天癸煲母鸡

黄芩的功效与作用
天癸煲母鸡 第一篇

黄芩的功效与作用:黄芩又叫经芩、子芩、宿芩、条芩、元芩、土金茶根、山茶根、黄金条根。炮制分黄芩、黄芩片、酒黄芩、炒黄芩、黄芩炭。有清热燥湿，凉血安胎，解毒功效。

【天癸煲母鸡】

黄芩的功效:
黄芩又叫腐肠、黄文、妒妇、虹胜、经芩、印头、内虚、空肠、子芩、宿芩、条芩、元芩、土金茶根、山茶根、黄金条根。黄芩的功效与作用。炮制分黄芩、黄芩片、酒黄芩、炒黄芩、黄芩炭。有清热燥湿，凉血安胎，解毒功效。主治温热病、上呼吸道感染、肺热咳嗽、湿热黄胆、肺炎、痢疾、咳血、目赤、胎动不安、高血压、痈肿疖疮等症。黄芩苦寒伤胃，脾胃虚寒者不宜使用。
功效分类:清热药。
别名:腐肠、黄文、妒妇、虹胜、经芩、印头、内虚、空肠、子芩、宿芩、条芩、元芩、土金茶根、山茶根、黄金条根。
炮制:黄芩、黄芩片、酒黄芩、炒黄芩、黄芩炭。黄芩的功效与作用。
性味:苦，寒。
归经:归肺经；心经；肝经；胆经；大肠经。
功能:泻火解毒，止血，清热燥湿，安胎。
主治:用于湿温、黄疸，肺热咳嗽，高热烦渴，血热吐衄，暑温胸闷呕恶，湿热痞满，
肺热咳嗽；热病高热神昏；肝火头痛；目赤肿痛；湿热黄疸；泻痢；热淋；吐衄血；崩漏；胎热不安；痈肿疔疮
用法用量:内服:煎汤，3-9g；或入丸、散；外用:适量，煎水洗；或研末调敷。
来源:为唇形科植物，黄芩、滇黄芩、粘毛黄芩和丽江黄芩的根。

