化氛围也呈现出受南北各地共同影响、兼收并蓄的特点。以饮食文化为例，齐鲁菜系的红烧类与酱类菜点的风味、川菜的麻辣鲜香，在徐州饮食上都有所体现。总体来说，徐州菜五味俱全，以咸鲜为主。因此羊对徐州人来说，是地地道道的美味佳肴，人们通常在烹饪羊肉时极力除去的膻味，在徐州人看来正是“鲜”的体现。当地人用大锅清水熬制羊肉羊汤，只在最后加几味简单佐料，辣椒放足便可大快朵颐。这样烹制出的膳食虽不精致，但鲜香味浓，经济实惠，吃起来十分过瘾。淳朴的民风和豪爽不拘小节的个性使得当地人能够适应并喜欢吃伏羊，将在炎炎夏日大口吃肉大碗喝汤的习俗一直保存了下来。另外值得注意的是徐州当地的历史文化传统。几千年前，注重饮食和养生的彭祖便推崇羊肉;后又有沛县汉高祖刘邦喜吃羊肉，据《史记》中记载刘邦年轻时曾杀羊设酒宴客。另外徐州是汉代画像石出土最多的地区之一，在铜山县汉王镇出土的一块《庖厨图》上便画有庖厨用羊肉烹制食物的图景。徐州的伏羊节，从一方面来说是对当地祖先饮食传统的一种顺理成章的继承，从另一方面来说也表达了一种对先人的怀念和对汉风古韵的向往，是一种历史的沉淀和对民族感情的承载。
狐偃和解
春秋时期，晋国宰相狐偃居功自傲，气死了亲家赵衰。赵衰是跟随晋文公多年的功臣，有“以德让贤”的美名，人虽已安葬，可他的儿子即狐偃的女婿，一直难平心中怨愤，想替父亲出出这口气。恰巧这一年晋国遭灾，狐偃出去放粮，说定六月六日回家过寿，他的女婿就决定乘祝寿之际，刺杀丈人，为父报仇。细心的女儿探知此事后，连忙赶回娘家报了信。狐偃放粮期间，亲眼目睹了民间疾苦，后悔自己以前没有听取亲家的忠告，内心受到谴责。他得知女婿要刺杀自己的消息后，不但不责怪，还主动给女婿陪了罪，和解了双方的矛盾。以后每年逢六月六都请女儿女婿回家，蒸新麦面馍，熬羊肉热情款待，相互加深感情。这一做法在民间广为效仿，成了消仇解怨，和谐共处的热烈景象。还有一句话“六月六接姑姑，女婿外孙一大屋”也说明了这种场面。
新麦登场，新酒酿成，羊肥味美，便于操办宴席。所以每年入伏第一天为吃伏羊开始，和六月六日相差不了几天，徐州人吃伏羊历史悠久，地处丘陵地带，青山绿水，青草茂盛。从青草发芽至入伏前，山羊肥壮，鲜嫩可口，肥瘦香间，膻味极小，加上徐州特有的精制辣椒油，佐以青蒜、香菜、各种香料烹制，其味香醇汁厚不腻，汤色美白令人胃口大开。
4影响
伏羊节起源于萧县，兴盛于徐州，流行于宿州、淮北、商丘、宿迁、连云港、济宁、枣庄、上海奉贤等地，是夏日伏天一次美食盛会。
5节日特色
在伏天吃羊肉对身体是以热制热，排汗排毒，将冬春之 毒、湿气驱除，是以食为疗的大创举，从2002年7月11日正式命名为伏羊节，彭城人特别重视。首届伏羊节由罗广金先生创意策划，全面组织，在中山饭店彭城啤酒厂大力的支持下，全市有100余家饭店参与，民俗学会《彭城晚报》作为主办单位，《徐州日报》、《都市晨报》、徐州电视台给予了大张旗鼓的宣传，《新华日报》在七月十五日刊登《2016徐州彭祖伏羊节开幕》，江苏电视台在《江苏新时空中》介绍了徐州首届伏羊节的热烈场面。以后每年入伏之日延续举办伏羊节，已经成为徐州公认的民俗文化。
经中国烹饪协会实地考察，徐州市被认定为“中国伏羊美食之都”。在2016年7月14日举行的2016中国(徐州)彭祖伏羊节开幕式上举行了授牌仪式。
伏羊节是徐州民间一项独特的民俗美食文化节庆活动。2016年，主办方将伏羊节的圣火传递至4省16个市县。伏羊节期间，还安排有多项文艺及观光旅游活动。据悉，2016年的伏羊节，除在徐州汉城设立主会场外，还在丰县、邳州、新沂、铜山等四个县(市)开辟分会场，将伏羊盛宴由城市推及乡村。2016年伏羊节是7月13日。[1-2]
6节日亮点
头羊：披红戴花领风骚
在彭城剪子股步行街上，一头双角奇异、体格雄健、毛色雪亮、毛长触地的山羊披红戴花，在舞台上赢得一片喝彩。这只被命名为“彭城第一领头羊”的观赏羊，是人们费了九牛二虎之力，从铜山县茅村镇留武村找来的。羊主人薛传盟从小就在山野间放羊。他告诉记者，这头羊善解人意，平时与主人如影相随，曾统率过300多头羊。夜路，它行前引导;过河，它身先“士卒”;遇到狼狗，它猛扑上前。
斗羊：“花脸王”力挫群雄
在户部山步行街上，由苏、鲁、皖和内蒙古4省区斗羊协会参加的斗羊大赛，进行得如火如荼。20多只威猛剽悍的斗羊，经过10多场搏击，山东菏泽的“花脸王”和安徽砀山的“大白羊”进入最后的决赛。驯羊师带着各自的选手在场上巡回，2只敌手靠近时相互用身体摩擦一下，以示友好。转眼决赛开始，2对手从场地左右两端，弓身抵腿，怒目相视，然后急速奔驰上前，头角“砰”地撞在一起。经过5个回合的恶斗，花脸王一举夺魁。
吃羊：女子不让须眉
在户部山的小广场上，吃羊大赛成为市民争睹的又一看点。比赛规则是看谁能用最短的时间吃完1斤羊肉、喝光1瓶啤酒。一般认为，大碗喝酒、大块吃肉是男子汉的专利，孰料5名女士跟另外20多名男士同台亮相，毫不示弱。记者看到，一位60多岁的老太太也冒着酷暑赶来。经过一番狼吞虎咽般地争夺，一位胖胖的张女士在众巾帼中夺得第一。不过，在总决赛中，女士们还是稍逊一筹。瘦削的耿先生以2分46秒的成绩夺冠，1瓶啤酒、1斤羊肉吃下，肚子居然还是平平的，似有未饱之意。
