烤箱披萨

烤箱披萨篇一
《不用烤箱做披萨》

不用烤箱做披萨

2012-06-1856201 浏览 | 1812 收藏

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香面点西餐老少皆宜美食素菜披萨四季美食

上周朋友拜托我研究一下平底锅如何做披萨，因为月底她的外甥女过生日，指定要吃她做的披萨。建议她用烤箱或者电饼铛做，她说为了做一次披萨还要添置新的厨具，都没有地方放啦，而且南方人也不用什么电饼铛；于是又建议她做个弊，我做好了给她带回去，她说不

主料

辅料

不用烤箱做披萨的做法步骤

1. 温水溶化一小勺发酵粉，和盐还有糖一起加入面粉，揉成光滑的面团，再加入橄榄油，把油均匀地揉进面团里面，醒上半个小时左右；

2. 杏鲍菇洗净切薄片，起锅热油，小火慢慢将杏鲍菇片煎至两面微黄，快煎好是撒上一点酱油入味；黄瓜洗净切小丁，准备好葡萄干；

3. 披萨芝士切丝；

4. 将醒好的面团擀成厚度约1cm的圆饼，用叉子在饼上戳几个小洞；

5. 均匀涂抹上番茄酱，撒上芝士碎；摆上杏鲍菇片、小黄瓜、葡萄干后再撒上芝士碎，来点黑胡椒和肉桂粉，披萨的雏形就完成咯；

6. 平底锅溶化一小块黄油后转中小火，将披萨放入锅内，盖上盖子，焖至芝士溶化，大概4-5分钟左右，盛盘后撒上碎杏仁，哇，看着真是丰富呀，还没出锅就闻到了浓浓的芝士香味啦！

不用烤箱做披萨的做法视频

小贴士

用平底锅做披萨，材料一定要选择易熟的，或可以生食的，如果是菇类，最好先煎一下，这样吃起来口感不错哦。芝士一定要用披萨芝士，这样才可以拉出长长的披萨丝，哈哈！饼皮不要太厚，也不要太薄，太厚不容易熟，而且也容易糊底，太薄也是，芝士还没有溶化，底就糊啦，那就只好宣布报废啦。烙的时候，时不时晃动一下锅子，让披萨饼受热均匀，而且不易糊底。之前几次都是黑乎乎的底，只好扔掉了。不过失败乃是成功之母，还是摸索出来了。也试了用微波炉做，饼是先烙好，然后依照上面的顺序摆上材料和调料，中火4分钟，不过感觉饼经过微波炉的洗礼后变软了，没有平底锅烙的脆。以后继续研究研究，再和大家细细分享。现在吃披萨饼去咯～～

