营养配送

篇一 营养配送
营养早餐配送店：前景可观利润空间大

　　营养早餐理念

　　随着人们生活水平的提高，对早餐的重要性也越来越注重，因此，一家集营养、便捷与时尚的早餐配送店应运而生。

　　营养是核心：早餐的重要性体现在它有利于人体所需能量的吸收、生理机能的调节、免疫力的提高等，而这都依赖于早餐提供的营养。

　　便捷是基础：在快节奏和高强度的生活中，人们不会把过多的时间投入在早餐上，所以，一种高品质的早餐理念必然要兼顾到营养与效率的协调。

　　时尚是关键：早餐是每天都要吃的，但如果每天的早餐都是一种类型、一样的口味，很容易让人厌倦。饮食的价值不仅在于营养，味觉上的享受同样重要。因此，品种和口味的多样化就显得尤为重要。

　　早餐店经营全攻略

　　1.市场前景

　　早餐是一天中最重要的一餐，生活中却有很多人由于各种原因，不吃早餐或者吃不好早餐。另外，街边小摊上早点的卫生让人不放心，营养结构不合理。所以，开一家专门的营养早餐配送店，不仅前景可观，且有较大的市场空间。

　　2.早餐配送店特色

　　营养品牌

　　早餐配送店的选址宜在大型住宅小区内，专门为小区住户、白领提供营养合理的早餐。经营种类，主食可提供面包，搭配牛奶、豆浆、果汁，同时配上苹果、香蕉、橙子、西红柿等新鲜水果。专家建议，早上和饭前搭配水果，这样营养更加均衡，而且更利于吸收。另外，还可以选择小米稀饭、馒头、煎鸡蛋等这些传统早餐品种。

　　送餐及时

　　早上时间比较紧张，所以一定要在上班、上学以前配送到达，还要保证早餐的温度。在经营时，可以由顾客随意点，也可以借鉴西式快餐的方法，将早餐品种搭配成套，例如：“面包+牛奶+苹果”、“馒头+小米粥+煎鸡蛋”等标准套餐模式，方便消费者选择。

　　3.经营策略

　　经营者若投资营养早餐店，就应当在经营产品、方式、卫生条件和就餐环境等各方面不断改善提高，来提高经济效益。切记：方便快捷、卫生优质的放心早餐供应点是所有人所期盼的。

　　注重品种多样化：当前早餐店经营的品种清一色都是豆浆、油条、豆腐脑、包子、稀饭、油炸糕，传统早餐一贯制至今，没有任何改变。由于经营单调，所以不能满足市民对早餐品种多样化和不同口味的要求，因此开发健康、营养、卫生的新型早餐新品种，是经营者最应注重的。

　　提高经营档次：我们要对传统早餐店适时地进行装修，改善就餐环境，借鉴西式快餐的经营方式，用全新的面貌来吸引更多顾客。此外，在经营品种和服务项目上应该不断创新，规范的经营管理、舒适的环境、合理的价格、周到的服务，才能赢得青睐。

　　推广连锁经营：推广早餐市场的连锁经营，对扩大早餐市场规模，提高早餐市场组织化程度，降低生产成本，形成规模效应，提高早餐食品流通速度非常有益。可以发挥连锁经营在组织形式和管理上的优势，广泛采用先进[来源:

　　运用现代网络技术：要通过高效畅通的信息网络，发布供应品种、服务价格和服务方式的信息，开展电话定餐、配送到家的送餐服务，以满足不同消费者的需求。

　　4.经营方式

　　一般来说，早餐配送店的经营方式可采取集中加工，外卖和分散投递到户的经营模式，尽可能广地笼络潜在的“早餐消费者”。

　　5.投资分析

　　场地：20～30平米，月租金2000元左右

　　设备：送餐车5辆，约1万元，厨房设备2万元左右

　　其他：电话三部、营业执照、卫生许可证等共约3000元

　　周转资金：1万元

　　经营小贴士

　　1.早晨这段时间，由于人们急于吃完早餐去上学、上班，所以用餐时间短并且比较集中，所有早餐配送店必须提前做好充分准备，保证按时送到。

　　2.早餐设计应根据不同地区、不同口味和健康饮食来制订，根据大众普遍定量，价格也不要太贵。若一个地区有批量订购的情况，则可以考虑免收运送费来吸引更多的消费者。

　　3.若想提升早餐配送店的品牌，应设计制作专用饭盒，将主食、副食、饮料一式一盒。这样不但可以提升消费者的品牌效应，还能够便于快递和出售。

　　早餐必备常识

　　1.早餐要有充分的液体补充：以补充一夜的液体丢失，有利于消化液分泌。晨起饮用150毫升温水后，稍事休息，再进食早餐效果更佳。

　　2.早餐宜软不宜硬：早餐不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否则易导致消化不良。宜吃容易消化的温热、柔软的食物，如牛奶、豆浆、面条、馄饨等，最好能吃点粥。如能在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆、薏仁等保健食品，则效果更佳。

　　3.早餐宜少不宜多：饮食过量会超过胃肠的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，会使消化功能下降，胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。另外，大量的食物残渣储存在大肠中，被大肠中的细菌分解，其中蛋白质的分解物――苯酚等会经肠壁进入人体血液中，对人体十分有害，并容易患血管疾病。因此，早餐不可不吃，但也不可吃得过饱。

　　关于吃早餐的小提示

　　1.关于牛奶

　　奶类除了不含有膳食纤维外，几乎含有人体所需要的各种营养素，并且易于消化吸收，是适合所有人群的早餐食物。但要注意不能空腹喝牛奶，或者一次喝500毫升以上的牛奶，因为空腹饮用牛奶，会使奶中优质的蛋白质被当做碳水化合物变成能量消耗掉，很不经济。而一次摄入过多牛奶容易产生腹胀、腹泻等不适症状，也不利于消化吸收。正确的方法是，在喝牛奶前吃一些面包、馒头或稀饭之类的谷类食物，这样就可以充分发挥奶的优良作用了。

　　2.关于咖啡

　　从营养角度，早餐饮用咖啡，其中的咖啡因可能与体内的钙结合成不溶解的钙盐而造成钙的流失。如果长此以往，满足了口感，丢失了健康。早餐难戒咖啡的话，建议试试“低咖啡因咖啡”，算是相对合理的选择。

　　3.关于减肥

　　为了减肥而不吃早餐那真是一相情愿，实际上恰恰相反，不吃早餐或少吃早餐，跟高热量早餐一样，只会催肥，而不是减肥。因为早餐缺失给大脑的信号是加强中餐的需求，而且这些人因此更容易感觉疲劳、精神不集中、易怒、体重增加。营养均衡、热量合理的早餐，才有益于控制体重并帮助减肥。

篇二 营养配送
超意兴快餐加盟费多少钱?超意兴快餐加盟投资预计11.3万元

　　快餐行业的快速发展使得不少投资者都想进入其中。然而由于没有经验、没有有效的扶持，很多人都是折戟沉沙。那如何才能更好的保障在快餐行业创业成功呢？加盟超意兴快餐品牌将是很不错的选择。超意兴作为全国知名的快餐连锁品牌，无论是在品牌知名度上还是加盟扶持上，都能让投资者获得最大的收益。以下是超意兴加盟的相信信息，一起来看看吧！那么你知道超意兴快餐加盟费多少呢？下面就让创业第一步网小编告诉你超意兴快餐加盟费要多少钱，让你对知道超意兴快餐加盟的相关知识，希望对你的创业有所帮助，注意，因为不同时间和地点的原因，加盟费和投资金额会有所不同，表格中的投资金额数据仅供参考。

超意兴加盟费用分析：

加盟区域	省会城市、直辖市	地级城市	县与县级城市	经济发达的乡镇
店铺面积	150㎡	120㎡	100㎡	80㎡
装修费用	1000元/㎡	800元/㎡	600元/㎡	500元/㎡
厨房设备	3万元	2万元	8000元	5000元
员工工资	4000元/月（6人）	3000元/月（4人）	2500元/月（2人）	2000元/月（1人）
房租	8000元/月	6000元/月	4000元/月	3000元/月
流动资金	4万元	2万元	1万元	8000元
总投资费用（年）	60.4万元	35.2万元	18.6万元	11.3万元
此投资费用仅为预估，仅供参考，具体以实际产生费用为准

