大蒜发芽能吃吗

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大蒜发芽能吃吗

　　发芽的大蒜可以吃。

　　1、发芽的土豆、花生都是不能吃的，所以有的人把发芽的大蒜籽也给扔啦。为了身体，浪费也就浪费啦，其实发了芽的大蒜是可以吃的，大蒜籽一般收获后，二到三个月为休眠期，过了二到三个月休眠期，在适宜的温度就会发芽、长叶，消耗茎中的营养物质，导致鳞茎萎缩、腐烂，食用价值大大降低。所以说发芽的大蒜籽是可以吃的，只是营养价值大打折扣。

　　2、大蒜籽怎样储放：

　　把大蒜籽装在塑料袋里，再把塑料袋口封严就可以啦，这样可以使袋内大蒜籽放的二氧化碳散发不出去，相对减少了袋内的氧气，同时也隔绝了水分的进去，使大蒜籽进入适宜休眠的状态。如果再把它放入冰箱低温就时间保存的更长。

　　3、虽然发了芽的大蒜籽能吃，但营养素也经大大打折，所以在买了大蒜籽所以，记得用塑料袋装起来封严，放冰箱低温保存能时间更久。

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