小型大米加工视频

篇一 小型大米加工视频
现代化大米加工技术方法

　　[农广天地]大米的加工技术(20111201)

　　大米是我们一日三餐离不开的主食原料。视频介绍一种现代化的大米加工方法，既可保证大米的外观、口感，也可保证大米在生产过程中损耗最小。

篇二 小型大米加工视频
常德的大米深加工增值几十倍前景好

　　[每日农经]由不得你不相信(1)生财有稻(20130101)

    有句话说，只有你想不到的，没有做不到的。就拿我们生活中再普通不过的大米来说，平时最多的时候人们把它蒸煮成米饭，作为主食食用，很少有人对小小的一粒稻米去大做文章。而记者来到湖南常德，却发现一粒米竟然能变化多样。这由不得你不相信。

    常德市素有洞庭鱼米乡的美誉。科考人员在这片土地上发现了距今六千多年的碳化稻种。常德主要产早、晚熟籼米，其中以湘晚籼13号等品种品质最佳。常德不仅产优质大米，大米的深加工产品也是品种丰富。

    米胚油。米胚是大米胚芽的主要成分，含有大米近三分之二的营养。用米胚制取的米胚油，由于含有高达80%的不饱和酸和近一半的人体必需脂肪酸，有很好的保健功能。

    糙米汤。消费者通常食用的白米要在稻谷脱壳并且经过精米处理后才能得到，而没有经过精米处理的米就是糙米。糙米中氨基酸、矿物质等营养成分的含量比精白米高得多，但是由于保留了糠皮而使糙米有一种糠的气味，口感较差，不易消化，所以，虽然糙米更营养，却并不为人们所接受。而在常德，科技人员把糙米加入其它配料熬制成汤，既保留了糙米的营养，味道又好，深受消费者喜爱。

    保鲜米粉。米粉在我国南方一直是百姓餐桌上的主角，像常德米粉、桂林米粉、云南米线名声远扬，但都因米粉的保鲜保质期得不到保证，因此三地米粉谁也走不出各自的地盘。烘干米粉毫无鲜味，新鲜米粉更难保存。而在湖南常德，政府组织科技人员选用洞庭湖优质大米，采用现代生物保鲜技术，从分子水平上解决了淀粉老化这一世界性难题，终于研制出鲜湿米粉在常温环境中保存半年不变质的方法，不含防腐剂，而且保留了米粉鲜爽味醇的特色。

    像保鲜米粉、米胚油、糙米汤，甚至还有大米蛋白等这些稻米变身后的产物，大大增加了稻米本身的附加值。一公斤稻米也就十几元钱，而变身之后，却增值了十几倍甚至几十倍。而生产这些产品需要大量的稻米原料，这对于提升农民种植的水稻卖价，解决销路有很好的促进作用。稻米变身是现代农业发展很好的体现。

篇三 小型大米加工视频
年产7000吨大米加工新建项目

项目名称：昭通市昭阳区年产7000吨大米加工新建项目项目主管单位：云南省农业综合开发办公室

项目承担单位：昭通市昭阳区粮油储备购销公司

法人代表：陈文珍

项目负责人：陈文珍13908703635

报告编制单位：云南省农牧工程设计研究院

（工程咨询资质证号：国家发改委甲级13020080014）（工程规划设计资质证号：国家建设部甲级A253008076）地

电

总

审址：昆明市环城西路386号话：0871-63624916工：核：李大林王传邮编：650034真：0871-63633220高级工程师福（研究员）

报告主要编写人员：宋玉萍（高级工程师）

沈天军（高级工程师）

张家顺（高级农艺师）

张志中（高级工程师）

杨晶文（注册咨询工程师)

邓启山（注册咨询工程师)

张再辉（高级经济师）

沈天军（高级工程师）

陈晨（工程师）

目录

第一章总论.................................................................................................................................1

1.1项目单位基本情况..............................................................................................................1

1.1.1概况..........................................................................................................................1

1.1.2法人代表基本情况..................................................................................................2

1.1.3经营情况..................................................................................................................3

