(超市管理)

篇一:《超市管理方案及运营流程》

超市品种数管理问题：

一、品种数确定

1、门店在开店之初，采购部各采购经理依据给定的平面布置，确定门店销售的门类及各小类的经营品项数及具体经营品项，并制作门店《经营品项数明细表》。明细表应提交营运部备案；

2、该《经营品项明细表》及具体经营品项在新开店开出后三个月内进行一次检讨。检讨会由营运部、采购部、门店店长、门店商品部经理参加，并根据研讨会的决议进行修订，修订后的明细表亦应提交营运部备案；

3、上述明细表确定后，采购经理应对品项进行确定，并全部锁定品项的激活标志；

二、品项数的调整

门店品项数调整依下列流程进行：

1、 门店品项数总量的调整。原则上，门店品项数的总量应保持稳定，在下列情况下可以调整品项数：

A、门店动线发生重大变化；

B、门店经营门类大类应竞争及经营思路的变化而发生重大变化。

上述情况下发生变化时，门店商品数的确定依第一条的方法调整。

2、各类别品项数的调整：

各类别品项数的调整必须以保持品项数的总量平衡为前提。品项数调整的提核决权限依下列原则确定：

A、小类间的品项数调整以及由同一采购经理负责的中类间的品项数调整由采购经理提出，采购督导审核，采购处长批准；

B、 非同一采购经理负责的中类间的品项数调整和同部门内大类之间的调整由采购督导提出，采购处长审核，采购部长批准。

营运部员工服务标准和要求

三米微笑，盛情服务：顾客来到所在的区域时，该区域负责人必须主动迎上去，面带笑容礼貌地与顾客打招呼，并且热情耐心地为其提供所需之服务。在做这些工作的同时必须达到以下几点要求：

1、始终面带笑容，语气要委婉，不管顾客买不买，都要耐心回答顾客提出的任何问题，对顾客提出的要求在不违反商店原则和不损害商店利益的情况下，应尽量满足。

2、介绍商品要实事求是：正确介绍商品的优点、缺点以及功能等；每一位员工必须对区域的商品相当熟悉，

正确掌握商品的各项技术数据和各项技术。

3、在顾客确定购买该商品后，应主动为顾客提供试机服务，在试机过程中主动给顾客介绍方法、注意事项程序等等。

4、如果顾客提出一些不合理的要求，应当根据商店制度规定耐心地向顾客解释，沟通不畅时，一定要及时同部门主管或当班经理联系，以取得主管或经理的帮助；绝不允许与顾客发生争执吵闹行为。

5、在服务顾客的同时：一定不要忘记多说“欢迎您，请走好，不用谢，这是我应该做的”等礼貌用语。

6、如果顾客需要特殊服务，如：送货服务。一定要按商店的规定妥善处理，不要随便承诺顾客，如果顾客要求上门安装调方式的，应报告主管或经理或填写在《顾客服务登记本》上。

7、当班应随身携带对讲机，并随叫随答，且要有礼貌，凡涉及内容不便于在对讲机里讲的，应通过电话沟通。

8、当听到电话响时，要尽快接听，原则上不超过三声，应主动说“对不起”，对话前，应先说“早上好”或“您好，最好能告诉对方你的名字。

9、对于没有顾客卡的顾客，应当尽力说服其到顾客接待处办理顾客卡。

超市补货的管理要求

楼面主要检查补货是否符合下面原则：

(1).货物数量不足或缺货时补货，补货时须将商品整齐摆放

(2).补货区域先后次序：端架 堆头 货架

(3).补货品项先后次序：促销品项 主力品项 一 般品项

(4).先进先出

(5).不堵塞通道，不妨碍顾客购物

(6).补货时不能随意更动排面

(7).补货时，同一通道的放货卡板同一时间内不能超过三块，且要放在同一侧

(8).补货结束后，首先要清理通道，多余存货放回库区，垃圾送到指定位置

超市标价签填写管理要求：

1 公司标价签使用规范按《xxx标价管理规定》执行。 2 短期促销优惠：凡促销优惠期限在两天内的，促销期间可不更换“实价”标价签，但应在商场、柜台的醒目位置用告示牌标示优惠原因、幅度和折扣率、优惠期限，期限过后，应立即恢复原样。

3 凡采用全场折扣、全场优惠或价外馈赠等销售办法的，必须全部使用明码削价标价签(黄色)。

4 限时特卖：凡限时特卖时间限制在4小时内的，限时特卖期间可不更换“实价”标价签(蓝绿色)，但须制作黄色标价签(牌)插在原“实价”标价签下方，黄色标价签应标示削价原因、削价幅度或折扣率、限时特卖时限。时限过后，商品价格应立即恢复原样。

