虾皮怎么吃好吃

篇一:小虾皮怎么做好吃

虾皮味甘、咸、性温；
　　具有补肾壮阳、理气开胃之功效。

　　炒时要行用油把虾皮略煸一下，再炒才能出香。

　　虾皮不是虾的皮，是用一种小虾（中国毛虾）干制而成的。这种虾肉很少，干制后肉不明显，使人感觉它只有一层皮。虾皮因产地、季节不同，质量差别也很大。河北长搐拜诽之赌瓣涩抱绩省滦县春产虾皮最好（春季虾肥，肉质好），这种虾皮盐轻，片大，身干，无杂质，金黄色，用以做汤、熬菜和放入馄饱汤中，都能达到起鲜作用。虾皮也可同蔬菜炒着吃，如韭菜炒虾皮，就是一种鲜咸清香可口的菜，但炒时要行用油把虾皮略煸一下，再炒才能出香。

　　虾皮紫菜鸡蛋汤

　　【材料】

　　紫菜3张、鸡蛋2个、高汤4杯 虾米25克温水胀发

　　调味料

　　盐1茶匙、香油少许、水淀粉少许

　　【作法】

　　1.高汤放锅内煮开，改小火，并加盐 虾米调味。

　　2.鸡蛋打散，加入少许水淀粉调匀，汤煮滚时淋入，待蛋花浮起时改小火。

　　3.将紫菜撕小片放入汤内，立刻熄火盛出，最后滴入少许香油即可。

　　虾皮冬瓜汤

　　原料:虾皮一两
　　冬瓜一斤
　　制作:冬瓜切成片
　　锅里放油适量加热到五成，放入虾皮迅速翻炒至微黄色。立刻倒入凉水并略多于实际用量。
　　盖锅大火煮，直到水变为乳白色，捞出虾皮放入喜欢的作料，下入冬瓜片、粉丝至熟。
　　起锅时放入少许香油，味精。
　　特点：味道鲜美！含有丰富的钙。
　　注意点：立刻倒入凉水，慢了虾皮就胡了，汤就出不来乳白色了。

　　用以做汤、熬菜和放入馄饱汤中，都能达到起鲜作用。虾皮也可同蔬菜炒着吃，如韭菜炒虾皮，就是一种鲜咸清香可口的菜，但炒时要行用油把虾皮略煸一下，再炒才能出香。

　　一、虾皮炒冬瓜：冬瓜500克去皮切片，虾皮70克，香油、食盐、花椒、葱、味精各适量。用香油将花椒炸出香味，加葱、冬瓜、虾皮炒熟，调入食盐、味精食之。有清热、解暑、化浊、开胃等作用，对水肿、胀满、痰喘、痔疮、高血压、动脉硬化等有疗效。

　　二、虾皮炒韭菜：韭菜250克洗净切段，虾皮60克，食盐、香油、酱油、味精各适量，用香油将虾皮略炒，加韭菜、酱油、食盐炒熟，再调入味精食用。有开胃健脾、补肾壮阳之功效，适用于食欲不振、阳痿早泄、精液稀薄等症。

　　三、虾皮拌香菜：香菜300克洗净切段，虾皮50克，加食盐、香油、味精各适量拌匀食用。清香爽口，别具风味。有补肾壮阳、祛风解毒之功效，对遗精、阳痿、消化不良、麻疹透发不畅等有疗效。

　　四、虾皮拌青椒：青椒350克洗净切丝，虾皮60克，加食盐、食醋、香油、味精各量拌匀食用。有开胃消食、补肾壮阳、祛风湿之功效，对消化不良、骨质疏松、软骨症等有益处。

　　五、虾皮萝卜丝：白萝卜250克洗净切丝，虾皮50克，香菜洗净切碎，食盐、香油、料酒、葱段、味精各适量。先用香油将葱段炒香，加萝卜丝、虾皮、香菜炒熟，然后调入食盐、料酒、味精食用。有消胀、祛痰的功效，治食滞不化，并利大小

　　1.虾皮和紫菜或冬瓜放一起烧汤；（紫菜虾皮汤：水烧开后把紫菜和虾皮一起放入，等水开再放入调料等；冬瓜虾皮汤：先把冬瓜和虾皮油煸然后加水烧开就OK啦。）
　　2.虾皮可以做混沌、饺子馅；
　　3.虾皮和青椒（把青椒切成丁状，再放入油锅煸，然后放入虾皮炒炒，再加入一点水焖焖，等水干加入调料就好了。）...

篇二:小虾皮怎么吃

虾皮豆茸盏的做法详细介绍
　　菜系及功效：家常菜谱
　　虾皮豆茸盏的制作材料：
　　主料：鲜蚕豆500克,老盐菜300克
　　调料：虾皮20克,小米椒5克。
　　虾皮豆茸盏的特色：
　　香脆微辣，豆茸软滑。
　　教您虾皮豆茸盏怎么做，如何做虾皮豆茸盏才好吃制作流程：将鲜蚕豆蒸熟后打成茸，用模具做成盏型，老盐菜切颗，小米辣切颗，锅内放少许油炒香，装入豆盏中，虾皮用微波炉加热10秒钟，取出撒在豆盏四周即成。
　　味型：咸鲜微辣。