羊宴：高档羊菜唱主角
江苏省和徐州市烹饪协会是此次“伏羊节”主办者之一，他们将重点放在提升伏羊节的品位、档次上。他们吸纳了南京、郑州、邯郸等近10个城市的同行参加伏羊节活动，经过前期准备评出了13个“金牌伏羊宴”，今天同时在全市各星级饭店与顾客见面。徐州人毒日头下光着膀子啃羊腿、喝羊汤的旧形象正在改变，徐州的伏羊名菜也将逐步推向四方。
7圣火取火仪式
2016中国(徐州)彭祖伏羊节圣火取火仪式在九里区汉城举行。2016年7月17日上午8时30分，取火仪式在大型实景文艺演出中拉开帷幕，演出份为古彭神苍原回想、舞动汉风三个篇章。随后，300余位名师大厨参照古礼祭拜彭祖，举行取火仪式。据介绍，彭祖圣火点燃后，将由40名伏羊大使组成圣火传递方队护送火炬传递，从九里汉城出发，进行为期3天的火炬传递，历经淮海经济区7个主要城市，包括徐州六县，共14个县、市、区，最后抵达丰县开幕式现场。据伏羊节负责人介绍，取圣火和圣火传递时历年彭祖伏羊节最重大的活动项目之一，主要通过彭祖圣火的传递来表达向四方民众传递和谐安康的美好祝愿，同时将彭祖文化传递至四面八方。本届伏羊节期间，伏羊特色美食及众多地方小吃将汇聚汉城;民俗演出、情景剧表演等娱乐活动将每天在汉城热情上演，尽显徐州人的热情与豪放。
伏羊圣火2016年7月16日抵达宿州2016中国(徐州)彭祖伏羊节圣火，经过永城、淮北的传递，昨日下午4时许抵达安徽宿州。所到之处，引起当地百姓和有关部门的关注。
在淮北市区街头，很多家饭店门前，挂着写有“迎接伏羊节，推精品羊肉”字样的条幅。据当地百姓介绍，淮北当地并没有伏羊节，条幅上所指的就是徐州的伏羊节。淮北商务局副局长王家平说，徐州伏羊节对淮北的影响很大，由于当地百姓爱吃羊肉，不少饭店都经营羊肉。很多饭店借徐州伏羊节这个品牌，进行促销，效果很好。
永城有关负责人表示，永城于徐州相邻，在民俗文化方面有着许多相同的传统。这次中国(徐州)彭祖伏羊节圣火传递活动是第四次来到永城，不仅对永城做大羊产业形成推动，也将促进两地旅游业的发展，并为两地文化交流与合作提供了良好的机会。
在宿州市政府门前的银行广场，市民刘先生对记者说，“伏天吃伏羊”也是宿州市民的一大习俗，和徐州民间流传的“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”有着异曲同工之妙。他表示，徐州伏羊节开幕时，他将和全家一道去徐州品尝伏羊美食、游览汉文化美景。
8历届
2016年
2016年中国(徐州)彭祖伏羊节开幕式在沛举行，7月14日，由徐州市人民政府主办，徐州市商务局、沛县人民政府、鼓楼区人民政府、徐州市烹饪协会承办，以“汉皇故里、伏羊欢歌”为主题的2016年中国(徐州)彭祖伏羊节开幕式在我县隆重举行。市委常委、宣传部长邹徐文宣布伏羊节开幕并点燃节会圣火，县委书记、县人大常委会主任冯兴振致辞。于振、徐华成、张赴宁、刘兆勤、赵彭城、彭东生、朱明泉、臧晓鹏、刘广远、王子华、揭月华、胡成彪等省、市、县领导和嘉宾出席。每年彭祖伏羊节从入伏的第一天开始，至三伏终止。冯兴振在致辞中说，近年来，在市委、市政府的精心打造下，彭祖伏羊节已铸就品牌，成为一个传承文化、彰显魅力、携手发展、和谐共进的平台，对于打造独具特色的地方美食文化资源、推动文化旅游产业发展具有十分重要的意义。
我们要以此次伏羊节的举办为契机，依托“一帝一湖一河”独特人文生态资源禀赋，围绕“吃、住、行、游、购、娱”六大要素，加快实施汉文化景区、沿湖生态旅游带、沿大沙河观光农业带“一区两带”开发计划，努力实现文化游、生态游、观光游协调发展，加快把沛县建设成为汉风流韵、滨湖生态旅游名城。副市长张赴宁在讲话中说，沛县是汉高祖刘邦的故里，将相辈出，素有“千古龙飞地、一代帝王乡”的美誉。经过沛县人民的艰苦奋斗、开拓创新，昔日龙飞之地已矗立起一座现代化的新城。在沛县举办2016年中国(徐州)彭祖伏羊节开幕式，就是为了发掘沛县优势资源，支持沛县的经济发展，进一步提高伏羊节的知名度、美誉度和影响力。我们要进一步做强彭祖伏羊节的品牌、做强伏羊节文化，将历史赋予徐州的这份宝贵文化遗产发扬光大。希望全国各地的朋友到徐州来品伏羊美食，观两汉文化，架友谊桥梁，谋发展大计。开幕式期间，出席开幕式的领导和嘉宾兴致勃勃地观看了大合唱《大风歌》、舞蹈《伏羊佳节欢迎您》等精彩节目[3] 。
2016年
徐州举办2016中国(徐州)彭祖伏羊节，弘扬彭祖饮食文化，促进徐州商贸繁荣。7月18日上午，2016中国(徐州)彭祖伏羊节在徐州汉城开幕。徐州市领导丁维和、周宝纯、段雄出席开幕式。
本届伏羊节以“伏羊福羊和谐安康”为主题，活动由徐州市人民政府主办，得到了中国烹饪协会、江苏省烹饪协会大力支持。市商务局、鼓楼区人民政府、市烹饪协会承办。活动期间举办了“水上竞技”、“啤酒之夜”、“万人伏羊宴”、“名小吃展销”等,活动于7月28日落幕。
周宝纯在开幕式上表示，举办伏羊节主要是继承和发扬传统文化，阐释养生原理，推广伏羊美食，打造城市品牌，以香飘四方的伏羊美食喜迎各地宾客来徐投资兴业，促进商贸繁荣、旅游兴旺、经济发展。我市将全力以赴办好本届伏羊节，进一步做大伏羊节品牌，做强羊文化，将历史赋予徐州这份宝贵的文化遗产发扬光大。
