霜降牛肉的做法

　　霜降牛肉(marbled beef)，是一种是因为它的油脂分布很像霜的牛肉。中国招生考试网为大家整理的相关的霜降牛肉的做法，供大家参考选择。

　　霜降牛肉的做法

　　将羊肉洗净，放入水内煮熟。

　　将煮好的羊肉切块，备用。

　　将切好的羊肉放入锅内加姜片炒透。

　　将羊肉放入瓦盅，加淮山药、枸杞子、鸡汤、味精及精盐等调味料。

　　放入笼子里蒸两小时即可上桌。

　　霜降牛肉的功效

　　牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

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