桔皮和桔脉的作用

桔皮和桔脉的作用篇一
《橘皮的作用》

眼下正是橘子上市的时节。橘子因其外皮金黄鲜艳美观，果肉酸甜可口，受到人们的普遍喜爱。而人们吃完橘子后，大多把皮扔掉了，实在可惜。其实，橘皮橙皮的好处多多,大家不防看看!1．橘子皮可以放在鞋内,第二天起来鞋内就不会有臭味了. 2．春节橘子或橙子一定少不了:皮一般被晒了有的煮肉是放点,有的来跑茶,如果你家有孩子或是你用不了那么多橘子皮,边看电视的时候,把皮剪成丝,在把丝剪成丁,晒干. 3。橘子皮干和茶叶干一起用来装枕头,对头部是很有好处的,保持头发润泽光亮. 4。如果你家还用炉子来取暖,有时火就剩一两个眼了就要灭了,把橘子皮或釉子皮干的,放到火眼上,立刻就着了,把引火炭放上一会你就可以在接煤了.5．橙子皮有很多维生素C等其它多种维生素。用来洗澡可以使皮肤光滑。吃橙子后留下橙子皮，并把它晾干装在纱袋里。洗澡时，把它泡在浴缸的水中。这种浴水可使粗糙皮肤变得细滑起来。 6．橘皮是一味中药，叫“陈皮”，性温，味辛，有理气化痰、燥湿的功效，制成各种各样的美 味佳肴，不光可以增加食欲，还可以祛除胸腹胀满、呕吐、咳嗽痰多等症。下面几种做法不妨一试。6.1橘皮粥：熬大米粥时，在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口而且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。6.2橘皮汤 :在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，而且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。6.3橘皮茶 1、把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以单独用开水冲泡，也可以和茶叶一起冲泡，喝起来，不仅味道清香，而且有开胃、通气、提神的功效。2、桔皮姜茶。把桔皮洗净，用刀刮去内层白膜，切细丝备用；嫩姜洗净切细丝，加两碗水煮，大火开后转小火，约煮5分钟，再放入桔皮煮20秒，即可熄火。当茶饮饮用。有舒肝、解郁、止痛功效，可改善妊娠气郁、情绪不佳而造成的腹痛。6.4橘皮酒 :把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。橘皮菜 :吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中浸泡2天，然后切成细丝，再用白糖腌20天，

就成了非常可口的下酒菜，不仅吃起来甜香爽口，而且还有解酒的作用。6.5橘皮丁 :把新鲜的橘子皮，除去蒂头和坏烂的部分，用清水洗干净，沥干后用刀切成小丁块，然后放在蜂蜜或白糖中浸腌20天，可做糖包、汤圆等甜食品的馅料，吃起来清爽香甜。6.6五香橘皮 :把干净的橘子皮在清水中泡一昼夜，除去蒂、头和霉烂的部分，挤干后放在开水锅里煮沸30－40分钟，然后挤去水分沥干，再切成1厘米见方的小块，按500克湿橘皮加20克食盐的比例再在锅中煮沸30分钟，捞出后，趁湿撒上一层甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，晒干后即为甜、香、酸、咸并略带苦味的五香陈皮了。味道悠长，还有药疗的作用。

6.7橘皮果酱 :橘皮做果酱，干鲜均可。先将橘皮用水洗净，放入锅中加水煮沸后数分钟，将水倒出，另加新水再煮沸数分钟，如此进行3－4次，直到橘皮水苦味不太重时为止。然后用手或布将橘皮挤干，用刀将橘皮剁成碎末，越碎越好，若能用绞肉机细绞一下更好。把剁碎的橘皮重新放入锅中，根据橘皮的多少加入适量的红糖、白糖和糖精，并加水少许，煮沸后用文火煎熬成稠糊状，橘皮果酱就做好了。常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子红了的季节，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。7.吃柑橘的学问 :秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，比苹果、梨、葡萄等要高几十倍，而橘皮中的维生素C的含量比果肉中还要多。维生素C除了能提高机体的免疫力之外，还能够改善细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性。医学研究表明，每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症（主要是口腔癌、喉癌和胃癌）的侵袭，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但吃柑橘一定要讲究方法。吃柑橘别丢橘络：许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃

法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。吃柑橘每天别超过3个：因为每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质，如果摄入过多，血中含量骤增并大量存积在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘出现黄染，酷似“黄疸型肝炎”。这种特殊的病在医学上称为“胡萝卜素血症”，这是由于一次大量食用柑橘后，血液内胡萝卜素明显增多，肝脏来不及把多余的胡萝卜素转化为维生素A，皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故。橘子、萝卜别同食：吃完白萝卜后不要立即吃橘子，这是因为白萝卜含酶类较多，被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物———硫氰酸，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。橘子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。除了萝卜外，橘子还不宜与牛奶同食，否则，橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。（靡靡）提个醒桔皮泡茶须谨慎 :桔子皮本身是个好东西，是一味中药，民间也常用作调味品。从药理上来说，它具有理气、健胃、化痰、止吐等功效，自身没有什么不良的负作用。正因为桔皮的这些好处，加之桔皮来源简单，价廉易用，所以有些人喜爱直接用桔皮冲泡茶水饮用。但是这样泡茶危害甚大,这倒不是桔皮本身不好，而是因为桔子在生长过程中，常常发生虫害，果农多用药物喷杀，使桔皮上粘了许多毒素，既难以消失，