烤箱披萨篇二
《不用烤箱做披萨》

关于披萨饼底的制作：面粉 200G ；盐 1/2 茶匙（3G） ；白砂糖 1 茶匙（5G） ；黄油 1 汤匙 （15G） ；干酵母 1 茶匙（5G） ；牛奶 100ml 。牛奶中加入 40ml 清水，加热至 40 度，放入干酵母搅拌均匀后静置 10 分钟，将面粉、盐和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面团，加入黄油 继续揉到面团光滑， 盖上保鲜膜饧置 2 小时， 之后擀成需要的饼底即可。关于奶酪：如果用普通的奶酪烤制披萨，不会有拉丝的效果，所以做披萨时一定要 用专门的奶酪，比如大型超市可以买到的马苏里拉奶酪，或者用北京奶 酪代替也可以。偶就用的北京奶酪，价格不贵，味道也很好，果然和 pizzahut 似的，有拉丝哦~火腿什蔬披萨适用工具：平底锅用料：蕃茄酱 3 汤匙（30ml） 甜玉米、豌豆各 2 汤匙（30G） 青椒 1/2 个 火腿 50G 奶酪 100G 黑胡椒 2G 油少许做法： 1、 青椒洗净，切成小丁，火腿切成小片，奶酪切成细丝。2、 平底锅底薄薄刷一层油，以小火预热，将饧好的面擀成 0.5cm 厚的 薄饼， 平摊在锅底， 用筷子扎一些小孔， 在面饼上均匀涂抹一层蕃茄酱， 撒上少许奶酪丝，再依次撒上甜玉米、豌豆、火腿丁、青椒丁和黑胡椒 （这个东东我一高兴忘了放，汗！），最后再均匀地摆上一层奶酪丝。3、 将平底锅放在火上，盖上盖子，小火烙 15 分钟即可。PS：使用平底锅制作披萨，面要和软一些，面饼要擀薄一些，料要选择 易熟的料，如水果或者蔬菜及加工好的香肠等 。偶家的火可调范围很小，所以有一点焦，如果用更小的火烙熟，可能需 要 20 分钟。面粉缓缓加入温水和成柔软的面团，注意一次加水不要过多，慢慢来。 反覆和面直到面团变得光滑。干湿度以不沾盆为标准。和好的面团按照 自发粉或酵母包装上的说明进行发酵， 注意在容器上加盖或者搭上一块 湿布，以防面团干结。肉肠和番茄切片（番茄不用去皮），洋葱剥成片状切小块，青椒去籽切 丝，芝士用刨子刨成雪花片，牛肉切大片用刀背捶烂后切丁，以黑胡椒 和盐腌渍 1 小时以上。发好的面团再充分揉合至光滑，擀成和锅底大小合称的面皮，厚度不超 过 0.5cm。尽可能做到边缘厚中间薄。锅内加入两大匙橄榄油（或色拉 油），烧至七成热把面皮放下，在面皮上涂抹番茄沙司。依次在面皮上放上肉肠片，番茄片，洋葱，青椒，最后放上牛肉粒。不 要放芝士。原料放好后沿锅内壁加入三大匙水，开中到大火，加盖。当锅中爆裂声变小时，揭开锅盖看锅内水份还剩多少，将水份全部收干 （全部收干的原则是饼底煎得黄焦）。将芝士片撒在饼中央，撒上什香 草。关火，盖上锅盖

。约 5 分钟后即可盛盘。摘围裙，开吃～！不过我们在做的时候稍稍改了改： 1.洋葱、青豆、红椒、火腿等在铺在面饼上之前先稍稍炒一下，收干水分 2.我喜欢厚面饼的口感，但是这样用煎的很容易糊，所以可以先在平底锅里煎两分钟，等到 最下面一层变得金黄酥脆了，拿出来，和铺好的材料一起进微波炉，用保鲜膜封好，10~15分钟的样子，保证吃到的是熟的！3.铺 cheese 的时候下面一层多铺一点， 上面一层可以相对少点， 这样比较好拉丝~~像我的下 面一层就铺少了。

烤箱披萨篇三
《烤箱烤披萨极品》

烤箱烤披萨极品！材料

披萨皮：高筋面粉250g（用普通面粉就可以）,酵母4g,黄油15g,

奶粉一小勺,盐少许,温水125ML（40度左右）

披萨汁：番茄沙司，少许盐，少许糖，黑胡椒粉，少许水兑成

其他主料：口蘑，菠萝(现在正好有新鲜的），火腿肠，鲜虾，芝士

1. 酵母溶于温水中静置5分钟，充分融化

2.融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分搅匀，揉成有光滑的面团

3.加入黄油和少许的盐，继续揉，揉至黄油和盐完全吸收，面团光滑且弹性

4.把面团放入容器，盖上保鲜膜，放入微波炉开始第一次发酵40分钟（微波炉内放置一碗热 水，帮助面团更好的发酵）

发酵的时间来制作披萨汁

5.取少量的黄油倒入锅内加热化开，加入切碎的洋葱，炒匀

6.倒入拌好的酱炒匀（番茄沙司，少许盐，少许糖，黑胡椒粉，少许水兑成），熬好披萨汁

7.此时面团也已发酵好，拿出来，把面团轻轻的挤压一会，擀成面饼，铺在烤盘上并用牙签叉孔（为了更好的透气）

8.放入烤箱进行第二次发酵30分钟（烤箱里放一碗热水）

9.准备主料（把该切得切切）

10.饼皮发酵完毕，涂上披萨汁，把主料均匀地铺在饼皮上

11..烤箱预热，250度烤11分钟

12.出炉以后再洒上100g切丝的芝士，再入烤箱烤5分钟 烤茄条材料

大茄子一根,橄榄油,黄油(可不用),胡椒(或孜然粉),盐,

柠檬汁(可不用)

