三七药材的功能性

三七功能主治
三七药材的功能性 第一篇

三七功能主治

三七粉的成分和三七主根一样，富含三七皂苷、

三七多糖、三七素、黄酮有效成分，具有止血、活血化瘀、消肿定痛、滋补强壮、抗疲劳、耐缺氧、抗衰老、降血脂、降血糖、提高机体免疫功能等作用。

可用于治疗外伤出血、瘀血、胃出血、尿血等各种内、外出血症；扩张血管，溶解血栓，改善微循环，预防和治疗高血脂、胆固醇增高、冠心病、心绞痛、脑溢血后遗症等心脑血管疾病；脂肪肝、肝纤维化等肝病以及失血、产后、久病等原因导致的体虚症。 食用禁忌编辑

1、孕期妇女禁止使用：女性在怀孕期间，禁止服用三七粉。这和孕妇不能服用很多西药一样的道理。

2、感冒期间：风寒感冒期间不能服用三七花，因为三七花性微凉，会加重风寒感冒，三七粉性温，风寒感冒期间可以服用。而患风热感冒则不 宜服三七粉。

3、三七粉建议坚持常服：长期服用三七粉可活血通络、

软化血管、降血压、降血脂、治疗肝纤维化等。

4、请勿过量：一般正常体质的人,服用三七粉的一日总量在10克左右，分2次服用。

5、早上服用：早上起来服用三七粉3克左右，用温开水送服。有增强免疫力、抗衰老等功能。

6、晚上服用：服用三七粉最好在饭前服用，有助于改善睡眠。如果在饭后服用请少量，最好不超过3克，晚上过量服用,有兴奋作用。最好不要在睡前服用三七粉，因为服用三七粉容易口渴。

食用禁忌编辑

1、孕期妇女禁止使用：女性在怀孕期间，禁止服用三七粉。这和孕妇不能服用很多西药一样的道理。

2、感冒期间：风寒感冒期间不能服用三七花，因为三七花性微凉，会加重风寒感冒，三七粉性温，风寒感冒期间可以服用。而患风热感冒则不 宜服三七粉。

3、三七粉建议坚持常服：长期服用三七粉可活血

通络、软化血管、降血压、降血脂、治疗肝纤维化等。

4、请勿过量：一般正常体质的人,服用三七粉的一日总量在10克左右，分2次服用。

5、早上服用：早上起来服用三七粉3克左右，用温开水送服。有增强免疫力、抗衰老等功能。

6、晚上服用：服用三七粉最好在饭前服用，有助于改善睡眠。如果在饭后服用请少量，最好不超过3克，晚上过量服用,有兴奋作用。最好不要在睡前服用三七粉，因为服用三七粉容易口渴。

用法编辑

生用内服：煎汤，3~10g；研末，每次1~1.5g，一日1~3次，失血重者，可用至3~6g；或入丸、散。服用时避免加糖校味，可用玉米淀粉纸隔离味蕾。

熟用内服：可用鸡肉炖或肉汤、牛奶、温开水送服。每次3-5克。

适用人群编辑

三七粉图片

（1）心脑血管疾病患者。

（2）高血压、贫血人群 。

（3）各类血证患者（吐血、呕血、咳血、衄血、便血、尿血、瘀血）。

（4）体质虚弱、免疫力低下人群 。

（5）妇女非经期及产后。

（6）烧烫伤疤痕、手术疤痕，瘢痕疙瘩患者，含疤痕体质也可以使用，可以抑制疤痕增生。 等级编辑

三七粉有普通三七粉、无公害三七粉、绿色三七粉、有机三七粉。

有机三七编辑【三七药材的功能性】

三七粉

有机三七指在生态环境质量符合规定标准的土地，生产过程中不允许使用任何化学合成物质，按照特定的生产操作规程生产、加工、运输、仓库管理及包装，并经专门机构认定检验，达到有机食品标准的即为有机三七。 其安全性和有效性最高，是当今最高质量标准的三七。

有机三七的特点：

（1）安全性最高（有害成分农药、重金属等有害物质含量最低）

（2）有效成分含量最高

（3）产品质量最稳定

（4）三七原生成分最完整（在最适宜的环境种植、不使用化学物质就不容易改变其原生成分状态） 文献论述编辑

《本草纲目新编》记载：三七根，止血之神药也。

三七功效与作用
三七药材的功能性 第二篇

田七各种功效、食疗及禁忌大全

三七又叫田七，金不换，而三七粉是用三七主根磨成的粉，三七在云南是特产，三七既能直接泡水喝，而且适合一年四季服用，还能炒肉炖鸡，做成美味菜肴来既满足胃口，又能治病，可是个宝贝啊，现在很多人随着电视上，网上，报纸上的介绍都了解了吃三七粉对身体好，有保健作用，但是从药店买回来后发现三七粉的粉质细腻，不知道怎么服用，只能眼看着这宝贝在嘴边上却不敢也不知道怎么吃而发愁，小编告诉您不用愁了，接下来本栏就为您解答三七粉的吃法，教您该怎样吃三七粉才安全方便，并且要耐心的看完三七粉的适用人群哦，不能因为三七粉的功效多就盲目地服用。