又清洗不掉。如果将其当茶饮，危害极大，轻则使人恶心呕吐，重则有致命之虞。另外，桔子在流通过程中，为了保鲜，多用保鲜剂浸泡或漂洒过，这虽保了桔瓤新鲜，然桔皮却被严重污染，沾染了不少毒素。 因此，切不可将桔皮泡水直接饮用。 据中国中医研究院资深研究员陆广莘教授介绍，防“非典”除了服药预防外，食疗也是可选择的方法之一。用一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜等煲汤喝，就可达到增强呼吸道防护能力的作用

桔皮和桔脉的作用篇二
《橘子皮作用》

橘子皮又名陈皮，是一味理气、健胃、化痰的常用中药。用橘皮泡水代茶饮，有清热、止咳、化痰的作用，但鲜橘子皮泡水代茶饮却不利健康。所以最少要隔一年才可以使用。把今年的桔皮晾干，明年就可以泡着喝了，要不就去中药店买。 橘子皮之所以又名陈皮，是说橘子皮陈得越久越好，一般是应该放置隔年后才可以使用的。南北朝著名医学家陶弘景提出：“橘皮用陈久者良”。据研究证明，陈皮水煎剂中有肾上腺素样的成分存在，但较肾上腺素稳定，煮沸时不被破坏。陈皮隔年后挥发油含量大为减少，而黄酮类化合物的含量相对增加，这时陈皮的药用价值才能充分发挥出来。

橘子皮泡水喝有什么好处?

橘子皮又名陈皮，是一味理气、健胃、化痰的常用中药。用橘皮泡水代茶饮，有清热、止咳、化痰的作用，但鲜橘子皮泡水代茶饮却不利健康。

随着种植技术的改进和保鲜技术的应用。近年来，果农摘下橘子后大多用保鲜剂浸泡后再上市。保鲜剂为一种化学制剂，浸泡过的橘子对果肉没有影响，但橘子皮上残留的保鲜剂却难以用清水洗掉，若用这样的橘子皮泡水代茶饮，对身体健康的损害是显而易见的。 即使未用保鲜剂泡过的鲜橘子皮代茶饮也发挥不出它应有的疗效。橘子皮之所以又名陈皮，是说橘子皮陈得越久越好，一般是应该放置隔年后才可以使用的。南北朝著名医学家陶弘景提出：“橘皮用陈久者良”。据研究证明，陈皮水煎剂中有肾上腺素样的成分存在，但较肾上腺素稳定，煮沸时不被破坏。陈皮隔年后挥发油含量大为减少，而黄酮类化合物的含量相对增加，这时陈皮的药用价值才能充分发挥出来。

怎样用橘子皮泡水喝?

1、治疗咳嗽痰多

用料：陈皮9克，核桃1个，生姜3片。

方法：水煎后服用。

2、治疗胃痛

用料：橘络3克，生姜6克，红糖少许。

方法：水煎后加入少量的红糖服用。

3、治疗慢性胃炎

用料：干橘皮30克，白糖少许。

方法：将橘皮研成细末，加入白糖，空腹用温开水冲服。

4、治疗呕吐

用料：橘皮9克，大米50克，姜汁少许。

方法：水煎后加少许姜汁冲服。

5、治疗支管炎

用料：橘饼30克，大蒜15克。

方法：泡水代茶饮用。

6、治疗烫伤

用料：烂橘子

方法：取适量涂于患于。

7、治疗食欲不振、消化不良

用料：干橘皮3克，大红枣10个。

方法：用开水浸泡10分钟，饭前代茶频饮，可治疗食欲不振饮用，可治疗消化不良。

8、治疗感冒咳嗽

用料：鲜橘皮30克，水600毫升，白糖少许。

方法：水煎成400毫升，加适量白糖趁热喝200毫升，半小时后加热再喝200毫升，笰次。

提示：此法对于感冒引起的咳嗽有一定的疗效。

9、治疗妊娠发热

用料：橘子2个，黄瓜1个。

方法：将二者洗净后捣汁饮用，每日2-3次。

10、治疗声音嘶哑

用料：橘子皮20克，梨2个。

方法：将梨洗净后榨汁。橘子皮水煎。将梨汁与橘皮汤混合后同饮，笰-3次。 提示：此法对于急性喉炎、声音嘶哑有一定疗效。

（1）橘子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气；

（2）橘子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其洗净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳；

（3）熬粥时，放入几片橘子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用；

（4）烧肉或烧排骨时，加入几片橘子皮，味道既鲜美又不会感到油腻；

（5）橘子皮可以做成糖橘丝、糖橘丁、糖橘皮、橘皮酱、橘皮香等美味可口的食品。另外呢，老年人习惯性便秘也可用橘子皮治疗。一种方法是：将橘子皮洗净，晒干，烘脆(或文火炒一下)，研成细末，每次服1克，一日3次。另一种方法是：将橘皮洗净，切细，加白糖，蜂蜜适量，煮沸，冷却后每次一汤匙，每日服3次。还有还有：将橘皮烘干压成粉末装进玻璃瓶里备用，在炒菜、做汤、蒸馒头时，添加少量橘皮粉可调味；将橘皮放进冰箱，它的清香气息能够排除异味；将橘皮泡进热水里洗头发，如同用了高质量的护发剂，头发会光滑柔软；将橘皮泡在水里用于浇花，这种花肥的特点是效果持久

比较实用的功效：

1-把桔子皮放入脸盆中，它可散发清香，还能润肤，防治皮肤干燥。

2-除异味将桔皮放进冰箱，它的清香气息能够排除异味。

3-驱蚊夏季，可点燃干桔皮驱赶蚊蝇。

4-护发将桔皮泡进热水里，用它来洗头，如同用了高质量的护发剂，头发会光滑柔软。 5-喜欢养花的人家，可将桔皮泡在水里沤肥，加进盆土作肥料，没有难闻的气味，肥效还很持久。

