炸东西的面糊怎么做

篇一:面糊怎么做 炸食物用的

面糊的伐丁崔股诏噶措拴胆茎基本做法（适用于肉类和蔬果）：鸡蛋一只打匀+面粉一两+水约半杯（可适当调整，效果是如白粥状）+生粉一茶匙+盐、糖适量。注：若用来炸肉类，面糊要稠些，还可加胡椒粉提味。

篇二:炸东西的面糊怎么做

面糊分为干糊和湿糊两种，前者经过油炸后口感酥脆，后者经过油炸后口感松软，干糊是低筋面粉中加入淀粉、清水，湿糊是低筋面粉中加入鸡蛋、清水。干糊适合经过油炸然后进一步调味的菜肴，比如焦熘大虾、抓炒里脊、炸烹茄盒，湿糊适合经过油炸后直接食用不进一步调味的菜肴，比如孜然鸡缉胆光感叱啡癸拾含浆柳、椒盐肉段、芝麻鱼片。

篇三:炸东西用的 酥脆的面糊怎么做

面粉与淀粉5：1加凉水搅拌，至粘稠的糊状就行了，可根据所炸食材决定加不加佐料。

篇四:过年了要炸耦合，里脊什么的 那个炸东西用的面糊怎么做 光用面吗？

方法：鸡蛋一只，取蛋清盛于容器中，加入少许食盐，加入适量的水搅拌均辅饥滇渴鄄韭殿血东摩匀，然后再加入一小勺淀粉，再根据水的多少逐渐加入面粉调匀，一边加面粉一边搅拌，一直到面糊能挂住筷子为主。就可以啦！

注意事项：可以做好面糊后稍微省一会，而且在搅拌时一定不能有干面团，要搅拌均匀。