一、三七粉的用法

【三七粉的用法】三七粉的服用方法不同，它的功效也不一样，比如最明显的生吃和熟吃三七粉功效就不同了。生吃三七粉的功效：止血、活血、化瘀，如用于内外伤止血、预防治疗高血脂、祛斑等，三七粉

农夫自销店收集，非本人作品

的服用方法就是要生吃。熟吃三七粉的功效：主要是补血、养血，如用于妇女产后补血、外伤失血过多、气血不足等症，就要熟吃三七粉才能达到效果。服用三七粉的量，服用三七粉是没有副作用的，但是服用的量很有讲究，用于病症治疗三七粉的服用方法就不用说了，根据医生开的药方服用，现在说说三七粉养生的用量：

【三七粉的用法】用于养生三七粉的服用方法：量不用大，正常体质每天3-5克较合适，用温开水或者牛奶冲服，最好的服用方法是：少量多次，就是说：每天的三七粉总量是5克左右，然后尽量分多次服用，比如说每次2克，每天服用2次，每次1克，每天服用3次也能达到养生的效果。

【三七粉的用法】总之，三七粉的服用量要掌握好个量，不要进入吃的越多效果越好的误区，虽然没有什么副作用，但第一是服用三七粉的量少效果反而要好一点，第二，吃的多效果不会比服用的少的效果好，浪费。

二、三七粉的两大经典食谱

1、补血活血三七红枣粥

补血活血三七红枣粥【原料配方】三七粉3克，红枣5枚，粳米100克，冰糖适量。

补血活血三七红枣粥【制作方法】粳米淘洗干净，红枣去核洗净，然后一同放入砂锅中内，加水适量煮粥，待粥将熟时，加入三七粉、冰

糖即成。

补血活血三七红枣粥【服用方法】每日服食2次。

补血活血三七红枣粥【功效主治】补血活血，化淤清热。适用于崩漏下血及其他出血

2、三七粉的两大经典食谱二：三七山药粥

三七山药粥【原料配方】三七10克，山药、大米各30克。

三七山药粥【制作方法】三七切片，先煮30分钟，再入山药大米同煮为粥。

三七山药粥【服食方法】每日一剂，分2次服食，连服数日。

三七山药粥【功效主治】益气补虚通络。适用于气血不足至月经过少，

三、三七粉处方应用及服用方法全解

扩张血管的作用: (1)有较强的镇痛作用，具有抗疲劳、提高学习和记忆能力的作用；(2)抗炎症作用；(3)具有免疫调节剂的作用，能使过高或过低的免疫反应恢复到正常，但不干扰机体正常的免疫反应；(4) 抗肿瘤作用；抑制疤痕增生；(5)抗衰老、抗氧化作用；(6)降低血脂及胆固醇作用; (7)保护肝脏。

三七粉生吃和熟吃的功效区别：三七粉在使用时具有生熟之分，在使用的过程中请仔细分辨，三七粉是取精选三七碾制而成细粉,内含有二十一种皂甙活性物质，十七种氨基酸，十一种微量元素，三种抗癌活性硒及粗蛋白质等。性能：甘、微苦、散瘀止血、消肿止痛。

（1）生吃三七粉主治：跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血、衄血等血症。并可防治冠心病、高血脂、高血压等。

生用法：口服，每次1.0-1.5克，外用适量敷患处。忌：孕妇忌服。

（2）熟吃三七粉主治：补血、活血、用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等。

熟用法：可用鸡肉炖或肉汤、牛奶、温开水送服。每次3-5克。

治疗处方：

1、治疗高血脂以三七粉末，每日服3次，每日服0.6克，饭前用温开水冲服。一般1至2个月为1疗程。此法对冠心病、高血压病、脑动脉硬化症伴有血脂及胆固醇增高患者有效，其总脂及胆固醇均有明显下降。

2、治疗胃出血以三七粉末，每日服3次，每次数1.5克，用温开水冲服。此法可治疗各种类型的胃出血。

3、治疗心绞痛三七粉末，每日2次，每次6克温开水冲服，效果颇佳。经此法治疗的有的原长期服用复方硝酸甘油片者，服用三七后即可停服;有的合并高血压者，服后血压缓缓下降，此法服用时间为15至30天。

4、治疗冠心病可用三七每日3次，每次1克，30天为一疗程。三七中所含的三七皂甙和黄酮类等有效成分，有明显的强心和扩张血

管。

增强冠状动脉血流量，降低动脉压，减少心肌耗氧量的作用。

5、治顽固性头痛按规定剂量，开始时先服用三七片5片，此后每相隔6小时服2次，可以止痛。三七治顽固性头痛机理主要是活血化瘀、疏经通络、祛风除湿。

6、降低血脂用生三七粉每日3次，每次0.6克，饭前服，30天为一疗程，能有效地降低血脂和血清胆固醇，尤其能明显地降低三酸甘油脂的含量。

7、去寻常疣有人让13例青年寻常疣患者服用三七粉，每日3次，每次0.5～1克。一般服用20～30天左右即痊愈，有效率达93%左右。

8、降低血清谷丙转氨酶空腹服用三七粉，每日3次，每次1克，治疗肝胆疾患及原因不明的谷丙转氨酶增高，还可改善慢性肝炎的血浆蛋白。

9、抗癌三七能增强机体免疫系统防御功能。日本医学家给移植皮肤癌小白鼠食用从三七中提取的三七多糖A，结果治愈了小白鼠的皮肤癌。他们给患有肉瘤-180的小鼠食用三七多糖A，两星期后肿瘤缩小，5个星期后60%的小鼠肉瘤消失。他们认为，三七多糖A对人体子宫颈癌的抑制率高达90%。