6-喜欢养宠物的人家，可将桔皮泡水，涂抹在宠物的身上可以去跳蚤，虱子。 7-家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味

（1）橘子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其洗净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳；

（2）橘子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气；

（3）熬粥时，放入几片橘子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用；

（4）烧肉或烧排骨时，加入几片橘子皮，味道既鲜美又不会感到油腻；

（5）橘子皮可以做成糖橘丝、糖橘丁、糖橘皮、橘皮酱、橘皮香等美味可口的食品。另外呢，老年人习惯性便秘也可用橘子皮治疗。一种方法是：将橘子皮洗净，晒干，烘脆(或文火炒一下)，研成细末，每次服1克，一日3次。另一种方法是：将橘皮洗净，切细，加白糖，蜂蜜适量，煮沸，冷却后每次一汤匙，每日服3次。还有还有：将橘皮烘干压成粉末装进玻璃瓶里备用，在炒菜、做汤、蒸馒头时，添加少量橘皮粉可调味；将橘皮放进冰箱，它的清香气息能够排除异味；将橘皮泡进热水里洗头发，如同用了高质量的护发剂，头发会光滑柔软；将橘皮泡在水里用于浇花，这种花肥的特点是效果持久

橘子皮比较实用的功效：

1-驱蚊夏季，可点燃干桔皮驱赶蚊蝇。

2-护发将桔皮泡进热水里，用它来洗头，如同用了高质量的护发剂，头发会光滑柔软。 3-把桔子皮放入脸盆中，它可散发清香，还能润肤，防治皮肤干燥。

4-除异味将桔皮放进冰箱，它的清香气息能够排除异味。

5-喜欢养花的人家，可将桔皮泡在水里沤肥，加进盆土作肥料，没有难闻的气味，肥效还很持久。

6-喜欢养宠物的人家，可将桔皮泡水，涂抹在宠物的身上可以去跳蚤，虱子。 7-家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味

橘子皮的功效与作用:

具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。经多年研究，现已知陈皮具有许多药理作用。

1．对呼吸系统的作用：陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。

2．对泌尿生殖系统的作用：陈皮煎剂可使肾血管收缩，使尿量减少。

3．对消化系统的作用：陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。

4．对心血管系统的作用：陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。

5．抗炎作用：陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强消炎作用。

桔皮和桔脉的作用篇三
《桔子皮的养生功效与作用》

桔子皮的养生功效与作用

桔子皮是一种很好的中药成分，也是民间的调味皮，桔子皮具有健胃、止吐的功效，一般都不会有什么副作用，那么桔子皮有什么功效和作用呢？ 橘子皮泡水喝的功效 橘子皮的功效与作用

（1）橘子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其洗净晒干后，浸于白酒中，2~3周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳；

（2）橘子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气；

（3）熬粥时，放入几片橘子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用；

（4）烧肉或烧排骨时，加入几片橘子皮，味道既鲜美又不会感到油腻；

（5）橘子皮可以做成糖橘丝、糖橘丁、糖橘皮、橘皮酱、橘皮香等美味可口的食品。另外呢，老年人习惯性便秘也可用橘子皮治疗。一种方法是：将橘子皮洗净，晒干，烘脆（或文火炒一下），研成细末，每次服1克，一日3次。另一种方法是：将橘皮洗净，切细，加白糖，蜂蜜适量，煮沸，冷却后每次一汤匙，每日服3次。还有还有：将橘皮烘干压成粉末装进玻璃瓶里备用，在炒菜、做汤、蒸馒头时，添加少量橘皮粉可调味；将橘皮放进冰箱，它的清香气息能够排除异味；将橘皮泡进热水里洗头发，如同用了高质量的护发剂，头发会光滑柔软；将橘皮泡在水里用于浇花，这种花肥的特点是效果持久

橘子皮比较实用的功效：

1-驱蚊夏季，可点燃干桔皮驱赶蚊蝇。

2-护发将桔皮泡进热水里，用它来洗头，如同用了高质量的护发剂，头发会光滑柔软。

3-把桔子皮放入脸盆中，它可散发清香，还能润肤，防治皮肤干燥。 4-除异味将桔皮放进冰箱，它的清香气息能够排除异味。

5-喜欢养花的人家，可将桔皮泡在水里沤肥，加进盆土作肥料，没有难闻的气味，肥效还很持久。

6-喜欢养宠物的人家，可将桔皮泡水，涂抹在宠物的身上可以去跳蚤，虱子。 7-家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味

橘子皮的功效与作用：

具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。经多年研究，现已知陈皮具有许多药理作用。

1.对呼吸系统的作用：陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。

2.对泌尿生殖系统的作用：陈皮煎剂可使肾血管收缩，使尿量减少。

3.对消化系统的作用：陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。

4.对心血管系统的作用：陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。

5.抗炎作用：陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强消炎作用。

一、橘子皮妙用：

巧防晕车

在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。

在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。

巧治冻疮

将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。

巧治慢性支气管炎

橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。

巧治咳嗽

用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。 巧治便秘

鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。

巧解酒

用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。

巧治睡觉磨牙

睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不适时，再吐出。

巧防止牙齿“酸倒”

食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以防止牙齿“酸倒”.