1.1.4带动情况..................................................................................................................4

1.1.5财务状况..................................................................................................................4

1.2参与项目的合作社情况......................................................................................................5

1.3项目建设方案......................................................................................................................6

1.3.1项目名称及项目负责人..........................................................................................6

1.3.2建设性质、建设地点及期限..................................................................................6

1.3.3产品（经营）方案及建设规模..............................................................................7

1.3.4品种、技术（工艺）、设备方案............................................................................9

1.3.5土建工程................................................................................................................10

1.4投资结构及资金来源........................................................................................................10

1.5项目效益............................................................................................................................11

1.6可行性研究报告编制依据................................................................................................13

1.7综合评价............................................................................................................................14

1.7.1项目建设的必要性、可行性................................................................................14

1.7.2风险评估................................................................................................................18

1.7.3带动作用................................................................................................................18

1.7.4制约因素及解决方案............................................................................................18

1.7.5结论与建议............................................................................................................19

第二章项目背景及必要性.........................................................................................................20

2.1项目建设背景....................................................................................................................20

2.1.1项目提出的主要依据............................................................................................20

2.1.2项目提出的理由....................................................................................................20

2.2项目建设的必要性............................................................................................................23

第三章建设条件.........................................................................................................................26

3.1项目区概况........................................................................................................................26

3.1.1建设地点选择........................................................................................................26

3.1.2自然条件................................................................................................................27

3.1.3社会经济状况........................................................................................................28

3.1.4本行业及关联产业发展现状................................................................................28

3.2项目建设条件优劣势分析................................................................................................30

3.2.1政策、资源、科技、基础设施条件....................................................................30

3.2.2主要障碍因素及解决方案....................................................................................33

第四章市场分析与销售方案.....................................................................................................35

4.1市场分析............................................................................................................................35

4.1.1市场供求现状及前景分析....................................................................................35

4.1.2市场竞争优势分析................................................................................................36

4.2营销策略、方案、模式....................................................................................................37

4.2.1营销策略................................................................................................................37

云南省农牧工程设计研究院

I

4.2.3营销模式................................................................................................................38

4.3市场风险分析....................................................................................................................39

4.3.1市场风险因素分析................................................................................................39

4.3.2防范和降低风险对策............................................................................................39

第五章建设方案.........................................................................................................................40

5.1产品方案和建设规模........................................................................................................40

5.2建设规划和布局................................................................................................................42

5.2.1规划布局原则........................................................................................................42

5.2.2项目规划................................................................................................................42

5.2.3总图运输布局原则................................................................................................42

5.3建设标准和产品标准........................................................................................................42

5.3.1建设标准................................................................................................................43

5.4技术（工艺）方案............................................................................................................43

5.4.1技术（工艺）路线及流程图................................................................................43

5.4.3产品品种及主要技术来源的可靠性和可得性...................................................48

5.4.4物料平衡分析........................................................................................................49

5.5设备方案.........................................................................................................................50

5.5.1设备选型................................................................................................................50

5.5.2设备来源................................................................................................................51

5.6建筑方案............................................................................................................................51

5.6.1土建工程方案........................................................................................................52

5.7实施进度安排....................................................................................................................53

5.7.1项目建设期限........................................................................................................53

5.7.2项目进度安排........................................................................................................53

第六章环境影响与节能评价.....................................................................................................56

6.1环境影响评价....................................................................................................................56

6.1.1主要污染源及污染物...........................................................................................56

6.1.2环境保护与治理措施............................................................................................56

6.1.3评价与审批............................................................................................................58

6.2节能评价............................................................................................................................59

6.2.1项目综合能耗情况................................................................................................59

6.2.2能源供应保障情况................................................................................................60

6.2.3综合节能措施........................................................................................................60

第七章项目组织与管理...............................................................................................................62

7.1组织机构与职能划分........................................................................................................62

7.1.1机构设置................................................................................................................62

7.1.2职责划分................................................................................................................64

7.2劳动定员............................................................................................................................64

7.3经营管理措施....................................................................................................................65

