冰淇淋机来了

篇一 冰淇淋机来了
[我爱发明]家用冰淇淋机 冰淇淋来了(发明人黄翔)

　　[我爱发明] 20150901 冰淇淋来了

　　本期视频主要内容： 黄翔发明团队发明的家用冰淇淋机，利用半导体通电产生的帕尔帖效应，作为冷源进行制冷，自动旋转的搅拌器将空气拌入牛奶奶油的原液和冰体，一个小时左右，就能产生可口美味儿的冰淇淋。 （《我爱发明》 20150901 冰淇淋来了）

　　发明人联系方式：梁应全 13824509444

　　《冰淇淋来了》花絮:甜甜的冰淇淋，是我们日常生活中最常见的一种的冷饮。它入口即化，口感爽滑，可是制作过程比较麻烦，故而只能在大型商场的专业机器或者超市购买成品。广东顺德的一个以黄翔为手的发明团队，发明了一台小巧的冰淇淋机，只要放入原料，一段时间后就能制作出可口的冰淇淋！

　　

　　

　　

篇二 冰淇淋机来了
冰淇淋加盟小心辨别骗子

申明：冰淇淋为资料图片与本文章内容无关！

　　作为一种炎炎夏季，最好的解暑食品之一的冰淇淋，以冰淇淋加盟为创业项目开店，从而致富，是很多创业者的梦想。

　　首先，从项目来说，开个冰淇淋加盟店或自开冰淇淋店，是个前景很好的项目，因为冰淇淋是很多时尚青年的最爱，每年销量及大，街边的冰淇淋小店很多都是人满为患，钱赚的让人眼红。

　　但这并不意味着做冰淇淋加盟就是一个好主意！

　　我们知道，冰淇淋(icecream)是以饮用水，牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻饮晶。品牌以“冰淇淋中的劳斯莱斯”哈根达斯最为有名。

　　自己开店，自己制作冰淇淋卖，当然必须要有自己的优势，而普通的人很难学到正宗的冰淇淋制作技术，于是，很多人都想到了加盟。

　　但是，很有一些公司利用人们对冰淇淋的信任和热情，用各种欺诈手法，套取加盟商的加盟费。这些公司常用的骗取加盟商的手法有哪些呢？如何识别骗子公司呢？

　　在做冰淇淋加盟的时候，创业第一步网提醒您需要考虑这些问题，而不要被精美的广告，漂亮的网站，美丽的钱景而迷住，冲昏头脑：

　　■关于冰淇淋的风味：

　　看一下一些招商网站，招商公司多是“法国”风味、“意大利”风味、“美国”风味等，可是，风味是冰淇淋粉来源于这些国家，还是香精等添加剂来源于这些国家，在风味上要多研究？！风味提出有多少根据？！味道有多特别？是不是能适应当地的口味？ 
 
　　■关于冰淇淋机和冰淋粉：

　　制作冰淇淋由主要原料冰淇淋粉外，一般还需适量添加一些辅料。制作冰淇淋的主要设备是冰淇淋机。制作工序，一般先搅拌，再冷冻。

　　冰淇淋机有二种，一种是连续式冰淇淋机，另一种是间歇式冰淇淋机，街边卖的软冰淇淋一般属于间歇式软冰淇淋机。如果用冰淇淋粉做比较简单，自己配料就复杂点。主要工序为、配料一杀菌一均质一老化一凝冻。一般质量要求为、干固物百分之三十五左右，脂肪百分之八至十、非脂乳固体百分之十左右、糖百分之十五左右、膨胀率百分之四十到五十。冰淇淋粉大多是公司到大的生产企业进行采购。

　　冰淇淋机是全套进口吗？还是仅压缩机进口，机器的其他零件及设备是国内企业生产？

　　根据强制性产品认证（3C）和工业产品生产许可证管理的有关规定，生产的冰淇淋机企业，要么通过强制性产品认证，要么通过工业产品生产许可证，否则，该冰淇淋机不能在市场上销售。

