茉莉茶诗句

茉莉茶诗句篇一
《关于茉莉花的诗词》

关于茉莉花的诗词

从古至今..........

茉莉天姿如丽人，肌理细腻骨肉匀。

众叶薿薿开绿云，小蕊大花气淑贞。

素馨于时亦呈新，蓄香便未甘后尘。

独恨雷五虽洁清，珠玑绮索终坐贫。

满庭芳·茉莉花

环佩青衣，盈盈素靥，临风无限清幽。出尘标格，和月最温柔。堪爱芳怀淡雅，纵离别，未肯衔愁。浸沉水，多情化作，杯底暗香流。 凝眸，犹记得，菱花镜里，绿鬓梢头。胜冰雪聪明，知己谁求？馥郁诗心长系，听古韵，一曲相酬。歌声远，余香绕枕，吹梦下扬州。

鹧鸪天

莫道庞公不入州。为谁歌酒也迟留。襟期别乘真难事，领略同游岂易谋。他扰扰，自悠悠。香浮茉莉笑花头。一帘云影催诗雨，唤起佳人无限愁。

瑞鹧鸪

东风冷落旧梅台。犹喜山花拂面开。绀色染衣春意静，水沈熏骨晚风来。柔条不学丁香结，矮树仍参茉莉栽。安得方盆载幽植，道人随处作香材。

最高楼

花解笑，冷淡不求知。长是殿、众芳时。鲜鲜秀颈磋圆玉，洛阳翠佩剪琉璃。向人前，迎茉莉，送荼シ。几欲把、清香换春色。费多少、黄金酬不得。梅雨妒，麦风欺。细腰空恋当心蕊，同时犹结旧年枝。谢家娘，将远寄，待凭谁。

杨柳枝

绿蜡芽疏雪一包。绽云梢。清香却暑置堂坳。晚风飘。冰雹无声栖碧叶，笑仍娇。相随茉莉展轻绡。伴凉宵。

鹧鸪天

闲立飞虹远兴长。一方云锦荐疏凉。翻风翠盖无尘土，出水红妆有艳香。携靓侣，泛轻航。棹歌惊起野鸳鸯。同过清夏看新月，茉莉花园小象床。

十二时/忆少年

素馨花、在枝无几。秋入阑干十二。那茉莉、如今已矣。只有兰英菊蕊。霜蟹年时，香橙天气。总是悲秋意。问宋玉、当日如何，对此凄凉风月，怎生存济。还未知、幽人心事。望得眼穿心碎。青鸟不来，彩鸾何处，云锁三山翠。是碧霄有路，要归归又无计。奈何他、水长天远，身又何曾生翼。手拈芙蓉，耳听鸿雁，怕有丹书至。纵人间富贵，一岁复一岁。此心终日绕香盘，在篆畦儿里。

念奴娇

素馨茉莉，向炎天、别有一般标致。淡妆绰约堪□□，导引海山大士。从者谁欤，青藜阁下，汉卯金之子。云阶月地，夜深凉意如水。客又疑这仙翁，唐玄都观里，咏桃花底。且赌樽前身见在，休管汉唐时事。坡颍归迟，机云发早，得似侬兄弟。屦来户外，但言二叟犹醉。

秋夜雨

髹车转急风如噎。冰丝松藕新雪。有人凉满袖，怕汗湿、红梢犹绝。三更梦断敲荷雨，细听来、疏点还歇。茉莉标致别。占断了、纱厨香月。

贺新郎

曾与瑶姬约。恍相逢、翠裳摇曳，珠韝联络。风露青冥非人世，揽结玉龙骖鹤。爱万朵、千条纤弱。祷祝花神怜惜取，问开时、晴雨须斟酌。枝上雪，莫消却。恼人匹似中狂药。凭危栏、烛光交映，乐声遥作。身上春衫香薰透，看到参横月落。算茉莉、犹低一著。坐有缑山王郎子，倚玉箫、度曲难为酢。君不饮，铸成错。