5 标价签的填写(超市管理)

a)货号：凡有商品货号，应同时填写货号与商品内部码；无货号，应填写商品计算机编码(内部码)； b)产地：应标明商品生产厂所在地行政区域(××国家/××地区，对于京、津、沪、渝等直辖市可以直接标注)；公司定牌监制商品，应标明“产地”；进口商品应标明所属国名；进口散件组装的商品，除标明组装企业所在地外，还应标明“组装”字样；

c)品名：应标明商品全称(包括商品品质和成分)； d)牌名：指商品的商标名称；

e)规格：详细填写商品标明的规格，凡涉及计量单位，应使用法定计量单位；

f)单价：按定价单核定的价格填写，一律用电脑打印标价签；

g)计量单位：应按法定计量单位和规范化写法标注；

篇二:《超市管理系统完整版》

课程设计说明书

课程名称： 大型数据库应用

课题名称： 超市管理系统

班 级： 计本041

姓 名： 02号 左文兵 姓 名： 27号 董子冰 姓 名：

指导教师： 满君丰 副教授

湖南工业大学计算机与通信学院

2007年12月20日(超市管理)

目 录

1 绪论 .............................................................. 2(超市管理)

1.1课题背景 ............................................................................................................................. 2

1.2系统开发关键技术介绍 ..................................................................................................... 2

2 系统分析 .......................................................... 4

2.1 用户工作流程 .................................................................................................................... 4

2.2 用户业务需求 .................................................................................................................... 4

3 系统设计 .......................................................... 5

3.1 设计思想 ............................................................................................................................ 5

3.2 系统功能结构图 ................................................................................................................ 5

3.3模块功能设计 ..................................................................................................................... 6(超市管理)

4 系统数据库设计 .................................................... 7

4.1系统数据库的建立 ............................................................................................................. 7(超市管理)

4.2 系统E-R图 ....................................................................................................................... 7

4.3 各个数据表的创建 ............................................................................................................ 9

4.4存储过程设计 ................................................................................................................... 11

4.5 数据库的连接 ................................................................................................................. 11(超市管理)

5系统实现 ......................................................... 13

5.1 系统实现工具与支持平台 .............................................................................................. 13

5.2系统界面 ........................................................................................................................... 13

5.3系统主要功能实现 ........................................................................................................... 16

1. 前台 ............................................................................................................................ 16

2. 后台 ............................................................................................................................ 17

5.4系统核心代码 .................................................................................................................. 17

6总结与展望 ....................................................... 21

6.1收获与体会 ...................................................................................................................... 21

6.2未来的展望 ...................................................................................................................... 21 参考文献 ........................................... 错误！未定义书签。 致 谢 ............................................. 错误！未定义书签。 课程设计检查表 ..................................... 错误！未定义书签。

超市管理系统

1 绪论

1.1课题背景

21世纪，超市的竞争也进入到了一个全新的领域，随着超市的发展，其经营管理也变得愈加复杂，迫切地需要引入新的管理技术。超市形态的高速发展，其经营管理也变得愈加复杂，日常所需要处理的数据量也逐渐增大，商业运转的中间环节也越来越多，原始的人工管理已无法应对这复杂的市场。超市需要处理大量的库存信息，还要时刻更新产品的销售信息，不断添加商品信息。竞争已不再是规模的竞争，而是技术的竞争、管理的竞争、人才的竞争。技术的提升和管理的升级是超市业的竞争核心。零售领域目前呈多元发展趋势，多种业态：超市、仓储店、便利店、特许加盟店、专卖店、货仓等相互并存。如何在激烈的竞争中扩大销售额、降低经营成本、扩大经营规模，成为超市营业者努力追求的目标。为了大大提高超市的运作效率；通过全面的信息采集和处理，辅助提高超市的决策水平；使用本系统，可以迅速提升超市的管理水平，为降低经营成本， 提高效益，增强超市扩张力， 提供有效的技术保障。针对超市的特点，为了帮助超市解决现在面临的问题，提高小型超市的竞争力，我们将开发以下系统：前台POS销售系统、后台管理系统，其中这两个子系统又包含其它一些子功能。

