北虫草栽培技术

篇一 北虫草栽培技术
北虫草种植技术

　　[农广天地]北虫草培育技术(20121217)

　　冬虫夏草因为药用价值高，滋补功效好，而家喻户晓。有一种虫草，不仅价值可以和冬虫夏草相媲美，而且还可以人工规模化栽培。这就是北虫草。北虫草，学名叫蛹虫草。是冬虫夏草的一个亲姐妹，同属于真菌门，子囊菌纲，肉座菌目，麦角菌科，虫草菌属。是虫草菌属的模式种。北虫草刚收获时，样子有点像菌类，烘干后的北虫草更像草。是一种药、食两用真菌，可以全草入药，具有药用价值和滋补功能。 本期节目就向朋友们北虫草种植技术。

　　专家意见：据了解，在虫草属的６０多个种中，惟有冬虫夏草和北虫草的医疗价值最大、经济价值最高，所以在冬虫夏草野生资源大幅度减少、且无法进行商品化人工栽培的情况下，北虫草便成了国内外医药界、保健食品界、生物界等各领域的宠儿。但北虫草的生长需要严格的温度、湿度和光照控制，要求温度保持在15℃—20℃，还要有专门的设施设备。如果一点生物知识都没有，也没有懂北虫草种植技术的人做技术后台、技术指导，普通老百姓很难栽培成功。需要强调指出的是，北虫草万不可随便引种，无限扩繁。

　　相关新闻资料：

　　在太平地镇牤牛营子村，2009年仅有一户生产，发展到现在已经有63户，并且由庭院生产转变为规模化集中发展。

　　每个北虫草生产棚占地一般为10*20㎡，最长不超过50延长米。每平米50盆摆放在角钢焊制的10层架子上，除了暖棚设施外，还需要供暖锅炉、灭菌锅炉、蒸锅各一台/套，烘干室、接菌室各一间，照明、取暖设备一套。

　　2012年，为了满足牤牛营子村群众自发扩大北虫草生产规模的需求，太平地镇党委、政府协调各有关单位和农户，在牤牛营子村西山规划高标准北虫草产业园区1000亩，其中规划建设300栋500㎡恒温大棚及配套设施，占地900亩；规划建设科技培训室、成果展示厅、来宾接待室、管理办公室等，占地50亩；规划建设分级室和接菌室，每个建筑面积7500㎡，规划建设3000㎡冷藏库一座，规划建设10000㎡产品精深加工车间一栋，共占地50亩。目前园区正在紧张施工建设中。

　　在围场县棋盘山乡，十八号村李春富今年投资30万元种植北虫草1.2万盆，每盆成本6-7元，每盆出干品约2两。回收价在130元/公斤（自己外销高可达到200元/公斤）。每盆毛利润在45元左右。当年可见纯利润10多万元。可见北虫草的养殖效益显著。

　　参考技术资料：

　　北虫草又称蛹虫草，属子囊菌类的麦角菌目、麦角菌科。近年来野生资源日渐匮乏，而人工栽培的北虫草以良好的医疗保健功效深受消费者欢迎。笔者经多年试验，研究出了简便、不易污染、投资少、以大米为主要原料、用塑料袋栽培北虫草的新技术。

    一、原材料要求

    1、选用菌丝洁白、适应性强、见光后转色、出草快、性状稳定的速生高产优质菌种，是栽培成功和高效的关键。初学者应选购菌种量多的固体原种，有栽培经验者可购买斜面试管种或液体菌种。

    2、选用新鲜无霉变、无污染的大米或碎玉米。

    3、选用厚度0.05毫米以上，规格为15厘米×30厘米或17厘米×30厘米，薄厚均匀、无破漏、韧性强的优质聚丙烯塑料袋为栽培容器。

    4、为防治污染损失，可选用集营养、防污、助长功效于一体的虫草专用防污剂，如食用菌专用特效防污剂。

    二、北虫草种植方法

    1、培养基配方：大米1千克，虫草专用防污剂35克，水1.5千克。

    2、配制方法：大米按每袋50克或100克分装入塑料袋。将1.5升50℃的热水倒入干净盆内，将虫草专用防污剂放入热水中，搅至完全溶解即成营养液。按料水比（即大米与营养液的用量比）1克:1.5毫升称取营养液倒入装好大米的塑料袋内。分装完后用塑料绳将每个塑料袋中部和口部各扎一道。

    3、灭菌：灭菌锅内加适量水，把培养料袋放入灭菌锅，升温至100℃，保持1小时。取出，冷却后移入接种室。用优质气雾消毒剂或常规方法密闭消毒30分钟，即可穿戴消毒衣服进入接种室接种。

    4、接种：进入接种室应迅速关好门（防止含有杂菌的空气进入）。接种工具、菌种外壁、操作人员双手等，用75%酒精擦拭或浸沾消毒。现介绍易推广的用固体大米菌种接种的方法：

    ①试管原种的转扩栽培：拔去试管塞后用消毒的接种钩挖取豆粒大小的菌种2-3块，接入培养基面上，稍扎紧袋口即可。②用原种转扩栽培袋时，先将菌种捣成指头或豆粒大小块状，每袋接入5-10克菌种，均匀分布在料面上。如条件允许可适当增加接种量，以利菌丝较快生长。接种完后按原扎口方法稍扎紧袋口，即可移入经杀菌和防虫处理的培养室内培养。

    5、培养：北虫草属中低温菌类，菌丝生长温度范围为5-30℃，菌丝最适生长温度为15-25℃，子座最适生长温度为18-22℃。最初将温度保持15-18℃遮光培养。当菌丝生长至培养基1/2-2/3时，可将温度升至20℃，20天菌丝可发满袋。几天后，当培养基上部出现菌丝突起时，给予10-15℃的温差刺激，并增加光照刺激转色。7-10天转完色后对培养室消毒30分钟，然后解去培养料袋中部扎绳，用手把袋折成直筒状，为子座生长提供空

