鸭嘴鱼养殖成本

篇一 鸭嘴鱼养殖成本
鸭嘴鱼养殖成本8元卖13前景好，崔孝泉一年挣了500万养殖效益高

　　【每日农经】(20160308)由不得你不相信：长一副鸭嘴的鱼吃香 

　　鱼儿长着鸭子嘴，还会仰泳翻肚皮，深入产地细端详，看看究竟是啥鱼。 

　　有一种鱼长得十分奇特，明明是鱼却长了一副鸭子嘴;别的鱼一翻肚皮就是快死了，可是它却善于仰泳，时不时露出自己的肚皮来让人看，您说这种奇特的鱼是不是很有魅力呢?!其实它的魅力远不止这些，还有更诱人的魅力呢!今天看了这个节目就由不得你不相信了! 

　　陈爱伟在广东佛山经营着一家特色火锅店，小店虽然门面不大，但每天顾客盈门，他的生意主要靠一种不用吐骨头的鱼! 

　　顾客：味道鲜美，软骨很好吃。 

　　顾客：它没有什么骨头，一吃全是肉。 

　　到底是什么鱼可以不吐骨头呢?记者袁冰不远千里来到这家店，就是为了一探究竟。 

　　陈爱伟：这道菜是真正的吃鱼不吐骨头。 

　　袁冰：不吐骨头，就像这样一整块都吃下去? 

　　陈爱伟：你试一下。 

　　袁冰：真的吗?太不可思议了，我试试。 

　　袁冰吃的这块可是有骨头的，这鱼骨头真的也能吃下去吗? 

　　袁冰：真的都咽下去了，我刚刚在吃之前，还有一点迟疑，我觉得吃鱼不吐骨头应该是一件挺危险的事儿，不过吃完了就由不得我不相信了，这种鱼真是可以吃鱼不吐骨头。 

　　陈爱伟经营的这种鱼，可食用率高达95%以上，它混身只有一根龙骨，这根龙骨是透明的软骨，非常有韧性，咬起来还脆脆的，而且这鱼的长相据说也是非常酷，那这鱼它到底是什么品种呢? 

　　这里是广东佛山的西樵镇，听说赵老板酒店经营的那种可以不吐骨头的鱼就产自这里了。这里的鱼塘每亩每年的租金要五六千元，可谓寸土寸金，因为成本高昂，这里所养殖的鱼可都不是一般的鱼。 

　　 

　　这怪鱼究竟是什么鱼，崔大哥从水里面拽出这么一个东西。 

　　袁冰：这就是吧? 

　　崔孝泉：对。 

　　袁冰：这是什么呀?鸭子嘴一样，有点像塑料板，也有点像船桨一样。这是什么? 

　　长得这么奇怪的，它真的是鱼吗? 

　　崔孝泉：对，你再往下摸。 

　　袁冰：鱼鳍，尾巴。摸起来很光滑，没有鳞，可是前面鱼头的部分也太奇怪了吧。我可以睁开看一下吗，这究竟是什么鱼。哦，这也太奇怪了吧，长成这样的鱼还是第一次见，您看，像鸭嘴的这个部分，又扁又宽，已经占到了身体全长的接近二分之一了。 

　　原来崔大哥养的这叫鸭嘴匙吻鲟，也叫鸭嘴鱼，这长长的吻非常像鸭子嘴。鸭嘴匙吻鲟是一种古老的鲟鱼，历史和恐龙一样悠久，这条鸭嘴鱼身长37厘米，像鸭嘴的部分竟然有15厘米，这又长又扁的吻具有保持身体平衡和感应的作用。 

　　广东佛山市西樵镇是国内鸭嘴鱼养殖比较集中的地方，这里每年出产鸭嘴鱼500万斤以上，对于养殖户来讲，养殖鸭嘴鱼既省心又省力，鸭嘴鱼养殖成本也不算高还赚钱，养殖效益不错。 

　　崔孝泉是西樵镇的养鱼大户，他租了120亩渔塘，每年仅租金就要60多万元，为了应付高昂的养殖成本，他选择了鸭嘴鱼，他的渔场平均每天捕捞5000多斤鸭嘴鱼供应市场。 

　　崔孝泉：小袁，我们来个抓鱼比赛好不好? 