做法烤箱预热200度

1. 大茄子切成条状,刷上橄榄油, 上面撒胡椒和盐

2. 烤盘上抹一层薄薄的黄油(或橄榄油)

3. 入烤箱烤30分钟后取出,可以淋柠檬汁吃(这是西方的吃法), 也可以蘸老干妈吃 :)

香喷喷--烤鸭腿

做法1，先给腿腿洗个澡，锅里加水，水开后放入肥腿飞一飞，去除它的鸭臊味

2，接下来给腿腿擦身子，把所以材料放盆里拌均，然后给腿均匀的涂抹，静置2-3小时，中间帮它换姿势

3，预热220度烤35分钟（以自己家的烤箱为标准）小诀窍记得腌制的时间一定要够，不然不入味D

奥尔良烤翅材料生抽，老抽，糖，鸡精，红酒，黑胡椒粉，花椒粉，.五香粉，生粉，姜粉. 做法把鸡翅洗净，放入所有材料，腌一宿。 烤箱200度，烤约10分钟。中间刷两边蜂蜜。小诀窍鸡翅洗净后，一定要用厨房用纸吸干表面的水份，这样更容易入味。

纸杯蜂蜜小餐包材料

高粉200克，鸡蛋液20克，蜂蜜30克，盐2克，酵母2克，牛奶110克，黄油20克 做法

把所有的原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

2.发酵至2.5倍大时，分成12份，揉圆松驰15分钟。

3.纸杯排在烤盘中，把面团揉圆放入纸杯里，最后发酵至2倍大。

4.在小餐包表面刷一层蛋液，散上白芝麻。

5.烤箱预热180度材料

黄油50克，酸奶200克，糖70克，鸡蛋4个，低筋面粉45克，玉米淀粉25克，白醋几滴 1.模具涂油撒粉后置冰箱冷藏

2.黄油隔水融化

3.加入酸奶，搅拌均匀

4.分次加入蛋黄，搅拌均匀加1个

5.加4个

6.筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀，成蛋黄糊

7.蛋白加几滴白醋打至9分发

8.将蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用橡皮刮刀快速拌匀

9.将面糊倒入模具中，在桌子上敲几个震出大气泡

10.烤箱预热，倒数第二层，水浴，160度50分钟后转170

度20分钟

11.稍稍凉后脱模，于冰箱中冷藏

TIPS: 1、此款蛋糕的操作步骤与轻乳酪蛋糕几乎一致，所以脱模也如此，冷藏后脱模蛋糕容易收腰，不漂亮 2、拌面糊时要快，以免蛋白消泡

3、冷藏后的蛋糕口感更棒！ 4、水浴分两种，一种是直接将模具放在装有水的烤盘中，此时活底模外面要包锡纸；另外一种是将烤网放在装有水的烤盘上方，烤网上放蛋糕

酸奶蜜餐包材料高筋面粉300克、酸奶60克、蜂蜜40克、牛奶150-170克、盐5克、干酵母6做法

1、所有材料拌匀揉至能拉出薄膜，放温暖湿润处发酵至2倍大。

2、发好的面团轻按几下排气，分成若干个剂子（剂子数量根据烤盘定，我用圆盘分了8个，方盘可分9个或16个）。

3、烤盘刷油，将剂子滚圆后排入烤盘。

4、温暖湿润处发酵30分钟。

5、烤箱预热180度，中层15分钟，上色后加盖锡纸。

面粉的吸水性不同，开始和面时先用150克牛奶，根据面团的干湿度酌情增加。

有家的味道的玉米饼

玉米粉适量，因人而定 睡少许，

手艺到家……

材料玉米面250克，温水适量

做法1.将玉米面加水搅拌

2.把玉米面用开水烫三分之一，再用凉水和一下，不用加任何辅料，做出巴掌大小的玉米面饼

3.放在平锅中烙，带两面焦黄后出锅，味香，纯正，营养丰富

烤箱披萨篇四
《披萨烤箱链条式披萨烤箱》