　　目前，冰淇淋连锁加盟项目公司，本身没有生产冰淇淋的资质和技术条件，多是从冰淇淋制造公司购买机器后，转卖给加盟商，加盟商一定要擦亮眼睛，搞清楚从特许人手中购买的冰淇淋机是否通过了强制性产品认证或工业产品生产许可证认证。如果发现特许人销售给自己的机器没有这类认证，加盟商应积极向质术监督部门举报或投诉，要求查处，积极维护自己的权利。

　　从冰淇淋的制作过程、工序、原料等分析来看，招收加盟商的冰淇淋总部，所谓的特许经营资源或核心

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篇三 冰淇淋机来了
软冰淇淋机跟硬冰淇淋机的区别

篇四 冰淇淋机来了
小型冰淇淋机的主要结构

【冰淇淋机来了】

篇五 冰淇淋机来了
冰淇淋机出产速度提高的办法

冰淇淋机怎样提高出产速度

在经营冷饮冰淇淋店时，常会因为夏天天气室外高温和客流集中高峰情况，软冰淇淋售时常会遇到出产速度跟不上的问题。因为大多是小本创业，产量大的冰淇淋机价格相对要高一些，很多客户预算不多，在使用小产量机器常常因顾客集中时段，而无法满足随时接打出冰淇淋，那么如何解决提高出产速度问题呢？

通常软冰淇淋机的制冷缸一个制冷循环所产出的冰淇淋数量是一定的。从机器启动制冷生产到停止的过程算一个循环。同样的软冰淇淋机（以三色冰淇淋机为例）每次所产出的冰淇淋的容量是相等的一般每个制冷缸一次可接打6-8个甜筒。那么接下来的问题就出现了，如果此时有10个人要购买甜筒当接打至第7-8个时在接出来的冰淇淋就非常软了。那么我们就需要等待冰淇淋机制冷一段时间才能继续接打冰淇淋，这就会产生顾客等待现象，如果时间过长会使顾客流失。因此缩短等待的时间就变的尤其重要了。有两个因素影响等待的时间。

第一个就是冰淇淋机的制冷效率，这个是机器本身的原因，冷冻效力跟价格成正比，冰淇淋机制冷压缩机功率越大、技术越先进、性能优良的机器，等待的时间就越短，当然价格也相对较高一些，高端机器甚至是不需要等待的。

第二个因素是冰淇淋料的入料温度以及环境温度，这是物理常识问题。温度由20度降低至零下3度，和由10度降低到3度所需要的时间是完全不同的。因此所需要的制冷时间也不同。因此通过控制冰淇淋机的入料温度也可以有效的解决等待时间的问题，这样不单可以加快生产速度而且可以明显降低能耗节省电费。第二种方法是最为行之有效的办法。

这里具体有几点注意事项：

1、将调制好的冰淇淋料放入冰箱或冷柜的冷藏室充分冷却至2-5度左右。

2、由于不同厂家生产的冰淇淋粉所使用稳定剂的类型和配比不同，温度过低可能会造成料液粘稠流动不畅无法顺利流入制冷缸使机器冻缸。

3、倒入冰淇淋机中生产后由于室外温度较高会使储存料缸中的冰淇淋料温度逐渐上升，营业一段时候后在没有购买的情况下可以接出一些冰淇淋倒入储料缸中，或者在室外温度过高或客流集中的一段时间调整压缩机固定的间隔休息时间。这样便会降低料缸中冰淇淋料的温度，因此当购买集中时也不会造成等待时间过久。