7.4技术培训............................................................................................................................66

7.5劳动安全、卫生与消防....................................................................................................66

7.6农民持股方案及保障措施................................................................................................67

第八章投资估算与资金来源.......................................................................................................69

8.1投资估算依据....................................................................................................................69

8.2投资估算............................................................................................................................69

8.2.1总投资....................................................................................................................69

8.3资金来源............................................................................................................................74

8.3.1中央财政资金........................................................................................................74

8.3.2地方财政配套资金................................................................................................75

8.3.3自筹资金及来源....................................................................................................75

云南省农牧工程设计研究院

II

8.4财政资金使用范围............................................................................................................75

8.4.1财政资金使用和管理............................................................................................75

8.4.2银行贷款使用和管理............................................................................................78

8.4.3资金管理................................................................................................................78

第九章财务评价.........................................................................................................................79

9.1财务评价依据....................................................................................................................79

9.2营业收入、营业税金及附加估算....................................................................................79

9.2.1营业收入................................................................................................................79

9.2.2营业税金及附加....................................................................................................79

9.3总成本及经营成本估算....................................................................................................79

9.3.1单位产品生产成本估算........................................................................................79

9.3.2项目总成本估算....................................................................................................80

9.3.3经营成本估算........................................................................................................80

9.4财务效益分析....................................................................................................................80

9.4.1盈利能力分析........................................................................................................80

9.4.2银行贷款清偿能力分析........................................................................................81

9.5不确定性分析....................................................................................................................81

9.5.1盈亏平衡分析........................................................................................................81

9.5.2敏感性分析............................................................................................................82

9.6财务评价结论....................................................................................................................83

第十章社会效益分析.................................................................................................................84

10.1壮大主导产业，促进结构调整分析..............................................................................84

10.2完善产业链条，加快农产品流通、转化及标准化、规模化生产分析.....................84

10.3与农户利益连接机制分析..............................................................................................85

10.4项目带动及辐射能力分析..............................................................................................85

10.4.1项目申报单位对参与项目的合作社带动作用.................................................85

10.4.2带动农户及农民增收效果分析..........................................................................86

10.4.3带动基地..............................................................................................................86

10.4.4带动就业..............................................................................................................87

10.5项目对保障农产品质量，提升农产品科技含量的作用.............................................87

10.6对比分析..........................................................................................................................88