益都机电作为领先的机电生产厂家，为您供应的各式机电设备均采用国内一流的生产工艺，融入新式的潮流元素，并在做工上更加严谨细致，为您推荐的披萨烤箱、链条式披萨烤箱均为今年新款，机体采用不锈钢、钢化材质，结构合理，控温严谨；通过严谨的电子控温控制温度，以达到烤制披萨的良好效果；

披萨（Pizza）是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。披萨的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪（romano）、意大利乡村软酪（ricotta）或蒙特瑞·杰克干酪（Monterey Jack）等。

售卖披萨的店叫Pizzeria。据统计，在意大利大约有20000多间披萨饼店。全球最大的披萨饼连锁店是美国的必胜客。

美食美器

品名 单层披萨烤箱、披萨饼炉

规格 900*750*860mm

包装 箱

功率 9KW

供能 电

描述

麦当劳单层烤披萨机烤板具有吸收热量快,雾化效果较好从而使比萨饼味道更加美好,烤披萨箱各层独立温控可调,任意恒温控制，最高温度可达500℃,链条式披萨饼烤炉节约能源,链条式披萨饼烤炉可达到400°C的焙烤温度.炉内底部由加热钢板加热,烤披萨箱顶部由强力发热管加热,确保充足的焙烤热量和充分的均匀度.

比萨饼烤箱适用于烤制各种厚度和配料的比萨饼；

别称/Name 烤比萨饼炉|电比萨饼机|双层比萨饼机 规格/Size 900X750X860mm

包装/Pack 箱

功率/Watt 9kw

电压/Volt 220默认(380V定制)

供能/Power 电

最高温度 500度

描述

确保充足的焙烤热量和充分的均匀度. 比萨饼烤箱适用于烤制各种厚度和配料的比萨饼.披萨饼烤炉价格合理，链条式烤披萨箱每层都设有独立温度指示调节控制，可独立调节上, 比萨饼烤箱焙烤热力并带有2到10分钟的计时设定；例如"必胜客"的比萨就配有奶香浓郁的鸡蓉蘑菇汤,风情香鸡翼,烤馅饺,油炸小薯格,北京披萨饼烤炉烤的披萨”是一种由特殊的饼底,乳酪,酱汁和馅料烤制而成，具有意大利风味的食品.这种食品已经超越语言与文化的壁障,北京披萨饼烤炉受到各国消费者的喜爱.这种美食究竟源于何时何地,却无从考究.

如今,披萨饼烤箱面对每天由遍及全球的“必胜客里烤制的几百万个比萨,都是用披萨饼烤炉烤的。

品名 12寸链条式烤箱、履带式比萨烤箱

规格 1500*600*430MM

功率 5.8KW

电压 220V

供能 电

描述

专业烤制披萨的设备，链条式披萨烤箱，完全的西式风格；

热旋风技术使披萨饼均匀受热，温度可以达到500度以上，烤制速率高 引进热旋风技术，不会烤焦烤糊；

自动链条式烤制，自动将披萨饼旋转入烤炉烘烤；

通过设定好的烘烤时间，自动旋转；

烤熟后自动转出烤盘；

品名 18寸披萨烤箱、履带式比萨烤箱

规格 2080*760*430MM

包装 箱

功率 7.7KW

电压 380V

供能 电

描述

链条式披萨烤箱，完全的西式风格，高效的热旋风式加热 使披萨饼均匀受热，温度可以达到500度以上，烤制速率高 引进热旋风技术，不会烤焦烤糊；

自动链条式烤制，自动将披萨饼旋转入烤炉烘烤； 通过设定好的烘烤时间，自动旋转；

烤箱披萨篇五
《比萨烤箱》

一：比萨烤箱简介 晨曦盛世提供的比萨烤箱制作的比萨比萨饼（Pizza）是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪、意大利乡村软酪或蒙特瑞·杰克干酪等。 二：箱式比萨烤箱构造以及特性：