4、在售卖冰淇淋时，要尽量错开口味售卖，尽量使三个出料口挤压冰淇淋的数量平均化或轮流使用三个出料口打冰淇淋，这样可提高出产量和提高冰淇淋相对

的硬度，对冰淇淋机压缩机也是一种保护，与人工作期间适当的休息精力会更充沛、更长久是一个道理。

5、现在一般冰淇淋粉都可以使用冷水搅拌，可以在搅拌冰淇淋料的时候用一部分卫生冰块代替饮用水这样也可以达到快速降温的目的。

在冰淇淋机使用和售卖冰淇淋时，如按以上技巧去做，是依据目前现状提高出产速度最有效的方法。

篇六 冰淇淋机来了
冰淇淋制作方法及注意事项

冰淇淋制作方法及注意事项

盛夏来袭，吃点冰淇淋来解暑，这是最惬意不过的事了。但对于文艺又讲究的吃货们来说，自己做冰淇淋，就又添了一份情趣。的确，近年来冰淇淋DIY风确实很火，冰淇淋机也成为了新一代的消暑神器。但是，在家怎么才能做出美味又健康的冰淇淋呢？

其实，如果家里有台冰淇淋机，就算没有经验也是会做的。特别是目前市场上有些小型冰淇淋机，通过对技术的创新改进，无需冰箱的协助也能制作完成。像蜜多冰淇淋机这个牌子，就是全球唯一应用TCL智能致冷技术的冰淇淋机产品，能够实现同步搅拌致冷。蜜多的生产公司富信是国内半导体热电致冷领域中的龙头企业，在半导体致冷行业的技术储备以及应用经验都是世界独一无二的，能够把世界尖端技术应用在冰淇淋机产品上也不足为怪了。

言归正传，下面就以制作巧克力冰淇淋为例介绍冰淇淋的制作方法以及相关注意事项。

一、冰淇淋的制作步骤

1.准备材料：

主料：纯牛奶250ml，淡奶油250ml，蛋黄1个，白糖50g，黑巧克力50g

辅料：可可粉5g

2.冰淇淋的内桶用厚的保鲜袋或者塑料袋装好，放进冰箱冷冻室冷冻15个小时以上；

3.白糖和蛋黄混合，搅打至蛋黄发白；

4.加入可可粉，搅拌均匀；

5.小奶锅里倒入牛奶，加入黑巧克力；

6.小火加热，边加热边搅拌，至巧克力全部融化

7.加入刚才搅拌好的蛋黄可可糊，继续小火边加热边搅拌，至全部材料融化即可关火；

8.过筛一次，用保鲜盒装好，盖上盖子放冰箱冷藏3~4个小时；

9.取出冷藏过的巧克力糊和淡奶油，把淡奶油加入巧克力糊中；

10.搅拌均匀即可；

11.取出冰淇淋机的内桶，装好冰淇淋机，启动机器开始搅拌，从下料口中缓缓倒入原料；

12.冰淇淋机工作25~30分钟左右即可；

13.做好的冰淇淋是软质的冰淇淋，可以直接享用了。

（注：1、材料的量要根据冰淇淋机大小决定；2、如果家里的冰淇淋机为自带致冷功能的全自动智能冰淇淋机，则可省去第2和第8步，更加方便。）

二、注意事项

1、脂肪低的食材膨胀率低，建议选用高脂牛奶，使冰淇淋口感更蓬松清洁；

2、冰淇淋内桶必须提前在-18度的冰箱冷冻15个小时；

2、牛奶、淡奶油等材料要提前冷藏过做出来的效果才好；

3、先启动机器，再倒入材料；

4、可可粉可以换成速溶咖啡。

其实，做冰淇淋并不难，难的是自己是否肯花心思放在制作上。自己做冰淇淋，干净卫生，还能按照喜好的口味调配，又添了一份情调，资深吃货不妨亲手学着做做看了。

篇七 冰淇淋机来了
冰淇淋加盟介绍

冰淇淋加盟介绍

目录

一、国内现状 ..................................................................................................... 1

二、发展历史 ..................................................................................................... 1

1、冰淇淋起源 ............................................................................................. 1

2、技术进步 ................................................................................................ 2