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篇二 北虫草栽培技术
北虫草种植前景挺好，技术风险不小

　　堪称“软黄金”的野生冬虫夏草无人不知，一斤能卖到几十万元。本文说的这种人工培育的冬虫夏草——北虫草，所含部分药用成分可与冬虫夏草相媲美，但价格也就是冬虫夏草的小零头。由于与冬虫夏草外形相似，有人也叫它“假虫草”。一位安徽姑娘着迷于此，屡败屡战，终获近千万财富。

　　所谓的“假虫草”实际是北冬虫夏草，简称北虫草，学名蛹虫草或蛹草，人称不老草，是虫、菌结合的药用真菌，现代珍稀中草药。北虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且含有30多种人体所需的微量元素。因为与冬虫夏草外形相似，有人也叫它“假虫草”。如今，北虫草价格大多在三四百元每公斤，其中更好的品种活体蚕蛹草可以卖到每公斤1000元以上。

　　说起北虫草，人工养殖时间可不短了，至少六七年前就已经兴起。不过说起北虫草市场，那可就乱了，养不好的，受骗上当的不在少数。虽然一般养殖户几万元投入并不大，但混乱的市场阴影让很多人谈草色变。这就是为什么北虫草虽然产品很好，但很少有人能做成好生意的原因。如今，北虫草招商又开始增多，但陷阱依然比较多。所以，作为一个多年的从业者，我有必要说一说这门生意到底是什么样的。——王怡晨

　　讲述人：王怡晨，南开大学英语系毕业，安徽省黄山市北虫草种植大户，从业六年多已实现盈利近千万元。

　　只要沾养殖，多么成功的经验都是浮云

　　现在看看网上的那些招商资料，让人感觉养北虫草很简单。可我要郑重提示大家，北虫草养殖绝非易事。不信就看看我的“血泪史”。

　　北虫草1958年在我国吉林省首次被发现。虽然药用价值比较高，但当时的人们对北虫草的经济价值没什么概念，所以当时鲜见从事人工养殖研究的人。我2004年大学毕业，因为家里养殖珍珠，所以对养殖生意一直比较偏爱。2005年我对西藏的野生冬虫夏草产生了兴趣，但这东西生长条件太苛刻，无法人工养殖，我的淘金梦也只能搁浅。不过在查阅虫草资料的时候(创业网

　　2005年底，我手里一共有6万元，买了600个罐头瓶和一些营养素，在父亲的协助下展开北虫草人工养殖试验。自然界中的北虫草是从蛹虫上面长出来的。我就尝试着模拟这种虫草的营养成分，用大米、蛹虫粉、黄豆粉、葡萄糖、蛋白质等原料调配出菌种，然后放进罐头瓶里密封好，就等于用罐头瓶模拟了一个蛹虫的身体，只待北虫草菌丝出现。但看到的总是失败，仅在第一年的菌种研发阶段，6万元就都白白扔进去了。

　　后来，我借了5万元再次试验。将近两年，试验了300多种配方，最后都被否决。到了第三年终于有了突破，有一半的罐头瓶里长出了金黄色的北虫草。为了规模化生产，2008年6月，我向亲友筹借了一笔钱，在黄山市西郊租下一处大厂房(创业网

　　现在的北虫草种植技术虽然相对成熟，但我要提醒大家，不管招商者号称他们已经养得多好多好，只要你拿回去养殖北虫草，仍然要经历前期的摸索阶段。因为你所处的环境，你能掌握的技术都是具有特殊性的。还有一个很重要的问题，人工北虫草很容易变异，养一两年就会发生。变异之后，你就要重新调整技术。我后来总结了一句“名言”：只要沾养殖，多成功的经验都是浮云，没准哪块云彩会下雨。

　　价格今非昔比，保本点大幅提高

　　虽然试验不算成功，但当时毕竟有一些北虫草长出来了。为了尽可能挽回些损失，我在药材交易网上发布了供货信息。一位广东药材商最终以每公斤1000元的价格全部买走，手里有了5万多元。当时北虫草价格比较高，但如今随着供应量的增多，大部分已经降到三四百元/公斤。可你看看网上那些招商广告，依然在号称每公斤能卖到几千甚至上万元，大部分还包回收。简直是无稽之谈！

　　经过第一次交易，我算了一笔账：成活率仅有10%，却还收回了一半成本，也就是说只要有20%的成活率就能保本。如果能达到一半的成活率，就能赚10多万元。当时越想越兴奋，只要能攻克规模化技术难关，自己就拿到了打开财富之门的钥匙。

　　在这里提示大家，20%的保本成活率是三四年前的情况，如今随着北虫草价格的下降和人工、原料成本的上涨，保本成活率要达到40%甚至60%以上才行。但你再看看那些招商资料，都没有提及成活率的问题。据我了解，他们一般都按照成活率80%到100%来计算效益。而如今高的成活率能达到多少呢？80%左右，但需要很强的技术能力，而且谁也不能保证成活率的稳定。一般人在家里养殖能达到一半的成活率就不错了，干好了能保本或赚点零头，想赚大钱难。

　　接着说我的经历。吸取上次盲目扩张的教训，我开始每次两三千瓶地培育。每一次的配方比例、操作流程、心得体会都记在本子上，密密麻麻地记满了一摞笔记本。直到2009年3月12日，我才总算摸索出了北虫草的科学配方，成活率接近80%。现在我依然清楚地记得当时记在笔记本上的那段文字：“今天早上观察时，发现菌丝比昨天白了一些，也露出的长了一些，并且2000瓶都在茁壮生长！看来这个配方是不错的。每100瓶材料用量为：600克大米、100克蚕蛹素、0.5千克鸡蛋、0.05%硫酸镁、0.1%磷酸二氢钾、9片维生素B1、配溶液至4500毫升。”这个配方大家可以参照，但还是那个注意问题：决不能照搬，根据你的实际情况调整是必须的。