箱式比萨烤箱采用的陶瓷加热板，最高温度可达到500°.采用的是耐高温特殊不粘涂层，外观非常美观.比萨烤箱采用的上下分段控制，控温精准. 披萨饼炉的炉底是特殊材料制成 受热均匀 并且机器内置温控探头，保证炉内温度与设定温度一致。

三：链条式比萨烤箱构造以及特性：

链条式比萨烤箱分为12寸和18寸.整机采用全不锈钢材质，同样温度也可以达到500°左右，相比箱式最大的特点速度要快一些，具有独特设计的水平垂直送风相结合的强鼓风循环系统,从而达到温度的均匀性.远红外, 链条式的比萨烤箱采用优质远红外加热辐射元件,能使烘烤物受热均匀,由里及外,时间迅速.配有自动恒温、定时断电,超温报讯操作简便等特点.

四：比萨烤箱参数：

规格： 900 x 750 x 860 mm

包装： 箱

功率： 9KW

最高温度： 500℃

电压： 220默认(380V定制)

12

寸链条式比萨烤箱

规格： 1500X600X430mm

包装： 箱

电压： 5.8KW

功率： 220V

联系人：段小青 联系方式：13401094976 在线客服QQ：1255228075

烤箱披萨篇六
《披萨烤箱价格 比萨饼烤箱》

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13521183149履带式披萨烤箱采用专业的进口铸造设计，比萨饼烤箱专业的机型外观为光滑特制漆材质好机型内部专业的大理石全地盘加热方式，恒温发热均匀效果好，是您专业烤制加工匹萨的好设备，北京披萨烤箱价格不贵、采用专业的双层设计，每层可单独的控制开关，方便您烤制的节能设计，单层比萨烤炉可以大量同时可烤制也可以分层单独烤制，专业的进口限温器从而保障0-500度，每一度精准对。披萨烤箱最高温度能达到500度左右，炉底是特殊材料制成受热均匀并且机器内置温控探头，保证炉内温度与设定温度一致。比萨是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料做成，具有意大利风味的食品，履带式披萨烤箱坚固耐用，比萨饼烤箱炉温及履带运行速度均可根据食品的烤制要求，内置温度在一定范围内可以随意调节，是烤制比萨饼理想的设备。

履带式披萨烤炉整机采用专业的机型外壳铝色设计，卫生豪华，专业的热旋风排式风扇及专业的内置不锈钢炉网和北京披萨烤箱价格合理、下面专业的不锈钢传动轴等，高档豪华卫生，

福州、辽源、北京、保定、成都、重庆、秦皇岛、齐齐哈尔、上海、石家庄、苏州、遂宁、

武汉、二连浩特、内蒙古、新疆、烟台、威海、泰安、西安、比萨饼烤箱在烟台、郑州、珠海、淄博等地很受欢迎！并且履带式披萨烤箱专业的履带式烤制过程，专业的比萨饼烤炉不锈钢机型机色设计，您烤制披萨的厚度和成分不同，可以调节速度，有温度和烤制所需时间专业定时设计。运行速度均可根据食品的烤制要求,进行调节等特点采用的机型外壳铝色设计,卫生豪华,北京披萨烤箱专业的热旋风排式风扇及专业的内置热风循不锈钢炉网和比萨饼烤箱下面专业的不锈钢传动轴等,适宜且高档豪华卫生，是烤制匹萨专业口感好.专业的不锈钢机型机色设计,履带式披萨烤箱价格多少钱不重要、链条式披萨烤炉将热风送至风道后进入烘箱工作室,且将使用后的空气吸入风道成为风源再度循环加热运用,可有效提高温度均匀性.