1.2系统开发关键技术介绍

本系统采用的是微软公司的Microsoft Visual Basic 6.0开发工具做为开发系统程序。在连接数据库上，利用ADO对象模型，创建几个简单的对象和数据来源进行连接，然后从中取得所需要的数据，进行数据访问操作后保存。

在连接数据库上，以往在数据访问应用程序开发中，不管是使用DAO或RDO对象来访问数据来源，都会对这些对象模型众多而且复杂的组成结构印象深刻。但利用ADO对象模型，就可以只创建几个简单的对象和数据来源进行连接，然后从中取得所需要的数据，进行数据访问操作后保存。

ADO (ActiveX Data Objects)对象模型主要由三个对象成员：Connection、Command与Record set对象；以及三个集合对象：Errors、Parameters与Fields对象所组成。

ADO对象模型与DAO、RDO另一个较大的差异，在于某些ADO对象可以直接

创建而不需依据上下层按顺序产生，比如我们可以直接创建一个Command对象而不需要先行创建该对象的上层Connection对象，ADO会在该Command对象产生时自动创建上层Connection对象。

下面给出ADO对象间的关系(如下图1)：

图1.2 ADO对象关系图

对象和集合的功能描述：

Connection对象

Command对象

Record set对象

Errors集合对象

Fields集合对象(超市管理)

连接数据来源 针对取出的数据进行处理 返回错误信息和其他信息 执行SQL查询 获取和处理字段数据 从数据来源取得所需的数据 Parameters集合对象(超市管理)

超市管理系统

2 系统分析

2.1 用户工作流程

本系统主要解决超市的基本管理问题，其中又分别包括后台管理和前台管理，后台包括进货管理，销售管理，库存情况的查询，以及基本用户人员的帐号管理。前台包括商品录入，收银业务。

2.2 用户业务需求

(1) 进货管理： 根据销售情况及库存情况，自动制定进货计划（亦可手工制定修改），可以避免盲目进货造成商品积压。 按计划单有选择性地进行自动入库登记。 综合查询打印计划进货与入库记录及金额。

(2) 销售管理： 商品正常销售、促销与限量、限期及禁止销售控制。 综合查询各种销售明细记录、各地收银员收银记录以及交结账情况等。 按多种方式统计生成销售排行榜，灵活察看和打印商品销售日、月、年报表。

(3) 库存管理： 综合查询库存明细记录。 库存状态自动告警提示。如库存过剩、少货、缺货等。软件为您预警，避免库存商品积压损失和缺货。 库存自动盘点计算。(超市管理)

(4) 人员管理： 员工、会员、供货商、厂商等基本信息登记管理。 员工操作权限管理。 客户销售权限管理。

(5) 收银业务：通过扫描条形码或者直接输入商品名称（对于同类多件商品采用一次录入加数量的方式）自动计算本次交易的总金额。在顾客付款后，自动计算找零，同时打印交易清单（包括交易的流水账号、每类商品的商品名、数量、该类商品的总金额、交易的时间、负责本次收银的员工号）。如果顾客是本店会员并持有本人会员卡，则在交易前先扫描会员卡，并对所购物品全部实行95折优惠，并将所购物品的总金额累计到该会员的总消费金额中。 会员卡的有效期限为一年，满一年未续卡者，该会员卡将被注销。

篇三:《超市管理知识》

超市管理知识

1。动线规划、清楚引导：

走道顺畅、标示清晰、合理空间、舒适购物。

2。商品陈列、整齐分类：

正常货架、档头促销、堆箱特卖、一目了然。

3。产品效益、利润贡献：

高效益-位置好、必需品-位置差、大宗品-摆死角。

4。货架价卡、宣传海报：

时时检查、立即恢复。（价卡错误所造成的客户投诉很多，增加作业困扰。）(超市管理)

5。正常商品、周转标准：

单品正常月销售指标100个/日平均3.3个，促销商品*5倍以上为正常指标。

6。月报统计、数字管理：

每月检讨商品销售之利润率与贡献度，每季度汰弱换强调整商品结构。

7。库存盘点、损耗管制：

每日小盘、每月类盘、及时更正、年底轻松。

超市管理人员应具备的专业知识

卫生：门店的清洁卫生要求是苛求的，超市的良好购物环境，并不取决于装修的档次，很大程度上在于清洁，要求保持地板清、货架清、冷柜清、盛具清、商品清、玻璃清、墙壁清、自身清。