清平乐

冰轮万里。云卷天如洗。先向海山生大士。却诞卯金之子。冰盆荔子堪尝。胆瓶茉莉尤香。震旦人人炎热，补陀夜夜清凉。

银烛秋光冷画屏，轻罗小扇扑流萤。

天街夜色凉如水，卧看牵牛织女星。

秋霁

阶砌吟蛩，正竹外萧萧，雨骤风驶。凉浸桃笙，暑消葵扇，借伊一些秋意。枕边茉莉。满尘奁、贮香能腻。也不用，玉骨冰肌，人伴佳眠尔。谁信此境，渐入华胥，旷然不知，庄蝶谁

是。笑邯郸、羁魂客梦，贪他荣贵暂时里。飞鼠扑灯还自坠。展转惊寤，才听禁鼓三敲，夜声寥阒，又般滋味。

贺新郎

汲水驱炎热。晚些儿、披衣露坐，待他凉月。俄顷银盘从海际，推上璇霄璧阙。尽散作、满怀冰雪。万里河潢收卷去，掩长庚、弧矢光都灭。一大片，琉璃揭。玉ょ擣药何时歇。几千年、阴晴隐现，团圆亏缺。月缺还圆人但老，重换朱颜无诀。想旧日、嫦娥心别。且吸琼浆斟北斗，尽今来、古往俱休说。香茉莉，正清绝。

浣溪沙

南国幽花比并香。直从初夏到秋凉。素馨茉莉占时光。梅□正寒方著蕊，芙蓉过暑即空塘。个中春色最难量。

真珠帘

青云玉树南薰扇。京华地、别是潇湘图展。茉莉芰荷香，拍满笙箫院。雪藕盈盈歌袅处，早已带、秋声凄怨。堪叹。把时光轻靠，冰山一片。从古幻境如轮，问铜驼、应是多番曾见。谁把笛吹凉，总是腔新换。水枕风船空入梦，但极目、波流云远。消黯。更华林蝉咽，系人肠断。

南楼令/唐多令

风雨怯殊乡。梧桐又小窗。甚秋声、今夜偏长。忆著旧时歌舞地，谁得似、牧之狂。茉莉拥钗梁。云窝一枕香。醉瞢腾、多少思量。明月半床人睡觉，听说道、夜深凉。

法性寺六祖戒坛

初地无阶级，余基数尺低。天香开茉莉，梵树落菩提。

惊俗生真性，青莲出淤泥。何人得心法，衣钵在曹溪。

檀口

衔杯微动樱桃颗，咳唾轻飘茉莉香。

曾见白家樊素口，瓠犀颗颗缀榴芳。

是飘雪迷失了季节

任时光琢磨成铃

摇醉 一个季节的气息

茉莉——

你如铃的洁白

轻敲心灵的窗户

柔软了目光 深长了呼吸

那些搁瘦的故事 丰满了

挤进你馨香的节拍和旋律

曾经 那些故事里

牡丹的雍容摇不动双桨

芍药的娇艳熏不香气息

唯你——

雪一样洁白心径

月一样清凉呼吸

星一样拂亮神韵

如铃般的蓓蕾啊

摇醒 情丝缠满的记忆

又见你 飘雪如铃

洁白梦境 羽翼疯长

分不清 是我心中苏醒的故事

还是 踏着馨香节拍和旋律的你

茉莉

---席慕蓉

茉莉好象

没有什么季节

在日里在夜里

时时开着小朵的

清香的蓓蕾

想你

好象也没有什么分别

在日里在夜里

在每一个

恍惚的刹那间

广群芳谱

清 刘灏

茉莉开时香满枝，钿花狼藉玉参差。

茗杯初歇香烟烬，此味黄昏我独知。

茉 莉

清 陈学洙

玉骨冰肌耐暑天，移根远自过江般。

山塘日日花城市，园客家家雪满田。

新浴最宜纤手摘，半天偏得美人怜。

银床梦醒香何处？只在钗横髻躺边。

茉 莉

宋 徐千里

炎州绿女雪为肌，十二朱栏月末移。

香逼簟纹眠不得，为渠醒过打钟时。

宋·姚述尧。《行香子·茉莉花》：“天赋仙姿，玉骨冰肌。向炎威，独逞芳菲。轻盈雅淡，初出香闺。是水宫仙，月宫子， 汉宫妃。清夸苫卜，韵胜酴糜。笑江梅，雪里开迟。香风轻度，翠叶柔枝。与王郎摘，美人戴，总相宜。”

