学做鸡蛋饼
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学做鸡蛋饼
熊婷玉
早上，妈妈经常做我很喜欢吃的鸡蛋饼。但是今天我想学一下，以后也让妈妈能吃到我亲手做的鸡蛋饼。
妈妈边做边示范。首先，我把锅放在灶台上，打开煤气灶，“噗”的一声，只见蓝中带红的火焰突然冒起。趁锅还没有烧热的时候，我先拿出一个碗，又从冰箱里拿出几个鸡蛋。要打鸡蛋了，妈妈给我示范了一遍，只见她拿着鸡蛋，在桌上轻轻地撞一小下，蛋壳有一处裂痕，妈妈用手指捏着这处裂痕，顺着它打开。只见蛋清蛋黄流到了碗里，像一个调皮的孩子滑来滑去。我又“哗哗哗”地搅着，不一会儿蛋黄蛋清搅到了一起，都变成了蛋黄的颜色。妈妈又切了点葱放进去，又撒了点盐，再搅一下。
开始摊饼了，妈妈先做了一遍，她把搅过的蛋液往锅里倒一点。又拿起锅来回转了几下，形成了圆形状。过了一会，蛋饼成型了，妈妈把鸡蛋饼翻了个身，一面摊好了，又过了一会儿，另一面摊好了，一个鸡蛋饼就出锅了。
但我做的时候就没有那么幸运了。我把蛋液往锅里倒了一点。拿起锅时就感觉非常吃力，但我依旧坚持着，勉强做成了饼的形状，再像妈妈那样给翻一面，终于一个鸡蛋饼大功告成了!
这次我做的不是很好，但我相信只要勤加练习，以后会做得更好。
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