10、治疗咯血三七粉2--3分，日服2--3次，共治疗支气管扩张症、肺结核及肺脓肿等引起的咯血患者10例，咯血一次量为50--600ml

川芎的作用功效三七的作用
三七药材的功能性 第三篇

川芎的作用功效

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作者：佚名 文章来源：不详

【中药名称】川芎(《汤液本草》)

【拼音名】Chuanxiong【三七药材的功能性】

【英文名】RHIZOMA CHIUANXIONG

【异名】山鞠穷(《左传》)，芎藭(《本经》)，香果(《吴普本草》)，胡藭(《别录》)，马衔芎藭(陶弘景)，雀脑芎，京芎(《本草图经》)，贯芎((珍珠囊》)，抚芎(《丹溪心法》)，台芎(《本草蒙筌》)，西芎(《纲目》)。

【来源】为伞形科植物川芎的根茎。

【植物形态】川芎

多年生草本。地下茎呈不整齐的结节状拳形团块。茎直立，圆柱形，中空，表面有纵直沟纹。叶互生，2～3回单数羽状复叶，小叶3～5对，边缘又作不等齐的羽状全裂或深裂，裂片先端渐尖，两面无毛，仅脉上有短柔毛；叶柄长9～17厘米，基部成鞘抱茎。复伞形花序生于分枝顶端，有短柔毛；总苞和小总苞片线形；花小，白色；萼片5，线形，有短柔毛；花瓣5，椭圆形，先端全缘，而中央有短尖突起，向内弯曲；雄蕊5，与花瓣互生，花药椭圆形，2室，纵裂，花丝细软，伸出于花瓣外；雌蕊子房下位，2室，花柱2。双悬果卵形。

分布四川、贵州、云南一带，多为栽培。

本植物的苗叶(蘼芜)亦供药用，另详专条。

【采集】平原栽培者以小满后4～5天收采为佳，山地栽培者多在8～9月采收。将根茎挖出，除净茎叶及泥沙，洗净，晒干或烘干，再用撞笼撞去须根。

【药材】根茎呈不整齐结节状拳形团块，长4～8厘米，直径4～6厘米。表面深黄棕色，有明显结节状起伏轮节，上侧有很多圆形或卵圆形的茎痕，直径5～15毫米，作凹洼状，下侧及轮节上有众多根痕，作小瘤状隆起。质坚实，断面类黄色，形成层呈明显环状，随处散有黄色小油点。有特异清香气味苦。

主产四川(灌县、崇庆)。云南亦产，称作"云芎"。

【炮制】川芎：拣去杂质，分开大、小个，用水浸泡，晒晾，闷润后切片，干燥。酒川芎：取川芎片用黄酒喷洒均匀，稍闷，置锅内炒至微焦为度，取出放凉(每川芎片100斤，用黄酒12斤8两)。

【鉴别】(1) 本品横切面：木栓层为10余列细胞。皮层狭窄，散有根迹维管束，其形成层明显。韧皮部宽广。形成层环波状或不规则多角形。木质部导管多角形或类圆形，大多单列或排成"Ｖ"形，偶有木纤维束。髓部较大。薄壁组织中散有多数油室，类圆形、椭圆形或形状不规则，淡黄棕色，靠近形成层的油室小，向外渐大；薄壁细胞中富含淀粉粒，有的薄壁细胞中含草酸钙晶体，呈类圆形团块或类簇晶状。粉末淡黄棕色或灰棕色。淀粉粒较多，单粒椭圆形、长圆形、类圆形、卵圆形或肾形，直径5～16μm，长约21μm,脐点点状、长缝状或人字状；偶见复粒，由2～4分粒组成。草酸钙晶体存在于薄壁细胞中，呈类圆形团块或类簇晶状，直径10～25μｍ木栓细胞深黄棕色，常多层重叠，表面观呈多角形，壁薄。油室多己破碎，偶可见油室碎片，分泌细胞壁薄，含有较多的油滴。导管主为螺纹导管，亦有网纹及梯纹导管，直径14～50μｍ，有的螺纹导管增厚壁互相联结，似网状螺纹导管。

(2) 取本品粉末1g，加石油醚（30～60℃）5ml ，放置10小时，时时振摇，静置，取上清液 1ml，挥干后，残渣加甲醇 1ml使溶解，再加 2％3,5-二硝基苯甲酸的甲醇溶液 2～3 滴与氢氧化钾的甲醇饱和溶液 2滴，显红紫色。

(3) 取本品粉末1g，加乙醇20ml，置水浴上加热回流1 小时，滤过，滤液挥干，残渣加醋酸乙酯2ml 使溶解，作为供试品溶液。

另取川芎对照药材溶液。

照薄层色谱法试验，吸取上述两种溶液各 1～ 2μl ，分别点于同一硅胶Ｇ薄层板上，以正己烷－醋酸乙酯(9:1) 为展开剂，展开，取出，晾干，置紫外光灯(365nm) 下检视。