黄芩的作用:
黄芩用于湿温发热、胸闷、口渴不欲饮，以及湿热泻痢、黄疸等症。对湿温发热，与滑石、白蔻仁、茯苓等配合应用；对湿热泻痢、腹痛，与白芍、葛根、甘草等同用；对于湿热蕴结所致的黄疸，可与茵陈、栀子、淡竹叶等同用。
黄芩有清热安胎作用，黄芩可用于胎动不安，常与白术、竹茹等配合应用。
黄芩用于热病高热烦渴，或肺热咳嗽，或热盛迫血外溢以及热毒疮疡等。治热病高热，常与黄连、栀子等配伍；治肺热咳嗽，可与知母、桑白皮等同用；治血热妄行，可与生地、牡丹皮、侧柏叶等同用；对热毒疮疡，可与金银花、连翘等药同用。
1、黄芩与续断均有安胎之功，用治胎动不安。
黄芩药性寒凉，清热泻火，安胎，用治胎热所致的胎动不安。
续断药性微温，补肝肾，安胎，用治肝肾不足所致的胎动不安。
2、黄芩分枯芩与子芩:
枯芩为生长年久的宿根，中空而枯，体轻主浮，善清上焦肺火，主治肺热咳嗽痰黄。
子芩为生长年少的子根，体实而坚，质重主降，善泻大肠湿热，主治湿热泻痢腹痛。
黄芩为唇形科植物黄芩，以根入药。有清热燥湿，凉血安胎，解毒功效。主治温热病、上呼吸道感染、肺热咳嗽、湿热黄胆、肺炎、痢疾、咳血、目赤、胎动不安、高血压、痈肿疖疮等症。
1、黄芩治小儿心热惊啼:黄芩(去黑心)、人参各一分。捣罗为散。每服一字匕，竹叶汤调下，不拘时候服(<圣济总录>黄芩散)
2、黄芩治产后血渴，饮水不止:黄芩(新瓦上焙干)、麦门冬(去心))各半两。上件，细切。每服三钱，水一盏半，煎至八分，去滓温服，不拘时候。(<杨氏家藏方>)
3、黄芩泻肺火，降隔上热痰:片子黄芩，炒，为末，糊丸，或蒸饼丸梧子大。服五十丸。(<丹溪心法>清金丸)
4、黄芩治慢性气管炎:黄芩、亭苈子各等分，共为细末，糖衣为片，每片含生药0．8克，每日三次，每次五片。(内蒙古<中草药新医疗法资料选编>)
5、治淋，亦主下血:黄芩四两，细切，以水五升，煮取二升，分三服。(<千金翼方>)
6、黄芩治太阳与少阳合病，自下利者:黄芥三两，芍药二两，甘草二两(炙)，大枣十二枚(擘)，上四味，以水一斗、煮取三升)去滓。温服一升，日再夜一服。(<伤寒论>黄芩汤)
7、治吐血衄血，或发或止，皆心脏积热所致:黄芩一两(去心中黑腐)，捣细罗为散。每服三钱，以水一中盏，煎至六分。不计时候，和滓温服。(<圣惠方>黄芩散调)
8、黄芩治肝热生翳，不拘大人小儿:黄芩一两。淡豉三两，为未。每服三钱，以熟猪肝裹吃，温汤送下，日二服。忌酒、面。(<卫生家宝方>)
9、黄芩安胎:白术、黄芩、炒曲。上为未，粥丸，服。(<丹溪心治>)
10、黄芩治火丹:杵黄芩末，水调敷之。(<梅师集验方>)
11、治上呼吸道感染，肠炎:黄芩切碎，加四倍量水浸泡四小时，过胳残渣，再加二倍水浸泡两次，合并滤液，用20%明矾液倒入浸液中，调节ph为3．5(每100公斤黄芩，需明矾6-8公斤)，产生黄色沉淀，静置四小时，弃去上层清液，将沉淀物装人布袋中加水过滤，烘干，粉碎，造粒打片。侮次服二至三片。(辽宁<中草药新医疗法资料选编>)
12、黄芩治少阳头痛及太阳头痛，不拘偏正:片黄莽，酒浸透。晒千为未。每服一钱，茶、酒任下。(<兰室秘藏>小清空膏)
13、治眉眶痛，属凤热与痰:黄芩(酒浸，炒)、白芷。上为未，茶清调二钱。(<丹溪心法>)
14、黄芩治崩中下血:黄芩，为细未。每服一钱、烧秤锤淬酒调下。(<本事方>)
15、治妇人四十九岁已后，天癸却行 或过多不止:黄芩心枝条者二两(重用米醋，浸七日，炙干，又浸又炙。如此七次)。为细未，醋糊为丸，如梧桐子大。每服七十丸，空心温酒送下，日进二服。(<瑞竹堂经验方>芩心丸)
16、黄芩治灸疮血出:酒炒黄芩二钱。为未，酒服。(<怪证奇方>)

黄芩用药禁忌:
黄芩苦寒伤胃，脾胃虚寒者不宜使用。
脾肺虚热者忌之黄芩。凡中寒作泄，中寒腹痛，肝肾虚而少腹痛，血虚腹痛，脾虚泄泻，肾虚溏泻，脾虚水肿，血枯经闭，气虚小水不利，肺受寒邪喘咳，及血虚胎不安，阴虚淋露，法并禁用。

当归的功效与作用及食用方法的功效与作用
天癸煲母鸡 第二篇

当归的功效与作用:当归是补血药，调经药，止痛药， 当归有补血活血，调经止痛，润燥滑肠的功效，当归主治血虚诸证；月经不调；经闭；痛经；症瘕结聚；崩漏；虚寒腹痛；痿痹；肌肤麻木；肠燥便难；赤

