服务员的改善提高怎么写

篇一:餐饮服务员心得体会怎么写

　从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员

　　我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。

　　在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。

　　热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。

　　迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。

　　要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。虽然这点是我从中国吃网餐饮资料库参考的，但是我觉得非常有道理。

　　要有自信心：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。

　　要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功

　　责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责;就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务;就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。

　　平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

　　团队：发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合虎丹港柑蕃纺歌尸攻建作的员工和企业都更成功。

　　这次的兼职给我的体会非常的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点：积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向领先;每天多做一点点，是在走向丰收;每天进步一点点是在走向成功。

篇二:如何提高服务员的素质和气质

我是一个中型饭店的大堂经理丁饥弛渴佾韭崇血搐摩，可是下面的服务员（生）年龄都偏小（18-22），文化程度不高，不太听话，比较难约束。我是第一次当大堂经理，没有这方面的经验，不知道该如何处理，想让大家帮帮忙，谢谢。

你觉得他们难以约束，主要是体现：一吃苦耐劳精神与组织纪律性，二是对自己工作中角色定位不准。
建议你可以先抓这三点：一、是帮助他们树立目标（如优秀的酒店服务生），他们明白这么做能获得什么，怎么去做，可以制作一些服务礼仪、如何成为一丁饥弛渴佾韭崇血搐摩个优秀的服务生等等，改善他们的工作态度，培养服务意识；
二、是工作上用制度去管理，约束他们的行为，注意奖惩制度的公平性；
三、是情感上予以人性化关怀，要善于发现并发挥他们的特长，赢得他们的信任。
其实员工的年龄都偏小，文化程度不高，在服务生这个岗位上是具备一定管理优势的，他们没有定性，一旦融入饭店这个团队更加易于管理、忠诚度较高。

篇三:服务员辞职报告怎么写

尊敬的公司领导：

　　您好!

　　经过再三思考，正式向公司提出辞职。

　　由于诸多原因，现在我不得不向公司提出申请，对于由此给公司造成的不便，我深感歉意。但同时也希望公司能体恤我的个人实际情况，虽有很多的不舍，但还是做出以上的决定，希望公司领导能对我的申请予以考虑并批准。谢谢!

　　在此期间深知背后领导的信任与栽培，同事们的支持与帮助。转眼在公司已有一年多时间，不管是工作实践还是工作技能培训让我受益颇深，各方面能力都得到了很大的提高，对于公司领导对员工的技能培训表示感谢。在公司的工作很充实、愉快，同事们的支持与帮助在此表示感谢。尤其是杜总平时的教导与栽培，平时工作中的不足，还望谅解。

　　我希望可以在此辞呈递交之后的2-4周左右离开公司，便于公司在此期间寻找更合适的人选，来填补职位的空缺。在接下来的工作中，我一定会认真做好本职工作。

　　希望批准我的辞请，衷心感谢。祝公司蒸蒸日上!祝各位领导同事工作愉快!

　　此致

敬礼!

申请人：****

虎沪港疚蕃狡歌挟攻锚 ****年****月****日

篇四:餐饮服务员应具有的弘扬优良品德，提升服务水平怎么写

如何提高餐厅服务员的服务质量

服务质量是服务性企业实现营销策略的基础，要在激烈的市场竞争中获胜，
酒店必须提高服务质量。
而作为酒店重要部门之一的餐饮部，
就有着责无旁贷的
责任。提高餐厅服务员的服务质量也就日益成为酒店餐饮部的工作重心。

随着经济的迅速发展、人民生活水平的提高、交通的日益便捷，旅游业呈现
出空前繁荣的景象，
市场上大大小小的酒店如雨后春笋般迅速出现，
由此，
酒店
业的竞争也就越来越激烈。
要在激烈的竞争中立于不败之地，
必须认真研究分析
市场，
制定切合实际的竞争策略。
而无论哪种竞争策略，
为顾客提供优质服务是
实现策略的基本任务。
优质服务能提高顾客的消费价值，
提高顾客的满意度、
信
任感，
最终培养出忠诚的顾客，
从而保持长久的竞争力。所以，
酒店餐饮部必须
提高服务质量并以保持服务质量的可靠性。

一、服务质量的概念

服务质量就是指服务水准能满足顾客服务需求的特性的总和。从广义上来
讲，
酒店餐饮的服务质量包括三个方面的要素，
及设施设备、
实物产品和劳务服
务的质量；
从狭义上来讲是指餐饮劳务服务质量，
主要指由餐厅服务员的服务劳
动所提供的，
不包括食物形态部分所组成的价值。
本文所指的服务质量主要是狭
义上的服务质量。
要提高酒店餐饮部的服务质量，
首先必须了解就餐顾客对于服
务的需求到底有哪些。
从实际来看，
就餐顾客对于酒店餐饮部服务的需求主要表
现在以下几个方面：

1
、及时与快速的服务效率。
随着现代生活节奏的加快，顾客对于时间的要
发害篡轿诂计磋袭单陋求越来越高，
目前顾客对于餐厅的投诉或不满，
很大一部分是由于上菜速度太慢
或服务人员对于顾客的要求反应不及时。
所以，
要使顾客满意，
很重要的一点就
是服务要及时，
如果顾客等候时间过长，
即使菜肴、
饮品质量再好，
也会使顾客
不满意。
材料中的小李服务态度是很好的，
有很多细节问题他都考虑到了，
而且
服务也比较及时。

2
、礼貌的行为和语言表示了对他人的尊重，体现了服务人员良好的修养，
是使客人感到高兴和满意的基本要素之一。

3
、热情与诚恳的服务激情。
顾客在整个服务过程中希望员工始终保持精神
饱满、专心致志的工作状态，为自己提供积极、主动、微笑、暖人的服务。这种
服务是真诚的、发自内心的、自觉的，而不是被动的、消极的和程式化的。

4
、亲切与友好的服务细节。
指顾客在接受服务时希望服务人员要有人情味，
要和善、友好，不得流露厌烦、冷淡、愤怒、僵硬、紧张和恐惧的表情，要用诚
意和友善的言行消除客人的距离感。材料中的小李在细节服务中做得非常到位，
虽然中途有不尽如人意的地方，
但是在细节方面却是十分注重的，
比如他提醒客
人小心烫时就是细节服务。

5
、谅解与安慰的服务技巧。
每个顾客来自不同的国家与地区，信仰不同，
价值观念各异，
所以在服务过程中会出现许多意想不到的问题。
此时，
顾客就需
要服务人员会灵活运用服务技巧，
给予顾客以理解、
谅解和善意的谦让，
避免尴
尬场面的出现...

篇五:如何改善晋升制度，提高服务员工作热情

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