3、市场规模 ................................................................................................ 2

三、行业拓展 ..................................................................................................... 2

1、呈现形式 ................................................................................................ 2

2、服务理念 ................................................................................................ 3【冰淇淋机来了】

3、口味多样 ................................................................................................ 3

四、加盟的崛起 .................................................................................................. 3【冰淇淋机来了】

1、起因 ....................................................................................................... 4

2、资质 ....................................................................................................... 4

3、技巧 ....................................................................................................... 4

一、国内现状

近年来国内冻饮品食品行业在我国发展迅速，特别是在广东、北京、上海这几个地方最集中，引来了很多消费者的关注，我国被称为“冷饮之王”的冰淇淋冻品系列在每年约10%的速度在增长。中国冷饮市场在10年来增长了近12倍，品种从几十种增长到几千种。可见冰淇淋行业在我国是一个很好的创业行业。

二、发展历史

1、冰淇淋起源

上面说到冰淇淋是一个很好的创业行业，但它来来源也是挺有趣的。在元朝的时候，一位精明的食品商人突发奇想，他尝试着在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，结果，制成了世界最早的冰淇淋。13世纪，举世闻名的意大利探险家马可·波罗回到意大利，带回了中国的冰淇淋制法。1500年冰淇淋又由意大利传到了去法国。法国人在原有做法的基础

上，又增加了许多新的配料，大约在1700年，冰淇淋传入美洲大陆，是富贵人家的食品。1851年，美国人开办了美国首家冰淇淋制作工厂。1900年，由于电力和制冷学的广泛应用，冰淇淋的制作过程加快，降低了成本，从而使价格大大下降。从那次以后冰淇淋就开始成为一种普及的降暑食品。

2、技术进步

说到冷饮冰淇淋的发展必须从制冷技术的发展谈起，最早发明制冷技术的是英国人费尔肯，十九世纪初他制造了世界上第一台以乙醚为制冷剂的压缩机。1860-1872年间，法国人卡菜、美国人菠菜和德国人林德相继发明了以氨为制冷剂的压缩机，从此冷冻储藏与冷冻饮品的生产技术发生了根本的变革，不久瑞典人拉伐发明稀奶油分离机，这对生产高脂冰淇淋起了决定性作用，1890年美国人巴布考克发明巴氏脂肪瓶，对检测牛乳、稀奶油及冰淇淋的含脂量起到了推动用，1909-1912年，法国人戈林制造出第一台高压均质泵，对改着冰淇淋的组织状态与膨胀率起了关键作用：1917年英国琼尼尓兄弟公司发明测定冰淇淋膨胀率的技术，对膨胀率的提高起了指导作用、到1920年冰淇淋的口感和营养价值已被普遍公认，从那时起冰淇淋已经非常受大众欢迎：1921年日本开始生产美国式冰淇淋：1926年美国食品研究所对混和料的杀菌方法作了进一步的研究，又由于冷藏的改进、运输的发达、家用冰箱的推广。包装的改良、以及冰淇淋配料的标准的改进，已使消费者随处可买冰淇淋，冷饮在世界各地到处开花。目前生产手段已经完成由电脑控制，实现了自动化。说到这里你是不是觉得卡诺琳冰淇淋的确是个不错的品牌呢？但是这也要靠销量来体现出它的价值。

3、市场规模

近年来美国冰淇淋销售量年年攀升，2010年销售额就已经为235亿美元。其中家庭消费超过了80亿美元，站33.5%，冲动型消费155亿美元，占66.5%。2010年冰淇淋的总产量约为60亿升左右，人均消费20.5升左右。2007年到2010年美国冰淇淋市场销售额增长了24%：在这期间除酸奶冰淇淋外，其他类型的冷饮产销售都在持续上升。美国冰淇淋的消费主力为儿童，34%有小孩的家庭每月消费冰淇淋超过4升。