宋·杨巽斋。《茉莉》：“麝脑龙涎韵不作，熏风移种自南州。谁家浴罢临妆女，爱把闲花插满头。”

环满庭芳·茉莉花

佩青衣，盈盈素靥，临风无限清幽。出尘标格，和月最温柔。堪爱芳怀淡雅，纵离别，未肯衔愁。浸沉水，多情化作，杯底暗香流。 凝眸，犹记得，菱花镜里，绿鬓梢头。胜冰雪聪明，知己谁求？馥郁诗心长系，听古韵，一曲相酬。歌声远，余香绕枕，吹梦下扬州。

茉莉

————元·江奎

虽无艳态惊群目 幸有清香压九秋

应是仙娥宴归去 醉来掉下玉搔头

————宋·杨万里

江梅去去木犀晚 萱草石榴刺人眼

茉莉独立幽更佳 龙延避香雪避花

（一）茉莉花香

那年 轻风抚面

我 一个人 孤独踏青

故乡的田地里 掠过一缕馨香

我悄悄地给予

给予你 和风细雨的温柔

花枝摇曳 倩影婆娑

忍不住 轻轻掬你在手

给呵护下个定义

穿过小巷那扇虚掩的门

蓦然明了

你是我不小心

茉莉茶诗句篇二
《茉莉花茶》

茉莉花茶解说词

下面为大家表演的是茉莉花茶：

花茶是诗一般的茶，它融花之香、茶之韵于一体通过“引花香，增茶味”，使茶香、花香珠连璧合、相得益彰，从花茶中，我们可以品出春天的气息，伴随着茉莉花的盛开，让我们一起来饮茶赏花。

1、冲泡花茶一般要用“三才杯”，盖为天，托为地，杯为人，天地人三才合一，方能化育出茶之精髓。

2、汤杯：春江水暖鸭先知，竹外桃花三两枝，这是苏东坡的一句名诗，苏东坡不仅是一个多才多艺的大文豪，还是一个至情至性的茶人，我们借苏东坡的这句名诗来描述汤杯。

3、赏茶：香花绿叶相扶持，冲泡之前的茉莉花茶条索紧细紧匀整，略见少许花干，花干洁白明亮，我们称为“锦上添花”。

4、投茶：“落英缤纷”， “落英缤纷”是近代文学家陶渊明在《桃，当我们用茶导把茶叶拨入茶杯时，一片片茶叶飘然而下，恰似“落英缤纷”。

5、冲水：“春潮待雨晚来急” 热水从壶中直泻而下，注入杯中，使茶叶随水浪上下翻滚。

6、润茶：暗香浮动月黄昏，轻轻摇动杯身，使花香、茶香得到更好的融合。

7、一盏香茗奉知己。

8、闻香：杯里清香浮情趣，冲泡后的茉莉花茶香气芬芳鲜灵。

9、舌端甘苦入心底——品茶冲泡后的茉莉花茶，滋味醇厚。

10、茶味人生细品悟——回味。

无论茶是苦涩、甘鲜还是平和、纯厚，从一杯茶中茶人们都会有很多的感悟和联想，所以品茶重在回味。

花茶茶艺表演至此，谢谢观赏！

茉莉茶诗句篇三
《茉莉花茶茶艺解说词》

茉莉花茶艺解说词 各位来宾，大家好！中国是文明古国，是礼仪之邦，又是茶的原产地和茶文化的发源地。茶陪伴中华民族走过了5000年的历程。客来敬茶也是中华民族的传统美德。今天我来表演茉莉花茶的冲泡。祝大家度过一段愉快的时光。

茉莉花茶是再加工茶类，用绿茶作茶坯，用新鲜茉莉花窨制而成，茶引花香，花增茶味，茶香与花香相得益彰，因茉莉花香气为广大饮者喜爱，被列为窨制花茶的四大名花之首，宋代诗人江奎在《茉莉》诗中赞曰：他年我若修花史，列作人间第一香。这次为您演示的是产于湖南长沙的特级茉莉花茶。

