佛手瓜功能和作用

佛手瓜怎么做好吃 佛手瓜的功效与作用
佛手瓜功能和作用 第一篇

佛手瓜怎么做好吃 佛手瓜的功效与作用 核心提示：为你分享和介绍佛手瓜的营养价值、佛手瓜的功效与作用、佛手瓜的食用禁忌、

做法等等。

佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，属葫芦科特蔬菜品种。佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。

佛手瓜的营养价值

佛手瓜肉质细嫩，每100克佛手瓜的果实中含有水分90—92克，蛋白质0.9—1.2克，碳水化合物2.6—7.7克，维生素C12—22毫克，胡萝卜素20微克。钾的含量较高，可达190毫克，核黄素0.1毫克，钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克硒2.3微克。此外还含有叶酸、泛酸、烟酸等。

佛手瓜的苗也是营养丰富的蔬菜，每百克鲜苗含有蛋白质1.8克、脂肪0.5克、碳水化合物4.3克、钙20毫克，磷10毫克、铁14毫克，特别是硒的含量每100克含30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。

佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与土豆相似，含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。

佛手瓜食用时最好选择幼果以果肩部位光泽及果皮表面纵沟较浅者，果皮鲜绿色、细嫩、未硬化为佳。佛手瓜的上市期为秋末，很耐贮藏，常温下可由10月一直放到翌年3月—4月，风味基本不变。

佛手瓜的功效与作用【佛手瓜功能和作用】

佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛多瓜，可以提高智力。佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益。

适合人群：适合所有人食用，老少皆宜。

适用量：每次1个。

佛手瓜的食物禁忌

由于佛手瓜属于温性食物，所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。

佛手瓜的食疗作用

佛手瓜性凉味甘，归肺、胃、脾经；具有祛风解热，健脾开胃的功效；主治风热犯肺、头痛、咽干、咳嗽、脾胃湿热诸证。

佛手瓜的药用价值

1、佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。

2、佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。

3、据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。

4、中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。

5、佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，每个成人每日的摄取量应为30-50微克，硒元素具有较强的抗氧化作用，可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。

6、佛手瓜对男女因营养引起的不育症，尤其对男同志性功能衰退有较好的疗效。 佛手瓜的烹饪指导

佛手可作水果生吃，似黄瓜微甜爽口；也可作蔬菜，扑、炝、腌、炒、煮、做汤，无所不能，常见的家常菜制法如佛手炒鸡丁、炸熘佛手肉卷、佛手鸡茸汤羹和凉拌佛手里脊等；还可加工成酱制品和糖渍品；由于目前尚未发现有病害，因而喷施的农药较少，所以生吃无害。

佛手瓜的功效与作用
佛手瓜功能和作用 第二篇

【佛手瓜功能和作用】

佛手瓜的功效与作用

1.

佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。

2.降血压【佛手瓜功能和作用】

经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜，心血管疾病患者和儿童可以经常吃佛手瓜。

3.提高智力

据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛多瓜，可以提高智力。

4.缓解不孕不育

佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益 佛手瓜的营养价值

佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。其中蛋白质和钙的含量比黄瓜还多，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。

禁忌人群：阳虚体热、体质虚弱者慎食。

佛手瓜的功效与作用
佛手瓜功能和作用 第三篇

佛手瓜 的功效与作用

佛手瓜是很常见的一种瓜类蔬菜，但是佛手瓜的功效与作用是很强大的。佛手瓜又叫天地瓜、梨瓜、洋丝瓜、隼人瓜、福寿瓜、合掌瓜、拳头瓜、土儿瓜、菜肴梨、香芋瓜、虎儿瓜。

佛手瓜舒肝理气，和胃止痛。用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐。

据史料记载，佛手的根可治男人下消、四肢酸软;花、果可泡茶，有消气作用;果可治胃病、气管炎、呕吐、噎嗝、高血压、哮喘等病症。据《归经》等载，佛手并具治鼓胀发肿病，妇女白带病及醒酒作用，是配制佛手中成药的主要原料。 佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。 佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，每个成人每日的摄取量应为30-50微克

佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。

佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。

佛手瓜的功效与作用1：佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的~倍，维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。 锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。 佛手瓜的功效与作用2：中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。

佛手瓜的功效与作用3：佛手瓜对男女因营养引起的不育症，尤其对男同志性功能衰退有较好的疗效。

佛手瓜的吃法：

佛手瓜可生吃，像黄瓜般清甜爽脆，可凉拌、清炒。

做汤也非常“拿手”，滚、煲皆可，像滚鱼头汤、肉片汤，煲鸡汤、排骨汤等，清润美味，老少咸宜。

用佛手瓜来煲汤，富含维生素A和植物胶原蛋白，且具有利水功效，能帮助容易水肿的人排出身体多余水分，对于美颜有显着的帮助。

【佛手】佛手的功效与作用
佛手瓜功能和作用 第四篇

[佛手]佛手的功效与作用及食用方法:佛手的功效与作用是舒肝理气，和胃化痰，治肝气郁结之胁痛，胸闷，肝胃不和，脾胃气滞之脘腹胀痛，佛手的功效与作用及食用方法有佛手姜汤，鲜佛手南瓜鸡，佛手瓜猪肚汤，茉莉花佛

[佛手]佛手的功效与作用:
佛手的功效与作用是舒肝理气，和胃化痰，治肝气郁结之胁痛，胸闷，肝胃不和，脾胃气滞之脘腹胀痛，

佛手为芸香科植物佛手的果实，佛手有舒肝理气；和胃化痰的功效，佛手主治肝气郁结之胁痛、胸闷；肝胃不和、脾胃气滞之脘腹胀痛、暖气、恶心；久咳痰多。
1、佛手治恶心呕吐:佛手15克，陈皮9克，生姜3克，水煎服。
2、佛手治白带过多:佛手20克，猪小肠适量，共炖，食肉饮汤。【佛手】佛手的功效与作用。治妇女白带:佛手五钱至一两，猪小肠一尺。水煎服。(<闽南民间草药>)
3、佛手治老年胃弱、消化不良:佛手30克，粳米100克，共煮粥，早晚分食。
4、佛手专破滞气。治痢下后重，取陈年者用之。<本经逢原>
5、佛手治鼓胀发肿:香橼去瓤四两，人中白三两。共为末，空腹白汤下。【佛手】佛手的功效与作用。(<岭南采药录>)
6、佛手补肝暖胃，止呕吐，消胃寒痰，治胃气疼痛，止面寒疼，和中行气。<滇南本草>
7、佛手治肝郁胸胁胀痛:佛手辛行苦泄，善疏肝解郁、行气止痛，佛手治肝郁气滞及肝胃不和之胸胁胀痛，脘腹痞满等，可与柴胡、香附、郁金等同用。
8、佛手的果实还能提炼佛手柑精油，是良好的美容护肤品。佛手的花与果实均可食用，可作佛手花粥、佛手笋尖、佛手炖猪肠等；有理气化痰、舒肝和胃、解酒之功效。
9、佛手治哮喘:佛手15克，藿香9克，姜皮3克，水煎服。
10、佛手醒胃豁痰，辟恶，解酲，消食止痛。<随息居饮食谱>
11、佛手治肝气郁结、胃腹疼痛:佛手10克，青皮9克，川楝子6克，水煎服。
12、佛手治痰气咳嗽:陈佛手二至三钱。水煎饮。(<闽南民间草药>)
13、佛手治肝胃气痛(包括慢性胃炎，胃神经痛等):鲜佛手12-15克(干的6克)，开水冲泡，代茶饮。或佛手、玄胡索各6克，水煎服，治胃气痛有效。
14、佛手治气滞脘腹疼痛:佛手辛行苦泄，气味芳香，能醒脾理气，和中导滞，佛手治脾胃气滞之脘腹胀痛、呕恶食少等，多与木香、香附、砂仁等同用。
15、佛手煮酒饮，治痰气咳嗽。煎汤，治心下气痛。<本草纲目>
16、佛手治久咳痰多，胸闷作痛:佛手芳香醒脾，苦温燥湿而善健脾化痰，辛行苦泄又能疏肝理气，佛手治咳嗽日久痰多，胸膺作痛者，可与丝瓜络、瓜蒌皮、陈皮等配伍。
17、佛手治气舒肝，和胃化痰，破积，治噎膈反胃，消症瘕瘰疬。<本草再新>
18、佛手治湿痰咳嗽(包括慢性支气管炎):佛手、姜半夏各6克，水煎去渣，加砂糖温服。
19、佛手治慢性胃炎、胃腹寒痛:佛手30克，洗净，清水润透，切片成丁，放瓶中，加低度优质白酒500毫升。密闭，泡10日后饮用，每次15毫升。