　　袁冰：我以往抓鱼的经历没有一次特别好的。 

　　抓鱼，可不是袁冰的强项啊，作为年轻的农业记者，袁冰拍片时是非常勇敢，但她跟鱼的亲密接触，意外状况接二连三。 

　　袁冰：不行，不行，肯定不行，我比不过你。 

　　崔孝泉：我教你，你可以抓嘴，也可以这样抓尾巴。 

　　没想到这长长的鸭嘴部分，抓鱼的时候还被当成了把手。 

　　袁冰：那我试一下，那就30秒。1，2，3，4……17，18，这么快就到了，18条，我跟崔大哥打了个平手，我都没有抓够，从来没有想像过有哪种鱼这么好抓，这鸭嘴鱼真的是太温顺了，好过瘾啊! 

　　相比一般的品种，鸭嘴鱼不擅跳跃，它们非常温顺，第一网的起捕率在90%以上。

　　鸭嘴鱼的生长速度非常快，一条三厘米左右的小苗春天放下去，养殖七八个月就能达到3斤左右，这时就可以上市了(来源:

　　袁冰：这鸭嘴鱼到底是怎么吃东西的呢?我想到了一个办法。

　　鸭嘴鱼的嘴巴非常大，但有这么长的吻，它到底怎么吃到东西呢?

　　袁冰：大哥，你这是去喂鱼是吗?

　　老利培：是啊。

　　袁冰：这鸭嘴鱼一天喂几次?

　　老利培：两次，早晚各一次。

　　袁冰：肉料比是多少?

　　老利培：一斤二两饲料长一斤鱼，算是高的了。

　　袁冰：其实我刚刚想到的办法就是这个，等到它们来吃食的时候我就知道它们是怎么吃东西的了，吃饭了!

　　水里的鸭嘴鱼有点迫不及待了，哟，您看清楚了吗，它们这吃食的动作可是太特别了!

　　袁冰：您看，我离近了就发现，这鸭嘴鱼吃食的方式是非常非常奇特的，正常它们在游泳的时候只会露出背鳍，看起来像很凶猛的鲨鱼一样，没有想到它们吃东西的时候是翻过来，翻转的过程就像花样游泳运动员一样，非常优美。如果按照常理，这鱼翻肚皮要么就是生病了，要么就是快死了，但是这鸭嘴鱼真是很奇特，它们翻肚皮居然是为了吃食。

　　鸭嘴鱼带给我们一个又一个意外惊喜，而像这样高空跳水也不是一般的鱼能承受的吧。

　　袁冰：看到了吗，这鱼是直接从车上扔到池塘里，真经摔呀，我看您这些鱼刚从那个池塘里捞上来，为什么扔到这个池塘里?

　　崔孝泉：让它减肥，让它瘦身。

　　袁冰：为什么给鱼减肥?好不容易长的重量。

　　崔孝泉：瘦身之后更好卖。

　　崔大哥的鸭嘴鱼从土塘捕上来，要再在这些水泥池里暂养一周才上市，而这一周时间，不喂任何食物，它们在水中随着水流运动达到减肥目的。瘦过身的鱼不但去除身上土腥味，而且肉质更加紧实有弹性。

　　

　　崔孝泉：这两条，养殖的时间一样，这条是瘦过身的，这条是没瘦过身的。肚子大大的。这条瘦过身的3.6斤，这个没瘦过身的4.1斤。

　　袁冰：大哥，这差了5两的重量，瘦的可都是钱呢。

　　崔孝泉：没瘦过身的13元一斤，瘦过身的15元一斤，客户也不介意这个，客户增多了，挣的钱也多了。

　　鸭嘴鱼是当地一些餐馆的招牌菜，一般是被做成火锅，生意相当火爆。食客们不但被它独特的外形吸引，更被它的味道征服。经过瘦身的鸭嘴鱼，肉质非常紧实细致，肌肉的纹理非常漂亮，加上各种精选的调味料做成火锅，热气腾腾，散发着诱人的鲜香。

　　袁冰：好吃，刚刚就看到了，这鱼肉是非常嫩的，仔细品一品非常香，它虽然是淡水鱼，但是没有土腥味，吃在嘴巴里反而会有海鲜的鲜味儿。

　　陈爱伟：您说的都对，但这鱼最大的特色是富含骨胶原。主要集中在它的嘴上。

　　袁冰：真没有想到，鸭嘴里面还有这么大一块软骨，而且老板还跟我说这软骨里面还富含很多的骨胶原蛋白，那我赶快尝一下。直接咬就行了吗?脆脆的，这里面就像我们吃的猪骨头里的骨髓一样，吃在嘴里就像果冻一样，仔细品非常香。