云南省农牧工程设计研究院

III

篇四 小型大米加工视频
大米加工厂各机器操作规程

来料验收操作规程

（1）进入车间加工的原料，包括水稻、大米等。确认来料的品种和数量。

（2）索要该批物料的最新（3日内）品质检验报告。

（3）必要时对来料送检验所进行品质检验，尽到原料质量管理方面的责任

（4）与生产计划中的原料要求进行比对，确定是否为所需原料，如有差异，应通知车间负责人按规定处理。

（5）告知上料人员上料时间和上料口位置。

1.确保过秤后的物料安全运至上料口。如有散落，应要求运输工人及时收回；如有影响物料品质的因素（如淋雨等）时，应及时中止运输。

2、检查并清除卸料作业区内有影响物料品质的因素，要求卸料过程在卸料区内完成。

3、检查运输散积物料的车辆，确认车内物料已全部卸完；检查袋积物料的空包装物，确认袋内物料已全部倒出。【小型大米加工视频】

4、整理卸料过程中散落的物料，并全部投入到上料口。

5、办理物料交接手续。

1.固定设备，保证设备在使用过程中不发生移动。确保设备出料口对准上仓设备的进料口，且不会发生刚性接触。

2、检查初清筛的滚筒筛面，去除筛面上的杂质。

3、检查初清筛的滚筒筛面，筛面应无破损，如有破损应立即更换（更换方法参阅《设备维修维护手册》）。

4、下杂口挂好接料袋，确保杂质不外漏。

5、点启动电机，观察设备运转情况。如有异常，按《设备维修维护手册》检查并排除故障。

6、启动电机，设备运转1分钟后开始给料。

7、设备使用过程中，如有异常，应先停止给料，再关停设备，按《设备维修维护手册》检查并排除故障。

8、下杂袋满了要及时更换。

9、及时清理洒漏的物料，停料后，设备要继续运转2分钟再关机。

10、清除滚筒筛面上的杂质。

1、确认输送设备的出料口对准指定的料仓。

2、点启动电机，观察输送设备运转情况。 如有异常，按《设备维修维护手册》检查并排除故障。

3、启动电机，设备运转1分钟后开始给料。

4、设备使用过程中，如有异常，应先停止给料，再关停设备，按《设备维修维护手册》检查并排除故障。

5、停料后，设备要继续运转2分钟后再关机。

1.大米生产

大米生产操作流程

初清→清理→去石→砻谷→谷糙分离→厚度分级→调质→碾米→白米分级→色选→抛光→ ↓ ↓ 稻壳粉碎 →壳粉包装 长度分级

精选→大米包装

振动筛初清操作规程

1、检查振动筛上、下层筛面，去除筛面上的杂质。

2、检查振动筛上、下层筛面，筛面应无破损，如有破损应立即更换（更换方法参阅《设备维修维护手册》）。

3、检查振动筛下杂口，清理杂质，确保下杂通畅。

4、检查振动筛进料端筛框固定螺母，确保筛框已被压紧。

5、检查振动筛两侧筛框固定螺母，确保筛框已被锁紧。

6、大、小杂接料口挂好接料袋，确保杂质不外漏。

7、启动设备，注意观察筛体振动情况，如有不正常跳动、晃动现象或非正常响声，应立即停机，按《设备维修维护手册》检查并排除故障。

8、打开给料闸门，调整匀料板使物料左右均匀流入上层筛面。调好后，必须用销紧螺母紧固匀料板轴。

9、注意观察大、小杂内是否混有粮食，如混有粮食应立即停机，按《设备维修维护手册》检查筛面情况。

10、上层筛面杂质至少每1小时清理一次，下杂袋满了要及时更换。

11、给料停止后，设备继续运转2分钟后再停机。

12、设备长时间不运转，应按《设备维修维护手册》拆下上、下层筛面完全去除杂质，并检查筛面是否有破损。

13、要经常打扫机器周边的卫生，以保证文明生产的要求。

篇五 小型大米加工视频
大米加工与营养

篇六 小型大米加工视频
大米加工作业指导书

大米加工作业指导书

公司全称：芒市德源粮油有限责任公司

公司地址：芒市遮放镇南冷村

邮政编码：678400

受控状态：受控

芒市德源粮油有限责任公司

目录

一、 大米加工作业

二、 制米作业

一、大米加工作业【小型大米加工视频】

1、 目的：

此作业指导书的编写是为提高大米加工品质和数量，维 护操作人员的人生安全及提高操作人员对设备结构、性能和 使用方法的认识，延长设备的使用寿命，规范生产过程，切 实从源头加强大米质量安全的监督之目的。