[佛手]佛手的食用方法:
佛手用法用量:内服:煎汤，3-10g；或泡茶饮。
佛手用药禁忌:阴虚有火，无气滞症状者慎服佛手。

鲜佛手南瓜鸡
功效:补中益气，健脾养胃，适于中老年体弱者食用。
材料:鲜佛手花10克，老南瓜1个，仔鸡肉750克，毛豆250克，葱花、生姜末、精盐、黄酒、糯米酒、味精、酱油、红糖、秫米、花椒、豆腐乳汁、精制植物油、米粉各适量。
制法:先将佛手花瓣洗净，秫米和花椒炒熟，共研成粗粉；鸡肉洗净剁成块，用葱花、生姜未、精盐、酱油、红糖，豆腐乳汁、黄酒、糯米酒、味精拌匀腌一会儿，再下入米粉和植物油；毛豆轻轻搓去膜并洗净，拌上与鸡肉相同的调料；南瓜刷洗干净，由蒂把周围开一个7厘米见方的口，取下蒂把留着做盖，用一长把小勺将瓜瓤和籽挖出，由南瓜的开口处装入一半的毛豆粒，一半的佛手花，再装入鸡肉块，然后放入余下的佛手花、毛豆粒，盖上盖，装盘，上笼蒸熟烂即成。
用法:佐餐食用。

佛手瓜猪肚汤
功效:佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛多瓜，可以提高智力。佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益。佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。
材料:猪肚1个、陈皮1/4个、蜜枣2个。
做法:
1、猪肚用面粉、油里外洗净，焯水，刮净表皮，切小块。
2、佛手瓜带一次性手套削皮，切块。陈皮浸软后刮去囊。蜜枣拍扁。
3、大砂煲里放水、陈皮、蜜枣一同煲滚，放猪肚佛手瓜煲2个小时即可。喝时用盐调味。

茉莉花佛手粥
功效:清热化湿，行气止痛。主治胃及十二指肠溃疡。
材料:茉莉花6克，鲜佛手10克，粳米60克，白糖适量。
做法:将茉莉花，鲜佛手用水煮开捞出，然后同粳米加入锅中煮粥，煮至米开花粥稍稠即加白糖适量服用。佐餐服食。

佛手柑冰糖粥
功效:健脾养胃、理气止痛、治年老胃弱、胸闷气滞、食欲不振、消化不良、嗳气呕吐。
材料:佛手柑15克，冰糖15克，粳米100克。
做法:先将佛手柑洗净，加水煎煮后去渣取汁，再与淘洗干净的粳米和冰糖一同煮粥。

佛手姜汤
功效:疏气宽胸，和胃止呕，适用于妊娠恶阻，肝胃不和的胸脘堵闷，疼痛作胀，呕吐频繁。
材料:佛手10克，生姜6克，白糖适量。
做法:
1、把生姜去皮，与佛手一齐放入清水中洗净，取生姜切成片。
2、将砂锅洗净，把生姜片、佛手放入锅内，加清水适量，置于火上煮1小时，去渣留汁，加入白糖即成。