供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。

【性味】辛，温。

①《本经》："味辛，温。"

②《吴普本草》："黄帝、岐伯、雷公：辛，无毒，香。扁鹊：酸，无毒。李氏：生温，熟寒。"

③《唐本草》："味苦辛。"

④《本草正》："味辛微甘，气温。"

【归经】入肝、胆经。

①《汤液本草》："入手足厥阴经、少阳经。"

②《药品化义》："入肝、脾、三焦三经。"

【功用主治】行气开郁，法风燥湿，活血止痛。治风冷头痛旋晕，胁痛腹疼，寒痹筋挛，经闭，难产，产后瘀阻块痛，痈疽疮疡。用于月经不调，经闭痛经，瘕腹痛，胸胁刺痛，跌扑肿痛，头痛，风湿痹痛。

①《本经》："主中风入脑头痛，寒痹，筋挛缓急，金创，妇人血闭无子。"

②《别录》："除脑中冷动，面上游风去来，目泪出，多涕唾，忽忽如醉，诸寒冷气，心腹坚痛，中恶，卒急肿痛，胁风痛，温中内寒。"

③陶弘景："齿根出血者，含之多瘥。"

④《药性论》："治腰脚软弱，半身不遂，主胞衣不出，治腹内冷痛。"

⑤《日华子本草》："治一切风，一切气，一切劳损，一切血，补五劳，壮筋骨，调众脉，破癥结宿血，养新血，长肉，鼻洪，吐血及溺血，痔瘘，脑痈发背，瘰疬瘿赘，疮疥，及排脓消瘀血。"

⑥《医学启源》："补血，治血虚头痛。"

⑦王好古："搜肝气，补肝血，润肝燥，补风虚。"

⑧《纲目》："燥湿，止泻痢，行气开郁。"【三七药材的功能性】

【用法与用量】内服：煎汤，1～2钱；或入丸、散，外用：研末撒或调敷。

【宜忌】阴虚火旺，上盛下虚及气弱之人忌服。

①《本草经集注》："白芷为之使。恶黄连。"

②《品汇精要》："久服则走散真气。"

③《本草蒙筌》："恶黄芪、山茱、狼毒。畏硝石、滑石、黄连。反藜芦。"

④《本草经疏》："凡病人上盛下虚，虚火炎上，呕吐咳嗽，自汗、易汗、盗汗，咽干口燥，发热作渴烦躁，法并忌之。"

⑤《本草从新》："气升痰喘不宜用。"

⑥《得配本草》："火剧中满，脾虚食少，火郁头痛皆禁用。"

【选方】①治诸风上攻，头目昏重，偏正头痛，鼻塞声重，伤风壮热，肢体烦疼，肌肉蠕动，膈热痰盛，妇人血风攻疰，太阳穴疼，及感风气：薄荷叶(不

见火)八两，川芎、荆芥(去梗)各四两，香附孑(炒)八两(别本作细辛去芦一两)，防风(去芦)一两半，白芷、羌活、甘草(爁)各二两；上药为细末，每服一钱，食后茶清调下，常服头目清。(《局方》川芎茶调散)

②治偏头疼：京芎细锉，酒浸服之。(《斗门方》)

③治首风旋晕，眩急，外合阳气，风寒相搏，胃膈痰饮，偏正头疼，身拘倦：川芎一斤，天麻四两。上为末，炼蜜为丸，每两作十丸。每服一丸，细嚼，茶酒下，食后。(《宣明论方》川芎丸)

④治风热头痛：川芎一钱，茶叶二钱。水一钟，煎五分，食前热服。(《简便单方》)

⑤治妊娠腹中痛(胞阻)：芎劳二两，阿胶二两，甘草二两，艾叶三两，当归三两，芍药四两，干地黄六两。右七味以水五升，清酒三升合煮，取三升，去渣，纳胶令消尽，温服一升，日三服，不瘥，更作。(《金匮要略》胶艾汤)

⑥治妇人妊孕五七月，因事筑磕著胎，或子死腹中，恶露下，疼痛不止，口噤欲，用此药探之，若不损则痛止，子母俱安，若胎损立便逐下：当归六两(洗，去，切，焙干，秤)、川芎四两(洗)。上粗末，每服二钱，水一小盏，煎令泣泣干，酒一大盏，止一沸，去渣，温服，口噤灌之，如人行五、七里再进，不过三服便生。(《本事方》佛手歌)

⑦治产后血晕：当归一两，川芎五钱，荆芥穗(炒黑)二钱。水煎服。(《奇方类编》)

⑧治产后心腹痛：川芎(洗，锉)、桂心(不见火，锉)、木香(锉，怀干)、当归(去芦须，洗，锉，焙)、桃仁(去皮、尖并双仁，炒黄)各一两。上为细末。每服一钱，热酒调下，如不欲饮酒，即用水一盏，药末二钱，煎至七分，带热服。(《卫生家宝方》川芎散)

⑨治新产块痛：当归八钱，川芎三钱，桃仁十四粒(去皮，尖，研)，黑姜五分，炙草五分．用黄酒、童便各半煎服。(《傅青主男女科》生化汤)