2、 适用范围：

此作业指导书适用于大米生产车间操作员工作岗位。

3、 实施细则：（一）开车前的准备工作：

1全面了解原粮及所需加工成品粮的质量情况，做到不 符合质量要求的原粮作出相应措施进行加工。

2检查各个机器部件，吸除尘系统以及电气控制设备的 完好情况，如有破损的，应进行整修或掉换。

3检查各设备进出口处，各坡璃管道有无阻塞现象。 4对机器设备可转动部分，应先用手盘动，检查各轴承 的润滑情况。

5经常检查各传动带（三角带及运粮传动带）的松紧度 及接头的牢固程度。对于有问题的，应给予纠正。

6检查各筛选设备筛孔的通顺情况，筛面松紧度和筛面 磨损程度，如有不符合要求，应给予纠正更换。

7对新检修完毕的机器设备，要检视有无工具、零件留

在机器内。

8预先领好运转中需用的备品和物料。

9如遇清仓换批，应将仓设备及管道积存粮粒全部清出。 10检查齿轮变速箱内测量，如发现油量不够，应及时加 油。

11检查各玻璃管有无破损情况，如有，应给予更换。 12彻底清除磁栏中的矿物质。

13各工序的操作人员，除做好上述工作之外，根据工艺 过程不同，还应做以下工序：

13.1稻谷清理工序：

13.1.1根据原粮粒形大小，调整好各道筛选设备的筛 面。

13.1.2根据原粮的含杂、水分情况，对筛选设备的筛面 倾角及风门等作初步调节。

13.2砻谷和谷糙分离工序：

13.2.1胶辊砻谷机：

13.2.1.1熟悉原粮品种和质量情况，检查净谷纯度，选 择技术参数，确定操作方法；

13.2.1.2胶辊使用前须核正静平衡；

13.2.1.3检查胶辊两端紧固螺丝、三角皮带有无松动现象。

13.2.1.4检查胶辊有无大小头，正边及表面有无铁钉或

硬物嵌入；

13.2.1.5试测胶辊轧距是否适合和两端是否平齐； 13.2.1.6胶報硬度是否适合，线速是否适合；

13.2.1.7测定快慢辊直径。为保持快、慢辊之间线差， 快辊比慢辊直径稍大些，但最大不超过4mm，变速时应按变 速标牌规定的直径相应变档，车未停定严禁变档。

13.2.1.8开车前两胶辊间如有稻谷阻塞时，先用手盘 动，清理其中稻谷。

13.2.2稻谷分离方面应检查下列各项：

13.2.2.1稻壳间有否阻塞；吸风管道有否破损；

13.2.2.2吸入式旋风集尘器收集稻壳，应检查关风器 (或压力门）有否阻塞及密闭状况是否良好。

13.3谷糙分离应检查下列各项：

13.3.1检查分离筛观察窗内有无杂质堵塞，如有应将其清除。

13.3.2检查分离筛内分离板有无杂质，分离板有无磨损。

13.3.3检查分料板是否灵活，能否保持物料的正常分 离。

13.4碾米工序：

13.4.1根据糙米的品种、水份和加工成品的精度要求， 调节好米刀与砂辊或铁辊的间距，配好米筛，初步确定具体

篇七 小型大米加工视频
大米加工作业指导书

大米加工作业指导书

一、原粮清理

原粮清理是指通过震动清理筛、去石机对检验合格的水稻原粮进行清理，清除大杂、小杂、轻杂及石头等各种杂质过程。

1、开机前仔细检查设备各部位，设备完好无异常现象方可启动；

2、开机后确定机械运转正常才可以开启下料坑闸板进料，要求进料流量稳定，均匀增至最大；

3、随时清理筛面，保持筛孔畅通，确保其出杂效果；

4、随时对进出料口、出杂口进行查看，有杂物堵塞及时清理；

5、根据除杂及杂质含粮情况，调节吸风量大小，以确保达到质量要求；

6、运转过程中经常检查机体各个部位，发现有不正常现象（剧烈震动、异常声音和电机轴承过热等）应立即停机检查。

二、砻谷

砻谷是通过砻谷机对经过清理的原料进行脱壳处理，以得到糙米的过程。

1、开机前仔细检查设备各部位，设备完好无异常现象方可启动；

2、开机后确定机械运转正常才可以开启下料坑闸板进料，要求进料流量稳定，均匀增至最大；

3、进料后，注意观察电流的变化，使电流保持在合理范围之间，调整流量，严禁机器超负荷运转；

4、生产中要求机器脱壳率85%-95%之间；

5、在生产过程中，注意观察脱壳率、含碎率以及谷糙混合物中含壳等指标是否符合要求，如不正常则及时进行调整和修正，以达到最佳砻谷效果；

6、运转过程中经常检查机体各个部位，发现有不正常现象（剧烈震动、异常气味和电机轴承过热等）应立即停机检查；注意观察胶锟磨损情况，及时更换胶锟以保证生产的质量和安全；