欢迎联系卢燕-13521183149 QQ 945769599了解到有关于北京披萨烤箱、比萨饼烤箱的更多详情！

烤箱披萨篇七
《烤箱烤披萨极品》

披萨皮：高筋面粉250g（用普通面粉就可以）,酵母4g,黄油15g,奶粉一小勺,

盐少许,温水125ML（40度左右）

披萨汁：番茄沙司，少许盐，少许糖，黑胡椒粉，少许水兑成

其他主料：口蘑，菠萝(现在正好有新鲜的），火腿肠，鲜虾，芝士

1. 酵母溶于温水中静置5分钟，充分融化

2.融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分搅匀，揉成有光滑的面团

3.加入黄油和少许的盐，继续揉，揉至黄油和盐完全吸收，面团光滑且弹性

4.把面团放入容器，盖上保鲜膜，放入微波炉开始第一次发酵40分钟（微波炉内放置一碗热 水，帮助面团更好的发酵）

发酵的时间来制作披萨汁

5.取少量的黄油倒入锅内加热化开，加入切碎的洋葱，炒匀

6.倒入拌好的酱炒匀（番茄沙司，少许盐，少许糖，黑胡椒粉，少许水兑成），熬好披萨汁

7.此时面团也已发酵好，拿出来，把面团轻轻的挤压一会，擀成面饼，铺在烤盘上并用牙签叉孔（为了更好的透气）

8.放入烤箱进行第二次发酵30分钟（烤箱里放一碗热水）

9.准备主料（把该切得切切）

10.饼皮发酵完毕，涂上披萨汁，把主料均匀地铺在饼皮上

11..烤箱预热，250度烤11分钟

12.出炉以后再洒上100g切丝的芝士，再入烤箱烤5分钟。

低粉150克，牛奶35克，油30克，蛋4只，糖130克，盐一小撮

1.先筛低粉2至3遍；

2.取一盆干净无油水打入鸡蛋放入糖和盐用打蛋器打至颜色变乳白体积比原来的蛋糖大3倍左右用打蛋器可以写出字就算好了，这时可以倒入筛好的低粉，轻轻的拌匀；

3.取出1/3面糊，加入牛奶和油，搅拌均匀，再倒入盆中和剩余的2/3面糊混合均匀。蛋糕糊就做好了。

4.预热烤箱180度，将蛋糕糊倒入八寸蛋糕模中；

5.倒数第二层180度烤15分钟后改160度继续烤25分钟。

蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、白糖、油、盐

1、蛋黄和蛋清分离。

2、蛋清里加小小盐和白糖，用打蛋器打发。

3、蛋黄里加白糖、蛋糕粉和牛奶，搅拌均匀。

4、往搅拌好的蛋黄里加入打发的蛋清，搅拌均匀。

5、准备好装蛋糕的东西（家里工具稀缺，我这次用了蛋挞模）

6、往每个小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。

7、把搅拌好的蛋糕浆倒入模子，整齐摆放在烤盘上。

8、烤箱预热收，把蛋糕放进烤箱，180°烤约30分钟就行（最终我的小蛋糕烤焦了）

原料：新鲜小土豆

做法：

1、将土豆清洗干净，在锅中煮全熟悉，捞出冲凉后剥去土豆皮；

2、在案板上将土豆用刀背轻轻压扁；

3、平底锅烧热，倒入少量油，将土豆饼煎至两面金黄，煎的时候撒入适量的黑胡椒碎、椒盐、葱花；

4、出锅装盘即可；

5、此菜适合一般普通人群，请适量食用。

小贴士：

1 土豆最好选择新土豆，就是当季的，还要注意的一点是，土豆要选择个头小的，个头均匀的； 2 土豆皮可去可不去；

3 调味上还可以适当的撒些辣椒粉或者孜然粉等。

烤箱披萨篇八
《烤箱制作披萨》

烤箱制作披萨

一、材料

1. 皮：中筋面粉600g、糖、奶油、温水1、酵母 ，蛋