陈列：陈列是连锁超市营运工作中最重要的内容，美观、丰满，吸引人的陈列一直是超市所追求的目标。

调整：70/30商品结构的调整，单位面积陈列商品数的调整，款式、颜色、价格和规格的调整，畅销商品与滞销品的调整，针对竞争店商品的调整，促销活动期商品的调整，当今、季节性、节假日商品的调整。

质量：操作质量、商品质量、服务质量是门店营运中的关键内容，质量第一是连锁超市门店取胜的重要手段之一。

竞争：营运中可避免的事情很多，只有竞争是不可避免的，了解在同一商圈内其他超市的经营状况包括价格、销售、服务、商品、促销等信息，提高自身的竞争能力，稳定商圈的顾客群和销售占有份额，再来扩大门店顾客购买的商圈范围。

促销：随着竞争店增加，商圈范围的缩小和顾客购物时间的缩短，应将优惠、超值、特价的商品介绍给顾客，举办趣味性、娱乐性的活动或季节性、节假日性的促销，重视商品的功能，提升顾客的购买欲望，把名、特、优和天天要用、吃的好商品陈列明显位置，重视商品的价格，提升顾客购买机会，达到提高销量的目的。

盘点：盘点是衡量营运业绩的一把尺子、日常的营运中无法精确计算门店存在着许多隐性的损失，通过盘点达到及时、正确的修改库存的损失。盘点前直送、配送单的商品数量、单价、总金额核实，直送、配送商品退调单的数量、单价、总金额、核实商品残损金额。盘点时必须有第三人核实商品的数量是否弄虚作假。

库存：商品库存是超市中的重要难题，是营运中的重要考核指标，只有具备了正确的电脑系统的库存数据，才能使电脑系统最大程度地提供正确的建议订货，才能真正控制好门店的库存。

培训：培训是连锁超市成功的第一道工序，连锁超市的发展、经营、管理的需要就是培

训、带训的目的。

安全：顾客安全、员工自身安全和门店的安全同样是非常重要，不要图方便而省略了各项安全措施，安全是营运中的重要工作，发生不安全行为时要第一时间上报门店管理人员和总部安全部门。

防损：防损是营运中另一重要方面，即使销售再大，如果防损超标，等于前功尽弃，尽管损耗不可能没有，但可通过严格、有效的办法降低到最低，重点是管理好供应商送货中的损耗，顾客和员工私拆包装看样及发泄性破坏包装的损耗，收银员勾结顾客不付款的损耗。 信息：及时、有效、正确地运用总部和门店的信息将目标、差距成绩、问题与员工沟通，让门店全体员工了解，就有助于门店整体经济指标的实现，通过沟通可减少门店中各种不利于营运的流言蜚语。

费用：各种费用控制是营运中的重点，特别是人事费用，往往占去毛利额相当高比例，所以必须按月人均销售4.5万元和按销售100元商品平均支付2.60元人事费用（总部按销售100元商品平均支付0.60元人事费用）来控制人员，发挥人事效率，另外其他费用控制：水、电、电话、包装费用也是营运中必要的，但是如何有效调节，则是在管理上必须多加考虑的问题。

考核：营运的好坏是效益的体现，但效益的体现必须要有考核来落实，改变以职务决定权力，权力决定规章制度及考核规定，营运过程中必须用规章制度及考核规定来考核到每一个人，来反映营运结果的真实性、正确性，做到奖惩一视同仁，升降一视同仁。

协作：门店中没有一样工作是一个人可以单独完成的，发挥团队作用，是营运工作的必由之路，要想把营运工作作为连锁超市经营管理中的乐趣和享受，就要发扬全体员工的协作精神。

诚实：诚实是人的重要品质，也是连锁超市业态中非常苛求的品质，它要求营运人员保持自身的品质廉洁，保证在营运工作中真实，不浮躁，不弄虚作假，有良好的职业道德规范。

篇四:《超市管理制度》

[篇一:超市员工管理制度]

为使管理制度与人事考核制度有机的结合起来，特制定如下的行为标准:

1、三不进卖场:不穿工作服不进卖场；不佩戴工号牌不进卖场；仪表不注重，衣帽不整洁不进卖场。

2、三条铁规矩:商品必须上齐、丰满、卫生；顾客骂不还口，打不还手，以理服人，理直气和；定位定岗，不集扎堆闲聊，不说笑打闹，不抢购快讯商品。

3、三个必须这样做:待客必须有礼貌，有敬语，有五声；说话诚实，帮助挑选，当好顾客参谋；认真执行便民措施，保证顾客满意。

4、衣着要求

a、个人卫生:外表朴实、干净、整洁，发式要求朴素大方，