7、注意观察胶锟磨损情况，及时更换胶锟以保证生产的质量和安全；

8、停机时先关进料闸门，调松胶锟间隙，然后关闭；

三、谷糙分离

谷糙分离是指通过谷糙分离机对经过砻谷的糙米与部分稻谷进行分离处理，以得到糙米的过程。【小型大米加工视频】

1、开机前仔细检查设备各部位，设备完好无异常现象方可启动；

2、开机后确定机械运转正常才可以开启下料坑闸板进料，要求进料流量稳定，均匀增至最大；

3、生产中要求谷糙分离过程中稻谷中含糙米低于1%，糙米中含稻谷低于1%；

4、在生产中仔细观察分离效果，根据原料的不同及时对筛体的各个部位进行调节，已达到最佳的分离效果；

5、在生产中注意观察回砻谷中糙米的含量，并及时加以调整，减少糙碎；

6、运转过程中经常检查机体各个部位，发现有不正常现象（剧烈震动、异常气味和电机轴承过热等）应立即停机检查；

7、定期检查筛面是否平整、有无破损及筛面的涨紧情况，如有问题，及时对其进行维护和更换；

四、碾米

碾米是通过碾米机将经过砻谷的净糙米进行开糙、碾磨和分级得到精米的过程。

1、 开糙

a开机前仔细检查设备各部位，设备完好无异常现象方可启动；

b开机后确定机械运转正常才可以开启下料坑闸板进料，要求进料流量稳定，均匀增至最大；

c进料后，注意观察电流表的变化，调整物料流量，将电流控制在规定范围内，严禁机器超负荷运转； d在生产中要求产品含糙率在10-20%之间，含碎率低于5%；

e在生产过程中，根据原粮情况注意观察开糙率、含碎率等指标是否符合要求，如不正常，则及时进行调整和修正，以达到最佳开糙效果。

f在生产过程中，要经常观察米糠中碎米含量，较高则立即检查筛片是否损坏，并及时更换，以保证加工质量和安全；

j运转过程中经常检查机体各部位，发现有不正常现象（剧烈震动、异常气味和电机轴承过热等）应立即停机检查；

h停机前应将机膛内物料尽量排净，以防结块堵塞；

2、碾白

（1）开机前仔细检查设备各部位，设备完好无异常现象方可启动；

（2）开机后确定机械运转正常才可以开启下料坑闸板进料，要求进料流量稳定，均匀增至最大；

（3）进料后，注意观察电流表的变化，调整物料流量将电流控制在规定范围内，严禁机器超负荷运转；

（4）在生产中要求米粒背沟表皮基本去净的点85%以上，含碎率低于5%；

（5）在生产过程中，根据原粮情况注意观察加工精度、含碎率等指标是否符合要求，如不正常则及时进行调整和修正，以达到最佳碾白效果；

（6）在生产过程中，要经常观察米糠中碎米含量较高则立即检查筛片是否损坏，并及时更换，以保证加工质量和安全；

（7）运转过程中经常检查机体各部位，发现有不正常现象（剧烈震动、异常气味和电机轴承过热等）应

立即停机检查；

（8）停机前应将机膛内物料尽量排净，以防结块堵塞；

3、分级

（1）开机前仔细检查设备各部位，设备完好无异常现象方可启动；

（2）开机后确定机械运转正常才可以开启下料坑闸板进料，要求进料流量稳定，均匀增至最大；

（3）在生产中要求产品整精米率大于98%；

（4）根据原粮质量和加工要求选择不同规格的筛片，并随时清理筛面，保持筛孔畅通，确保其除杂效果；

（5）在生产过程中经常检查刚丝绳吊索是否松动，筛面是否堵塞及橡胶球是否损坏等，如有则应立即进行维护；

（6）根据白米分级情况及质量要求，调节转速及震动过程，以确保达到质量要求；

（7）在运转过程中经常检查机体各个部位，发现有不正常现象（剧烈震动、异常气味和电机轴承过热等）应立即停机检查；

五、选色

选色是指通过色选机有效的将大米中混入的异色粒进行清除以提高米质的过程。

1、严禁除操作员（负责机器操作的人员）以外的任何人操作机器；