开幕式上，徐州市8家餐饮企业被授予中华餐饮名店和中华名小吃称号。随后，还举行了祭祀彭祖大典仪式和文艺演出[4] 。2016中国彭祖伏羊节7月18日在彭祖园开幕。中国淮海网消息:记者从徐州市商务局了解到，2016中国(徐州)彭祖伏羊节将于7月18号开幕，整个活动将持续到28号。
“伏羊、福羊、和谐、安康”是今年伏羊节的活动主题。作为伏羊节的传统重头戏，今年彭祖圣火的采集和传递仪式将在彭祖园举行。
7月18号上午，圣火传递完毕，重新回到徐州，伏羊节开幕式在徐州汉城举行。届时，由全国近千位名师名厨组成的千人方队将共同祭拜彭祖，由此拉开整个伏羊节活动的序幕。
尹建奎 徐州市商务局市场体系建设处:伏羊节期间，我们将举办“彭城娱越”水上竞技活动，摄影比赛、啤酒之夜、万人伏羊宴、徐州名小吃展销和观光旅游等系列活动。通过举办这些活动，目的就是吸引外地游客，扩大消费，推动徐州商务经济的发展，积极打造徐州区域性商贸中心城市这样一个目标。
从2016年开始，徐州市政府每年都会举办彭祖伏羊节。近年来，徐州伏羊节的影响力不断扩大，2016年获得“中国十佳美食节庆”活动，2016年徐州被认定为“中国伏羊美食之乡”[5] 。2016年彭祖伏羊节沛县东北大酒店分会场开幕。7月19日，2016年(徐州)彭祖伏羊节沛县东北大酒店分会场暨美在沛县系列活动开幕仪式在东北大酒店外广场上隆重举行。沛县县委常委揭月华，县人大副主任吕高骥，县政协副主席闫淑琴，县人大原副主任甄承民，县汉城景区管理处处长、文化旅游产业招商局局长、旅游局局长华传阳出席开幕仪式。
古彭大地的伏羊传统源于彭祖，底蕴深厚，历史悠久。徐州彭祖伏羊节2016年获得“中国十佳美食节庆”的荣誉称号，2016年徐州凭借伏羊美食被认定为“中国伏羊美食之乡”。如今逛徐州老街，赏民俗文化，享伏羊美食已成为入伏之际徐州人乃至全国各地游客津津乐道的趣事。揭月华说：“入伏食羊是徐州也是沛县饮食文化的一支奇葩。‘食羊谓之养’、‘伏天一碗羊肉汤，不劳医生开药方’的传统饮食文化已深入人心，举办伏羊节，意在继承和发扬这一独具地方特色美食文化。”2016年在县政府的大力支持下，沛县东北国际大酒店率先将伏羊节分会场引入，沛县人民不用踏出家门就能感受节日气氛，品尝伏羊美食。
县汉城景区管理处处长、文化旅游产业招商局局长、旅游局局长华传阳说：近年来，县委、县政府大力实施“一区两带”开发计划，把旅游业作为三产支柱产业大力发展。东北国际大酒店抓住机遇，顺势而为，创办《旅游美食报》，挖掘沛县饮食文化，节日文化，民俗文化，提升了东北国际大酒店的对外形象，进一步推动了沛县旅游饮食业的大繁荣，大发展。
开幕式致辞结束后，与会领导嘉宾观看了开幕表演。至此为期一个月的沛县第三届伏羊节正式拉开序幕[6] 。
2016年
2016中国(徐州)彭祖伏羊节在沛县东北国际大酒店开幕，淮海网消息:今天是入伏第一天，2016中国(徐州)彭祖伏羊节在沛县东北国际大酒店开幕。今年的伏羊节将持续到7月19号。
作为最具徐州本土特色的夏季狂欢节，伏羊节已经连续成功举办9年。今年伏羊节的主题是"科学养生，快乐生活。"开幕式上，精彩的文艺演出和炫彩的斗羊表演，给本次伏羊节增添了别样情趣。
边疆中国烹饪协会副会长：伏羊节是我们徐州人的一个重要的民间活动，作为一个普通的民间习俗活动能上升到一个文化活动，上升到一个文化节日，成为当地乃至具有很大的国际影响的重要的文化活动，这是非常有意义的意一件事情。
今年伏羊节除传统的万人伏羊宴、啤酒狂欢夜、名小吃展销外，还将举办饮食养生电视系列讲座、伏羊节摄影比赛、彭祖养生菜美食月以及"享伏羊美食、游徐州山水"观光等系列活动。
赵彭城 中国(徐州)彭祖伏羊组委会主任:这个已经成为中国优秀节庆品牌，而且我们获得"伏羊美食之乡"这样一个全国性的美誉称号，已经产生广泛的海内外影响，这个也已经列入非物质文化遗产名录，所以说，在徐州这个节庆活动具有特色性和唯一性。
博大精深的饮食和养生文化，精彩纷呈的伏羊节活动，也吸引了南京、济南、临沂、淮南等地烹协代表前来观光品鉴。
朱邦鸿 安徽省餐饮协会副会长:作为伏羊节不仅能带动当地的养殖户，种植户，同时弘扬了传统的中华美食，带动了经济，文化搭台，经济唱戏。[7]
2016年
中新江苏网徐州7月9日电(仲欣)一年一度的徐州彭祖伏羊节将于7月18日开幕，节日期间将举办文化、美食、旅游、分会场等板块活动，据悉，此次活动将延续至8月17日
今年伏羊节的主题为：“为健康加油，为创卫添彩”。据计划安排，7月18日上午8时30分，在徐州彭祖园举行祭祀彭祖大典; 7月19日，本届伏羊节开幕式在邳州碾庄镇举行，现场将以邳州民俗文化为主题，举办精彩的文艺表演;8月15日，在徐州技师学院举办彭祖饮食文化论坛。
7月18日至8月17日，市内各餐饮企业及羊肉名馆推出伏羊宴，制作各具特色的羊肉美味菜肴，供广大市民和游人品尝。此间，魅力徐州旅游活动也将贯穿伏羊节活动始末，徐州各景区将纷纷组织外地游客参加伏羊节活动，体验徐州独特的伏羊文化，品尝伏羊美食，游览徐州名胜古迹。