孔雀开屏：即介绍冲泡茶具

茶道组：又称“茶道六君子”

茶夹：用于夹取品茗用的小杯和清洗品茗杯

茶匙：用于拨入干茶

茶则：用于量取干茶

茶漏：用于扩大壶口，以防干茶外漏 茶针：用于疏通壶口，以便水流畅通

随手泡：用于烧开冲泡用水

茶荷：用于盛取待泡干茶和鉴赏干茶外形

茶巾：是冲泡过程中的清洁用具 冲泡茉莉花茶，我们通常采用“三才杯”作为主泡器具，我们将杯盖喻为天，杯身喻为人，杯托喻为地，茶人们认为只有三才合一，才能共同孕育出茶的精华。

一、香花绿叶相扶持，即赏茶。

冲泡之前的茉莉花茶，条索细紧匀整，略见少许花干，花干洁白明亮，我们称之为“锦上添花”

二、春江水暖鸭先知，即烫杯。 “竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知”是苏东坡的一句名诗。我们借助苏东坡的这句诗描述烫杯的过程。

在冲泡茶叶之前，我们用沸水将茶具一一烫洗，在提高器具温度的同时，以表达茶艺师对客人的尊敬之意。

三、落英缤纷玉杯里，即投茶。

当我们把花茶从茶荷中拨进洁白如玉的三才杯中时，花干和茶叶飘然而下，恰似“落英缤纷”， 花开花落本是大自然的一道自然景象，面对落花我们只能发出无可奈何的叹息声，然而在茶人的眼中，落英缤纷却是一道亮丽的风景。

四、疏影横斜水清浅，

即在开泡前先往杯中注入少许热水 五、暗香浮动月黄昏

轻轻摇动杯身，花香茶香得到更好的融合，

六、春潮带雨晚来急，即冲水。

热水从壶中直泻而下，注入杯中，杯中茶叶和花干随着水浪翻滚，恰似“春潮带雨晚来急”。

七、三才化育甘露美，即闷茶。

八、一盏香茗奉知己，即敬茶。

九、杯里清香浮清趣，即闻香。

闻香时轻轻地将杯盖揭开，细心地嗅闻。会感悟到有一股纯正、清和的花香伴随着茶香沁入心脾。

十、舌端甘苦入心底，即品茶。

将杯盖前沿下压，从缝中去品茶。茉莉花茶的滋味醇厚，品茶时应小口喝入茶汤，使茶汤在口腔中稍事停留，然后用鼻腔吸气，使茶香直灌脑门，便能深刻体会到花香与茶韵。 茶味人生细品悟，即回味。