　　鸭嘴鱼身体中几乎只有一根龙骨，没有杂刺，而这根龙骨是半透明的软骨，非常柔韧，它和鸭嘴部位的骨头，都可以直接嚼碎了吃掉，鸭嘴鱼可以说浑身是宝。

　　消费者：可以，上个月我们来了一次，我们吃了三顿了。

　　消费者：我觉得它最有特色的是它的骨头，是软的，小孩子吃到也不会刺到。

　　消费者：这个骨头吃起来还是很爽口的。

　　消费者：就很滑。

　　消费者：口感比较嫩滑的。

　　现在西樵镇每年出产500多万斤鸭嘴鱼，这些鸭嘴鱼除了供应本地，大部分通过批发市场被销往外地。

　　经销商：深圳、东莞、惠州，很多地方都来这拿货。

　　经销商：今天卖了一万多斤，在外面装货车的有，打包的也有。

　　经销商：前几年就卖几百斤一天，现在一万斤左右了。

　　袁冰：您看，在若干年前，鸭嘴鱼还被称为怪鱼，但现在已经有越来越多的人喜欢上了鸭嘴鱼，鸭嘴鱼的市场也变得越来越好，鸭嘴鱼养殖成本也不算高还赚钱，养殖效益很不错，我相信在未来，鸭嘴鱼一定还会创造一个又一个由不得你不相信的奇迹。

篇二 鸭嘴鱼养殖成本
鸭嘴鱼养殖：价格高效益好风险也高

　　它的嘴扁平酷似鸭嘴，却比鸭嘴长几倍，50多厘米长的身子，又长又扁的嘴巴已经占了一大半。周身光滑，深灰色的鱼身像小海豚，没有鳞片。在余杭区瓶窑镇塘埠岭村，旺财见到了一池子这样的怪鱼。据养殖户王官法介绍，“怪鱼”学名匙吻鲟，民间又俗称“鸭嘴鱼”。原产于美国中部和北部的湖泊和海湾沿岸地带，因嘴长得像一个长长的汤匙把而得名，是与中华鲟同属一个家族的“兄弟”。王官法养的鸭嘴鱼是前年从美国引进的，以提供鱼苗为主。引进来的卵块经过半个多月的孵化，等鱼苗长到五六厘米长时，再供应给养殖户。鸭嘴鱼以吃浮游植物为主，可套养，生长速度快，每年5月下旬开始放养，到冬天长到0.5公斤以上，便可捕捞上市。

　　鸭嘴鱼价值  

　　鸭嘴鱼成鱼肉多刺少，质细味鲜，属高蛋白低脂肪肉类。鱼卵加工成鱼子酱被称为"黑色金块"，因此，具有很高的食用价值。另外，匙吻鲟的药用价值极高。现代医学研究表明：其软骨及脊软骨含有的抗癌因子（生物有效活性成分-硫酸软骨素）具有一定的抗癌强化免疫效果。食用匙吻鲟鱼，具有延年益寿、滋阴壮阳、强身健体、益脑明目和清热解毒等作用，还可治疗腰痛、胃病和脱发等。

　　“别看鸭嘴鱼样子长得怪，可值钱啦！吃起来味道也不赖呢。”王官法说，鸭嘴鱼肉质细腻，也没有太多鱼刺，吃起来有特别的香味。其鱼子做成的鱼子酱，一公斤能卖到500美元。

　　旺财自夸

　　在杭州的特种鱼行业，42岁的王官法已算是前辈了。1994年的广州，特种鱼养殖刚刚蓬勃兴起。“看着人家养殖的都赚了钱，便捎了一点八须鲶苗种带回杭州试试。”由于特种鱼在杭州还是稀罕物，八须鲶的市场行情日渐看涨，周围的农户看到了都纷纷前来请教。从帮忙引种开始，王官法没想到，这一试就把自己试成了专职的“鱼佬大”。