分会场板块活动中，将在沛县东北国际大酒店举办“伏羊美食、狂欢盛夏”系列活动，包括百名儿童画伏羊、体育比赛、斗羊、斗鸡、武术表演、喝啤酒比赛、文艺表演等活动。此外，7月14日还将在该活动点举行徐州厨师体育比赛，组织市烹饪协会会员参加游泳、乒乓球、保龄球和羽毛球比赛。贾汪茱萸养生谷还将举办“品茱萸伏羊、看新疆歌舞”系列活动，包括新疆歌舞表演、森林啤酒烧烤狂欢、体验蒙古风情、品尝茱萸黑山羊、啤酒竞饮比赛等活动。[8]
2016年
7月5日，奉贤庄行镇乡村美食广场格外热闹——随着烹煮羊锅的火焰点燃，2016上海庄行伏羊节在此拉开帷幕。本次伏羊节以“吉羊如意醉美庄行”为主题，四大系列活动将持续50天，让人们在感受庄行传统饮食文化之余，更能领略奉贤乡村旅游的别样精彩。
庄行羊肉入口细而不腻，软酥即化，齿颊留香，无膻腥味;极具滋补作用的羊头汤入腹则暖至脾胃，鲜渗肺腑。吃完羊肉，再吃一个庄行蜜梨，既能去除满口油腻，还能满齿留香。
作为上海市非物质文化遗产项目，大伏天吃羊肉烧酒是庄行地区数百年来形成的传统饮食文化，并享有“千年伏羊看庄行”的美誉。自2016年首届伏羊节举办至今，经过五年的打造，庄行伏羊节已经成为了沪上夏季乡村旅游的主打品牌之一。值得关注的是，2016年的伏羊节在丰富活动内容、提升节庆内涵上有了更大的提升。
奉贤区首次明确了伏羊节的品牌核心价值——福，强调通过节庆让游客享受健康美食带来的福气以及幸福、快乐、亲切的旅游休闲体验。“吉羊如意醉美庄行”的口号，传递了生活吉祥、安康的美好寓意。
主办方推出的四大板块活动更是全面阐释了本次伏羊节的美好愿景。在庄行乡村美食广场上一边观看免费露天电影，一边享用鲜美的羊肉羊汤，感受乡村的“闲情惬意”;“寻找奉贤美味——我喜爱的农家菜、特色菜”征集评比和蜜梨美食DIY活动要让市民游客“食分满意”;伏羊节期间购买蜜梨获抽奖机会，送上“称心如意”。
最具互动性的活动板块是“羊羊得意”：食客享受伏羊同时，拍下自己或同伴的“伏”气表情@花米庄行官方微博;在民俗地展示馆，用土布裁剪拼贴出不同主题的土布画，并将自己的作品带回家……
“春赏菜花，夏食羊肉，秋品新米，冬看民俗”——奉贤庄行的乡村旅游“四季歌”越唱越响，围绕“品、购、游”做文章，2016庄行伏羊节将让游客吃得安心、购得放心、玩得开心，享受幸福吉祥的夏日休闲时光!
2016年
2016年7月6日，2016中国(徐州)彭祖伏羊节组委会举行新闻发布会，向广大美食爱好者发出邀请，欢迎大家游徐州、吃伏羊、感受特色饮食文化。本次伏羊节将在7月12日晚间开幕，为期一个月，主会场在茱萸养生谷，主题为“伏羊那么香，我想去尝尝”。伏羊节期间，将举行祭祀彭祖大典、伏羊美食展销、伏羊特色菜评选、伏羊烧烤、彭祖养生文化座谈、魅力徐州游等一系列活动。
7月11日下午4点半，萧县，气温32度，萧县主会场举办千人吃伏羊品鉴会，现场撑起直径3米大锅，生起灶火，香味四溢。
伏羊汤本是冬季御寒极品，萧县人却爱在三伏天饮用。据说羊经过春冬两季滋养，膘肥肉嫩，炖出的汤膳味小;三伏天人体积存积热，饮用羊汤全身冒汗，能驱散体内积热。
千人吃伏羊品鉴会上，设置3米主锅1口，直径1.5米副锅2口，3口大锅“品”字形摆放。锅中放有30头羊，500斤羊骨，重2吨，可以同时满足2000人就餐。
2016中国（徐州）彭祖伏羊节介绍
萧县伏羊节2016 第四篇
伏羊节是徐州传统的文化美食节，入伏天吃羊肉已经成为徐州的一道靓丽的文化风景线。近几年随着文化的不断宣传和扩大，越来越多的城市加入伏羊节这一节日。
据说伏羊节历史悠久，最早可追溯至尧舜时期。顾名思义伏羊则是于每年入伏之季，即初伏之日开始，持续一个月。在这一个月里，徐州的人们集中在各个酒店，羊肉馆，以及路边的烧烤摊吃羊肉，喝羊肉汤，所以就叫做吃伏羊。
众所周知，羊肉是温性的，冬天吃可以热身，但徐州人偏偏要反其道而行，选择在一年之中最热的伏天吃羊肉，则能体现出徐州人艰苦耐劳，迎难而上的精神。
徐州伏羊节的来历吃伏羊”在徐州有悠久历史，最早可追溯到尧舜时期。徐州民间就有“伏羊一碗汤，不用开药方”的说法。
伏羊节是于每年入伏之季，即初伏之日开始，持续一个月。按农历的节气推算，“夏至”后第三个庚(一庚九天)日为“初伏”，第四个庚日为中伏，立秋后第一个庚日为“三伏”，即“末伏”。在这一个月里，徐州的人们集中在各个酒店，饭庄以及专门的羊肉馆，烧烤摊，吃羊肉，喝羊肉汤，故曰吃伏羊。
所谓伏羊，即以后的羊肉。吃羊的习俗，既“”质朴的养生观念，也有相当的科学成分。据徐州市会副会长先生介绍，山羊经春夏两季饲养，膘肥肉嫩，宰杀后肉味醇厚，小，汤汁鲜[object Object]美，宜食用;其二，人体内有积热，食用了加有、和的后，全身，可驱走五脏积热。在里吃性热的羊肉，伴以葱、酱、蒜、花椒等热性作料，能刺激人体大量排汗，有助于排出，排出体。
“吃伏羊”，已成了徐州人夏季的一大习俗。每年第一天，伏羊美食都会如期举行，人们都会集中在各个小饭馆吃羊肉，喝。
里，徐州究竟有多少人吃伏羊，谁也无法统计出一个准确的数字，有人说其规模足以申报。羊的吃法也特别多：营养丰富的，味道鲜美的，火辣辣的羊肉，还有香脆可口的!