篇三 北虫草栽培技术
北虫草的栽培技术

北虫草大棚的栽培技术

[内部资料] --中科院2009科研

北虫草，又称北冬虫夏草。在分类

学上属子囊菌亚门、核菌纲、麦角菌目、

虫草属。是昆虫的蛹感染虫草菌后形成

的虫与菌的复合体。北虫草主要分布在

我国东北三省部分地区的沃土中。其营

养与天然野生冬虫夏草有相似的医疗

和保健功效，是一味名贵的药用真菌。

研究所科技人员经过多年的艰辛

努力，他们根据野生虫草生长基本条件

原理，坚持实践，反复试验，引进北虫

草菌种进行组织分离，驯化、筛选，复

壮，运用高科技液体育种技术，采用蚕

蛹粉、马令薯浸出液、葡萄糖、蛋白胨、

米饭，小麦，高粱等培养基配方，进行母种培养基；液体原种培养基；栽培种培养基等制作；并进行严格消毒灭菌，冷却，无杂菌接种，一系列精细管理流程技术措施后，一年内基地种植了一百多万瓶北虫草，长势良好，预计产干品可达3000余公斤。产品已送往省医学科学院质量检测，各种药物营养成份含量指数达到野生虫草基本相同。其中虫草多糖、虫草酸、虫草素的含量高于野生虫草50-100%。

北虫草的生长基本条件主要是营养、空气、温度、水份、湿度、光线、PH值等七大因素。①营养：就选用碳源、氮源材料，还需矿物质元素适量配制。②空气：在营养生长阶段适当控制，但在生殖生长阶段需要通风量必须加大。③温度：属中低温恒温型品种，菌丝生长阶段，15-28℃之间，最适宜栽培温度16-20℃。高于35℃死亡，低于8℃停止生长。子实体生长阶段8-25℃，最适宜18-22℃。④水份：培养基含水量掌握在1：1.7之间，是产量和各种物质含量的最佳比例。⑤湿度：发菌阶段，室内控制在65%左右。子实体阶段，室内控制在85-92%之间。⑥光线：发菌阶段，无光线发菌快，子实体萌发生长阶段，要有散光照射每天补光16h，无光线或太暗光线，是只长气生菌丝、不长子实体，或长出小量子实体无力及畸形。⑦PH值：培养基呈偏酸较适宜，一般的PH值选配为6.5较好。 北虫草的栽培技术工艺流程操作：

一、精选原材料

1、母种培养基选料：琼脂要无杂质，银白色干燥的。马令薯无霉烂变质，去皮和挖去芽眼。葡萄糖是选用普通的；还要少量的蛋白胨；磷酸二氢钾，硫酸镁等。

2、原种培养基选料：蛋白胨、葡萄糖、磷酸二氢钾，VB，硫酸镁只是普通的，蚕蛹粉不要霉变受潮的，要干燥新鲜的。

3、栽培原料：小麦，大米、蚕蛹粉要新鲜，干燥，无霉变，葡萄糖是普通的等。【北虫草栽培技术】

二、工具器材

种植北虫草需要超净工作台，玻璃试管、棉花、塑料筐、杀菌锅、摄子、天平、菌种瓶、接种室，紫外线灯，接种针、酒精棉花、消毒剂、工作服（帽子口罩套袖鞋套），培养室架、控温设备等。

三、北虫草母种制法及培养

（一）一级母种培养基配制方法

洗净玻璃试管，称好各种原材料，先把马令薯洗净削皮去芽眼，然后切片，放在铝锅烧煮。按水的比例加20%切片后的马令薯，煮开后保温20分钟，再用6层纱布过滤，捏紧渣汁，去渣，再补足水份原等量。再把按各2%剪碎的琼脂，葡萄糖，蛋白胨，磷酸二氢钾、硫酸镁等微量元素按比例原料倒入锅内，文火溶解后再过滤。此时就可分装玻璃试管。每支试管装量1/5。擦净管口，塞好棉塞，再放在灭菌锅消毒。

当消毒锅固紧盖后立即加热升温至0.5公斤/公分2后。即放净冷气降压至0后，重新升温至1.2公斤/公分2，文火保温40分钟，然后开盖冷却至常温，乘热进行三分之二斜面面积。隔2天后，观察玻璃管的冷凝水回落在底面，观察平面仍很平坦

和无杂菌丛生就可等待接种。

（二）一级母种的接种方法

如果确定母种转管后接种的母种。先消毒接

种室，再消毒母种试管和其它器具。其方法

是将所用的母种试管、接种工具全部放在超净工作台上，关好门窗，

再将消毒气化剂点燃汽化，迅速关好门窗，同时把紫外线灯打开，待气化40min就可准备接种。【北虫草栽培技术】

接种的方法是先把母种外表、器皿具在点燃的酒精灯上消毒8-10秒钟时间，再把母种试管口对准酒精灯火焰，并把棉塞轻轻拉出。再用接种铲把菌种划成数段，然后用接种刀按数段的接种段片再划成米粒大少的菌种移植在新的试管斜面中间培养基上。最后把原来的棉塞在酒精灯上消毒3秒钟后迅速塞回试管口，这样就完成一支母种试管接种的工作任务，以后就按此方法顺序类推接种。

（三）北虫草母种发菌管理方法

当北虫草母种移植在PDA培养基上后，立即将接好的菌移送在23℃左右的温室里恒温培养。经过5-7天的适宜温度发菌，所接入的菌种开始萌发菌丝。并向斜面周边延伸生长。此时就检查所接入的菌种周围有否杂菌生长？一旦发现杂菌立即拣出去掉。到了12-15天后，虫草母种的菌丝在适宜的温度已经长到斜面试管2/3面积时，这时候室温降至22℃左右，目的是使菌丝缓慢生长，起到复壮的作用。到了20天以后，整个菌丝布满斜面，等3-5天后就可接北虫草原种了。