　　养鱼是个技术活，每种鱼的耐氧性不同，对水质、饲料、温度以及药物反应都有所差别，甚至捞鱼方式、运输途径没有掌握好，都有可能导致血本无归。为此，他北上哈尔滨请教专家，南下广州和养殖户交流经验，并每年投入十多万资金，进行市场调研和考察。王官法笑言，为了养好这一群性格各异的“孩子”，全国的“家教”都被他请遍了。经过12年摸索，如今，王官法的养殖基地已发展成为融水产品高新技术成果转化、科技开发、产品创新于一身的特种水产繁殖、育苗企业。其中一个300亩的鱼苗基地，每年都有世界各地的20余种特种鱼、1万余尾的鱼苗从这里“游”到全国各地。同时，另有两个400亩特种鱼示范养殖基地以及100亩的商品回收基地的建立，实现了他从苗种提供到示范养殖、农户养殖一直到回收销售的一条龙服务。“现在人都喜欢吃新鲜玩意，养的人又少，自然价格也高。”

　　和养鱼的技术难相比，说起特种鱼的销售，王官法显得轻松多了。他还特意在鱼苗基地宣传册的封面上印上了自己的销售网络图，从杭州直达乌鲁木齐，密密麻麻的箭头布满了整个地图。

　　养殖效益

　　虽然特种鱼的养殖技术要求较高，而且成本大，但王官法给旺财算了一笔账：一条6－7厘米的鸭嘴鱼苗种为6.5元左右，成活率高的可以达到70%以上，低的只有20%，平均成活率在50％左右。等鸭嘴鱼生长到0.5公斤，可以上市时，需要消耗饲料6元左右，另需承包费、人工费、电费3元左右。以50%的成活率计算，每公斤鸭嘴鱼共计成本约为44元。

　　根据当前的市场价格，每公斤鸭嘴鱼的批发价在70元左右，零售价格稍有增加，约每公斤100元，做成成品菜之后的鸭嘴鱼则上涨到每公斤220－440元。一般的农户养殖，每公斤能盈利26元左右。而养殖一公斤普通的鲈鱼，行情好的时候盈利大概只有2元，一般情况只能维持一元左右，相比之下，养殖鸭嘴鱼的利润高了整整十多倍。

　　风险预警

　　“养鱼难，养特种鱼更难。”王官法说，像鸭嘴鱼类的特种鱼养殖的市场大，风险也不小，哪怕是他这个养了十多年的人也不敢对任何一种鱼掉以轻心。在他看来，首先，特种鱼“面孔”生，在人们认识它之前，销售起来比较难。其次，受到鱼卵进口量的控制，生产规模无法扩大。据估算，去年一年，从美国进口的鸭嘴鱼卵只有几十万苗。然而，摆在养殖户面前更大的难题要数特种鱼五花八门的管理技术了，鸭嘴鱼的成活率跟养殖过程中的管理水平有很大关系。据王官法介绍，鸭嘴鱼属于植物性鱼类，一旦遇到鲶鱼、黑鱼、鳜鱼、黄鳝、白鱼、鲈鱼、汪刺鱼等动物性鱼类就容易被吃掉。这意味着，在放养前，对养殖池的清塘和消毒工作最为重要，湖泊里就万万不能养了。他还提醒农户，天上飞的白鹭也不能马虎，一旦管理不善，鸭嘴鱼就难逃被吞食的命运。同时，鸭嘴鱼对镁、铁等重金属较为敏感，对含有此类元素的药物饲料都要尽量避免。

　　养殖技术

　　1. 鸭嘴鱼的鱼苗培育 

　　一般采取水槽育苗法。出膜后在水槽中培育30～40天，直至3～5厘米下塘，这一过程是鱼苗成活的关键。 

　　（1）水槽条件面积约10平方米，长方形或圆形均可，无尖锐拐角，进排水方便，并有防逃设施。水质优良，无污染、毒害，需过滤后使用。每小时进行2次水交换（投喂时停水半小时），水温16～28℃之间，溶氧5毫克/升以上。 

　　（2）匙吻鲟鱼苗放养密度开始时200尾/平方米，长至5厘米时密度降到100尾/平方米。 

　　（3）开口饵料及投喂匙吻鲟开口饵料为浮游动物，也可以采取蛋黄与浮游动物合用。匙吻鲟最佳开口饵料为桡足类剑水蚤。若投喂剑水蚤，必须掌握好投放时间，以免剑水蚤将鱼苗卵黄囊夹破，造成鱼苗大批死亡。日投喂次数以4～8次为宜，培育室内夜间也需投喂，数量以略有剩余为度，初期投放的饵料需过60目筛网，筛除掉大个体及有害水生昆虫。后期经驯化可摄食人工配合饵料，摄食量为体重的30%左右。匙吻鲟视力极差，不会主动觅食，投喂中损耗部分要大些。 