2016爱国入党思想汇报
萧县伏羊节2016 第五篇
敬爱的党组织:
听了信管系书记关于党员价值的论述，我至今仍深有体会，每每想起，仍然觉得自己距离成为合格党员的目标还有很大差距。
“没有信仰，或者信仰模糊的人生是糊涂而盲目的，最终也不会到达理想成功的彼岸”，这是华师校友徐志伟通知给我们留下的一句话，而作为一名想成为优秀的、合格的中国共产党员，我们的目标，我们的信仰，我们的人生终极意义，就是全心全意为人民服务。当然，在实现党员的终极目标的过程中，我们会受到来自社会的、家庭的各种各样的诱惑，有人因为贪图一己私利而徇私枉法，有人因为抵制不了金钱的诱惑而贪赃枉法，有人因为选择攀附权贵而不择手段，也有人因为好逸恶劳而“独善其身”。但是，我要说，他们都不是合格的共产党员，他们甚至根本就不配做共产党员。共产党员的人生价值就是全心全意为人民服务，做人民的公仆，“俯首甘为孺子牛”，这是我们共产党人一生都要信守的准则。
那么，如何才能成为一名优秀的、合格的共产党员呢?最重要、最根本的一点就是服务：全心全意为人民服务，为党服务，完全彻底地坚守“党和人民的利益高于一切”的准则，时刻以一个合格的、优秀的中国共产党员的标准来衡量自己，要求自己。与此同时，自己也要不断地学习，只有学习，才能更好地扩充自己，更好地为党和人民服务，才能为社会主义的建设贡献出自己更大的力量。
当然，在坚定自己的信仰，积极为成为一名合格的、优秀的共产党员而努力奋斗的过程中，我们可能会因出力太多而有所怨言，因努力付出而无人称赞。但我们一定要坚信自己的“全心全意为人民服务”的人生信仰，坚定自己成为一名优秀的、合格的中国共产党员的决心，坚信付出一定会有回报，就算付出未必有回报，但我们一定会有收获，这其实也是回报，而且是一种更高层次的回报，那就是——个人素质的提高!【萧县伏羊节2016】
汇报人:xx
XX年11月3日
敬爱的党组织:
通过本周两次课的有关党的宗旨---全心全意为人民服务的学习，让我更加明确了作为一名大学生中的积极分子的职责与修养。让我感触最深的是，xx***在一次会议上说，党员干部要自觉抵制权钱色的诱惑。近几年，关于政府官员、党员贪污腐败的现象屡禁不止。万老师也用数据告知我们说95%的贪官共同的特点就是包养情人。这些负面的消息给社会，对国家、对党、对人民带来了极大的反面作用，让我们不禁怀疑我们的党怎么啦?我们的党员干部怎么啦?第四次课，我们看的是有关小岗村书记沈浩的感人事迹，他是怎样一步步带动小岗村走上发展的道路的?他是如何取得群众的信任的?他是因为什么而被小岗村的老百姓一次次按手印留下直至到死?
这两种干部的对比是鲜明的，造成的社会反响同样那么深切。但同样是我们的党员干部，他们一个被人民被社会所唾弃，而另一个被人民被群众所爱戴;一个损害着党的荣誉，给国家、人民的财产利益带来破坏性。另一个是党的好干部，人民的好公仆，给人民带来了不尽的福祉。“权为民所用，情为民所系，利为民所谋”，党的最大政治优势是密切联系群众，党执政后的最大危险是脱离群众。毛主席也多次告诫党员干部们“戒骄、戒躁，时刻保持艰苦奋斗的作风，时刻保持与人民群众的血肉联系。”无论是毛泽东思想，还是***理论、“xxxx”、科学发展观，都强调了群众路线，与人民在一起的重要性。
那么，为什么有些党员干部无法抵制权钱色的诱惑呢?我个人认为是如下的情景：权钱色代表着人的欲望，反映了他们的心理诉求，就像毒品一样，干部们一旦接触，染指了权钱色的好处后，就很难戒掉这种心瘾，会像心魔一样控制了个人的意识。而为了维持现有的“满足感”，他们不得不进入一系列的心理怪圈：欺骗---保密---获利---快感，无法在停止下来。我们说，人有欲望是正常的，人们的基本欲望是推动个人发展的动力，也是社会进步的助推器。欲望又分为基本需求与高级心理需求。人们只有在满足了基本需求后，才会产生更高一层次的需求动机。这些党员干部在满足了基本的物质需求后又产生了更高一级的精神需求。但是，他们不是采取正当的方式来满足，而是利用捷径获得了暂时的快感，这如同弗洛伊德说的“替代满足”。然而，这个暂时的快感是不能满足真正内心产生的精神渴求的，就是说这种“替代满足”只是一个替代品。于是，他们的心理对此有了负作用，再回头去寻找自己内心真正的快感已经很难了，他们不得不为了维持目前的快感而一次次被替代了。我想那些贪官污吏的心理是逐渐被扭曲的，他们真正的幸福感是不高的，因为他们的每一次快乐都是罪恶的。
与欲望相对的是压抑。然而，压抑总会通过另一种方式发泄出来的。适当的压抑，是一个自我控制与管理。过分的压抑，势必会造成破坏性的力量。一个党员的幸福感是什么?作为一名党员幸福吗?那么怎样才能在过度欲望与过分压抑之间找到平衡点呢?这恐怕需要回归到党的宗旨--全心全意为人民服务，不脱离群众。
汇报人：
XX年8月5日
2015走访群众心得体会
萧县伏羊节2016 第六篇
第1篇：“三万”活动走访心得体会
根据黄石市委开展“万名干部进万村入万户”活动的要求，市科协“三万”工作队于3月15日开始在民爱村10个村组的377户村民走访，重点宣传党的“强农惠农”政策、了解农村民情民意情况，以及农民群众对党和政府的要求与期盼。通过进村入户走访调查，主要有以下几点收获和体会。
一、万名干部进万村入万户具有很强的现实指导意义
通过本次“三万”活动，我们可以把党的农村各项方针政策和各种惠农举措宣传到户、到人，让农民群众进一步了解党和国家的惠农政策，及时发现矛盾纠纷的苗头和隐患，并有效排查化解各类矛盾纠纷，切实维护农村的稳定，最大化地满足了农民群众的各种服务需求，同时也增强了广大农民群众依法办事、依法维权的意识和能力。