⑩治小儿脑热，好闭目，太阳痛或目赤肿：川芎、薄荷、朴硝各二钱，为末，以少许吹鼻中。(《全幼心鉴》)

中药三七的功效与作用
三七药材的功能性 第四篇

三七的功效与作用及食用方法:三七又名田七，别名:山漆、金不换、血参、人参三七、佛手山漆、山漆、参三七、田七、滇三七、盘龙七。具有散瘀止血，消肿定痛之功效。有止血作用，能缩短凝血时间；有显著抗凝血作用。

三七的功效与作用:
三七又名田七，别名:山漆、金不换、血参、人参三七、佛手山漆、山漆、参三七、田七、滇三七、盘龙七。中药三七的功效与作用。具有散瘀止血，消肿定痛之功效。有止血作用，能缩短凝血时间；有显著抗凝血作用，能抑制血小板凝聚，促进纤溶，并使全血粘度下降；能增加冠脉流量，降低心肌耗氧量，增加心输出量，并有抗心律失常作用；有镇静、镇痛及抗炎作用；有保肝、调节糖代谢、抗衰老及肮肿瘤作用； 有增强肾上腺皮质功能的作用。
三七花:主要用于降血压、降血脂。
三七粉:三七粉就是中药[三七"粉碎后研末的粉，药用价值紧仅次于三七花主要用于心脑血管疾病。
三七头:三七的根头部，药用价值仅次于三七花，
三七根:植于三七土部，性味味苦涩，性凉。功用主治理气，收涩，消肿。中药三七的功效与作用。治痢疾，腹泻，喉炎，劳伤，跌打损伤，红肿疼痛，痛痒。
归经:归肝经；胃经；心经；肺经；大肠经。
功能:止血；散血；定痛。
主治:跌扑瘀肿，胸痹绞痛，癥瘕；血瘀经闭；痛经；产后瘀阴腹痛；疮痈肿痛。

三七的食用方法:
用法用量:煎汤，3-9g；研末，1-3g；或入丸、散。外用:适理，磨汁涂；或研末调敷。
禁忌:孕妇忌服。
不良反应:大剂量三七粉(35g)出现毒热上攻、肺失肃降证中毒反应。三七片经母乳排泄引起大疱表皮松解型药疹。三七粉引起过敏、药疹。
宜:心脑血管疾病患者；高血压、高血脂及贫血人群 ；各类血症患者(吐血、呕血、咳血、便血、尿血、淤血)；体质虚弱、免疫力低下人群；妇女经期及产后。
宜:生活节奏快的白领人士，保持心脑血管健康(生活节奏快、容易造成心、脑供血不足)；应酬多，经常饮酒的人士(三七可以促进受损肝中正常细胞的生长，亦可保护肝脏避免化学性的伤害，如酒精和四氯化碳)
宜:气血亏虚所致的痛经、月经失调不宜选用，其表现为经期或经后小腹隐痛喜按。痛经伴月经失调或伴有其他疾病者，应在医师指导下服用。服药后痛经不减轻，或重度痛经者，应到医院诊治。
方法:借助炖、焖、煨、蒸、煮、熬、炒、卤、烧等中国传统的烹调方法。同时，按患者身体的需要进行中药的调补、选料。对所选项用的中药应根据药物的不同，采用不同的炮制、加工方法及分离提取方法，以保证制成的药膳既具有一般美食的色、香、味、形，又可要享受美味的同时达到治病、保健和强身的目的。
生吃田七粉主治:跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血、衄血等血症。并可防治冠心病、高血脂、高血压等。
生用法:口服，每次1。0-1。5克，外用适量敷患处。忌:孕妇忌服。
熟吃田七粉主治:补血、活血、用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等。
熟用法:可用温开水送服。每次3-5克。

【牡蛎】牡蛎的功效与作用
三七药材的功能性 第五篇

[牡蛎]牡蛎的功效与作用及食用方法:牡蛎为牡蛎科动物近江牡蛎、长牡蛎及大连湾牡蛎、密鳞牡蛎等的贝壳，牡蛎的功效与作用平肝潜阳、镇惊安神、软坚散结、收敛固涩，牡蛎多服久服，易引起便秘和消化不良，牡蛎恶麻黄