　　（4）日常管理及应注意事项日常管理需排污、刷洗纱窗、做好详细记录等。当鱼苗长至3～5厘米时，有几种不正常情况发生，如在水槽拐角处聚集、鱼苗互相咬斗吞噬、个体大小不一等。导致这些情况的原因是营养不均，密度过大。另外，由于营养不足，鸭嘴鱼鱼苗还会吞食水上气泡，使消化道膨胀出血直到死亡。鱼苗死亡有80%为咬斗吞噬造成，约20%由消化道充血造成。因此，3～5厘米以后的鱼苗应投放到饵料均衡充足、水体大的池塘。

篇三 鸭嘴鱼养殖成本
鸭嘴鱼的养殖技术

鸭嘴鱼的养殖技术

鸭嘴鱼书名叫匙吻鲟；也叫吻白鲟；鸭嘴鲟。它的适温范围广。既不怕低温，也能忍耐高温。在冬季，即使水面结冰，只要水中仍有充足的溶解氧，就能在冰下的水中生活；在夏天，池塘表层水温往往会超过35°C，它仍然可以正常的生长！。鸭嘴鱼是淡水鱼类中生长最快的鱼类之一。当年孵化出来的鱼苗饲养到年底，专养每尾可达到

1.5市斤。套养可达2斤以上！它主要是吃浮游动物的， 套养中不用单独投喂饲料。专养的话饲料比也不会超过1.3：1。它的习性与花鲢相似，不善跳跃。第一网的起捕率在90%以上！病情少现在还没什么病情出现！

一、鱼苗的选择与培育

养殖点选择在城前洼陡水库。养殖区水域面积大，水深6m以上，溶解氧6~9mg/L，pH值7~8.4，总硬度为20~40mg/L，氨氮为

0.02~0.06mg/L，亚硝酸盐为0.0015~0.01mg/L，水质良好。选择体质健壮、游动活泼、规格整齐、无病无伤的优质苗种。放养密度为每平米20~40尾。规格为10~15cm，根据匙吻鲟苗种对水温变化较敏感的特点，在苗种进箱时温差不宜过大，以不超过±2℃为宜，尽量调节一致。进箱前用1.5%~2.0%的食盐水进行8~10分钟的鱼体消毒。

一般采取水槽育苗法。出膜后在水槽中培育30～40天，直至3～5厘米下塘，这一过程是鱼苗成活的关键。（1）水槽条件面积约10

平方米，长方形或圆形均可，无尖锐拐角，进排水方便，并有防逃设施。水质优良，无污染、毒害，需过滤后使用。每小时进行2次水交换（投喂时停水半小时），水温16～28℃之间，溶氧5毫克/升以上。（2）匙吻鲟鱼苗放养密度开始时200尾/平方米，长至5厘米时密度降到100尾/平方米。（3）开口饵料及投喂匙吻鲟开口饵料为浮游动物，也可以采取蛋黄与浮游动物合用。匙吻鲟最佳开口饵料为桡足类剑水蚤。若投喂剑水蚤，必须掌握好投放时间，以免剑水蚤将鱼苗卵黄囊夹破，造成鱼苗大批死亡。日投喂次数以4～8次为宜，培育室内夜间也需投喂，数量以略有剩余为度，初期投放的饵料需过60目筛网，筛除掉大个体及有害水生昆虫。后期经驯化可摄食人工配合饵料，摄食量为体重的30%左右。匙吻鲟视力极差，不会主动觅食，投喂中损耗部分要大些。（4）日常管理及应注意事项日常管理需排污、刷洗纱窗、做好详细记录等。当鱼苗长至3～5厘米时，有几种不正常情况发生，如在水槽拐角处聚集、鱼苗互相咬斗吞噬、个体大小不一等。导致这些情况的原因是营养不均，密度过大。另外，由于营养不足，鱼苗还会吞食水上气泡，使消化道膨胀出血直到死亡。鱼苗死亡有80%为咬斗吞噬造成，约20%由消化道充血造成。因此，3～5厘米以后的鱼苗应投放到饵料均衡充足、水体大的池塘