切实转变了机关干部的工作作风，了解广大农民所思所想所盼所忧，有针对性地改进和创新工作方式方法，更好地为农民群众服务。通过一个月来的入户走访，使广大农户能得到及时便捷、优质高效的服务。和农民交谈中能深切感受到党的富民政策给农村和农民带来的深刻变化。改革开放30年来，农村社会生产力得到了极大发展，农村经济社会实现了历史性巨变。农村各项建设取得了可喜的成绩。尽管农村发展也面临许多新情况新问题，但农民对党的路线、方针、政策的理解和信赖是有口皆碑的。开展“万名干部进万村入万户”活动，通过深入农村，深入群众，了解农民群众对政府的新要求、新期待，了解农村矛盾纠纷的真实情况和存在的突出问题，进一步服务农村发展，维护农村稳定，强化基层队伍建设，带领农民群众走上富裕的道路。
二、走访磨练意志，密切群干关系，促进社会和谐
记忆犹新,走访的第一户就让我们遇到了难堪,当把调查问卷和一些资料拿给姓程的农户时，旁边的一位家人就把问卷还给我，说：“都是搞搞形式，党的政策那么好，但是也落实不到老百姓名下”，问他们现如今有什么急需解决的问题，对政府有什么要求和希望，说：“反正讲了也是白讲”。其实我们走访是真心想为群众办实事，可是这样一时让我们很是灰心，很是难堪。
在到下一户走访的途中，我们就细心的开导启发大家，走访过程中不仅要知道被走访对象类型、对党的政策的知晓情况、还要考虑被走访对象对基层干部的认知情况，每个村民对政策、对干部的认知程度都有差异，而村民之间因年龄、文化水平等因素又存在不同，要让群众信任我们，要时刻站在他们的立场上，设身处地的为他们想，让他们愿意和我们沟通。总结之后我们改变了工作方式，从群众最关心最现实最直接的问题入手，和他们亲切交流，时不时的拉拉家常，那种对立现象的小插曲再也没出现过。
看到我们是真心办事，有几个群众还主动找到我们问了一些关于新农保、合作医疗和就业的问题，留下了电话号码，说有事好联系。这让我们深深的体会到真心对待群众，公平公正的为他们解决问题，与群众及时沟通，群众是特别通情达理的，之前存在的问题可能在于工作做的不细致，沟通方式不恰当。
走访拉近了与人民群众之间的距离，真切的听到了群众的呼声。与农民群众同吃同住同劳动，只要心里装着群众，办法总是比困难多的多。
三、农民最关心亟待解决的问题
农村现在的生活条件好了，虽然累但却快乐着，吃住没有什么大的问题了，然而还有很多亟待解决问题。通过对走访情况整理分析，农民最关心亟待解决的问题主要有以下几点：
1、村民最关心的是村级公路问题。虽然村级主干道已部分硬化完毕，但是组组通目前尚未硬化，平时路面就是坑坑洼洼，一遇到下雨便变得泥泞不堪，行路艰难。
2、普遍反映农村青壮年劳动力少。在我们组所走访的农家中，很少有30岁以下的年轻人在家务农，导致请不到人做事，请到人做事也工价太高。年轻人大多在黄石周边地务工。若干年后，年老的没有劳动能力了，年轻的都在外打拼，耕地面积会逐年减少，耕地质量也日趋下降。
3、现在物价上涨过快，目前农民生产面临最突出的问题是农资价格上涨过快，年年生产投资太大，但是病虫害及旱涝等自然灾害威胁日益严重，一年下来除去投资的部分，余下只能过个生活。希望国家今后要大力监管物价，调节物价。
4、虽然农民认为现如今的惠农政策好，也参加了新型农村合作医疗，但普遍还是认为农民看病贵，农村家庭教育负担重。很多家庭都希望子女可以和城市的孩子一样上大学，但是昂贵的学费往往让他们无力承担。
5、农民群众文化素质偏低，农业生产及养殖业缺乏适用的科学技术，只是靠祖祖辈辈的生产经验。
通过本次活动真正让干部受到锻炼，群众得实惠，帮农民增收，促农村发展。对农村基础设施建设等群众生产生活中的突出问题和困难，我们将积极搞好服务，为联系村办实事，促进农村社会和谐发展。我们坚信通过大家的齐心协力，抢抓机遇，奋力拼搏，广大人民群众定能过上好日子，共享改革发展的成果。
第2篇：干部大走访心得体会"贴心解难"大走访，是XX区委、区政府经过详细论证、精心部署，于今年4月开始的一项旨在"与百姓贴心、为百姓解难"的广泛的干群互动活动。按照"六零"、"四化"要求，全区千余名干部要走访8.2万个住户、300余家企业及27所学校。本人通过走访、座谈和查阅资料，了解了一些情况，形成了粗浅的思考。
基本情况：
活动开展以来，全区已经走访企业和群众36045户，收集各类问题2459个，妥善处理1568个，深得群众称赞；但近年来，我市经济社会的飞速发展及重点项目的积极推进，使辖区百姓的情绪积聚较多，亟待化解；所收集的问题量大而杂，容易使被走访对象误认为流于形式；有些干部的走访还在流于形式，还没有贴心去走。
思考：
一，走访要目的明确，要着眼于"民生、发展"问题。如果走访只是收集情况，那往往就会迷失方向，最后既不能有效地了解民情，化解情绪，有时还会激化矛盾.所以在走访过程中一定要有目的,目前的走访应该民生、发展问题为主.区政协领导在月塘街道石塘冲社区走访时了解到该社区204户居民的一个40多年的心结。由于历史原因,该社区华湘区域只有一个总水表,水管多处锈坏,居民只能在一个总水龙头提水生活.走访领导据此与市自来水公司联系并取得了支持.终于每家每户都装上了水表，接上了新的水管，他们再也不用为每天喝"锈水"发愁了，无不称好.一个投资15亿元的商业综合开发项目，由于与所在地一个破产工厂的职工始终不能达成协议，从2015年开始，两次开工，又两次被迫停工。今年"大走访"开始后，所在的茨菇塘街道办事处决心解决这个老问题，他们逐户走访，开了50多次沟通会，又帮助一些困难职工解决租房、就学、就业和就医等生活难题。心与心的交流，终于较快化解了之前的心结，使上万平方米的旧房拆迁工作终于在8月底开始，项目开工典礼也在和谐气氛中顺利进行。