没药的功效与作用
佛手瓜功能和作用 第五篇

没药的功效与作用:没药又名末药。有活血止痛、消肿生肌等功效。主治胸腹瘀痛、痛经、经闭、症瘕、跌打损伤、痈肿疮疡、肠痈、目赤肿痛。配乳香，活血散瘀、行气舒筋；配穿山甲，活血散瘀、消肿止痛。没药的功效与作用。配血竭

没药的功效:
没药又名末药。有活血止痛、消肿生肌等功效。主治胸腹瘀痛、痛经、经闭、症瘕、跌打损伤、痈肿疮疡、肠痈、目赤肿痛。配乳香，活血散瘀、行气舒筋；配穿山甲，活血散瘀、消肿止痛。配血竭，活血散瘀、止痛。配雄黄，消肿生肌、燥湿解毒。没药为橄榄科植物地丁树或哈地丁树的干燥树脂，别名:末药、明没药、没药，末药，制没药，炙没药，醋炒没药，生没药，生明没药。没药的功效与作用。

没药的作用:
1、没药配伍五灵脂、香附 没药活血止痛，五灵脂活血化淤、止血止痛，
2、没药配伍红花 没药活血止痛，红花活血祛淤通经．二者合用，有活血、祛淤、通经、止痛之功效，用於治疗血淤所致之心腹疼痛、痛经、产后淤阻腹痛及跌打损伤之淤滞疼痛．
3、没药配伍延胡索 没药活血止痛；延胡索活血止痛而行气．二者伍用，有活血、行气、止痛之功效，用於治疗血淤气滞之脘腹疼痛、痛经等症．
4、没药治疗妇人月水不通:没药半两，硇砂半两，干漆半两(捣碎，炒令烟出)，桂心一两，芫花半两(醋拌一宿，炒干)，狗胆二枚(干者)，水银三分(入少枣肉，研令星尽)．上药，捣罗为末，以枣肉和丸，如绿豆大．每於食前，以温醋汤下十丸．(<太平圣惠方>没药丸)
5、没药治疗一切心肚疼痛，不可忍者:没药、乳香各三钱，穿山甲(炙)五钱，木鳖子四钱．上为末，每服半钱至一钱，酒大半盏，同煎温服，不计时候．(<宣明论方>没药散)
6、没药治疗产后血晕，语言颠倒，健忘失志:没药、血竭等分．细研为末，产后用童子小便与温酒各半盏，煎一二沸，调下二钱，良久再服，其恶血自下．(<伤寒保命集>夺命散)
7、没药治疗血灌瞳人、外障疼痛:没药二两、麒麟竭一两、大黄一两半、芒硝一两半．上捣罗为末，令细．食后热茶调下一钱．(<眼科龙木论>没药散)
8、没药抗菌作用 没药的水浸剂(1:2)在试管内对堇色毛癣菌、同心性毛癣菌、许兰黄癣菌等多种致病性皮肤真菌有不同程度的抑制作用．其抗菌作用可能与所含丁香油酚有关．
9、没药降血脂作用 含油树脂部分对饲氢化植物油造成的雄兔高胆固醇血症，有降低血胆固醇含量的作用，并能防止斑块形成．
10、没药其他作用 没药(一般用酊剂)有某些局部刺激作用，可用于口腔洗剂中，也可用于胃肠无力时以兴奋肠蠕动．没药尚能使家兔体重有所减轻．
注意:孕妇忌服没药。<本草经疏>:凡骨节痛与夫胸腹胁肋痛，非瘀血停留而因于血虚者不宜用。产后恶露去多，腹中虚痛者不宜用。痈疽已溃不宜用。目赤肤翳非血热甚者不宜用没药。不良反应:过敏，周身不适、面部潮红、全身皮疹、瘙痒等。