二、 成鱼池塘养殖

（1）养殖方式单养、混养均可，以混养为主，搭配比例依当地具体情况而定。一般白鲢＋草食性鱼类∶鲟鱼=6～7∶1；草食性鱼

类∶白鲢=1∶1.5～3。无论单养混养，都需要搭配白鲢，因为白鲢可以控制藻类的数量和生长速度，避免水体富营养化。

（2）放养密度

① 单养。体长50～60厘米体重1公斤时每亩80～100尾；2～3公斤时，每亩40～50尾。

② 混养。体长25厘米时每亩50～70尾，年底长至1公斤；体长50～60厘米时每亩20～50尾，年底长至2～3公斤。第三年每亩7～8尾。成鱼池塘养殖不宜在小面积或精养高产塘中混养，因为精养塘高产量、高密度，溶氧大起大落，轮捕轮放都对匙吻鲟十分不利。

三、日常管理【鸭嘴鱼养殖成本】

1.严格执行早、中、晚巡箱制度细心观察鲟鱼的摄食及活动情况，及时捞除残饵。定期冲洗网箱，防止网眼堵塞，影响箱内外水体交换。

2.保证网箱安全 下雨天和暴风雨季节，随时注意加固网箱。还要经常检查网箱有无破损，发现破损及时修补。网箱上口还要安装黑色的遮光尼龙布和防盗网。

3.做好日常记录 每天记录好气温、水温、投饵量和发病死亡数量等。发现异常情况，及时采取措施。

坚持“以防为主、健康管理”原则。苗种放养和每次分箱时都用1%~2%的食盐或0.4mg/L的二溴海因等药物药浴后进箱，并且每隔20天左右在网箱内用15mg/L的生石灰和0.3mg/L二溴海因泼洒消毒。网箱周围水域严禁使用违禁药物。[

篇四 鸭嘴鱼养殖成本
鸭嘴鱼鱼苗培育的经验

篇五 鸭嘴鱼养殖成本
鸭嘴鱼多少钱一斤 鸭嘴鱼多少钱一斤2017

鸭嘴鱼多少钱一斤 鸭嘴鱼多少钱一斤

2017

鸭嘴鱼不是我国特产的一种鱼雷，是从国外引进的，鸭嘴鱼跟鸭嘴兽很像都是有个长长的像勺子一样的嘴巴，不过鸭嘴鱼更小。那么鸭嘴鱼是保护动物吗？鸭嘴鱼多少钱2017？鸭嘴鱼市场上多少钱一斤？

目前来看，不同大小的鸭嘴鱼价格也不一样。

匙吻鲟(鸭嘴鱼)1.5-2.5斤 23元/斤

匙吻鲟(鸭嘴鱼)2.5斤以上 20元/【鸭嘴鱼养殖成本】

斤

鸭嘴鱼来自长江流域，看其外观，鱼嘴扁平酷似鸭嘴，却比鸭嘴长几倍，几乎占据一半的身长；尝其味道，由于鸭嘴鱼周身光滑没有鳞片，肉质非常细嫩，鲜美无比，而且刺少肉多，几乎就是一根龙骨直连鸭嘴，骨头呈透明色，甚至可以嚼碎食用。鸭嘴鱼的珍贵品质再加上厨师精工

厨艺的融合，无论是清蒸还是藤椒蒸，鱼肉都同样口感细嫩，鱼骨同样软脆，汁多润口，香甜满溢，真正体验到“吃鱼不吐骨头”的美味经历。

鸭嘴鱼是不是保护动物？

6日，记者接到孝昌开发区牌坊社区诊所医生王清平的电话，称他在菜场买到一条鸭嘴怪鱼，

不知道是否属珍稀保护鱼类，放生后会不会给当地环境造成破坏。

当日下午，记者随同孝昌县水产局专家一起来到牌坊社区诊所，只见该诊所门前的空地上放着个大铝盆，盆里有一条嘴巴长得像鸭嘴的鱼。最为奇怪的是它的嘴巴长度，几乎占了身体的三分之一。不少市民围着看稀奇，大家都说以前没有见过这样的鱼。王清平医生说，刚才他到罗马街去买菜，发现一个捕鱼人正在售卖这条鸭嘴怪鱼。经过讨价还价，他花50元钱将这条怪鱼买了下来。

仔细查看了这条怪鱼后，孝昌县水产局水产专家陈军桥向围观的群众介绍了这条鱼的来历：这种鱼的学名叫鸭嘴鲟或鸭嘴鱼，又称匙吻鲟。其肉质细嫩，易于养殖，是一种可食用的经济鱼类。陈军桥说，“鸭嘴鱼”并不是保护动物，它原产于美国密西西比河流域，与中华鲟以及长江水域中的白鲟同属鲟形目白鲟科。这种鱼引进我国后需要人工繁殖，在自然界不能自行繁殖，因此不会给当地环境造成破坏。”