四、北虫草原种培养技术方法

当北虫草母种培养成功后，就可以培养北虫草原种，具体培养方法是：

（一）培养基配方：

①玉米粉1%；②葡萄糖2%；③蛋白胨1%；④酵母粉0.5%；⑤磷酸二氢钾0.1%，水95.35%；⑥硫酸镁0.5%；⑦PH值调至6.5左右。

（二）培养方法

①制作原种培养基：将这些原料溶于水后装在500毫升玻璃瓶中，每个玻璃瓶装量150毫升，然后用8层纱布做成盖盖住瓶口扎紧，立即放在高压灭菌锅内进行消毒，待压力表上升至0.5公斤/公分2压力时，即放净冷气的指针降至0后，再关掉放气阀门，待温度表指针逐渐上升至1.2公斤/公分2后就开始保温45分钟后，慢慢下降指针至0，然后开盖冷却至常温，再移入接种箱等待接种。

②原种接种方法：先把已消毒好的北虫草液体原种培养基移放在超净工作台上。并把北虫草母种和接种勾，酒精灯，消毒棉等接种物也放在超净工作台上，工作服一起消毒。此时就开始在接种室开气化消毒剂，立即关闭所有门、窗、密闭消毒同时打开紫外线灯。待40min后，将烟雾放净，关闭紫外线灯，接种人员就可进行接种。接种的方法是，穿好工作服，打开超净工作台风机，点燃酒精灯，左手拿着母种试管对准火焰口，右手拿着铁勾在酒精灯火焰消毒3-5秒种后立即伸进母种试管内把菌种分成5-7段，再用左手迅速将纱布瓶盖打开，右手即把一段菌块勾入瓶内速将瓶盖按原样盖紧。第二瓶接种的方法随第一瓶一样同。

当北虫草原种接好后，就迅速移入24-26℃恒温培养室里发菌培养。经过适宜的温度5-6天的发菌培养，栽培者要检查北虫草菌液的

篇四 北虫草栽培技术
北冬虫夏草固体栽培技术

篇五 北虫草栽培技术
北虫草栽培

栽培技术

生长习性

1、营养：首先，北虫草可利用的主要碳源物质是葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀„粉、果胶等，但以单糖或小分子双糖的利用效果为佳。其次，氮元素是北虫草合成蛋白质和核酸物质的必要元素，北虫草能利用的氮类物质尤其是有机态氮的种类较多，如蛋白胨、豆饼粉、酵母膏等均可；也可利用若干无机态氮，但以有机态氮的利用效果为好。再次，北虫草菌丝及其子座生长中，必不可少的元素即是矿质元素，因此，生产中应予酌量添加。第四，适量的生长素有效刺激和促进北虫草菌丝的生长，并大大提高其生物量，生产上多以添加维生素类为主要措施。最后，合理的基质碳氮比（CN）是人工栽培北虫草的必需条件，否则，将导致或者菌丝生长缓慢、或者污染严重、或者气生菌丝过旺，难以发生子座，即便有子座分化，其产品数量和质量均有不同程度的下降。生产中一般以调CN在3-4：1之间为宜。

2、温度：北虫草菌丝生长温度为 6-30°C，最适温度为18-22°C；原基分化温度在10-25°C之间，生产中为刺激原基的适时形成，可适当调控温差在24小时内5-10°C的范围；子座生长温度为10- 25°C，最适20-23°C；孢子弹射温度为 28-32°C，最高应控制在34°C以下；若非育种或分离以及特殊需要，单纯栽培、以获得子实体为目的时，不要达到或超过 28°C。

3、水分：水分是生命的重要基础，北虫草也不例外；作为菌丝及子座在生命运行过程中必不可少的溶剂，北虫草所需水分的绝大部分来自于培养料中，因此，调配基质含水率于适当的水平，直接关系到北虫草的生长发育状况。实际生产中，基质含水率宜调至60%-65%，菌丝培养阶段的相对空气湿度保持在60%—70%，形成原基后应调至80%-90%。

4、氧气：北虫草与其它食用菌相仿，生长发育过程同样是一个吸氧排碳的代谢过程，尤其原基分化后需氧量更多，故需保持相对较清新的空气，以保证氧气的充足供应。但由于北虫草生长速度慢、代谢量很小，加之其自身耐二氧化碳的能力相对较高，所以，生产中降二氧化碳浓度在0.5%左右即可满足。

5、光照：北虫草生长的前期即菌丝发育阶段，光线尤其是强光对菌丝有较大的抑制和损伤作用，故应保持完全黑暗状态，即便是临近完成发菌时提前施行光照处理，也会诱导过早进入生殖阶段，而使产量严重降低、质量大打折扣。全部发满菌后，需约200勒克司光照刺激转色，该阶段如光照均匀、每天时间达到10小时以上，可使菌丝转色好、色泽深，为后期获得高质量的子实体打下基础，该特性与

野生北虫草在浓密树阴下不发生子座的情况一致。出现原基后，可适当缩短光照时间、提高光照强度至300勒克司，并力求光照均匀，以使子实体正常发育生长。

6、pH值：北虫草适酸性环境，菌丝生长阶段适应5-7的基质，最适5.2- 6.8之间，人工栽培生产时，基质pH可调到7-7.5，经高压灭菌后，pH值自然下降，加之后期菌丝的自然（产生有机酸）调节，即可使基质pH降至6左右。