茶人们认为，一杯茶中有人生百味。所以品茶重在回味。

茉莉花茶茶艺表演到此结束，谢谢大家的观赏！

茉莉茶诗句篇四
《茉莉花茶》

茉莉茶诗句篇五
《茉莉花茶解说词》

《淡淡茉莉香》茉莉花茶茶艺表演解说词 茉莉花她虽然不如牡丹之华贵，亦无梅花之傲气，更非桃花

之灿烂，但她确有荷花般的淡泊以及不为人知的平凡。她将自己

平生积攒的香气毫无保留的完全地融进茶香，成就了茶的精髓和

空灵，自己却功成身退，默默离开。也许正是由于茉莉花的这种

品质让世人对她更加爱怜和赏识，故追其香，取其名，“茉莉花

茶”„„

有这么一首名曲，悠悠扬扬，大江南北四处传唱，它有这么几

句歌词：好一朵美丽的茉莉花，芬芳美丽满枝丫，又香又白人人

夸„„

如果说龙井是偏偏公子，铁观音是那成熟的男子，普洱茶是智

慧的老人，那么我们须将茉莉花茶比作二八少女，有这么一种女子，

她并无灿烂之美，她一生也许是那么平平淡淡波澜不惊，可是如果

你有耐心细细品味，你会发现，她平淡中显出的真情经得起时间的

考验，岁月的磨蚀。这就如同茉莉花茶。

是的，好一朵美丽的茉莉花，当我们告别了三春落江，追来初

夏凉风，茉莉花它便从沉睡中苏醒，褐色的枝，疏密有致的叶儿，

时而是翠绿翠绿的，时而轻轻摇曳，纯净、洁白而又香气馥郁，轻

轻、俏俏、袅袅、婷婷、纤纤、妍妍，含笑凝睇，而又顾盼情生，

那又是多么惹人爱怜！

茉莉花茶——你是茶中的美少女，茶之精、花之魂。

随着美丽少女纤纤玉手的摇动，玻璃壶中的茉莉花茶任意舒展，

如太极般行云流水、似孔雀般灵动鲜活，香气追逐着，追逐着进入我们的鼻中，飞入我们的心灵。

当茉莉花追香于神奇的茶时，茉莉的芳魂便与茶完美的结合在了一起。花之魂，茶之灵，花清香，茶滋味。

茉莉花，茉莉花，你到底是花魂的洒落，还是心田花种的飘舞？花开自有花散，而茉莉花你即使零落成泥辗成尘也依然芬香如故。在岁月流逝中你自含一种淡淡的沁透，我能感觉出你的温暖时刻萦绕在我身边。

曾有一位大隐于市的人说：炎夏一杯茶，满室茉莉香，烦忧全飘散，此生福寿长!

《程序解说词》

一、取茗

茉莉花茶是再加工茶类，用绿茶作茶坯，用新鲜茉莉花窨制而成，茶引花香，花增茶味，茶香与花香相得益彰，因茉莉花香气为广大饮者喜爱，被列为窨制花茶的四大名花之首，宋代诗人江奎在《茉莉》诗中赞曰：他年我若修花史，列作人间第一香。这次为各位演示的是来自福州春伦集团的特级茉莉花茶——茉莉针王。

二、春江水暖鸭先知，即烫杯。

“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知”是苏东坡的一句名诗。我们借助苏东坡的这句诗描述烫杯的过程。 在冲泡茶叶之前，我们用沸水将茶具一一烫洗，在提高器具温度的同时，以表达茶艺师对各位的敬意

三、香花绿叶相扶持，即赏茶。

冲泡之前的茉莉花茶，条索细紧匀整，略见少许花干，花干洁白明亮，我们称之为“锦上添花“

四、落英缤纷玉杯里，即投茶。

当我们把花茶从茶荷中拨进晶莹剔透的玻璃壶中时，茶叶飘然而下，恰似“落英缤纷”。

五、疏影横斜水清浅 即润茶

即在冲泡前注入少许的热水，让茶叶更好的舒展，茶汤更为浓郁。

六、春潮带雨晚来急，即冲水。

热水从壶中直泻而下，注入杯中，杯中茶叶和花干随着水浪翻滚，恰似“春潮带雨晚来急”。

七、一盏香茗奉知己 即敬茶

八、杯里清纯浮情趣，即闻香

闻香时轻轻地将杯盖揭开，细心地嗅闻。会感悟到有一股纯正、清和的花香伴随着茶香沁入心脾。

九、舌端甘苦入心底，即品茶。

三口为品，茉莉花茶的滋味醇厚，品茶时应小口喝入茶汤，使茶汤在口腔中稍事停留，然后用鼻腔吸气，使茶香直灌脑门，便能深刻体会到花香与茶韵。

十、谢茶

我们称之为“饮罢两腋清风起”。唐代诗人卢仝在他传诵千

古的《走笔谢孟柬议寄新茶》一诗中写出了品茶的绝妙感受：

“一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四

碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨轻，六碗通仙灵，

七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”茶是致清导和，使人神

清气爽，延年益寿的灵物，让我们共同干了这头道茶后，再请

各位嘉宾慢慢自斟自品，去寻找卢仝七碗茶后“两腋习习清风

生”的绝妙感受。在此，祝愿各位身体健康，万事如意，今天的茶艺表演到此结束。

茉莉茶诗句篇六
《如诗如画茉莉花》

茉莉茶诗句篇七
《茉莉花茶》

茉莉花茶简介

茉莉花茶，又叫茉莉香片，有 “可闻春天之气味”的美誉。是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成。使用的茶多以绿茶为多，少数也有红茶和乌龙茶。

茉莉花， 香气袭人、茶汤鲜爽甘美、使人神清气爽，可安定情绪及舒解郁闷。有胃弱、慢性病支气管炎等疾病的宜多饮用。此外对于便秘、腹痛及头痛也有帮助。可改善昏睡及焦虑现象，对慢性胃病也有功效.