看到这条鱼在水盆里活蹦乱跳，游得欢，而且对环境没有破坏，王清平最终将它放回到河里。

篇六 鸭嘴鱼养殖成本
鸭嘴鱼池塘鱼种培育的经验

【鸭嘴鱼养殖成本】

篇七 鸭嘴鱼养殖成本
鸭嘴鱼成功案例

2008年11月，陕西省安康市的瀛湖库区传出了一个让人震惊的消息，有一个人扬言要在瀛湖大规模网箱养鱼。在湖里面做网箱养殖本来是件稀松平常的事，可关键在于这瀛湖不是一般的湖，它是我国南水北调中线工程的水源保护地，水质来不得半点马虎。

安康市渔政监督站副站长李志军：达到国家二级饮用水标准，所以在网箱养殖这一块要严格控制。

国家二级饮用水，就是只要经过常规的净化处理就可以饮用的水，这对水质的要求很高。如果要做网箱养殖，就要大量投放饵料，会造成水体的富营养化，污染水质。水利部曾对我国131个养鱼的大型湖泊进行调查，发现达到富营养化程度的湖泊就有67个。带来湖泊水质污染最重要的原因就是网箱养鱼时大量投饵。

更让大家惊诧的是，这个人要在瀛湖发展网箱养鱼的想法竟然得到了当地政府的同意。2009年4月，他大手笔地在瀛湖一次性架起了200多口网箱开始养鱼。就在很多人议论纷纷的时候，这个人放出话来，虽然是网箱养鱼，但是他养鱼根本不用投饵料，还能净化水质。这话一出来，很多人表示根本不相信。

汉滨区南溪乡村民谢贤平：没见过也不知道怎么样，我们这看人家怎么样，最起码养殖需要技术。

尽管质疑声到处都是，但是在不到两年的时间里，他的网箱数量从200多口迅速发展到了700多口，2010年他的公司订单更是达到了500万元，他养的鱼在市场上一斤就能卖到50元钱，而且他的做法得到了安康市有关部门的肯定。

安康市水利局局长赵继民：做得非常好，年轻人学知识，接受新生事物都比较快，所以他们在科技方面，做大做强方面，他们想了很多办法。

他叫张磊，今年25岁。两年前被人怀疑，现在却倍受肯定的就是他。大学毕业之后创业才两年就取得了成绩，张磊却说，他在读高中的时候就发现了瀛湖里面的财富，为了实现这个财富发现，他报考的是农业类的大学，大学期间也一直在准备，毕业后放弃公务员的职位回到瀛湖创业。短短两年时间，张磊不仅实现了自己在高中时的财富发现，而且他在瀛湖养出来的鱼真的从投苗到销售都没有投过饵料，保护了瀛湖的水质。那么，这个25岁的年轻人在瀛湖里养的不吃饵料的鱼是什么？他在高中时在瀛湖的财富发现又究竟是什么呢？

张磊同学陈建波：从上中学的时候，我觉得他脑子里整天装的就是鱼的事，瀛湖，钓鱼，拿网子打渔，然后还有养鱼、捞鱼这方面。

张磊：在高中的时候，我就有过养鱼的想法。但是当时还年轻，没有社会经验，没有资本，也不可能那个时候就来养鱼。

2004年，张磊考上了西北农林科技大学。之所以专门报考农业类院校，张磊就是为了高中时候的财富发现，他要在大学里为自己的发现做好准备。大学期间，张磊所有的心思几乎都放在了实现自己财富发现的事情上。

张磊母亲梁远焕：你看他带一些同学回来，就坐在这看河边，发呆，我就想他们是在想，肯定有什么想法。

张磊：上大学期间，应该说我不断地在完善自己的想法，包括规避洪水的风险，包括选择品种，包括对市场大趋势的分析，闲暇之余，我都在思考这一块的事情。

2008年7月，张磊终于大学毕业了。他觉得是实现自己高中的财富发现的时候了。可是刚一提出自己的想法，就遭到了父亲的坚决反对。父亲要求张磊一定要去考公务员。没想到，创业计划筹备了多年的张磊居然爽快地答应了父亲考公务员的要求。