菌种制作

1、获取种源适应性强、出草率高的种源，是北虫草栽培成功的关键条件之一，除有条件自行分离、培育外，大部分生产者需通过引种渠道获得。建议生产户应去矾有科研实力、具备试验条件、严谨、诚实、正规的单位引种，“好种山好苗”，以保证生产效果，2、菌种转管配方：葡萄糖10克，蛋白胨10克，酵母膏2克，天门冬酰胺1克，磷酸二氢钾1.5克，硫酸镁0.6克，生长素5毫升，琼脂15-20克，水1000毫升，pH值6。常规灭菌等操作，使用已备种源接种，一般每支种源可转接30支左右，具体过程不予赘述。23-25°C条件下培养，经约10天左右，菌丝长满斜面，即为一级母种或二级母种；如种源是白行分离培养的F0级，则该次转接后的菌种为F1级，即一级母种还可继续进行再次转扩生产F2级，即二级母种；若种源是购买的F1级，则该次转接后的菌种为F2级，即二级母种。二级母种只可用于栽培生产，不得再行继续转扩，否则，将导致“出草”稀少、稀疏、甚至根本不能“出草”的严重后果。

3、液体菌种生产有一次生产量大、生产周期短、易于人工控制：栽培接种后发菌快、菌丝立体式占领料面等诸多优势，现在已成为北虫草栽培用种的首选方式。

4、菌种的选择：选用菌丝洁白、适应性强、见光后转色、出草快、性状稳定的速生高产优质菌种，是栽培成功和高效的关键。初学者应选购菌种量多的固体原种，有栽培经验者可购买斜面试管种或液体菌种。

原材料要求

1、选用新鲜无霉变、无污染的大米或碎玉米，现在东北虫草生产者大都采用小麦作培养基，不但产量理想，且虫草的颜色较好。

2、选用厚度0.05毫米以上，规格为15厘米×30厘米或17厘米×30厘米，薄厚均匀、无破漏、韧性强的优质聚丙烯塑料袋为栽培容器，也有采用罐头瓶或塑料盆栽培的。

3、为防治污染损失，可选用集营养、防污、助长功效于一体的虫草专用防污剂，如食用菌专用特效防污剂。如果是外销产品应当不加。

栽培管理

1、培养基配方：大米或小麦1千克，虫草专用防污剂35克，水1.5千克。

2、配制方法：大米或小麦按每袋50克或100克分装入塑料袋。将1.5升50℃的热水倒入干净盆内，将虫草专用防污剂放入热水中，搅至完全溶解即成营养液。按料水比（即大米或小麦与营养液的用量比）1克：1.5毫升称取营养液倒入装好大米的塑料袋内。分装完后用塑料绳将每个塑料袋中部和口部各扎一道。

3、灭菌：灭菌锅内加适量水，把培养料袋放入灭菌锅，升温至100℃，保持1小时。取出，冷却后移入接种室。用优质气雾消毒剂或常规方法密闭消毒30分钟，即可穿戴消毒衣服进入接种室接种。

4、接种：进入接种室应迅速关好门（防止含有杂菌的空气进入）。接种工具、菌种外壁、操作人员双手等，用75%酒精擦拭或浸沾消毒。现介绍易推广的用固体大米菌种接种的方法：

①试管原种的转扩栽培：拔去试管塞后用消毒的接种钩挖取豆粒大小的菌种2-3块，接入培养基面上，稍扎紧袋口即可。

②用原种转扩栽培袋时，先将菌种捣成指头或豆粒大小块状，每袋接入5-10克菌种，均匀分布在料面上。如条件允许可适当增加接种量，以利菌丝较快生长。接种完后按原扎口方法稍扎紧袋口，即可移入经杀菌和防虫处理的培养室内培养。

③采用液体菌种接种方式的，在无菌条件下，打开封口材料，用接种枪将液体种喷匀即可。接种量视容器大小而定，也有在液体菌种中加入一定比例的无菌水再接种的。

5、管理：上面已经讲过，北虫草属中低温菌类，菌丝生长温度范围为5-30℃，菌丝最适生长温度为15-25℃，子座最适生长温度为18-22℃。一般最初将温度保持15-18℃遮光培养。当菌丝生长至培养基1/2-2/3时，可将温度升至20℃，20天菌丝可发满袋（液体菌种1周左右）。几天后，当培养基上部出现菌丝突起时，给予10-15℃的温差刺激，并增加光照刺激转色。7-10天转完色后对培养室消毒30分钟，然后解去培养料袋中部扎绳，用手把袋折成直筒状，为子座生长提供空间。当子座长至1厘米，及时对栽培袋通气；瓶或塑料盆栽培的可在封口薄膜上打小孔通气。温度保持18-22℃，空气相对湿度80-90%。

6、采收：子座呈橘红色或橘黄色棒状不再生长时，打开袋口用小刀或剪刀将其从基部采下，放入洁净器具内及时烘干或晾干，勿暴晒以免褪色。干燥后存放在密闭塑料袋内或出售。[1]

首先对养殖北虫草的室内进行严格消毒处理，可使用烟雾弹、过氧乙酸、地面用高锰酸钾擦洗干净，进行封闭2-3小时备用。 6.2 2）配置营养液

为了使北虫草正常生长，靠小麦自身的营养是达不到要求的，营养液需加入磷酸二氢钾和维生素B1、B2及人用葡萄糖粉以保障北虫草对一些营养成份的需求，配制营养液要根据每次蒸锅的容量来配置，小麦及营养液的比为1克：1.5毫升，然后进行灌装，把装好的小麦的盆加营养水后覆盖高温膜，再用耐高温皮筋扎紧扎实等待高温灭菌。 6.3 3）灭菌

把装好的塑料盒平放在蒸锅内，主要把小麦摇平至全部覆盖底部并均匀，装满后把蒸锅盖紧压实，我们目前使用的是常压灭菌，烧到温度达103度后要保持8小时，压力要达到0.05-0.08个保持3小时以上，时间达到8小时后即可小小放开放气阀，让热气慢慢放出，出锅冷却后再进入接种室。

6.4 4）接种

接种前要把接种室进行全方位消毒处理，工作人员的服装也在消毒室进行消毒，人员进入必须换上消毒的服装。把蒸过的盆放在空气净化台上进行接种。首先把盆上膜掀开一小角，用接种枪向里面培养基均匀喷雾8-10枪，把培养基全部覆盖均匀，接种完后把膜封实，即可移到培养室，防止3-4个小时即上架。 6.5 5）萌发及扎眼