　　加盟费及总投资金额预计：11.3万元以上（此数据仅供参考，请根据您当地情况制定投资计划！）

　　超意兴快餐加盟公司简介

　　济南超意兴快餐加盟餐饮有限公司成立于1993年，由济南老字号“正泰恒”发展而来，致力于挖掘地方传统风味名优小吃文化。2011年，被济南市选定为放心早餐工程建设企业以后，公司按照济南市放心早餐工程的标准要求，大力推进以主食加工配送为支撑，以标准化早餐(快餐)店为载体，以营养餐配送和早餐车为辅助的中式大众快餐经营体系建设，走上了快速发展的轨道。

　　目前，公司有主食加工配送中心2处，早餐(快餐)连锁店115个，早(午)餐车20部，员工2000多人。已成为一家集快餐经营、食品生产、营养餐配送于一体的综合性大众餐饮连锁企业。

　　超意兴快餐加盟市场分析

　　 伴随着中国经济的持续高速发展，快餐业已成为支持餐饮业持续发展的重要力量和新的经济增长点，迎来了属于自己的"黄金时代"，已成为国内消费需求市场中发展速度最快的行业之一。

　　 丰富的营养，好吃的口感，超意兴快餐加盟产品在市场上生意火爆，迎来了无限商机和丰厚的回报!如果您对该项目感兴趣，并有长期从事餐饮行业的打算，那么就赶快加盟吧!

　　超意兴快餐加盟成功案例

　　一种在外地打工的李先生，日子过得也算是辛苦。在打工期间，李先生尽管收入不高，但是他依然省吃俭用把大部分钱邮递回家。这样的生活一直持续到2014年，李先生说，这是改变他一生的一年。因为，在2014年，李先生发现了一个致富商机，就是投资超意兴。

　　“我曾经也无知的认为，像我这种穷苦的打工仔，怎么可能去创业呢。哪来那么多的钱去投资呢?可是，当我遇到这个加盟项目的时候，我才知道自己曾经的想法是多么的幼稚。”超意兴快餐加盟商李先生说，原来投资超意兴快餐加盟，是不需要加盟费和代理费的，而且投入成本非常小，门槛很低。在和父亲商量后，李先生就开始准备加盟的有关资料，在超意兴快餐加盟总部的帮助和扶持下，很快，李先生就成为了超意兴快餐的加盟商之一。成功加盟后，总部又派出了专业人员，帮助李先生选择开店地址，提供免费的装修设计。

　　现在，两年的经营，李先生已经赚不少钱，也把父母从小镇接到了市里，买了房子，一家人生活十分的幸福美满。

　　超意兴快餐加盟专家点评

　　 超意兴快餐加盟，成本低、见效快，收益可观，收入稳定，开店区域广，风险最低：无论高楼林立的城市，还是蒸蒸日上的农村，无论男女老少，上班族、学生、时尚青年都喜欢，开店亦不受地域限制，如：商场、超市、商业街，学校门口，公园、旅游景点。电影院，小区门口、飞机场、车站、码头，都是开店的好地方!

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　　超意兴快餐加盟费多少钱?超意兴快餐加盟投资预计11.3万元
　　

篇三 营养配送
营养餐配送表2015.9.5

xxxxxx餐饮有限公司营养餐配送表

xxxxx餐饮有限公司：＿＿＿＿＿（章）会计：验收人：＿＿＿＿

篇四 营养配送
学生营养餐配送商

篇五 营养配送
早餐配送——创业计划书

篇六 营养配送
学生营养餐物流配送食品卫生安全要求

【营养配送】

运输车辆符合卫生要求、温度规定，保持清洁，防尘、防蝇、防鼠、专用、密闭、生熟食品分车运输，每次运输食品前进行清洗消毒，容器上盖下垫。运输过程中保持清洁，运输后对运输车辆和食品箱进行清洗、消毒处理，专用车辆不得贮存其他物品。

操作人员应认真检查待供应食品，发现有感官性状异常的，不得供应。操作前应清洗、消毒手部。从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生病症的，应立即脱离工作岗位，待查明原因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。健康合格证明应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作服、装卸人员装卸营养餐前必须洗手消毒，不能用抓直接入口的食品，不得将衣物放在食品上，更不能踩坐食品。

