我的家乡-----美食之“糊塌子” 家乡作文400字
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我的家乡-----美食之“糊塌子”
世上美味佳肴,特色美食数不胜数,我独爱家乡北京的传统美食——糊塌子。
你别先听“糊塌子”这个土里土气的名字,它黄灿灿的样子和鲜美的味道会带给你意想不到的惊喜。
我这个“小老北京”从小就吃姥爷做的糊塌子,看着姥爷做糊塌子我就流口水。姥爷先把鲜嫩的西葫芦洗干净擦成细丝,再放进一些面粉、水、鸡蛋、盐……,搅拌成面糊糊。这边已经把不粘锅用小火烧热,锅里放一点点油,等油温热,姥爷就舀一勺调好的面糊倒入锅里,用小铲子摊平成巴掌大小,一锅可以摊三个。过一小会儿,姥爷用铲子把他们翻个面。啊!一面已经焦黄,油汪汪的,香味也飘了出来,再等一小会儿,两面焦黄的糊塌子就出锅了。
夹一个,蘸上醋汁,要是不怕辣,再浇上蒜汁,放到嘴里,外焦里嫩,那叫一个美味!这时,姥爷总在一旁笑呵呵地看着我说:“慢点吃,别烫着”。每次,我的小肚子都撑得圆圆的。
放假的时候,我常和爸爸、妈妈去各地旅游,我尝过海南的美味,也尝过北国的佳肴,可我总想北京姥爷做的糊塌子。妈妈说:“你是又想家了”。是的,不管我走到天南海北,家乡北京糊塌子的味道永远是我心中最美的味道。
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