接完种进入培养室要把要把室内封闭好，千万别着光，不然萌发的慢，温度控

制在17-20度之间萌发较快，一般3-4天盆内的白色绒毛就会长满，第五天就可给光，给光后8-10天培养基由白转黄，再过2-3天就可见白芽出现，这时就可以扎眼了，每盆扎6-8个眼，就可以满足北虫草的吸养。随着北虫草的生长，需求水份也不断增加，必须保证湿度不低于65%，温度在19度时生长最快，但不能超过23度，否则就会烂底影响虫草及产量。【北虫草栽培技术】

当草顶膜时也就达到6-8公分，这时就可以采收，注意采收前半个月不要喷水，水汽太大草的颜色太浅，还易烂根，采收前要把膜揭掉，采收时手不能接触草根，那样烘干后会变黑的，要边采边烘干，不要积压，烘干时把草放在平架上摊平不要太厚，太厚不易烘干，烘干时温度保持80度，待干后再放在湿草上回潮，回潮到草有点扎手，但是草还不碎时就可装袋。北虫草盆栽。

篇六 北虫草栽培技术
北虫草栽培技术

北虫草栽培技术

北虫草是具有较高滋补和药用价值的真菌，市场前景广阔。合理的基制碳氮比是人工栽培北虫草的必需条件。利用大米作为培养基为其提供了生长所必需的碳源和氮源，而防污剂的加入则解决了食用菌生产中杂菌污染问题。这是本文披露的两个亮点，值得读者关注。

北虫草又称蛹虫草，属子囊菌类的麦角菌目、麦角菌科。近年来野生资源日渐匮乏，而人工栽培的北虫草以良好的医疗保健功效深受消费者欢迎。笔者经多年试验，研究出了简便、不易污染、投资少、以大米为主要原料、用塑料袋栽培北虫草的新技术。

一、原材料要求： 1、选用菌丝洁白、适应性强、见光后转色、出草快、性状稳定的速生高产优质菌种，是栽培成功和高效的关键。初学者应选购菌种量多的固体原种，有栽培经验者可购买斜面试管种或液体菌种。

2、选用新鲜无霉变、无污染的大米或碎玉米。

3、选用厚度0.05毫米以上，规格为15厘米×30厘米或17厘米×30厘米，薄厚均匀、无破漏、韧性强的优质聚丙烯塑料袋为栽培容器。4、为防治污染损失，可选用集营养、防污、助长功效于一体的虫草专用防污剂，如食用菌专用特效防污剂。

二、栽培方法 ：1、培养基配方：大米1千克，虫草专用防污剂35克，水1.5千克。 2、配制方法：大米按每袋50克或100克分装入塑料袋。将1.5升50℃的热水倒入干净盆内，将虫草专用防污剂放入热水中，搅至完全溶解即成营养液。按料水比（即大米与营养液的用量比）1克:1.5毫升称取营养液倒入装好大米的塑料袋内。分装完后用塑料绳将每个塑料袋中部和口部各扎一道。 3、灭菌：灭菌锅内加适量水，把培养料袋放入灭菌锅，升温至100℃，保持1小时。取出，冷却后移入接种室。用优质气雾消毒剂或常规方法密闭消毒30分钟，即可穿戴消毒衣服进入接种室接种。 4、接种：进入接种室应迅速关好门（防止含有杂菌的空气进入）。接种工具、菌种外壁、操作人员双手等，用75%酒精擦拭或浸沾消毒。现介绍易推广的用固体大米菌种接种的方法： ①试管原种的转扩栽培：拔去试管塞后用消毒的接种钩挖取豆粒大小的菌种2-3块，接入培养基面上，稍扎紧袋口即可。②用原种转扩栽培袋时，先将菌种捣成指头或豆粒大小块状，每袋接入5-10克菌种，均匀分布在料面上。如条件允许可适当增加接种量，以利菌丝较快生长。接种完后按原扎口方法稍扎紧袋口，即可移入经杀菌和防虫处理的培养室内培养。 5、培养：北虫草属中低温菌类，菌丝生长温度范围为5-30℃，菌丝最适生长温度为15-25℃，子座最适生长温度为18-22℃。最初将温度保持15-18℃遮光培养。当菌丝生

长至培养基1/2-2/3时，可将温度升至20℃，20天菌丝可发满袋。几天后，当培养基上部出现菌丝突起时，给予10-15℃的温差刺激，并增加光照刺激转色。7-10天转完色后对培养室消毒30分钟，然后解去培养料袋中部扎绳，用手把袋折成直筒状，为子座生长提供空间。当子座长至1厘米，及时对栽培袋通气，温度保持18-22℃，空气相对湿度80-90%。 6、采收：子座呈橘红色或橘黄色棒状不再生长时，打开袋口用小刀或剪刀将其从基部采下，放入洁净器具内及时烘干或晾干，勿暴晒以免褪色。干燥后存放在密闭塑料袋内或出售。

篇七 北虫草栽培技术
北虫草栽培技术研究

北虫草栽培技术研究

1，23344444，5*

伍晓丽，龙新，陈均，贺宗毅，鲁增辉，贺元川，曾纬，刘飞重庆400065；5．重庆市中药研究院中心实验室，重庆400065）院冬虫夏草研究所，

（1．重庆市中药良种选育与评价工程

技术研究中心，重庆400065；2．重庆市中药研究院中药种植研究所，重庆400065；3．重庆慈恩生物科技有限公司，重庆400020；4．重庆市中药研究

摘要［目的］探讨栽培技术对尖头北虫草产量的影响。［方法］设置液体培养基、菌种代数、栽培培养基养分和VB1含量、菌液接种量、

补充液体成分等不同处理，按照常规方法栽培北虫草，测定子实体产量，用SPSS软件对数据进行统计分析。［结果］液体培养基成分对子实体产量有显著性影响(P＜0．05);F1代和F2代产量没有显著性差异(P＞0．05);不同栽培培养基养分和VB1含量处理产量之间没有显著性差异(P＞0．05);接种5ml菌液的处理产量极显著高于接种2ml菌液的处理产量(P＜0．01);补充清水和营养液子实体产量之间没有显著性差异(P＞0．05)。［结论］液体培养基中添加一定天然有机物可以提高子实体产量;尖头北虫草菌种继代1～2次对产量没有明显影响，栽培培养基营养液成分和VB1含量对产量没有明显影响，足够的菌液接种量可以提高产量;培养过程中补充清水即可。