巧治乳腺炎

生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。

巧治口臭

将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。

巧解鱼蟹之毒

用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。

巧治胃寒呕吐

将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。

巧理气消胀

用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。 巧治消化不良

将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。 巧清肺化痰

将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。

若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。

巧治风寒感冒

鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。 巧提神开胃

将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。

巧治胰腺炎

用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。 巧降血压

将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人很适用。 巧治脚沙虫

脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。

二、美味佳肴

橘皮粥：在熬大米粥时，

橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，而且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。

橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以单独用开水冲泡，也可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，而且有开胃、通气、提神的功效。 橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。

橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，而且还有解酒的作用。

桔皮治病解毒10用途

1.将桔子皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。

2.生桔皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治疗乳腺炎。

3.鲜桔皮12克（或干桔皮6克），煎汤服，可治便秘。

4.口嚼生桔皮，可治口臭。

5.柑桔皮煎汤饮或榨汁饮，可醒酒。

6.桔皮煎汤饮，可解鱼蟹之毒。

7.鲜桔皮泡开水，加适量白糖，为桔皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。

8.将鲜桔皮洗净、切块，浸入白酒内，可制成桔皮酒，其味清香醇厚，每日饮少量，可清肺化痰。

9.小儿消化系统功能障碍时，用桔皮熬汤服用，能助小儿消食化滞，增进食欲。 10.成人有食欲不振、胸腹胀痛、痰多等症时，亦可食用桔皮助疗。 神奇！桔子皮防癌效果令人刮目相看

桔子皮能抑制乳房癌

多吃桔子，能起到美容和健康的双重作用，真可谓是“一石二鸟”的健康食品！更有意思的是，桔子浑身都是宝，除了果肉，就是桔子皮，也应富含柠檬苦素（imonoid）而成为抑制乳房癌的制胜宝器！对于那些吸烟的朋友来说，桔子可是他们的福音，因为桔子能清除很多吸烟带来的各种有害成分！

安大略大学的那泽拉博士对桔子颇有研究。他发现，桔子的桔红色并不是我们反复说的类胡萝卜素，而是属于多酚系列里的类黄酮。

桔子皮防止氧化

桔子含有的类黄酮元素中最重要的成分是桔皮苷，这个桔皮苷常常和维生素C一起组合来保护我们的身体健康。而桔皮苷（hesperitin）和活性氧进行“战斗”后会再生成维生素C,并把维生素移动到原来的位置，进行防止氧化的“日常工作”.

那泽拉博士特别对桔子的植物化学元素以及橘皮桔如何同癌症进行斗争的现象进行了观测研究，其结果认为：桔子里包含的植物化学物质（Phytochemical）以及桔皮苷远远多于豆类里包含的染料木黄西同（genistein 是著名的抑制乳房癌症的物质），能够很好地抑制乳房癌的细胞繁殖。然而到现在为止，提到抑制乳房癌，人们总会想到多吃豆类食品，而不会想到多吃桔子，看来，人们是走进了一个约定俗成的认识误区。

那泽拉博士提取了桔子的皮、籽、细胞壁里存在的柠檬苦素成分来进行乳房癌症的相关试验。其结果令人难以置信：柠檬苦素有比桔皮苷强45倍的阻止肿

桔皮和桔脉的作用篇四
《桔子皮的妙用》

你知道桔子皮有哪些妙用吗？

(1)桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。

(2)桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白洒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。

(3)烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。

(4)烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。

(5)桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品

(6)花朵虽香，但浇花用的肥水太臭。如果把几块桔子皮放入肥水中，就能除掉臭味，而且由于桔皮中含有大量香精油，对植物的生长也有益处。

(7)清肺化痰的桔茶 桔皮冼净，切成丝，晾干，和绿茶冲泡饮之，其味清香，有清肺化痰，通气之功效。

(8)下酒解酒小茶 清水洗净浸泡一二天，切成细丝，用白糖腌两天，便可下酒。酒量超，多吃一些，尚有解酒效用。

(9)护发

将橘皮泡进热水中，用它洗头发，头发会光滑柔软，如同用了高质

量的护发剂

(10)做调味品 将橘皮洗净烘干，压成粉末贮存在玻璃瓶中，做菜做汤时放一点，可增味添香；做馒头时放一点到面粉里，蒸出的馒头清香扑鼻；熬稀饭时放一点，稀饭有一股橘子清香。

一、橘子皮妙用：

巧防晕车

在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。 在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。

巧治冻疮

将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。

巧治慢性支气管炎

橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。

巧治咳嗽

用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。

巧治便秘

鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。

巧解酒

用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。

巧治睡觉磨牙

睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不适时，再吐出。

巧防止牙齿“酸倒”

食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以防止牙齿“酸倒”。

巧治乳腺炎

生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。

巧治口臭

将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。

巧解鱼蟹之毒

用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。

巧治胃寒呕吐

将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。

巧理气消胀

用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。

巧治消化不良

将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。

巧清肺化痰

将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有

清肺化痰的作用。 若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。

巧治风寒感冒

鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。

巧提神开胃

将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。

巧治胰腺炎

用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。

巧降血压

将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人很适用。

巧治脚沙虫

脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。

二、美味佳肴

橘皮是一味中药，叫“陈皮”，性温，味辛，有理气化痰、燥湿的功效，制成各种各样的美味佳肴，不光可以增加食欲，还可以祛除胸腹胀满、呕吐、咳嗽痰多等症。下面几种做法不妨一试

橘皮粥：在熬大米粥时， 在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口而且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。

橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，而且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。

橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以单独用开水冲泡，也可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，而且有开胃、通气、提神的功效。

橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。

橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，而且还有解酒的作用。

橘皮丁；把新鲜的橘子皮，除去蒂头和坏烂的部分，用清水洗干净，沥干后用刀切成小丁块，然后放在蜂蜜或白糖中浸腌20天，可做糖包、汤圆等甜食品的馅料，吃起来清爽香甜。

五香橘皮：把干净的橘子皮在清水中泡一昼夜，除去蒂、头和霉烂的部分，挤干后放在开水锅里煮沸30-40分钟，然后挤去水分沥干，再切成1厘米见方的小块，按500克湿橘皮加20克食盐的比例再在锅中煮沸30分钟，捞出后，趁湿撒上一层甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，晒干后即为甜、香、酸、咸并略带苦味的五香陈皮了。味道悠长，还有药疗的作用。

橘皮果酱：橘皮做果酱，干鲜均可。先将橘皮用水洗净，放入锅中加水煮沸后数分钟，将水倒出，另加新水再煮沸数分钟，如此进行3-4次，直到橘皮水苦味不太重时为止。然后用手或布将橘皮挤干，用刀将橘皮剁成碎末，越碎越好，若能用绞肉机细绞把剁碎的橘皮重新放入锅中，根据橘皮的多少加入适量的红糖、白糖和糖精，并加水少许，煮沸后用文火煎熬成稠糊状，橘皮果酱就做好了。

常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子红了的季节，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。

三、吃柑橘的学问

秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，比苹果、

桔皮和桔脉的作用篇五
《桔子皮的功效与作用》

桔子皮的功效与作用

导读：吃完酸甜可口的桔子，您是不是随手就把桔子皮给扔进垃圾箱呢？如果是，那以后可要注意了，桔子浑身是宝，除了能吃的果肉外，桔子的果皮也是有多种功效与作用的，桔子皮的功效与作用，您了解了多少呢？除了能消食，桔子皮也是不错的“空气清新剂”。 桔子皮的功效与作用，您了解多少呢?桔子皮是一种不错的中药材，将桔子皮洗净晒干，如果出现腹胀的情况，可以泡成茶喝。此外，桔子皮还可以去腥，降低食物的油腻感。在其他方面，桔子皮也可以用来清新空气，是纯天然没有化工成分的空气清新剂。 桔子皮的功效与作用

1、降火、醒酒。将桔子皮榨汁或者泡水饮用，可以起到去火的作用，对于醉酒的人来说，桔子皮还可以用来醒酒。

2、除异味、清新空气。冰箱中东西放多了味杂，放进一些桔子皮，它的清香气息能够排除掉冰箱里的异味。在其他的空间，桔子皮也有此功效。

3、驱蚊虫。将桔子皮晒干，还可以把它当蚊香来食用。夏季，可以点燃干桔皮驱赶蚊蝇。

4、护发、润肤。将桔皮泡进热水里，用它来洗头，如同用了高质量的护发剂，头发会光滑柔软。把桔子皮放入脸盆中，它可散发清香，还能润肤，防治皮肤干燥。

5、天然肥料。喜欢养花的人家，可将桔皮泡在水里沤肥，加进盆土作肥料，没有难闻的气味，肥效还很持久。

6、去跳蚤、虱子。喜欢养宠物的人家，可以将桔子皮泡水，涂抹在宠物的身上可以去跳蚤，虱子。

7、去腥味、去油腻。家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味。烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。

8、提起、通神。桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。

9、清肺化痰。桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰。

桔皮和桔脉的作用篇六
《桔子皮的功效和作用》

桔子皮的功效和作用

导语：桔子皮是一种很好的中药成分，也是民间的调味皮，桔子皮具有健胃、止吐的功效，一般都不会有什么副作用，那么桔子皮有什么功效和作用呢？

橘子皮泡水喝的功效 橘子皮的功效与作用

（1）橘子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其洗净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳；

（2）橘子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气；

（3）熬粥时，放入几片橘子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用；

（4）烧肉或烧排骨时，加入几片橘子皮，味道既鲜美又不会感到油腻；

（5）橘子皮可以做成糖橘丝、糖橘丁、糖橘皮、橘皮酱、橘皮香等美味可口的食品。另外呢，老年人习惯性便秘也可用橘子皮治疗。一种方法是：将橘子皮洗净，晒干，烘脆(或文火炒一下)，研成细末，每次服1克，一日3次。另一种方法是：将橘皮洗净，切细，加白糖，蜂蜜适量，煮沸，冷却后每次一汤匙，每日服3次。还有还有：将橘皮烘干压成粉末装进玻璃瓶里备用，在炒菜、做汤、蒸馒头时，添加少量橘皮粉可调味；将橘皮放进冰箱，它的清香气息能够排除异味；将橘皮泡进热水里洗头发，如同用了高质量的护发剂，头发会光滑柔软；将橘皮泡在水里用于浇花，这种花肥的特点是效果持久

橘子皮比较实用的功效：

1-驱蚊夏季，可点燃干桔皮驱赶蚊蝇。

2-护发将桔皮泡进热水里，用它来洗头，如同用了高质量的护发剂，头发会光滑柔软。

3-把桔子皮放入脸盆中，它可散发清香，还能润肤，防治皮肤干燥。

4-除异味将桔皮放进冰箱，它的清香气息能够排除异味。

5-喜欢养花的人家，可将桔皮泡在水里沤肥，加进盆土作肥料，没有难闻的气味，肥效还很持久。 6-喜欢养宠物的人家，可将桔皮泡水，涂抹在宠物的身上可以去跳蚤，虱子。

7-家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味

橘子皮的功效与作用:

具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。经多年研究，现已知陈皮具有许多药理作用。

1．对呼吸系统的作用：陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。

2．对泌尿生殖系统的作用：陈皮煎剂可使肾血管收缩，使尿量减少。

3．对消化系统的作用：陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。

4．对心血管系统的作用：陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。

5．抗炎作用：陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强消炎作用。 一、橘子皮妙用：

巧防晕车

在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。

在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。

巧治冻疮

将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。

巧治慢性支气管炎

橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。

巧治咳嗽

用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。

巧治便秘

鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。

巧解酒

用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。

巧治睡觉磨牙

睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不适时，再吐出。

巧防止牙齿“酸倒”

食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以防止牙齿“酸倒”。

巧治乳腺炎

生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。

巧治口臭

将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。

巧解鱼蟹之毒

用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。

巧治胃寒呕吐

将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。

巧理气消胀

用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。

巧治消化不良

将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。

巧清肺化痰

将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。

若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。

巧治风寒感冒

鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。

巧提神开胃

将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。

巧治胰腺炎

用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。

巧降血压

将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人很适用。

巧治脚沙虫

脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。

二、美味佳肴

橘皮粥：在熬大米粥时，

在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口而且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。

橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，而且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。

橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以单独用开水冲泡，也可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，而且有开胃、通气、提神的功效。

橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。

橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，而且还有解酒的作用。

版本2：

(1)桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。

(2)桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白洒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。

(3)烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。

(4)烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。

(5)桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品

(6)花朵虽香，但浇花用的肥水太臭。如果把几块桔子皮放入肥水中，就能除掉臭味，而且由于桔皮中含有大量香精油，对植物的生长也有益处。

(7)清肺化痰的桔茶 桔皮冼净，切成丝，晾干，和绿茶冲泡饮之，其味清香，有清肺化痰，通气之功效。

(8)下酒解酒小茶 清水洗净浸泡一二天，切成细丝，用白糖腌两天，便可下酒。酒量超，多吃一些，尚有解酒效用。

、9)护发 将橘皮泡进热水中，用它洗头发，头发会光滑柔软，如同用了高质量的护发剂

(10)做调味品 将橘皮洗净烘干，压成粉末贮存在玻璃瓶中，做菜做汤时放一点，可增味添香；做馒头时放一点到面粉里，蒸出的馒头清香扑鼻；熬稀饭时放一点，稀饭有一股橘子清香。

版本三：

中国人一直就把桔子皮广泛用于烹饪和草药中。桔子色彩鲜艳、酸甜可口,是秋冬季常见的美味佳果。桔子营养也十分丰富,1个桔子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。而桔子皮的作用更加不可小势，其实，橘皮是一味中药，叫“陈皮”，性温，味辛，有理气化痰等功效，制成各种各样的美味佳肴，不光可以增加食欲，还可以祛除胸腹胀满、呕吐、咳嗽痰多等症。下面就桔子皮的作用作用向大家介绍一些饮食。

橘皮粥：在熬大米粥时，在水烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口而且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。

橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以单独用开水冲泡，也可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，而且有开胃、通气、提神的功效。

橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以饮用。橘皮酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。

橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中浸泡两天，然后切成细丝，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜，不仅吃起来甜香爽口，而且还有解酒的作用。健康生活

桔皮和桔脉的作用篇七
《桔子皮的功效与作用》

桔子皮的功效与作用 桔子皮的九大好处 桔子是个宝，除了果肉可以吃，它的皮也是很好的食材哟，下面就给大家介绍下桔子皮的功效与作用，一起来看看吧。

桔子皮的功效与作用

1、降火、醒酒。将桔子皮榨汁或者泡水饮用，可以起到去火的作用，对于醉酒的人来说，桔子皮还可以用来醒酒。

2、除异味、清新空气。冰箱中东西放多了味杂，放进一些桔子皮，它的清香气息能够排除掉冰箱里的异味。在其他的空间，桔子皮也有此功效。

3、驱蚊虫。将桔子皮晒干，还可以把它当蚊香来食用。夏季，可以点燃干桔皮驱赶蚊蝇。

4、护发、润肤。将桔皮泡进热水里，用它来洗头，如同用了高质量的护发剂，头发会光滑柔软。把桔子皮放入脸盆中，它可散发清香，还能润肤，防治皮肤干燥。

5、天然肥料。喜欢养花的人家，可将桔皮泡在水里沤肥，加进盆土作肥料，没有难闻的气味，肥效还很持久。

6、去跳蚤、虱子。喜欢养宠物的人家，可以将桔子皮泡水，涂抹在宠物的身上可以去跳蚤，虱子。

7、去腥味、去油腻。家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味。烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。

8、提起、通神。桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。

9、清肺化痰。桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰。

桔皮和桔脉的作用篇八
《桔子的药用功效 桔子皮的作用与功效》

巧防晕车 在上车前1小时，用新鲜的桔子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏桔子皮，皮中就会喷射出无数股细小的桔香油雾并被吸入鼻孔。在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。 巧治冻疮 将桔皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。 巧治慢性支气管炎 桔皮5至15克，泡水当茶饮，常用。 巧治咳嗽 用干桔皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜桔皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。 巧治便秘 鲜桔皮12克或干桔皮6克，煎汤服用，可治便秘。 巧解酒 用鲜桔皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。 巧治睡觉磨牙 睡觉前10分钟，口中含一块桔皮，然后入睡，最好不要将桔皮吐出，若感到不适时，再吐出。