二，走访要建立机制,要着眼于"便捷、长期"联系。要想保持同人民。的密切联系、倾听人民的呼声，走访群众活动常态化、制度化、规范化。不能上级布置集中走访时就走访，不布置时就不走访，临时抱佛脚是不管用的。要善于把集中走访与日常走访结合起来，把定期走访与不定期走访结合起来，把走访群众与及时有效地解决群众问题结合起来。要搞好常态化"大走访"活动，关键是要做到"三贵三忌"：即一贵真情实意，切忌虚情假意。要切实以公仆的身份、平等的心态对待群众，带着对人民群众的深厚感情去走访群众、联系群众、帮助群众，二贵深入扎实，切忌形式主义。开展"大走访"活动应当突出实践特色，避免形式主义。要按照"问政于民、问需于民、问计于民"的要求，组织广大干部真正放下架子、扑下身子，走进社区村寨，走进千家万户，切实从人民群众反映最强烈的问题改起，从人民群众满意的事情做起，努力以实际行动取信于民。三贵持之以恒，切忌短期行为。开展"大走访"活动不是权宜之计，而是根本要求。
三，走访要强化意识,要着眼于"服务、形象"提升。每个干部的个人形象都代表着党和政府的整体形象。要以大走访活动为契机，切实转变机关服务理念，促进基层组织的自身建设。将被动"坐堂"办事转变为主动"上门"办事，由"干与不干一个样"转变为"干与不干不一样"，增强服务能力，提高服务质量，转变干部作风。同时，要处理好8小时内外和大走访的关系，8小时之内的正常上班期间，接待群众时要始终做到笑脸相迎、热情待人，让群众切身感受到办事机构是"群众之家"；8小时之外的走访期间，要明确走访目的，严肃走访纪律，做到"三多"（即尊重群众，多倾听；俯下身子，多交心；掌握情况，多记录），"三不"（即做到不随便表态、不带厌烦情绪、不扰民）。
尤为重要的是，走访干部深入群众，要学会说"群众话"，练就做好群众工作的基本功，特别是遇到一些历史问题、疑难问题时，要主动思考"怎么访"、"怎么讲"，力求通过得体的话语，消解群众怨气，得到群众理解，甚至化干戈为玉帛，融洽干群关系。
第3篇：百万民警大走访心得体会根据县局“大走访”的民访计划安排，我随纪委书记、督察长刘继田深入铜山县最偏远的乡村--单集镇吴桥村等村镇走访。铜山县地处江苏省北部,环抱徐州市,外与安徽省宿州市、灵璧县、萧县及山东省微山县接壤,是省际结合、城乡结合区域,是全省社会治安较为复杂的地区之一。这是一个典型的“新”加“破”地区，“新”是指社会主义新农村建设示范点就坐落在一排排崭新整齐的农民住宅;“破”是指还有一部分没有脱贫致富的农民群众仍居住在破旧的茅草房里。临行前，我带了300余份《农村地区社会治安情况调查表》，精心设想了可能遇到的尴尬局面和难题。经过十天的走访，使我深深感受到人民群众的宽容和纯朴，意识到公安工作的差距和不足，尤其是我的调查报告引起了局主要领导的高度重视，由此推动了农村警务室工作机制和驻村民警政策待遇的重大调整。通过进村入户走访调查，我主要有如下几点收获和体会：
一、大走访活动的决定非常及时，具有很强的针对性和现实指导意义
今年11月12日，公安部警务督察局部署在全国公安机关警务督察部门开展万名督察民警“进村入户大走访、问计求策促平安”专项活动时，我起初还认为这是“做秀”，没有什么“实际意义”，通过实地走访，我深刻感受到这项决策的必要性，深刻理解了“大走访”活动的重大意义。我们的这次走访第一阶段十天，共走访6个乡镇，19个行政村、16个社区、23家企事业单位，走访群众125家(户)，向居民群众发放调查表265份，掌握的情况也是浅表层次的，但我真切地感受到党的富民政策给农村和农民带来的深刻变化。改革开放30年来，苏北农村社会生产力得到了极大解放和发展，农村经济社会实现了历史性巨变。纯朴的苏北农民对党的热爱和对改革开放的信念随口可言，如数家珍，尽管农业农村改革发展也面临许多新情况新问题，但农民对党的路线、方针、政策的理解和依赖是有口皆碑的。开展“进村入户大走访、问计求策促平安”专项活动，既是警务督察部门践行科学发展观和执法为民理念的一次重大举措，也是督察民警改进作风、体察民情、促进工作的实际步骤。通过深入农村，深入群众，了解农民群众对公安工作的新要求、新期待，了解农村社会治安的真实情况和存在的突出问题，推进平安农村建设，构建和谐警民关系;进一步服务保障农村改革发展，维护农村治安稳定;强化警务督察队伍建设，为公安信息化、执法规范化、构建和谐警民关系三大建设任务的完成作出应有贡献。
二、大走访活动磨练了我的意志，使我学会了如何做好群众工作
虽然我出生在农村，但进入校门及至参加公安工作后一直在县城上班，很少深入农村，更少接触农民。刚开始走访时有为难情绪，不好意思，不知该怎么开口，向群众发调查表时,有个小伙子,看了一眼,就把表还给我了，说：“都是搞搞形式,你们自己随便填就是了”,说完就走了。我感觉很难堪，也很灰心，怎么这样我们是真心想听听大家的心声，不是搞形式。刘督察长及时开导启发我，要让群众信任我们，愿意和我们说真心话，首先就要站在他们的立场上，设身处地地为他们着想，要让群众相信我们，必须加强沟通。第二天，我见一位老大爷在村委会门口晒太阳，主动上前与老大爷聊起了家常，老大爷看我不是本村的人，问我有什么事，我就表明我们身份，说明来意，我们是督察民警，想做一个调查，了解一下这儿的治安情况，了解群众对公安机关还有什么要求和建议在取得了老人的信任后，老大爷打开了话题，一聊就是一个多小时，几个邻居也围拢过来，一块聊，从村里的警务室建设到党的农村政策，从公安机关亲民便民举措到110报警服务态度等。