茉莉花茶是市场上销量最大的一个花茶种类，茉莉花的香气一直为广大饮茶的人所喜爱，被誉为花茶之冠。宋代诗人江奎的《茉莉》赞曰：“他年我若修花史，列作人间第一香。”

需要注意的是，饭后半小时内不宜饮茶。饭后立即饮茶，势必冲淡胃液，影响食物消化，并影响蛋白质的吸收。最好是在饭后一小时。

附：我国所产的茶叶分红、绿、青（乌龙）、黄、黑、白六大类。 1. 绿茶 绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。 2. 红茶

红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80％）。红茶的名字得自其汤色红。 3. 黑茶 黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。 4. 乌龙茶 乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。

5. 黄茶

著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄三天。 6. 白茶

白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好。

茉莉茶诗句篇八
《茉莉花茶》

茉莉茶诗句篇九
《中国茶王-大国香茉莉花茗茶》

中国茶王-大国香茉莉花茗茶

中国茶王-大国香茉莉花茗茶，是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成。大国香茉莉花茗茶，采用上等珍品好的花茶为原料，其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久，清香扑鼻，闻之无丝毫异味而闻名。大国香茉莉花茗茶的外形秀美，毫峰显露，香气浓郁，鲜灵持久，泡饮鲜醇爽

口，汤色黄绿明亮，叶底匀嫩晶绿，经

久耐泡。茉莉花具有晚间开放吐香的习

性，鲜花一般在当天下午二时以后采摘，

花蕾大、产量高、质量好。大国香茉莉

花茗茶外形秀美，毫峰显露，香气浓郁，鲜灵持久，泡饮鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，叶底匀嫩晶绿，经久耐泡。大国香茉莉花茗茶的茉莉花香气是在加工过程中就逐步具有的，所以成品茶中的茉莉干花起的仅仅是点缀、提鲜、美观的作用。

在中国，茉莉花茶是市场上销量最大的一个花茶的种类，大国香茉莉花茗茶的香气一直为广大饮花茶的人所喜爱，被誉为可窨花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙等众生之冠。宋代诗人江奎的《茉莉》赞曰：“他年我若修花使，列做人间第一香。”茉莉花茶的主要消费地是我国的东北、华北，以北京、天津、济南、石家庄、成都等城市销售量最大。 优质中国茶王-大国香茉莉花茗茶具有干茶外形条索紧细匀整，色泽黑褐油润，外形圆紧重实、匀整；内质香气鲜浓，滋味醇厚，汤色黄亮，叶底有肥厚。

冲泡后香气鲜灵持久，汤色黄绿明亮，叶底

嫩匀柔软，汤色清澈明亮，花香芬芳、浓郁，冲泡3～4次花香犹存，滋味鲜浓醇爽回甘，叶底肥厚匀嫩，根根如针。汤色金黄清明；茶香浓郁清高，滋味鲜爽甘醇；旗枪交错杯中，形态优美自然。香气鲜美、浓厚、清高，入口爽快，持续性能好滋味醇厚鲜爽的特点。

中国茶王-大国香茉莉花茗茶的窨制是很讲究的。有“三窨一提，五窨一提，七窨一提之说”。就是说制作大国香茉莉花茗茶之时，需要窨制三到七遍才能让毛茶充分吸

收茉莉花花的香味。每次毛茶吸收

完鲜花的香气之后，都需筛出废花，

然后再次窨花，再筛，再窨花，如

此往复数次。所以只要是按照正常

步骤加工并无偷工减料之花茶，无

论档次高低，其冲泡数回仍应香气

犹存。正规茶行所售茉莉花茶之中一般没有或者只有少量干花，因为厂家加工完成后是需要专人挑拣去干花，特别是高档花茶，但有个别品种，加工时会撒上些许新鲜茉莉花烘成的花瓣加以点缀。《中药大辞典》中记载：茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。常饮茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康。茉莉花茶，有“在中国的花茶里，可闻春天的气味”