　　牡蛎虾皮粥的做法详细介绍
　　菜系及功效：精品主食 骨质疏松食谱
　　口味：咸鲜味 工艺：煮
　　牡蛎虾皮粥的制作材料：
　　主料：粳米200克
　　辅料：牡蛎(鲜)50克,猪肉(肥瘦)25克,橄榄菜10克,虾皮10克
　　调料：大葱5克,色拉油15克,料酒6克,酱油6克,盐2克,味精1克,胡椒粉1克
　　教您牡蛎虾皮粥怎么做，如何做牡蛎虾皮粥才好吃
　　1.　粳米投洗干净，浸泡半小时，捞出，放入锅中；
　　2.　锅中加入冷水，先用旺火煮沸后立即转小火；
　　3.　再改用慢火煮约45分钟至熟；
　　4.　牡蛎择洗净，沥干水分；
　　5.　猪肉剁馅加色拉油、料酒、酱油煸炒至变色和牡蛎一起倒入粥锅中；
　　6.　下入鲜虾皮、橄榄菜搅拌均匀，煮10分钟；
　　7.　转中火，以盐、味精调味，撒入葱（切末）末，即可盛起食用。
　　小帖士-食物相克：
　　粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
　　清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
　　牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。

　　南瓜虾皮汤的做法详细介绍
　　菜系及功效：青少年食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱
　　口味：咸鲜味 工艺：烧
　　南瓜虾皮汤的制作材料：
　　主料：南瓜250克
　　辅料：虾皮25克
　　调料：大豆油8克,大葱3克,姜3克,盐3克,花椒2克,味精1克
　　南瓜虾皮汤的特色：
　　瓜甜汤香，味美适口。
　　教您南瓜虾皮汤怎么做，如何做南瓜虾皮汤才好吃
　　1. 将南瓜去皮，去瓤，切成薄片；
　　2. 把虾皮泡后淘洗干净，找出，挤净水分；
　　3. 锅内加豆油，烧热，放入葱末、姜末、花椒炝锅；
　　4. 随即放入南瓜片爆炒几下；
　　5. 添入清汤，加虾皮、精盐；
　　6. 待南瓜片煮烂时，加入味精即成。
　　小帖士-健康提示：
　　1. 南瓜虾皮汤以南瓜为主料，配以虾皮；
　　2. 具有润肺补中，助长发育之功效；
　　3. 适用于糖尿病、营养不良、各种贫血、慢性支气管炎、哮喘等病人食用，有祛病健身的功效；
　　4. 也适合于健康人和青少年，常食此汤能补充营养，滋补身体，促进生长发育。

　　虾皮卷心菜馅饼的做法详细介绍
　　菜系及功效：精品主食 孕妇菜谱 防癌抗癌食谱
　　口味：清香味 工艺：煎
　　虾皮卷心菜馅饼的制作材料：
　　主料：小麦面粉500克,圆白菜500克,虾皮30克
　　调料：花椒1克,盐3克,味精1克,大葱10克,姜5克,植物油30克
　　教您虾皮卷心菜馅饼怎么做，如何做虾皮卷心菜馅饼才好吃
　　1. 面粉中水，经发酵揉成面皮；
　　2. 卷心菜剁成细末，加盐少许腌渍10分钟后，挤去水分；
　　3. 再加虾皮、花椒、盐、味精、葱（切末）、姜（切末）拌匀成馅；
　　4. 将面皮包入馅成馅饼；
　　5. 平底锅烧热，放入少量植物油，把捏好的馅饼放入锅内，用小火烙熟即成。

　　虾皮卷心菜馅饼的制作要诀：
　　作为主食食用。
　　小帖士-健康提示：
　　此饼具......

篇三:虾皮怎样吃最好

虾皮可以炒鸡蛋吃，挺不错的，值得去试试
求

篇四:虾皮可以怎么吃？怎么做？

不可以吃拉，哪能吃的下

篇五:怎么吃虾皮补钙好

可以做紫菜虾皮汤,做法如下:

1.将紫菜洗虎碃港度蕃道歌权攻护、撕开备用。

　　2.鸡蛋打开，在碗里搅匀。

　　3.虾皮洗净，加料酒浸泡10分钟。

　　4.旺火将植物油烧热，倒入酱油炝锅，立即加水1碗，放入紫菜、虾皮煮10分钟，再放入蛋糊、醋略加搅动，蛋熟起锅，加入味精、香油即成。

篇六:虾皮如何吃才好，谢谢

炒米炖汤面条炒虾米

篇七:干虾皮怎么做好吃

干虾皮的吃法挺多，但吃干虾皮之前一定要将虾皮过水冲洗一下，捞出沥干后再用，
1，可以做小菜，我们家乡传统吃法是将蒜制成蒜蓉，和虾皮拌在一起，放醋，香油，做成佐餐小菜，味道长涪拜皇之郝瓣酮抱捆很不错，
2，可以炒菜用，比如用来炒甘蓝菜，爆锅时放入蒜片，姜片和葱段，放入虾皮翻炒，待虾皮透明后加入甘蓝菜，倒入少量生抽翻炒，出锅前淋上几滴醋，加盐就行了，
3，可以做汤，比如虾皮丝瓜汤，将丝皮削皮切片，锅放放油，葱姜丝，虾皮翻炒，之后放丝瓜片，等丝瓜变软后加适量水，如果想喝蛋花汤，还可以打个鸡蛋，出锅前淋入盐和香油即可，

篇八:虾皮怎么做才好吃

炸脆
热心网友 2014-10-28

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