三、行业拓展

1、呈现形式

卡诺琳冰淇淋之所以能销售得那么好并不是靠别的，而是和人们的努力成正比。卡诺琳是我公司一个主打冰淇淋的项目，有专业的技术人员在精心研究花式冰淇淋，为的就是可以把冰淇淋发展得更加出色，下面咱们来说说冰淇淋的分类吧。硬冰淇淋（意式冰淇淋）：硬冰淇淋的膨胀率在80%-100%，硬化成型是为了便于包装盒运输。比较坚硬，内部的颗粒比较粗。而软冰淇淋（美式冰淇淋）膨胀率在30%-60%，一般可以用冰淇淋机现制现售。可以做出很多花式冰淇淋。我公司精心研制出了几款花式冰淇淋的代表作，有火锅

冰淇淋、油炸冰淇淋和云雾冰淇淋等等等等的。为什么要推出这么多款式呢？因为有脱颖而出的卖相才能吸引消费者的眼球。还有一个你现在在逛街时看到一些冰淇淋机外面不停地冒着冰凉的白烟时，不要吃惊，那时分子冰淇淋。不知道什么叫分子冰淇淋吧，下面我来介绍一下吧。它是在做冰淇淋的基础上加上零下196度的使用液氮，急速冷冻锁住营养，使冰晶颗粒变小，质地柔滑，口感细腻，烟幕缭绕如仙境一般，然后加上一些水果配料，一个新鲜的分子冰淇淋就制作完毕了。分子料理是现今流行的概念之一，运用先进的科学技术来制作美食。普通的冰淇淋冰渣颗粒较大，口感较粗并且具有较低的营养价值。原材料新鲜也是分子冰淇淋成为优质冰淇淋的首要条件，配料及手作果酱不含人工添加，有效杜绝色素防腐。这是一场冰淇淋的科技革命，带来不一般的美味。

2、服务理念

前面已经把卡诺琳冰淇淋的前景行情和市场分析都了解得还行了吧，下面来说加盟的好处吧。为什么要加盟呢？因为加盟某个公司的品牌他们会给你一系列完整的配套程序，可以让你少走些弯路，让你轻轻松松地把冷饮冰淇淋店开起来。但我并不是说每间公司都可以给你这样一整套完善的程序和服务，因为他们可能是冒牌的，也可能是皮包公司。想要开好加盟店先不说他们产品质量口感口味这些怎么样先，先看他们公司的规模实力看看他们的整体规模怎么样给你的感觉专不专业这个也很重要。因为这会直接影响到你后期的发展的。如果他们的售后不行的话，万一机器有什么问题这该怎么办？对吧！本公司总部有一大批具有丰富经验的研发团队，从市场研究到产品引进、品牌策划、品牌推广、品牌研发生产等，拥有丰富的经验和成功。公司采用国际化、现代化的管理模式，拥有着实力型的管理人才和庞大的服务团队，以科学严谨的服务理念，在冻品方面不断创新，不断改进，成功的结合了诸多餐饮兴业的资源。未来，公司将以卓越的产品创新为龙头，以完善的保障系统为后盾，引领众多投资者、经销商锐意开辟中国餐饮市场的新格局。本公司非常希望可以帮助更多有理想的人，成就更大的事业平台，致力于团队成员实现创业梦想。

3、口味多样

以上的只是最基本的规模实力而已，最重要考虑的都是产品口感口味和质量特点各方面的。本公司主打的一个冰淇淋产品是国内首创以五谷轻养生为主题，真正以五谷奶粉为核心原料，获得国家多个专利并且融合国际一流冰淇淋品牌制作工艺，品味完美结合了五谷的醇香及冰淇淋的丝滑美味，倡导低脂低糖、健康养生、营养均衡，致力于为消费者打造绿色健康高品质的美食体验、特色产品有五谷养生冰淇淋、瘦身酸奶冰淇淋、果蔬分子冰淇淋、植物盆栽冰淇淋。有机冰淇淋。维C气泡饮品冰淇淋等系列，而且更具市场消费需求结合了各式潮流饮品、港台甜品、风情小吃、时尚西点、汉堡披萨等11大系列上千种单品。可以保障您一年四季真正做到无淡季的经营。