[牡蛎]牡蛎的功效与作用:
牡蛎为牡蛎科动物近江牡蛎、长牡蛎及大连湾牡蛎、密鳞牡蛎等的贝壳，牡蛎的功效与作用平肝潜阳、镇惊安神、软坚散结、收敛固涩，牡蛎多服久服，易引起便秘和消化不良，牡蛎恶麻黄、吴茱萸、辛夷。
性味:咸，微寒。
归经:归肝、胆、肾经。
功效:平肝息风药；养阴药。【牡蛎】牡蛎的功效与作用。
煅牡蛎:收敛固涩除酸的作用强，治疗胃疼、胃酸等。
生牡蛎:上收下敛，治疗头晕、便稀。有收敛、镇静、解毒、镇痛的作用；牡蛎的酸性提取物在活体中对脊髓灰质炎病毒具有抑制作用，使感染的鼠死亡率降低。
炮制方法:
1、生牡蛎:洗净、晒干，碾碎用。
2、煅牡蛎:将洗净的牡蛎，置无烟炉火上煅至灰白色，
来源:牡蛎为牡蛎科动物近江牡蛎、长牡蛎及大连湾牡蛎、密鳞牡蛎等的贝壳。
用法用量:内服:煎汤，15-30g，先煎；或入丸、散。【牡蛎】牡蛎的功效与作用。外用:适量，研末干撒或调敷。
用药禁忌:该品多服久服，易引起便秘和消化不良，易出血者禁服，多服久服会导致心脏失血，且较难止血，要用生三七才能止血，所以说此药药性强，一般最好不用。
1、牡蛎治眩晕:牡蛎六钱，龙骨六钱，菊花三钱，枸杞子四钱，何首乌四钱。水煎服。(<山东中草药手册>)
2、牡蛎治心脾气痛，有痰。用牡蛎煅成粉，酒送服二钱。
3、牡蛎治百合病，渴不瘥者:栝蒌根、牡蛎(熬)，等分。为细末，饮服方寸匕，日三服。(<金匮要略>栝蒌牡蛎散)
4、牡蛎治金疮出血:牡蛎粉敷之。(<肘后方>)
5、牡蛎治一切渴:大牡蛎不计多少，黄泥裹煅通赤，放冷为末，用活鲫鱼煎汤调下一钱匕，小儿服半钱匕。(<经验方>)
6、牡蛎治大病瘥后，小劳便鼻衄:左牡蛎十分，石膏五分。捣末，酒服方寸匕，日三、四次。亦可蜜丸如梧子大服之。(<补缺肘后方>)
7、牡蛎治小便数多:牡蛎五两(烧灰)，童便三升。煎至二升，分三服。(<乾坤生意>)
8、牡蛎治胃酸过多:牡蛎、海螵蛸各五钱，浙贝母四钱。共研细粉，每服三钱，每日三次。(<山东中草药手册>)
9、牡蛎治小便淋閟，服血药不效者:牡蛎、黄柏(炒)，等分。为末，每服一钱，小茴香汤下取效。(傅滋<医学集成>)
10、牡蛎治一切瘰疬:
方一:牡蛎(煅)四两，玄参三两。捣罗为末，以面糊丸如桐子大，早晚食后、临卧各服三十丸，酒下。(<经验方>)
方二:牡蛎粉五钱，和鸡胆汁为膏贴之。(<脉因证治>)
11、牡蛎治崩中漏下赤白不止，气虚竭:牡蛎、鳖甲各三两。上二味，治下筛，酒服方寸匕，日三。(<千金方>)
12、牡蛎治温病下后，大便溏甚，周十二时三、四行，脉仍数者:生牡蛎二两。研细，水八杯，煎服三杯，分温三服。(<温病条辨>一甲煎)
13、牡蛎治诸虚不足及新病暴虚，津液不固，体常自汗，夜卧即甚，久而不止，羸瘠枯瘦，心忪惊惕，短气烦倦:麻黄根(洗)、黄芪、牡蛎(米泔浸，烧赤)各一两。共为粗末，每服三钱，水一盏半，小麦百余粒，同煎至八分，去滓热服，日二，不拘时候。(<局方>)
14、牡蛎治盗汗及阴汗:牡蛎研细粉，有汗处扑之。(<经验方>)
15、牡蛎治卧即盗汗，风虚头痛:牡蛎、白术、防风各三两。治下筛，酒服方寸匕，日二。(<千金方>牡蛎散)
牡蛎肉营养丰富，素有[海底牛奶"之美称。据分析，干牡蛎肉含蛋白质高达45%-57%、脂肪7%-11%、肝糖19%-38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶的1倍，铁含量为牛奶的21倍，是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。
中药牡蛎在汉方中使用牡蛎壳为药材，磨为粉末，称为[牡蛎"。牡蛎味咸、涩，性微寒；归肝、心、肾经；质重镇降，可散可收。具有平肝潜阳、镇静安神；软坚散结；收敛固涩等功效。主治眩晕耳鸣，手足振颤，心悸失眠，烦躁不安，惊痫癫狂，瘰疬瘿瘤，乳房结块，自汗盗汗，遗精尿频，崩漏带下，吞酸胃痛，湿疹疮疡。
用法上分为生牡蛎(壳)与熟牡蛎(壳)两种。收敛固涩，用熟牡蛎；其他则生用。 软坚散结多与玄参、贝母搭配，镇静安神多与龙骨搭配，如柴胡加龙骨牡蛎汤。熟牡蛎中之碳酸钙多转为氧化钙，亦可用作制酸剂。
用药区别:
牡蛎与石决明，二者均贝壳类，都有平肝潜阳的功能，对于阴虚阳亢所致头目眩晕等证，均可配伍应用。然而牡蛎益阴制阳之功效强，且有良好的软坚散结和收敛和固涩作用；石决明以益阴明目见长。
龙骨与牡蛎，二者功能相似，常用须为用，以治阳亢眩晕，惊悸狂躁，心烦不眠，以及各种虚弱滑脱症。但龙骨入心以镇心安神见长，不能软坚散结，其益阴作用也不及牡蛎，故阴虚发热者少用；牡蛎咸以软坚硬散结，为治瘰疬痰核、胁下痞硬所常用。
应用宜忌:
1、牡蛎多服久服，易引起便秘和消化不良。
2、牡蛎恶麻黄、吴茱萸、辛夷。