烹饪后至用餐时间温度保持60℃以上，不超过3h。集体用餐配送的食品不得在10℃－60℃的温度条件下贮存和运输，盛装、分送集体用餐的容器表面宜标明加工单位、生产日期及时间、保质期，必要时标注保存条件和食用方法。盒饭等外卖食品还应注明制作时间和保质期限，外包装上要设置标识，标识上必须注明盒饭品名、厂名、生产日期和时间（注明年、月、日、时、分），以及保质期限、保存条件、食用方法等内容，并附“外包装破损及超过制作时间两小时禁止食用”的醒目警示标志。标签盒饭要有制作单位质检员或负责人的签名

学生营养餐物流配送环节食品卫生安全管理规定【营养配送】

一、 目的：严格执行食品卫生法规，确保食品卫生安全，提高学校满意度，规范公司营

养餐的配送，特制定本规定。

二、 适用范围：本规定适用于汉中福禧餐饮有限公司的所有营养餐的物流配送。

三、 依据：《食品安全法》、《食品企业通用卫生规范》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫

生规范》。

四、 管理规定：

（1） 配送车辆卫生管理规定：

i. 运输车辆符合卫生要求，保持清洁，防尘、防蝇、防鼠。

ii. 专用密闭，生熟食品分开摆放，保温箱、汤桶上盖下垫。不得贮存与营养餐无

关物品。

iii. 每次运输前后均须进行打扫清洗、消毒处理，运输过程保持清洁。

（2） 配送人员卫生管理规定：

i. 配送人员认真检查待配送营养餐，发现感官性状异常的，不得配送。

ii. 配送装卸前后均须清洗、消毒手部，不能用手直接抓入口食品，不得将衣物放在营

养餐上，不能踩坐营养餐。

iii. 有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生病症的，立即脱离工作

岗位，治愈后方可上岗。

iv. 保持良好个人卫生，穿戴清洁工作服。

使用清洁、无毒、无害的容器盛放食品及其原料。

使用食品专用运输车，车辆要防尘、防晒、防蝇，并保持清洁，生熟食品分开运输，易腐食品（肉及其制品、水产品及其制品、奶及奶制品等）应冷藏运输。

装卸时食品不得直接落地，不得踩踏食品及用手直接接触入口食品。

盛装食品及其原料的容器、运输车辆要定期清洗消毒。运输直接入口食品前，运输车辆要严格清洗消毒。

在储运装卸过程中要安全、有序、快速、及时，轻搬轻放，不准存在打、扔、摔等野蛮装卸的现象，要爱护公物，爱护工器具设备，不得违规操作，否则一经发现或查出，责任认定当事人扣罚当月工资，当事人的直接领导扣罚50—100元，其他负连带责任的相关部门，扣罚责任人50—100元。

在装卸车过程中，必须铺覆垫板，严禁直接踩踏在产品、驻车、垫板上，违者罚款当事人10—20元，直接组织管理者20—50元。

篇七 营养配送
营养餐配送应急事故责任处理方案

营养餐配送应急事故责任处理方案

为确保营养餐配送各个环节高效、有序进行，最大限度地减少营养食品事故的发生及危害，保障农村义务教育学生身体健康和生命安全，维护正常的社会秩序，根据有关法律、法规和文件规定，特制定本方案。

一、 指导思想

以科学发展观为指导，秉承对政府、对师生、对家长、对社会高度负责精神，坚持以人为本、分清责任、征戒结合的原则，实现既教育惩处事故责任人、又维护本公司的良好声誉，从而最大限度地保障营养改善计划的顺利实施。

二、 适应范围

在营养食品生产加工、包装、仓储、运输、流通、消费等环节中发生食源性疾患，造成学生病亡或者可能有对人体健康构成潜在的重大危害，并造成严重社会影响的营养食品安全事故时适用本方案。

