我学会了做豆腐

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　　我学会了做豆腐

　　我家做豆腐生意已经许多年了。一放学，我就会帮家里干些磨豆浆、煮豆浆、清洗豆腐包之类的活儿。

　　前些天，妈妈教我做豆腐，她说：“我教你做豆腐吧，如果我们都不在家，你也能自己做出豆腐来啦。”我说：“好!”于是妈妈就教我怎样下卤，怎样搅拌，怎样看豆浆变成豆腐脑，怎样“焖”。妈妈一次次示范，又看着我自己动手点豆腐。

　　昨天，爸爸和妈妈都上夜班，我独自做豆腐。我把豆子磨成浆，放到锅里煮。然后开始点豆腐。我一边在豆浆里搅拌，一边往里边倒卤水，还随时抽出搅拌机的木棍看。一会儿，我就停止搅拌，用木锅盖盖上豆浆缸，“焖”15分钟。我收拾好豆腐箱，铺好豆腐包，放在空水缸上。15分钟过去了，我发现豆浆已经变成豆腐脑，马上把豆腐脑往包里舀，留在豆腐包里的就是即将做成的豆腐。我把豆腐包整理好，控了一下水，再用豆腐箱盖盖上。又控了一会儿水，搬上压石压住。等妈妈回来再翻包，豆腐就做成功了。

　　做豆腐虽然不难，但很辛苦。学做豆腐使我明白一个道理：做什么事只要认真学，不怕苦，不怕累，就一定会成功。

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