桔皮和桔脉的作用篇九
《桔子皮妙用》

桔子可谓全身是宝，其果肉、皮、核、络均可入药。桔子的外果皮晒干后叫“陈皮”(因入药以陈的药效好，故名陈皮)。而橘瓤上面的白色网状丝络，叫“橘络”，含有一定量的维生素P，有通络、化痰、理气、消滞等功效。橘核性味苦、无毒，有理气止痛的作用，可以用来治疗疝气、腰痛等症。就连橘根、橘叶等也可入药，具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。柑橘的果肉还是轻工业的重要原料，可加工成罐头、蜜饯、果酱、果糕、果胨、果糖，还可以制成果汁、果酒等饮料。加工过程中，可提取果胶、柠檬酸、橙皮甙、香精油，橘皮可作为提取维生素A、维生素P、维生素C的原料。桔子皮在日常生活中也有很多巧用，妙用，它可以美容护肤，清洁有茶锈的瓷器，除臭，还能当肥料。

桔子味甘酸、性温，入肺、胃经；具有开胃理气，止渴润肺的功效；主治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。桔子营养也十分丰富，1个桔子就几乎满足人体每天所需的维生素C含量。并且桔子中含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。桔子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。橘汁中含有一种名为“诺米林”的物质，具有抑制和杀死癌细胞的能力，对胃癌有预防作用。

注意事项

1.吃桔子过多引起结石

桔子含水量高、营养丰富，含大量维生素 C、枸橼酸及葡萄糖等十余种营养物质。食用得当，能补益肌体，特别对患有慢性肝炎和高血压患者，多吃蜜橘可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。适当食用可增进食欲，但如食用不当反而无益。

2.儿童尤其不宜多吃桔子

桔子富有的胡萝卜素，若大量吃入，每天500克左右连吃两个月，可出现高胡萝卜素血症，表现为手、足掌皮肤黄染，渐染全身，可伴有恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等症状，有时易与肝炎混淆。

胡萝卜素在肝脏中转变成维生素 A，而大量的胡萝卜素在小儿肝脏不能及时转化，就随血液遍及周身各处沉积，对身体产生不良反应。

有些孩子吃桔子过多还会出现中医所说的“上火”表现，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。所以，我们认为儿童不要多吃桔子。若吃多时，应停食1~2周再吃。

3.饭前不宜吃桔子

如果要吃桔子是要在饭后吃桔子的，如果饭前吃桔子对于肠胃是有影响的。应为桔子中含有的有机酸会刺激胃壁粘膜，如果空腹食用对于肠胃会造成负担。

4.老人要少吃桔子

桔子是一般人都适合吃的，但是有一些肠胃、肾、肺功能差的老人和脾胃虚寒的老人都要少吃桔子，不然是会引起腹痛、腰膝酸软等病症的。

食用桔子时应注意以下几点：

一、控制食用量。

每天吃3个桔子，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。

二、桔子不宜与萝卜同食。

在食用萝卜等十字花科蔬菜后，不宜马上吃桔子、苹果、葡萄等水果。所以你在吃这些食物的时候可要注意啦！

三、桔子与牛奶不宜同食。

牛奶中的蛋白质易与桔子中的果酸和维生素C发生反应，凝固成块，形成胃结石，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。

四、桔子皮妙用

1、治疗咳嗽痰多：

用料：陈皮9克，核桃1个，生姜3片。

方法：水煎后服用。

2、治疗胃痛：

用料：橘络3克，生姜6克，红糖少许。

方法：水煎后加入少量的红糖服用。

3、治疗慢性胃炎

用料：干橘皮30克，白糖少许。

方法：将橘皮研成细末，加入白糖，空腹用温开水冲服。

4、治疗呕吐

用料：橘皮9克，大米50克，姜汁少许。

方法：水煎后加少许姜汁冲服。

5、治疗烫伤

用料：烂桔子

方法：取适量涂于患处。

6、治疗食欲不振、消化不良

用料：干橘皮3克，大红枣10个。

方法：用开水浸泡10分钟，饭前代茶频饮，可治疗食欲不振饮用，可治疗消化不良。

7、治疗感冒咳嗽

用料：鲜橘皮30克，水600毫升，白糖少许。

方法：水煎成400毫升，加适量白糖趁热喝200毫升，半小时后加热再喝200毫升，笰次。 提示：此法对于感冒引起的咳嗽有一定的疗效。

8、治疗妊娠发热

用料：桔子2个，黄瓜1个。

方法：将二者洗净后捣汁饮用，每日2－3次。

9、治疗声音嘶哑

用料：桔子皮20克，凤梨2个。

方法：将凤梨洗净后榨汁。桔子皮水煎。将凤梨汁与橘皮汤混合后同饮，笰－3次。 提示：此法对于急性喉炎、声音嘶哑有一定疗效。

10、巧防晕车

在上车前1小时，用新鲜的桔子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏桔子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。

在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。

11、巧治冻疮

将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。

12、巧治慢性支气管炎

橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。

13、巧治咳嗽

用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。

14、巧治便秘

鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。

15、巧治睡觉磨牙

睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不适时，再吐出。

16、巧防止牙齿“酸倒”

食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以防止牙齿“酸倒”。

17、巧治乳腺炎

生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。

18、巧治口臭

将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。

19、巧治胃寒呕吐

将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。

20、巧理气消胀

用鲜桔子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。

21、巧清肺化痰

将桔子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。 若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。

22、巧治风寒感冒

鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。

23、巧提神开胃

将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。

24、巧治胰腺炎

用桔子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。

25、巧降血压

将桔子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人很适用。

26、巧治脚沙虫

脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜桔子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。