之美誉．是用特种工艺造型茶或经过精制后的绿茶茶坯与茉

莉鲜花窨制而成的茶叶品种。在茶叶分类中，茉莉花茶仍属于绿茶。茉莉花茶在绿茶的基础上加工而成，特别是高级的大国香茉莉花茗茶在加工的过程中其内质发生一定的理化作用，如：茶叶中的多酚类物质、茶单宁在水湿条件下的分解，不溶于水的蛋白质降解成氨基酸，能减弱喝绿茶时的涩感，功能有所变化，其滋味鲜浓醇厚、更易上口，这也是北方喜爱喝大国香茉莉花茗茶的原因 。茉莉花茶窨制是茶与茉莉花的混合。在一定条件下进行水热作用，一吐一吸，两者结合，既有物理变化又有化学反应。据有关资料，不

同茶树品种的茶坯吸香力差异不显著。嫩茶与

老茶的吸香力强弱主要表现在茶香与花香的

协调性上，嫩茶本身香气好，可衬托茉莉花香，

老茶香气差，衬托能力弱。春茶香气好于夏茶，

窨制茉莉花茶亦如此。不同工艺的茶叶窨制的茉莉花茶，烘青绿茶香型与茉莉花香协调品质好。乌龙茶较协调，品质中。红茶香型不协调，品质差。炒青、烘青、半烘炒，由于炒青在窨花过程中，吸水能力强，大于烘青，烘青花茶香气则好于炒青，是其本身茶坯香型造成的。茶坯含水量与茶叶吸附茉莉花香成分量之间呈直线相关，茶坯含水量10—30%之间，都有利于茶叶窨制茉莉花茶。茶叶吸附的茉莉花芳香成分与茉莉花本身所含的芳香成分是一致的。花茶的窨制关键是如何保证鲜花的正常吐香。实验证明15--20%茶坯含水量既能提高鲜花的吐香能力，延长茉莉花的寿命，又能保持茶坯外形不变。以上是湿坯连窨茉莉花茶的理论基础。

在水湿和一定的温度下茶叶中的多酚类缓慢分化，可以减退茶坯的涩味，一部分原来不溶于水的蛋白质分解为氨基酸，从而使产品的汤色变深变黄，滋味鲜醇，这也为高窨次茉莉花茶比同品种、同等级绿茶好喝，滋味醇厚的原因。中国茶王-大国香茉莉花茗茶的窨制工序：

窨制高窨次、高品质的茉莉花茶所要求的茉莉鲜花，一般要在夏至到处暑之间产的伏花进行加工生产。由于气温较高，日照强，茉莉花品质最优，产量也高。采用下午三点钟后

采摘的达到工艺成熟期的花蕾（俗称当天花

蕾）。工艺成熟悉期花主要标志有三点：一是

花蕾色泽已由青白转变为洁白，二是花蕾饱

满，花冠筒已抽长，三是花萼由于花冠筒的

抽长而稍离花冠，即花萼不接触花冠。茉莉鲜花处理主要有伺花和筛花两个技术环节。

茉莉花茶是花茶中产量最多的品种。目前市场上销售的花茶基本上都是茉莉花茶，人们习惯上所说的花茶也是指茉莉花茶。茉莉花茶是绿茶经多次用茉莉鲜花窨制加工而成的，被称为花茶中之珍品。茶引花香，花增茶味，茶味与花香巧妙地融合，构成了茉莉花茶特有的品质。浓郁的香气、鲜爽的茶味，冲泡品饮，令人心旷神怡。中国茶王-大国香茉莉花茗茶不仅有茶的功效，而且具有花的药理作用，裨益人体的健康，深受广大消费者的喜爱。