Cordycepsmilitaris(L)Link］;栽培技术;产量关键词北虫草［

中图分类号S567文献标识码A文章编号0517－6611(2013)14－06215－03CultureTechnologyResearchofCordycepsmilitarisWUXiao-lietal(ChongqingEngineeringResearchCenterforFineVarietyBreedingTechniquesofChineseMaterialMedica，Chongqing

400065)

Abstract［Objective］TostudytheeffectofculturetechnologyonyieldofsharpCordycepsmilitaris．［Method］Settingdifferenttreatmentsof

straingeneration，culturemediumcomponents，VB1content，inoculationvolume，additionalliquid，comparetheyields，andana-liquidmedium，

lyzethedatawithSPSS．［Result］Liquidmediumcomponentshadsignificanteffectonyield(P＜0．05)．TheyieldofF1andF2hadnosignifi-cantdifference(P＞0．05)．CulturemediumcomponentsandVB1contentshadnosignificanteffectonyield．Theyieldof5mlinoculationvolumewashigherthanthatof2mlextremelysignificantly(P＜0．01)．Theyieldofaddingpurewaterhadsignificantdifferencewiththatofaddingnu-tritionalliquid(P＞0．05)．［Conclusion］Toaddsomenaturalorganiccompoundstoliquidmediumcanimproveyield．TosubculturesharpCordycepsmilitarisonceortwicehasnosignificanteffectonyield．CulturemediumcomponentsandVB1contentshadnosignificanteffectonyield．Toinoculateenoughvolumecanimproveyield．It’senoughtoaddpurewaterratherthannutritionalliquidtomoistenthemediuminthecourseofculture．

KeywordsCordycepsmilitaris;Culturetechnology;Yield

Cordycepsmilitaris（L）Link］北冬虫夏草［又称蛹虫草，是我国的一种名贵药用真菌。其主要药用成分为虫草酸、虫草素、虫草多糖和SOD等，具有与天然冬虫夏草相似的药用和有些重要活性成分还明显高于冬虫夏草滋补功效，

［1］

，已被

［2－5］

件下进行培养；10d后，菌丝长满料面和瓶底，取出见光，于

45d后，光照度200lx光照，光照时间为12h/d，采收测产。

1．2．2液体培养基的制备。设置5个编号，按不同配比配

见表1。制液体培养基，

表1

液体编号

12345

葡萄糖g/L2020202020

VB1mg/L4040404040

液体培养基成分土豆煮汁g/L200200200200200

玉米粉g/L02500

蚕豆粉g/L00005

黄豆粉g/L00050

国内北虫草已大规模开卫生部批准为药食两用真菌。目前，

展商品化生产，学术界对其栽培技术研究报道也很多

。

笔者对北虫草栽培中菌种代数、培养基成分、菌液接种量等以期为北冬虫夏草的进一步开发研究提供因素进行探讨，依据。11．11．1．11．1．21．21．2．1

材料与方法材料

研究对象。新鲜尖头北虫草，于市场购买，经鉴定为

1．2．3

主要试剂。所用试剂均为分析纯，市售。方法

菌种的处理。从市场购买的新鲜尖头北虫草中分离

培养基编号

12345678

蛋白胨g/L3333－－－－

Cordycepsmilitaris（L）Link。

继代代数。以组织分离的北虫草当代为F0，扩管第1

次为F1，扩管第2次为F2，分别接种F1和F2。菌液接种量设置2个水平，分别为2ml/瓶和5ml/瓶。

表2g/L

－5050－－5050－

栽培培养基

蚕豆粉g/L－－1010－－1010

豌豆粉g/L－－－－3333

土豆煮汁

出菌种，于4℃冷藏。将菌种取出后接种于液体培养基中，4d后取出，于20℃黑暗，摇床170r/min条件下振荡培养，接种于罐头瓶栽培培养基，栽培培养基主料为大米+营养g/ml，20℃条液，料水比为1∶1．7（W/V，下同），然后在黑暗、

伍晓丽(1978－)，女，四川资阳人，副研究员，硕士，从事食

药用菌栽培研究。*通讯作者，副研究员，硕士，从事食药

E-mail:lfei1976@126．com。用菌栽培和驯化，

04-14收稿日期2013-作者简介

1．2．4栽培培养基的制备。设置8个栽培培养基，分别编2结果与分析

用SPSS软件

号，按表2中数据进行制备，分别在栽培培养基营养液中添40和60mg/L的VB1。加20、1．2．5

补充营养液和清水比较。在接种30d后，子实体长

在栽培培养基中分别加入10ml清水或10至约2～3cm时，

ml营养液，营养液成分为：5g/L葡萄糖+5g/L蛋白胨。

表3

液体培养基编号12345

21．3624．1622．5424．4423．11

22．1123．5924．7722．9825．00

20．1923．0724．0024．6722．12

22．92023．0024．6827．67

2．1液体培养基对北虫草子实体产量的影响

结果表明，液体培养基对子实体产量对表3结果作方差分析，

1号培养基子实体有极显著影响（P＜0．01）。5种液体培养基，

而2～5号液产量极显著低于其他4种液体培养基（P＜0．01），体培养基子实体产量间没有显著性差异（P＞0．05）。

不同液体培养基中北虫草子实体产量测定

产量∥g20．5623．6022．9223．6423．85

21．0023．8423．0022．2824．13

21．0024．0023．0021．8022．39

23．000022．5024．00

注：表中产量为0是被污染，没有计入产量的处理，下同。

2．2栽培培养基、菌种代数和菌液接种量处理对北虫草子

对表4的结果进行方差分析，结果表明，

子实体产量极显著高于接种2ml菌液的产量（P＜0．01）；菌种代数对产量无显著性影响（P＞0．05）；不同栽培培养基产量之间没有显著性差异（P＞0．05）。

g

720．2019．7020．0024．80024．8026．1025．6025．7027．6020．1021．4019．3022．40025．5024．4024．8019．3022．80