[牡蛎]牡蛎的食用方法:
牡蛎味咸、涩，性微寒；归肝、心、肾经；质重镇降，可散可收；牡蛎是唯一可以生食的贝类；牡蛎具有平肝潜阳，镇惊安神，软坚散结，收敛固涩的功效。牡蛎主治眩晕耳鸣，手足振颤，心悸失眠，烦躁不安，惊痫癫狂，瘰疬瘿瘤，乳房结块，自汗盗汗，遗精尿频，崩漏带下，吞酸胃痛，湿疹疮疡。
1、牡蛎治滑脱诸证:牡蛎煅后有与煅龙骨相似的收敛固涩作用，通过不同配伍可治疗自汗，盗汗，遗精，滑精，尿频，遗尿，崩漏，带下等滑脱之证。牡蛎用治自汗，盗汗，常与麻黄根、浮小麦等同用，如牡蛎散(<和剂局方>)，牡蛎亦可用牡蛎粉扑撒汗处，有止汗作用；牡蛎治肾虚遗精，滑精，常与沙苑子、龙骨、芡实等配伍，如金锁固精丸(<医方集解>)；牡蛎治尿频，遗尿可与桑螵蛸、金樱子、益智仁、龙骨等同用；牡蛎治疗崩漏，带下证，又常与海螵蛸、山茱萸、山药、龙骨等配伍。
2、牡蛎治心神不安，惊悸失眠:牡蛎质重能镇，有安神之功效，牡蛎用治心神不安，惊悸怔忡，失眠多梦等症，常与龙骨相须为用，如桂枝甘草龙骨牡蛎汤(<伤寒论>)。牡蛎亦可配伍朱砂、琥珀、酸枣仁等安神之品。
3、牡蛎治痰核，瘰疬，瘿瘤，症瘕积聚:牡蛎味咸，软坚散结。牡蛎用治痰火郁结之痰核，瘰疬，瘿瘤等，常与浙贝母、玄参等配伍，如消瘰丸(<医学心悟>)；牡蛎用治气滞血瘀的症瘕积聚，常与鳖甲、丹参、莪术等同用。
4、牡蛎治肝阳上亢，头晕目眩:牡蛎咸寒质重，入肝经，有平肝潜阳，益阴之功。牡蛎用治水不涵木，阴虚阳亢，头目眩晕，烦躁不安，耳鸣者，常与龙骨、龟甲、白芍等同用，如镇肝息风汤(<医学衷中参西录>)；牡蛎亦治热病日久，灼烁真阴，虚风内动，四肢抽搐之症，常与生地黄、龟甲、鳖甲等养阴、息风止痉药配伍，如大定风珠(<温病条辨>)。

牡蛎蒸米饭
功效:鲜香可口，营养丰富。牡蛎被称为[海的牛奶"，100g的生牡蛎中含有成年人一天所需动物性蛋白质的1/2，并含有丰富的钙、铁、碘等无机物。
材料:酱油4大勺，辣椒面1小勺，切好的葱1大勺，蒜蓉1大勺，香油、芝麻、胡椒粉各少量。
做法:
1、牡蛎去壳，用盐水洗净并除去水份。
2、把饭蒸的不软不硬，并在焖的时候放牡蛎蒸熟。
3、把饭盛在碗里，加佐料拌着吃。把饭做得干一点，并在焖的时候，放牡蛎，熟后加佐料拌饭吃。

海带紫草牡蛎肉汤
功效:主要治疗淋巴癌热痰内蕴型阴虚证:恶性淋巴结肿瘤(网状细胞型肉瘤、淋巴母细胞型肉瘤、恶性淋巴瘤、何杰金氏病、淋巴结转移癌)，伴潮热盗汗、形瘦乏力、纳少口干、尿黄便干，舌光红，脉细数。
材料:海带50g，紫草10g，牡蛎肉250g。
做法:将海带用水发胀、洗净切细丝，放水中煮至熟软后，再放入紫草牡蛎肉同煮，食盐、油适量调味即可食用。

洋葱牡蛎
材料:牡蛎300g，洋葱、香菜各少许、胡椒粉、绍酒、精盐各少许、淡炼乳、淀粉各一大匙，番茄酱三大匙，酱油一小匙，白糖半大匙，精盐少许。
做法:
1、将牡蛎充分洗净，沥干水分，加精盐与胡椒粉并充分搅拌。
2、撒上切丝的洋葱，淋入绍酒，罩上微波薄膜或加盖，高火约1。5分钟。
3、将调料放入深容器中，倒入加盖或罩上微波薄膜，高火2分钟。
4、取出容器，搅拌均匀后再高火1。5分钟，盛入盘后，再装饰香菜即可。

蒜辣牡蛎
材料:牡蛎300g，嫩豆腐一小块、豆、豆瓣酱各一大匙，色拉油三大匙，淀粉两小匙，芝麻油一小匙，蒜苗三根，红辣椒一只，精盐少许； (a)酱油两大匙，绍酒一中匙，味精少许，白糖一小匙。
做法:
1、牡蛎加入少许精盐，轻轻抓洗，并以清水漂净、沥干，加入淀粉拌匀。
2、将蒜苗切成1厘米圆段，放入盘内，加入色拉油，高火3分钟爆香，并将豆豉、豆瓣酱及调料(a)倒入拌匀。
3、豆腐切小丁，放入牡蛎中，淋上豆豉等调料，加入辣椒段，加盖中高火9分钟，淋上芝麻油即可。