2. 馅：按个人喜好，火腿、肉馅、菇、青椒、洋葱、胡萝卜、乳酪 、汆好的鸡肉丁、酱牛肉丁、培根片、虾丁、蟹棒碎）

3. 披萨汁：甜辣酱、洋葱末、蕃茄丁、蒜末、胡椒粉、糖、盐

二、作法

1. 乾酵母先溶於温水，糖和盐溶於另一份温水。（温牛奶可替代水）

2. 将皮所有材料混合，揉成团。表面抹点油，置盆中盖上保鲜膜，或塑胶袋里发20～30分钟，体积变成2倍大。

3. 发好的面团分为两块，各杆成如烤盘大小，面饼形成中间薄四周厚的形状。用叉子叉出细密的小孔，垫锡箔纸，放盘内，以180-200度烤至黄色。（准备面饼需要2小时左右）

4. 一个中等大小西红柿洗净切丁，去皮，；大蒜一瓣切末、洋葱切末；锅烧热，放入10克黄油（油）烧至溶化。等黄油溶化后，放入洋葱和大蒜，翻炒出洋葱的香味以后，炒甜辣酱，放入切成丁的西红柿，大火翻炒。看到西红柿炒出汁水以后，放进一小勺糖、少许黑胡椒粉、翻炒均匀，然后转小火煮。煮的过程中不时翻炒一下，以免糊底。煮好后，如果此时水份还比较多，转大火收汁成酱，加入少许盐，出锅。

5. 火腿切条，胡萝卜切小丁或者细丝，菇切片，青椒、洋葱切圈，搅好的肉馅调入少许盐及胡椒粉，先炒熟。

6. 可以先将饼底切成均匀的小份，拼回原状，刀要快且很快。否则别切。

7.将烤好的面饼抹油，背面不抹，将披萨汁涂抹於面皮上，撒上奶酪丝，再将肉类排上，撒上乳酪丝（可以烤），排上素类，撒乳酪丝（可再烤）。要点是荤在下素在上，一层奶酪丝一层料，自家食用料要下足。（也可做成鸳鸯披萨）

8. 在饼的边缘刷上加了油的蛋液（颜色好看，也可不刷），中层200度，20分钟，烤至乳酪溶解，披萨汁沸腾，撒薄薄的奶酪丝。

9、翻热披萨。烤箱，上下烤最小火，表面冒泡。或者拿平底锅用最小火加热披萨，5分钟-8分钟左右就好了。

烤箱披萨篇九
《烤比萨箱 链条式披萨烤箱》

披萨烤箱|烤比萨箱|单层披萨烤箱|披萨烤箱价格|链条式披萨烤箱

13521183149单层披萨烤箱设计新颖而且操作起来性能稳定，烤比萨箱内置中空硼板具有吸收热量快雾化效果好的特点，从而使比萨味道更加美好。链条式披萨烤箱价格合理、各层独立温控可调，任意恒温控制，最高温度可达500°C，节约能源。结构合理，开关方便，易于操作。烤箱烤披萨是我司吸收国内外同类产品的优点设计而成、具有款式新颖、结构合理、操作方便、披萨烤箱全不锈钢制作、坚固耐用、炉温。是烤制比萨饼的最理想设备，同时烤比萨箱也可烤制其它食品，是西餐厅、卡拉OK歌舞厅、快餐店使用的必备设备。

单层披萨烤箱全不锈钢面板结构，永不生锈，坚固耐用；全密封式整体耐高温材料保温结构，秦皇岛、上海、深圳、苏州、石家庄、天津、太原、唐山、泰安、北京、山西、广东、保定等地均很受欢迎，披上一件高温底线防护外衣；链条式披萨烤箱价格虽然低廉，但是具备精密准确的定时控制装置，烘烤更轻松自如；炉面、炉底温度双重控制，为您的点心打造最佳的烘烤温度环境；万向脚轮，移动便捷，烤比萨箱方便省力！

比萨饼烤炉每层可单独的控制开关,方便您烤制的节能设计,履带式比萨烤箱可以大量同时可烤制也可以分层单独烤制,专业的进口限温器从而保障0-500度,每一度精准对。单层披萨烤箱最高温度能达到500度左右,炉底是特殊材料制成受热均匀并且机器内置温控探头,保证炉内温度与设定温度一致，链条式披萨烤箱价格多少钱均是大家很关注的问题，本机烤制的pizza是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料做成,烤比萨箱具有意大利风味的食品烘烤设备。