一个村民听说我们是督察，就主动反映问题，原来，前两天他儿子因为宅基地纠纷与邻居打了起来，派出所只来做了调查笔录就走了，一直没给处理。随后我们主动与该派出所联系，找来社区民警，在周围邻居的配合下，当场为两家进行调解处理，两家人均表示满意，还主动互相承认了错误，化解了矛盾，村民们也都很高兴，认为这是处理得最快最好的一次纠纷，也让他们看到了公安机关为人民办实事的真心。有几个群众主动找我们反映家中自行车被盗、警务室有时关门、找不到民警等问题。临走时还跟我们互留了电话号码，说以后再有什么事，就直接联系我们。通过大走访，我深深懂得：只要真心对待群众，公平公正地处理问题，群众是通情达理的，之所以有上访等问题的发生，可能原因大多在于公安机关或办案民警与群众没有及时沟通，政策法规宣传不到位，工作不细致，执法为民的思想没有牢固树立所致。
三、大走访活动进一步密切了警民关系，促进了社会和谐
这次走访，我们挑选了几个具有代表性的城乡结合部、省际村组，先后深入三堡、棠张和安徽交界的部分治安复杂村组。每次都是先和群众拉家常，认真倾听群众的意见。通过各种形式的座谈交流，对群众反映的各类问题均尽心详细记录，能够当场解答的，现场释疑答问，对群众提出的要求，合理范围的给予肯定答复，不属于职责范围无法做到的给予耐心解释，需要在工作中加强和改进的，认真记录，及时向有关领导汇报。这几个村的劳动力都出去打工，只有留守的老人、妇女、儿童，大家对民警的依赖心较强，普遍希望社区民警能够再多一些时间在警务室，能常见到民警的身影。通过走访，拉近了与人民群众之间的距离，真正听到了群众的呼声。一位村民说：“平时见到警察，不是在马路上拦车罚款，就是来调查取证的，感觉都没有什么好事，通过这次与警察聊天，说了许多掏心窝子的话，真的感到民警马天明又回来了。”
四、大走访活动为局领导决策提供了第一手资料，促进了农村警务室规范化运作
我们在走访过程中听到最多的一个话题就是农村警务室建设。大多数群众对警务室持褒扬的态度。普遍反映社会治安形势较以前有明显好转，农村的盗抢及其他侵财类案件明显下降，寻衅滋事、流氓滋扰事件也很少发生，见警率明显提高，每天能见到公安人员巡逻，群众的安全感明显提高，公安机关服务群众工作更加贴近民生，各项惠民措施更加具体了，但是，也有部分群众反映警务室运行还存在一些问题和不足：一是民警在警务室的时间太短，办理户籍时手续繁琐，办理周期较长，特别是外出务工人员办理户口慢，影响工期;二是个别群众反映一些因纠纷引起的伤害性案件处理拖拉，矛盾化解不及时，影响生产生活;
三是省际结合部集贸市场流窜作案时有发生;四是反映辖区民警走访群众不经常，群众对驻村民警不熟悉等。针对群众反映出的问题，我们及时向局领导汇报，副县长兼公安局长孙益龙局长高度重视，针对群众提出的意见和建议，专门召开局党委会议，专题研究解决警务室存在问题的办法和措施，并于2015年12月6日，召开全县公开选拔农村中心警务室民警动员大会，在全县选定27个农村中心警务室作为试点，公开选拔驻警务室民警，全面打造人民满意、信息化、规范化的农村中心警务室，县局决定：凡被选拔上的驻村警务室民警第一年担任所长助理，第二年解决副股级，并根据工作表现逐步适时解决正股级和副科级待遇。这一政策将全县最优秀的民警选拔到警务室，并建立了警务室民警受理群众报警、投诉，调解纠纷等工作机制，要求警务室民警以黑板报、宣传栏等形式有针对性地开展防盗、防火、防骗宣传，通过警方提示提高辖区居民的自我防范意识等，使全县农村警务室建设和规范运行又上了个新台阶。
第4篇：一名湖南农村工作者走访群众体会开展“一推行四公开”以来，在镇上的统一安排下，我村成立了群众工作站，作为群众工作站的一员，我经常与工作站其他成员一起走访我村群众。通过进村入户走访调查，主要有以下几点收获和体会。
一、具有很强的现实指导意义
通过走访，我们可以把党的农村各项方针政策和各种惠农举措宣传到户、到人，让农民群众进一步了解党和国家的惠农政策，及时发现矛盾纠纷的苗头和隐患，并有效排查化解各类矛盾纠纷，切实维护农村的稳定，最大化地满足了农民群众的各种服务需求，同时也增强了广大农民群众依法办事、依法维权的意识和能力。
二、走访磨练意志，密切群干关系，促进社会和谐
走访过程中不仅要知道被走访对象类型、对党的政策的知晓情况、还要考虑被走访对象对基层干部的认知情况，每个村民对政策、对干部的认知程度都有差异，而村民之间因年龄、文化水平等因素又存在不同，要让群众信任我们，要时刻站在他们的立场上，设身处地的为他们想，让他们愿意和我们沟通。总结之后我们改变了工作方式，从群众最关心最现实最直接的问题入手，和他们亲切交流，时不时的拉拉家常，那种对立现象的小插曲再也没出现过。
看到我们是真心办事，有几个群众还主动找到我们问了一些关于新农保、合作医疗和就业的问题，留下了电话号码，说有事好联系。这让我们深深的体会到真心对待群众，公平公正的为他们解决问题，与群众及时沟通，群众是特别通情达理的，之前存在的问题可能在于工作做的不细致，沟通方式不恰当。
走访拉近了与人民群众之间的距离，真切的听到了群众的呼声。与农民群众同吃同住同劳动，只要心里装着群众，办法总是比困难多的多。
三、农民最关心亟待解决的问题
农村现在的生活条件好了，虽然累但却快乐着，吃住没有什么大的问题了，然而还有很多亟待解决问题。通过对走访情况整理分析，农民最关心亟待解决的问题主要有以下几点：1、村民最关心的是当地的交通问题，大多数群众希望水泥路能修到家门口。2、普遍反映要加大农田水利设施的建设力度，