四、加盟的崛起

1、起因

可能你会想到这么新潮的产品它们成本肯定会很高赚不了什么钱吧！那么你就错了。咱们成本低，利润空间也大，就拿人们平常在麦当劳吃的冰淇淋甜筒出来打比方吧。它的成本在0.3-0.5元，平均售价2-5元：像奶茶，特调果汁饮品是0.4-0.5元成本，平均售价4-5元：最低的利润空间在75%以上，本身餐饮行业就是属于暴利行业，利润是非常有保障的。说到这里你可能会担心不会做或者出餐的时间长吧。我们刚刚也说到公司会有一整套完善的程序会帮助你少走一些弯路顺利地把店开展起来。之所以这样说是因为我们有专业的培训老师会和客户们一对一的教到会培训，然后再根据您所选的店型，培训周期在3-7天，保障您完全学会，我们与肯德基、麦当劳一样，是全程标准化操作模式，就算您没有任何餐饮经验，也肯定没问题。而培训时的食宿也是本公司承包的。而你担心出餐时间长的问题就会在培训期间老师们帮客户们一一解决，因为他们是专业的！

2、资质

想要把一间成功的加盟店经营下去只靠这些是远远不够的，有良好的商圈地段才是成功的开始。我们送死有专业的选址团队，他们在选址方面是非常有经验的，并且我们集团跟各大商业地产，房产中介（中原地产，满堂红等）都是有合作关系的，他们会针对您当地各地段进行筛选，一般会在3-5各工作日内给到5-7个店面给我们评估，我们的市场人员会针对这些店面筛选出2-3各相对较适合的，出一个专业的评估报告，再让您去挑个相对您觉得比较适合您的。有一些客户又可能想先把店面找好然后再找项目做，但是这样的话您好到了店面，但是不适合您做的项目，那怎么办呢？店面放在那里，是很浪费的，因为您还要给租金，我现在是在帮您省钱，您先过来考察一下，了解一下公司的规模实力品尝一下它们的口感口味是不是真的像上面说的那么好，然后再作决定也不晚。因为很多客户觉得产品的特点和公司的规模不是很重要，反而觉得最大的问题都是因为店面不好找、找不到理想人流多的地段把冰淇淋冷饮店开展起来。其实并不是这样的，如果您的产品真的做得好，自然就越来越多人会关顾您的产品。然后上面也说到了本公司和很多房产中介都是有合作关系的，我们会派人到你们当地帮您视察当地的商圈情况然后再给评估，所以说店面是不需要担心的。

3、技巧

加盟没客户所说的那么复杂，但也很复杂，之所以这样说是因为你首先要和我们的经理沟通，来帮您做一个全面地了解项目，如果您感觉项目比较合适您运作，想要进一步深入了解的话就需要来公司实地考察了。考察满意以后，我们就可以签约合作。然后我们给您做店面评估，您在公司接受技术培训，期间我们给您出店面的装修方案，您培训完后拿着装修图纸找当地的装修公司进行报价装修，您店面装修完成前一周我们给您发相关设备。装修完成前两周我们带店老师过去给您作开店指导。我们还会在日后的经验过程中若

客户有需要，我们都可以亲自上门指导，只要您提前跟我们售后部门联系就可以了，总部会安排专业的技术人员去协助您运营的。

关于到日后机器设备的维护维修都是一年包换终身保修的，可能你还会担心你开店的地方离我们公司总部太远，万一机器设备需要维修太麻烦怎么办？这个您放心，我们公司在全国各地都设有售后维修的服务点。只是没有专门开设出来。我们售后维修部和一些五金店维修电器的都有合作关系，所以您不需要担心。