三、 工作原则

1. 充分调查，尊重事实。在营养食品配送应急事故处置 结束后，立即开展调查取工作，尊重事实，充分考虑当时客观因素，并以此作为事故责任处理的基础。

2. 依法依规，照章办事。在充分调查、事实清楚、分析 原因、分清责任的基础上，是本公司的责任决不推诿扯皮，一力承担，然后在向供货方提出交涉，妥善处理。

3. 教育为主，惩戒结合。对公司内部员工因工作方式不 当，精心大意等导致应急事故发生，则以教育为主，惩处适当，达到既教育其本人，又能引起公司上下的关注，从中吸

取经验教训，做好各自工作的效果。

四、 组织体系及工作职责

㈠组织体系

成立营养餐配送应急事故责任处理工作小组，由公司法定代表人任组长，县城配送总站站长任副组长，有关乡镇配送服务站站长为小组成员。工作小组下设事故调查组、事故处理组。如有人员变动，及时进行调整。

㈡工作职责

1.事故调查组

⑴组成：根据事故发生原因和环节，由公司营养餐配送应急事故责任处理工作小组指定责任心强、业务技术素质高、工作经验丰富的人员组成事故调查组。

⑵职责：深入事故现场进行认真细致的调查，分析事故发生原因，实事求是地作出调查结论;同时要组织协调有关人员实施好救援工作，监督救援措施的落实，评估事故影响，提出事故防范意见。

⑶调查重点：一是食品及其原料的来源、卫生状况和流向;二是食品生产加工、配送操作过程的情况;三是从业人员的健康状况;四是采集可疑食品及其原辅料等有关样品;五是进食者在大批患者发病前48小时内就食场所、就食位置和进食数量等;六是其他需要调查的情况。

2.事故处理组【营养配送】

⑴组成：由公司营养餐配送应急事故责任处理工作小结指定原则性、工作经验丰富、处事老练的人员组成事故处理组。

⑵职责：依法依规实施行政监督，监督及时召回破损、

霉变等有缺陷的牛奶、鸡蛋等，严格控制食品的流通渠道;监督事故应急处置方案的组织实施，督促采用县教育局营养办指定的替代营养食品及时配送到位;对事故责任人按照公司有关规定作出处理意见报公司研究决定后进行处罚，情节严重的配合政府食品卫生监督等部门、司法部门依法依规进行查处。

五、 处理措施

为及时处理供应商、生产厂家因产品质量问题或人为因素等导致食源性疾病、群体食物中毒事故，本公司将采取以下处理措施：

1. 在事故发生后立即向县政府及教育局、卫生局、食药 局等部门，以及食品供应商、生产厂家进行汇报;以便立即启动食品安全事故应急预案。领导、组织、协调事故应急救援工作。

及时切断营养食品供应配送渠道，立即封存造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品及其原料、工具设备和现场，杜绝不合格、不达标的营养食品进入本公司仓储，配送环节。

3、对已经配送的造成或可能造成食物中毒的食品要立即召回，并依法依规进行处理。

4、配合当地政府及有关部门开展应急救援工作，最大限度地减少营养食品安全事故对学生身体健康和生命安全的影响及危害。

5、配合县教育局及营养办，卫生监督，食品监督等部门进行食品安全事故原因调查，按要求如实提供有关材料和样品。

6、依据事故调查结论，确定食品中毒源，并采取煮沸

掩埋或焚烧等措施予以销毁；同时对食品中毒源用具、容具等按相关规定进行清洗消毒。

7、持续跟踪了解、分析评估食品安全事故发展趋势，以便确定下一步的应对措施，以及替代营养食品的配送供应时间。

8、对受到食品安全事故和危害的师生及影响、危害程度进行登记，并对他们进行慰问安抚，尽快消除事故影响，恢复营养食品正常配送工作。

9、根据应急救治康复结论，对受到食品安全事故影响和危害的师生，依照有关法律法规和政策的规定，给予经济补偿。

10、按照事故调查原因分析和结论，分清事故责任，对事故直接责任和相关责任主体依法依规进行严肃处理，追究其责任。如故意破坏造成中毒事故的，将当事人交司法机关处理；如因工作疏忽，失误造成中毒事故的，给予当事人扣发工资，辞退等处理。

11、对食品安全事故责任处理工作进行认真总结，总结反思事故发生及时处置工作的经验教训，以此对公司全体员工进行安全教育，引以为戒，避免今后类似事故的发生，做到防患于未然。

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