当归的功效与作用:
当归是补血药，调经药，止痛药， 当归有补血活血，调经止痛，润燥滑肠的功效，当归主治血虚诸证；月经不调；经闭；痛经；症瘕结聚；崩漏；虚寒腹痛；痿痹；肌肤麻木；肠燥便难；赤痢后重；痈疽疮疡；跌扑损伤。当归的食用方法主要以辅疗形式添加到粥，汤中。一般生用，为加强活血则酒炒用。又通常补血宜当归身，，则补血之力更强。年老体弱、产后以及久病血虚肠燥便秘者，可与火麻仁、枳壳、生地等配伍月经不调，属肝郁气滞，经来先后无定期者，可与柴胡、白芍、白术等同用。

当归的食用方法:
用法用量:内服:煎汤，6-12克；或入丸、散；或浸酒；或敷膏。
用药禁忌:湿阻中满及大便溏泄者慎服。

当归炖鸡汤
材料:母鸡 1000克、当归 20克、大葱 5克 姜 5克 盐 3克 料酒 5克 味精 1克 各适量
做法:
1。 鸡宰杀后去毛，剖腹洗净，剁去爪，用开水分透，再放入凉水中洗净，沥干水分。
2。当归的功效与作用及食用方法的功效与作用。 当归洗净，按块质大小，顺切几刀。姜葱洗净，姜拍破，葱切段待用。
3。 将当归，姜，葱装入鸡腹内，肚腹朝上放入砂锅内，注入清水适量，加入盐，料酒，胃武火上烧开，再改用炆火炖至鸡肉酥烂时即成。
功效:当归炖鸡是一款食补菜品，主要食材是鸡，以当归为配料，主要烹饪工艺是炖。鸡肉白嫩酥烂，汤汁鲜咸适口，略有药香味，并具有补血，保肝之功效。

当归煮蛋
材料:当归 鸡蛋 水
做法:
1、鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，加少量盐搅拌，水烧开后小火煮10分钟(加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出，盐可以使蛋白质凝固
2、鸡蛋捞出，用冷水浸泡一下。去掉鸡蛋壳
3、用牙签或者针，在鸡蛋表面刺一些小孔(和当归一起煮，更容易渗到鸡蛋内
4、将当归放入锅中，加3碗水，放入鸡蛋
5、大火煮开，小火炖，煮汤至一碗即可
功效:当归煮蛋是一款食补汤品，主要食材是鸡蛋和当归，有时以红枣做辅料，主要烹饪工艺是煮。有补气补血的功效，适合身体虚弱的女性食用。

当归酒
材料:当归100克，白酒1000克；白酒选用55度白酒。
做法:
1。将当归饮片与白酒一同置于酒坛内，密封浸泡10天，用时取其上清液。
2。日2次，每次30-50毫升，饭前饮服。
功效:以补血调经，活血止痛，润燥滑肠。适用于痛经，腰痛，便秘，产后瘀血阻滞小腹疼痛等症。

当归猪蹄汤
材料:猪蹄2个，当归30克
做法:将猪蹄、当归同煮熬汤
功效:养血通乳。适宜于产后血虚、乳腺肿胀而致乳汁不下者。

当归土鸡汤
原料:土鸡、当归、花生仁、红枣、黑木耳、姜片。
做法:
1、土鸡切块，清水洗净备用。
2、锅内加水烧开，倒入鸡块焯掉血水捞起。
3、将焯好水的鸡块放入高压锅，加水(水没鸡肉约1公分的量)，加入姜片，当归，花生仁，黑木耳一起炖。
4、高压锅气阀响约40分钟即可关火，食用时加入盐、胡椒、鸡精调味即可。

当归黑芝麻
材料:当归10克，黑芝麻60克。
做法:当归10克，煎汤去渣；黑芝麻60克，炒熟研细，和入当归煎液中，顿服，每日1次。
功效:肝炎并发肠功能紊乱，肝炎并发便秘， 肝炎并发症。

当归乳鸽汤
原料:鸽子一只、姜片、大葱段、料酒、红枣、枸杞少许、小人参少许、当归头、制首乌、桑葚、茯苓、莲米、灵芝。
做法:
1、鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。
2、放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖2小时。
3、用筷子刺几下，比较容易熟烂。不需要鸽子是完整形状的提前切开更好!
4、小火炖20分钟，最后再放入枸杞，先放营养容易丢失。最后放调料:盐，鸡精调味即可。