27、巧治脚肤病

将桔子皮晒干，选4～7块，放入50度以上热水，浸泡5分钟左右，进行洗脚，持续3个月左右，可除脚臭、脚气。

柑橘类水果皮中含有一种名为苎的物质，可以有效分解污垢，煮出的汁液可以清除下水道污垢，还能消除难闻的气味。用桔子皮水擦拭家具或玻璃，去污效果也很好。

桔皮和桔脉的作用篇十
《桔子皮功效》

桔子皮功效

桔子皮是一味中药，叫“陈皮”，性温，味辛，有理气化痰、燥湿的功效，制成各种各样的美味佳肴，不光可以增加食欲，还可以祛除胸腹胀满、呕吐、咳嗽痰多等症。桔子皮也常用作调味品。它具有理气、健胃等功效。桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其晒干存放，可同茶叶一起冲饮或单独冲饮，其味清香。

一、桔子皮药用功效：

1、清肺化痰。将桔子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天饮用；或将桔皮切成丝晾干，绿茶冲泡饮之。用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用；也可将鲜桔子皮切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。

2、治胰腺炎：用桔子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮，有助于治疗急性胰腺炎。

3、治乳腺炎：鲜桔子皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。

4、开胃爽口。烧粥时放入几片桔子皮，芳香爽口开胃。烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。将桔子皮洗净切成丝后晒干，与茶叶一起用开水冲服，提神开胃。

5、醒酒解酒。鲜桔皮洗净切成细丝，用白糖腌两天，多吃一些可解酒。或用鲜

桔子皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。

6、胃寒呕吐：将桔子皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。

7、理气消胀：用鲜桔子皮泡开水，加适量白糖，饮后可理气消胀，生津润喉

8、消化不良：将50克桔子皮泡酒饮用，有温补脾胃的功效，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症尤为有效。

9、巧治便秘：鲜桔子皮12克或干橘皮6克，煎汤服用。

10、巧治口臭：将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜桔皮。

11、睡觉磨牙：口中含一块桔子皮入睡，最好不要将桔皮吐出。

12、巧防晕车：将新鲜的桔子皮向内折成双层，对准鼻孔用手指挤捏桔子皮，就会喷射出橘香油雾，吸入鼻孔可有效地预防晕车。

13、巧治冻疮：将桔子皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。

14、风寒感冒：鲜桔子皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。

15、巧降血压：将桔子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效。

16、治脚沙虫：脚趾间被污水杂渍，发生奇痒时可用鲜桔子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。

17、祛除脚臭：晚上将新鲜桔子皮放进鞋内，第二天穿时不仅没异味还有淡淡的清香味。

18、润发护发。将桔子皮泡进热水中洗头发，头发会光滑柔软。

19、浇花除臭：把几块桔子皮放入浇花用的肥水中，能除掉肥水的臭味，桔皮中含有大量香精油，有利于花草生长。

二、橘皮美味佳肴

1、调味品：将桔子皮洗净烘干，压成粉末贮存在玻璃瓶中，做菜做汤时放一点，可增味添香；做馒头时放一点到面粉里，蒸出的馒头清香扑鼻。

2、桔皮粥：在熬大米粥时，放入几块干净的桔子皮，粥熟后不仅芳香可口而且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。

3、桔皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块桔子皮，不仅汤味鲜美，而且有一股淡淡的桔子味，吃起来没有油腻的感觉。

4、桔皮茶：把清洗干净的桔子皮切成丝、丁或块，用时可以单独用开水冲泡，也可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，而且有开胃、通气、提神的功效。

5、桔皮姜茶：用刀刮去新鲜桔皮内层白膜后切细丝；嫩姜切细丝加两碗水煮，大火开后转小火煮5分钟，再放入桔皮煮20秒即可熄火。当茶饮用，有舒肝、解郁、止痛功效，可改善妊娠气郁、情绪不佳而造成的腹痛。

6、桔皮酒：把洗净晒干的桔子皮浸泡在白酒中，约20天就可饮用，有清肺化痰的功效。

7、桔皮菜：鲜桔子皮在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白糖腌2天，吃起来甜香爽口，还有解酒的作用。

8、桔皮丁。鲜桔子皮洗净沥干后切成小丁块，放在蜂蜜或白糖中浸腌几天，可做糖包、汤圆等甜食品的馅料，吃起来清爽香甜。

9、桔皮酱。将鲜桔子皮放入锅中加水煮沸数分钟后将水倒出，另加水再煮沸数分钟，使桔子皮水苦味不太重时为止。然后用沙布将桔皮挤干，用刀将桔皮剁成

碎末或用绞肉机细绞。把剁碎的桔皮重新放入锅中，加入适量的红糖、白糖，并加少许水，用文火煎熬成稠糊状即成。

三、吃桔子须注意

1、每天吃柑桔别超过3个。因为每人每天所需的维生素C吃1-3个柑桔就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。柑桔含有叶红质，如果摄入过多，血中含量骤增并存积在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘出现黄染，酷似“黄疸型肝炎”。在医学上称为“胡萝卜素血症”，是由于一次大量食用柑桔后，血液内胡萝卜素明显增多，肝脏来不及把多

余的胡萝卜素转化为维生素A，皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故。

2、桔子与萝卜不宜同食。吃完白萝卜后不要立即吃桔子，因为白萝卜含酶类较多，被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物“硫氰酸”，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。桔子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。

3、桔子与牛奶不宜同食。桔子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。应在喝完牛奶1小时后进食桔子。

4、桔皮泡茶须谨慎。桔子在生长过程中如发生虫害，果农多用药物喷杀，若桔皮上粘的毒素还没消失，又没清洗掉，如果将其泡茶饮，轻则使人恶心呕吐，重则有致命之虞。另外，桔子在流通过程中，为了保鲜，多用保鲜剂浸泡或漂洒过。因此，用桔皮泡水直接饮用应谨慎。