普通烤箱与披萨炉的区别在于，最高温度不同，普通的面包烘炉是底板不锈钢，最高温度300°，披萨烤箱分两种类，一种是烘炉改装，把底板改为大理石，加热管功率加大，从而产生高温而不影响到底板材料（高温对不锈钢有损坏），专业披萨炉，里面材质特别制作，耐高温，单层披萨烤箱底板材质是中空硼板吸收热烈快雾化效果好，烤比萨箱专业做pizza需要高温与中温配合，从而提高披萨口感。另外链条式比萨烤箱分为12寸和18寸至于一次能放几个，要取决于客户在烤比萨时设定的时间，大众化都是一次性一个，但时间很快，一次成型。方式采用链条式加热管上下加热。

烤箱披萨篇十
《不用烤箱做披萨》

不用烤箱做披萨

披萨(Pizza)是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。据统计，在意大利大约有20000多间披萨饼店。PIZZA通常被我们认为是烹饪非常复杂的一种食物，实际上用家里简简单单的工具也是一样可以做出美味的PIZZA。

PIZZA的材料：

1、面团：高筋粉200克、牛奶(或温水)130ml、糖10克、盐1/2小匙、酵母1/2小匙、油1大匙(黄油、橄榄油、玉米油、葵花籽油皆可)。

2、馅料：必备的是洋葱、奶酪和意面酱(或番茄酱)，其它可随意，这里用到了红椒、甜玉米粒、蘑菇和火腿。

制作PIZZA的工具：

平底锅、微波炉。

PIZZA的做法：

1、“面团”中除油外的所有材料混合揉成面团，再加入油一起揉，其间摔打几次，一直揉至面团光滑，盖布，温暖处发酵至2-3倍大。

2、发好的面团用手轻轻揉出里面的空气，滚圆后静置15分钟;然后取一块面团，将面团擀成比微波器皿稍微小一点的饼皮，厚度约为0.3cm，用牙签扎上孔，以免受热时鼓起，但要留一圈边缘不扎，再次发酵30分钟。

3、蔬菜都洗净沥干水分，切丁;火腿切丁。

4、平底锅中抹油，热后放入饼皮，盖盖，小火烙至饼皮底部焦黄，一定注意只是烙一面哦，饼皮八分熟时取出。

5、平底锅中加入少许油，油热后先倒入洋葱炒出香味，然后再倒入其他蔬菜略微翻炒，这样做是为了去除蔬菜中的水分，也减少了之后的烹调时间。

6、饼皮上抹上一层意面酱(或番茄酱)，留边缘不抹;撒上一层奶酪丝(或奶酪丁);撒上火腿丁;撒上超好的蔬菜;最后再铺上一层奶酪。

7、将准备好的pizza放入微波专用器具，盖上盖子，打开排气孔，放入微波炉中大火蒸5分钟，时间要根据自己微波炉的功率调整，其间不妨打开观察一下(注意不要蒸糊)。

PIZZA的烹饪小贴士：

1、揉面时将面团不停摔打以增强筋性，可以让面团更有嚼劲。

2、先用平底锅烙有两个目的：一是让饼底焦黄，获得跟烤箱一样的效果;二是减少微波炉的烹制时间，否则时间短了饼会生，时间长了蔬菜的口感会受到影响;

3、肉制品最好用火腿，用其它肉类的话短时间内不易熟。

4、微波器皿一定要盖上盖子并打开排气孔，否则出来的饼的边缘会硬硬的咬不动，馅料也容易糊。

PIZZA的营养价值：

比萨是正餐不错的选择，比萨中的面饼含有足够的碳水化合物，蔬菜中含有纤维素和维生素，而奶酪可以给你蛋白质和钙质。另外，蔬菜火腿比萨的营养成分比较均衡，具有多纤维素，少油脂的特点。