牛尾当归煲
材料:牛尾1条，当归30克，红枣8粒。
做法:
1。牛尾去毛，刮洗干净、斩段；当归、红枣(去核)分别用清水洗净；
2。将备用料一起放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，调味供用。
功效:补血益肾、强筋壮骨。

归芪防风瘦肉汤
材料:猪瘦肉150克，黄芪、生姜各20克，当归、防风各10克，大枣4颗，盐适量。
做法:
1、当归、防风、黄芪洗净；大枣洗净，去核；生姜洗净，拍烂。
2、猪瘦肉洗净，切块。
3、以上材料放进锅内，加入适量清水，用大火煮沸后，改用小火煮一小时三十分，下盐调味即成。

当归炖鱼
材料:鳗鱼1/2尾，当归5公克，枸杞8公克，姜片15公克，盐1/2茶匙，细糖1/4茶匙，米酒1茶匙，水800cc
做法:
1。鳗鱼洗净切小段后，置于汤锅(或内锅)中，当归、枸杞、米酒与姜片、水一起放入汤锅(或内锅)中。
2。电锅外锅加入1杯水，放入汤锅，盖上锅盖，按下开关，蒸至开关跳起。
3。取出作法2的鳗鱼后，再加入盐、细糖调味即可。

当归牛筋汤
材料:牛筋100克，当归50克，姜、葱、盐各适量。
做法:
1、当归、姜、葱洗净，姜切片，葱切段。
2、牛筋洗净。
3、当归、牛筋、姜片、葱段放进锅内，加入适量清水，用大火煮沸后，改用小火煮一小时，下盐调味即成。

当归益母蛋
材料:当归、益母草各25克，鸡蛋2个。
做法:
1、将当归、益母草加水煎成药汁，鸡蛋煮熟。
2、鸡蛋剥去壳，在表面用针扎数个孔，放入药汁中煮3分钟即可。

当归桂圆菊花羊蹄汤
材料:羊蹄750克、枸杞子15克、桂圆肉10克，当归5克，陈皮3克，白菊花5克。
调料:料酒、姜片、盐各适量。
做法:
1、羊蹄处理干净，切块，焯后捞出；枸杞子、桂圆肉、当归、陈皮、白菊花分别洗净。
2、碗中放入羊蹄、枸杞子、桂圆肉、当归、陈皮、料酒、姜片，加适量水，盖上盖，放入沸水锅中，隔水炖2小时，至羊蹄熟烂。
3、打开盖，去掉姜片、陈皮，放入白菊花、盐，煲5分钟即可。

赤豆当归粥
材料:赤小豆100克，当归20克，大米100克，白糖50克。
做法:
①将赤小豆洗净，用清水泡软；当归用干净纱布包好；大米淘洗干净，备用。
②锅内加水适量，放入赤小豆、大米、当归袋共煮粥，熟后拣出当归袋，调入白糖即成。
每日 2次，连服5一7天。
功效:赤小豆性平，味甘、酸，有清热解毒、排脓散血、利水消肿等功效，可用于治疗肾炎水肿、热淋、血淋、便血、疔疮诸症。

当归粥
1、将当归洗净后放入沙锅内，用温水约600毫升浸泡10分钟，在火上煎熬两次，每次煮沸后再慢煎20至30分钟，共收汁150毫升。
2、红枣浸泡洗净。
3、粳米淘洗干净。
4、将粳米、红枣、白糖同入锅中，加入药汁，加水适量煮粥。

当归贝母苦参丸
处方:当归15克，川贝母粉3克(分冲)，苦参15克，炙百部15克，前胡12克，白前10克，杏仁10克，桃仁10克，薏苡仁30克，桑白皮10克。
用法与用量:服上方5剂后，咳嗽、气急已减大半，黄稠痰、黄腻苔已除，上方加减共服10剂，诸症消失，病告而愈。
功效:证属痰热蕴肺，气道瘀阻，宣降失司。治宜清热宣肺，化痰逐瘀。