皮蛋牡蛎粥
功效:滋阴、降火、美容。适用于操劳、熬夜过度之阴虚燥热、神疲、面色无华者。
材料:皮蛋2个，鲜牡蛎肉100g，粳米100g，葱花、油、鱼露适量。
做法:将皮蛋除泥料及外壳，每个切成12等份，牡蛎肉洗净。把粳米淘洗干净，放入锅内加适量清水，煮成稀粥，再加入皮蛋、牡蛎肉、葱花、鱼露、油适量调味，再煮沸片刻，即可食用，每天2料，连用5天。

牡蛎猪红汤
材料:鲜牡蛎、猪血、小白菜，豆芽，辣椒片，蒜蓉，葱花、高汤2-3饭碗，红大酱半大匙，辣豆辩酱半大匙，辣椒粉一茶匙，老抽半茶匙，生抽一茶匙，麻油一大匙，料酒一茶匙，香醋、太白粉。
做法:
1、鲜牡蛎加少许料酒、太白粉稍腌。
2、猪血切粗丁，烫飞水。
3、麻油烧热，放进辣椒片、蒜蓉、辣豆辩酱炒香。
4、注入高汤，放进猪血、小白菜、豆芽，红大酱、辣椒粉、老抽、生抽、料酒，烧开后煮7-8分钟。
5、加入牡蛎烫熟，滴进香醋即可。

牡蛎汤
材料:鱼牡蛎300g，豆腐1块，酸菜50g，姜4片，九层塔10g，盐、米酒各1小匙，胡椒粉1/4小匙。
做法:
1、牡蛎放入盐水中泡15分钟，捞出，冲净；酸菜洗净，姜去皮，均切丝；豆腐洗净，沥干，切小块；九层塔洗净，摘下叶片备用。
2、锅中倒入半锅水烧开，放入豆腐块和姜丝煮熟，加入牡蛎、酸菜煮熟，最后加调味料调匀，撒上九层塔叶即可。

牡蛎蘸辣椒酱
材料:牡蛎500g、水芹菜100g、萝卜100g、茼蒿100g、酱油20g、辣椒酱 5g、醋10g、白糖5g、葱10g、蒜5g。
做法:
1、把牡蛎放到笊篱上用热水烫一下，捞出来冷却。
2、把水芹菜和茼蒿切成5cm长的段条，把萝卜切成丝。
3、在酱油里放入醋、白糖、辣椒酱、葱、蒜做成糖醋酱。
4、在碟子里铺上萝卜菜放上牡蛎后，旁边放上水芹菜和茼蒿，然后跟糖醋辣椒酱一起端出。

韩国烤牡蛎
材料:牡蛎500g、芋头100g、豆腐100g、芝麻盐2g、酱油20g、香油10g、醋5g、葱20g、蒜10g、胡椒面0。5g、生姜10g
做法:
1、把牡蛎用滚烫的盐水烫，把芋头煮熟后去皮，大的切成一半。把豆腐煎一下，切均匀。
2、在酱油里放入葱、蒜、香油、生姜汁、胡椒面、芝麻盐，做成调料。
3、在签子上交错串上牡蛎、豆腐、芋头后，抹上调料汁在炭火上烤。
4、待熟了以后放到碟子上，跟糖醋酱一起端出。

紫薇花牡蛎火腿汤
材料:
紫薇花4朵，牡蛎净肉500g，火腿末5g，水发冬菇10g，玉兰片10g，胡椒粉、盐、料酒、酱油、味精、鸡汤、姜片各适量。
做法:
1、紫薇花去萼杂质，洗净，切成细丝，牡蛎肉拣洗干净，沥干水分，切碎。火腿肉、玉兰片、冬菇分别洗净，都切成片。将牡蛎、冬菇、玉兰片各用开水焯一下。
2、锅烧热放入鸡汤、料酒、酱油、姜片、盐、大火煮沸，下入火腿、冬菇；玉兰片、牡蛎烧沸，下入味精、紫薇花细丝，调好口味，撒点胡椒粉即成。作佐餐食用。
功效:滋阴养血止血，健脾开胃解毒。用于虚损、烦热、产后血崩、带下、疮毒、失眠、心悸、健忘等症。

丝瓜烩牡蛎
功效:此菜中的丝瓜味甘，性凉，有清热利肠、凉血解毒、活络通经等功效。牡蛎味甘、咸，性平，具有滋阴补血、镇静解毒的功效。可治心神不宁、烦燥不安、火眼等疾，是夏季防暑之理想佳肴。
材料:牡蛎200g、丝瓜300g、姜米、葱花、精盐、胡椒粉、湿淀粉、色拉油各适量。
做法:
1、牡蛎洗净后，用沸水烫一下即捞出；丝瓜刮掉粗皮洗净，切成滚刀片。
2、净锅上火，放色拉油烧热，投姜米和葱花爆香，放入丝瓜片略炒，即掺适量清水，下入牡蛎，烧沸后调入精盐、胡椒粉，最后用湿淀粉勾薄芡，起锅装盘即成。