张磊：他们让我去考公务员，我也想如果我直接去干这件事情的话，可能他的朋友就觉得你儿子一出来去干这么没出息的事情，没有能力，我觉得我要为家里争口气，我就试着去考了一次。

张磊的公务员考试一路过关斩将，面试成绩是安康市的第二名。公布考试结果的那一天，张磊正式表态，他考公务员已经证明了自己的能力，现在他要回到瀛湖上去实现自己高中时的财富发现，并拿出了早就准备好的方案。父亲这才明白过来，张磊参加公务员考试，考上了又故意不去这都是早就计划好的。父子二人大吵之下，张磊说出了狠话。

张磊父亲张善平：当时说了这样一句话，感觉再不敢管了，再管的话，咱们只有一个儿子。他要出去，永远都不回来这个话的分量很重的。

父亲勉强答应了张磊，还不得不帮张磊贷了10多万元的款来建网箱。但是两年之后，张磊彻底让父亲对他的决定心服口服。他不仅养出了不用投饵料，还能净化水质的鱼，在创业的第二年订单就达到500多万元，他的鱼每斤能卖到50元钱。这个25岁的年轻人，就因为高中时候的一个财富发现，大学居然选择就读相关的农业院校，放弃公务员职位，一意孤行就为了实现自己的财富梦想。那么，张磊高中时的财富发现是什么？他养的到底是一种什么鱼呢？

正当大家都等着看张磊究竟养出的是什么鱼时，没想到张磊在网箱里投下鱼苗一个月之后，跑到安康市区开了一家专门卖鱼的门市。放着网箱里的鱼苗不管到城里卖鱼，张磊要做什么呢？

渔民：今天打的都在这里了。

张磊在城里卖的就是他从瀛湖收来的鱼和虾。依靠着自己是瀛湖人的便利，张磊把从瀛湖收购的野生鳜鱼、红尾鱼和虾放在门市卖，不但零售，他还批发到安康市的各个酒店去。这一系列的举动不禁让人怀疑起张磊来，难道他说养那种不用投饵，还能净化水质的鱼只不过是个幌子，其实养的就是那些瀛湖里常见的鱼？他说的高中时的财富发现难道就是倒卖瀛湖的鱼吗？

张磊在城里的门市生意红红火火，大家对他的猜疑也越来越重。很多人都想去张磊的网箱看个究竟，那里面到底养了些什么？每到晚上，张磊就会把网箱上的灯全部打开。漆黑的水面上，星星点点的灯光晃晃悠悠，那些网箱就越发让人觉得神秘。

安康市汉滨区南溪乡村民盛光年：没有投饵料，就是点个灯。

安康市汉滨区南溪乡村民谢贤平：他们养鱼点灯，我们以为这个灯是吸引这个小虫子来，鱼吃小虫子。

从4月份投苗，一晃半年时间过去了。11月是张磊出鱼的时候，张磊说的不用投饵，还能净化水质的鱼就要真相大白了。很多人都在关注着谜底揭开的那一刻。

2009年的11月，在人们的注视下，张磊捞出了自己养的第一网鱼。

记者去采访的时候也是11月，又到了张磊起鱼的季节，很多渔民都赶来围观张磊网箱里面养的鱼。

张磊：这个怎么样？快抓不住了。像小猪一样，试试？要不要试试？能过来吗？

渔民：那不行，过不去的。要给你拍张照片。

记者：别拍，不然我跳下水了。

围观的渔民中有第一次看到这种鱼的，都觉得很兴奋。

安康市汉滨区南溪乡村民李大军：有意思，很有意思，看起来它很奇怪。

安康市汉滨区南溪乡村民李小兵：我看这个鱼怎么像鸭子一样，嘴那么长，身子圆嘟嘟的，和鸭子差不多。

安康市汉滨区南溪乡村民陈景高：我们离得远的，很少有时间过来看，今天一看确实长得很好。

张磊养的这种鱼，名叫匙吻鲟，又叫鸭嘴鱼，原产于美国密西西比河流域。我国从1998年引进这种鱼以后得到了迅速推广，现在已普及到全国20多个省、市、自治区。匙吻鲟属于滤食性鱼类，专门吃水里的浮游生物，不需要另外投饵料。而网箱上装的灯光，就是为了把水中的浮游生物都聚集在灯下，让匙吻鲟捕食。

西北农林科技大学安康水产研究试验示范站教授吉红：这是腮耙，就是过滤水中浮游动物的滤食器官，获取水中的天然饵料。

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