823．1022．4021．8024．6022．6027．3026．7025．7023．6026．6021．7023．5022．7020．80025．9025．4025．5024．2024．90

实体产量的影响

菌液接种量对产量有极显著影响（P＜0．01）；接种5ml菌液

表4

菌种代数

F1

菌液接种量∥ml

2

123．7022．5022．4021．400

5

24．9025．7024．5024．6026．30

F2

2

23．0024．0023．6019．1022．30

5

26．1026．5024．6026．0025．20

222．0021．4022．9020．7022．5025．4026．5025．4027．2026．2022．7021．0021．5022．3023．3025．3025．5024．3026．0026．00

320．8020．2022．0020．2022．6024．2025．6027．0026．1023．9021．9023．9020．5022．8020．9023．5028．0027．6026．0024．80

不同栽培培养基、菌种代数、菌液接种量处理的北虫草子实体产量

422．5022．1019．7022．6024．5025．9026．0020．4021．30022．7023．4022．0023．5021．7026．5025．1024．4021．5023．60

培养基编号

5

22．0021．8019．3021．7021．6025．1024．6025．2025．6026．5022．3022．2021．0020．3021．4023．9023．3024．7022．4023．00

620．9022．2019．3021．0019．3023．9026．3025．0024．0024．6021．6020．8022．4022．0022．0027．0025．5024．8023．800

2．3

栽培培养基中VB1含量对子实体产量的影响用SPSSVB1含量对子实体产量没有显著性影响（P＞0．05）。

软件对表5中的数据进行LSD多重比较发现，栽培培养基中

表5

VB1含量∥mg/L204060

21．3300

31．2725．5828．98

30．5528．1727．35

30．56031．15

栽培培养基中VB1含量对子实体产量的影响

产量∥g23．0023．4529．15

21．9024．3128．56

27．8925．000

17．0520．5521．72

022．4719．54

2．4补充营养液对子实体产量的影响用SPSS软件对表6间没有显著性差异（P＞0．05）。

中数据进行方差分析发现，补充营养液或水的子实体产量之

41卷14期伍晓丽等

表6

北虫草栽培技术研究

补充营养液对子实体产量的影响

产量∥g

6217

补充液体水营养液

22．8428．7129．1324．7327．0229．85

25．0433．0229．2929．0031．6631．78

32．1432．5229．0730．3327．4933．93

27．8131．9626．0332．5628．0927．59

29．9826．2030．2926．8726．9228．2931．3423．0229．5528．2329．8029．3900030．9125．6829．79

3结论与讨论

1号液体培养基与其他液体培养基相试验结果表明，

期的研究表明，北虫草不同品种的退化速度也有明显差别。孢子头品种最容易退化，往往F2代就不能正常出草。即使不同批次的菌种在同样生产条件下子实体产量和是F1代，

质量也往往不一致。而尖头品种性状比较稳定，试验数据也尖头种F1代和F2代产量没有明显差异。至证实了这一点，

有待进于为什么孢子头品种与尖头品种之间有这样的区别，一步研究探讨。在北虫草栽培过程中，为防止培养基脱水，要补充一定水分，为了提高产量，试验比较了补充营养液和补充清水的子实体产量，发现二者间没有显著性差异。因此以降低成本。在生产中补充清水即可，参考文献

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少了其他有机添加物，如黄豆粉、玉米粉和蚕豆粉等，其比，

子实体产量明显低于其他4种培养基，可见在液体培养基中可以丰富氮源含量和种类，有利于添加一定的天然有机物，

不同生提高产量。试验通过对市场生产状况进行调查发现，产厂家北虫草子实体的产量差异不大。因为北虫草栽培技各厂家的生产条件大同小异，因此产量术已比较成熟透明，

差异不大。试验结果表明，不同培养基成分，以及培养基中VB1含量对产量没有明显影响，因此可以在一定程度上减少培养材料用量以节约成本。

试验结果表明，菌液接种量对产量有明显的影响。接种量较多的处理产量明显高于接种量较少的处理。林群英等的研究结果表明，接种量对蛹虫草子实体产量有重要影响。20和25ml接种量梯度，试验设置15、接种量为15ml的子实约为4～6cm，培养基过早地出现干瘪萎缩现体都长不高，

且在培养基旁边长出较多不规则的子实体；而接种量为象，

20和25ml的培养基的子实体在采收时仍是湿润的，培养基

［6］

周围没有不规则子实体生长，子实体高7～10cm。

在栽培条件一致的情况下，对产量影响最大的是菌种质其菌种非常容易退化。但长量和品种。北虫草作为子囊菌，(上接第6203页)

降低除草剂和农药残留量，减轻果园立体污染，增强果树抵抗力，提高果实品质。对保护人类健康有着积极的作用，国果园生物覆盖有利于保护天敌，提高生物多内外研究表明，

样性、均匀度和稳定性，能有效地保护果园生态系统平衡

［14－17］

檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪

。④提高柑橘园的资源利用率，节本增效，社会效益

得到充分体现。柑橘园套种模式充分利用了果园内的光、热、水、土等自然资源，降低果园管理成本，增加果农的收益，保护和改善果园生态平衡，提高环境质量，达到提质增效、持续健康发展的目的。参考文献

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·北虫草栽培新技术(2017-06-15)